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目录公司简介 (2)质量方针、目标 (3)颁布令 (4)组织机构图 (5)职责、权限 (6)文件控制程序 (9)记录控制程序 (18)生产过程控制程序 (20)检验控制程序 (25)检测设备控制程序 (29)采购控制程序 (31)设备控制程序 (34)不合格品控制程序 (36)纠正和预防控制程序 (39)包装、仓储、运输控制程序 (44)关键控制点作业指导书 (46)检验员作业指导书 (51)公司简介定边县**** 工贸有限责任公司，成立于**** 年** 月，是定边县最大的荞麦加工及杂粮贸易进出口企业。
位于*** ，占地** 亩，注册资本*** 万元，现有职工*** 人，每年贸易总量（原粮）能力为**** 吨。
公司主要以荞麦产品加工及荞麦、麻籽、杂豆、葵花籽、蔬菜等农产品初加工贸易为主。
依托陕北黄土高原无公害、无污染的优良荞麦资源，严把质量关，成功地推出了“荞客隆”牌荞麦精粉、特质荞麦面、荞麦壳、荞麦碎（糁子）、荞麦米等产品。
畅销西北五省及山西、天津、河北等地，因口感好、品质纯正、营养丰富，深受广大消费者青睐。
副产品荞麦壳色泽亮、质量纯，远销山东、广东、江苏等地。
2010 年公司给兰州、天津等地出口贸易企业提供荞麦5000 余吨、麻籽1000 余吨，其他杂粮、杂豆1000 余吨。
由于质量优、发货快取得了出口企业及外商的一致好评。
质量方针和质量目标1、质量方针：以质量求生存，抓管理求效益。
2、质量目标：生产合格率：》98%出场合格率：100%；顾客满意率：》98%总经理：年月日颁布令质量是企业的生命和希望。
全体员工必须牢记：以质量求生存，抓管理求效益的质量方针，并以此为已任，在质量管理体系活动中贡献力量。
本汇编是我企业进行质量管理的依据，阐明了我企业质量方针和质量目标，是企业质量管理的准则和法规性文件，也是向顾客和认证组织提供信任的依据，现予以批准发布。
自2014 年1 月1 日生效。
全体员工必须遵照执行。
油脂企业质量手册质量手册页码: 1-1标题颁布令各分厂、各科室、各车间:《质量手册》是＊＊＊油脂总厂一切质量活动必须遵守的纲领性文件, 它阐述了总厂的质量方针和目标, 明确了各分厂、各车间、部门人员的职责、权限及相互关系, 它覆盖了ISO9000- 标准的全部内容, 它是总厂向顾客证实产品质量, 保证能力和体系有效运行的依据。
我厂厂办组织人员根据ISO9000- 标准的要求, 结合我厂实际情况制定《质量手册》 , 经管理者代表审核, 现正式发布 , 并于11月1日实施, 要求全厂各部门和全体员工必须认真学习, 严格贯彻执行。
＊＊＊油脂总厂厂长(签名):二00一年十一月一日质量手册页码: 2-1标题最高管理者承诺最高管理者承诺:------------ 保证我厂严格依据ISO9000- 标准, 建立质量管理体系, 健全组织机构, 能保证质量管理体系的正常实施。
------------ 在质量管理体系的实施过程中, 我厂保证及时确定并提供所需的资源《人力资源、设施、工作环境》以不断实施和改进质量管理体系 , 达到顾客满意。
------------- 我厂生产出来的产品, 保证符合国家标准和有关法律法规要求, 而且能为顾客提供满意的服务。
------------- 我厂保证用健全的激励机制激励一切有利改进质量管理体系的行为。
------------- 如果我厂出现一切有关产品质量、服务方面的问题, 我厂愿承担相应的经济和法律责任。
＊＊＊油脂总厂厂长( 签名) :二00一年十一月一日质量手册页码1-1标题 01 目录章号内容01目录02 颁布令03 总厂概况04 工艺流程图05 质量手册说明1.0 目的和适用范围2.0 引用标准3.0 术语和定义3.1质量体系组织机构图4.0质量管理体系5.0管理职责6.0资源管理8 测量、分析和改进质量手册页码: 1-1标题 0.2 颁布令为了适应市场经济的要求, 增强市场竞争能力, 使总厂的质量方针和质量目标得到长期的、持续的、全面的贯彻落实。
粮油质量承诺书
尊敬的客户：
感谢您选择我们的粮油产品。
在这里，我们向您承诺所有销售的粮油产品均符合国家标准和质量要求。
为了保障您的权益，我们郑重承诺如下：
一、产品质量保证
我们的粮油产品均为经过严格质量检验合格的产品，确保无任何质量问题。
我们承诺所有产品的生产过程严格按照国家标准执行，所有原材料均经过严格筛选和检测，生产环节严格按照操作规程进行，确保产品符合国家和行业标准。
二、产品信息诚实透明
我们承诺产品包装上的信息真实、准确，包括产品名称、产地、生产日期、保质期等。
对于产品的成分、营养价值等信息，我们也会尽可能提供详实的介绍，让您了解产品的相关信息。
三、售后服务保障
我们郑重承诺，如果您在购买和使用我们的产品过程中遇到任何问题，或者对产品质量有任何疑问，您可以随时联系我们的售后服务部门，我们将会提供最及时的帮助和解决方案，确保您的满意。
我们衷心希望通过我们的努力和诚信，为您提供优质的粮油产品和满意的购物体验。
谢谢您对我们的信任和支持！
特此承诺。
（公司名称）日期：年月日。
食用植物油质量管理手册＊＊＊（食用植物油)*＊＊二00七年三月**＊1目录1、质量手册发布令……………………………………………………………‥………12、质量方针………………………………………………………………………………23、各部门质量目标………………………………………………………………………34、公司文件………………………………………………………………………………4 、＊**公司组织结构图…………………………………………………………………8 56、质量岗位管理职责..............................................................................9 7、质量考核制度....................................................................................15 8、员工培训管理制度.....................................................................‥...16 9 、不合格产品控制程序..................................................................‥...17 10、纠正和预防措施控制程序..................................................................19 11、文件管理控制程序 (21)12、采购管理控制程序...........................................................................25 13、生产过程控制程序.........................................................................30 14、关键工序操作规程...........................................................................31 15、产品防护措施.................................................................................32 16、车间、厂区卫生管理制度..................................................................。
粮油企业品质承诺书我们粮油企业，为了给广大消费者提供优质、健康、安全的食品产品，特向社会公开我们的品质承诺，诚信守诺，质量第一。
一、质量承诺我们承诺，所有进入市场的产品，均经过严格的产品检验，合格后方能上市销售。
并在市场上保持对产品的质量跟踪，确保在使用过程中无质量问题。
所有进货的原材料、辅料、包装材料均为符合国家卫生标准的优质材料。
我们将建立完善的产品质量管理体系，设立专门的质量管理机构，定期进行内部审核，同时接纳第三方监测机构的审核和监管，确保产品质量不断提升。
二、食品安全承诺我们承诺，所生产的产品均符合国家食品安全法规，严格执行《食品安全法》和相关法规，不使用任何非法添加物，对于超出国家规定的食品添加剂不做任何违反法规的使用。
针对单个产品的生产、加工、储运环节，我们将建立相应的食品安全风险评估和控制系统，并实施全流程质量安全监控，确保产品达到最高的安全指标。
除此之外，我们还将加强产品的信息公示，包括生产日期、保质期、配料表等，并定期向消费者反馈产品质量和安全情况。
三、服务承诺我们承诺，在产品质量、食品安全等方面的问题，消费者有权向我们核实并获得及时有效的解决。
我们将注重维护消费者的利益，全力以赴解决问题。
我们将建立稳定的客户服务体系，制定相关服务标准和流程，确保及时响应顾客反馈信息，收集、反馈客户意见和建议。
在与消费者进行互动过程中，我们保证客观、真实、透明，让消费者真正体验到我们的专业和诚信。
四、道德承诺我们承诺，所有生产的产品，原材料、生产、加工、储运全过程的经营都遵守国家相关法律法规和商业道德规范，坚决维护行业的诚信与尊严。
我们将建立诚信经营的企业文化，严禁贿赂行为、虚假宣传、商品欺诈、价格欺诈、侵害消费者合法权益等行为。
五、责任承诺我们承诺，全体员工都将认真贯彻品质承诺书上的各项规定，并将其纳入工作中，确保每一位消费者选择我们的产品都能够放心、安心。
如果出现质量问题，我们将主动承担相应的责任，及时采取整改措施，确保不再重演。
有限公司质量手册第1 页共38 页THQM-01-A/0颁布令2004-11-16生效随着我国市场逐步融入全球化贸易，以质量经营为核心的发展战略以成为企业在新世纪中求生存发展的基本条件，不断降低成本，已成为质量管理的核心。
从公司的实际情况出发，根据GB/T19001-2000idtISO9001：2000《质量管理体系要求》标准建立的《质量手册》、《程序文件》。
支持性文件为主体的QMS，进一步提升本公司QMS科学化、标准化、规范化水平。
本手册按照GB/T19001-2000idtISO9001：2000《质量管理体系要求》标准,以八项质量管理原则为指导思想编制而成，明确阐述本公司的质量方针和质量目标，是开展质量管理的基本法则和准则，是对顾客的质量承诺。
经审核符合GB/T19001-2000《质量管理体系要求》标准，满足本公司生产经营管理运行的要求。
现予以批准颁布。
公司员工都要以本手册为准，严格贯彻执行，实行全方位的质量管理。
全体员工必须遵照执行。
沙湾县天海粮油工业有限公司质量手册第2 页共38 页THQM-02-A/0管理者代表任命书2004-11-16生效公司各部门：为确保GB/T19001：2000《质量管理体系—要求》标准的顺利建立和有效运行，特任命陈玉军同志为天海粮油工业有限公司管理者代表。
其主要职责是：1、负责建立、实施并保持本公司的质量管理体系所需的所有过程；2、定期向总经理报告公司质量管理体系的业绩，以及对体系改进的建议；3、开展各种活动，确保在公司内提高各相关方满足顾客要求的意识：4、代表公司负责就质量管理体系有关事宜对外部的联络；5、负责监视、测量和分析质量管理体系的各过程，不断提高体系运行的效率和有效性；6、负责策划公司内部审核活动的方案，组织实施内部审核活动；沙湾县天海粮油工业有限公司质量手册第3 页共38 页THQM-03-A/0质量手册修改说明页2004-11-16生效沙湾县天海粮油工业有限公司质量手册第4 页共38 页THQM-04-A/0质量手册管理2004-11-16生效1、总则：1.1本公司按GB/T19001-2000idtISO9001：2000《质量管理体系-要求》编制本手册第一版（A版），总体描述本公司的QMS方针、QMS目标、组织机构、职能部门的质量活动以及对程序文件、规范、规程、记录等QMS文件的引用,并对质量承诺进行展开。
![[完整版]2018年市粮油食品质量检测中心质量手册](https://uimg.taocdn.com/4dfa1d7725c52cc58bd6bea3.webp)
哈尔滨市中合米业加工厂质量管理文件二00四年十一月二日质量管理文件目录、工厂简介⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤、厂区平面图⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤、工艺流程图⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤、公司组织机构⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤、质量管理流程图⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤ 、工厂质量方针、目标⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤ 、各类人员质量职责⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤ 供应科职责⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤ 销售科职责⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤ 质检科职责⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤ 设备科职责⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤ 车间职责⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤采购员职责⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤销售员职责⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤化验员职责⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤计量员职责（专、兼职）⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤ 统计员职责⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤ 保管职责⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤车间工人职责⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤车间质检员职责⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤ 检验室主任职责⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤ 车间主任职责⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤质量管理文件目录、质量管理制度⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤企业质量管理制度⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤生产卫生管理制度⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤生产过程卫生管理制度⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤原材料采购制度⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤原材料检验制度⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤产品检验制度⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤产品包装管理规定⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤ 食品运输过程卫生管理制度⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤ 贮存过程卫生管理制度⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤不合格品控制制度⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤技术文件管理制度⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤设备故障和其它原因出现不合格处理规定⑤⑤⑤⑤⑤粉尘和机械定期清理滞留物制度⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤设备管理制度⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤、生产车间工艺纪律、考核标准⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤ 产品质量管理考核办法⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤大米加工质量控制措施（关键控制点）⑤⑤⑤⑤⑤⑤、产品检验项目规定⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤检验员操作规程⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤整精米加工操作规程⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤、标准文件登记表⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤⑤质量管理文件一、工厂简介哈尔滨市中合米业加工厂，始建于 年 月，占地面积 米 ，建筑面积 米 。
XX食品有限公司-QM2000-01质量手册批准:审核:编制:主管部门: 机要室发布日期: 年月日实施日期: 年月日目录序号页码目录2-4 0.0修订履历5-5 0.1手册发布令6-6 0.2任命书7-7 0.3公司简介8-8 0.4质量方针和质量目标9-91范围10-10 1.1总则10-10 1.2应用10-10 1.3删减说明10-10 2引用标准11-11 3术语和定义11-11 4质量管理体系要求12-124.1总要求12-13 4.2文件要求14-14 4.2.1总则14-14 4.2.2质量手册15-154.2.3文件控制15-16 4.2.4记录控制16-17 5管理职责和管理保证18-185.1管理承诺18-19 5.2以顾客关注焦点19-20 5.3质量方针20-205.4策划21-21 5.4.1质量目标21-21 5.4.2质量管理体系策划22-225.5职责、权限与沟通23-235.5.1职责与权限23-24 5.5.2管理者代表25-25 5.5.3内部沟通25-25 5.6管理评审26-26 5.6.1总则26-26 5.6.2评审输入26-275.6.3评审输出27-276资源管理28-28 6.1资源提供28-28 6.2人力资源29-29 6.2.1总则29-29 6.2.2能力、意识与培训29-29 6.3基础设施及卫生要求30-30 6.4工作环境31-317产品实现32-32 7.1产品实现及安全卫生预防策划32-33 7.2与顾客有关的过程33-33 7.2.1与顾客有关的要求的确定33-33 7.2.2与顾客有关的要求的评审33-35 7.2.3顾客沟通35-35 7.3 设计与开发7.4采购35-35 7.4.1采购过程35-35 7.4.2采购信息36-36 7.4.3采购产品的验证36-36 7.5生产提供及安全卫生控制37-37 7.5.1生产加工过程及安全卫生的控制37-38 7.5.2生产提供过程的确认7.5.3标识和可追溯性38-397.5.4顾客财产39-39 7.5.5产品防护、卫生及有毒有害物品的控制39-40 7.6监视和测量装置的控制40-41 8测量、分析和改进42-42 8.1总则42-42 8.2监视和测量43-43 8.2.1顾客满意43-43 8.2.2内部审核43-43 8.2.3过程及关键控制点的监视和测量44-44 8.2.4产品的监视和测量44-45 8.3不合格品控制及产品回收45-46 8.4数据分析46-47 8.5改进47-47 8.5.1持续改进47-47 8.5.2纠正措施48-48 8.5.3预防措施49-49 9手册管理50-50附录1 公司质量管理组织结构图附件2 质量管理职能分配表0.0文件修订履历0.1质量手册发布令0.2任命书0.3公司简介0.4质量方针和质量目标1 范围1.1总则本公司依据ISO 9001：2000《质量管理体系—要求》建立了质量管理体系本《质量手册》是根据并整合ISO 9001：2000《质量管理体系—要求》，结合本公司实际及行业特点编写而成的，适用于本公司的生产、经营和管理的需要。
质量方针、目标质量方针：追求品质，顾客至上质量目标：色泽红亮透明，无成淀，香味纯正。
出厂合格率100%。
顾客投诉为零，争创xx食品。
质量管理制度为了认真贯彻《产品质量法》不断提高产品质量，明确企业各部门和各级人员的质量职责、权限以及相互关系，保证企业内部的各项质量活动能够按有关规定正常有序的进行，特制定以下管理制度：一、坚持“追求品质，顾客至上”的原则，认真执行产品质量标准，严把质量关。
二、成立质量管理领导小组，由厂长负责担任组长，负责全厂各个环节的质量管理工作。
我厂内部下设质检部门，作为质量管理领导小组实施各种方针、目标的重要机构，并统一管理全厂质检器具、仪器等工作。
三、根据生产需要，操作工艺规程建立健全质量管理机构并制定出各岗位责任制以及各项质量管理规章制度。
四、加强质量监督管理检测工作，产品质量监督检测实行群检、专检相结合，自检、互检相结合。
五、把全面质量管理列入到本厂的主要议程中，定期召开质量管理会议。
六、搞好市场调查研究及用户信息反馈工作，及时对用户反馈的产品质量信息登记、回访、处理并记入服务档案。
七、生产严格按照国家标准执行。
其中：米糠油执行GB/19112-2003,包装物执行GB/T17374.八、对出现质量事故，要查明原因，认真处理，对重大质量事故要对直接责任者严肃处理，并追究经济责任。
九、积极组织员工参加质量管理培训，树立全员质量意识。
质量管理奖惩办法为了落实质量管理的责任，奖优罚劣，不断提高企业管理水平和产品质量，特制定本办法：一、奖励1.质量奖励资金占本企业全年工资总额的12%，各质量奖每季度奖励一次，奖金从本企业利润中列支。
2.各部门严格遵守企业各项规章制度，按质量按量完成各项任务，质量奖金按每季度工资总额的12%发放。
二、处罚1、不合格原材料不准办理入库手续。
发现有检验不合格的原料入库，扣除原料保管员月工资的10%.2.经预处理可以达到要求的原料在进入生产工序之前必须严格按检验单上的处理要求做好处理，并由检验员监督检验后，方可进入生产工序。
油脂加工厂质量管理手册目录关于任命质量负责人的通知 (5)关于任命各部门领导的通知 (6)关于成立质量管理领导小组的决定 (7)关于聘用检验人员的通知 (8)关于成立化验室的通知 (9)关于文件管理员赵建华同志任职的通知 (10)质量方针与目标 (11)各部门质量职责 (12)质量管理考核办法 (14)不合格管理办法 (15)不合格品的纠正和预防措施 (17)作业指导书和工作标准 (19)产品质量管理制度 (20)质量管理领导小组职责 (21)质量管理领导小组组长岗位责任 (22)厂长岗位职责 (23)车间主任岗位职责 (24)原料保管员岗位职责 (26)检验员岗位职责 (27)滤油工岗位职责 (29)榨油工岗位职责 (30)成品油库岗位职责 (31)生产车间岗位职责 (32)生产车间质量责任人岗位职责 (33)食品标识标注内容的规定 (34)外委检验项目管理办法 (35)文件管理制度 (36)原材料采购制度 (37)生产过程管理制度和考核办法 (38)工艺流程图 (39)产品质量检验制度 (40)检验、测量和实验设备管理制度 (42)计量器具的检测制度 (44)生产卫生制度 (45)生产设备管理制度 (46)设备维修管理制度 (49)卫生消毒管理制度 (50)设备清洗消毒制度 (51)用户反馈意见制度 (52)各岗位人员岗位责任制 (53)设备维护保养管理制度 (56)“*”号项目检验计划 (57)采购质量管制度 (58)库房物资管理制度 (59)产品防护管理规定 (60)标签标注管理规定 (61)产品质量检验、验收制度 (62)搬运、贮存、包装、运输交付质量管理制度 (64)产品检验管理制度 (66)生产全过程质量管理 (67)筛选机操作规程 (70)炒锅操作规程 (71)精炼、过滤机操作规程 (72)质量职责奖惩办法 (73)不合格的控制与处理程序 (74)榨油机操作规程 (76)质量部门负责人考核与奖罚办法 (77)检验和实验控制程序 (78)x x x x油脂加工厂文件关于任命质量负责人的通知各部门：为了加强质量管理工作，保证本厂的质量体系能够正常、有序的运作。
质量手册页码：1-1标题颁布令各分厂、各科室、各车间：《质量手册》是＊＊＊油脂总厂一切质量活动必须遵守的纲领性文件，它阐述了总厂的质量方针和目标，明确了各分厂、各车间、部门人员的职责、权限及相互关系，它覆盖了ISO9000-2000标准的全部内容，它是总厂向顾客证实产品质量，保证能力和体系有效运行的依据。
我厂厂办组织人员根据ISO9000-2000标准的要求，结合我厂实际情况制定《质量手册》2001版，经管理者代表审核，现正式发布，并于2001年11月1日实施，要求全厂各部门和全体员工必须认真学习，严格贯彻执行。
＊＊＊油脂总厂厂长(签名)：质量手册页码：2-1标题最高管理者承诺最高管理者承诺：------------ 保证我厂严格依据ISO9000-2000标准，建立质量管理体系，健全组织机构，能保证质量管理体系的正常实施。
------------ 在质量管理体系的实施过程中，我厂保证及时确定并提供所需的资源《人力资源、设施、工作环境》以不断实施和改进质量管理体系，达到顾客满意。
------------- 我厂生产出来的产品，保证符合国家标准和有关法律法规要求，并且能为顾客提供满意的服务。
------------- 我厂保证用健全的激励机制激励一切有利改进质量管理体系的行为。
------------- 如果我厂出现一切有关产品质量、服务方面的问题，我厂愿承担相应的经济和法律责任。
＊＊＊油脂总厂厂长（签名）：＊＊＊油脂总厂质量手册页码1-1标题01 目录章号内容01 目录02 颁布令03 总厂概况04 工艺流程图05 质量手册说明1.0 目的和适用范围2.0 引用标准3.0 术语和定义3.1 质量体系组织机构图4.0 质量管理体系5.0 管理职责6.0 资源管理8 测量、分析和改进质量手册页码：1-1标题0.2 颁布令为了适应市场经济的要求，增强市场竞争能力，使总厂的质量方针和质量目标得到长期的、持续的、全面的贯彻落实。
尊敬的客户：感谢您选择我们的粮油产品。
我们深知质量是我们产品的生命线，因此我们承诺提供的每一批粮油都符合最严格的质量标准。
以下是我们就粮油产品质量提供的保证书：1. 原材料保证：我们承诺，所有用于生产的粮油原材料均来自经过严格筛选和认证的供应商。
我们只采用最优质、最健康、无污染的原料，确保产品的天然和健康。
2. 生产过程保证：我们的生产过程严格遵守国家食品安全法规和标准，采用先进的生产设备和技术，确保产品在生产过程中的质量稳定。
3. 质量检测保证：我们拥有专业的质量检测团队和设备，对每一批产品进行全面、细致的质量检测，确保产品的各项指标均符合国家标准。
4. 产品合格保证：我们承诺，所有出厂的粮油产品均经过严格的质量检验，合格率达到100%。
5. 售后服务保证：我们的产品自购买之日起，在正常使用和储存条件下，如出现质量问题，我们将提供免费的维修或更换服务。
对于超出保修期的产品，我们也会在合理范围内提供有偿的维修服务。
6. 不保修情况：以下情况不属于保修范围：a) 产品使用不当、损坏或未经授权的维修、拆卸；b) 产品受到自然灾害、意外事故等不可抗力因素影响；c) 产品保修期已过；d) 产品因客户使用非正规、劣质配件造成的损坏。
7. 咨询服务：在使用我们的粮油产品过程中，如有任何问题，我们的技术团队将随时提供专业的咨询和解答。
我们坚信，只有优质的粮油产品才能赢得客户的信任和支持。
我们将一如既往地坚持质量第一的原则，为客户提供最优质、最健康、最安全的粮油产品。
再次感谢您选择我们的产品。
如果您有任何疑问或建议，请随时与我们联系。
我们期待与您建立长期、稳定的合作关系，共同为健康生活贡献力量。
此致敬礼！[公司名称] [日期]。
油脂有限公司质量手册审核：批准：日期：夏津县新时兴油脂有限公司目录1 企业简介 (2)2 组织结构图 (3)3 质量方针 (4)4 质量目标 (4)5 任命书 (5)6 部门职责、权力和责任 (6)7 质量管理人员、技术人员、生产工人职责、任职资格及权限 (11)8 食品安全管理制度 (18)9 文件管理制度 (19)10 不符合管理办法 (20)11 卫生管理制度 (21)12 设备操作的维护规程 (22)13 设备管理制度 (23)14 原料、成品进存出管理制度 (24)15 进货查验和记录制度 (27)16 关键控制点控制制度 (28)17 工艺流程图、关键设备控制点及参数 (29)18 工序、工艺作业指导书 (30)19 生产过程的质量控制制度及考核办法 (38)20 食品原料存放、运输管理制度 (41)21 食品质量检验管理制度 (42)22 检测设备和计量器具管理制度 (44)23 食品出厂检验记录制度 (46)24 质量责任制考核办法 (47)25 食品添加剂管理和使用制度 (48)26 产品标注标识制度 (49)27 员工食品安全培训制度 (50)28 员工健康管理制度 (51)29 消费者投诉受理、处理管理制度 (52)30 不合格食品召回制度 (53)31 食品安全事故应急处置制度 (54)32 原辅材料采购及查验制度 (55)33 食品安全风险检测信息收集制度 (57)34食品生产加工过程中防止污染、变质或损坏的制度 (59)1、质量方针科技领先、诚信为本；质量第一、客户第一；服务第一、顾客满意。
2、质量目标4.1质量目标：产品出厂合格率100%；顾客投诉处理率100%；顾客满意度90%以上。
4.2质量指标考核办法：为实现公司目标，将其分解展开制定了各部门的质量目标并制定相3、任命书为保持质量管理体系有效运行，确保产品质量满足顾客要求，经研究决定：自即日起由时云锋＿同志担任本公司质量责任人。
*＊＊＊*粮油食品有限公司食品质量安全管理手册版本：第A0版编制:审批：2016—5-10发布 2016-5-10 实施＊＊**＊＊粮油食品有限公司发布目录1、颁布令 (2)食品质量安全管理手册颁布令 (2)2、质量负责人任命书 (3)3、治理结构图 (4)4、质量方针、质量目标及质量目标分解 (5)5、质量职责 (6)6、各岗位人员任职资格要求 (8)7、纠正和预防措施管理制度 (10)8、工作环境控制制度 (11)9、卫生管理制度 (12)10、仓库管理制度 (14)11、生产设备管理制度 (16)12、人员管理制度 (18)13、技术标准 (20)14、工艺流程图 (21)15、文件管理制度 (23)16、采购、进货查验制度................................................ 错误!未定义书签。
17、生产过程质量控制制度 (28)18、过程质量管理考核细则 (30)19、产品防护制度 (31)20、检验设备管理制度 (33)21、检验人员任命书 (34)22、化验室管理制度 (35)23、检验管理制度 (36)25、带*号检验项目产品送检计划 (40)26、不合格品管理制度 (41)27、食品召回制度 (43)28、突发食品质量安全事件应急预案 (45)29、回收食品处理制度 (48)30、产品留样管理规范 (49)32、食品贮存运输管理制度 (51)33、食品安全风险监测信息收集制度 (52)34、实验室比对检验管理制度及比对检验计划 (54)35、关键过程监控制度 (57)37、检测仪器操作规范 (58)38、包装材料消毒规范 (59)39、食品购销台帐管理制度 (60)40、生产作业指导书.................................................... 错误!未定义书签。
食品质量安全管理手册颁布令本公司依据食品质量安全市场准入通则及细则要求，结合本公司实际情况编制本手册,本手册是本公司质量安全管理的法规性文件，自发布实施之日起，本公司各级员工应坚决贯彻执行,任何违背本手册的行为应予以坚决制止。
粮油公司质量手册(doc 39)沙湾县天海粮油工业有限公司质量手册第1 页共38 页THQM-01-A/0颁布令2004-11-16生效随着我国市场逐步融入全球化贸易，以质量经营为核心的发展战略以成为企业在新世纪中求生存发展的基本条件，不断降低成本，已成为质量管理的核心。
从公司的实际情况出发，根据GB/T19001-2000idtISO9001：2000《质量管理体系要求》标准建立的《质量手册》、《程序文件》。
支持性文件为主体的QMS，进一步提升本公司QMS科学化、标准化、规范化水平。
本手册按照GB/T19001-2000idtISO9001：2000《质量管理体系要求》标准,以八项质量管理原则为指导思想编制而成，明确阐述本公司的质量方针和质量目标，是开展质量管理的基本法则和准则，是对顾客的质量承诺。
经审核符合GB/T19001-2000《质量管理体系要求》标准，满足本公司生产经营管理运行的要求。
现予以批准颁布。
公司员工都要以本手册为准，严格贯彻执行，实行全方位的质量管理。
全体员工必须遵照执行。
沙湾县天海粮油工业有限公司质量手册第2 页共38 页THQM-02-A/0管理者代表任命书2004-11-16生效公司各部门：为确保GB/T19001：2000《质量管理体系—要求》标准的顺利建立和有效运行，特任命陈玉军同志为天海粮油工业有限公司管理者代表。
其主要职责是：1、负责建立、实施并保持本公司的质量管理体系所需的所有过程；2、定期向总经理报告公司质量管理体系的业绩，以及对体系改进的建议；3、开展各种活动，确保在公司内提高各相关方满足顾客要求的意识：4、代表公司负责就质量管理体系有关事宜对外部的联络；5、负责监视、测量和分析质量管理体系的各过程，不断提高体系运行的效率和有效性；6、负责策划公司内部审核活动的方案，组织实施内部审核活动；沙湾县天海粮油工业有限公司质量手册第3 页共38 页THQM-03-A/0质量手册修改说明页2004-11-16生效沙湾县天海粮油工业有限公司质量手册第4 页共38 页THQM-04-A/0质量手册管理2004-11-16生效1、总则：1.1本公司按GB/T19001-2000idtISO9001：2000《质量管理体系-要求》编制本手册第一版（A版），总体描述本公司的QMS方针、QMS目标、组织机构、职能部门的质量活动以及对程序文件、规范、规程、记录等QMS文件的引用,并对质量承诺进行展开。
1.2本手册规定公司的质量管理体系的范围是：涉及公司精炼食用油系列产品的销售、生产加工和服务的所有管理过程、部门和场所；1.3本手册对内规定了QMS基本要求，各部门的质量活动要求，是本公司QMS运行所遵循的准则，是内部审核的依据。
对外证实公司有能力稳定的向顾客提供其要求，并符合法律、法规要求的产品（包括带来的各种增值服务），也可以作为顾客对我公司关于精炼食用油系列产品的生产、销售服务的质量管理体系的评价依据和第三方认证审核依据。
2、引用文件2.1 ISO9000:2000 《质量管理体系-基础和术语》2.2 ISO9001:2000 《质量管理体系—要求》2.3 ISO9004：2000 《质量管理体系—业绩改进指南》3、术语和定义本手册采用ISO9000:2000 中的定义及下列定义:a）供方：以合同或协议形式向本公司提供原辅材料、外协件的厂家或公司。
4、质量手册的管理：4.1概述4.1.1质量手册是公司的质量法规，为保证完整、统一、正确、有效性的指导QMS正常运行，明确规定了对质量手册的管理规定，以维护其严肃性和系统性。
4.1.2质量手册经总经理批准，各职能部门员工必须执行。
4.1.3所有的质量管理、工作程序与质量文件必须与本手册的内涵一致。
4.2职责4.2.1质量手册的编制、发放、修改、变更、换版等工作由人事行政与企业管理部统一组织管理。
4.2.2质量手册由总经理批准颁发后生效。
沙湾县天海粮油工业有限公司质量手册第5 页共38 页THQM-04-A/0质量手册管理2004-11-16生效4.2.3质量手册的解释权属管理者代表。
4.3质量手册的编制审核4.3.1总经理负责策划包括修改文件的计划工作，由专业人员按文件编制或修改的计划大纲要求编制相关章节。
4.3.2管理者代表组织各职能部门/岗位对编制或修改的文件进行校对，报经总经理审核批准后，人事行政与企业管理部负责手册的出版、复印和分发等事宜。
4.3.3质量手册由总经理批准发布。
5.质量手册的发放5.1质量手册由人事行政与企业管理部负责按照总经理确定的发放的范围发放文件，并确保质量手册分发至：A.总经理；B.公司的相关部门负责人；C.公司质量管理的有关人员；5.2手册的持有者应做到：A.保持手册的完整性和清晰性，不随意涂改和外借。
B.确保得到的文件，经过部门组织的学习和讨论，充分领会和掌握文件的内容。
C.调离岗位时应缴回给原发放部门，并及时注销。
5.3手册的修改、变更质量手册的修改、变更和换版权属管理者代表；手册的修改、变更换版，由人事行政与企业管理部报请总经理批准后方可实施。
5.4手册变更、修改、换版的时机：5.4.1公司的质量管理体系的变化或组织机构、职能分工的变动；5.4.2手册规定的各项质量管理活动的内容变动；5.4.3经实施后质量手册中规定内容有重大缺误、漏项或不足之处；5.4.4手册中引用文件或法规变动和改变；5.5质量手册经修改、变更、换版后，由人事行政与企业管理部负责对手册持有者履行更换手续，统一销毁作废文件，如要保留须加盖“作废保留”字样，然后存档。
沙湾县天海粮油工业有限公司质量手册第6 页共38 页THQM-04-A/0质量手册管理2004-11-16生效6.删减说明：依据ISO9001：2000标准，本公司删减7.3章设计和开发，删减的理由为：公司常年提供固定的法规要求的产品，在QMS运行中，并没有对产品有设计和开发作业过程，根据市场、顾客的需求变化而引起的工艺改进或产品改进，没有引起增加新的定型产品品种和产品要求依据的变化，公司将上述有关内容，纳入产品实现的策划中加以说明，故删减本章节。
7.对照说明质量手册章节与ISO9001-2000标准条款的对照，详见目录。
8.法律、法规8.1《中华人民共和国产品质量法》8.2《中华人民共和国计量法》8.3《中华人民共和国合同法》8.4《中华人民共和国标准化法》8.5《中华人民共和国反不正当竞争法》8.6《中华人民共和国公司法》8.7《中华人民共和国安全生产法》8.8《中华人民共和国环境法》沙湾县天海粮油工业有限公司质量手册第7 页共38 页THQM-04-A/0公司简介2004-11-16生效天海粮油工业有限公司是2003年塔城地区招商引资，开发大西部，引进西部开发西北片区油料资源的一项重大项目。
我公司是由全球500强的中粮集团控股的北海粮油工业（天津）有限公司出资筹建的一家合资企业。
公司于2003年9月8日成立，注册资金2722.2万元，项目计划总投资1.6亿元。
天海粮油是中国西北地区生产规模最大的油脂生产、加工基地之一，是“福临门”和“四海”系列食用油在新疆的生产、灌装基地。
公司地处新疆沙湾县城西公园路1号，占地面积208亩，北靠312国道，南距乌奎公路，交通便利。
公司现有员工158名，其中大中专以上学历的占全公司总人数的82%。
天海粮油是以生产和销售食用植物油为主导产业。
2004年公司对现有设备进行大型技改，初期投资2200万元，改造生产车间，新增动力设施，新建4个1000立方米储油罐和700平方米的办公室，完善了仓储、计量等设施，使生产规模达到日预榨油料750吨，并有2条现代化的小包装灌装生产线，年灌装能力达90余万箱，约合1.6万吨成品油，预计实现年销售收入1.5亿元。
天海粮油是在北海粮油工业（天津）有限公司的直接领导下，以业务为龙头，生产为一线，建立了科学、规范的经营管理体制和市场营销机制，产品主要以天然、纯正、营养、绿色、清真为特色，以“福临门”和“四海”品牌为战略，坚持走品牌为经营方针，销售立足新疆，辐射西北各省份。
公司将依托新疆丰富的农业资源，抓住西部大开发的大好机遇，凭借当地的优惠政策，加快优化重组的步伐，积极主动与全国各企业合作，实现共同发展、共同进步的优势互补，力争成为新疆规模最大的油脂加工生产基地。
天海粮油上下所有员工将一直不懈努力的进取，为生产更加精纯、健康、高品质食用油是“天海人”永远的追求。
沙湾县天海粮油工业有限公司质量手册第8 页共38 页THQM-05-A/0质量方针与目标2004-11-16生效为明确组织在质量方面追求的宗旨和方向，特确定本公司的质量方针为：本方针与公司总体经营方针相适应、协调，是公司经营方针的重要组成部份，体现满足要求和持续改进的承诺。
其含义要以先进的理念，最高的效率和最优的质量，以顾客为关注焦点，实现我们对顾客的承诺，不断增强和保持企业生命力。
公司质量目标为：1、2、3、4、公司的质量方针、质量目标所确定总的质量宗旨方向是实施和持续改进质量管理体系的动力，要求全体员工理解其内涵并在实际工作中贯彻执行。
a.根据公司总方针和目标各部门应进行分解，将其转化为本部门每年具体的工作目标，为保证目标的完成，需进行相应的质量策划；b.公司最高管理层要将质量方针、质量目标传达到执行、验证和作业等层次，使全体员工正确理解坚决执行；c.公司最高管理层应不断在对质量方针、质量目标进行适宜性评审，必要时可对其进行修改，以适应公司内外环境的变化，执行《管理评审控制程序》。
d.对质量方针和质量目标的批准、发布、评审、修改都应实行控制，执行《文件控制程序》；总经理：2004年 月 日沙湾县天海粮油工业有限公司 质量手册 第 9 页 共 38 页THQM-06-A/0 公司质量管理组织机构图 2004-11-16生效品质管理部生产技术部人事行政与业务部物资部沙湾县天海粮油工业有限公司质量手册第10 页共38 页THQM-06-A/0管理过程职责分配2004-11-16生效沙湾县天海粮油工业有限公司质量手册第11 页共38 页THQM-07-A/0质量方针与目标2004-11-16生效沙湾县天海粮油工业有限公司质量手册第12 页共38 页THQM-07-A/0质量方针与目标2004-11-16生效沙湾县天海粮油工业有限公司质量手册第13 页共38 页THQM-08-A/0质量管理体系2004-11-16生效组织系统地识别并管理所采用的过程及过程的相互作用，称之为“过程方法”。
基于质量管理的原则，以下使用“管理职责”、“资源管理”、“产品实现”、“测量、分析和改进”等四个主程序，对质量管理体系所包括的过程顺序和相互作用进行描述。
