餐饮部员工仪容仪表规范

餐饮仪容仪表要求制度概述餐饮行业作为服务行业之一，仪容仪表对于商家和食客都非常重要。

因此，建立一套餐饮仪容仪表要求制度，有利于提高商家的形象和服务质量，也能为食客带来更好的用餐体验。

目的制定餐饮仪容仪表要求制度的目的是为了规范商家员工的着装和形象，提高服务质量，打造良好的用餐环境，提升顾客满意度。

适用范围本制度适用于所有从事餐饮服务行业的商家和员工。

内容要求总体要求1.贯彻“整洁、干净、清爽”等基本原则。

2.遵守职业道德，做到言谈举止得体，尊重客人，展现良好的服务态度。

3.根据具体情况定制着装要求，凸显美容形象，为顾客提供温馨服务。

商家要求1.提供优质的工作服，每天必须保持干净、整洁，不能有异味。

2.定期检查员工的个人卫生状况，确保员工清洁合格。

3.若有员工违反着装规定，应及时劝导，并给予警告处理。

员工要求1.穿戴整齐整洁，工作服无明显污渍，必须专职工作服，不得穿其他衣物代替。

2.穿戴统一的工作鞋，不得穿拖鞋、凉鞋等容易造成安全隐患的鞋子。

3.保持良好的个人卫生，头发干净整洁，不能太长，不能阻挡视线。

4.切勿戴大瓣、大颗、大件的首饰，避免卫生隐患；强调佩戴不引人注目的饰物。

着装规范商家员工在服务期间，必须着戴工作服，并按照以下规范进行着装。

###服装和鞋子###1.工作服应统一，颜色和款式要与商家实际情况相符合。

2.不得穿短裙、短裤、露趾凉鞋、高跟鞋、图案花哨的衣服等无礼仪的服装。

3.鞋子应整体黑色，个人其他造型的鞋子不得佩戴。

###头发###1.头发要干净卫生，女员工头发不能过肩，男员工头发不能超过领口。

2.避免留海和刘海太长；不得用发胶、发蜡、染发剂等有刺激味道的产品。

###化妆###1.妆容应简洁、清新、自然。

不得使用深色的口红和眼影；化淡妆，不用花哨颜色的化妆品。

2.表情要丰富，微笑服务；若有面部多余毛发，应及时处理干净。

结语餐饮仪容仪表要求制度的出台是规范商家和员工着装规范，提高顾客满意度的一个重要手段。

餐饮服务礼仪规范餐饮服务礼仪规范大全现代社会餐饮服务业日益发展，人们与餐饮业的联系越来越多，对服务水平的要求越来越高，餐饮业的服务礼仪是服务质量服务态度的直接表现。

下面是小编帮大家整理的餐饮服务礼仪规范，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

餐饮服务礼仪规范 1(一)、仪容仪表与行为规范1、着装整齐，工装要干净整齐，纽扣要齐全，扣好，不可敞胸露怀，工号牌佩戴在左胸前2、指甲要修剪，保持清洁，不留长指甲，不涂有色指甲油3、头发要勤梳洗，保持整洁，不留怪异发型，男员工头发前不遮眉，后不过领鬓角不过耳，不留胡须，男员工头发不过眼，留长发在工作时，将长发盘起，用规定的发套，淡妆上岗，严禁浓妆艳抹4、所有员工上班时严禁佩戴除手表外的钸物5、统一穿黑色工袜，禁止穿鞋在各个场所逗留6、严禁盯视顾客就餐，严禁嘲笑所有残疾体态特殊的顾客7、面对顾客要保持微笑，严禁与顾客争吵，顶撞顾客或不理睬客人8、严禁在营业区内吸烟，饮酒或吃零食，工作时间严禁谈论与工作无关的事9、严禁在工作时有下列不文明举动，掏鼻，剔牙(二)、站姿标准1、站立要端正，挺胸收腹，眼睛平视，嘴微闭，下额微收2、面带微笑，双臂自然在体前交叉交叉时右手在左手之上，以保持随时向客人提供服务的状态3、男员工的脚与肩同宽身体保持平衡不晃动，不歪不到、女员工两脚显V字型双漆与脚跟并紧(三)、走姿的标准1、行走要轻，要稳，昂首，收腹，挺胸，肩平，身体正直2、走时男不扭腰，女不摇晃臀部3、走时尽量靠右，不过中间4、与宾客，上下级相遇时打招呼，示礼5、走到门前应先让宾客及上级先行，并为其开门6、上下楼梯，走时要为宾客让路(四)、手势标准1、引领时，手臂伸直，五指自然并拢，手掌向上，以时关节为中心，指向目标2、指示方向不可用手指，与客交谈手势不宜过多，幅度不要太大3、上身微前倾，以示敬重4、举心向上，以示恭谨(注：手心向上的手势应虚心，诚恳的介绍或引领指示方向)(五)、基本的礼貌用语1、称呼语：先生，女士2、欢迎语：欢迎光临XXX3、问候语：您好，您早，早上好，晚上好，节日快乐4、道歉语：对不起，请原谅，打扰了，失礼了5、基本礼貌用语：您好，请，谢谢，对不起，请原谅，没关系，不客气，再见，欢迎下次光临(六)、对客用语的要求1、请字当头，谢不离口2、面带微笑，站立服务，主动招呼得当，亲切关照3、对客人态度温和，语言亲切，声调自然，音量适中，回答迅速，明确4、对客人要灵活，婉转(七)、接电话的礼仪1、使用文明礼貌语言，养成良好的语言习惯，先说你好，然后在报部门，报服务员工号。

餐饮店员工守则【三篇】一、员工仪表仪容规范(一)仪表员工应举止端庄、文雅、行为得体。

不得将手插入口袋。

穿着工服时员工不得手挽手，双臂不得抱于胸前或交叉于身后。

(二)仪容1、发型。

男员工：整齐短发，前不遮眉，后不过领，不允许染怪异发式。

不得留鬓角和胡须。

女员工：餐饮员工一律发不过肩，梳理整齐，不得戴头饰等。

员工发型梳理整齐，一律前不挡眼、侧不遮脸，不留怪发型。

2、首饰餐饮员工不得佩带戒指、项链、手镯、手链等饰物，其他员工可佩带一枚婚戒或极小的一副耳钉，不得佩带抢眼、带有装饰性的项链、手镯、手链等。

3、化妆工作期间，女员工须始终保持淡妆。

须选用与工服以及肤色相配的化妆品。

腮红须涂抹均匀自然。

口红保持良好，形状颜色自然明快。

不得进行过分复杂和夸张的化妆。

4、个人卫生指甲短、修剪整齐、干净，不得涂指甲油。

男员工每天修面、保持干净。

5、着装按规定着装，洗烫整洁，无损坏，纽扣齐全、系好。

6、鞋袜男员工：黑鞋，擦亮，黑袜。

女员工：黑鞋，擦亮。

鞋跟高限1—1.5寸，肉色丝袜。

(三)补充规定1、员工在岗期间要按规定着装，保持工服清洁，爱惜工服，要避免沾上无法清除的污渍(如墨水、圆珠笔痕等)。

2、员工上下班不得穿拖鞋、背心、非制服式短裤等不雅观服装进入酒店。

3、员工非当班时不得着便装回工作岗位。

二、员工纪律员工必须遵守如下规定：1、上下班走职工出入口。

随身携带的物品，须主动接受警卫人员及上级的检查。

按规定打卡并签到、签退。

2、保管好《员工手册》、工作证、餐卡等各种证件。

员工调离酒店，必须按转单项目要求，将工作证等交回有关部门。

不得将工服等物品带离酒店。

3、员工均应按规定着工服，保持工服整洁、仪表端庄。

4、员工必须严守酒店保密制度，不得向外界提供有关人事、经营管理、财务、设备等信息、文件资料;如有查询，由有关部门负责接待。

5、员工必须按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得将食物带出食堂。

6、员工一般不得在酒店内打(接)私人电话，如有特殊情况，需经主管领导批准，到指定地点打电话。

火锅餐饮店人事员工仪容仪表行为规范：仪容仪表：1、服饰整洁得体，着员工装，佩戴围裙、工号牌2、发型端庄大方：男士头发不可太长，前不覆额，侧不掩耳，后不触领。

女士不可披头散发，头发过长者把头发盘起，勤洗头发、勤理头发、勤梳头发、不可染色。

3、化妆：淡雅自然，忌浓妆艳抹，不可留长指甲，不可染颜色。

4、表情亲切和蔼：①微笑：真切、热情、用情感与客人交融。

员工在服务工作过程中必须时刻面带微笑，微笑以露出八颗牙齿为标准。

②眼神的部位：注视倒三角区，注视对方的双眼。

注视全身，注视局部。

注视的角度：平视、正视、仰视。

行为规范：1、上班期间不得做与工作无关事情：吃东西、看书看报、玩手机、扎堆聊天，嬉戏打闹。

2、上班时间不允许戴耳机听歌、讲电话，不允许接打私人电话时间：11:30-14:00, 18:00-22:00。

3、上班时必须按员工仪容仪表要求着装，不合格者在整理合格后方可上岗。

工具，工号牌准备齐全，下班后才能换工装。

4、员工间友好合作，不得破坏团结，散播谣言，搬弄是非5、培训、例会中遵守会场秩序，不随意走动，关闭手机。

6、尊重他人劳动成果，不踩踏椅子、签筒、小菜架，不破坏他人区域卫生。

7、对上级安排工作无论是否有意见，不得当面顶撞，拒不执行。

遵照先执行，后反应或越级反应的方式处理。

8、监控、DVD、收银机、验钞机、计算器等工具专人管理使用，其他人不得擅自操作，损坏维修或照价赔偿。

9、店上及宿舍公用物品不得挪作私用或带出店外，否则视为偷盗。

10、捡到客人遗失物品，不论贵贱，必须上交吧台，并说明情况。

11、不允许因亲属、朋友间的情绪影响工作。

在店内、宿舍不得有不文明行为。

12、不允许讲脏话，爆粗口。

餐饮部前厅员工仪容仪表规范餐饮部员工仪容仪表规范1员工任何时候都应该保持个人清洁，干净，服饰整洁，勤洗澡，勤剪发，勤剪指甲等身上无异味。

2修整面容，男员工不留长发，小胡子，上班前头发定型打啫喱。

女员工短发不过肩，长发按规定样式盘头，不留碎发，侧发。

不允许留怪异发型，不允许浓妆艳抹，女员工着淡妆上岗。

不吃带有刺激异味食物并保持口气清新。

3上岗前检查制服干净整洁无褶皱，佩戴公司统一配发的工号牌，不戴其他饰物，皮鞋光亮无灰尘。

4男员工穿深色袜子，女员工穿公司统一颜色长袜，男员工平底黑色皮鞋，女员工黑色高跟鞋高度三到五公分为宜上班不允许穿休闲鞋，拖鞋等5不允许配带过多首饰，可戴一支简单手表，订婚者可佩戴一枚简单婚戒全体人员不得喷洒过多香水。

6站立要端庄大方保持肩背挺直，两肩放松，微收下巴挺胸收腹抬头，两眼目视前方，女员工两肩自然下垂，两手虎口状体前交叉，右手在上，左手在下。

两臂自然端起，两脚呈丁字步，男员工站位上身呈跨立状，两脚自然分开与肩同宽，面带微笑，目光亲切。

7就座时姿势保持肩背挺直，两肩放松，下额微收，女员工坐在椅面前2/3处，两小腿并齐向左倾斜，两手自然放于大腿上，男员工座椅面2/3处两腿自然并齐，垂直于地面，8工作时间行走时要步伐轻松稳健，挺胸抬头，两眼平视前方步距符合标准男员工110步/分钟，女员工120步/分钟，男步幅40厘米，。

女步幅30厘米。

9在岗位上行为要规范，不准交头接耳，说笑不准议论客人，尊重客人的习俗及民族习惯。

工作态度规范1礼貌;礼貌是员工起码的准则，无论对客人或同事要以礼相待，使用敬语，在对客服务时还要做到;请字当头，谢不离口，迎客有问声，说话有称呼声，离别客人要有至谢声，工作出现差错时要有道歉声。

2微笑;微笑服务是酒店的基本要求，微笑要自然，得体，发自内心使客人有宾至如归感，温馨和谐，轻松愉快。

3效率;做任何事都要有效率，说到做到，关注工作细节，迅速反应，马上行动，急顾客所需，为顾客排忧解难，使工作及时，准确到位。

餐饮业仪容仪表规范餐饮业仪容仪表一.男员工--头发两侧不可盖到耳部,后部的长度不可盖到衣领;不留胡须;保持每天指甲清洁,不得留长指甲;工作期间或在工作现场一定要穿着餐厅统一工装,衣服要整齐清洁,下摆扎进裤兜内,内衣、内裤不能外露;衣袋内放笔不宜过多,裤兜也不应放东西;不得戴首饰上班(结婚戒指除外)。

二.女员工--头发要梳理整齐,不留怪头发如染头发等,头发的长度不宜过肩,发型朴素,用餐厅的统一的发夹丝网;上班要化淡妆,不能浓妆艳抹,充分体现出青春的自然;不得配戴首饰上岗(结婚戒指除外),着装要整齐大方,衣领、袖口不能有污迹,不得穿黑色的和带花纹的丝袜(应穿肉色的裤袜),袜子不能有破口,丝袜口不能外露。

三.语言与交谈1.语言要简洁、清楚、客气,面带微笑,与客人谈话应保持适当距离(约50cm),站立要直腰挺胸,眼睛自然地看着客人(但不能盯着客人),留心客人的吩咐。

2. 对客人的问题不知道、听不懂或不清楚的可请客人再重复一遍,要问清楚再回答,如果客人的语言过分也不得以不愉不悦的脸色对待客人。

3．避免在客人面前说家乡话。

4. 礼貌的语句不离口,"请"字当头,"谢"字不离口,与客人说话时应先说"对不起,打扰一下"使客人知道你在为他服务,不操污言秽语;当客人呼唤时,切记说"请稍等/请问有什么可以帮到你"等礼貌用语。

5. 倾听客人说话时,不要左顾右盼、漫不经心、双手东摸西摸或做其他的事情,要端正自然,目视对方。

6. 在回答客人的问题时,声音不宜过大,以对方能听清楚为宜,说话的语调要亲切、诚恳,表达明朗、得体、简洁明了。

7. 不得趋前旁听客人谈话,不得随便插话干扰,即使有事非找客人不可也不要打断客人的谈话,而应在一旁稍候,待客人有所察觉后,应先说:"对不起,打扰一下,"在得到客人允许后再作发言。

饭店仪容仪表管理制度一、总则为加强餐饮服务行业从业人员的仪容仪表管理，规范从业人员的形象，提升企业形象和服务品质，特制定本管理制度。

二、适用范围本管理制度适用于饭店从业人员的仪容仪表管理，包括所有服务员、厨师、清洁人员等。

三、基本要求1.服装整洁：从业人员应穿着整洁、干净的工作服，保证无褶皱、污渍等现象。

2.发型整齐：男性员工发型清爽整洁，女性员工发型整齐美观。

3.面部无污垢：从业人员应保证面部皮肤无污垢，保持清洁。

4.打扮得体：从业人员不得涂口红、指甲油等鲜艳颜色，服饰不宜过于暴露。

5.佩戴合适：从业人员佩戴所需的工牌、名牌、标志等，佩戴饰品应简约得体。

四、具体管理规定1.服装要求（1）顾客服务人员：男性穿着西服裤、白衬衫、领带，女性穿着职业装或制服。

（2）厨房人员：穿着厨师服，工作帽，便于工作操作。

（3）清洁人员：穿着统一的工作服，保持整洁。

2.发型要求（1）男性员工：发型整洁，不宜过长过短，注意修剪。

（2）女性员工：发型整齐，可以梳理或盘起发髻，不宜垂放过长的发丝。

3.面部要求对于有胡须的男性员工，须保持干净整洁，不得有杂乱胡须。

女性员工注意清洁面部皮肤，保持无污渍及瑕疵。

4.卫生要求（1）从业人员应勤洗手、勤换衣、勤洗澡，保持个人卫生。

（2）饭店应提供员工洗手液、洗手消毒剂等卫生用品，保障员工卫生。

5.培训要求为了确保员工对仪容仪表管理制度的理解和执行，饭店应定期为员工进行相关培训，并考核员工的仪容仪表表现。

6.督查检查饭店应设立专门的仪容仪表检查小组，对从业人员进行定期、不定期的督查检查，发现问题及时纠正。

七、责任追究对于违反仪容仪表管理制度的从业人员，饭店应给予相应的警告、记过、扣减奖金等处罚，严重者可以解除劳动合同。

以上即为《饭店仪容仪表管理制度》，请各位员工严格遵守，确保企业形象和服务品质的提升。

酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准酒店餐饮服务人员是酒店的形象代表，他们的仪容仪表直接关系到酒店整体形象的塑造和客人对酒店的印象。

为了提高酒店餐饮服务人员的形象素质，必须制定一系列规范的标准。

以下是一份酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准，旨在提高服务人员的形象素质和职业修养。

一、服装要求：1. 服装应整洁、干净无异味，杰出品味，而且合身，不得露出肩膀或肚脐。

2. 衬衣应以浅色为主，条纹、格子或纯色皆可，领带应整齐、整洁，且与衬衣、工作服相搭配。

3. 工作服应整洁、干净，无明显污渍、破洞或褪色现象。

4. 鞋子必须是整齐、干净的皮质鞋或按照岗位要求的专业鞋类。

二、发型要求：1. 男性：发型要整齐，头发不能长于领口，不得有明显的头屑现象。

2. 女性：发型要合宜，长发要梳理整齐，还要注意发髻的规格和形状。

三、面容表情要求：1. 面容饱满，不得有眼袋、黑眼圈等显疲劳的现象。

2. 嘴唇要保持湿润、整洁，不得有较浓的口红，暗红色、鲜红色和亮红色为主。

3. 面部表情要自然、愉悦，给客人以亲切和善意的感觉。

四、身体姿态要求：1. 站姿：要求笔直挺拔，双脚并拢或微微分开，双肩平放，胸部向前收，保持正能量的气势。

2. 坐姿：要求坐姿端庄，背部挺直，不许弓背或歪斜。

3. 行走：要求腰背挺直，步伐轻快，举止得体。

五、个人卫生要求：1. 服装和工作服应保持清洁，无异味、污渍或褪色现象。

2. 长发员工应将头发束起或者自己做到不影响工作的方式处理。

3. 手要保持干净，指甲要修剪整齐，不得涂指甲油。

4. 身体要保持清洁，不得出现汗渍、异味等现象。

六、配件要求：1. 手表应整齐、干净，不得带有奢华的款式或重量。

2. 首饰要简约，佩戴的项链、手环和耳环要符合职业规范。

3. 腕带、袜子要和服装相搭配，颜色要和谐。

总之，酒店餐饮服务人员的仪容仪表是酒店服务品质的重要组成部分。

只有通过严格的管理和规范，才能达到提升酒店形象，提高客人满意度的目标。

规范标准2023-11-07CATALOGUE目录•酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准概述•服务人员的仪容规范•服务人员的服饰规范•服务人员的姿态规范•服务人员的语言规范•检查与监督01酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准概述酒店餐饮服务人员的仪容仪表规范标准是指对服务人员在工作中所展现的仪态、着装、言谈举止等方面的标准和规定。

良好的仪容仪表能够体现酒店餐饮服务的质量和水平，同时也能展现出服务人员的专业素养和酒店形象。

定义与重要性规范标准的目的是为了提高酒店餐饮服务的质量和水平，树立酒店形象，满足客户需求。

规范标准的原则包括：整洁、得体、大方、美观、文明、礼貌等。

规范标准的目的和原则适用范围包括酒店餐饮服务人员在工作场合中所涉及的仪容仪表方面。

适用对象为酒店餐饮服务人员，包括餐厅服务员、客房服务员、宴会服务员等。

适用范围和对象02服务人员的仪容规范保持面部清洁，无污垢、油光和异味。

面部清洁发型得体化淡妆发型整洁、得体，颜色自然，男女服务人员均不宜长发披肩，不宜剃光头或留怪异的发型。

女服务人员可化淡妆，以展现出自信和精神的形象。

030201手部要保持清洁，勤洗手，不宜涂指甲油或戴戒指。

保持清洁手部不宜佩戴饰物，如手链、手镯等，以保持清洁和自然的形象。

不佩戴饰物指甲要修剪整洁，不宜过长或过短。

注意指甲卫生保持身体清洁，勤洗澡，保持口腔清洁，无异味。

身体仪容注意个人卫生穿着符合酒店规定的工作服或制服，不宜穿着过于暴露或花哨的服装。

穿着得体保持姿态端正，不要倚靠墙壁或桌椅，不要摆弄头发或搔头等小动作。

姿态端正03服务人员的服饰规范制服穿着要求制服保持干净整洁，无明显污渍和破损。

制服口袋内不放置过多物品，显得鼓起。

扣子齐全、无缺失，领带或领结端正。

保持制服的整洁和挺括，给客人留下良好的印象。

饰物佩戴规定饰物应简洁大方，不要过于华丽。

手表应简洁、精致，不要过于花哨或夸张。

耳环、戒指和项链等饰物应适度，不要过多或过于显眼。

餐饮店仪容仪表规章制度在餐饮店工作需要保持良好的仪容仪表，这不仅是对顾客的尊重，更是对自己职业形象的建设。

为了规范员工的仪容仪表，提高服务质量，特制定以下规章制度。

一、服装要求1. 女性员工：a. 上衣：白色，短袖或长袖。

b. 裙子或裤子：黑色，裙长不超过膝盖，裤子松紧适中。

c. 鞋子：黑色平底鞋，长时间站立舒适。

2. 男性员工：a. 上衣：白色短袖或长袖衬衫。

b. 裤子：黑色裤子，舒适合身。

c. 鞋子：黑色皮鞋，保持整洁。

二、发型与妆容1. 发型：a. 女性员工：发型整齐，长发应束起，短发要干净利落。

b. 男性员工：头发整洁，不得过长，不得遮挡眼睛。

2. 妆容：a. 女性员工：淡妆为主，不得过重，不得使用过于鲜艳的口红。

b. 男性员工：不得化妆，保持面部清洁。

三、个人卫生1. 员工应保持良好的口腔卫生，定期刷牙，并保持口气清新。

2. 长指甲将影响食品卫生，员工应保持指甲短截干净。

3. 员工应保持身体清洁，不得有异味。

4. 建议员工在工作期间不穿饰品，以免影响工作效率和食品卫生。

四、员工礼仪1. 员工应礼貌接待每一位顾客，微笑并主动问候。

2. 注意言谈举止，不得使用粗鲁或不适当的语言。

3. 员工应遵守工作纪律，按时上下班，严禁迟到早退。

4. 预定制度：员工应严格按照预定流程操作，确保及时准确。

五、整齐工作台面1. 工作台面应保持整洁，不得堆积杂物。

2. 使用完毕的器具和工具应及时清洗归位。

3. 坚持垃圾分类，保持工作环境整洁。

4. 食品和调料的储存应符合食品卫生要求。

六、员工培训1. 新员工入职前，必须接受相关培训，了解并掌握仪容仪表规章制度。

2. 定期进行员工培训，提高员工的专业知识和服务意识。

餐饮店仪容仪表规章制度的实施，不仅能提高员工的形象和服务质量，更能为顾客营造良好的用餐环境。

我们期待每一位员工都能自觉遵守，并为顾客带来愉快的就餐体验。

感谢您的阅读！。

餐饮服务员仪容仪表规范餐饮服务员仪容仪表整体自然大方得体，符合工作需要及安全规则，总体要求：容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。

1.头发1.1勤洗发理发。

梳理整齐，无头皮屑、无杂物，不染发、烫发，不留怪异发型，不擦浓味发油1.2前不遮眼，侧不扣耳，后不过领。

前面留海不过眉毛，后不过肩，不留披肩发。

1.3发饰颜色为黑色或者与头发本色相近，应用统一样式发卡把头发盘起2. 面容脸、颈及耳朵绝对干净，不留胡须，鼻毛不准出鼻孔，口齿无异味，上岗前化淡妆。

3. 身体上班前不吃异味食品和不喝含酒精的饮料。

勤洗澡、无体味。

4.手4.1指甲修理整齐，不留长指甲。

4.2勤洗手，保持手的干净。

4.3不能涂指甲油。

5. 装饰物不能佩戴首饰如：项链、耳环、手镯等夸张饰品，只允许佩戴手表、名牌、婚戒6.着装着统一的岗位工作服，佩戴相应的领带、领结、领花或者丝带。

6.1工作服要干净、平整、无污垢、无脱线、纽扣齐全扣好，不可衣冠不整6.2工号牌佩戴在左前胸，不能歪斜6.3不要将衣袖、裤子卷起6.4衣服袋子里不能装任何物品，特别是上衣口袋，以导致衣服变形6.5工作服领子、袖口一定要干净7. 鞋袜7.1着黑色皮鞋，鞋面干净、无破损7.2着肉色袜子，不挂边、不破损、不滑丝PS. 需要整理仪容仪表时，需到卫生间或者工作间等客人看不到的地方整理，不能当客人的面或者在公共场所整理。

8、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手臂自然下垂，脚后跟紧靠两前掌成V字形或者两脚成丁字，两手虎口交叉放在小腹处，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。

男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。

不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时背不旁倚或前扶他物。

9、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。

餐饮仪容仪表制度管理制度一、总则为规范餐饮员工的仪容仪表行为，提升企业形象和服务质量，特制定本管理制度。

二、适用范围本管理制度适用于餐饮企业全体员工，包括服务员、厨师、后厨人员等。

三、仪容要求1. 服装（1）服务员：穿着整洁的制服，面料舒适，颜色统一。

（2）厨师：穿着符合卫生要求的厨师服，带帽子、手套等防护用品。

2. 发型（1）服务员：发型整齐、干净，不可遮挡面部或影响工作。

（2）厨师：长发须要扎起，以防掉入食物中。

3. 化妆（1）服务员：化淡妆，不可抹得过重。

（2）厨师：禁止化妆，以免影响食品卫生。

4. 饰品（1）服务员：不宜戴过多饰品，可以佩戴简单的耳环、手表。

（2）厨师：不宜佩戴饰品，以免掉入食物中或影响操作。

5. 保持清洁（1）要保持身体和衣物的清洁，经常换洗服装和内衣。

（2）餐前要洗手，保持手部清洁。

四、仪表要求1. 言谈举止（1）服务员应礼貌待客，语言文明，不可使用粗鲁语言。

（2）厨师要和蔼可亲，待人热情，不可对同事和客人发脾气。

2. 服务态度（1）服务员要细心周到，主动为客人提供帮助。

（2）厨师要尊重食品，做到精益求精，保证食品质量。

3. 工作效率（1）要按照工作要求，完成各项任务。

（2）要保持工作效率，提高工作质量。

五、管理制度1. 监督检查（1）定期对员工的仪容仪表进行检查，发现问题及时纠正。

（2）加强对员工的培训，提高他们的仪容仪表意识。

2. 奖惩措施（1）对于仪容仪表整洁的员工，给予奖励和表扬。

（2）对于仪容仪表不整洁的员工，采取警告、罚款等处罚措施。

3. 督导责任（1）由餐饮企业的管理人员负责督导员工的仪容仪表行为。

（2）建立健全的督导机制，确保员工的仪容仪表符合要求。

六、附则本管理制度自发布之日起正式执行，如有需要修改，须经企业领导审批后方可生效。

以上为餐饮仪容仪表管理制度的相关内容，希望全体员工严格遵守，共同提升企业形象和服务质量。

餐厅服务员仪态礼仪规范仪态举止要求一、言谈用语应规范，言谈举止大方，普通话标准，不讲方言，音量适中，话语清晰，不大声喧哗；与客人交谈多使用敬语；不能在面客区域窃窃私语；同事之间不能乱使用称谓，称兄道弟。

二、站立站立服务是餐厅服务员的基本功之一。

“站如松”是说人的站立姿势要像青松一般端庄挺拔。

站姿的基本要求是：站正，自然亲切，稳重。

其具体要领：头正、肩平、面带微笑、两眼目视前方、微收下颚、嘴角上扬、直腰收腹、两臂自然下垂、两腿相靠直立、肌肉略有收缩感。

酒店员工的四种站姿：1、侧放式：男女通用的站立姿势。

其要领是：脚掌分开呈“V”字型，脚跟靠拢，两膝并拢，双手放在腿部两侧，手指稍弯曲呈半握拳状；2、前腹式：女性常用的站立姿势。

其要领是：脚掌分开呈“V”字型，脚跟靠拢，两膝并拢，双手交放在小腹部；3、后背式：男性常用的站立姿势。

其要领是：两腿稍分开，两脚平行，两脚间距离比肩宽略窄些，双手轻握放在后背腰处；4、丁字式：丁字式站姿是只限女性使用的站立姿势。

其要领是：一脚在前，将脚跟靠于另一脚内侧，两脚尖向外略展开，形成斜的一个“丁”字，双手在腹部前相交，身体重心在两脚上。

当站立太累时，可变换姿势，将身体重心移在左脚或右脚上。

无论哪一种姿势，切忌双手抱胸或叉腰，也不可将手插在衣裤袋内更不要将身体东倒西歪靠在物体上，因为这些动作者是傲慢与懒散的表现。

三、走姿走姿是人体所呈现出的一种动态，是站姿的延续。

走姿文雅、端庄，不仅给人以沉着、稳重、冷静的感觉，而且也是展示自己气质与修养的重要形式。

注意走姿也可以防止身体的变形走样，甚至可以预防颈椎疾病。

1、抬头、挺胸、收腹、两眼平视、两肩相平、身体要直、两臂自然下垂摆动、两腿直立不僵；2、手臂摆动幅度为35cm左右，双臂外长不得超过20度，不可左右摇摆、；3、部位恰当，男子走平行线，女子走直线，男子每步约40cm，女子每步约30cm，正常速度为每分钟60-100步；4、上下楼梯时，头要正，背要直，胸要微挺，膝要弯曲；5、走路靠右行，多人行走最多只能两名并排，不可勾肩搭背；6、前方有领导、客人走路时不得超越，若有急事要过去，需侧身表示歉意。

员工仪容仪表规范制度
（一）仪表
员工应举止端庄、文雅、行为得体。

不得将手插入口袋。

穿着工服时员工不得手挽手，双臂不得抱于胸前或交叉于身后。

（二）仪容
1、发型
男员工：整齐的短发，发长须在衣领以上。

只允许染黑发。

不得留鬓角和胡须。

女员工：工作时头发必须梳理整齐；不得佩带颜色过于鲜艳或刺眼的头饰；刘海前不挡眼、侧不遮脸；不留怪发型，头发颜色不能过于鲜艳。

2、首饰
餐饮员工不得佩带项链、手镯、手链等饰物，可佩带一枚婚戒；女员工可佩带极小的一副耳钉，不得佩带抢眼、带有装饰性的耳坠、项链、手镯、手链等。

3、化妆
工作期间，女员工须始终保持淡妆。

须选用与工服以及肤色相配的化妆品。

腮红须涂抹均匀自然。

口红保持良好，形状颜色自然明快。

不得进行过分复杂和夸张的化妆。

4、个人卫生
指甲短、修剪整齐、干净；女员工不得涂指甲油。

男员工每天修面、保持干净。

上岗前做好个人卫生。

5、着装
按规定穿着工作服，裤子要求长裤；洗烫整洁干净，无损坏，无油渍；纽扣齐全、系好。

6、鞋袜
要求厨房员工在上班时穿着胶鞋，不得穿拖鞋、休闲鞋等。

（三）补充规定。

餐饮部仪容仪表制度目的为了保证餐厅服务质量，提高顾客满意度，也为了规范餐饮部员工的着装和外表，建立一套仪容仪表制度，规范餐饮部员工的着装，提高形象和职业素养，营造良好的餐饮环境。

范围本制度适用于餐饮部的全体员工。

仪容要求男士1.发型：头发要整洁、清爽，不宜过长，也不应该有太多造型，并且要及时修整。

2.面容：面容要焕发精神，不能有胡渣或毛茸茸的胡须。

3.身材：身材要健康、匀称，衣服应合身，穿衬衫时不可敞口、敞带。

4.衣着：工作服必须干净和整洁，或规定的便服。

5.鞋袜：皮鞋、袜子、裤子应根据衣服色彩和季节合理搭配。

女士1.发型：头发应整洁、清爽，不宜过长，不宜有太多造型，并且要及时修整。

2.面容：面容要焕发精神、洁净，化妆应素雅，不能化妆艳丽，不宜过浓或过多。

3.身材：身材要健康、匀称，坐立时衣服不能有过多褶皱。

4.衣着：工作服要干净、整洁，穿着工作服时不能过于夸张、过于性感。

5.鞋袜：皮鞋、袜子、裤子应根据衣服色彩和季节合理搭配。

仪表要求1.口腔：保持口气清新，保持口齿清晰，不要吃口香糖或嚼烟草。

2.手指：手指要保持清洁，如有钻戒或其他戒指，应保持干净、整洁。

3.指甲：指甲要修剪干净，不能过长，不能削尖切角。

4.香水：不能喷过多香水，以免影响别人的感受。

5.简洁：不要穿太过花哨的衣服，不要说过长的话，言行举止要简洁有礼。

处罚措施1.第一次违反要求：口头警告发通知，要求改正。

2.第二次违反要求：口头警告发通知，要求改正。

3.第三次违反要求：口头警告发通知，要求改正。

4.第四次及以上违反要求：停职或辞退。

培训为了确保员工能够遵守本制度，公司将会定期为员工提供一系列的培训，培训内容包括但不限于以下内容：1.衣着着装要求培训。

2.仪表要求的要求和实战技巧培训。

3.最新的餐厅文化和行业新闻分享。

总结本制度力图为餐饮部提供一套科学、合理、先进的餐饮服务管理体系，保证员工的形象和工作质量，使公司成为广大消费者的优选之一。

餐饮员工管理制度仪容仪表餐饮业是服务行业的一种，员工在面对客户时，仪容仪表是非常重要的。

良好的仪容仪表不仅给顾客留下良好的第一印象，而且也是公司形象的一种体现。

对于餐饮员工来说，规范和统一的仪容仪表是必不可少的。

这篇文档将会介绍一些餐饮员工管理制度关于仪容仪表的要求。

一、仪容基本要求餐饮员工在工作时间内应该为整洁划一的形象。

具体要求如下：1.1 发型男员工应该保持头发整洁、干净、修剪得当。

头发长度应该保持在合理范围内，不应该太长。

女员工应该选择适合自己风格的发型，长发应该束起来，以免影响工作。

染发颜色应该符合公司要求。

1.2 化妆女员工应该化淡妆，不应该过分浓烈。

指甲应该修剪干净、涂上合适的淡色指甲油。

男员工应该保持干净的脸部和手部皮肤。

切忌擦香水。

1.3 穿着员工的服装应该干净、整洁、无明显污渍、磨损和脱线。

必须穿戴公司制定的工作服或制服，且要注意裤腿不能过于紧身或浅色，乃至透色。

1.4 配饰员工应该戴合适的相应饰品，如工牌和手表。

身上的饰品应该尽可能少，避免影响工作。

二、仪表基本要求餐饮员工应该保持积极、热情、友好的态度。

具体要求如下：2.1 语言员工应该使用礼貌、简洁、明了的语言与客人交流。

要注意用语清晰，发音标准，不要过度涉及与客人无关的话题，不要高声嚷嚷或使用粗俗语言。

2.2 行为员工应该严格遵守公司的服务标准，尊重每一位客人。

在工作时间内，员工不应该吸烟、喝酒或是应酬。

在工作中应该时刻保持释放服务理念的良好形象。

2.3 工作态度员工应该对工作充满热情和责任感，积极参与工作，始终保持工作状态。

当客人有不满之处时，员工应该积极听取客人的意见和建议，及时解决问题。

三、仪容仪表的必要性仪容仪表是饭店重要的一环，是酒店监管制度的重要组成部分。

正常的餐饮业务必须有规范统一的仪容形象，使员工容貌整洁、精神饱满、服务态度热情，提高工作效率和质量，为顾客留下良好的服务品质；统一规范的仪容形象业务像政治面貌一样，客户往往以工作人员身上的衣着、举止、仪表来评价饭店的档次，因此，统一的仪容要求，能有效提高饭店的服务品质。