餐饮企业员工文明礼仪规范p

餐饮员工行为规范一、员工仪表仪容规范一）仪表员工应举止端庄、文雅、行为得体。

不得将手插入口袋。

穿着工服时员工不得手挽手，双臂不得抱于胸前或交叉于身后。

二）仪容1、发型。

男员工：整齐短发，前不遮眉，后不过领，不允许染怪异发式。

不得留鬓角和胡须。

女员工：餐饮员工一律发不过肩，梳理整齐，不得戴头饰等。

员工发型梳理整齐，一律前不挡眼、侧不遮脸，不留怪发型。

2、首饰餐饮员工不得佩带戒指、项链、手镯、手链等饰物，其他员工可佩带一枚婚戒或极小的一副耳钉，不得佩带抢眼、带有装饰性的项链、手镯、手链等。

3、化妆工作期间，女员工须始终保持淡妆。

须选用与工服以及肤色相配的化妆品。

腮红须涂抹均匀自然。

口红保持良好，形状颜色自然明快。

不得进行过分复杂和夸张的化妆。

4、个人卫生指甲短、修剪整齐、洁净，不得涂指甲油。

男员工天天修面、保持洁净。

5、着装按规定着装，洗烫整洁，无损坏，钮扣齐全、系好。

6、鞋袜男员工：黑鞋，擦亮，黑袜。

女员工：黑鞋，擦亮。

鞋跟高限1—1.5寸，肉色丝袜。

三）补充规定1、员工在岗期间要按规定着装，保持工服清洁，爱惜工服，要避免沾上无法清除的污渍（如墨水、圆珠笔痕等）。

2、员工上下班不得穿拖鞋、背心、非制服式短裤等不美观服装进入酒店。

3、员工非当班时不得着便装回工作岗位。

2、员工纪律员工必须遵照如下规定：1、上下班走职工出入口。

随身携带的物品，须主动接受警卫人员及上级的检查。

按规定打卡并签到、签退。

2、保管好《员工手册》、工作证、餐卡等各种证件。

员工调离酒店，必须按转单项目要求，将工作证等交回有关部门。

不得将工服等物品带离酒店。

3、员工均应按规定着工服，保持工服整洁、外表端庄。

4、员工必须严守酒店保密制度，不得向外界供给有关人事、经营管理、财务、设备等信息、文件资料；若有查询，由有关部门负责欢送。

5、员工必须按规按时间在员工食堂就餐，未经允许不得将食物带出食堂。

6、员工一般不得在酒店内打（接）私人电话，如有特殊情况，需经主管领导批准，到指定地点打电话。

某餐饮企业员工文明礼仪规范员工文明礼仪规范员工守则一. 遵守国家法律.法规，遵守公司各项规章制度。

二. 遵守社会公德，维护公共秩序，提高自身修养，维护公司形象。

三. 尽忠职守，敬业爱岗，勤勉主动，乐观向上。

四. 相互学习.相互尊重，相互协作，提倡团队精神。

五. 尊重上级，体恤下属，礼貌待人，文明处事。

六. 崇尚职业道德，保守公司机密，维护公司利益。

七. 服从领导，令行禁止；严于律已，诚实守信。

八. 严守安全规程，精心操作，杜绝事故。

九. 爱护公司财物，厉行节约，杜绝浪费。

. 注意卫生.保持整洁，培养良好的生活习惯和工作作风。

文明礼仪规范一.总体要求1.公司内应讲普通话；2. 同事之间和睦相处，遇见领导主动招呼。

3. 语言热情.礼貌，切忌粗暴.无礼。

4. 公共场所不大声喧哗。

二.接听电话1.电话铃响三次必须摘机，接话人应说：“您好！达川公司。

”2. 对方提出找人时，接话人应说：“请稍候”。

3. 对方要找的人不在时，接话人应说：“对不起，他现在不在，请问要留言吗？”，并做好记录。

4. 对方查询其他电话号码时，接话人应说“好的，请稍候”，并迅速帮助查找。

5. 对方查询公司领导办公电话时，需请示部门负责人；对方查询公司领导手机和家中电话时，需请示公司领导本人。

6. 对方表示感谢时，接话人应说：“不用谢”或“不客气”。

7. 接听完电话，接话人应说：“再见”。

三.来客接待1.客人来访，应主动起身.微笑相迎，握手问好，请座，了解客人的来意，询问客人有什么需要帮助或有什么要求，给客人上茶。

2. 客人访问的对象或业务联系另属他人或部门时，应主动带领或指引客人前往，并告知。

3. 客人要求见公司领导时，应问清事由，请客人稍候，单独请示领导是否接见。

同意接见时应带或安排他人带客人去领导指定的场所等候，并通报领导。

将接待工作移交给相关接待员，并与客人道别。

领导不在或不予会见时应婉言表示欠意，问客人是否有事情需要转达，送客人出门道别，并做好记录。

餐饮服务人员礼仪礼节规范一、引言在餐饮行业，服务人员的礼仪礼节规范是非常重要的。

一个优秀的服务员不仅要具备专业知识和技能，还需要注重细节和懂得与顾客进行良好的沟通和互动。

本文旨在介绍餐饮服务人员应遵循的礼仪礼节规范，帮助提升服务质量，赢得顾客的满意和信任。

二、态度和形象1.热情周到：服务人员应以热情的态度迎接每一位顾客，并提供周到的服务，使顾客感到宾至如归。

2.仪表整洁：服装应整洁干净，穿戴得体。

秀发应梳理整齐，不要遮挡住面部。

妆容不应过于浓重，符合职业形象。

3.保持微笑：微笑是表达友善和亲切的重要方式，服务人员应始终保持微笑，以传递积极的情感。

三、接待礼仪1.热情致意：当顾客进入餐厅时，应立即向顾客致以热情的问候，例如“欢迎光临”、“您好”，并示意顾客入座。

2.主动引导：根据顾客人数和喜好，主动引导顾客选择座位，并协助顾客就座。

3.主动询问：服务员应主动询问顾客的用餐需求和特殊要求，例如是否需要菜单、是否有食物过敏。

4.专业推荐：根据顾客的口味和需求，服务员应为顾客推荐适合的菜品，并介绍菜品的特色和口感。

四、用餐礼仪1.托盘服务：当服务员端菜上桌时，应使用托盘，并根据就座位置从正面或侧面为顾客递送食物。

2.用餐器具摆放：菜肴应摆放整齐，用餐器具摆放应符合一般的礼仪规范，主食和配菜应分别摆放在相应的餐具上。

3.耐心倾听：服务员应耐心倾听顾客的需求和要求，确保能够及时提供所需的服务，并及时解决顾客的问题和意见。

4.注意隐私：在与顾客交流或服务时，服务员应保护顾客的隐私，不在其他顾客面前透露私人信息。

五、结账礼仪1.主动询问：当顾客用餐结束时，服务员应主动询问是否需要结账，并迅速提供结账服务。

2.精确计算：在结算时，服务员应准确计算账单，确保无误。

3.礼貌进行：服务员应以礼貌的态度提供结账服务，例如说声“请您结账”，并向顾客致以感谢。

六、其他礼仪注意事项1.手机礼仪：服务员在工作期间应尽量避免使用手机，以免影响工作效率和形象。

餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势与站姿、礼貌用语（最终5篇）第一篇：餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势与站姿、礼貌用语一、仪容、仪表仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。

仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。

二、标准：整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。

头发：头发整齐、清洁，不可染色，不得披头散发。

短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉，过肩要扎起，整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼的发夹。

耳饰：只可戴小耳环（无坠），颜色清淡。

面貌：精神饱满，表情自然，不带个人情绪，面着淡妆，不用有浓烈气味的化妆品，不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线；口红脱落，要及时补装。

手：不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，经常保持清洁，除手表外，不允许佩戴任何手饰衣服：合身、烫平、清洁、无油污，员工牌配戴于左胸，长衣袖、裤管不能卷起，夏装衬衣下摆须扎进裙内，佩戴项链，饰物不得露出制服外。

围兜：清洁无油污，无破损，烫直，系于腰间。

鞋：穿着公司统一配发的布鞋，保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。

袜子：袜子无勾丝，无破损，只可穿无花，净色的丝袜。

身体：勤洗澡，无体味，不得使用浓烈香味的香水。

第二节：礼貌、礼仪、手势、站姿、礼貌用语、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。

男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。

不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。

7、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。

不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。

在酒店内行走，一般靠右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。

餐饮服务员的仪容和行为标准
1. 仪容标准
- 服务员应穿着整齐、干净、符合职业形象的工作制服。

- 工作制服应经常清洗和熨烫，确保整洁无皱。

- 服饰应保持简洁，不宜过于夸张或暴露。

- 鞋子应干净整洁，避免磨损或污迹。

2. 个人卫生
- 服务员应保持良好的个人卫生惯，包括勤洗手、修剪干净指甲等。

- 发型应整齐干净，避免过长或过于花俏的发型。

- 服装应保持清洁，不得有明显的脏污或破损。

3. 行为规范
- 服务员应友好、热情地接待客人，提供优质的服务。

- 应遵守服务行业的礼仪规范，包括微笑、行为端庄、语言文明等。

- 注意言行举止，避免使用粗俗或冒犯性语言。

- 不得擅自调整或更改客人点餐的菜品或数量。

- 在遇到客人投诉或问题时，应耐心倾听并主动解决，或及时向上级汇报。

4. 工作态度
- 服务员应具备良好的团队合作精神，与同事协作，共同完成工作任务。

- 应保持高效率和积极主动的工作态度，及时响应客人需求。

- 服务员应严守职业道德，保护客人的隐私和权益。

- 对于客人提出的合理要求，应积极满足，并提供专业的建议和意见。

以上是餐饮服务员的仪容和行为标准，服务员应严格遵守这些规范，以提供高质量的服务，满足客人的需求，并为餐厅树立良好的形象。

餐饮企业员工文明礼仪规范在餐饮企业中，员工的文明礼仪规范是非常重要的。

良好的礼仪规范不仅能提升企业形象，还能增加顾客的满意度，进而促进业务增长。

以下是一些常见的餐饮企业员工文明礼仪规范。

首先，服装整洁规范是餐饮企业员工文明礼仪的基础之一、员工应穿戴整洁、干净的工作制服，衣服应无明显污渍和破损，并要保持服装整齐。

对于接触食品的员工，还应配戴清洁的工作帽和手套，确保食品的卫生安全。

其次，餐饮企业员工应规范用语和礼貌待客。

员工接待客人时，应主动微笑并以亲切的语言问候客人，对客人的提问和要求要耐心听取，能快速、准确地回答。

员工应避免使用粗俗、侮辱性或有冒犯他人的言辞，并且要尊重客人的隐私。

第三，员工应遵守工作纪律和工作规范。

员工要按照工作规定和时间表准时上班，并保持良好的工作态度。

如果员工因个人原因不能按时上班或者需要请假，应提前通知负责人并得到批准。

员工应遵守企业的食品安全和卫生规定，确保餐饮环境的清洁整齐。

第四，餐饮企业员工应具备良好的沟通技巧。

根据顾客的不同需求，员工应灵活运用不同的沟通方式，与顾客保持良好的互动。

在与客人交流时，员工要注意言谈举止，避免大声喧哗、随地吐痰等行为。

对于客人的投诉和意见，员工要耐心听取并及时解决，以保持良好的客户关系。

最后，餐饮企业员工应保持良好的卫生习惯。

员工要经常洗手，并在工作时戴上手套，以确保食品的安全和卫生。

员工在工作台上不得吃食物，也不得用手触摸食品，以防止二次污染。

员工要保持工作区域的清洁并及时清理垃圾。

总之，良好的文明礼仪规范对于餐饮企业员工来说非常重要。

通过规范员工的服装整洁、用语和待客方式、工作纪律和卫生习惯，企业可以提升形象和服务质量，获得客户的信任和满意，实现业务增长。

因此，餐饮企业应注重员工的文明礼仪培训，以建立良好的员工行为规范。

餐饮服务礼仪规范(一)、仪容仪表与行为规范1、着装整齐，工装要干净整齐，钮扣要齐全，扣好，不行敞胸露怀，工号牌佩戴在左胸前2、指甲要修剪，保持清洁，不留长指甲，不涂有色指甲油3、头发要勤梳洗，保持洁净，不留怪异发型，男员工头发前不遮眉，后无非领鬓角无非耳，不留胡须，男员工头发无非眼，留长发在工作时，将长发盘起，用规定的发套，淡妆上岗，严禁浓妆艳抹4、全部员工上班时严禁佩戴除手表外的钸物5、统一穿黑色工袜，禁止穿鞋在各个场所逗遛6、严禁盯视顾客就餐，严禁嘲讽全部残疾体态特殊的顾客7、面对顾客要保持微笑，严禁与顾客争执，顶撞顾客或者不理睬客人8、严禁在营业区内吸烟，饮酒或者吃零食，工作时间严禁谈论与工作无关的事9、严禁在工作时有以下不文明举动，掏鼻，剔牙(二)、站姿标准1、站立要端正，挺胸收腹，眼睛平视，嘴微闭，下额微收2、面带微笑，双臂自然在体前交叉交叉时右手在左手之上，以保持随时向客人提供服务的状态3、男员工的脚与肩同宽身体保持平衡不晃动，不歪不到、女员工两脚显 V 字型双漆与脚根并紧(三)、走姿的标准1、行走要轻，要稳，仰头，收腹，挺胸，肩平，身体朴重2、走时男不扭腰，女不摇摆臀部3、走时尽量靠右，无非中间4、与来宾，上下级相遇时打招呼，示礼5、走到门前应先让来宾及上级先行，并为其开门6、上下楼梯，走时要为来宾让路(四)、手势标准1、引领时，手臂伸直，五指自然并拢，手掌向上，以时关节为中心，指向目标2、指示方向不行用手指，与客交谈手势不宜过多，幅度不要太大3、上身微前倾，以示敬重4、举心向上，以示恭谨(注：手心向上的手势应虚心，恳切的介绍或者引领指示方向)(五)、基本的礼貌用语1、称呼语：先生，女士2、欢迎语：欢迎光临 XXX3、问候语：您好，您早，早上好，晚上好，节日快乐4、愧疚语：对不起，请谅解，打搅了，失礼了5、基本礼貌用语：您好，请，感谢，对不起，请谅解，没关系，不客气，再见，欢迎下次光临(六)、对客用语的要求1、请字当头，谢不离口2、面带微笑，站立服务，主动招呼得当，亲切关照3、对客人看法温顺，语言亲切，声调自然，音量适中，回答快速，明确4、对客人要灵敏，婉转(七)、接电话的礼仪1、使用文明礼貌语言，养成良好的语言习惯，先说你好，然后在报部门，报服务员工号。

餐饮服务人员礼仪编号：__________一、着装规范1. 工作期间，服务员应穿着整洁、得体的工装，保持衣物干净、平整，无破损、褪色等现象。

2. 工装颜色、款式应与餐厅整体风格相协调，展现餐厅形象。

3. 鞋子应选择舒适、防滑、易于清洗的款式，保持干净整洁，避免影响服务质量。

4. 配饰应简洁大方，避免过于夸张或影响工作的饰品。

二、仪容仪表1. 保持面部清洁，男士应剃须，女士可化淡妆，展现精神风貌。

2. 头发应保持整洁，男士头发不宜过长，女士应将长发束起，避免遮挡视线。

3. 着装时，应保持纽扣齐全，避免衣衫不整。

4. 工作期间，不得佩戴有色眼镜，以免影响与顾客的交流。

三、言谈举止1. 语气亲切、友好，与顾客交流时，保持微笑，目光交流，展示真诚、热情的服务态度。

2. 使用文明用语，如“您好”、“请问”、“谢谢”等，避免使用口头禅和俚语。

3. 走路姿势端正，步伐稳健，避免奔跑、大声喧哗。

4. 工作中，保持手机静音，避免影响顾客用餐。

四、服务流程1. 顾客入座时，主动迎接，引导顾客就座，并提供菜单。

2. 询问顾客需求，推荐餐厅特色菜品，解答顾客疑问。

3. 上菜时，注意菜品摆放顺序，主动介绍菜品特点。

4. 顾客用餐过程中，关注顾客需求，及时提供续水、换盘等服务。

5. 顾客离店时，主动送别，表示感谢，并邀请再次光临。

五、团队合作1. 与同事保持良好的沟通与协作，共同为顾客提供优质服务。

2. 尊重领导，服从管理，积极参与培训和学习，提高自身业务水平。

3. 关爱同事，互相帮助，共同维护餐厅的和谐氛围。

4. 遵守餐厅各项规章制度，确保餐饮服务工作的顺利进行。

本规范旨在提升餐饮服务人员的职业素养，为顾客创造舒适的用餐环境，提高餐厅整体服务水平。

请全体员工认真贯彻执行。

编号：__________六、应急处理1. 遇到顾客突发状况，如身体不适、争执等，应保持冷静，及时报告上级，并采取相应措施。

2. 发生火灾、地震等紧急情况时，遵循应急预案，迅速引导顾客疏散，确保人身安全。

餐饮员工行为规范管理制度第一章总则为规范餐饮员工的行为，提高服务质量，保障顾客权益，制定本管理制度。

第二章行为规范1.餐饮员工应遵守国家法律法规，尊重职业道德，服从企业管理。

2.餐饮员工应保持形象整洁，言行举止得体，文明礼貌待客。

3.餐饮员工应保守商业秘密，不得泄露企业内部事务信息。

4.餐饮员工应如实填写工作记录，不得虚报销售额或绩效数据。

5.餐饮员工应尊重同事，相互帮助，团结合作，共同提高工作效率。

第三章岗位责任1.收银员：应准确无误地核对账单，不得私自收取小费或少找零钱。

2.服务员：应积极主动地接待顾客，维护就餐环境，提供优质服务。

3.厨师：应严格按照菜谱配料制作菜品，确保质量和卫生。

4.清洁员：应定期清洁餐厅环境，保持整洁干净。

第四章处罚措施1.轻微违规：口头警告，要求纠正错误。

2.一般违规：书面警告，扣发部分奖金。

3.严重违规：停职候查，降级处理。

4.涉嫌犯罪:立即解除劳动合同，报警处理。

第五章其他规定1.餐饮员工应遵守企业各项规章制度，服从领导安排。

2.如有不明情况，应及时向领导请示，不得擅自处理。

3.如有投诉或纠纷，应协助解决，不得搞破坏。

4.员工福利及奖励措施，按照企业规定执行。

第六章附则1.本管理制度自颁布之日起执行，由餐饮企业主管部门负责监督管理。

2.本管理制度内容如有调整，将提前通知全体员工，按规定执行。

3.员工若有异议，可向企业管理部门投诉，进行申诉处理。

以上为餐饮员工行为规范管理制度，希望全体员工遵守，共同维护餐饮企业形象。

餐饮员工仪容仪表规范第一篇：餐饮员工仪容仪表规范Appearance Criterion餐饮员工仪容仪表规范保持良好的个人卫生习惯1.每天沐浴2.每天使用除臭剂3.勤刷牙并保持牙齿的整洁健康。

4.保持口气清新。

5.使用香水/香膏要适量；不要使用太浓郁的香味。

6.保持双手的清洁，勤洗手。

7.保持指甲的清洁，时常修剪。

8.请勿穿戴鲜艳华丽颜色的奇装异服。

9.指甲不可有缺口。

10.指甲上不许带小装饰品或贴花纸。

11.定期剪发，每天清洗护理头发。

12.保持适合脸型的发式,保持外表干净利落，让自己始终保持自信和活力。

13.不要把头发染得过于鲜艳或染成双色，不要梳过于时髦的发型。

女士规范：a)化淡妆，不要使用鲜艳的口红和眼影。

b)及时补妆、梳理头发。

c)刮干净明显的体毛（例如，腋毛，腿毛，鼻毛等）d)齐肩或以下的头发要束起，不可披散在脸上。

e)可以带颜色与头发协调的小饰物。

f)发卡，发带、发箍的颜色应是中色的（棕色、黑色、海蓝）或与外套的颜色协调。

g)好的形象会给客人留下正面印象。

h)细心修饰你的外表并对自己的形象要有自信。

i)严格遵守修饰规范及制服规范。

j)讲究每日卫生，客人和同事会喜欢讲卫生的雇员。

k)香味只是用来装点整体形象，而不应让别人感到不快。

l)发型保持整洁，练利落的样子。

m)身着制服时不可露出文身。

n)勤剪指甲o)穿职业装、套装、及定做的裙子加上衣。

p)注意颜色、式样、布料及搭配。

q)裙底边应齐膝或过膝。

r)领口高度要谨慎，不可太低。

s)不可穿无袖吊腰的衣服。

t)没有制服、不需与客人接触的员工可穿裤装，只要搭配上协调的上衣。

男士规范：a)保持头发修剪整齐，长度不可超过衬衫领子。

b)侧须应修剪整齐，长度不可超过耳朵。

宽度一致，不可留成“杂草丛生型”或络腮胡。

c)经常剃须刮脸，下巴不蓄胡须或山羊胡子。

d)小胡子必须修剪整齐，不可蓄成奇怪的形状，长度不可超过上唇。

只可在假期或长期休假期间蓄小胡子。

e)穿剪裁简单、严谨、传统的套装。