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第1节细胞膜——系统的边界教材分析“细胞膜——系统的边界”是人教版新课标高中《生物》必修1中第三章第一节的内容，是在学习了生物的物质基础和细胞的种类的基础上进行的，为以后的细胞器、物质出入细胞的方式以及生物膜系统等内容做铺垫，起着承上启下的桥梁作用，是生物学中十分重要的内容。
学情分析学习者是高中一年级学生，对于细胞膜这部分内容初中有一定的基础。
这个阶段的学生学习积极性较高，课堂上应该充分调动学生的积极性，引导学生不断思考，体现学生的主体性和教师的主导性。
老师在教学过程中应该多联系生活实际，利用类比推理等方法，帮助学生识记和理解。
教学目标1、知识目标：（1）通过学习，学生能够简述细胞膜的成分和掌握细胞膜的功能；]2、能力目标：（1）通过学习，学生体验制备细胞膜的方法；（2）通过观察、分析所给材料，提高学生获取信息的能力；3、情感目标：（1）学生能够认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义；教学重难点1.教学重点（1）细胞膜的成分和功能"（2）细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义2.教学难点（1）用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法。
（2）细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。
课前准备安排学生预习教材40页到43页。
教学过程2min既然植物细胞有细胞壁，为什么植物细胞不把细胞壁作为它系统的边界呢主要是因为细胞壁不具备细胞膜那样的功能，不能控制物质进出，不能进行信息交流。
细胞壁的性质是全透性。
学生思考。
回答问题。
动发问和思考。
五、课后检查3min 回答课后练习。
完成《世纪金榜》自主演练和课后巩固。
{复习巩固。
六、板书设计第一节细胞膜————系统的边界一、制备细胞膜材料：哺乳动物成熟红细胞原理：吸水涨破二、细胞膜的成分脂质约50% 蛋白质约40% 糖类约2%-10%三、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境隔开2.控制物质进出细胞3.进行细胞间的信息交流四、细胞壁成分：纤维素和果胶作用：支持和保护附材料：（发给学生）。
第1节细胞膜与细胞壁1.细胞是一个充满活力的开放性系统。
2．细胞膜的成分主要是磷脂分子和蛋白质分子。
3．细胞膜的结构模型有很多，但最有代表性的是细胞膜的液态镶嵌模型。
4．细胞膜具有稳定细胞内部环境、控制物质出入细胞和实现细胞间信息交流的功能。
5．植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，具有支持与保护细胞的功能。
1．细胞膜的分子组成细胞膜的成分主要是磷脂分子和蛋白质分子，另外还含有少量的胆固醇与多糖等成分。
2．细胞膜的结构模型(1)细胞膜的结构特点：①以磷脂双分子层为基本骨架支持着许多蛋白质分子。
②蛋白质分子的分布具有不对称性，有的在表层，有的嵌入或贯穿在磷脂双分子层中。
③磷脂分子和蛋白质分子大多不是静止的，是可以流动的。
(2)细胞膜上的糖被：①位置：分布于细胞膜的外表面。
②成分：是多糖分别与蛋白质和脂质结合形成的糖蛋白和糖脂。
③作用：与细胞的识别有关。
3．细胞膜的功能(1)使细胞具有相对稳定的内部环境：细胞膜中间形成的疏水区域，阻挡了膜两侧水溶性物质的任意出入。
(2)能选择性地控制物质出入细胞：细胞膜中的蛋白质能保证细胞将自身需要的物质转运入细胞，将细胞产生的代谢废物以及合成的分泌物等转运出细胞。
[跟随名师·解疑难]1．细胞膜的成分[关键一点](1)各种膜所含蛋白质与脂质的比例同膜的功能有关，功能越复杂的膜，其蛋白质含量和种类越多。
(2)糖被有保护和润滑作用，还与细胞识别作用有密切关系。
2．细胞膜的成分与其功能的关系(1)脂质：构成细胞膜的主要成分是磷脂，磷脂双分子层构成膜的基本骨架。
①磷脂分子的状态：亲水的“头部”排在外侧，疏水的“尾部”排在内侧。
②作用：使得脂质、脂溶性物质更易通过细胞膜。
(2)蛋白质：膜的功能主要由蛋白质承担，功能越复杂的细胞膜，其蛋白质的含量越高，种类越多。
①有的与糖类结合，形成糖被，有识别、保护、润滑等作用。
②有的起载体作用，参与物质运输过程，控制物质进出细胞。
③有的是酶，起催化化学反应的作用。
第三章细胞的基本结构第1节细胞膜──系统的边界舒城育才学校 pfsz教学目标1．知识目标：简述细胞膜的成分和功能，解释细胞膜在维持细胞结构和功能中的重要作用。
2．能力目标：进行用哺乳动物红细胞制备细胞膜的实验，体验制备细胞膜的方法。
3．情感目标：认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。
教学重点（1）细胞膜的成分和功能；(2）细胞膜对与细胞这个生命系统的重要意义。
教学难点（1）用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法；（2）细胞膜对与细胞这个生命系统的重要意义。
教学过程：引入：请同学们谈一谈你对细胞的认识？（提示从细胞的结构和细胞的成分两方面谈起）引出第三章课题当人们对细胞有一定认识后，有人尝试过想组装细胞，你们推测一下能否成功？通过这个事例你能得出什么结论？结论：系统不是其组分的简单堆砌，而是通过组织间结构和功能的密切联系，形成的统一整体每一个系统都有一定的边界，那么细胞是否也有边界呢？引入课题：第1节细胞膜──系统的边界1．展示一幅图片，创设问题情境请尝试说出图中哪些是气泡？哪些是细胞？并讨论能否在显微镜下看到细胞膜？2．要想真正观察细胞膜要用电子显微镜，但是在电子显微镜诞生之前，科学家已经能够确定细胞膜的存在了，你能想办法验证细胞膜的存在吗？（教师评价：通过讨论，我们已看出有些同学想法和科学家的想法有相似之处,希望同学们认真思考问题，大胆想象）那么，细胞膜的成分是什么呢？它又具有哪些功能呢？要想解决这个问题，我们应当想办法获取细胞膜下面我们就结合实验体验一下细胞膜的制备一、制备细胞膜1.首先，我们应该确定合适的实验材料对于一个实验来说，合适的实验材料是实验成功的关键（课件展示几种细胞的图片）讨论：上述图中分别是什么细胞？哪一种细胞比较适合提取细胞膜呢？请尝试说出原因？阅读课本P41旁栏相关信息：对红细胞有特殊要求吗？鸡红细胞可以吗？2.如何利用红细胞获取细胞膜呢？用镊子撕取行吗？用针刺破行吗？应当用什么办法来获取细胞膜？课件展示红细胞在不同溶液中的图片根据图中红细胞的形态差异，你能描述一下本实验的实验原理吗？3.准备实验材料：红细胞是从哪儿获得呢？新鲜的血液非常黏稠，为了便于观察，需要对血液进行稀释，用什么溶液呢？（生理盐水）4.进行实验操作：（课件展示）第一步：制作临时装片第二步：高倍显微镜观察：5.实验结果及评价:①你能体会到这个实验的关键步骤是什么?（高倍镜下引流法，使红细胞浸润在水中使之涨破的过程）②刚才我们只是观察到细胞膜的存在和破裂，并没有真正把细胞膜提取出来如果把这个实验在试管中进行的话，你能够想办法获得较为纯净的细胞膜吗？答案提示：细胞膜和细胞质中的其他结构密度不一样采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开如果没有离心机的话，我们还可以采取静置的方法二、细胞膜的成分提供材料：材料一:科学家在实验中发现：脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜能够被溶解脂类物质的溶剂溶解材料二：人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶用蛋白酶处理细胞膜，会使细胞膜分解，请根据以上资料思考细胞膜在组成上有何特点?追问①膜中的脂质主要是哪一类物质呢？追问②你能设计实验证明细胞膜中含有蛋白质吗?追问③阅读教材P41,细胞膜的成分中是否只有磷脂和蛋白质?蛋白质在细胞膜行使功能是起重要作用,因此,蛋白质的种类和数量越多,细胞膜的功能越复杂医疗上我们也可根据细胞膜上的蛋白质改变情况了解人的健康，如癌症患者的甲胎蛋白和癌胚抗原超标，据此可检查是否患病。
第三章细胞的基本结构第1节细胞膜——系统的边界教学目标：知识目标：简述细胞膜的成分和功能；进行用哺乳动物红细胞制备细胞膜的实验，体验制备细胞膜的方法；认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义；能力目标：学会用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法，并能设计实验证明细胞膜的存在；情感·态度·价值观目标：能正确理解科学、技术、社会之间的关系，并运用生物科学知识和观念参与社会事务的讨论；教学重点：细胞膜的成分和功能；细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义；教学难点：用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法；细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义；教学准备：多媒体电子课件；课时安排：熟悉教材第4章的内容；教学过程：一引入：任何系统都有边界，生物体也是如此，身体与外部的环境总是分隔开的。
细胞作为一个基本的生命系统，也有使细胞和外界隔绝开来的边界，这边界就是细胞膜。
那么请仔细阅读课本中的“问题探讨”，并展开讨论，回答问题。
二实验：体验制备细胞膜的方法细胞膜有些什么成分？要研究这个问题，首先要把细胞膜与细胞的其他组分分离开。
那么，该怎么获得细胞膜呢？现在我们一起来做一个实验：“体验制备细胞膜的方法”。
分析实验的原理、目的要求、材料用具、提纯方法及方法步骤。
同时，明确临时装片的制作方法和高倍显微镜的使用方法。
（1）原理：红细胞在蒸馏水中会吸水张剖；（2）选材：人或其它哺乳动物成熟红细胞（3）原因：因为材料中没有细胞核和众多细胞器（4）提纯方法：差速离心法（5）细节：取材用的是新鲜红细胞稀释液（血液加适量生理盐水）指导学生阅读实验，提出问题：（1）为什么要用人或其他哺乳动物成熟的红细胞做实验材料？（2）怎样获得纯净的细胞膜？（3）细胞破裂后，还需用什么方法获得教纯净的细胞膜？三细胞膜的成分[过渡] 一种物质或物体的结构是其组成成分间的组合形式的体现。
要弄清某一物质或物体的结构，首先要弄清其化学组成成分。
第1节细胞膜与细胞壁1.细胞是一个充满活力的开放性系统。
2．细胞膜的成分主要是磷脂分子和蛋白质分子。
3．细胞膜的结构模型有很多，但最有代表性的是细胞膜的液态镶嵌模型。
4．细胞膜具有稳定细胞内部环境、控制物质出入细胞和实现细胞间信息交流的功能。
5．植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，具有支持与保护细胞的功能。
1．细胞膜的分子组成细胞膜的成分主要是磷脂分子和蛋白质分子，另外还含有少量的胆固醇与多糖等成分。
2．细胞膜的结构模型(1)细胞膜的结构特点：①以磷脂双分子层为基本骨架支持着许多蛋白质分子。
②蛋白质分子的分布具有不对称性，有的在表层，有的嵌入或贯穿在磷脂双分子层中。
③磷脂分子和蛋白质分子大多不是静止的，是可以流动的。
(2)细胞膜上的糖被：①位置：分布于细胞膜的外表面。
②成分：是多糖分别与蛋白质和脂质结合形成的糖蛋白和糖脂。
③作用：与细胞的识别有关。
3．细胞膜的功能(1)使细胞具有相对稳定的内部环境：细胞膜中间形成的疏水区域，阻挡了膜两侧水溶性物质的任意出入。
(2)能选择性地控制物质出入细胞：细胞膜中的蛋白质能保证细胞将自身需要的物质转运入细胞，将细胞产生的代谢废物以及合成的分泌物等转运出细胞。
[跟随名师·解疑难]1．细胞膜的成分[关键一点](1)各种膜所含蛋白质与脂质的比例同膜的功能有关，功能越复杂的膜，其蛋白质含量和种类越多。
(2)糖被有保护和润滑作用，还与细胞识别作用有密切关系。
2．细胞膜的成分与其功能的关系(1)脂质：构成细胞膜的主要成分是磷脂，磷脂双分子层构成膜的基本骨架。
①磷脂分子的状态：亲水的“头部”排在外侧，疏水的“尾部”排在内侧。
②作用：使得脂质、脂溶性物质更易通过细胞膜。
(2)蛋白质：膜的功能主要由蛋白质承担，功能越复杂的细胞膜，其蛋白质的含量越高，种类越多。
①有的与糖类结合，形成糖被，有识别、保护、润滑等作用。
②有的起载体作用，参与物质运输过程，控制物质进出细胞。
③有的是酶，起催化化学反应的作用。
4．根据细胞结构对生物分类
总结：①病毒（如噬菌体）没有细胞结构，它是由蛋白质和核酸（每种病毒只含一种核酸，DNA或RNA）等物质组成的简单生命体。
切不要把它们当成原核生物。
②原核生物种类较少，仅有蓝藻、细菌、放线菌等。
③单细胞的原生动物，如常见的草履虫、变形虫、疟原虫（引起人体疟疾的病原体）等是真核生物，凡动物都是真核生物，单细胞绿藻（如衣藻）、单细胞的真菌（如酵母菌）等都是真核生物。
不要把它们误认为原核生物。
④如何判断细菌。
凡是“菌”字前面有“杆”字、“球”字、“螺旋”及“弧”字的都是细菌，如大肠杆菌、肺炎球菌、霍乱弧菌等。
乳酸菌是个特例，它本属杆菌，但往往把“杆”字省略。
【例1】没有成形细胞核的生物和没有细胞结构的生物分别
依据上表数据，请分析构成细胞膜与细胞器膜的化学物质组成上的共同点是____________________________________；
化学物质组成的主要区别是__________________________。
解析：人体成熟红细胞无细胞核，容易获得材料，而且方便操作，加入蒸馏水可让其破裂。
通过分析表格中数据可以看出：生物膜的主要成分是蛋白质和脂质；细胞器膜蛋白质含量较高，脂质含量较低；细胞膜都含糖类，而细胞器膜不含糖类。
答案：（1）成熟红细胞无细胞核，无内膜系统，方便操作（2）蒸馏水大量吸水
（3）都有脂质和蛋白质细胞膜都含糖类，而细胞器膜不含糖类。
第三章第1节细胞膜——系统边界课前预习学案一、预习目标1、体验用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法和过程2、细胞膜成分和功能3、思考课本问题探讨二、预习内容体验细胞膜制备方法1．实验原理：（1）哺乳动物成熟的红细胞只有一种膜结构（2）红细胞在中吸水胀破2．目的要求：体验用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法和过程3．材料用具：猪血，蒸馏水，滴管，吸水纸，玻片，盖玻片，显微镜4．方法步骤：（1）稀释：向新鲜的猪血中加适量的。
（2）制片：用滴管吸取少量，滴一小滴在载玻片上，盖上盖玻片，制成临时装片。
（3）观察：将制成的临时装片在高倍镜下观察，待观察清晰时，用引流法使装片中充满清水，然后观察细胞的变化细胞膜成分：细胞膜功能：课内探究学案一、学习目标、教学重难点1．细胞膜的成分和功能。
2．用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法。
二、教学过程（一）细胞膜制备方法1．原理：（1）为什么不选植物细胞？（2）为什么不选其他动物细胞？（3）为什么选哺乳动物成熟红细胞？2．方法步骤如果此实验在试管中进行，还需要用什么方法才能获得较纯的细胞膜？（二）细胞膜成分功能复杂细胞膜，种类数量较多（三）细胞膜功能1．细胞膜将生命物质与分隔开，保障了细胞内部环境的。
2．控制出入细胞。
细胞需要的可以从外界进入细胞，而细胞不需要，或是就不容易进入细胞，细胞内合成的和等物质可以被分泌到细胞外。
3．进行细胞间的。
如细胞分泌的随着血液到达全身各处，与结合，将信息传递给。
如精子和卵细胞的结合，是两个相邻细胞的，信息从一个细胞传给给另一个细胞。
高等植物细胞之间通过，也有信息交流的作用。
（四）细胞壁的化学成分和作用植物细胞的细胞壁的化学成分主要是和，对植物细胞有的作用。
三、当堂检测1、下列细胞中，膜蛋白种类和数量最多的是（）A、红细胞B、口腔上皮细胞C、胰腺细胞D、骨胳肌细胞2、下列关于细胞膜功能的叙述不正确的是（）A、将抗体合成后分泌到细胞外B、使细胞呈现特定的形状C、控制细胞内外物质的出入D、进行细胞间的信息交流3、与具有蛋白质衣壳的SARS病毒侵入人体后，体内的淋巴细胞就能识别到这一异物并产生相应抗体，淋巴细胞之所以能识别 SARS病毒是因为其细胞膜上具有（）A、磷脂分子B、蛋白质C、蛋白酶D、糖类4、动物细胞与植物细胞细胞膜的功能差异较大，其主要原因是构成细胞膜的成分中（）A、脂质不同B、磷脂不同C、蛋白质不同D、水不同5、科学家常用哺乳动物的红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为（）A、哺乳动物的红细胞容易得到B、哺乳动物的红细胞在水中容易涨破C、哺乳动物成熟的红细胞内没有核膜、复杂细胞器膜等膜结构D、哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到课后练习提高1、科学家在制备较纯净的细胞膜时，一般不选用植物细胞，其原因是（）①植物细胞细胞液中的有机酸会溶解膜结构②光学显微镜下观察植物细胞，看不到细胞膜③植物细胞的细胞膜较薄④植物细胞有细胞壁，提取细胞膜的过程比较繁琐⑤植物细胞内会有其他膜结构干扰A、①④B、②③C、②⑤D、④⑤2、细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。
第3章细胞的基本结构第1节细胞膜——系统的边界一．教学背景生物课是自然科学中的一门基础课程，旨在培养学生的生命科学素养。
中以观察、实验、探究作为主要的学习手段，使学生在获得生命科学基础知识，基本技能及其相关方法的同时，接受科学精神，科学态度和价值观的教育，这就要求教师在课堂教学中，既要夯实基础，又要培养能力，在引导学生积极主动建构知识的过程，提升生命科学的素养。
将原来的注入教学转变被启发式，自主式教学。
“以学生发展为本”为教育理念，能指导教师在课堂教学中运用相关的策略、方法落实教学目标，从而提升学生的素养，能切实提高课堂教学效果。
二．教材分析1．教材内容在第一部分的前言中,教材简单地说明了细胞膜的作用,也说明了细胞的结构与功能的关系。
在“细胞膜的分子结构”部分,先说明研究细胞膜的材料,然后说明通过研究得出细胞膜的分子组成,这些分子在细胞膜中的排列方式,以及这些分子在细胞膜上的结构特点:即蛋白质和磷脂分子都具有一定的流动性。
在最后部分,举例介绍了膜外部的糖蛋白的作用。
2.本节实验是一个体验性的“制备实验”，要让学生从实验中体会科学研究的思路和方法，培养基本的生物学研究能力，提高科学素质。
例如根据实验目的，如何选择合适的实验材料，用什么方法可以得到实验材料，以及如何纯化等等。
考虑实验操作的具体细节，在操作过程中，细观察，勤思考。
考虑如何克服实验中遇到的困难，改善实验，以达到最佳效果。
3．学情分析：学生在“使用高倍镜观察几种细胞”时，已经知道细胞与细胞之间是有“界限”的，因此可根据学生的学习经验进行“问题探讨”，让学生了解细胞膜这种结构的存在。
在第2章的学习中，学生已经知道了蛋白质、糖类、脂质是重要的化合物，但是对于这些物质的存在位置并不清楚，因此应指导学生将细胞的物质组成与细胞的结构有机的联系起来，对细胞形成系统的认识。
三．三维目标（一）知识与技能1.简述细胞膜的成分和功能。
2.临时装片的制作和显微镜的熟练操作。
第三章细胞的基本结构第一节细胞膜——系统的边界（1）细胞膜的功能:1.将细胞与外界环境分隔开保障了细胞内部环境的相对稳定2.控制物质进出细胞（功能特点：具有选择透过性）（1）人需要的营养物质进入细胞（2）细胞产生的抗体、激素和废物排到细胞外（3）细胞膜的控制作用是相对的3.进行细胞间的信息交流基础：大多与细胞膜的结构和功能有关方式：a 、通过细胞分泌的化学物质间接传递信息b 、通过相邻两细胞的细胞膜直接接触传递消息c 、通过相邻两细胞间形成的通道进行信息交流（2）细胞膜结构：流动镶嵌模型各部分功能:磷脂双分子层：构成细胞膜的基本骨架蛋白质分子：承担膜的主动功能，决定细胞膜功能的复杂程度，使细胞膜具有选择透过性糖蛋白：细胞识别、免疫反应、血型鉴定、保护润滑等。
细胞膜的结构特性:细胞膜具有一定的流动性细胞膜的功能特性：细胞膜具有选择透过性（3）细胞膜的主要功能及结构基础功能相应的细胞膜结构物质交换细胞膜的流动性、载体细胞识别细胞膜外表面的糖蛋白分泌细胞膜的流动性排泄细胞膜的流动性、载体免疫细胞膜外表面的糖蛋白、细胞膜的流动性第二节：细胞器的分工及合作：（重难点）1、几种细胞器的结构和功能★⑴、线粒体：真核细胞主要细胞器（动植物都有），机能旺盛的含量多。
呈粒状、棒状，具有双膜结构，内膜向内突起形成“嵴”，内膜基质和基粒上有与有氧呼吸有关的酶，是有氧呼吸第二、三阶段的场所，生物体95%的能量来自线粒体，又叫“动力工厂”。
含少量的DNA 、RNA 。
细胞膜研究细胞膜的常用材料：人或哺乳动物成熟红细胞细胞膜成分主要成分：脂质和蛋白质，以及少量糖类动物细胞还含有胆固醇成分特点：脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多细胞膜功能将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定控制物质出入细胞进行细胞间信息交流★⑵、叶绿体：只存在于植物的绿色细胞中。
扁平的椭球形或球形，双层膜结构。
基粒上有色素，基质和基粒中含有与光合作用有关的酶，是光合作用的场所。
第三章、细胞的基本结构一、细胞膜（一）、细胞膜的成分：1、细胞膜成分：主要是脂质．．．，还有少量糖类．．和．蛋白质①组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富②蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类．．．．．．和数量越多③少量糖和蛋白质结合形成糖蛋白，外侧外侧，与细胞识别有关2、细胞膜的结构模型（流动镶嵌模型）①磷脂双分子层----基本骨架②蛋白质分子-------镶、嵌、贯穿③糖蛋白------------外侧外侧，与细胞识别有关3、细胞膜的特点（1）结构特点：一定的流动性．．．①原因：膜结构中的蛋白质分子和脂质分子是可以运动的。
②表现：变形虫的变形运动、细胞融合、胞吞、胞吐及载体对相应物质的转运等。
③影响因素：主要受温度影响，适当温度范围内，随外界温度升高，膜的流动性增强，但温度超过一定范围，则导致膜的破坏。
（2）功能特点：选择透过性．．）．．和数量．．．．的种类．．．．．（取决于载体蛋白①表现：植物根对矿质元素的选择性吸收，神经细胞对K+的吸收和对Na+的排出，肾小管的重吸收和分泌，小肠的吸收等。
②原因：遗传性决定载体种类、数量决定选择性。
（3）．二者的区别与联系①区别：流动性是细胞膜结构方面的特性，选择透过性体现了细胞功能方面的特性，主动运输能充分说明选择透过性。
②联系：细胞膜的流动性是表现其选择透过性的结构基础。
因为只有细胞膜具有流动性，细胞才能完成其各项生理功能，才能表现出选择透过性。
相反，如果细胞膜失去了选择透过性，细胞可能已经死亡了。
4、细胞膜制取：①用滴管吸取少量红细胞稀释液，滴一滴在载玻片上，盖上盖玻片②在高倍显微镜下观察，待观察清楚时，在盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水，同时在另一侧用吸水纸吸引，注意不要把细胞吸跑。
可看到浸水的部分红细胞发生变化：凹陷消失，细胞体积变大，很快细胞破裂，内容物流处。
注意：选用红细胞的原因是“红细胞中没有细胞核和众多的细胞器”（二）、细胞膜的功能：1、将细胞与外界环境分隔开2、控制物质进出细胞（自由扩散、协助扩散和主动运输）3、进行细胞间的信息交流细胞间信息交流方式①细胞分泌的化学物质（如激素），随血液到达全身，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传给靶细胞。
第1节细胞膜与细胞壁1.细胞是一个充满活力的开放性系统。
2．细胞膜的成分主要是磷脂分子和蛋白质分子。
3．细胞膜的结构模型有很多，但最有代表性的是细胞膜的液态镶嵌模型。
4．细胞膜具有稳定细胞内部环境、控制物质出入细胞和实现细胞间信息交流的功能。
5．植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，具有支持与保护细胞的功能。
细胞膜1．细胞膜的分子组成细胞膜的成分主要是磷脂分子和蛋白质分子，另外还含有少量的胆固醇与多糖等成分。
2．细胞膜的结构模型(1)细胞膜的结构特点：①以磷脂双分子层为基本骨架支持着许多蛋白质分子。
②蛋白质分子的分布具有不对称性，有的在表层，有的嵌入或贯穿在磷脂双分子层中。
③磷脂分子和蛋白质分子大多不是静止的，是可以流动的。
(2)细胞膜上的糖被：①位置：分布于细胞膜的外表面。
②成分：是多糖分别与蛋白质和脂质结合形成的糖蛋白和糖脂。
③作用：与细胞的识别有关。
3．细胞膜的功能(1)使细胞具有相对稳定的内部环境：细胞膜中间形成的疏水区域，阻挡了膜两侧水溶性物质的任意出入。
(2)能选择性地控制物质出入细胞：细胞膜中的蛋白质能保证细胞将自身需要的物质转运入细胞，将细胞产生的代谢废物以及合成的分泌物等转运出细胞。
[跟随名师·解疑难]1．细胞膜的成分成分所占比例在细胞膜构成中的作用脂质约50% 磷脂是构成细胞膜的重要成分；动物细胞的细胞膜中还含有胆固醇蛋白质约40% 蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞膜的功能主要由其上的蛋白质来行使糖类约2%～10% 与膜蛋白或膜脂结合成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜的外表面，以此作为判断细胞的内、外表面的依据[关键一点](1)各种膜所含蛋白质与脂质的比例同膜的功能有关，功能越复杂的膜，其蛋白质含量和种类越多。
(2)糖被有保护和润滑作用，还与细胞识别作用有密切关系。
2．细胞膜的成分与其功能的关系(1)脂质：构成细胞膜的主要成分是磷脂，磷脂双分子层构成膜的基本骨架。
①磷脂分子的状态：亲水的“头部”排在外侧，疏水的“尾部”排在内侧。
②作用：使得脂质、脂溶性物质更易通过细胞膜。
(2)蛋白质：膜的功能主要由蛋白质承担，功能越复杂的细胞膜，其蛋白质的含量越高，种类越多。
①有的与糖类结合，形成糖被，有识别、保护、润滑等作用。
②有的起载体作用，参与物质运输过程，控制物质进出细胞。
③有的是酶，起催化化学反应的作用。
(3)糖类：有的与蛋白质结合成糖蛋白，有的与脂质结合成糖脂。
3.细胞膜具有一定的流动性(1)含义：构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都不是静止的，而是可以运动的。
(2)表现：变形虫的变形运动，细胞融合、胞吞等。
1．构成细胞膜的主要成分是()A．蛋白质和糖类B．蛋白质和糖脂C．糖类和磷脂D．磷脂和蛋白质解析：构成细胞膜的化学成分主要是磷脂和蛋白质；糖脂含量较少，有的细胞膜甚至不含有；细胞膜中几乎没有独立存在的糖类，而是和膜蛋白质或磷脂结合成糖蛋白或糖脂。
答案：D2．一位科学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的厚度变小，而面积增大，这体现了细胞膜具有()A．一定的流动性B．选择透过性C．专一性D．控制物质进出细胞的功能解析：细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质分子，而且这些分子不是静止的，而是可以流动的，且物质的运动与温度有关，当温度升高时，运动增强，使细胞膜的相对面积增大，从而厚度减小。
B项是细胞膜的功能特点，C项是针对载体蛋白而言的，D项是细胞膜的功能，也不能反应细胞膜的结构特点。
答案：A细胞壁1.植物细胞的细胞壁(1)主要成分：纤维素与果胶，纤维素是其基本骨架。
(2)特点：不具有选择透过性，是一种全透性的结构。
(3)功能：对细胞具有支持与保护作用。
2．其他细胞的细胞壁真菌细胞以及细菌等原核生物的细胞也含有细胞壁，但在组成成分上与植物细胞壁不同。
3．下列关于植物细胞细胞壁的叙述，错误的是()A．位于细胞膜外B．主要成分是磷脂分子和蛋白质分子C．能让溶于水的物质自由通过D．对细胞具有支持和保护作用解析：植物细胞细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，不含磷脂和蛋白质。
答案：B生物膜的结构[例1]下面是一组关于细胞膜的实验，请分析回答：实验一：取两种不同的动物细胞，使细胞分散成单个，然后掺在一起混合培养，发现只有同种的细胞才能结合。
实验二：科学家将一个细胞的细胞膜中的磷脂成分抽提出来，并将它在空气/水界面上铺成单分子层，发现这个单分子层的表面积相当于原来细胞表面积的两倍。
实验三：科学家们在实验中发现，脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜会被能溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。
(1)实验一可作为证明的典型例子。
(2)实验二说明__________________________________________________________。
(3)实验三说明_____________________________________________________________。
[解析]由于细胞膜的识别功能，通常只有同种细胞才能相互结合。
单分子层的面积是细胞表面积的两倍，说明磷脂分子在细胞膜上成双层排列。
酶具有专一性，能被蛋白酶分解，说明细胞膜中有蛋白质分子；细胞膜会被能溶解脂质的溶剂溶解，说明细胞膜中有脂质。
[答案](1)细胞间相互识别(2)磷脂分子在细胞膜上的分布状况为双层排列(3)组成细胞膜的物质中有脂质和蛋白质分子1．下列最能正确表示细胞膜结构的是()解析：构成细胞膜的磷脂分子以“脂双层”的形式排布，且脂双层中均以磷脂分子“头部”向外、“尾部”向内的形式排列；膜的“外侧”有糖蛋白(内侧无糖蛋白)，故A～D中只有C符合膜的流动镶嵌模型的特点。
答案：C细胞膜的流动性[例2]对某动物细胞进行荧光标记实验，如下示意图所示，其基本过程：①用某种荧光染料标记该动物细胞，细胞表面出现荧光斑点。
②用激光束照射该细胞表面的某一区域，该区域荧光淬灭(消失)。
③停止激光束照射一段时间后，该区域的荧光逐渐恢复，即又出现了斑点。
上述实验不能说明的是()A．细胞膜具有流动性B．荧光染料能与细胞膜组成成分结合C．根据荧光恢复的速率可推算出物质跨膜运输的速率D．根据荧光恢复的速率可推算出膜中蛋白质或脂质的流动速率[解析]根据图示信息，放射性的荧光物质激光束照射时荧光消失，停止照射荧光恢复说明荧光物质并没有跨膜运输。
细胞膜具有流动性，激光束照射可加快细胞膜的流动性。
[答案] C2．将红色荧光染料标记的小鼠细胞与绿色荧光染料标记的人细胞融合后，放到10℃的恒温箱中培育40 min，其结果是两种荧光点分布不均匀，由此说明的问题是()A．细胞膜是静止的B．细胞膜流动性不受环境影响C．细胞膜具有选择透过性D．细胞膜流动性受温度影响解析：本实验证明了细胞膜具有一定的流动性，因为组成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子都可以运动；还证明了细胞膜的流动性特点：只有在适宜的条件下才能体现，在较低温度(10℃)下，细胞膜的流动性很弱，荧光分布不均匀。
答案：D(满分50分时间20分钟)一、选择题(每小题3分，共30分)1．以下关于细胞膜结构的叙述中，不．正确的是()A．膜两侧物质分子的排列是不对称的B．组成膜的物质分子的运动使膜具有一定的流动性C．磷脂具有保护、润滑、识别和信息传递的作用D．脂质排列成双分子层解析：细胞膜上的糖蛋白具有保护、润滑、识别和信息传递的作用，磷脂双分子层是构成细胞膜的基本支架。
答案：C2．异体器官移植手术往往很难成功，最大的障碍就是异体细胞间的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用，这种生理功能的结构基础是()A．细胞膜由磷脂分子和蛋白质构成B．细胞膜的外面有糖被C．细胞膜具有一定的流动性D．细胞膜具有一定的选择透过性解析：细胞之间的相互识别是靠细胞膜表面的糖蛋白构成的糖被来完成的。
对于异体移植来说，细胞之间不能相互识别，就会发生排斥反应。
答案：B3．细胞膜与其完成各种功能极为重要的结构特点是()A．磷脂排列成双分子层B．膜两侧物质分子排列不对称C．蛋白质分子覆盖或镶嵌于磷脂双分子层D．膜物质具有一定的流动性解析：细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，在磷脂双分子层两侧有球形蛋白质分子覆盖在其表面，或镶嵌、贯穿于其中。
构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都具有一定的流动性，这对于细胞完成各种生理功能非常重要。
答案：D4．科学家在实验中发现，脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解，这些事实说明了组成细胞膜的物质中有()A．糖类和脂质B．糖类和蛋白质C．蛋白质和脂质D．蛋白质和核酸解析：根据“相似相溶”原理以及酶具有专一性的特性，可以得知细胞膜中含有脂质和蛋白质。
答案：C5．细胞膜上与细胞的识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是()A．糖蛋白B．磷脂C．脂肪D．核酸解析：细胞膜的外表面分布有少量的糖分子，一部分糖分子与蛋白质分子结合形成糖蛋白，构成糖被。
糖被与细胞的识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切的关系。
答案：A6．如下图所示，若将细胞膜的磷脂分子提取后，放入盛水容器中，磷脂分子的稳定分布方式为()解析：磷脂分子以疏水尾部相对，亲水头部朝向两侧，构成了磷脂双分子层。
故将磷脂分子提取后放入盛水容器中，亲水头部应插入水中，疏水尾部应在水面外。
答案：B7．细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，下列实例不能反映该特点的是()A．人的B淋巴细胞与小鼠的骨髓瘤细胞的融合B．吞噬细胞吞噬病菌C．核糖体合成的蛋白质进入细胞核D．变形虫伸出伪足解析：蛋白质进入细胞核是通过核孔，与细胞膜的流动性无关；其他的活动都与组成生物膜的物质分子的运动有关，即膜的流动性有关。
答案：C8．下列过程中，不直接依赖细胞膜的流动性就能完成的是()A．胰岛B细胞分泌胰岛素B．吞噬细胞对抗原的摄取C．mRNA与游离核糖体的结合D．植物体细胞杂交中原生质体融合解析：A中激素的分泌方式是胞吐；B中吞噬细胞对抗原的摄取是胞吞；D中植物体细胞杂交中原生质体的融合首先需要细胞膜的融合；以上三项均直接依赖细胞膜的流动性。
C中mRNA通过核孔进入细胞质与游离核糖体结合，没有涉及生物膜。
答案：C9．关于细胞膜的组成、结构、功能之间的关系，逻辑顺序正确的是()①细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成②具有流动性③具有选择透过性④细胞膜内蛋白质分子和磷脂分子大都是运动的⑤跨膜运输得以正常进行A．①④②⑤③B．①②④③⑤C．①④②③⑤D．①②④⑤③解析：由细胞膜的组成分子到分子的运动才能体现出结构特点流动性，再由结构到功能控制细胞内外的物质交换，使其具有选择透过性，进而得出能进行跨膜运输。
答案：C10．右面为细胞膜的流动镶嵌模型示意图，有关叙述不．正确的是()A．具有①的一侧为细胞膜的外侧B．细胞膜表面①的含量较其他生物膜要多C．组成细胞膜的基本支架是②D．细胞膜的选择透过性与③的种类和数量有关解析：图示中①为糖蛋白，分布在细胞膜的外侧，具有识别等功能，故依据糖蛋白的分布可判断细胞膜的内外侧；同时，细胞膜为细胞的边界，糖蛋白的含量较其他生物膜高。
