中国旅游文化.ppt

红酒雪梨
大丰收
豆花牛柳
沸腾水煮鱼
地处邯郸市中华大街与和平路口新丹兰尚街东侧，酒店融餐饮、客房、 娱乐等功能于一体，旨在创建温馨、时尚之快捷酒店。 企业奉行服务人性化、菜品特色化、管理规范化、人才专业化、技术领 先化的经营管理指导思想，力争成为邯郸市餐饮服务行业璀璨的耀眼之星。 赋予企业生命力与延展力的灵魂中枢主题思想：创建阳光恋家，团结进取的 和谐家园。 企业宗旨：宾客至上、信誉至诚 企业理念：创造卓越、服务社会 企业精神：勤勉宽厚、诚信、和谐 企业营销理念：以市场为导向，以服务为保障 企业管理理念：开明公正，严谨生动 员工理念：友爱在恋家，奉献在恋家，学习在恋家，成长在恋家 企业生存和发展的基本思路：创新是生命，特色是灵魂，不求最全，力求最 优。企业崇高的意志品质：事业留人，感情留人，环境留人，待遇留人 管理人员的六个负责：对企业负责，对顾客负责，对上级负责，对员工负责， 对工作负责，对社会负责
大 名 二 毛 烧 鸡
基本配方：精选活鸡、食盐、一级顶油，祖传 秘方。 产品特色：传统工艺制作，祖传秘方，流行区 域，驰名中外。 历史渊源：“二毛烧鸡”风味独特，味道咸鲜 醇香，回味悠长，在100多年的历史中经久不衰， 是大名的传统风味食品，居邯郸“八大地方风味美 食”之首。
溜肉段
将里脊肉切成1.5厘米见方， 3~4厘米长的肉条 将肉条放入容器中放入少许盐， 少许酱油，花椒粉和料酒用手 抓匀 在腌制入味的肉条里放入一 个鸡蛋用手抓匀 再放入干淀粉用手抓匀 将尖叫切成三角片或菱形片， 葱姜蒜切末 锅放植物油烧至7成热（扔一块 肉下去，肉周围马上会有密集 的大泡泡即可）将浆好的肉条 逐条放入油锅中。可以分几次 炸至，这样就不用一次放好多 油，很适合在家里做
洗浴、会议、娱乐、茶艺为一体的三星级酒店。餐饮 饭店以经营餐馆为主，继承 和发扬中华饮食文化传统，店内有风格各异的餐厅、宴会厅和豪华的歌伴宴雅座， 采用全方位高标准优质服务方式，可承办大型高、中档宴会、喜庆家宴。客房 曲 周政府宾馆拥有总统套房2套，客房90多套，装饰独特，宏伟亮丽，室内装修设 计新颖，装修豪华，设备齐全，服务一流。无论您是商务逗留，还是旅游渡假， 居停于曲周政府宾馆，均会使您感到舒心、惬意 。

4.2 建筑文化
4.2.4 园林和风景建设
1）中国园林的悠久历史
中国最早的园林建筑是周文王时期的灵台、灵沼、灵囿，主要供狩猎、采樵用， 以自然山水为主。公元前3世纪，秦始皇在咸阳修建上林苑。汉武帝时期把上林 苑扩充到周围三百里，苑内豢养各种动物供天子射猎，种植各种异树以标奇丽， 同时又修建章宫，开太液池，池中筑蓬莱、方丈、瀛洲三山以拟仙境。
4.3 饮食文化
4.3.3 茶文化
中国是茶的故乡，种茶、制茶、饮茶都源于中国。茶始产于蜀地，秦灭蜀之后开始向各地移植。 饮茶大约始于秦汉，西汉文学家王褒为其友写的《僮约》中谈及买茶和煮茶，这是有关茶成为 饮品的最早记载。三国时，饮茶风气已经盛行，华佗的《食论》中提到“苦茶久食益意思”， 肯定了茶提神的功效。南北朝佛教盛行，僧人坐禅时常饮茶以消除睡意，由此“转相效仿，遂 成风俗”。唐代，茶叶受到文人士大夫的青睐，也成为吟诗作赋的题材。唐人陆羽所写的《茶 经》是我国第一部以描写茶叶为主的专著，对茶的起源、历史、栽培、采摘、烹制等作了详细 的论述。唐以后，陆羽被奉为“茶神”或“茶圣”。唐代茶叶种植很广，以江淮地区产量最高， 浮梁、湖州是重要的茶叶集散地。白居易《琵琶行》有：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶 去。”至宋代，茶叶的种植和制作技术更为成熟，宋徽宗在《大观茶论》中把当时的制茶工艺 细分为12条，可见当时茶叶制作已相当发达。此后茶逐渐成为百姓饮品中的一项，被列入“开 门七件事”，即“柴米油盐酱醋茶”。
2）道教建筑
道教是中国土生土长的宗教。道教宫观与佛寺 相似，也是以庭院为单元组成的各种形式的建 筑群。其平面布局有两种形式：一种是按中轴 线前后递进、左右均衡对称展开的传统建筑形 式，以全真派的祖庭——北京白云观为代表； 另一种就是按五行八卦方位确定主要建筑位置， 然后再围绕八卦方位放射展开的具有神秘色彩 的建筑形式，以江西省三清山三清宫为代表。

❖ 二、重文传统
重文传统与重人传统有一定相似之处，凡是曾被历史名人留下游 记、诗词、楹联、题名的地方大都被后人看重，视为旅游名胜。。 中国旅游文化的重文传统凝聚着历史文化、民族精神与我们祖先 的聪明才智，不断给人以思想启迪、精神鼓舞和艺术熏陶，是我 们应当继承的宝贵财富。
西 安 古 城 墙
平 遥 古 城
（二）饯饮，也叫饯行，是送行即将结束时亲朋好友在路边为游子举行的一种敬酒道别 的仪式。临别饯饮的目的在于让游子饮家乡水酒，强化游子的家乡观念，借酒消减离别 之愁，而且饮酒可以让游子在踏上征途之时增加胆量。
❖ （三）唱离散曲，
❖ （四）折柳，折柳相送，依依惜别，是我国古代常见的送别 礼俗，在文人墨客中更成为一种时尚。折柳寓意有二，一为 柳树生命力强，无论生长在哪里，都能枝繁叶茂，用其赠友 送别，以示祝愿；二为柳与“留”谐音，折柳送别，寓意挽 留，
二、重文传统
名人辈出，名作众多 门类众多，内容丰富
❖ （一）名人辈出，名作众多
文学创作需要才情，而才情的激发则来自山水的灵性。 李白“一生好入名山游”，创作了众多歌颂自然的诗篇， 其笔下的泰山雄浑、崇高，“平明登日观，举手开云关。 精神四飞扬，如出天地间。黄河从西来，窈窕入远山。 凭崖揽八极，目尽长空闲”；黄山险要、奇特，“丹崖 夹石柱，菡萏金芙蓉”；黄河壮美、磅礴，“君不见黄 河之水天上来，奔流到海不复还。”每一篇诗作都充满 浪漫的激情，每一处景观的描写都令人怦然心动，是我 国旅游文化特别是旅游文学中绚丽的奇葩。
❖ 二、尚自然传统
❖ （一）“山水之美，古来共谈”
中国旅游文化崇尚自然传统的表现之一就是对 自然形式美的爱恋，使人的感官感到舒适、惬意， 满足人的精神需求，着成为中国旅游文化崇高自 然传统的重要组成部分。李白、王维等从不同侧 面、不同程度上阐释和演绎着古人依恋自然的传 统。

长城
长城（The Great Wall），又称万里长城，是中国古代的军事防御工 是一道高大、坚固而且连绵不断的长垣，用以限隔敌骑的行动。
长城修筑的历史可上溯到西周时期，发生在首都镐京（今陕西西安） 名典故“烽火戏诸侯”就源于此 [1-6] 。春秋战国时期列国争霸，互 守，长城修筑进入第一个高潮，但此时修筑的长度都比较短。秦灭六 一天下后，秦始皇连接和修缮战国长城，始有万里长城之称 [6] 。明 最后一个大修长城的朝代，今天人们所看到的长城多是此时修筑。 [ 长城资源主要分布在河北、北京、天津、山西、陕西、甘肃、内蒙古 龙江、吉林、辽宁、山东、河南、青海、宁夏、新疆等15个省区市。 河北省境内长度2000多千米，陕西省境内长度1838千米 [8-16] 。根 物和测绘部门的全国性长城资源调查结果，明长城总长度为8851.8千 秦汉及早期长城超过1万千米，总长超过2.1万千米。 [17] 现存长城文 体包括长城墙体、壕堑/界壕、单体建筑、关堡、相关设施等各类遗存 计4.3万余处（座/段）。
栈道
栈道原指沿悬崖峭壁修建的一种道路。又称阁道、复道。 中国在战国时即已修建栈道。秦惠王始建陕西褒城褒谷至 郿县（今眉县）斜谷的褒斜栈道，长235千米。秦伐蜀时 修了金牛道，被后世称为南栈道，长247.5千米。现代公 路已经成网，但在交通闭塞的山区，仍有类似的栈道，供 人、畜通行。
赵州桥
赵州桥
是一座位于河北省石家庄市赵县城南洨河之上的石拱桥， 因赵县古称赵州而得名。当地人称之为大石桥，以区别于 城西门外的永通桥（小石桥）。赵州桥始建于隋代，由匠 师李春设计建造，后由宋哲宗赵煦赐名安济桥，并以之为 正名。 [1-5] 赵州桥是世界上现存年代久远、跨度最大、保存最完整的 单孔坦弧敞肩石拱桥，其建造工艺独特，在世界桥梁史上 首创“敞肩拱”结构形式，具有较高的科学研究值；雕作 刀法苍劲有力，艺术风格新颖豪放，显示了隋代浑厚、严 整、俊逸的石雕风貌，桥体饰纹雕刻精细，具有较高的艺 术价值。赵州桥在中国造桥史上占有重要地位，对全世界 后代桥梁建筑有着深远的影响。