高脂饮食对SD大鼠排便状况和粪便菌群的影响及其意义

健康广角虽然近年来学者对于“膳食中脂肪供能比到底多少最好”这个问题存在争议，但不止一项最新研究发现，高脂饮食对肠道菌群有不利影响。

最近，权威科学期刊《Gut 》（肠道）发表的我国科学家的新发现又一次证明，吃太多的脂肪会使肠道的有害菌群增加，有益菌群减少。

这项随机对照人类饮食干预研究募集了217名18~35岁的健康志愿者，没有慢性疾病，也没有肥胖问题。

志愿者按要求食用三类不同膳食长达半年时间，研究者采集他们的血液，测定和炎症反应有关的指标，如IL-1β、IL-6、IL-8、TNF-α等细胞因子，还有PGE2、TXB2、白三烯、LTB4等；收集他们的粪便，对16S rRNA 测序，分析其中的菌群状况。

试验期间，所有的食物和大部分饮料都是研究所提供的。

这三种膳食的热量水平完全一致，平均是2080~2100千卡，膳食纤维摄入量也保持一致，但三大营养素的比例不一样。

其脂肪供能比分别为20%、30%、40%，碳水化合物供能比分别为66%、56%、46%，蛋白质供能比均为14%。

可能非专业人员看不懂这是什么意思，解释一下：所谓营养素供能比，就是在一天所获得的能量（热量）当中，有多大份额是来自于脂肪、碳水化合物和蛋白质的。

类型I ，脂肪供能比20%、碳水66%，类似于改革开放之前贫困时代吃的相当低脂的膳食。

食物能量主要来自于粮食，烹调很大比例为蒸煮凉拌，基本上菜里看不到油花，肉也不多。

坚果花生瓜子类都很少，水煮鱼、炸丸子、手撕面包、蛋挞、油条、锅巴、薯片之类，就想也别想了。

类型II ，脂肪供能比30%、碳水56%，是中国营养学会推荐的比例，比我国大部分居民目前的饮食略清淡少油一点。

有坚果，但数量要控制；有鱼肉，但不能经常用油炸油煎的方式。

类型III ，脂肪供能比40%、碳水46%，是目前中国很多富裕家庭的日常生活状态。

油炸方便面的脂肪供能比大概就是40%~45%。

炒菜放油比较多，经常下馆子，经常吃油炸菜肴，经常吃烧饼油条，经常吃蛋糕饼干，都会提升脂肪供能比。

高脂饮食诱导的肥胖及肥胖抵抗小鼠肠道菌群元基因组的比较研究王欢;李宛真;汪弋力;胡玲香;丁维俊【摘要】目的比较高脂饮食诱导肥胖(DIO)小鼠及高脂饮食诱导肥胖抵抗(DIO-R)小鼠肠道菌群元基因组的差异.方法将40只C57BL/6J雄性小鼠适应性饲养2周后,随机分为正常组(10只)和高脂饮食造模组(30只),分别给予普通饮食和高脂饮食.造模8周后,按体重增量的不同,将高脂饮食组小鼠又分为肥胖组(DIO组,22只)和肥胖抵抗组(DIO-R组,8只).搜集并提取3组小鼠粪便样本菌群基因组,采用Illumina 公司的Hiseq2000分析样本的肠道宏基因组功能及物种组成.结果 DIO组小鼠肠道菌群在执行多糖代谢、氨基酸代谢、基因信息翻译、信号转导、细胞能动性多种功能的基因数与DIO-R组有差异,其余同DIO-R组无明显差异;两组的多项代谢功能及基因信息处理所对应的基因数均明显低于正常组.DIO组小鼠肠道变形杆菌门的相对含量百分比较正常组及DIO-R组显著增高;厚壁菌门的含量较DIO-R组升高,类杆菌门的含量则显著下降,类杆菌/厚壁菌的比值较DIO-R组明显下降;DIO-R 组除变形杆菌门的含量低于正常组外,其余两组无明显差异.结论 DIO及DIO-R小鼠肠道菌群元基因组中的肠道菌群功能存在差异;DIO小鼠肠道菌群门级别与DIO-R小鼠有显著差异,两者与正常组相比,都处于代谢紊乱状态.【期刊名称】《西安交通大学学报（医学版）》【年(卷),期】2014(035)002【总页数】5页(P240-244)【关键词】高脂饮食;肥胖;饮食诱导肥胖抵抗;肠道菌群;元基因组【作者】王欢;李宛真;汪弋力;胡玲香;丁维俊【作者单位】成都中医药大学基础医学院,四川成都611137;成都中医药大学基础医学院,四川成都611137;成都中医药大学基础医学院,四川成都611137;成都中医药大学基础医学院,四川成都611137;成都中医药大学基础医学院,四川成都611137【正文语种】中文【中图分类】R589;R331肥胖病是由于体内脂肪堆积过多和(或)分布异常，造成体重增加的一种慢性代谢紊乱性疾病[1]，现已成为世界范围内患病排名的第6位，是世界关注的重大公共卫生问题[2]。

应用Illumina NovaSeq测序技术比较3 种杂粮对大鼠肠道菌群的影响王勇，宋歌，庞邵杰，綦文涛*（国家粮食和物资储备局科学研究院，北京 100037）摘 要：为探究燕麦、荞麦和小米对健康大鼠肠道结构、肠道菌群及肠道中短链脂肪酸（short-chain fatty acids，SCFAs）含量的影响，本实验将48 只SPF级雄性SD大鼠随机分为4 组（空白对照组（饲喂标准维持饲料）、燕麦组（饲喂含22%（质量分数，下同）燕麦的饲料）、荞麦组（饲喂含22%荞麦的饲料）和小米组（饲喂含22%小米的饲料）），每周测定大鼠体质量，12 周后处死大鼠，取肝脏、结肠组织及结肠内容物，对大鼠肝脏和结肠组织进行病理学检测；应用Illumina NovaSeq高通量测序技术检测大鼠肠道菌群变化；利用液相色谱-质谱联用仪检测大鼠结肠内容物SCFAs含量。

结果表明，燕麦可增加大鼠肠道菌群多样性，提高大鼠结肠乳杆菌属（Lactobacillus）和阿克曼氏菌属（Akkermansia）丰度；荞麦和小米可增加厚壁菌门（Firmicutes）相对丰度，降低疣微菌门（Verrucomicrobia）和拟杆菌门（Bacteroidetes）相对丰度；燕麦、荞麦和小米均可降低拟杆菌属（Bacteroides）丰度；燕麦和小米可显著提高大鼠结肠内乙酸和总SCFAs含量（P＜0.05），小米可显著提高丙酸和异丁酸含量（P＜0.05）。

综上，燕麦对大鼠肠道菌群具有一定的改善作用，荞麦和小米对肠道菌群的影响相似度较高，相关研究结果可为谷物功能食品的开发提供科学依据。

关键词：燕麦；荞麦；小米；肠道菌群；高通量测序；短链脂肪酸Effects of Three Kinds of Coarse Cereals on Gut Microbiota of Rats Explored by Illumina NovaSeq Sequencing TechnologyWANG Yong, SONG Ge, PANG Shaojie, QI Wentao*(Academy of National Food and Strategic Reserves Administration, Beijing 100037, China) Abstract: To investigate the effect of dietary supplementation with oats, tartary buckwheat and foxtail millet on the intestinal histology, microbiota and short-chain fatty acids (SCFAs) in normal rats, 48 male SD rats were randomly and equally divided into four groups: control (fed a standard maintenance diet), oat (fed the maintenance diet containing 22% oats), tartary buckwheat (fed the maintenance diet containing 22% tartary buckwheat) and foxtail millet groups (fed the diet containing 22% foxtail millet). Body mass was recorded weekly. After 12 weeks of feeding, the rats were sacrificed to collect liver tissue, colon tissue and colonic contents. Histopathological characteristics of liver and colon tissues were observed. The intestinal microbiota was analyzed by Illumina NovaSeq high-throughput sequencing technology. SCFAs in colonic contents were determined by liquid chromatography-mass spectrometry. Results indicated that administration of oats increased gut microbiota diversity and showed higher relative abundance of Lactobacillus and Akkermansia than the control group. Tartary buckwheat and foxtail millet increased the relative abundance of Firmicutes, but decreased the abundance of Verrucomicrobia and Bacteroidetes in the gut of normal rats. Oats, tartary buckwheat and foxtail millet decreased the relative abundance of Bacteroides. Oats and foxtail millet could significantly increase the concentrations of acetic acid and total SCFAs (P < 0.05), and foxtail millet could significantly increase the concentrations of propionic acid and isobutyric acid in colonic contents (P < 0.05). In conclusion, oat supplementation has regulatory effects on the gut microbiota in rats,收稿日期：2020-07-16基金项目：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项（ZX1908）；国家自然科学基金青年科学基金项目（31901698）；中国科协青年人才托举工程2019—2021年度项目（2019QNRC001）第一作者简介：王勇（1987—）（ORCID: 0000-0002-0123-228X），男，助理研究员，博士，研究方向为粮油营养与健康。

不同脂肪含量的高脂纯化配方饲料对大、小鼠代谢综合征发生的影响周云枫;李沙;苏文;黄世铮;蒲丹;管又飞【摘要】Objective To examine potential effect of diets with different fat content on body weight, blood glucose and insulin levels, serum total cholesterol (Tch) and triglycerides (TG) concentrations, fatty liver and daily urinary albumin excretion in rats and mice. Methods Males Sprague Dawley (SD) rats and C57BL/6 mice were ran-domly divided into three groups and fed on diets with 10% fat content (MD10% fat) , 45% fat content (MD45% fat) , and 60% fat content (MD60% fat) for 12 weeks, respectively. Body and organ weight, blood glucose and insulin levels, and serum Tch and TG concentrations, liver Tch and TG contents and daily urinary albumin excretion were measured. Results Compared with the controls ( MD10% fat) , the animals fed with high-fat diets ( MD45%f at and MD60% fat) showed a significant increase in body weight, blood glucose and insulin levels, glucose intolerance, serum Tch and TG concentrations, hepatic Tch and TG contents and albuminuria levels. Furthermore, body weight gain and insulin resistance were more profound in animals fed with the MD45% fat diet. Conclusions Both high-fat diets (MD45% fat and MD60% fat) can produce most phenotypes of metabolic syndromein SD rats and C57BL/6 mice, with the former being more effective.%目的探讨不同脂肪含量的高脂纯化配方饲料对大、小鼠体重、血糖、血胰岛素、血脂、脂肪肝及白蛋白尿的影响.方法雄性SD大鼠及C57BL/6小鼠随机分为MD10％、MD45％和MD60％脂肪含量饲料组,喂养3个月,检测动物体重、血糖、血胰岛素水平、血脂和蛋白尿水平,以及主要脏器重量及肝脏脂质含量.结果与正常组(MD10％脂肪含量)相比,高脂组(MD45％和MD60％脂肪含量)动物体重显著增加,出现明显的糖耐量异常、胰岛素抵抗和血脂水平升高,同时伴有肝脏脂质含量和蛋白尿水平的增加,并且以MD45％高脂组体重增加及胰岛素抵抗更加显著.结论 MD45％和MD60％高脂配方饲料均可在大、小鼠较好地诱导代谢综合征的发生,而且前者优于后者.【期刊名称】《基础医学与临床》【年(卷),期】2012(032)003【总页数】5页(P273-277)【关键词】高脂饲料;胰岛素抵抗;肥胖;代谢综合征【作者】周云枫;李沙;苏文;黄世铮;蒲丹;管又飞【作者单位】北京大学糖尿病中心,肥胖及代谢病研究中心;北京大学医学部基础医学院生理学与病理生理学系,北京100191;北京大学糖尿病中心,肥胖及代谢病研究中心;北京大学医学部基础医学院生理学与病理生理学系,北京100191;北京大学糖尿病中心,肥胖及代谢病研究中心;北京大学医学部基础医学院生理学与病理生理学系,北京100191;北京大学糖尿病中心,肥胖及代谢病研究中心;北京大学医学部基础医学院生理学与病理生理学系,北京100191;北京大学糖尿病中心,肥胖及代谢病研究中心;北京大学医学部基础医学院生理学与病理生理学系,北京100191;北京大学糖尿病中心,肥胖及代谢病研究中心;北京大学医学部基础医学院生理学与病理生理学系,北京100191【正文语种】中文【中图分类】R-589代谢综合征是一组以胰岛素抵抗为核心的代谢疾病群，包括2型糖尿病、中心性肥胖、高脂血症、原发性高血压、脂肪肝和白蛋白尿等［1］。

高脂喂养对子代大鼠营养代谢及GHS-R、GLP-1R基因表达的影响的开题报告一、研究背景和意义现代生活中，高脂饮食已成为普遍现象，高脂饮食会导致体内脂肪堆积并影响代谢功能，进而引发肥胖、代谢综合征等疾病。

很多人不了解高脂饮食的危害，此研究旨在探讨高脂喂养对子代大鼠营养代谢及GHS-R、GLP-1R基因表达的影响，帮助人们了解高脂喂养的危害，及时改变饮食结构，保持健康。

二、研究内容及方法1.内容本研究将选择雄性SD大鼠作为研究对象，分为两组，其中一组被喂养高脂饮食，而另一组被喂养普通饮食，分别观察两组大鼠在体重、脂肪含量等指标上的变化。

通过测量血液中的生化指标，如血脂、血糖、血清胰岛素等，来评估其代谢水平的变化。

同时，通过实时荧光定量PCR检测大鼠肠道组织中GHS-R、GLP-1R基因表达的变化，为后续研究提供参考。

2.方法（1）动物实验：选用SD雄性大鼠，分为2组，其中一组为对照组，另一组为高脂组，高脂组的大鼠将接受高脂喂养，对照组将接受常规喂养。

（2）体重测量和组织取样：每周测量大鼠体重，比较两组大鼠的体重差异。

在研究结束后，取下大鼠肠道组织样本并有效保存，以供后续实验使用。

（3）生化指标测定：在研究过程中，测量两组大鼠体重、血压、血脂、血糖、血清胰岛素等生化指标。

比较两组之间的差异，评估高脂饮食对营养代谢的影响。

（4）实时荧光定量PCR：分离肠道组织总RNA，用RT-PCR技术检测GHS-R、GLP-1R基因的表达量。

比较两组之间在基因表达上的差异。

三、预期结果本研究预计得到以下结论：（1）高脂喂养会导致SD大鼠体重、脂肪含量等指标显著增加，且对大鼠营养代谢水平产生显著影响。

（2）高脂饮食对大鼠肠道组织中的GHS-R、GLP-1R基因表达有显著影响。

（3）本研究结果将有助于人们了解高脂喂养对健康的危害，提醒人们重视健康饮食，保持良好的生活方式。

四、研究意义本研究可为深入了解高脂喂养对动物代谢和生长的影响提供客观的数据和实验证据，同时有助于人们更深入地了解高脂饮食对健康的危害，在日常生活中进行营养调节，幸福、健康的成长、生活。

·论著·高盐高脂饮食及粪菌移植对肠道及肠道菌群的影响刘亭1宋玮琦2庄佳燕2黄杰2詹晓玲2孙宁1李晓媚1雷超1田应海1李超1刘敏1刘志华11广州医科大学附属第五医院肠屏障与粪菌移植研究中心广东省化学生物学重点实验室广州市加速康复腹部外科重点实验室510700；2广州医科大学公共卫生学院511400刘亭和宋玮琦为本文共同第一作者通信作者：刘志华，Email：liuzhihualzh@，电话：020⁃82029637【摘要】目的探讨高盐高脂饮食以及粪菌移植对肠屏障功能以及肠道菌群的影响。

方法18只小鼠随机分为正常饮食（ND）组、高盐高脂饮食（HSFD）组和高盐高脂饮食并接受ND组小鼠粪菌移植（ND⁃FMT⁃HSFD）组。

ND组用正常饮食饲喂，其余两组用高盐高脂饮食饲喂，连续饲喂6周，在第3周时取正常饮食组小鼠大便，分离肠菌，灌胃给ND⁃FMT⁃HSFD组小鼠，每2天粪菌移植1次，连续3周。

饲喂处理结束后，分析肠屏障功能及肠道菌群。

结果高盐高脂饮食小鼠肠屏障通透性增加，肠道菌群丰度降低，拟杆菌门，放线菌门等及其分类下级的丰度显著增加；厚壁菌门，疣微菌门和变形杆菌门等及其分类下级的丰度显著降低。

将正常饮食小鼠的粪菌通过灌胃移植到高盐高脂饮食小鼠，显著改变了受体的菌群，但没有改善肠屏障通透性。

结论高盐高脂饮食损害肠道健康，粪菌移植不能缓解其造成的损伤。

【关键词】高盐饮食；高脂饮食；肠屏障；肠道菌群；粪菌移植基金项目：广东省自然科学基金（2018A030310168）；国家自然科学基金（81670480）；广东省高层次人才特殊支持计划⁃科技创新青年拔尖人才（2015TQ01R334）；广东省教育厅2017年重点平台及科研项目（2017KZDXM068），广州市教育局创新团队项目（201831828）；广州市中医药局科研项目（20162095）；2018年度广州医科大学大学生实验室开放项目（B185004141）；2018年“创新强校工程”专项资金项目—大学生创新创业训练计划项目（201810570025）；2017高校创新强校工程资金⁃大学生科技创新项目（2017A052）DOI：10.3760/cma.j.issn.2096⁃367X.2019.03.011Effect of high⁃salt⁃fat diet and fecal microbiota transplantation in gut and gut microbiotaLiu Ting1，Song Weiqi2，Zhuang Jiayan2，Huang Jie2，Zhan Xiaoling2，Sun Ning1，Li Xiaomei1，LeiChao1，Tian Yinghai1，Li Chao1，Liu Min1，Liu Zhihua11Center of Intestinal Barrier and Faecal Microbiota Transplantation，The Fifth Affiliated Hospital ofGuangzhou Medical University，Guangdong Provincial Key Laboratory of Chemical Biology，GuangzhouKey Laboratory of Abdominal ERAS，Guangzhou510700，China；2School of Public Health，GuangzhouMedical University，Guangzhou511400，ChinaLiu Ting and Song Weiqi contributed equally to the articleCorresponding author：Liu Zhihua，Email：liuzhihualzh@，Tel：0086⁃20⁃82029637【Abstract】Objective To investigate the effect of high⁃salt⁃fat diet and fecal microbiota transplantation（FMT）on intestinal barrier function and gut microbiota.Methods Eighteen mice weredivided into normal diet（ND）group，high⁃salt⁃fat diet（HSFD）group and high⁃salt⁃fat diet with fecal microbiota transplant group（ND⁃FMT⁃HSFD）group.Mice in each group were fed with corresponding dietfor6weeks.In ND⁃FMT⁃HSFD group，at the third week，feces was taken from the ND mice and its肠道菌群紊乱与炎症性肠病（inflammatory bowel disease，IBD）密切相关［1⁃2］。

高脂饮食在诱导大鼠肥胖及肥胖抵抗中的作用
何晓烨;石凤英
【期刊名称】《中国组织工程研究》
【年(卷),期】2002(006)001
【摘要】目的研究高脂饮食在诱导大鼠出现肥胖及肥胖抵抗中的作用.方法给予实验大鼠高脂饮食喂养12及20周,并检测其肥胖评定指标,胰岛素敏感性及血脂谱.
结果实验组大鼠经高脂饮食喂养后出现了Lee指数、空腹血糖、空腹胰岛素水平、IR指数的升高及血脂谱的改变,同时存在肥胖抵抗个体.结论含脂量38.9%的高脂饮食可诱导大鼠出现肥胖、高胰岛素血症、血脂异常等胰岛素抵抗综合征的表现.同
一种系大鼠中存在饮食诱导肥胖和胰岛素抵抗的个体差异,肥胖抵抗大鼠不易发生
胰岛素抵抗.
【总页数】2页(P60-61)
【作者】何晓烨;石凤英
【作者单位】复旦大学附属中山医院,上海200032;复旦大学附属中山医院,上海200032
【正文语种】中文
【中图分类】R589.2
【相关文献】
1.Orexin-A对肥胖抵抗大鼠和高脂饮食诱导肥胖大鼠摄食和自由活动的影响 [J], 彭晓燕;张海鑫;郭菲菲;孙向荣;公衍玲;徐珞
2.高脂饮食诱导的肥胖倾向和肥胖抵抗大鼠胃组织和血浆ghrelin水平的研究 [J], 裴晓萌;肖海涛;李显;祝世功;艾华
3.高脂饮食诱导的肥胖与肥胖抵抗大鼠肝FAS和ACAT-2的蛋白表达差异 [J], 刘桂;殷亮;王晓慧;娄淑杰;史仍飞
4.高脂饮食诱导的肥胖易感及肥胖抵抗大鼠血清网膜素－1水平比较及意义 [J], 索琳娜;金实
5.高脂饮食诱导的肥胖及肥胖抵抗大鼠血浆抵抗素水平的研究 [J], 刘亚莉;刘莉因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。