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胶原蛋白是一种生物性高分子物质，英文学名Collagen。
在动物细胞中扮演结合组织的角色。
为生物科技产业最具关键性的原材料之一，也是需求量十分庞大的最佳生医材料。
其应用领域包括生医材料、化妆品、食品工业、研究用途等。
胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，它是走在生物医学美容最前沿的由SINOMOS/A29发现由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质，胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上。
胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。
胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。
一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏（包括心、胃、肠、血管）等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。
在人体皮肤成分中，有70%是由胶原蛋白所组成。
随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失，从而导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象，所以，女性补充胶原蛋白是一种延衰的必须。
日本ESMAY的“长效寡肽”技术的鱼胶原蛋白肽（Long-acting Oligopeptide Collagen，简称：LOC）胶原蛋白，不仅能帮您修复断裂、老化的纤维弹力网、稳固其结构造型，更能让您肌肤拥有一个“真皮水库”。
当真皮层的胶原纤维弹力网被氧化、断裂后，对表皮的支撑作用就消失了，水分就无法锁住和储存；因此造成不均一的塌陷，这样皱纹就产生了。
当胶原蛋白不足时，不仅皮肤及骨骼会出现问题，对内脏器官也会产生不利影响。
也就是说，胶原蛋白是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分。
同时也是使身体保持年轻、防止老化的物质。
另外，胶原蛋白还可以预防疾病，改善体质，对美容和健康都很有帮助。
现在胶原蛋白正慢慢进入美容护肤领域.如下图示当真皮层的胶原蛋白（下图黄色部分）被氧化、断裂后，对表皮的支撑作用就消失了，因此造成不均一的塌陷，这样皱纹就产生了一：原料鱼皮鱼鳞鱼皮（深海鳕鱼）和鱼鳞（罗非鱼）的使用都非常广泛，宏观上讲，所得到的胶原蛋白并无太大区别，原料的运输成本和新鲜度是首要考虑的因素，就近原则大家都知道。
胶原蛋白是一种广泛分布于人体内的结构蛋白，主要由三条多肽链组成的三螺旋结构，每条链都包含大约1/3的脯氨酸、羟脯氨酸和甘氨酸等氨基酸，这些氨基酸通过氢键和其他相互作用力保持螺旋结构的稳定。
胶原蛋白的生物合成涉及转录、翻译和后修饰等多个过程，其中基因在细胞核中被转录成mRNA，然后在细胞质中的核糖体上翻译成多肽链，随后这些多肽链还需要经历一系列后修饰步骤，如氨基酸羟基化、糖基化等，以增强胶原蛋白的生物活性。
胶原蛋白在人体中有多种生理功能，包括但不限于：
作为皮肤的主要成分，有助于保持皮肤的弹性和稳定性。
在骨骼中起支撑和保护作用，影响骨密度和骨强度。
对关节和肌肉的稳定性和弹性也有积极的影响，可能降低运动损伤的风险。
研究表明，胶原蛋白还可能与伤口愈合、免疫调节和心血管健康有关。
此外，胶原蛋白也是一种重要的生物材料，可以通过细胞外基质的物理作用发挥作用，如黏附于细胞表面和支持细胞的生长。
当胶原蛋白被应用到医学美容领域时，它可以被注射入皮下以补充或替代流失的胶原蛋白，以改善皮肤质地和弹性。
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总结来说，胶原蛋白的原理在于它的结构特性、生物合成过程以及其在人体内所发挥的各种生理功能。
第一页共一页。
胶原蛋白名词解释胶原蛋白是一种蛋白质，是我们身体中最重要的结构蛋白质之一。
它在人体内占据约30%的动物蛋白总量，具有保持人体结构稳定、强健、弹性等重要作用。
胶原蛋白的名称来源于希腊语，意为产生胶体的蛋白质。
胶原蛋白的种类很多，包括Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型等，其中Ⅰ型胶原蛋白是最常见的一种，占胶原蛋白总量的90%以上。
Ⅰ型胶原蛋白主要分布在人体内的真皮、腱、骨、韧带、角膜等部位中。
Ⅱ型胶原蛋白则主要分布在软骨、眼球玻璃体、鼻黏膜和听小骨等组织中。
Ⅲ型胶原蛋白分布在人体内的肌肉、肝、脾、淋巴、肾、肺等内脏组织中。
胶原蛋白的结构非常复杂，由许多氨基酸组成。
胶原蛋白的分子较长，是一种长链蛋白质。
它的主要结构是三股螺旋结构，这三股螺旋结构交织在一起，形成了像“羊毛球”一样的结构。
这个结构使胶原蛋白能够在身体内承受巨大的拉伸压力，同时也为身体提供了必要的弹性和韧性。
胶原蛋白分子中还含有大量的羟基脯氨酸和羟基赖氨酸，这些氨基酸在体内无法自主合成，必须通过食物中摄取。
胶原蛋白的作用非常广泛，它在身体内扮演着多种角色。
首先，胶原蛋白是支持和保护组织的主要蛋白质，能够给皮肤、骨骼、肌肉、关节、心脏、肝脏等组织提供必要的支撑和保护。
其次，胶原蛋白是保持皮肤弹性和紧致的一种主要成分，能够增强皮肤的保水能力和抵御外界因素的能力。
此外，胶原蛋白还能促进肌肉和韧带的生长和修复，有助于保持肌肉和关节的灵活性和稳定性。
此外，胶原蛋白还能提高细胞的新陈代谢水平，促进身体各个器官的健康和发挥。
然而，随着年龄的增长和环境压力的增加，胶原蛋白的含量和质量也会逐渐下降。
这种现象主要表现为皮肤松弛、皱纹、肌肉无力、关节疼痛、骨质疏松等。
因此，保持适当的胶原蛋白含量和质量，可以帮助我们保持年轻、健康、美丽。
在日常生活中，我们可以通过多种方式来促进胶原蛋白的产生和保持。
首先，合理饮食是最基本的方法。
高蛋白质、富含维生素C和矿物质的食物，如鱼类、肉类、蛋类、奶制品、豆类、谷类、海藻等，都是促进胶原蛋白产生和保持的重要营养素来源。
胶原蛋白的功效与作用及禁忌胶原蛋白是一种重要的蛋白质，它在人体中起着多种功效和作用。
它不仅是皮肤、骨骼、肌肉和结缔组织的主要成分，还参与调节体内的多种生理过程。
本文将详细介绍胶原蛋白的功效与作用，并列举一些禁忌。
第一部分：胶原蛋白的功效与作用胶原蛋白在皮肤保健中的功效与作用胶原蛋白对皮肤的功效与作用是最为人熟知的。
它能够提供皮肤所需的弹力和支撑力，保持皮肤的紧致和弹性。
此外，胶原蛋白还能够促进皮肤细胞的再生和新陈代谢，有助于改善皮肤的质地和减少细纹与皱纹的出现。
临床研究表明，补充胶原蛋白能够改善皮肤的水分含量和保湿能力，使肌肤更加光滑、柔软和富有弹性。
胶原蛋白在骨骼保健中的功效与作用胶原蛋白是构成骨骼的重要组成部分，能够提供骨骼所需的结构支持和强度。
补充胶原蛋白可以促进骨骼的生长和修复，预防和治疗骨质疏松症。
此外，胶原蛋白还可以促进钙的吸收和利用，增强骨骼的钙质储备，有助于保持骨骼的健康和稳定。
胶原蛋白在肌肉保健中的功效与作用胶原蛋白不仅是肌肉的重要组成部分，还可以促进肌肉细胞的合成和修复，增强肌肉的力量和耐力。
补充胶原蛋白能够帮助恢复运动后的肌肉疲劳和受损，减少肌肉疼痛和抽筋的发生。
此外，胶原蛋白还可以促进肌肉的生长和发育，提高身体的肌肉含量和代谢率，有助于塑造健美的体形。
胶原蛋白在关节保健中的功效与作用胶原蛋白在关节保健中发挥着重要的作用。
它能够增强关节的稳定性和灵活性，防止关节的磨损和损伤。
胶原蛋白还可以促进关节软骨的修复和再生，改善关节的活动范围和功能。
临床研究表明，补充胶原蛋白能够减轻关节疼痛和炎症，缓解关节炎的症状和发作。
胶原蛋白在心血管保健中的功效与作用胶原蛋白在心血管系统中也发挥着重要的作用。
它可以增强血管的弹性和稳定性，防止血管的硬化和破裂。
此外，胶原蛋白还能够减少胆固醇和脂肪的沉积，预防动脉粥样硬化的发生和发展。
临床研究表明，补充胶原蛋白可以降低血压和血脂，预防心血管疾病的发生和进展。
胶原蛋白的功效与功能主治胶原蛋白是一种在人体内广泛存在的蛋白质，对于维持身体的正常结构和功能起着至关重要的作用。
首先，胶原蛋白对于皮肤的健康有着显著的影响。
它是皮肤的主要成分之一，赋予皮肤弹性和紧致度。
随着年龄的增长，人体胶原蛋白的合成逐渐减少，导致皮肤变得松弛、出现皱纹。
补充胶原蛋白可以增加皮肤的水分含量，改善皮肤的质地，使皮肤看起来更加光滑、细腻。
许多女性为了保持肌肤的年轻状态，会选择摄入胶原蛋白相关的产品。
在骨骼健康方面，胶原蛋白也扮演着不可或缺的角色。
它与钙、磷等矿物质共同构成骨骼的框架，增加骨骼的韧性和强度。
缺乏胶原蛋白可能导致骨骼变得脆弱，容易发生骨折和骨质疏松等问题。
尤其是对于中老年人和绝经后的女性，补充胶原蛋白有助于预防和改善骨骼疾病。
胶原蛋白对于关节的健康同样重要。
关节中的软骨主要由胶原蛋白组成，它能够缓冲关节间的摩擦，减少磨损。
当胶原蛋白不足时，关节容易出现疼痛、肿胀和活动受限等症状，如常见的关节炎。
通过补充胶原蛋白，可以滋养关节软骨，减轻关节炎症，提高关节的灵活性和运动能力。
此外，胶原蛋白对眼睛的健康也有益处。
眼睛中的角膜和晶状体都含有胶原蛋白，它能够保持眼睛的透明度和正常的屈光功能。
缺乏胶原蛋白可能会影响视力，导致眼睛干涩、疲劳等问题。
在血管健康方面，胶原蛋白存在于血管壁中，为血管提供支撑和弹性。
随着年龄增长，胶原蛋白流失可能导致血管壁变薄、变硬，增加心血管疾病的风险。
保持足够的胶原蛋白水平有助于维持血管的正常功能，预防高血压、动脉硬化等疾病的发生。
在伤口愈合过程中，胶原蛋白也发挥着关键作用。
当身体受到损伤时，胶原蛋白会迅速聚集在伤口处，形成新的组织，促进伤口的愈合和修复。
然而，需要注意的是，虽然胶原蛋白具有众多的功效，但在补充胶原蛋白时，也需要选择合适的方式和产品。
目前市场上的胶原蛋白产品主要包括口服胶原蛋白肽、胶原蛋白粉、胶原蛋白饮料等。
在选择时，要关注产品的来源、质量和吸收率。
胶原蛋白（collagen）是一种生物性高分子物质，是一种白色、不透明、无支链的纤维性蛋白质。
它可以补充皮肤各层所需的营养，使皮肤中胶原活性增强，有滋润皮肤，延缓衰老、美容、消皱、养发等功效。
根据《肽营养学》（北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教材）提出，分子量在1000道尔顿以下的胶原蛋白无需分解可被人体直接吸收，在口服吸收及外用护肤方面效果明显。
胶原蛋白胶原蛋白是人体延缓衰老必须补足的营养物质，占人体全身总蛋白质的30%以上，一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白。
它广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、肌肉、软骨、关节、头发组织中，起着支撑、修复、保护的三重抗衰老作用。
生命支架胶原蛋白主要分布在哺乳动物的结缔组织中，对动物和人体皮肤、血管、骨骼、筋腱、牙齿和软骨的形成都十分重要，是这些结缔组织的主要物质基础。
人体蛋白质中有三分之一是胶原蛋白，成年人体中大约有3公斤的胶原蛋白，因此，我们可以毫不夸张的说，胶原蛋白是一切动物的生命支架。
皮肤衰老原因随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失。
女性在20岁时胶原蛋白已经开始老化、流失，含量逐年下降，25岁则进入流失的高峰期，40岁时，含量不到18岁时的一半，老年人脸上沟沟坎坎的皱纹，正是因为胶原蛋白和水分流失，造成皮肤塌陷。
胶原蛋白的流失导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象。
所以，要延缓衰老必须要补充胶原蛋白。
如何补充胶原蛋白常见补充方式有如下几种：1、口服含胶原蛋白的食物比如多喝富含胶原蛋白的骨肉汤、口服胶原蛋白补品等。
但由于会被人的消化系统过滤掉很大一部分，且真正能到达肌肤并起作用的量非常有限，因此，其过程比较冗长，效率也偏低。
2、直接皮下注射主要用于填充深的皱纹，皮肤损伤造成的缺损（如青春痘疤）和修补脸形的缺陷等。
其效果立竿见影，但注射到皮肤内的胶原蛋白会被人体逐渐吸收，因此其功效只能维持半年至一年，而且少数人群可能会出现过敏、感染等副作用。
胶原蛋白、胶原蛋白肽、多肽简述：胶原蛋白：来源于动物结缔组织和海洋生物，以生物高分子形式存在所有多细胞动物体内，含27%甘氨酸，且特有脯氨酸和羟脯氨酸成分的功能性蛋白。
胶原蛋白属于蛋白质中的一种，占体内蛋白质总量的25%～30%。
蛋白质本身是人体细胞和组织的重要成分，而胶原蛋白是一种生物高分子物质。
胶原蛋白肽（水解胶原蛋白）：胶原蛋白经酸，碱或蛋白酶降解处理后制成的一种易被人体吸收的胶原蛋白前体产品。
肽：α-氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，是蛋白质水解产物，由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽，同理形成三肽、四肽，直到九肽。
2～10个氨基酸组成的肽称为寡肽(小分子肽)；10～50个氨基酸组成的肽称为多肽；由50个以上的氨基酸组成的肽就称为蛋白质。
分子量在1000Da以下的均属于小肽，分子量在1000Da到3000Da的为多肽，3000Da到5000Da的都属于大肽，其中，小肽的健康价值是比较高的，也是比较容易被人体吸收。
相较于人工合成的多肽，生物提取的多肽具有很强的活性，被称为活性肽，只有活性肽才能被人体安全使用!详细介绍：胶原蛋白是生物高分子，是动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占体内蛋白质总量的25%～30%，畜禽源动物组织是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径。
海洋生物，尤其是鱼皮中的胶原蛋白含量较高，为胶原蛋白的提取提供了丰富的原料来源。
胶原中含有大量的甘氨酸，约占总氨基酸的 27％，其一级结构均为“GLY －X－Y”重复序列。
胶原中特有的脯氨酸和羟脯氨酸的含量特高，占胶原氨基酸的 14％。
胶原蛋白是由三条肽链形成的螺旋形纤维状蛋白质，以生物高分子形式存在所有多细胞动物体内，是结缔组织的重要组成成分，具有生物学活性。
胶原蛋白是人体骨骼、尤其是软骨组织中的重要组成成分，能固定钙质。
因含有高含量的胶原蛋白，结缔组织具有了一定的结构与机械力学性质，如张力强度、拉力、弹力等以达到支撑、保护作用。
胶原蛋白定义胶原蛋白是一种生物性高分子物质，英文学名Collagen。
在动物细胞中扮演结合组织的角色。
为生物科技产业最具关键性的原材料之一，也是需求量十分庞大的最佳生医材料。
其应用领域包括生医材料、化妆品、食品工业、研究用途等。
胶原蛋白是人体延缓衰老必须补足的营养物质，占人体全身总蛋白质的30%以上，一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白。
它广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、肌肉、软骨、关节、头发组织中，起着支撑、修复、保护的三重抗衰老作用。
然而，并不是所有的胶原蛋白都能被人体吸收利用。
胶原蛋白属大分子级别蛋白质，进入人体后需要通过复杂的蛋白质转化过程，才能被人体吸收和利用，吸收利用率仅停留在2.5%。
因此，解决胶原蛋白吸收难问题一时间成为科学界热点议题。
对于人体，胶原蛋白的重要作用可以说毋庸置疑，无论是对于美容保养还是生命健康，胶原蛋白都发挥着现代生物学的重要意义。
人体胶原蛋白有27也就是说，胶原蛋水解胶原蛋白应执行QB2732-2005国家标准综述消费者在购买胶原蛋白产品时，需要综合考虑：原料来源、工艺、纯度、色泽、味道、澄清度、分子量、灰分等指标，这是综合性的，不能单看待一个指标，当然性价比也是首要考虑的。
总结最后总结为四个选择标准：标准一口服胶原蛋白的分子量在2000-3000道尔顿之间最好这个分子量范围的胶原蛋白活性最强，使用后吸收效果也是最好的。
分子量太大不易被人体吸收，太小不稳定影响效果。
标准二尽量选择食品级胶原蛋白胶原蛋白有注射、化妆品级（主要用于保湿）和食品级，他们的区别在于成分是胶原蛋白还是胶原多肽。
所以在选择胶原蛋白前一定要问清楚。
标准三尽量选择没有添加剂的纯胶原蛋白产品口服胶原蛋白产品，有些厂家为了增加口感，会添加一些不同的添加剂，如各种不同口味的香精，并做成不同口味的胶原蛋白来吸引消费者，其实，这是一种消费的误区，添加剂已经被国家严格限制使用，这充分说明它对人体的潜在危险。
标准四胶原蛋白片与胶囊的选择胶原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸，其中维持人体生长所必需的氨基酸有种。
胶原蛋白胶原蛋白（collagen）是一种生物性高分子物质，是一种白色、不透明、无支链的纤维性蛋白质。
它可以补充皮肤各层所需的营养，使皮肤中胶原活性增强，有滋润皮肤，延缓衰老、美容、消皱、养发等功效。
根据《肽营养学》（北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教材）提出，分子量在1000道尔顿以下的胶原蛋白无需分解可被人体直接吸收，在口服吸收及外用护肤方面效果明显。
胶原蛋白胶原蛋白是人体延缓衰老必须补足的营养物质，占人体全身总蛋白质的30%以上，一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白。
它广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、肌肉、软骨、关节、头发组织中，起着支撑、修复、保护的三重抗衰老作用。
生命支架胶原蛋白主要分布在哺乳动物的结缔组织中，对动物和人体皮肤、血管、骨骼、筋腱、牙齿和软骨的形成都十分重要，是这些结缔组织的主要物质基础。
人体蛋白质中有三分之一是胶原蛋白，成年人体中大约有3公斤的胶原蛋白，因此，我们可以毫不夸张的说，胶原蛋白是一切动物的生命支架。
皮肤衰老原因随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失。
女性在20岁时胶原蛋白已经开始老化、流失，含量逐年下降，25岁则进入流失的高峰期，40岁时，含量不到18岁时的一半，老年人脸上沟沟坎坎的皱纹，正是因为胶原蛋白和水分流失，造成皮肤塌陷。
胶原蛋白的流失导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象。
所以，要延缓衰老必须要补充胶原蛋白。
如何补充胶原蛋白常见补充方式有如下几种：1、口服含胶原蛋白的食物比如多喝富含胶原蛋白的骨肉汤、口服胶原蛋白补品等。
但由于会被人的消化系统过滤掉很大一部分，且真正能到达肌肤并起作用的量非常有限，因此，其过程比较冗长，效率也偏低。
2、直接皮下注射主要用于填充深的皱纹，皮肤损伤造成的缺损（如青春痘疤）和修补脸形的缺陷等。
其效果立竿见影，但注射到皮肤内的胶原蛋白会被人体逐渐吸收，因此其功效只能维持半年至一年，而且少数人群可能会出现过敏、感染等副作用。
3、口服小分子胶原蛋白肽这是目前最为成熟和最为有效的胶原蛋白补充方法，但需要注意的是最好是纯天然无添加的小分子胶原蛋白肽（分子量小于1000道尔顿），才能真正进入真皮层帮助修护肌肤，重建胶原蛋白层。
注意事项1、大分子胶原蛋白进入人体后需要降解为分子量小于1000道尔顿的胶原蛋白肽、氨基酸才能被人体吸收，真正有效吸收的成分并不多。
2、通常不建议孕妇服用胶原蛋白产品，因为孕妇是需要高度保护的对象，服用任何药品、营养品都需要注意。
但目前没有服用胶原蛋白引起的不良反应的报道或试验及相关科学权威文章表述。
3、从猪、牛上提取的胶原蛋白可以滋养皮肤，保持皮肤弹性、不粗糙，但含有大量脂肪，口服这类胶原蛋白容易发胖。
因此建议服用鱼胶原蛋白，它不含脂肪，不会引起身体发胖。
4、采用先进的技术生产出来的鱼鳞胶原蛋白不含任何脂肪和嘌呤，相对鱼皮来讲，鱼鳞胶原优于鱼皮胶原：其灰分、脂肪、糖分、残留均低于鱼皮胶原蛋白，另外鱼鳞胶原蛋白的含羟脯氨酸肽段的序列更全面，所以营养更综合更全面，和人体的亲和性最好。
保健作用护肤小分子胶原蛋白作为一种有效的化妆品原料，可以滋润肌肤，赋予其平滑感觉，因此被称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”，可以说是真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。
胶原蛋白加入护肤类化妆品中，与其它原料配伍性佳，协同效果良好，能对受损肌肤有效好的修复作用。
口服纯胶原蛋白1个月后，普遍反映肤感细腻、润滑、细小皱纹得到很好的舒展，肤色有所增白。
护发头发和皮肤一样，也是由胶原蛋白组成。
对一根头发进行横切，在显微镜下可以看到：最中心的是发髓，中间是胶原蛋白，最外的一层是毛鳞片，胶原蛋白主要控制着头发的粗细，弹性和湿润度。
毛鳞片是一种十分脆弱的组织，摩擦受热就会磨损，而内层的胶原蛋白就会受到刺激而分解，缺乏胶原蛋白，头发干枯分叉，指甲易断裂，灰暗无光泽。
所以要拥有一头秀发，不能只做表面文章，治标还需治本，治本之道就是补充胶原蛋白，营养皮下组织这样才能够促进毛发，指甲健康，保持头发与指甲的柔软亮泽。
肌肉胶原蛋白虽然不是肌肉组织的主要组成物质，但是胶原蛋白与肌肉生长有着密切关系。
对于处于生长阶段的青少年来说，补充胶原蛋白能够促进生长激素分泌以及肌肉生长。
对于想保持体形的成年人，塑造结实健美的肌肉也需要补充胶原蛋白。
血管胶原蛋白在结缔组织与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织形成的网状结构，能保持血管壁弹性，防止血管破裂、栓塞。
胶原蛋白还有凝血作用，胶原与血小板作用后,引起后继的与血液聚集相关联的一系列过程的进行，从而可迅速凝血。
骨骼骨骼中有机物的70—80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架，因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。
胶原蛋白能使钙质和骨细胞结合，不致于钙质的流失而导致的骨骼疏松。
如果只单纯补钙的话不易改善骨质疏松的现象，因为钙无法在骨中保全，多吃钙也会流失，主要因为胶原蛋白量已经减少。
所以要保住骨本，可由食物中摄取或是以胶原蛋白保健食品来补充。
眼睛眼角膜是眼睛中重要结构之一，其中所含胶原蛋白纤维呈现规则排列，此种结构不但可以让光线透过，也因为此种胶原蛋白纤维特殊的排列方式，眼角膜呈现透明。
由于胶原蛋白是眼角膜主要成分蛋白质，所以以胶原蛋白为原料所制造的隐形眼镜很适合人体也就是身体合适性高，而且比其他材料为原料的隐形眼镜保水性还佳适应人群1、由于工作劳累，睡眠不足形成的皮肤晦暗无光、发黄、皮肤弹性差等皮肤衰老的不良症状。
2、由于年龄、太阳辐射因素引起的皮肤松弛、下垂、皱纹、干燥等皮肤衰老现象。
3、由于体内异常黑色素分泌旺盛，大量沉积皮肤表面，肌肤不能及时代谢出异常黑色素，形成各种色斑。
如色斑,黄褐斑、雀斑、早期老年斑等。
4、由于长期户外活动及皮肤保养不当使肤质受到损伤，过早出现细纹,皮肤干燥、脱皮、红肿、毛孔粗大等不良症状。
5、由于内分泌功能紊乱，皮肤肤质差、皮肤发油、发暗，易长青春痘留下的色印、色素沉着等。
6、由于生活无规律,吸烟等因素,造成的黑眼圈,眼袋等问题。
7、长期电脑旁工作，电脑辐射造成脱发，内分泌紊乱问题。
8、由于选用劣质化妆品或者激素等产品造成的皮肤容易过敏、黑头密集、皮肤大面积死亡。
胶原蛋白的选择标准声明：网上众说纷纭，各说各的好处。
由此，本着公正客观的态度，来为各位浅显地讲解一下。
我尽量从通俗易懂，简明扼要的角度出发。
1、原料：深海鱼往往只是一个美丽的传说，是商家利用消费者崇尚天然的心理，杜撰出来。
阿拉斯加深海鱼鳕鱼之类的宣称，稍有常识的消费者都不会相信。
鳕鱼的主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯、日本，中国产量极低。
渔期有冬、夏两汛，冬汛是12月至翌年2月份；夏汛为4～7月份。
所以如果以鳕鱼为原料生产胶原蛋白，其原料供应不稳定，甚至要使用半年以上的冷冻皮或者干皮，而胶原蛋白要求生物活性高，这么长时间的鱼皮生物活性已经降低很多。
考虑到原料的来源的稳定性和单一性，相对来说采用单一鱼种提取的胶原蛋白营养成分和氨基酸序列更稳定也更安全。
所谓的深海鳕鱼皮不适合工业化量产，这在业内是公开的秘密。
远洋深海捕捞，长途运输到中国，成本极高，现在市售宣传原料来自深海鱼皮的胶原蛋白价格很低，倒推成本，往往不可能如此便宜。
这从反面证明，深海鱼皮往往是商家利用大众崇尚自然的消费心理，而做的虚假宣传而已。
如果商家宣称是进口深海鱼皮，一定要其提供这个批次胶原蛋白对应的深海鱼皮进关证据。
大家可以百度图片中搜《中华人民共和国海关进口货物报关单》。
还有需要注意，鳕鱼现在也被大量养殖，大家可以搜索“鳕鱼养殖”。
罗非鱼是优质胶原蛋白的重要原料来源我国是世界上罗非鱼最大出口国。
海南、广东沿海及广西北海建有很多天然海水围海渔场，是中国罗非鱼最重要的养殖、加工基地。
其中海南省天然、无污染的水质保证了罗非鱼的高品质。
罗非鱼在海南全年都能生长，主要出口至美国、欧盟等国家，日本地震后，日本国内很多胶原蛋白生产企业都前来海南采购罗非鱼鱼鳞、鱼皮做原料。
其中也不乏欧美国家胶原生产企业。
鱼鳞是最好的胶原蛋白原料从权威检测结果来看，鱼鳞胶原蛋白的羟脯氨酸含量高于其他原料，由于鱼鳞中胶原蛋白寡肽与人皮肤胶原的结构相似，兼容性好，存在着离子键、氢键等。
由鱼鳞制备的胶原蛋白产品，可以扩散到皮肤的深层，对人的皮肤有很好的营养作用；同时由于其分子中含有大量的羟基，因此它有着相当好的保温作用；其分子中的氨基和羧基又赋予它一定的表面活性，这使它与其它材料的兼容性很好，且对皮肤无刺激性。
在美国、德国、日本等国家，许多高档化妆品中添加有鱼鳞胶原蛋白寡肽，甚至在人面部注射胶原以保持皮肤青春，养活皱纹。
2、分子量国内外学术界已拿到充分的临床试验证据，证明小分子（小于1000道尔顿）胶原蛋白在口服吸收及外用护肤方面都有明显的效果。
空军总医院皮肤科、北京军区总医院、西苑中医院等权威医院都专门的临床研究表明，分子量小于1000道尔顿的胶原蛋白吸收利用率可达90%以上。
水解胶原蛋白应执行QB2732-2005国家标准及海洋鱼低聚肽粉GB/T 22729-2008国家标准北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任李勇在《肽营养学》一书中指出：分子量在1000道尔顿以下的肽为低聚肽，他认为低聚肽或者寡肽在吸收上有以下特点：（1）不需要消化，直接吸收：其表面有一层保护膜，不会受到人体的胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、消化酶及酸碱物质二次水解，它以完整的形式直接进入小肠，被小肠吸收，进入人体循环系统，发挥其功能；（2）吸收特别快：吸收进入循环系统的时间，如同静脉针剂注射一样，快速发挥作用；（3）具有100%吸收的特点：吸收时，没有任何废物及排泄物，能被人体全部利用；（4）主动吸收：H+依赖性载体介导吸收与扩散吸收并存；（5）零负担：吸收时，不需耗费人体能量或消耗能量很少，不增加胃肠道负担；（6）起载体的作用：它可将人所食的各种营养物质运载送到人体的各细胞、组织、器官。
因此，分子量越小，越容易为人体吸收。
3、萃取工艺直接萃取所得到的胶原蛋白分子量非常大，不容易被吸收，所以需要把分子量缩小。
安全的是方法是对其进行低温定向酶切。
把分子量一般控制在1000道尔顿以下。
目前采用先进的定向酶切、变性、干燥、萃取等技术，结合各种不同的分离纯化技术，将鱼鳞胶原蛋白进一步提纯，获得分子量集中在1000道尔顿左右的鱼鳞胶原蛋白肽，更加容易吸收利用。
综述消费者在购买胶原蛋白产品时，需要综合考虑：原料来源、工艺、纯度、色泽、味道、澄清度、分子量、灰分等指标，这是综合性的，不能单看待一个指标，当然性价比也是首要考虑的。
胶原蛋白产品按照剂型分为：胶原蛋白纯粉、胶原蛋白口服液、胶原蛋白胶囊、胶原蛋白片剂。
