部编版语文二年级下册《识字4 中国美食》教学反思
识字4《中国美食》是部编教材二年级下册第三单元的一篇图片课文，贴近孩子生活。主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食文化，通过认识这些美食，激发学生学习兴趣。
根据学生的年龄特点，深知兴趣是学习的第一动力。在教学中，我首先利用幻灯片展示美食图片，指导学生说菜名，再让学生到讲桌前把老师准备好的菜名卡片贴上，再学习生字。在共同探讨的过程中引导学生发现带“火”和“四点底”的字大多与“火”有关。学生体会到自己解决问题的喜悦，大大增加学生积极参与的热情。
从课堂效果来看，学生们对美食很感兴趣。在了解课文中介绍的中国美食以后，再结合实际生活说说哪些食物需要用到炒、烤、烧、爆、炖等等。学生马上就能说出美食的制作方法，比如：萝卜可以炖着吃，蕨菜可以拌着吃，鸡蛋可以炒着吃等。
通过这节课的教学，我深刻的认识到：我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发，把学习的主动权交给学生自己，培养学生自主学习，我们才能让学生真正做到快乐学习，高效学习。
4 中国美食
●教学目标
1．认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2．能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3．能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4．能说说自己家乡的美食。
●教学重点
1．会认16个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。
●教学难点
1．能从汉字中发现规律。
2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
第一课时
●教学目标
认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。
教学过程设计 一、启发谈话，导入新课
1．同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。今天，我们来学习《中国美食》。
2．板书课题，一起齐读课题。(板书：中国美食)
二、初读课文，自主识字
1．出示11道美食图片。图片中，介绍了哪些美食？
请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。
2．检查字词识读
出示：(课件出示)(带拼音)
红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡
同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。
指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。
出示：(课件出示)(带拼音)
菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥
自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。
3．检查课文朗读
小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？
(1)同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。(课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺)
老师范读，学生跟读，指名读。
1 识字4 中国美食
▶教学目标
1.认识“菠、 煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、 茄”等9个字,正确读写“美食、
红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、 烫、 焦”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、 烤、 爆”等方法制作的美食。
4.了解中国的美食,能说说自己家乡的美食。
▶教学重难点
1.运用多种方法识字,能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系,理解“煎、 煮、 蒸、
烤、 爆、 炖”等字的意思。
2.了解丰富的中国美食,感受中国饮食文化。
▶教学策略
1.识字写字
（1）识字： 本课通过菜品、 美食图片认识生字,可以利用图片识记,将菜肴和主食图片直观呈现,结合图片认读；偏旁归类识记,火字旁的字为一组,四点底的字为一组,草字头的字为一组,把生字的趣味和含义结合在一起；利用熟字识记。
（2）写字： 本课要求会写的字有9个,“肉”是独体字,“茄、 蛋”是上下结构,其余的字都是左右结构的字,因此可迁移运用以前学过的方法,让学生谈谈写好这些字应注意的要点,再重点指导关键笔画。
2.朗读教学
全文由11个美食名称组成,词语的字数、 结构不尽相同,词语间彼此独立,朗读好词语是重点。因此要在读正确的基础上,读好词语。可以创设互助合作学习的情境,鼓励相互听读,相互赛读,比一比谁读得准确、 读得快；还可以通过范读、 引读、 对读等方式,将词语读连贯。
3.语言运用
利用图片感知美食；紧扣图文,说说菜品、 美食的制作方法,采取两两对比的方式,理解“煎、 煮、
蒸、 烤、 爆、 炖”等字的意思；最后与学生已有的知识经验联系起来,如： 说说我知道的家乡美食。
▶教学准备 2 1.预习提纲： 完成《状元大课堂·好学案》对应课文预习作业。
2.准备资料： 多媒体课件。
▶教学课时 2课时
第1课时
▶课时目标
1.认识“菠、 煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“茄、 鸡、 鸭、 肉、 饭”5个字。
识字4 中国美食
[教学目标]
1.会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.读准文中美食，了解食物的制作方法。
3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
[教学重点]
1.识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
2.继续了解生字中形旁表义的特点。
[教学课时]
1课时
第一课时
教学过程 达标检测
一、视频导入
1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
3.出示课题。（齐读课题）
二、看图说美食，学习生字词
1.出示美食图片。
2.指名学生看图说出美食的名称。
3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？
4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。
5.同桌出示字词卡片，互读检查。
6.教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。 1.读一读，连一连。
煎 shāo
烧 zhá
炸 dùn
酱 jiān
炖 bào
爆 jiàng
三、了解食物的制作方法
1.出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。
拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒
2.除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）
3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？ 2.在括号里填入食物的制作方法。
香（）豆腐 红（）茄子
葱（）牛肉 番茄（）鸡蛋
3.照样子，写出一个带有（煎、煮、蒸：都是四点底 烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁 拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）
4.同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？
蒸：粉蒸肉 烧：红烧鱼 炒：农家小炒肉 …… 下列汉字的食物名称。
