整改报告回复格式范文主题：关于[餐厅名称]卫生整改报告的回复。
尊敬的[检查部门名称]：您好！得给您说声抱歉，之前的卫生状况没达到标准，给大家带来不好的体验了。
咱们现在可是痛定思痛，好好地进行了整改，这就给您汇报一下情况。
一、整改工作的总体情况。
收到整改通知后，我们那可是相当重视，就像学生听到老师说要重点检查作业一样，立马成立了专门的整改小组。
这个小组的成员就像超级英雄组合，从老板到厨师，从服务员到清洁人员，各个部门都有人参加，大家齐心协力就为了把卫生搞好。
二、针对各项问题的整改措施及成果。
# （一）厨房卫生问题。
1. 食材储存。
之前发现食材摆放有点乱，而且部分没有按照生熟分开储存。
现在呢，我们像给食材盖房子一样，弄了好多整齐的货架。
生的食材，像新鲜的肉啊、没煮过的蔬菜啊，都放在专门的低温保鲜区，还贴上了大大的“生”字标签。
熟的食材，像卤味、蒸好的点心，就放在干净的密封容器里，放在另一个架子上，上面贴着“熟”字，一眼就能看明白。
成果：现在走进厨房的食材储存区，就像走进了一个管理有序的小超市，整整齐齐的，再也不用担心食材交叉污染了。
2. 厨具清洁。
以前有些厨具用完了没有及时清洗干净，还有些油渍残留。
现在我们定了个规矩，就像军队里的纪律一样严格。
厨具一用完，厨师就得马上清洗，然后放在专门的消毒柜里消毒。
那些大型的厨具，像炉灶、烤箱，每天晚上打烊后都要进行深度清洁，就差没拿放大镜去检查有没有污渍了。
成果：现在咱们的厨具都锃光瓦亮的，都能反光当镜子用了，干净得不像话。
# （二）餐厅用餐区卫生问题。
1. 桌面和地面清洁。
之前用餐高峰的时候，桌面有时候擦得不是很及时，地面也偶尔会有食物残渣。
现在我们增加了服务员的巡查次数，就像保安巡逻一样勤快。
一看到有顾客用完餐离开，服务员就像闪电侠一样飞奔过去擦桌子，而且擦得特别仔细，从桌面到桌腿，一点污渍都不放过。
地面呢，每过一个小时就有专人打扫一次，拿着扫帚和拖把就像在战场上清扫敌人一样，把那些残渣和灰尘都消灭掉。
