部编版二年级语文下册第三单元识字4《中国美食》(课件)

4 中国美食

●教学目标

1．认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2．能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3．能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4．能说说自己家乡的美食。

●教学重点

1．会认16个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。

●教学难点

1．能从汉字中发现规律。

2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

第一课时

●教学目标

认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。

教学过程设计 一、启发谈话，导入新课

1．同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。今天，我们来学习《中国美食》。

2．板书课题，一起齐读课题。(板书：中国美食)

二、初读课文，自主识字

1．出示11道美食图片。图片中，介绍了哪些美食？

请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。

2．检查字词识读

出示：(课件出示)(带拼音)

红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡

同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。

指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。

出示：(课件出示)(带拼音)

菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥

自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。

3．检查课文朗读

小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？

(1)同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。(课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺)

老师范读，学生跟读，指名读。

1 识字4 中国美食

▶教学目标

1.认识“菠、 煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、 茄”等9个字,正确读写“美食、

红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、 烫、 焦”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、 烤、 爆”等方法制作的美食。

4.了解中国的美食,能说说自己家乡的美食。

▶教学重难点

1.运用多种方法识字,能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系,理解“煎、 煮、 蒸、

烤、 爆、 炖”等字的意思。

2.了解丰富的中国美食,感受中国饮食文化。

▶教学策略

1.识字写字

（1）识字： 本课通过菜品、 美食图片认识生字,可以利用图片识记,将菜肴和主食图片直观呈现,结合图片认读；偏旁归类识记,火字旁的字为一组,四点底的字为一组,草字头的字为一组,把生字的趣味和含义结合在一起；利用熟字识记。

（2）写字： 本课要求会写的字有9个,“肉”是独体字,“茄、 蛋”是上下结构,其余的字都是左右结构的字,因此可迁移运用以前学过的方法,让学生谈谈写好这些字应注意的要点,再重点指导关键笔画。

2.朗读教学

全文由11个美食名称组成,词语的字数、 结构不尽相同,词语间彼此独立,朗读好词语是重点。因此要在读正确的基础上,读好词语。可以创设互助合作学习的情境,鼓励相互听读,相互赛读,比一比谁读得准确、 读得快；还可以通过范读、 引读、 对读等方式,将词语读连贯。

3.语言运用

利用图片感知美食；紧扣图文,说说菜品、 美食的制作方法,采取两两对比的方式,理解“煎、 煮、

蒸、 烤、 爆、 炖”等字的意思；最后与学生已有的知识经验联系起来,如： 说说我知道的家乡美食。

▶教学准备 2 1.预习提纲： 完成《状元大课堂·好学案》对应课文预习作业。

2.准备资料： 多媒体课件。

▶教学课时 2课时

第1课时

▶课时目标

1.认识“菠、 煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“茄、 鸡、 鸭、 肉、 饭”5个字。

《中国美食》说课稿

一、赏美食，导入新课

1.联系生活，导入话题。

中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中餐美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。看谁的介绍最精彩，能让人“垂涎欲滴”。

说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家。大家对美食是津津乐道。老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，应该吃出品味，吃出文化。今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中国美食》。（板书课题，学生读题）

中华五千年饮食文化博大情深、源远流长，勤劳、智慧的华人把中餐馆开遍了世界的每一个角落，中华美食在世界上享有很高的声誉，中国人用美味征服了世界。

今天，老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！

播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？

学生谈感受。

2.师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？

（中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望。）

二、说美食，学习生字

1.出示课本图片，学生说说美食。

师：先观察图片中美食的形状、颜色，再说说这叫什么。

学生说。

师：书中所提到的美食，你尝过多少呢？请你说一说。

要求：

先交待所尝过的美食叫什么名字。

再说说这美食吃起来是什么味道，口感怎么样。

如果你对这美食的做法了解一些，还可以介绍一下这美食的做法。

学生交流。

老师适时评价。

2.介绍了这些美食，我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认识的字。

学生划出生字，对照拼音多读几遍。然后，去掉拼音学生认读。（开火车读、点名读）

3.多媒体出示

炒 烤 烧 爆 炖 炸

煎 蒸 煮

①指名读上面的字。

语文 二年级 下册

4 中国美食

教学目标

【知识技能】

1. 正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。

2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

【过程与方法】

正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

【情感态度与价值观】

了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

重点难点

【教学重点】

学会生字，读好词语。

【教学难点】

正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。

第一课时

（一）启发谈话，导入活动

1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。

2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。

今天，我们来学习《中国美食》。

3.板书课题，一起齐读课题。（板书：4中国美食）

（二） 检查预习

1．（课件出示）出示11道美食图片。

图片中，介绍了哪些美食？

请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。

2.检查字词识读

同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？

出示：（课件出示）（带拼音） 语文 二年级 下册

红烧． 烤鸭．． 羊肉． 蛋炒饭．． 茄．子 小鸡．

同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。

指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。

出示：（课件出示）（带拼音）

菠．菜 香煎．豆腐． 水煮．鱼 葱爆．羊肉 小鸡炖蘑菇．．． 蒸饺．． 炸酱．．面 小米粥．

自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。

3. 检查课文朗读

小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？

（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）