酒店会议服务程序标准及服务规范审批稿

酒店会议服务操作流程与标准酒店会议服务操作流程与标准1. 班前准备2. 会议摆台 4. 贵宾休息室摆台 6. 签字仪式摆台3. 会议服务 5. 贵宾休息室服务 7. 签字仪式服务8. 结束工作TOSIX BOX tosix1.班前准备步骤/内容标准 1.开消毒间门 1.1 将水炉中的过夜水放掉，再注新水，插上电源。

2.稀释“84”消毒2.1将“84”消毒液按比例配制，消毒箱内液的水应达到三分之二。

3.铺垫地布 3.1 将垫布横放在消毒间门口处。

4.阅读交班内容 4.1 阅读交班内容，掌握当日客情，准备所需物品。

4.2 完成交办事宜。

5.清洁客用区域 5.1 用干净的干抹布沿客用区域内外圈擦净，无遗漏。

5.2 用半湿的抹布擦艺术品框及顶。

用擦镜布将艺术品玻璃面及四周镜面擦干净，无灰尘、无水迹。

5.3 用吸尘器清洁过道地毯。

5.消毒柜清洁 5.1 柜顶上无灰，柜内无水迹。

5.2柜内不能放塑料物品。

6.检查固定物资 6.1检查固定配备的物品。

2.会议摆台步骤标准/内容1.准根据定单的要求将所需的各种用具和设备准备好(会议桌、椅、台布、口布、水杯、备用杯垫、烟缸、火柴、纸、笔、鲜花等)。

具2确根据定单上的人数和要求，确定会议的台形。

定台形3.摆台 3.1 铺台布，平整，台布干净无破损。

3.2 摆座椅:摆放整齐，侧看应在一条直线上。

3.3 每个座位前摆放一份纸、笔，纸的底边与桌距离为1厘米，笔尖朝左，与纸的底边成45度角。

3.4 水杯放在杯垫上，杯把朝右，店徽放正;摆放整齐，侧看成一条直线。

3.5 烟灰缸每2人摆放一只，摆在一条直线上。

4.摆放其他设备 4.1 按定单要求将所需设备摆放就位并调试到最佳状态。

5.检查 5.1 检查台形是否符合要求:台面整洁，各种用具齐全、干净，摆放到位。

TOSIX BOX tosix3.会议服务续表步骤/内容标准 2.会中服务 2.1 会议开始后，服务员站在会场的后部。

2.2 至始至终保持会场安静，提供服务时使用托盘，轻拿轻放。

酒店会议服务程序第一篇：酒店会议服务程序会议服务程序一、会前准备工作了解开会的公司或单位，了解是否有重要领导出席，知道会议人数、时间、收费项目和标准，以及该会议的负责人姓名、联系电话，本酒店的销售负责人（详情看会议接待通知单）二、先在西餐厅下面准备茶叶、茶壶，还需按会议人数备些备用的会议杯、纸、笔等一切会议所需物品。

三、最少提前1小时到会场，打开门，照明灯光（空调提前半小时开），检查会场的摆设是否符合要求，准备好茶水。

站在门口迎客。

四、保持正确的站姿，精神饱满，面带微笑，见到客人礼貌问候。

带客人入座，然后倒上茶水，如果有两个以上服务员，则倒水由会场里面的服务员来完成。

如果还有15分钟开始会议的话，需把所有的杯子倒上茶水。

（如果参加会议人多的话可提前些）五、会议开始了,需要把门关上,站在会议室里面或会议室外面蝗门侧,随时为客人开门、关门，动作要轻，不得发出太大声音。

六、会中服务A：茶水服务，第一次加水应在会议开始十分钟左右，以后一般隔十五到二十分钟加一次，但也要视客人喝水的速度做适当的调整，有时还需针对性的服务。

B：烟缸的更换，一般情况下会议不摆烟缸，除非客人要求，但是有要准备好烟缸，发现客人抽烟应第一时间给他上烟缸。

更换烟缸也要遵循餐厅的服务要求，不得超过两个烟头。

七、会议时间快要结束前三十分钟，跟该会议负责人说，提醒其所预定的时间快到了，询问客人还需多久，如不能在规定时间内结束的话询问客人是否要加钟，告诉客人超过半小时算半节，超过两小时算一节。

会议结束前通知领班打单。

八、会议结束要马上把门打开，如有两个以上服务员，则需留一人在里面提醒客人带齐随身物品，检查是否有客人遗留物品，另一人则应站在门外送客，如是一人则先送客，但也得提醒客人带齐随身物品。

九、协同会议负责人结账（一般由领班负责）十、待客人走完后，关少些灯，关空调，然后清理会场，通知PA 部搞卫生，把会议杯、台、凳、台布等分类放回原来的地方。

酒店会议服务工作流程一、会场布置1.房务中心值班接待员接到会议室使用通知后，应首先明确客人需要提供的服务项目，如会议室的使用时间，使用次数、人数、单位、何人参加，有无会标、席位牌，是否摆放鲜花水果，话筒的个数，是否摆放投影仪、投影幕、板书用具（白板、板擦、白板笔）以及会议联系人落实看会场的时间等。

在确认后要及时通知领班、主管，如有VIP接待，还应及时通知部门经理。

2.主管按会议联系人预约看会场时间，提前半天安排服务员按照要求布置好会场，开窗透气，摆放会议所需物品（茶叶、水杯、托盘、水瓶、信纸或白纸、圆珠笔、一次性铅笔），3.检查会议室灯具、桌椅、空调、音响等设施设备的完好。

地面、四周墙裙、门窗做到无损坏、无灰尘。

如有损坏及时报修，并督促工程维修人员，检查维修结果，保证设施完好率达到百分百。

4.按要求粘好会标，保证协调美观。

5.投影设备、板书器材等应首先征得会议负责人的同意进行适当摆放，所需用具应完备、易取用。

提供良好稳定的电源。

帮助调试投影设备和客人携带的媒体工具，如屡次调试未能满足，应及时与工程技术人员或计算机管理员联系（电话：8171、8155）。

6.检查并准备好音响及话筒等设备，并调试音响、话筒到适当音量，话筒高度一致。

7.鲜花摆放圆形会议桌中间的花池内，摆放成一条直线，高度不能挡住入坐后两边客人的嘴巴、眼睛，不能有枯枝败叶，花池内卫生要保持清洁干净。

8.水果要在与会者入座前摆在圆桌上，水果放在2个座位中间，事先放置好抽纸、削皮刀、牙签等，备好骨碟、垃圾桶等。

9.席位牌由商务中心接待员核对好后，提前放在会议室，由会议组织者安排摆放成一条直线。

10.在圆桌上摆放烟灰缸，每隔2个位置中间摆放1个烟缸成一条直线，并轻点少许水，防止烟灰乱飞。

11.领班进会议室全面检查，主管进会议室抽查。

12.按照会议联系时间，领班和会议联系人对会议室布置情况进行检查，领班对会议负责人提出的要求认真聆听，并及时进行调整和重新布置，直至会议负责人满意为止。

会议服务流程一、会前准备1、掌握会议情况。

根据酒店营销部门或餐饮预定部门送发的“会议通知单”了解并掌握会议的有关情况。

（1）会议主办单位及会议名称。

（2）参加会议的人数和会议时间。

（3）会议主席台的人数、名单、身份等。

（4）会议的茶水、水要等要求。

（5）会议室布置要求。

（6）会议的服务要求，等等。

2、会议室布置：（1）搞好会议室的清洁卫生工作。

（2）布置好会议主席台人员的会前休息室。

（3）按主办单位要求悬挂会标。

（4）按主席台人数布置主席台。

（5）按会议客人人数排好会议桌及座椅或沙发。

（6）备好话筒，调试好扩音设备。

（7）以盆景花草装饰主席台及会议室。

（8）调好会议室温度，应控制在22摄度到24摄度。

3、准备用具并摆放：（1）根据会议人数准备足量的热水瓶、茶杯、茶叶、毛巾、巾篮、烟灰缸等用具，并按规定整齐摆放，应确保茶具的卫生与完好无损。

如会议需用矿泉水等饮料，则应准备相应的水杯或吸管。

（2）会议材料及文具（纸或笔记本、笔）等应按主办单位要求事先摆好。

（3）如主席台需用名卡，则应按主办单位要求制作并摆放。

（4）如会议需用水果，应按主办单位要求的品种与数量准备并摆放（用保鲜膜包盖）。

（5）做好会议主席台人员会前休息室的茶水、毛巾、水果等的准备。

（6）搞好公共洗手间的卫生，各种卫生用吕供应充足。

（7）搞好衣帽间的卫生，并备足衣架、存衣牌等物品。

4、检查。

上述准备工作完成以后，应作一次全面而又仔细的检查。

如发现有错漏之处应及时纠正。

最好能与会务组或大会秘书处的工作人员一起检查。

最后整理好自己的仪且仪容，恭候客人的到来。

二、会议服务1、迎领服务：（1）客人前来，迎领员应站在电梯口或会议室门口迎接客人，礼貌问候。

（2）及时引领客人进人会议室，请客人入座，以免大量客人拥堵会议室门口。

（3）根据需要提供衣帽服务。

（4）如有需要，应协助会议工作人员分发会议材料。

（5）将会议主席台人员引入会前休息室，休息室服务员在礼貌问候后提供茶水、点心或水果服务。

Q/HZJ FW 301.029—2019
会务接待服务流程与规范
1范围
本标准规定了酒店会务接待服务流程与规范要求。

本标准适用于酒店营销部。

2要求
2.1接待准备工作
2.1.1会议接待前，客户经理先查看会议预订记录，并了解掌握会议名称、规格期限及主办单位与会期间的各项要求，如用餐、住房、娱乐、购物、结算方式等，周密思考接待步骤。

2.1.2在客人抵达前，落实房间安排、签到台设置、餐厅预留或其他活动安排，明确各项接待的具体时间。

2.1.3联系广告公司制作会议横幅、会标、竖牌等，在会议之前按主办单位要求布置好会场，并陪同主办单位人员检查各项准备工作是否到位。

2.2会务执行
2.2.1客人抵达时，与主办单位经办人联系，明确是否按预定会议日程进行，如有订房则确定会务组房间号，如订房数有变化则尽早与总台联系。

2.2.2整个会务接待过程中，经办人员尽可能不离开酒店，随时到各部门了解接待情况，确保会议接待正常进行。

2.3结束
2.3.1会务结束后，经办人应向会务组征询对酒店的意见，并作好记录上报部门经理。

2.3.2协助总台明确帐务具体事宜，以防帐务发生差错。

1。

会议服务程序一：会前准备：1、检查灯光、音箱、桌椅、空调是否完好，有无破损。

及时报修。

2、做好会议室内卫生工作，保持桌面、地面及各个角落的整洁。

3、检查桌帘、沙发套是否干净、整齐。

4、根据会议要求。

合理摆放桌椅（如客人提出桌子需要变换形式，应在前一天摆放好）5、根据人数摆放茶杯及矿泉水或会议要求的其他饮品。

6、如需要横副，应在前一天挂到指定位置。

7、调试投影设备，在会前与会议联系人做好投影仪的调试工作，以免会中出现差错，激光笔放置到位。

8、会议桌摆放笔和纸。

9、根据会议要求在会议室门前摆放签字桌。

10、如需要录音，要准备好空白录音带、卡座。

11、在指定位置摆放“吸烟区”的指示牌和烟缸。

12、如需要鲜花，及时预定好，根据会议要求，摆放到位。

13、如需要果盆，要在前一天落实好，在会议开始前一小时送到位，要查看水果是否新鲜，有无异味。

并落实跟上毛巾。

14、如需要铺桌布，要铺好，做到干净整洁。

15、如需要桌签，提前摆放到指定座位内。

二：会前及会中服务：1、在会议开始前一小时，打开门、灯。

调节好室内温度。

打开音响，播放轻音乐，更换麦克风电池。

2、暖水瓶打好开水，以备会议开始后使用。

3、水果清洗或切好装盘，放上水果叉，摆放美观，用保鲜膜封好，放在会议桌上。

同时，摆好小毛巾（冬天毛巾要先热）。

4、会议开始前30分钟，服务人员在门口站立服务问好。

5、会议开始后倒茶水，按照第一次续水15分钟，后每隔20分钟续一次水。

6、会议室前后门有服务员站立服务，为出入客人及时开门，并注意音量大小，及时调节、解决，位客人指引吸烟区、洗手间等。

7、续水是要将茶杯端起，在客人的右侧后方倒水，不要倒的过快。

过猛，防止水溅出，以杯子八分满为宜。

8、在续水时，服务员还要观察烟缸，缸内烟头超过两个就要进行更换。

9、会议过程中，服务员要注意观察会议的动向，当宾客有事招呼时，要热情服务，但要注意走路轻、操作轻，以免打扰其他客人，影响会议的正常进行。

可编辑修改精选全文完整版酒店会议服务工作流程会议服务工作流程会议服务工作程序：领受任务会前准备会前检查引领登记会场服务休会服务会后清理注意事项汇报总结1、领受任务（1）会议名称（2）会议性质（3）与会人数（4）会议期限（5）会议休息时间表（6）会议活动范围（7）准备内容（8）注意事项2、会前准备（1）会标（2）音响（3）主席台（4）茶具饮品（5）登记台（6）签到薄（7）休息安排（8）服务员配备（9）会场清洁（10）接手纪念品、礼品（发放）（11）会场指示牌（12）礼仪演习彩排会议服务工作流程，饭店会议服务员工作流程3、会前检查根据表格列项检查、设备设施、会议物品4、引领登记（1）准备大厅指示牌、引领员、电梯引领员、会场引领员、指示牌（2）登记根据请柬、门票等发放纪念品会议服务工作流程，饭店会议服务员工作流程5、会场服务1）主席台香巾、饮品服务、果盘、会场贵宾饮品、香槟服务2）会场秩序维持服务（清理闲杂人员）3）清洁服务4）委托代办服务5）出会场的引领服务（先生，请问需要帮助吗）6）应急情况处理（火灾疏散、禁坐电梯、失窃、当事人询问笔录、相关人询问笔录、停电、溢水、电梯停机、急症救护）会议服务工作流程，饭店会议服务员工作流程6、会后清理1）撤会议物品，桌椅、餐具2）清理与会人员遗留物并登记3）清洁会场4）撤出带入会场物品5）查对清理纪念品、礼品6）检查清理情况7）关闭动力电器设备8）服务人员撤出，锁闭会议厅7、汇报总结1）向主办方主办人员汇报会议情况，遗留物品，剩余礼品，征求意见，说明情况2）会后总结专题会（部门经理，会议服务人员参加）会议服务工作流程，饭店会议服务员工作流程七、会议接待服务标准：1、服务员上岗前要按规定化妆、修饰，认真整理工装、工牌，仪容仪表端庄、整洁、精神饱满；2、会前三十分钟准时到达会场；3、迎宾站立时保持正确站姿，真诚微笑；4、会场内卫生整洁，会场所需物品摆放整齐、美观；5、来宾到达时要热情迎候，依次接待；6、给来宾提供服务要主动、热情、耐心、周到，回答来宾问题要得体、明确；7、给来宾引位要及时，客人入座后1分钟内需倒上茶水，递上香巾；8、会议进行中，每隔10——15分钟，及时增添茶水；9、会议进行中，服务员应站在合适的位置，悉心观察会场状况；10、送客人时，要及时提醒客人拿好物品，并道“请走好”；11、会后清理工作要及时、仔细。

会议接待服务内容、流程及标准第一篇：会议接待服务内容、流程及标准会议接待服务内容、流程及标准你可以自己添点，一般来说，好的会议服务公司必须有自己的一套工作标注。

就拿行业内一流的明阳天下会议服务公司来说，它的会议服务公司标准有以下几点。

1工装、工牌：要求着装统一，保持干净、整齐，无褶皱，无破损；工牌佩戴在左胸上方位置，保持平整。

2仪容：要求淡妆，口红、描眉、自然粉底。

盘头要求：整齐、无碎发，露出额头，鬓角头发置于耳后，露出耳朵。

1.3不得染发，留长指甲，涂艳丽指甲油，不得佩戴配饰。

2、会议受理接待员首先要了解会议室的使用条件和要求，在接到会议通知单或口头通知后，必须了解以下内容：A.明确会议室B.使用会议室的单位（部门）C.开会时间及大约散会时间D.参加会议的人数E.会议中需要注意的事项及布置要求F.是否还有其它服务要求、，如：是否摆放花卉、是否上湿巾、是否摆放水果或茶歇，是否使用视频、投影、台签等。

G.会议保密程度、与会人员习惯3会前准备1、人员调配、分工负责。

会服人员应了解整体会议安排和自己所负责的工作、分工、协作做好准备工作。

3.1根据以上内容及相关要求，整体布置会场布局，搞好卫生。

（要求桌面及地面要整洁干净，照明灯正常开启，各种用具干净齐全，会议使用物件摆放整齐。

）3.2调试好相关设备，如音响、投影仪、视频、麦克风等，并确保其正常使用，根据情况提前打开空调，调整好室温，开灯。

3.3准备并摆放好会议需要物品。

如（会议桌、会议椅、茶水、茶叶、台签等）.3.3.1茶水用具：茶具统一干净、无破损，按会议人数配放，并准备好备用杯子：水具准备充分，加好开水；茶叶准备充足，会前水杯放好茶叶摆放到位（要求：杯子摆放在客人右上角约50公分位置，杯柄与桌面约成45度，同排杯子成一条直线）3.3.2根据会务组的具体要求，将水果、鲜花、台签、文具用品等摆放在指定位置，要求排放整齐划一。

（除特别要求，台签摆放在客人正前方桌子中间位置，水果、湿巾、纸抽应摆放在两位客人中间，以方便两人使用；鲜花摆放在主席台、发言席或会议桌中间位置。

酒店多功能厅会议服务流程会议是现代社会中最常见的商业活动之一。

酒店多功能厅一般是企业和政府机构举办各类会议的理想场所。

为了确保会议的顺利进行，酒店多功能厅需要提供高质量的会议服务。

本文将探讨酒店多功能厅会议服务的流程。

一、会议的前期准备酒店多功能厅在会议前会联系主办方，确认会议的日期、时间、规模和内容。

同时，酒店会询问主办方是否需要提供其他服务，例如住宿和用餐。

酒店多功能厅会对会场进行准备，包括布置、环境、音响和照明等。

根据活动规模和主办方的要求，酒店多功能厅会提供适当的音频、视频和投影设备。

在会议开始前，酒店还会对会场进行检查，确保所有设备正常工作，环境整洁。

二、会议服务的实施1.接待员服务酒店多功能厅的服务人员将根据主办方的要求安排好工作。

接待员是参与会议的主要角色之一。

他们将提供签到、引导、接待和解答询问等服务，确保参会者有一个舒适的会议体验。

接待员会迎接参会者，向他们提供会议纪念品和相关资料。

2.餐饮服务酒店多功能厅还提供众多有关餐饮的服务。

例如，提供缓解疲劳的小吃、水和饮料。

此外，酒店多功能厅还提供中餐、西餐和咖啡休息服务，为参会者提供更多的选择。

3.技术服务会议会涉及到使用多种技术设备，例如投影机、音响设备、电视和计算机。

酒店多功能厅的技术服务人员将为主办方提供全部必要的技术服务支持。

此外，他们还将确保这些设备的良好运行状态，及时解决任何故障情况。

4.协调服务在会议进行时，多个服务部门之间需要协调配合。

会议开始前和过程中，酒店多功能厅的工作人员将对各个部门进行协调，根据主办方的需求，及时处理问题和提供协助。

5.安全服务在举办大规模活动时，安全永远是一个重要问题。

在会议开始前，酒店多功能厅将保证会议场所的安全性，确保所有设备正常工作并对任何安全问题方面进行风险评估。

在会议过程中，他们将监视现场环境，配合其他部门解决任何不安全因素。

三、会议结束1.清理服务在会议结束后，酒店多功能厅的服务人员将整理收拾会场，包括整理设备和清理场地。

酒店会议(团队)操作程序与标准一、销售部：程序标准1、电话询价与报价1、接听客人询价电话1）询问客人公司名称，辨别是否为老客户，是本地客户还是外地客户。

辩清后可根据相应价格政策报价。

2）如是老客户，了解酒店房型等设施可直接向其报价。

3）如是新客户，对酒店不太熟悉，先简要根据其需求，针对性地介绍一个酒店房间或会议室的概况，并向其推荐。

4）先让客人作合适的选择。

5）根据客人的选择，先向其初步报价。

2、做好客人议价1）告知客人这是一个酒店现行的会议价。

请客人发送传真告知会议的详细情况，然后我们将根据会议当时酒店的入住情况等综合因素，根据权限是否浮动。

2）恭维客人或客人的公司，向客人表达友好合作的愿望。

3）主动为会议客户上门洽谈服务，带上一整套规范的洽谈资料。

4) 如是重要或大型会议，邀请客人来店参观现场，再敲定细节。

3、询问并在会议洽谈纪要上填写客户联系方式●应正确无误地在会议纪要上记录客人的联络方式、存档，并请文员输入电脑，资料共享。

4、制作书面报价单1）根据客人会议的日程及活动内容制作详细的会议计划书及报价。

2）向客人发送书面报价单，上面注明提请客人尽快确认，以便计划能顺利完成。

5、超权限报价及时请示1）超出酒店会议价格政策的房价，及时向部门经理请示。

6、将会议计划书及报价单存档1）将发给客户的报价单存档于“报价”文件夹中，以便本人不在时其它人员能够跟进此计划。

2、接待参观向客人介绍会议设施1、与客户预约1）通过前台查找到合适的客户及准备好钥匙。

2）约定一个双方都感方便的日期、时间和见面地点。

3）事先应对客人所要经过的地点进行检查。

4）将客人的姓名或客户名称及约定见面的时间，地点告知前台，以便使客人感到他们是爱欢迎的和被重视的。

5）事先准备好有关推销资料和宣传卡片。

2、客人抵店后的接待1）在得到客人已到达酒店的通知后，应带好相关资料，微笑地在前台外面迎接客人，并直呼客人姓名，使客人产生一种被认知的亲切感。

酒店会议服务流程及标准我在酒店工作也有些年头了，说起酒店会议服务，那可真是一门学问，就像一场精心编排的大戏，每个环节都得恰到好处。

当接到会议预订的时候，就像收到了一封来自远方朋友的重要信件。

预订员得详细询问各种信息，像会议的时间、参会人数、会议的主题、有没有特殊要求之类的。

这时候就像是在挖掘宝藏，越详细越好。

我就见过有的预订员没问清楚，结果到时候手忙脚乱的，那可真是糟糕透顶！在会议前几天，我们就像勤劳的小蜜蜂开始准备了。

先得根据参会人数安排合适的会议室。

这会议室啊，就像是一个舞台，得大小合适才能让演员们（参会者）表演得自在。

然后就是布置会议室啦，桌椅得摆放得整整齐齐，就像等待检阅的士兵。

如果是正式的商务会议，那肯定是一排排的课桌式摆放；要是那种头脑风暴的创意会议呢，可能就会是围坐在一起的圆桌式。

这就好比做菜，不同的菜得用不同的摆盘方式，才能让人看着有食欲。

视听设备也得检查得仔仔细细。

投影仪、麦克风、音响这些设备要是在会议中间出了岔子，那就像唱歌唱到一半突然嗓子哑了一样尴尬。

我记得有一次，在一个重要的会议上，麦克风突然没声了，那场面，就像一盆冷水浇灭了大家的热情。

从那以后，我们对设备检查就更加严格了，每次都得试个好几遍，确保万无一失。

还有会议用品，像纸、笔、水杯这些小物件也不能马虎。

要确保每个座位上都有足够的纸笔，水杯得擦得干干净净，就像镜子一样能反光。

这就像是给客人准备礼物，虽然小，但也能体现出我们的用心。

会议当天，我们就像迎接贵宾一样迎接参会者。

门童要精神抖擞，微笑着为客人开门，就像在说：“欢迎来到我们的小世界。

”签到台的工作人员得动作麻利，迅速为客人办理签到手续。

这时候要是慢吞吞的，客人心里肯定会嘀咕：“这酒店怎么回事啊，效率这么低。

”会议进行中，服务员得像隐形人一样随时待命。

要时刻关注客人的需求，比如说客人的水杯空了，就得像闪电侠一样迅速过去加水。

可不能等客人都喊了才行动，那样就太不专业了。

怎样接听订餐电话（一）接听订餐电话程序：1、电话三响之前必须接听电话。

2、问候及报点：如：你好！中餐营业部！能为你提供什么帮助吗？3、询问客人的用餐日期为几月几日。

4、检查与预定本上时间有无重复，如有重复，应婉转地建议客人改期。

5、客人需要预定时，应详细询问客人姓名及称呼，订餐的时间、人数、桌数、单位、联系电话、有无特殊要求等。

6、根据客人要求安排相应的用餐地点并马上记录在订餐本上。

7、客人的预定如果产生费用，应向客人善意的提出需先交一定的预定金。

8、重复一遍客人的预订要求，以免出错。

9、要等对方挂断电话之后才能放下话筒，任何时候都不能用力掷话筒。

（二）接听电话注意事项：1、在接听电话时，中途如需同他人交谈，应请求对方稍等片刻，用另一只手捂住听筒。

2、原则上上班时间内，不能打私人电话和接听私人电话。

迎宾的服务程序，标准及服务规范一、迎客1、保持良好的仪容仪表及站姿。

2、当客人走进餐厅大门.亲切地问候:你好先生/小姐.欢迎光临.中午好/晚上好(在知道客人的姓名情况下.尽可能称呼某某先生/某某小姐)。

二、引领客人1、询问宾客有否预定.如有可直接带向预定台.如无询问宾客总人数后带向合适的餐位.并征询意见(你看这张台好吗)如客人不喜欢可任客人自己选择。

2、始终保持与客人距离1.5米左右引领客人。

3、按先女士后男士.先宾后主的顺序为客人拉椅帮助客人入坐并说(你请坐)。

三、特殊客人安排座位1、带小孩的客人，应安置好小孩座位，并及时给小孩加BB凳。

2、要尽量使带残疾的客人坐着舒适，取菜方便。

四、递送菜单将菜单翻至第一页，示意客人，请看菜单，祝你们用餐愉快！五、送客1、主动与客人到别，并说“欢迎光临”。

2、微笑相送，庄重大方，语言亲切，热情主动。

3、当客人主动与知客握手告别，致以谢意时，知客应不卑不亢，不必回避。

4、在自己的能力范围内，可回答一些外地客人询问的问题，例如：城市的特点、旅游景点及交通和人文等酒店以外的情况或设施。

会议服务流程及标准会议服务流程及标准一、基本素质(一)仪容仪表仪容仪表主要包括容貌、姿态、卫生和服饰,仪容仪表是一个人精神面貌的外观体现。

良好的仪容仪表是酒店接待人员的一项基本素质,是尊重客人的需要。

规范统一的仪容仪表能体现酒店的服务精神。

美好的仪容能让人感觉到其五官构成彼此和谐并富于表情;发质发型使其英俊潇洒、容光焕发;肌肤健美使其充满生命的活力,给人以健康自然、鲜明和谐、富有个性的深刻印象。

宾馆对员工岗位仪容仪表的要求是:男员工发型朴实大方,头发适当梳洗,鬓发不盖过耳部,前不及眉,头发不触及后衣领,不烫发、不染色,保持清洁、整齐、无头屑。

不留胡须,并坚持每天剃须,保持指甲清洁,不得留长指甲。

男员工必须按岗位要求穿工作服和深色袜子,制服上衣平整、裤线笔挺,领口和袖口尤其要保持干净,内衣、紧身衣不得露出制服外,衬衫扣子应扣紧,下摆塞入裤内。

女员工发型朴实大方,头发适当梳洗,过肩长发须整洁扎起,并用黑色发网罩起,不能有怪异发型、发色。

不留长指甲,不得染指甲。

女员工上班期间不可戴戒指、耳环、手链、脚链、手镯,耳朵已穿者,可戴素的耳针。

不可戴过于花哨的发箍和头花。

不能浓妆艳抹,但要化淡妆。

上班时应身着工装,裙子长度要过膝,只能穿肉色丝袜,袜子不能有破洞,袜口不能外露。

不能在大庭广众之下做不适宜的动作。

(二)仪态仪态也叫仪姿、姿态,泛指人们身体所呈现出的各种姿态,它包括举止动作、神态表情和相对静止的体态。

仪态是表现一个人涵养的一面镜子,也是构成一个人外在美好的主要因素。

不同的仪态显示人们不同的精神状态和文化教养,传递不同的信息。

1、站姿男员工站立要求:两眼正视前方,头微上扬,挺胸收腹;双手自然交叉背后;双脚分开,与肩同宽或比肩膀略宽;为坐在椅子上的客人服务时,双手从背后往前移,做出为客人服务的准备姿势。

女员工站立要求:两眼正视前方,头微上扬,挺胸收腹;两手交叉于腹前,右手掌搭在左手背上,两手的虎口靠拢,指尖并拢,双脚并拢或成“丁”字步。

酒店会议服务标准化工作流程酒店酒店会议服务应注意以下几点：一、掌握了解会议情况1.掌握主办会议单位的名称、参加的人数领导人的姓名。

2.了解所用会场的类型。

3.掌握举行会议时间、场次。

4.掌握会场布置的具体要求。

5.了解主持会议的负责人和领导的生活习俗。

二、会前准备1.制作悬挂会标，会徽，欢迎幅或标语。

2.按要求的会场形式布设桌椅，沙发、摆放设计精美的花坛，花卉。

3.摆放茶杯、茶碟、茶叶、按主办单位要求摆放饮料，干果，水果等。

4.摆放便筏、铅笔（圆珠笔）。

5.检查音响、试听设备、灯光。

6.搞好通风换气，保持室内空气新鲜。

7.检查消防器材的位置及完好程度。

8.检查安全通道，保持舒畅。

9.清整会场卫生，保持清洁。

10.按会议人数备足开水。

三、入场迎接服务1.在开会前20分钟应将会议室打开，安排二名服务员站在门口迎接代表。

2.代表到达问好，并为其接拿或挂好衣帽。

3引代表到预定的坐位上，动作要稳，保证安全。

4.代表坐定后，送上小毛巾。

5.由里外为代表沏茶。

6.人场完毕后，管好门保持环境安静。

四、对主席台上的代表服务1.凡在主席台上就坐的代表，都要为其接挂衣帽，随其到坐位上，为其拉椅让坐。

2.代表坐定后，即送上小毛巾，随即为其沏茶。

3.主讲人在开始讲话时即为其沏茶。

随时为其沏茶。

4.在一般情况下，第一次续茶在会议开始后20分钟左右进行，第二次起一般在30分钟左右进行。

5.主讲人每换一位，应更换茶杯（禁止接用茶杯）6.随时注意观察在席台就坐的代表的动向，随时为其服务和解决问题。

五、开会过程中的服务标准1.坚守岗位、维护会场安静环境，无关人员不得入内。

2.随时为会场出入人员开门。

3.音响、灯光等要有专人值班，不得擅离岗位，保证会议顺利进行。

4.又是找人时，服务员要通过会议工作人员联系，不能直接找或高声呼叫。

5.与会务有关的电话，应与会议工作人员联系接听，不得随意处理，防止误事。

6.适时续水。

7.会间可视情况送小毛巾。