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基于专创融合的产品设计专业特色课程建设与实践作者：刘林韩佳钰来源：《中国食品》2024年第02期目前，国家对创新创业的培养教育高度重视，在2015年提出《关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》，强调要将专业教育和创新创业相融合。
在此背景下，重知识灌输、轻建构过程的传统教学模式，已经无法满足国家现阶段对人才培养的要求，专创融合课程建设成为课程改革的重要方向。
本文以食品创意设计课程为例，探索了专创融合的产品设计专业特色课程，建立了专创融合特色课程建设体系，以达到学思结合、知行合一的目的。
一、课程建设思路當前高校开设的创新创业课程大多停留在理论层面，缺少针对学生实践能力的培养和锻炼，学生无法在实践中获得能力的提高，无法将专业能力与创新创业相关联，创新创业的意向也不高。
如何突破传统的文科教育思维模式，实现专业知识和双创教育的有机融合是课程建设的关键。
在这样的背景下，河南工业大学食品创意设计课程以专创融合为特色，采用“产教、专创”双融合的总体思路进行课程创新建设，以产学研资源为依托，以培养特色鲜明、高质量、高素质的设计创新人才为目标，坚持贯通培养，强化专创融合。
在课程建设方面，包括全方位的创新思维训练、创业意识培养和社会责任树立，将创新创业理念、经验、知识、技能与课程内容有机融合；不断发掘和充实课程中的创新创业产学研教育资源，探索多主体、多层次、多维度的课程评价体系。
通过课程建设，推动专业学习成果向创新创业实践成果转化，以“产教、专创”双融合的系统观推进专业建设与双创教育协同发展。
二、课程建设内容1.课程定位与教学目标。
食品创意设计课程作为国家一流专业产品设计专业的核心课程，围绕产品设计专业“产学研用创”五位一体协同育人的路径，重点让学生学习掌握食品创意设计的基本理论与创意方法，树立食品创新理念，并能独立完成一款食品的设计与制作。
本课程的目标如下：知识层面，要求学生能够掌握食品创意设计的基本概念和创意方法；清楚食品加工的手工及自动化流程，将对食品的认知上升到现代产业层面；掌握现代食品的设计管理和营销模式，重点理解“食物”到“食品”的商业化转变过程。
