胆碱

胆碱能受体的名词解释胆碱能受体是神经系统中重要的受体，它们与神经递质胆碱相互作用，调节着神经信号的传递。

本文将对胆碱能受体进行详细解释，包括其功能、分类和与疾病相关的一些研究成果。

1. 胆碱能受体的功能胆碱能受体是一类位于细胞膜的蛋白质，它们能够与神经递质胆碱结合并产生生物学效应。

胆碱能受体的功能非常多样，涵盖了广泛的生理过程，包括神经传递、肌肉收缩和记忆形成等。

在神经传递中，胆碱能受体有助于调节神经信号的传递。

当胆碱递质释放到突触间隙时，它们能够与胆碱能受体结合，触发细胞内的信号传导。

这种信号传导可以是兴奋性的，也可以是抑制性的，这取决于具体类型的胆碱能受体。

胆碱能受体在肌肉收缩中也起着关键作用。

当胆碱递质释放到神经-肌肉接头时，它们能够与胆碱能受体结合，引发细胞内的信号级联，最终导致肌肉收缩。

这一过程对于身体的运动、呼吸和消化等重要生理活动至关重要。

此外，胆碱能受体在记忆形成和认知功能中也发挥着重要作用。

研究表明，胆碱能受体的活性与学习和记忆能力密切相关。

胆碱能受体参与了乙酰胆碱的合成和分解，乙酰胆碱作为一种重要的神经递质，在学习和记忆过程中发挥关键作用。

2. 胆碱能受体的分类根据其结构和功能的差异，胆碱能受体被分为两个主要类型：胆碱能受体类型I和类型II。

胆碱能受体类型I主要包括毒蕈碱受体和肌气受体，而胆碱能受体类型II则包括毒蕈碱性受体和乙酰胆碱受体。

毒蕈碱受体是胆碱能受体类型I中的重要代表，它与神经递质乙酰胆碱结合，产生生物学效应。

毒蕈碱受体在中枢神经系统和周围神经系统中广泛分布，并参与了许多重要生理过程，如认知功能和运动调节等。

肌气受体也属于胆碱能受体类型I，在神经-肌肉接头中发挥关键作用。

它与神经递质乙酰胆碱结合，使得肌肉能够收缩。

肌气受体在运动和呼吸等生理活动中起着至关重要的作用。

毒蕈碱性受体和乙酰胆碱受体属于胆碱能受体类型II。

毒蕈碱性受体主要分布于中枢神经系统，参与了视觉、学习和记忆等高级认知功能。

蛋氨酸、胆碱、甜菜碱三者之间的可“替代性”蛋氨酸、胆碱、甜菜碱是三种不同的化学物质，它们之间具有共性，又具有各自的特殊性。

就其共性，它们之间有可替代的一面；就其个性，则是不可替代的。

1 三种物质的特殊性（个性）1.1 化学结构不同1.2 对动物的生理作用不同蛋氨酸：它是构成蛋白质的基本单位之一，是必需氨基酸中唯一含有硫的氨基酸，它参与体内甲基的转移及磷的代谢和肾上腺素、胆碱和肌酸的合成；是合成蛋白质和胱氨酸的原料，是甲基供体。

在动物体内有百种以上的甲基化过程都需要蛋氨酸参与。

胆碱：是体内合成磷脂、卵磷脂的重要物质，乙酰胆碱的前体。

它在调整体内脂肪代谢，防止脂肪肝。

保证体细胞的正常生命活动，促进软骨正常发育，以及神经系统的正常运行等方面起着重要作用。

特别是在胆碱氧化酶的作用下，经二次氧化作用，转化为甜菜碱，参与蛋氨酸－高半胱氨酸的循环传递甲基活动，即胆碱（氧化）－甜菜碱，这个过程是不可逆的。

所以，胆碱是动物体内不可缺少的营养物质，虽然大部分动物可以自身合成，但常不能满足自身需要，尤其是幼龄动物，因此，应注意外源补加。

甜菜碱：属维生素类似物，有其特殊的生理功能，主要靠体内胆碱转化，不足部分可以外源添加。

它可以调节肾细胞的水分渗出，提高钠、钾泵的功能，调节体内渗透压。

在水产养殖方面可做诱食剂。

特别在动物体内，它是胆碱经二次氧化作用的产物，是胆碱参与甲基代谢的中介。

值得特别提出的是：甜菜碱分子结构虽有三个甲基，但在甲基化反应过程中，只能提供一个甲基，其它部分则经过氧化，最终转化为甘氨酸。

所以，这一过程只是循环传递甲基的过程，而不是蛋氨酸的合成途径。

2 三种物质的共性它们都参与动物内的甲基代谢活动，是甲基的直接或间接供体。

3 讨论a.甜菜碱与蛋氨酸的甲基代谢过程不是以甲基数量为基数的数学计算关系。

因为，动物体内的生化过程仍有许多未知因素，尚待研究。

b.甜菜碱在甲基传递过程中，只是蛋氨酸－高半胱氨酸循环甲基的供体，只有在蛋氨酸满足动物基本需要后，才具有节约蛋氨酸的功效。

胆碱
胆碱(choline)是一种强有机碱，是卵磷脂的组成成分，也存在于神经鞘磷脂之中，是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物，同时又是乙酰胆碱的前体。

人体也能合成胆碱，所以不易造成缺乏病。

胆碱耐热，在加工和烹调过程中的损失很少，干燥环境下，即使长时间储存食物中胆碱含量也几乎没有变化。

胆碱是卵磷脂和鞘磷脂的重要组成部分，卵磷脂即是磷脂酰胆碱(phosphatidyl choline)，广泛存在于动植物体内。

在体内，胆碱的部分生理功能通过磷脂的形式实现，而胆碱作为胞苷二磷酸胆碱辅酶的
组成部分，在合成神经鞘磷脂与磷脂胆碱中起主要作用。

胆碱的作用主要有：
①促进脑发育和提高记忆能力；
②保证信息传递；
③调控细胞凋亡；
④构成生物膜的重要组成成分；
⑤促进脂肪代谢。

临床上应用胆碱治疗肝硬化、肝炎和其他肝疾病，效果良好；
⑥促进体内转甲基代谢；
⑦降低血清胆固醇。

由于机体内能合成相当数量的胆碱，故在人体没观察到胆碱的特异缺乏症状。

长期摄入缺乏胆碱膳食的主要结果可包括肝、肾、胰腺病变、记忆紊乱和生长障碍。

其他与膳食低胆碱有关的不育症、生长迟缓、骨质异常造血障碍和高血压也均有报道。

胆碱广泛存在于各种食物中，特别是肝脏(牛肝1666mg／lOOg)、花生(992 mg／lOOg)、蔬菜(莴苣586 ms／lOOg、花菜260 mg／lOOg)中含量较高。

一．胆碱的简介胆碱是生物体内不可缺少的基本组分之一，通常被认为是B族维生素类的一种（也称为维生素B4），是目前世界公认的14种维生素品种之一。

它在生物体内具有不可替代的基本功能，主要体现在以下3个方面：１．细胞膜的组成成分之一；２．促进脂肪的分解（避免脂肪肝）；３．传递神经信号。

胆碱是生物体代谢的中间产物，它常以氯化物等盐的形式存在。

主要的胆碱盐有氯化胆碱、氯化琥珀胆碱、溴化氨酰胆碱、氯化乙酰胆碱、氯磷胆碱、氯化氨甲酰胆碱等，它们在医学临床中作为肌肉松驰药、肝炎辅助用药、神经递质药等。

除了用于医药领域外，胆碱及其盐还广泛用于化学及生化试剂、饲料添加剂等方面。

二. 氯化胆碱测定的方法目前国内通常有4种测定50％氯化胆碱粉剂中氯化胆碱含量的方法：（1）非水滴定法；（2）银量法；（3）定氮法；（4）四苯硼钠重量法。

1.1非水滴定法称取80℃下干燥3h的样品0.7 g（称准至0.0002 g），置于250 ml三角瓶中，加甲醇40 ml，充分摇动30 min后过滤，再分别用20ml、15ml、15ml甲醇洗涤沉淀3次，将滤液和洗液合并，在水浴上蒸发至干，备用。

▪在上述三角瓶中加入20ml冰乙酸使溶解，再加2ml乙酸酐，10ml乙酸汞试液和两滴结晶紫指示液，摇匀，用高氯酸标准溶液滴定至溶液呈纯蓝色。

同时做空白试验。

1.2 银量法⏹称取样品1.4 g（称准至0.0002 g），置于100ml容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，放置20min 。

⏹过滤，弃去初滤液，准确量取续滤液50ml于250 ml三角瓶中，加铬酸钾指示液0.5ml，用0.1ml硝酸银标准溶液滴定至呈红色即为终点。

同时进行空白试验。

1.3 定氮法(1)称取样品3g（称准0.0002g），置于250ml干燥的三角瓶内，100ml，充分振荡15min，过滤，吸取滤液10ml，按凯氏定氮法先消化再蒸馏测其总氮量N总。

(2)另取滤液10ml于消化管内，加水20ml，加400g/L的NaOH20ml，直接在定氮仪上蒸馏，测定其含氮量N0。

胆碱标准
胆碱，也称为胆碱醇，是一种有机碱性化合物，化学式为C5H14NO。

它是生物体中重要的磷脂前体，也是细胞膜和神经递质的重要组成部分。

胆碱在人体内可以由肝脏合成，也可以通过食物摄取。

目前，关于胆碱的国家标准主要包括：
1. GB 10818-89《饲料添加剂氯化胆碱》：该标准规定了氯化胆碱的化学成分、技术要求、试验方法等。

2. GB/T 17481-2008《预混料中氯化胆碱的测定》：该标准规定了氯化胆碱在预混料中的测定方法。

3. 其他相关标准：还有一些与胆碱相关的国家标准，如GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等。

需要注意的是，以上标准仅涉及氯化胆碱，对于胆碱的其他形态（如胆碱盐酸盐、胆碱磷酸盐等）尚无专门的国家标准。

在实际生产和应用中，可以根据需求参考相关行业标准或企业标准。

胆碱能危象名词解释
胆碱能危象是指在使用胆碱酯酶抑制剂类药物（如乙酰胆碱酯酶抑制剂和乙酰胆碱受体激动剂）后，出现的一系列副作用和毒性反应的总称。

其发生的原因主要是由于胆碱能神经递质的激活过度而导致神经肌肉接头的过度兴奋和乙酰胆碱酯酶抑制剂在中枢神经系统和周围神经系统中的积累。

胆碱能危象的典型症状主要包括肌肉无力和肌肉麻痹，尤其是呼吸肌肉的麻痹，造成呼吸困难和窒息危险。

其他常见症状还有恶心、呕吐、腹泻、多汗、流涎、泪液增多、眼球运动异常等。

胆碱能危象的危险因素包括过量使用胆碱酯酶抑制剂类药物，药物剂量过高，药物的代谢和排泄受损，以及个体对药物的敏感性等。

胆碱能危象的处理方法主要是立即停用胆碱酯酶抑制剂类药物，并采取相应措施进行对症治疗。

首先要保证患者通气畅顺，必要时进行人工呼吸和使用辅助呼吸设备。

接着要给予抗胆碱酯酶药物，如阿托品、草果痛等，以减少胆碱能过度激活。

同时也可以使用镇静剂和肌松剂等药物，以控制患者的症状和疼痛。

总之，胆碱能危象是由胆碱酯酶抑制剂类药物引起的一系列严重的副作用和毒性反应，其症状主要涉及到肌肉无力、肌肉麻痹和呼吸困难等。

及时停用药物，并采取相应的治疗措施是处理胆碱能危象的关键。

同时，合理使用药物剂量和注意患者的监测也是预防胆碱能危象的重要措施。