两者结合会导致高血压及中风。含有高酪胺的食品有： 杏仁、香蕉、葡萄干、南瓜子、香肠、芝麻、酸奶油、 葡萄酒、牛肉等到。
返回
〔四〕 急性脑血栓
又称中风或脑血管不测，可分为出血性和缺血性 两类，前者包括脑出血、珠网膜下腔出血，后 者包括动脉硬化性脑堵塞、脑栓塞和短暂性脑 缺血发作。
营养成因：
脂肪摄入过多的地域，脑缺血、脑梗死发病率 明显多于其他地域。
〔一〕 动脉硬化 构成动脉硬化的血管，增 厚，内壁出现瘤，是因胆 固醇、血小板附着所呵斥 的隆起。
返回
2、营养成因 1〕动脉硬化的危险因子——胆固醇；大量摄入油
腻性食物和富含胆固醇的食物，是主要缘由。 2油脂食物与动脉硬化关系亲密。 3 饮食调理 1〕适当控制总热量 但控制饮食应逐渐进展，可
结合运动部法。 2) 少吃高胆固醇食物 3〕少吃动物油 应多吃植物油，少吃动物油。 4〕多食含维生素和纤维素较丰富的食物。 5〕多吃富含钾、碘、铬的食物。食物不宜太咸， 6〕少吃多餐，禁烟酒、常喝茶。
2 食物的治疗作用 〔1〕加强机体的抗病才干 〔2〕治疗疾病 〔3〕保证机体代谢平衡。 〔4〕补养脏腑 用血肉之品来补养身体、扶正补
虚。 〔5〕调整阴阳
返回
二、循环系统疾病与营养防治
循环系统的主要机能是把机体从外界摄取的 氧气和营养物质运送到全身各部，供应组织 进展新陈代谢之用，同时把全身各部组织的 代谢产物、CO2、尿素等，分别运送到肺、 肾和皮肤等处排出体外。
甘薯：含丰富的糖类、维生 素C和胡萝卜素，可以有 效地维持人体动脉血管的 弹性，坚持关节腔的光滑。
返回
〔三〕高血压
是一种以血压继续升高为主的全身慢性疾病。
营养成因：①高盐饮食 ②过多摄入动物脂肪或 内脏会使血压升高，而存在于植物食品中的 不饱和脂肪帽能降低血压。③高纤维饮食与 高血压 大量摄入高纤维饮食可降低血压。④ 酒精、咖啡、香烟和高血压，这三种物质都 会导致血压的升高。
