学校各类卫生管理制度

学校食堂各种管理制度

1、食堂管理制度

2、食堂卫生基本要求

3、从业人员卫生知识培训制度

4、食品添加剂使用管理制度

5、学校食堂库房管理制度

6、烹调加工管理制度

7、学校食堂粗加工管理制度

8、学校食堂原料采购索证制度

9、餐具、用餐清洗消毒制度

10、学校食堂餐厅卫生管理制度

11、配餐卫生管理制度

12、学校防投毒措施

13、学校从事食品生产经营人员健康检查制度

14、学校食物中毒应急处理预案

15、食堂卫生检查标准

16、食堂人员上岗制度

17、食堂清洁卫生制度

18、食堂工作人员职责

以上制度从2018年2月26日期执行

食堂卫生管理制度

学校的食堂工作是整个学校工作的一个重要的环节.学校食堂的硬件建设无论是炊事设施现代化,餐厅的布局,还是管理手段都要达到有关食堂标准化的要求.

依法办学校的食堂.食堂必须按有关规定,向所在区(县)食品卫生监督机构申请卫生许可证.新建,改建,扩建食堂必须经食品卫生监督机构审核和竣工验收.对上级部门的意见要及时处理.

校方有关人员要随时对食堂进行检查,发现食堂不符合《中华人民共和国食品卫生法》以及有关法规的,校方要采取有力措施对食堂进行整改,并追究食堂经营者或者管理者的责任.

学校的早、午、晚餐供应的校方的监管工作由校长负责,食堂的日常监管由后勤主任负责,食堂卫生监管由学校卫生保健老师负责.重点做好食堂的卫生,环保和安全保卫工作.非食堂工作人员禁止进入食堂.

食堂卫生基本要求

1. 食堂在加工食品时,要做到生进熟出.

2. 食堂必须配备防蝇,防尘,通风,废弃物存放和清洗消毒,洗手设施.

3. 食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗,做好个人卫生,不留长指甲,不涂指甲油,不戴饰物,上岗前和便后应洗净双手,操作时穿戴清洁的白色工作衣帽,不得吸烟.

4. 管理人员必须每天进行食品质量验收工作,并做好记录.

5. 腐败变质,油脂酸败,霉变,生虫,污秽,混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应.熟食品和生食品分开存放.

学校卫生管理制度

学校卫生工作的根本目的在于保护学生身体健康，增强体质，促进生长发育和身心健康，从而提高其学习和工作能力，培养德智体全面发展的人才，为此，我校把学校卫生放在重要方位，特制定以下卫生管理制度。

一、认真贯彻“预防为主”方针，搞好室内外环境卫生，做对教室、公地一天二小扫，一周一大扫。

二、加强卫生宣传教育，教育学生养成良好的卫生习惯。以“卫生为荣，不卫生为耻”的社会风尚，利用黑板报等形式进行卫生宣传，使学生获得并增进防治疾病的知识，从而减少疾病，提高健康水平。

三、做好学生的视力保护工作，向学生强调“二要”“二不要”的用眼卫生守则。

四、加强传染病管理工作，发现各类各种传染病应及早报告、隔离、治疗。预防和控制传染病的发生和流行。

五、积极做好学生中常见病、多发病的防治和一般急救工作。

学校安全工作奖惩制度

为贯彻落实各级文件精神，深化安全意识，创造良好的育人环境，特制定学校安全工作奖惩制度，望全体师生认真执行。

1、学校把安全工作当作头等大事来抓，逢会必讲。认真做好安全常规教育和常规管理，对工作做得细、全、好，效果特别明显的领导和教师给予表彰奖励；对做得较差的进行通报批评，并追究责任。

2、村主任教师对安全工作不够重视，制度不建全，督促检查不到位，隐患整改不及时，不作为或慢作为的通报批评；出现重大责任事故的追究相关责任人的经济责任和法律责任。

3、全体教师要不断深化安全意识，加强安全教育管理，开展一切教育教学活动都必须把安全放在首位。否则，除严肃批评外，并追究相关责任和承担经济责任。

4、实行安全“一票否决权”，将安全纳入年终绩效考核内容，对安全工作做得差、或出现责任事故的，取消学校评选先进班集体，优秀教师等资格。

学 校 安 全 检 查 制 度

1、安全检查是加强对校园及周边所有部位、设施有可能存在的安全隐患进行排查和加强安全防范的安全管理制度。

2、学校安全检查要实行定点、定人、定岗制度。

学校环境卫生管理条例

为了让学校有一个优美、 清洁、 卫生的环境， 师生有一个文明， 舒适的工作学习氛围，特制定本条例。

一、具体要求

1．严禁带零食进学校。发现有带零食进校园者，视所在班级当天卫生检查分数为0，取消该班当周流动红旗评选资格。初次违反者，交给班主任教育，再次违反者，学校通过广播或者集会公开批评，三次违反者，由学校通知家长，并请家长配合学校进行教育。经教育仍屡犯者，取消该生期末所有评优资格。

2．严禁乱扔零食袋、废纸等废弃物。发现有违反者，视所在班级当天卫生检查分数为0，取消该班当周流动红旗评选资格。初次违反者，交给班主任教育，再次违反者，学校通过广播或者集会公开批评，三次违反者，由学校通知家长，并请家长配合学校进行教育。经教育仍屡犯者，取消该生期末所有评优资格。

3． 值日生每天早晨提前到校对本班教室及清洁区进行一次彻底清扫。要求做到教室地上无纸屑、无痰迹糖迹、墙上无污渍与球脚印，桌面无涂刻，桌椅整齐，门窗洁净，讲台无积灰，垃圾筒及时清空；教室内外天花板无蜘蛛网，窗台无积灰。楼梯走廊干净整洁，无纸屑，无痰迹，无果皮等，两边墙壁无污渍痕迹，无乱贴乱画.

4．清洁器具摆放位置合适，整齐。

5．成立本班卫生监督小组，对本班清洁区进行卫生监督，保持全天净化。如发现别班同学在本班清洁区乱扔废弃物的，叫他捡起并登记名字，报给少先队督查员或者值日教师，扣该班卫生分数，将所扣分数加给本班。

6．全体师生要树立卫生保洁的意识,形成发现脏物就清理的良好风气。

二、卫生检查：

每天学校值日领导、值日教师（分两组）带领少先队督查员对各班的教室及清洁区卫生情况进行检查。

1、上午8：00集中校门，值日领导与值日教师帮助少先队督查员检查校门卫生，发现有带零食进学校或随地乱扔废弃物的，由督查员记下学生名字。

2、上午第二节下课后，值日领导与值日教师分两组检查第一、第二栋教学楼卫生，重点检查各班清洁区及教室卫生，按照卫生检查标准考评，做好检查记录。

学校卫生管理制度

学校卫生工作的主要任务是：对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯，改善学校卫生环境和教学卫生条件，加强对学生进行健康教育。

一、建立学校卫生工作领导小组，定期召开学校卫生工作领导小组工作会议，解决学校卫生工作中出现的实际问题。

二、学校卫生实行岗位责任制，每日进行卫生检查，认真填写卫生检查记录，每周进行两次全校性的卫生大扫除。认真开展学校卫生工作的检查评比。

三、健全学校卫生工作档案，对卫生工作要建档立卷，做到系统化、经常化、规范化，并对档案进行科学化管理。

四、值周老师每天检查学生个人与班级卫生，每星期评比一次。

学校卫生工作要求：

个人卫生：

1、做好眼保健操。教师指导学生做准眼保健操，按时闭眼，穴位要找准，动作不轻不重，按节拍做。

2、做好广播操。除少数生病的外，其他人都上操场，按口令动作准确到位，姿势优美，达到锻炼身体的目的。

3、做好个人卫生，每个同学做到五勤（勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤理发，勤换洗衣服）。 4、养成良好的卫生习惯。做到不随地吐痰，不乱丢瓜皮果壳和纸屑，不乱涂墙壁。每天早晚两次刷牙。不在车上路上看书，不在太阳底下看书。不买无生产日期、无厂址、无卫生许可证食品。

清洁区：

1、每天早饭后各班进行卫生清扫工作，班主任、值班教师应到责任区督促学生的卫生工作，发现问题立即督促完善。

2、各班负责的责任区内要做到：无纸屑、落叶、杂物、杂草。清理的垃圾倒在垃圾箱内。

3、课间操，各班要安排卫生值日生对责任区的卫生进行维护，针对卫生检查小组通报的情况及时清理。

4、全校师生要养成不乱扔乱倒的好习惯，同时要做到见纸弯腰，随时捡起地上的果皮纸屑。教师要以身作则，积极引导和教育学生和子女。

教学楼：

1、教学楼卫生由班主任负责，值日生在班主任的指导下对教室及负责的防区进行卫生清扫。

2 、学生做到门窗轻开轻关，保持门窗干净明亮，桌椅轻拿轻放。

3、学生不得随地吐痰，乱扔废纸、果皮。更不允许学生在教室打闹，乱扔东西。