厨房美食菜谱：杏鲍菇胡萝卜的做法

清炒胡萝卜杏鲍菇

【导读】清炒胡萝卜杏鲍菇是非常素雅清新的一道菜品。其做法简单，味道鲜美。胡萝卜和杏鲍菇都是减肥人士最爱的食材之一，它们都具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等的功效。一同炒食不旦美味，还对健康十分有益。

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。而搭配胡萝卜清炒带出来的口感却也是使人惊喜的。

主料：胡萝卜一根、杏鲍菇适量、青椒1个

辅料：生抽、葱、蒜、盐、姜均适量

制作方法：

1、杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱和蒜切花。

2、锅里倒油，烧热倒入葱、蒜和姜片爆香，再倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软。

3、倒入生抽，调入盐翻炒均匀。

4、大火把锅里炒出的水收一下。

5、放入青椒炒断生即可。

小贴士：

1、煸炒出蒜香味后下入杏鲍菇丝， 加入后不要急着翻动，将杏鲍菇中水分微微煸干些；

2、大火快炒菜， 不需要很长时间， 翻炒几下就可以出锅啦。

肉片胡萝卜杏鲍菇的做法

肉片胡萝卜杏鲍菇是一道色泽好看、营养丰富的家常菜。猪肉是百姓餐桌上的常客，营养价值早已尽人皆知，胡萝卜是出了名的菜中人参，杏鲍菇更是有着养生保健功效，三种食材的合理搭配，让这道菜成为了营养健康的美味菜品。

主料：猪肉80g、胡萝卜100g、杏鲍菇200g

辅料：油、盐、蚝油、味精、葱、姜均适量

方法步骤：

1、将猪肉切成片，用淀粉、油腌制10分钟。

2、将胡萝卜、杏鲍菇切成片。

3、杏鲍菇入热水锅焯。

4、炒锅放油加热，葱姜末煸香后将肉片入锅煸炒。

5、肉片煸变色后加蚝油翻炒。

6、翻炒均匀后将胡萝卜入锅翻炒。

7、将杏鲍菇入锅翻炒，加入盐和味精。

8、继续翻炒均匀即可出锅装盘。

清炒胡萝卜杏鲍菇的食用价值

厨房美食菜谱：胡萝卜杏鲍菇炒肉沫的做法

现是吃的菜菜都是比较健康少肉的，就用一点点肉剁成肉碎用来炒菜味道就会比较好一点，不下肉的话吃起来就比较素，这个菜就是用肉沫来炒的胡萝卜和杏鲍菇，健康好吃。

食材

主料：

胡萝卜1根

杏鲍菇

熟肉沫100g

油适量

盐适量

鸡粉适量

蒜苗适量

小葱适量

步骤

1.准备材料

2.把胡萝卜切细

3.杏鲍菇切细

4.热油锅炒香蒜苗下胡萝卜

5.炒两下后下杏鲍菇 6.炒到胡萝卜和杏鲍菇变软后下熟肉沫炒匀

7.下盐和鸡粉调味

8.下葱关火出锅

小贴士：下盐的时候不要下多了，因为肉沫是熟的已经有味道，就下一点点提味就可以了。

厨房美食菜谱：杏鲍菇胡萝卜蛋饼的做法

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，我家人都很喜欢吃！杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。还具有降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

食材

主料：

鸡蛋1个

杏鲍菇适量

胡萝卜适量

葱适量

小麦面粉适量

盐适量

葵花籽油适量

步骤

1.小杏鲍菇、胡萝卜洗净。 2.将葱、胡萝卜和杏鲍菇切成小粒。

3.鸡蛋打入碗内，放适量盐。搅匀。

4.放入蔬菜粒，加入少许水。

5.搅匀后，放入面粉。

6.搅成面糊。

7.电饼铛加热，涂一层油，倒入面糊。

8.快速摊均匀。

9.当表面凝固，底部金黄时，翻面再煎3分钟即可。

小贴士：煎蛋饼最好用电饼铛和不粘锅。

厨房美食菜谱：胡萝卜炒双菇的做法

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

它能 延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

食材

主料：

香菇100g

杏鲍菇

胡萝卜适量

葱适量

姜适量

辣椒适量

植物油适量 精盐适量

十三香适量

蚝油适量

水淀粉适量

步骤

1.准备洗净的胡萝卜、香菇、杏鲍菇和葱姜、辣椒。

2.胡萝卜切片、香菇切丝。

3.杏鲍菇切片。

4.葱姜切碎，辣椒切丝。

5.起油锅，油热后炒香葱姜辣椒。

6.放入香菇杏鲍菇、胡萝卜，翻炒几下。

7.放入适量盐。

8.适量十三香。

9.炒匀后加入适量水。

10.盖盖焖煮一会儿。

11.放入蚝油。

12.适量水淀粉。

13.翻炒均匀即可。

小贴士：杏鲍菇和香菇、蚝油都很鲜美，不用放鸡精。