旅游文化PPT

文化应由： 物质的——制度的——心理的 三个层次的结构构成。
文化是旅游主体——旅游者的出发点和归宿
点
文化是旅游客体——旅游资源开发的灵魂
文化是旅游媒介——旅游业可持续发展的支
撑
关于旅游文化的定义
章海荣：“旅游文化是奠基于人类追求人性自由
、完善人格而要求拓展和转换生活空间的内在冲
动，其实质是文化交流与对话的一种方式。它是
世界各区域民族文化创造基础上的后现代全球化 趋势中大众的、民间的休闲消费文化。”
关于旅游文化的定义

旅游文化是属于文化这个大的范畴的；
它是大众的、民间的休闲消费文化；经济性
实质是文化交流与对话
奠基于人类追求人性自由的内在冲动
以文化交流为核心的体系构成

客源地的社会文化环境——旅游主体的文化身份——旅游 中介体——旅游目的地客体的社会文化环境——旅游主体 回归久居地
旅游文化学
教学内容
基 础 主 体
客 体
旅游文化基本理论及其发展历程 旅游主体文化
旅游目的地文化 旅游消费与介体文化 旅游文化的传承与创新
媒 体
发 展
教学方式
旅游文化发展历程(4个)

旅游文化的形成：先秦至秦汉时期的旅游文化 旅游文化的勃兴：魏晋南北朝时期的旅游文化 旅游文化的鼎盛：隋唐五代宋时期的旅游文化（彭路、黄
区域旅游文化（6个）

齐鲁文化


燕赵文化（阳敏）
三秦文化（陈应波） 三晋文化（李琴） 楚文化（冉翠） 吴越文化（ 杨丹） 巴蜀文化（陈柔） 其他区域文化如岭南文化、东北文化等（）
城镇旅游文化（4个） 北京的城镇文化 香港的城镇文化（李玲、刘翠华） 成都、重庆的城镇文化（漆尧、唐 玉娇） 上海的城镇文化（许玉萍、张秋月 ） 澳门的城镇文化（杨劲、松杨伟）

将旅游目的地的文化元素进行结构化处理，探究其内在联系和相互作用。
运用符号学的理论和方法，对旅游目的地的文化元素进行解读和分析。
对旅游目的地的文化资源进行价值评估，包括历史价值、艺术价值、科学价值和社会价值等方面。
文化资源价值评估
评估当地文化的传承状况和保护措施的有效性，提出改进建议。
文化传承与保护评估
促进文化交流与理解
旅游业的发展有助于中华文化的传播，让更多人了解和认识中国。
传播中华文化
中国旅游业的发展经验可以为世界旅游发展提供借鉴和参考。
推动世界旅游发展
04
CHAPTER
旅游文化研究方法与技术
通过设计问卷，对旅游目的地的游客和当地居民进行调查，了解他们对当地文化的认知和态度。
问卷调查法
通过与旅游目的地的居民、导游、经营者等人员进行深入交流，了解当地文化的特点和变迁。
推动经济发展
起源
01
旅游文化学的起源可以追溯到20世纪60年代，随着旅游业的发展和人们对旅游的认知逐渐深入，一些学者开始关注旅游与文化的关系。
发展
02
在20世纪70年代，越来越多的学者开始涉足旅游文化学的研究，学科体系逐渐形成。进入21世纪，随着全球化的加速和文化多样性的重视，旅游文化学的研究更加丰富和深入。
根据旅游目的地的地理环境、资源分布和游客流量等因素，合理规划文化设施的空间布局。
空间布局规划法
制定旅游目的地文化发展的时间表和路线图，明确不同阶段的目标和任务。
时序规划法
综合考虑旅游目的地经济、社会、环境等多方面因素，制定全面、协调的文化发展规划。
综合规划法
05
CHAPTER
旅游文化案例分析
埃及金字塔
1

红酒雪梨
大丰收
豆花牛柳
沸腾水煮鱼
地处邯郸市中华大街与和平路口新丹兰尚街东侧，酒店融餐饮、客房、 娱乐等功能于一体，旨在创建温馨、时尚之快捷酒店。 企业奉行服务人性化、菜品特色化、管理规范化、人才专业化、技术领 先化的经营管理指导思想，力争成为邯郸市餐饮服务行业璀璨的耀眼之星。 赋予企业生命力与延展力的灵魂中枢主题思想：创建阳光恋家，团结进取的 和谐家园。 企业宗旨：宾客至上、信誉至诚 企业理念：创造卓越、服务社会 企业精神：勤勉宽厚、诚信、和谐 企业营销理念：以市场为导向，以服务为保障 企业管理理念：开明公正，严谨生动 员工理念：友爱在恋家，奉献在恋家，学习在恋家，成长在恋家 企业生存和发展的基本思路：创新是生命，特色是灵魂，不求最全，力求最 优。企业崇高的意志品质：事业留人，感情留人，环境留人，待遇留人 管理人员的六个负责：对企业负责，对顾客负责，对上级负责，对员工负责， 对工作负责，对社会负责
大 名 二 毛 烧 鸡
基本配方：精选活鸡、食盐、一级顶油，祖传 秘方。 产品特色：传统工艺制作，祖传秘方，流行区 域，驰名中外。 历史渊源：“二毛烧鸡”风味独特，味道咸鲜 醇香，回味悠长，在100多年的历史中经久不衰， 是大名的传统风味食品，居邯郸“八大地方风味美 食”之首。
溜肉段
将里脊肉切成1.5厘米见方， 3~4厘米长的肉条 将肉条放入容器中放入少许盐， 少许酱油，花椒粉和料酒用手 抓匀 在腌制入味的肉条里放入一 个鸡蛋用手抓匀 再放入干淀粉用手抓匀 将尖叫切成三角片或菱形片， 葱姜蒜切末 锅放植物油烧至7成热（扔一块 肉下去，肉周围马上会有密集 的大泡泡即可）将浆好的肉条 逐条放入油锅中。可以分几次 炸至，这样就不用一次放好多 油，很适合在家里做
洗浴、会议、娱乐、茶艺为一体的三星级酒店。餐饮 饭店以经营餐馆为主，继承 和发扬中华饮食文化传统，店内有风格各异的餐厅、宴会厅和豪华的歌伴宴雅座， 采用全方位高标准优质服务方式，可承办大型高、中档宴会、喜庆家宴。客房 曲 周政府宾馆拥有总统套房2套，客房90多套，装饰独特，宏伟亮丽，室内装修设 计新颖，装修豪华，设备齐全，服务一流。无论您是商务逗留，还是旅游渡假， 居停于曲周政府宾馆，均会使您感到舒心、惬意 。

临沂－－王羲之故里
金雀山竹简墓－－出土孙子 兵法、孙膑兵法竹简
革命圣地 ---临沂
临沂市位于山东省东南部，地跨东临沂市 经117度24秒─119度11秒，北纬34度22秒
─36度22秒，南北最大长距 228公里，东西 最大宽度161公里，总面积17184平方公里， 是山东省面积最大的市。

优越的气候条件，形成了丰富的生物资源，植被茂密，林木葱芜， 古木参天，花草繁茂，植被覆盖率达79．9％。地带性植被类型 为暖温带落叶阔叶林。 1982年，泰山被国务院列为第一批国家重点风景名胜区，1987年 被联合国教科文组织列为世界自然与文化双重遗产。泰山刻石有 2200多处，被誉为“中国摩崖刻石博物馆”，这里有中国碑制最 早的刻石——泰山秦刻石；有珍贵的汉代张迁碑、衡方碑和晋孙 夫人碑；有被誉为“大字鼻祖”、“榜书之宗”的北齐经石峪刻 石；有天下洋洋大观的唐玄宗《纪泰山铭》和唐代双束碑等。
四大奇观：旭日东升、晚霞夕照 黄河金带、云海玉盘
“幽、旷、奥、秀、妙、丽” 是泰山神秀精 髓，既是天成，又有数千年无数劳动者的 构筑。
五岳：东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、北 岳恒山和中岳嵩山
因为泰山位于五岳之东，是五岳之长。所以古代帝王
登基之初或太平年岁，都要登泰山祭告天地，举行封禅大典。 汉武帝以后，各代皇帝对五岳不断追加各种封号。唐玄宗曾 封五岳为“王”，宋真宗封五岳为“帝”，到了明太祖则封 五岳为“神”了。这五座山的名气也就愈来愈大，山上的名
山东旅游景观

一山一水一圣人
山东6大旅游区： 1、济南、泰安、曲阜延伸到邹城的“山水圣人”旅游区 (曲阜圣地之旅)； 2、以青岛、烟台、威海为一体的海滨旅游区； 3、以潍坊市区为中心，以风筝、杨家埠木版年画、民俗风情 为主体的民俗旅游区； 4、以淄博齐国故城、殉马坑、蒲松龄故居为主体的齐文化旅 游区； 5、以黄河入海奇观和原始风貌为特征的东营黄河口旅游区； 6、以水浒故事为主线，梁山、阳谷为重点的“水浒”旅游线。