健脾祛湿养生食疗食谱

中医食疗养生食谱

饮食是生命的根基,应季节调整饮食,可达到延年益寿的目的。下面店铺给大家介绍中医食疗养生食谱，希望对你有用!

中医食疗养生食谱

一、抗风寒：生姜糯米粥

原料：葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量。

做法：

1、将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。

2、加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。

特点：此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前，米醋有活血、散寒作用。

二、抗感冒：当归羊肉汤

原料：羊肉、葱、姜、蒜、当归、盐、味精。

做法：

1、将羊肉洗净，切片生姜洗净，切片待用。

2、炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。

特点：汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。

三、补脾胃：山药羊肉汤

原料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法：

1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;

2、淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

功效：补脾胃，益肺肾。

四、抗感冒：山楂银花汤

原料：干山楂片15克，银花(即金银花)30克，蜂蜜4匙，水适量。

做法：

1、将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。

2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。

特点：汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。

五、暖脾胃：羊肉粥

原料：羊肉、粳米、盐、葱、姜。

做法：

1、取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。

2、将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。

春分节气养生祛湿食谱

春分是个比较重要的节气，它不仅有天文学上的意义，在气候方面，也有比较明显的特征。那么春分节气养生祛湿食谱有哪些呢？这次小编给大家整理了春分节气养生祛湿食谱，供大家阅读参考。

春分节气养生祛湿食谱

1、清炒马齿笕

材料：马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油。

做法：将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

功效：马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。

2、红枣薏米淮山煮排骨

材料：排骨150克、红枣10克、薏米30克、淮山250克、姜片20克，盐、生抽、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。

做法：排骨洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用;红枣、薏米洗净，浸泡30分钟备用;煮开鸡汤，放入红枣、薏米和姜片慢火煮30分钟，然后放入排骨和淮山中火煮熟，最后调味即成。

功效：除了祛湿之外，薏米还有“美容食品”的称号，能够保持人体皮肤光泽细腻，是很多爱美人士所钟爱的食材。

3、山药炒莴笋

材料：山药1根，莴笋1根，葱、蒜适量，水、食用油适量。

做法：将山药和莴笋分别对开再切片，山药放盐水里泡一会儿防氧化变色;起油锅，葱蒜爆香，先放莴笋片炒几下;加入沥过水的山药片同炒;调入适量盐，加少量水盖上锅盖煮两分钟;最后调入少量鸡精即可食用。

功效：清热祛湿，健脾补肺。

4、山药芡实扁豆排骨汤 材料：可选用怀山药15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

做法：先用水浸泡怀山药，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

中医食疗养生食谱大全

关于《 中医食疗养生食谱大全 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

许多 人到到了年龄以后都是分外重视健康养生，由于大部分人全是当自身抵达一定年纪以后，刚开始懂了身心健康的必要性，因此静下心健康养生是一种保持健康的非常好方式 。在中医学上最青睐的莫过用饮食疗法开展健康养生，由于这类方式 不但不需要应用到药品，并且在生活起居中就可以开展，那麼中医学的养生食疗保健方法有什么呢?

1.枸杞子：补肾益精、养肝明目

每日将30克枸杞睡前洗干净，渐渐地嚼食。或用枸杞15克，沸水冲调，盖上焖5分鐘，食用。

2.黄菊花：消防疏散风寒风热，清热去火

黄菊花6克，用四五十摄氏的开水来冲调，每日喝3~4杯。

用升起來的蒸气熏双眼，也可以缓解眼睛疲劳。

3. 纯蜂蜜：清热解毒柔肝、祛毒润肺

餐前一小时或餐后两小时，取30～60克纯蜂蜜用60℃下列的温开水冲服。

4.紅豆：有利排尿消肿、健脾胃益胃

紅豆先泡茶数钟头，再与稻米一起蒸制，制成红豆饭吃，软糯甘甜。

5.薏仁米：治湿痹，利胃肠，去水肿，健脾胃益胃。

薏仁米先侵泡三个钟头，放进锅里加适度的水煮，烧开后转文火熬一个小时上下，煮到薏仁米盛开，料汁变为浅浅的乳白色就可以。

6.黑豆：补肾壮阳强身健体、益阴活血化瘀

不建议用黑豆做正餐。最好是和谷物一起吃，例如与米、面同蒸同煮，或是弄成豆桨，都能协助消化吸收。

7.薏米仁：健脾开胃、滋阴养血治腹泻

薏米仁个大肉厚，最少要煮20分钟，才可以把里边有害的荷兰豆碱毁坏。

8.薏苡仁：健脾胃柔肝，滋阴养血

把薏苡仁添加小麦面粉中制成中式点心吃，就很好。

9.藕：健脾胃治腹泻、健脾开胃健中

一整支藕，选正中间较为短粗的一部分熬汤，长在两边的尖而长的藕吃起來较为脆，合适烧菜。

10.小米：健脾胃与立、和胃助眠

煮粥吃就可以了。小米清洗干净，放进石锅，熬熬成粥。

Ｍｏｄｅｒｎ　Ｆｏｏｄ　豆芽爆炒，铲起；锅内倒人５碗水烧开，放入炒好的　姜片和大豆芽煮沸，下金针菇和肉片，煮至熟，下盐　调味食用。　功效：清热祛湿，利尿消肿，益智减肥。　５　陈皮莲子薏米水鸭汤　材料：陈皮６克、莲子肉３０克、炒薏米３０克、　淮山１２克、生姜１０克、水鸭肉２５０克。　做法：将水鸭肉用清水洗净血污，斩件；薏米用　铁锅炒至微黄，莲子去心洗净，用水稍浸淮山，陈皮、　生姜用水洗净，然后将全部用料一起放进汤煲内，加　入清水；先用武火煮沸，再用文火煲２小时，调味即可。　功效：薏米具有很好的祛湿作用，用来煲水鸭能　起到补脾健胃、祛湿止泻的功效。陈皮莲子薏米水鸭　汤对湿气重、大便稀烂、脾虚者尤为合适，而本身腹泻，　感冒咳嗽就最好避免喝此类汤品。　６沙葛猪骨汤　材料：沙葛５００克，猪扇骨５００克，眉豆５０克，　赤小豆５０克，扁豆５０克，蜜枣２个，姜２片，水１０碗。　做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡１—２小时；　猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；沙葛洗净，去皮，去筋，　切块；煮沸清水，放入所有材料，大火煮２０分钟，转　小火煲一个小时，下盐调味即可食用。　功效：清热祛湿，健脾开胃。　７　橄榄陈皮炖水鱼　材料：橄榄６个、陈皮１／３个、水鱼２００—２５０克、　生姜３片。　做法：橄榄切对半；陈皮浸泡；水鱼洗净，切块，　“汆水”。一起与生姜下炖盅，加热开水１　０００毫升（约　４碗量），加盖隔水炖３个小时便可。进饮方下盐。　功效：橄榄陈皮炖水鱼除了解春困时的烦闷胃纳　差，还可祛春湿引发的各类皮肤疾患。　８　淮山陈皮炖扇骨　材料：新鲜土猪扇骨１斤２两左右，斩成小件。　新鲜铁棍山药２两，洗净去皮，切段。陈皮１／４个，　洗净备用。茨实、莲子、茯苓各３０克，洗净备用。姜　切３　４片备用。　做法：猪骨在滚水中焯一下，飞去血水和肉腥味。　将准备好的材料一起放人电压力煲中，加水，煲３０分　钟即可。若用的是老式汤煲，先大火滚１０分钟，然后　转小火煲１个钟头。临上桌前，在煲够火候的汤水中　加适量盐调味即可。　功效：祛湿健脾。用猪骨煲汤，讲究用猪肩胛位　置的扇骨、靠近猪尾的尾龙骨来煲汤，这些位置的骨　头有祛湿的功效。　９　木棉花薏米猪骨汤　材料：木棉花５０克、薏米２０克、扁豆３０克、猪　骨５００克、陈皮１角、蜜枣２粒、姜３片。　做法：各物洗净，猪骨斩块汆水捞起，把适量的　水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲２小时左右，下盐　调味。　功效：可清热解毒、健脾利湿。　１０　鲜土茯苓煲猪瘦肉　材料：鲜土茯苓２００克、马蹄１０个、红萝卜、连　须玉米各１条，蜜枣３个，陈皮１／３个，猪瘦肉４００克，　生姜３片。　做法：各物分别洗净。鲜土茯苓切块，马蹄去皮，　红萝卜、玉米切段，蜜枣去核，陈皮浸泡。一起与猪瘦肉、　姜下瓦煲，加清水２　５００毫升（约１０碗量），武火滚　沸后改文火煲约２小时，下盐便可。　功效：土茯苓有祛湿热、利筋骨、健脾胃的功效，　以新鲜的土茯苓配爽甜鲜美消滞的马蹄、宽中益气滋　润的红萝卜煲猪瘦肉汤，有清热祛湿解毒、健脾养胃　润肺之功。　春季养生要以祛湿消春困为原则。除了以上ｌ０　款养生汤外，一些传统的广东汤水比如土茯苓草龟　汤、腐竹白果鸡蛋汤水、鸡骨草猪横删瘦肉汤、荷　叶瘦肉淮山薏米汤等等都有正气、祛湿、健脾、解　春困的作用。　（来源：中国食品科技网）　ＸＩＡＮＤＡＩＳＨＩＰＩＮ　圜田１　１　１