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超市收银调研报告超市收银调研报告一、调研目的和背景近年来，随着经济的发展和人民生活水平的提高，超市作为零售行业的重要一环，扮演着日益重要的角色。
而超市收银系统作为超市管理的核心环节之一，对于提高超市整体效率和顾客体验至关重要。
为了了解目前超市收银系统的情况及存在的问题，我们进行了该项调研。
二、调研方法我们通过实地走访多家超市，在超市收银台附近进行观察和交流，并向超市经理和收银员发放调查问卷，了解他们对超市收银系统的使用感受和对现有问题的看法。
三、调研结果及分析1. 超市收银系统的普及程度根据调查结果显示，大多数超市已经安装了现代化的收银系统，其中包括电子收款台、扫码枪和电子POS机等。
但还有少部分小型或老旧的超市使用传统的手工收银方式。
2. 超市收银系统的功能需求调查结果显示，超市经理和收银员普遍认为收银系统的基本功能需要齐全，包括商品扫描、金额计算、收款和找零等。
此外，一些超市还提出了对于管理功能的需求，例如销售数据分析、库存管理等。
3. 超市收银系统存在的问题根据调查结果显示，超市收银系统存在以下问题：a. 技术故障频繁：一些超市反映收银系统经常出现卡顿、死机等问题，影响了收银效率和顾客体验。
b. 操作不便：一些收银员反映收银系统的操作界面不够友好，需要频繁切换屏幕、输入信息的步骤繁琐。
c. 功能不够完善：个别超市希望收银系统可以与其他系统集成，例如会员管理系统和库存管理系统，以提高整体管理效率。
四、问题原因和解决方案1. 技术故障频繁的原因可能是超市使用的收银系统硬件老旧或质量不佳，建议升级设备或更换新的供应商，确保系统的稳定运行。
2. 操作不便的问题可能是收银系统的界面设计不够人性化，建议供应商进行优化，简化操作步骤和界面布局，提高用户体验。
3. 功能不够完善的问题可能是现有的收银系统无法与其他系统进行集成，建议超市与软件开发商合作，定制符合自身需求的收银系统。
五、调研结论和建议根据调研结果，我们得出以下结论和建议：1. 超市收银系统的普及率较高，但仍有少部分超市使用传统的手工收银方式，建议进行技术更新和设备升级。
⼤型超市现场布置的分析与改进——以家乐福为例⼯业管理本科毕业论⽂本科毕业论⽂⼤型超市现场布置的分析与改进——以家乐福为例毕业设计（论⽂）原创性声明和使⽤授权说明原创性声明本⼈郑重承诺：所呈交的毕业设计（论⽂），是我个⼈在指导教师的指导下进⾏的研究⼯作及取得的成果。
尽我所知，除⽂中特别加以标注和致谢的地⽅外，不包含其他⼈或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历⽽使⽤过的材料。
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作者签名：⽇期：学位论⽂原创性声明本⼈郑重声明：所呈交的论⽂是本⼈在导师的指导下独⽴进⾏研究所取得的研究成果。
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对本⽂的研究做出重要贡献的个⼈和集体，均已在⽂中以明确⽅式标明。
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浅谈家乐福卖场布局和商品陈列调查员：杨宇、徐志明、徐军、刘阳锴、易晓佳、曾娜闲、王小燕、夏慧萍时间：2011年9月18日地点：长沙市开福区芙蓉广场。
一、卖场布局能充分发挥出自己的优势我们知道，世界上任何一家超市都不可能在每一个区域都做得比竟争对手好。
同样，家乐福也深知此理，所以在卖场的分割上充分发挥了自己的优势。
曾经在相关的资料上看到；家乐福的生鲜日配和日杂是其最具特色的两个区域。
此行一看，果真不假，在家乐福芙蓉店，生鲜的面积约占了2500平米，在生鲜区域，装修的风格讲究，经营的品种繁多，敏感性的商品价格低得让人心跳。
在此区域购物的人潮涌动，是超市的一大亮点。
单就经营品项上简单比较，我们的品种只及其不足一半，而且均集中在相对毛利较高的品项上，如豆制品家乐福有近30个单品。
在非食品的日杂区，陈列货架多达167组（见附表可以看出日杂的比例）。
陈列讲究，美观整齐，且品种繁多，琳琅满目，且日杂的新品、季节性商品和流行的商品都是陈列在起眼的位置。
自有品牌的开发从目前情况看家乐福显然加大了力度，定价上比同类商品低20%--25%，加上大面积的突出陈列，购买率和创利能力相当高，这也应该是今后我们的一个学习和发展的方向。
从中可以看出，家乐福的酒水的占比分额较大，达到25.67%而我们门店最高的酒水占比14.08%，这并不意味着我们的酒水占比不合理。
其原因是因为地处一级市场的消费习惯有一定的差别，其中如红酒陈列面就明显的比我们的陈列宽，这与市场消费有很大的关系，我们反而要注意的是我们的酒水面积占比与销售占比及不匹配，解决之道应是从两个方向入手：（1）缩小陈列面积（2）适当引进新增动销品项。
销量较大的冲调、毛利高的休闲、南北货则是从陈列面积、陈列位置上大力度倾斜，这与我们“一视同仁”的做法显而更为合理和值得借鉴！相反，在家乐福的服装区，家乐福所给的面积相对较小且品种也较少。
在家乐福二楼主要是展示一些非食品的商品。
从二楼卖场入口进入的最右边主要是家电（如电视机，空调，电扇等）和手机售卖区。
家乐福自助收银可行性报告一、引言自助收银系统作为一种新兴的零售技术，在近年来得到了广泛应用和推广。
家乐福作为全球知名的大型零售企业，也在不断探索和引入新技术以提升顾客体验和效率。
本报告将对家乐福引入自助收银系统的可行性进行评估和分析，以期为公司决策提供参考。
二、可行性分析1.技术可行性自助收银系统基于先进的计算机技术和扫描识别技术，可以实现商品的快速扫描和结算。
该系统已经在一些大型零售企业得到了成功应用，具备较高的可行性。
家乐福作为一家拥有雄厚技术实力和资源的企业，具备引入自助收银系统的技术条件。
2.经济可行性引入自助收银系统可以有效减少人工收银员的数量，降低雇佣成本，并提高员工的工作效率。
虽然自助收银系统的投资成本较高，但从长远来看，可以减少人工成本并提升企业效益。
家乐福在全球拥有广泛的销售网络和大量的顾客群体，具备良好的市场前景和经济可行性。
3.操作可行性自助收银系统相对传统收银台来说，操作更加简单和方便。
顾客只需要将商品放在扫描台上进行扫描，系统会自动识别商品并计算结算金额。
对于常见的商品和支付方式，系统已经进行了充分的测试和适配，操作风险较低。
此外，家乐福可以提供培训和指导，帮助顾客熟悉和使用自助收银系统。
4.安全可行性自助收银系统需要具备一定的安全性，以防止商品盗窃和欺诈行为。
家乐福可以通过安装摄像头和重量传感器等设备，对顾客进行监控和识别，确保结算的准确性和安全性。
此外，家乐福可以制定相关的安全操作规范，并加强员工的培训和监督，以保障系统的安全可行性。
三、推广策略为了成功引入自助收银系统，家乐福可以采取以下推广策略：1.建立示范店：在一些旗舰店或者重点门店中安装自助收银系统，并提供专人引导和演示。
通过示范店的运营和宣传，向顾客展示自助收银系统的便利性和优势，吸引更多顾客尝试使用。
2.灵活的布局设计：在店铺布局中合理安排自助收银区域，使顾客可以方便地找到和使用自助收银系统。
同时，家乐福可以设置标识和指示牌，引导顾客前往自助收银区域。
家乐福超市的调研报告
《家乐福超市调研报告》
一、调研目的
为了更好地了解家乐福超市的运营状况，以及顾客对其商品和服务的满意度，我们进行了一次调研。
二、调研方法
我们采用了线上问卷调查的方式，向1000名家乐福超市的顾
客进行了问卷调查，并对超市的商品陈列、服务态度、价格水平等方面进行了实地观察和评估。
三、调研结果
1. 商品种类：调研结果显示，家乐福超市的商品种类较为丰富，能够满足大部分顾客的日常生活需求。
2. 价格水平：家乐福超市的价格相对较为亲民，对于大部分消费者来说具有较高的性价比。
3. 服务态度：大部分顾客对家乐福超市的服务态度表示满意，认为工作人员友好热情。
4. 特色推广：家乐福超市经常开展各类促销活动，如买赠、满减等，受到顾客的欢迎。
四、不足之处
1.商品质量：个别顾客表示家乐福超市的部分商品质量有待提高，有些产品存在较快的变质现象。
2. 收银速度：有一部分顾客反映，在繁忙时段家乐福超市的收银速度较慢，需改进。
五、建议
1. 商品质量的管理：建议家乐福超市严格把控商品质量，强化货架陈列和保质期监管。
2. 提升服务效率：加强员工培训，提高收银速度，提升服务效率。
3. 注重顾客体验：家乐福超市可以开展更多具特色的顾客体验活动，增加顾客的粘性。
六、总结
通过此次调研，我们认为家乐福超市在商品种类、价格水平、服务态度等方面已经取得了一定的成绩，但也存在着一些需要改进的地方。
相信这些意见和建议能够帮助家乐福超市更好地为顾客服务，提升竞争力。
超市收银系统优化经验超市收银系统是现代零售行业中不可或缺的一部分。
为了提高工作效率和顾客满意度，优化超市收银系统是非常重要的。
下面是一些优化经验的建议：引入自助收银台自助收银台可以有效地减少人工收银员的数量，并提高收银速度。
顾客可以自己扫描商品的条形码，完成支付并获得收据。
这不仅省去了排队等待的时间，还提供了更方便的购物体验。
超市应考虑引入自助收银台，并为顾客提供简单易懂的操作指引。
采用快速支付方式随着移动支付的普及，超市应尽可能提供多种快速支付方式。
例如，支持支付宝、微信支付等即时支付平台。
这样可以节省顾客支付的时间，并减少人工收银员与现金的接触。
超市应确保这些支付方式的操作便捷，支付系统稳定可靠。
优化系统界面和布局超市收银系统的界面和布局应简洁明了，易于操作。
收银员在收银过程中需要快速准确地找到需要的功能，而不会浪费时间在繁琐的操作上。
可考虑将常用的功能按钮放置在显眼位置，注意颜色搭配和字体大小，使界面尽可能直观和易用。
提供操作培训和技术支持为了提高收银员的工作效率，超市应提供专业的操作培训和技术支持。
收银员需要熟悉系统的各项功能，了解常见问题的解决方法。
此外，超市还可以建立技术支持团队，及时解决系统故障和软件更新等问题，以确保正常的运营。
数据分析和反馈改进通过对超市收银系统的数据进行分析，可以了解收银员的工作效率、顾客购买行为等信息。
超市可以利用这些数据进行改进，例如调整收银员的工作流程、优化商品陈列等。
同时，超市也可以向顾客征求反馈意见，了解他们对收银系统的评价和建议，以进一步改善。
超市收银系统的优化是一个持续的过程。
通过引入自助收银台、提供多种快速支付方式、优化系统界面和布局、提供操作培训和技术支持、以及进行数据分析和反馈改进，超市可以提高工作效率和顾客满意度，从而获得更好的经营效果。
超市收银台设置问题摘要超市中存在着这样一个问题，收银台的设置及成本成正比，但是在实际过程中，顾客的数量是变化的，如何设置收银台的数量以达到最小的成本。
调查后我们发现，超市顾客的数量，在一周内变化有规律性，在一天内变化也后周期性，所以我们要研究这个特性以安排出最佳方案。
建立K个M/M/k的排队系统的数学模型，通过拟合手段，计算出最佳方案。
最后由本文中数据得到在周一至周五时开设3个收银台；而周六和周日开设5个收银台。
1.问题重述在许多大型超市中，存在着这样一个问题：开的收银台少时，人多会排长队，顾客满意度下降；开的收银台多时，人少会导致收银员空闲，人力资源浪费。
这就关系到一个如何合理安排收银台数量的问题。
现在收集到某家大型超市人流量数据：表2 全部工作日到达总人数周内分布2.问题的分析基于在超市收银系统中涉及到的顾客满意率、超市成本等直接联系到整个服务系统良好的运营。
因此通过采集、查阅超市收银系统中的有关数据进行分析研究，拟合出数据呈现的规律或概率；也可以拟合出在超市服务系统中的顾客等待时间、顾客队列长等随机事件的规律或概率，而这些拟合出来的规律或概率对在考虑超市成本情况下，应该采用何种服务系统来提高顾客满意率，服务效率提供了可行的参考。
2.1 有用数据[1]的收集（1）对超市的顾客到达情况进行统计，统计了某大型超市一个工作日个时段顾客到达总人数和周内各天到达总人数分布；（2）对当地超市进行观察，并采样数据，可得出该收银台的平均服务率，实际平均到达率的得出以便后面模型的实际检验。
2.2 数据规律的研究及排队理论（1）运用数学软件MATLAB编程对收集到的数据进行分析，得出数据布规律（如：在排队系统中顾客的人流量一般服从泊松分布；顾客服务时间一般服从定长分布或负指数分布等）；（2）查阅相关文献，学习并掌握排队理论[1]知识。
2.3 模型实际运用根据实际数据代入数学模型计算得出相应数值，这些数值则反映出服务系统的服务效率；2.4 模型的进一步分析（1）根据已建立的模型和检验数据，并结合实际情况，假设更多的实际因素代入到模型中去，实现模型的进一步优化。
家乐福调研报告
《家乐福调研报告》
一、调研目的
本调研报告的目的是分析家乐福在中国市场的消费者满意度和市场竞争力，以便为公司提供更好的经营管理建议。
二、调研方法
本次调研采用问卷调查和实地观察的方法，主要对家乐福的服务质量、商品种类、价格水平以及其他相关方面进行调研。
三、调研结果
1. 服务质量：家乐福的服务态度较好，在店内导购和收银员的服务方面受到大部分消费者的好评。
2. 商品种类：家乐福的商品种类丰富，能够满足消费者的多样化需求。
3. 价格水平：家乐福提供了较为经济实惠的商品价格，吸引了大量的消费者。
4. 竞争力：在中国零售业竞争日益激烈的环境下，家乐福仍然能够保持一定的市场竞争力，但需要进一步提升服务水平和商品质量，以保持市场地位。
四、调研建议
1. 提升服务水平：加强员工培训，提高服务态度和专业水平，增强消费者的满意度。
2. 优化商品结构：根据市场需求，对商品进行精准定位和更新，提高商品质量，增加高端产品的销售比例。
3. 定期促销活动：开展多样化的促销活动，吸引更多消费者，增加销量。
4. 加强品牌宣传：增加品牌曝光度，加强与消费者的互动，提升品牌知名度和美誉度。
五、结语
家乐福的发展离不开积极的市场调研和精准的运营策略，希望本次报告能够为公司的未来发展提供一定的借鉴和帮助。
超市收银系统建置和维护指南系统规划与优化一、系统规划1.需求分析：在建置超市收银系统之前，需要与超市经营者充分沟通，了解其需求和期望。
超市经营者可能需要记录销售数据、管理库存、制定促销活动等功能，因此需求分析是设计一个满足需求的超市收银系统的基础。
2.功能设计：根据需求分析的结果，制定超市收银系统的功能设计方案。
可以考虑设计自动扫描商品条码、显示商品名称和价格、记录销售数据等基本功能，同时根据需求可以增加会员管理、优惠券管理、积分兑换等附加功能。
3.系统架构设计：根据功能设计，建立超市收银系统的软件和硬件架构。
软件方面，可以选择常用的收银软件，如POS系统，并根据需要进行定制开发。
硬件方面，需要购置扫描仪、打印机、现金箱等设备以及服务器、网络设备等。
二、系统优化1.界面设计：超市收银系统的界面设计应简洁清晰、易于操作。
可以采用图标化按钮、分步指引等方式，提升用户的操作效率和体验。
2.响应速度优化：提高超市收银系统的响应速度可以提高用户满意度。
可以通过优化代码、增加缓存、提升硬件配置等方式，减少系统的响应时间。
3.数据备份与恢复：超市收银系统涉及大量的销售数据，因此需要定期进行数据备份，以防止数据丢失。
同时，要确保备份数据的完整性和可靠性，方便在需要时进行数据恢复。
4.安全性优化：超市收银系统需要保护用户数据的安全，尤其是涉及个人隐私的信息。
可以采用数据加密、访问控制等措施，保障系统的安全性。
5.持续改进与更新：超市收银系统建置后，需要进行持续改进和更新，以满足用户需求的变化。
可以通过用户反馈、市场调研等方式，了解用户需求和市场趋势，并在此基础上进行系统的改进和更新。
三、系统维护1.故障排除：超市收银系统在使用过程中可能会出现故障，需要及时进行故障排除。
可以建立故障排除的常见问题与解决方案，为系统操作人员提供参考。
2.系统更新与维护：超市收银系统的软件和硬件需要定期更新和维护，以确保系统的稳定性和安全性。
超市收银调研报告摘要本次调研主要针对超市收银进行了调查。
调研结果显示，超市收银的效率和顾客满意度直接关系到超市的运营和业绩。
通过对多家超市的调研和数据分析，我们得出了以下结论：一、超市收银系统对超市运营的重要性不容忽视；二、现有超市收银系统存在一些问题，如收银速度慢、操作繁琐等；三、一些超市已经采用了创新的收银方式来提升效率和顾客满意度。
基于以上结论，我们提出了几点建议，以帮助超市提高收银效率和顾客满意度。
正文：一、超市收银系统对超市运营的重要性不容忽视超市收银系统是超市运营中不可或缺的一环。
一个高效的收银系统可以提高超市的整体运营效率，减少顾客的等待时间，有效避免因等待过长时间而导致的顾客流失。
同时，收银系统还能提供精确的销售数据和库存信息，为超市管理者提供决策依据。
二、现有超市收银系统存在一些问题调研结果显示，目前一些超市的收银速度较慢，顾客等待时间长。
这主要是由于现有收银系统的操作繁琐，需要输入多次密码和商品信息等。
此外，一些超市的收银员技术水平不高，操作熟练度较低，也导致了收银速度的下降。
三、一些超市已经采用了创新的收银方式为了解决现有收银系统存在的问题，一些超市尝试引入创新的收银方式。
例如，通过采用条码识别技术和自助结账系统，顾客可以自己扫描商品条形码并进行支付，大大缩短了收银时间。
同时，还有一些超市引入了移动支付，顾客只需用手机扫描商品条形码并进行支付，极大地提升了收银效率。
四、建议为了帮助超市提高收银效率和顾客满意度，我们提出以下几点建议：1. 优化收银系统：超市应该优化现有收银系统的操作流程，尽量减少不必要的输入和操作，以提高收银速度。
同时，提供培训和技术支持，提升收银员的技术水平和操作熟练度。
2. 引入自助结账系统：超市可以考虑引入自助结账系统，使顾客能够自助扫描商品并进行结算，减少人工介入，提高效率。
同时，应提供清晰的操作指引和技术支持，以确保顾客能够方便快捷地完成结账。
3. 推广移动支付：超市可以鼓励顾客使用移动支付方式进行支付，提供相应的便利和优惠措施，以促进移动支付的普及和使用。
超市收银台⼈机学分析与改进设计超市收银台⼈机学评析与改进设计——以北京家乐福超市为例1 引⾔1.1 选题的依据和意义超级市场⽬前已是⼈们⽣活中最主要的购物场所，超市货物相对集中，流通较快，基本能够满⾜⼈们的⽇⽤品需求，在超市选购商品⽅便、⾃由、快捷，价格透明、⼀站式的购物环境深得⼤家得认可与喜爱。
以北京为例，⼤中⼩型超市⽐⽐皆是，商品也⼤同⼩异，在商品同质化的市场状态下，如何能使顾客在最合理的时间、以最理想的状态满意的购物，显得越来越重要。
在超级市场购物，顾客的⾃由度、⾃主性较⾼，相对来说，最后的结帐构成是⼀个必须与超市⼯作⼈员交流，受约束较多的环节。
这个过程的舒适度、满意度是超市服务质量的⼀个重要体现。
在此，我们通过对收银台的物理尺⼨分析、空间尺度分析、信息流通规划以及收银过程的效率分析，并提出适当的解决⽅案来提⾼顾客满意度，同时降低收银员的疲劳程度，提⾼⼯作效率。
因此，收银服务的各个细节将影响到整体的服务质量，如果这个过程能让消费者满意，将会提⾼超市的市场竞争⼒。
1.1本⽂拟解决的主要问题本⽂将通过以下⽅⾯对家乐福超市收银台⼈机系统进⾏分析：1）功能分析2）作业分析3）尺⼨和布局分析4）环境分析通过以上的分析，拟解决的主要问题有：1）找出导致收银员疲劳的不合理因素，加以改进2）在设计中更多关注消费者⼼理因素，使收银环境更加⼈性化3）创建更加有效的导向系统，提⾼收银效率图1－1 北京家乐福超市（国展店）收银台图1－2 北京家乐福超市（国展店）收银台2⼈机分析2.1功能分析2.1.1收银台功能分析顾客购物完毕来到收银台前，根据收银台布置的不同，⽅式有以下⼏种：●单队单服务台●多队多服务台●单队多服务台如图⽰：图2－1 狭⼩的装袋区图2－2 没有整理区，顾客收拾物品很不⽅便图2－3 ⼿持⼩票签字的顾客图2－4 只能边⾛边看⼩票的顾客图2－5 混乱拥挤的结帐⼈群⼩结：通过上述优缺点的分析，单队多服务台适合放在五件以下商品快速结帐通道。
家乐福收银系统存在的问题以及解决方案CHENGNAN COLLEGE OF CUST物流管理信息系统调查报告题目：家乐福收银系统存在的问题及解决方案专业：物流工程组员：2021年4月6号家乐福收银系统存在的问题及解决方案我们专业有很多同学在家乐福做收银兼职工作半年，发现其收银系统对存在许多不便之处，下面我们对其进行分析。
问题一：断电漏洞 2021年3月23日新闻报道，家乐福收银员姜某从2021年7月到2021年3月，只要上班就要断电两三次，每次侵占营业款几百元，累计侵占营业款53.8万元。
据陈述，姜某用超市的价格扫描仪依次对一名顾客购买的商品进行扫码，扫完电子显示屏出现总金额，当顾客把现金交给她等待打印小票时，突然超市停电了，姜某的收银机箱随即断电。
遭遇突发情况，超市紧急处置，1分钟的时间供电就恢复了。
不过，当收银机箱再次通电时，姜某发现断电前扫过的超市售出的商品并没有记录在收银系统内，而此时顾客因为着急没有等小票就直接付现金结算了。
经过这次事件后，姜某发现如果在给顾客结账时，当把所有的商品价格都扫描完毕顾客付钱后，在等待出小票的间隙收银机箱突然断电，再次通电后事先扫描的商品清单就不会出现在收银系统内，只要顾客不要小票，这部分物品的款项就可以揣进自己腰包。
问题原因：据家乐福透露，超市的收银报表有两份。
第一套系统记录超市交易成功的账目数据总和，只会体现正常录入该系统的数据。
而第二套系统为小票系统，所有成功或不成功的交易都会生成明细。
收银员只知道有第一套系统存在，而第二套系统只有公司高层才知晓。
同时证实，公司一般只会核对第一套系统内数据，而第二套系统内数据很少核查，姜某正是通过断电这一违规操作，利用第一套系统不能生成成功交易记录这一缺点，多次断电，进而侵吞营业款。
解决方案：在问题原因方面可以的出相应的解决方案。
如在超市的收银系统在储存当天的收银报表之前要添加一个环节，就是将第一套系统得到的数据与第二套系统得到的数据由系统自动将其进行核对，得出两份报表的差异之处，如果发现问题，系统便自动向管理人员进行警报。
超市收银台。
设计不合理的地方在超市的收银台，很多顾客都会感到不方便和不满意。
这是因为
收银台的设计存在很多不合理的地方，影响了顾客的购物体验。
下面
就来分析收银台不合理的设计，以及应该如何改进。
首先，收银台的布局不合理。
有些超市的收银台设计得非常拥挤，导致队伍长而拥挤，顾客的视线容易被阻挡，而且公共空间不足，给
人感觉很局促。
人们在排队等候结账时，很容易感到不舒服、疲惫与
无聊。
收银台的设计需要注意顾客的人流量，安排足够的空间让人排队，同时带来更多自由的视野与移动空间，让顾客的购物体验更加愉悦。
其次，收银台的设备也存在问题。
很多超市的收银机设置不合理，容易导致堵塞。
有的收银机无法识别条码，需要手动输入商品价格，
使得顾客排队的时间更长；有的收银机声音非常大，会给顾客带来噪
音污染。
好的收银系统应该具备自动、高速、准确和低噪的特点，提
高结账效率，并带来更好的购物感受。
最后，收银员的工作态度要改变。
一些超市的收银员对顾客不够
友好，冷落客人，甚至态度恶劣，让顾客感到不舒服和奇怪。
应该注
意收银员的服务态度，更好地解决顾客的问题，并积极帮助顾客，协
助解答疑问。
总的来说，应该改进超市收银台的设计，创造一个更加高效、充
满活力和更人性化的购物环境，提升顾客的购物体验。
同时，收银员
也应该亲切待人、高效工作，容易与顾客产生交流和互动。
这样，才能创造一个真正的购物乐园。
超市收银排队服务系统优化分析李诗恒温州大学数学与信息科学学院摘要：本文立足于单列队多服务台排队方式，考虑顾客能够接受的最长等待时间和企业运营成本下顾客应该接受的最短等待时间的条件，并通过这两个约束条件建立模型，求得最佳窗口数，进而得到在该窗口数下的队长临界值。
在实际应用中企业则可根据队长数与最佳的窗口数的关系，通过观察排队队长来确定在不同时段应该开放的收银窗口数。
关键词：单列队多服务台：顾客等待时间：最佳窗口数：队长临界值一、引言1.问题背景排队论, 又或称随机服务系统理论, 是通过对服务对象到来和服务时间的统计研究，得出这些数量指标（等待时间、排队长度、忙期长短等）的统计规律，然后根据这些规律来改进服务系统的结构或重新组织被服务对象，使得服务系统既能满足服务对象的需要，又能使服务机构的成本费用最经济或某些指标最优。
它既是研究系统随机聚散现象和随机服务系统工作过程的数学理论和方法，又称随机服务系统理论，为运筹学的一个分支。
也是研究服务系统中排队现象随机规律的学科。
排队论广泛应用于计算机网络, 生产, 运输, 库存等各项资源共享的随机服务系统。
排队论研究的内容包括3个方面：统计推断，即根据资料建立模型；系统的性态，即和排队有关的数量指标的概率规律性；系统的优化问题。
其目的是正确设计及有效运行各个服务系统，使之发挥最佳效益。
日常生活中存在大量有形和无形的排队或拥挤现象，如旅客购票排队，市内电话占线等现象。
排队论的基本思想源于1910年丹麦电话工程师A.K.埃尔朗在解决自动电话设计问题，当时称为话务理论。
他在热力学统计平衡理论的启发下，成功地建立了电话统计平衡模型，并由此得到了一组递推状态方程，从而导出著名的埃尔朗电话损失率公式。
自20世纪初以来，电话系统的设计一直在应用这个公式。
30年代苏联数学家А.Я.欣钦把处于统计平衡的电话呼叫流称之为最简单流。
瑞典数学家巴尔姆后又引入有限后效流等概念和定义。
他们用数学方法深入地分析了电话呼叫的本征特性，促进了排队论的进一步研究。
超市收银台的管理与优化超市收银台太少，会出现严重的排队现象，造成客源流失。
增加收银台就意味着增加投资，收银台太多还有可能发生空闲浪费。
本文将根据排队论的相关理论探讨超市收银台的管理与优化。
标签：超市收银台排队管理优化一、引言随着市场经济的发展，超市越办越多。
在激烈的市场竞争中，如何提高经营效益、吸引更多的顾客是超市经营商最关心的问题。
收银台是超市的服务窗口，不仅能够反映超市的形象，更与超市的服务质量和经营效率密切相关。
收银员的形象、服务态度、职业技能等固然重要，而收银台的管理与优化也与不容忽视。
顾客选择超市的标准，不仅是价廉物美的商品，也有服务质量。
收银台前排队成龙的超市显然不是人们希望的购物环境，多数人宁愿放弃或者稍微走远一点去购物也不愿意在拥挤中排队等待。
尤其是一些成功人士，他们宁愿多花点钱也不愿意排队，对于他们来说时间就是金钱。
在商品的质量和价格基本相同的条件下，服务质量才是竞争的焦点。
前者可以通过采购环节加以控制，而后者只有通过收银台的增减与管理加以调节。
就超市经营者而言，增加收银台就意味着增加投资，有时还有可能发生资源空闲浪费的现象；而收银台太少，排队现象就会严重，影响服务质量，造成客源流失。
本文将根据排队论的相关理论探讨超市收银台的管理与优化。
二、超市排队系统的组成与特征一般的排队系统有三个基本的组成部分:输入过程、排队规则和服务机构。
输入过程是指顾客到达排队系统；排队规则是指顾客到达后按什么样的规则排队等待服务；服务机构是指为顾客提供服务的机构。
本文所研究的排队系统是指顾客在超市挑选好商品后，在收银台前排队等待付款的排队系统。
收银台是服务台，顾客付款被认为是接受服务。
输入过程是指顾客挑选好商品后来到收银台前；排队规则是指顾客按单队单服务台（图１）、多队多服务台（图２）或单队多服务台（图３）的方式排队；服务机构是收银台。
一般认为，在超市排队系统中，输入过程服从普阿松分布，服务时间服从负指数分布。
家乐福超市收银台优化研究
摘要：
超市作为满足日常生活需求的最基本地点，在当今社会得到了很大的发展，收银员和收银台的分配，对超市的发展起到了很重要的作用，但是，到了节假日，收银台经常会出现人员拥挤的现象，本文对家乐福超市的收银台进行研究，根据现有情况，提出相应问题，记录相应数据，进而做出优化设计，最后得出结论。
关键词：路线设计；排队论；收银优化：数学模型
引言：
随着生活水平的提高，大型超市以其前所未有的速度渗入到了我们的生活之中，各大超市的竞争，说到底还是质量的竞争，其中包括商品方面的竞争和服务质量方面的竞争，最主要的还是服务质量的差别。
各大超市采取不同的方法改善，如减少顾客的选购逗留时间、排队等待时间等来提升自身的服务能力和服务质量，所以对超市进行从入口到出口的优化，以减少顾客在超市选购停留的时间、结算时间成为了超市管理者需要考虑的问题。
本文引用一些著作、期刊、论文中关于收银台规划、排队论的观点，来对海口市家乐福红城湖店的的状况进行总结和优化。
超市现状分析：
本文所选的例子位于海口市琼山区南海大道红城湖旁，即家乐福
连锁超市红城湖店，这个超市主要是售卖食品和生活日用品。
它主要服务于范围内的居民区、学生、教职员工及家属，因为这里聚集了海南师范大学、海南中学、海南师范大学附属中学、海南师范大学家属区等多个居民区，这是一个规模庞大而且固定的消费群体，保证了该超市效益的固定来源，进而保持超市的稳定发展。
在平常的日子，超市内还能够保持正常，但到了周末、节假日，就会出现在收银台堵塞的现象，人们等着结账，明明收银员的效率很高，却还是有很多顾客在等待。
很多顾客在抱怨的时候，大多会选择放下商品，从无购物通道离开，离开超市后，对这个超市会产生不好的评价，借由“蝴蝶效应”，会影响该超市的发展。
收银员在周末、节假日的工作比平时要辛苦很多，因为他们要面对比平时多好几倍的顾客、多好几倍的商品，效率是他们首要注意的事情，同时也不能出错，不能出现找错钱、收假钱等情况，因此他们会有更大的压力。
正因为这种压力，在他们心中会逐渐地产生负面情绪，这些负面情绪会导致他们消极怠工，进而会出现影响效率和出错的可能。
根据家乐福超市现状，得出图一：
超市系统分析：
首先，我们先要统计顾客对超市服务不满意的问题；其次，找到
了问题之后进行分析和研究进而得出结论。
合理配置超市资源、优化服务系统，使得超市的服务质量基本能满足顾客的要求，降低顾客的不满程度，也能有效的控制了超市的运营成本，提高了超市的效益。
顾客是随机来的，但服务空间是有限的，超市方面希望顾客尽可能快地完成选购和结算过程离开，顾客方面也希望尽可能快点离开超市，要不然导致拥挤和排队等待时间过长的现象，引发顾客的负面情绪，最终影响超市的效益。
收银台前长龙摆尾的超市肯定不是人们希望的购物环境，许多人宁愿放弃或者换一个队伍去排队，也不愿意在拥挤的队伍中排队等待。
增加收银台的开放数量就意味着增加成本，有时还有可能发生资源闲置的现象；而收银台太少，就会出现拥挤，给超市带来不好的影响。
优化模型的建立及计算
运用单队多服务台方法进行优化
传统的多队多服务台，不仅在效率上不是很高，而且容易造成顾客堆积，导致效率进一步降低，因此，在传统的多队多服务台的基础上进行优化，如图二所示：
图一与图二进行比较，不难发现，顾客是一起进去结算区域，在收银区前分成若干个队列，这样能够有效消除顾客在收银台前的堆积现象，能够很好地提高超市的结算效率，合理利用超市内收银台的资源，避免增加不必要的开支。
顾客分成的队列数，也就是超市内收银台的开放数量，在不同的时间，是不一样的，根据参考文献[6]中理论公式，再加上家乐福超市几天的客流量，同时也要考虑到超市的成本问题，以及节假日顾客对超市需求程度，得出相应结果。
1.在平常工作日的时候，从9：00到15：00，开设5个收银台即可，从15：00到21：00，开设4-6个收银台即可；
2.在周末或者节假日的时候，从9：00到15：00，开设6-8个收银台即可，从15：00到21：00，开设9-10个收银台即可；
3.其它特殊时期，由具体情况再做出相应调整。
运用超市导引员方法进行优化
在超市收银通道的划分中要充分考虑现实情况，要设立专用的刷卡通道和快速通道，以更好的满足顾客的需求，基于此优化需求，得出图三：
图一与图三进行对比，我们可以发现一个显著的不同：超市导引员的引入。
顾客在选取商品结束后找收银台进行结算的时候，往往只是找最短的队列而不去观察收银通道的类型，很多的时候就造成了同一队列中多种结算方式并存的现象。
这样一方面使得超市收银台前的人流显得杂乱无章，另一方面也导致了系统效率的降低，使得在繁忙的时候，队伍排列会更加的拥挤不堪。
但是，有了超市导引员就可以很好的解决这一问题，在顾客进入队列前，对顾客进行引导，将其引至正确的通道，这样就避免了以上情况的发生。
运用改变扫描方法进行优化
扫描环节是收银系统的最基本步骤，对其进行合理的设计和优化，就能够缩短结算时间，提高服务的效率，优化方法如图四所式：
根据商品的实用相似性，以及物品本质的特性进行分类，分成若干区域，然后到收银台前，某种商品可以和某种商品一起结算，比如说肉类和海鲜可以一起结账，干果类商品和果蔬类商品也可以一起结账，因此收银台的数量要比商品区少。
图四所示的方法称为完全分散的商品扫描的结算方式，这种结算方式其含义就是顾客在确定购买某种商品后，在放入购物车之前自己提前进行扫描，其核心的思想是：将扫描从现有的收银工作中分离出来，即将收银工作分为扫描和结算两部分。
这种商品扫描的方式简单便捷，顾客可以直接参与这个过程，同时也可以将集中的队列尽可能的分散在顾客的购物过程中，这样就不会有传统扫描时的拥挤现象，这对于节省顾客的等待时间，提高服务水平和降低顾客的不满有很大的作用。
但是这种方式也有其缺点，就是有些顾客不能够适应这种新型扫描结算方式，特别是老年人和小孩子，在操作时可能会遇到一些麻烦，因此这种扫描结算方式还有待改进。
结论:文认为采集数据的过程对于论文的完成以及加深问题的理解有着很重要的作用，在实地的调查过程中，可以发现当前该超市收银服
务系统的确存在着问题，比如购物高峰时期收银台开放数量不能满足顾客的需求，顾客等待时间过长；快速收银通道无人问津，顾客即使购买很少的商品也要需要很长时间的等待；结账的顾客中，刷卡的占大多数等等问题。
本文认为总结出的以上的理论，对超市收银台服务系统的优化和改进具有积极的意义，不仅仅可以在超市服务系统中应用，也可以推广到其它不同的方向，例如火车站排队买票，银行服务窗口，快餐店点餐排队，甚至是网络上的一些排队应用。
通过实地的调查研究，本文对此超市的发展有以下几条建议：（1）合法经营，安分守己地为人民服务；
（2）提高超市内部员工的素质，让顾客有种来到家的感觉；
（3）价格合理，质量过关，做到真正的货真价实。
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