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第一次农业技能培训培训内容：一、奶牛的养殖二、牛奶的加工今天由两位老师分别给我们讲解了关于奶牛的养殖和酸奶的制作。
一、在奶牛的养殖中，老师提到应注意以下几个方面：1.日常饲养管理:（1）根据当地的牛病的特点，坚持“防重于治”原则，有计划的对牛群进行免疫接种。
（2）做到六净，即圈舍净、用具净、饲料净、饮水净、空气净、牛群净。
（3）奶牛生长到18月达到成熟，方可进行初配。
（4）长期拴养的奶牛应注意护蹄，每6个月进行一次护蹄。
（5）奶牛日常青饲料种类应补不少于2种，精饲料成分不得少于3种。
（6）饲料要定时定量。
2.冬季饲养管理:（1）在蛋白饲料不变的前提下，要增加玉米20%~50%（2）应多给奶牛多喂青贮，微贮等一些多汁饲料。
（3）在每天的饲料种应添加5~15g钙和磷。
（4）奶牛禁喝冰渣水。
（5）注意保温通风。
二、在酸奶的制作过程中，主要有以下几个步骤：放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒; 在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖; 8-10小时后，低糖酸奶就做好了。
注意事项：1).所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2).牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。
3).不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。
如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4).发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。
盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5).容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。
加热消毒是最安全的方法。
6).有抗奶（含有抗生素）不适合作制作酸奶的原料。
7).菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。
肉牛养殖技术培训资料1. 引言肉牛养殖是指通过合理的饲养和管理方法，使肉牛能够快速增重，并保持良好的健康状态。
随着人们对高品质肉类的需求不断增加，肉牛养殖行业也得到了快速发展。
本文将介绍一些肉牛养殖的基本技术和管理要点，帮助养殖户提高养殖效益。
2. 圈舍建设搭建合适的圈舍是成功养殖肉牛的重要一步。
下面是一些关键要点：•圈舍选址要避免在低洼地或易受风吹雨淋的地方。
•圈舍的面积应该根据养殖的规模来确定，每头肉牛的合理面积应该在10-12平方米之间。
•圈舍的材料要选择耐用、易清洁的材料。
•进风口和排污口的位置要合理安排，保证空气流通和粪便排放的顺利进行。
3. 饲料配制提供合适的饲料对肉牛的快速生长和身体健康至关重要。
以下是一些饲料配制的要点：•饲料的成分应包含适量的能量、蛋白质、维生素和矿物质。
•根据不同生长阶段的肉牛需求，调整饲料的比例和种类。
•在饲料中添加适量的纤维素可以促进肉牛的消化功能。
•注意饲料的新鲜度和储存条件，避免饲料变质导致养殖效果下降。
4. 疾病防控疾病防控是肉牛养殖过程中必须重视的方面。
以下是一些常见疾病的预防和控制方法：•定期对肉牛进行疫苗接种，确保免疫系统的正常运作。
•维持圈舍的清洁和干燥，减少病原菌滋生的机会。
•定期进行消杀工作，保持圈舍的卫生状况。
•观察肉牛的行为和食欲，及时发现异常并采取措施。
5. 生长管理良好的生长管理可以帮助肉牛快速增重并提高肉质品质。
以下是一些生长管理的要点：•定期称量肉牛，记录增重情况，判断饲料的效果。
•确保肉牛的饮水充足，清洁和易得。
•注重肉牛的运动和活动，保证肌肉的发达。
•随时观察肉牛的情况，如发现病症或异常行为，及时处理。
6. 屠宰与销售肉牛的屠宰与销售环节也十分重要，以下是一些建议：•选择合适的屠宰场，确保屠宰过程符合相关的卫生标准。
•根据市场需求和销售渠道，选择合适的出售方式。
•确保肉牛的宰后处理符合食品安全要求，避免肉品污染。
•维护良好的销售渠道，与经销商或客户保持良好的合作关系。
肉牛养殖技术培训资料一、引言肉牛养殖是一项非常重要的农业养殖项目，对于提供人类的肉类需求具有重要意义。
然而，肉牛养殖并非一项轻松的任务，它需要养殖者具备一定的技术和知识。
本文档旨在提供肉牛养殖技术培训资料，帮助养殖者了解肉牛养殖的要点和技术，以便提高养殖效益。
二、肉牛养殖的基本概念肉牛养殖是指以培育和饲养牛只为目的的农业生产活动。
养殖的目标是通过合理的管理和精心的饲养，提高牛只的出栏体重和品质，以获得较高的经济效益。
三、肉牛选择与饲养1. 品种选择选择合适的肉牛品种是养殖成功的重要因素之一。
适合的肉牛品种应具有以下特点：•肉质优良，适合屠宰•抗病性强，对常见牛病具有较强的抵抗力•适应性强，能适应当地气候和饲养环境常见的肉牛品种包括安格斯牛、荷斯坦牛、西利牛等。
2. 圈舍建设圈舍的建设是肉牛饲养过程中的重要环节。
合理的圈舍设计可以提供舒适的生活环境，有利于牛只的生长发育。
以下是圈舍建设的几个要点：•圈舍面积：根据养殖规模和牛只数量确定圈舍面积，确保每头牛有足够的空间活动。
•通风条件：保持圈舍内部通风良好，保证新鲜空气的流通，减少疾病传播。
•睡槽和饮水设施：配置适当的睡槽和饮水设施，保证牛只得到充分的饮水和营养。
3. 饲料选用与管理合理的饲料选用与管理是肉牛养殖成功的关键因素之一。
以下是饲料选用与管理的一些建议：•饲料种类选择：根据当地资源和经济状况，选择适合的饲料种类，包括青贮料、精料、玉米等。
•饲喂计划制定：制定科学合理的饲喂计划，根据牛只的生长发育需要，提供足够的营养。
•饲料储存管理：合理储存饲料，避免霉变和污染，确保牛只的饲料质量和安全。
四、疾病预防与控制肉牛养殖过程中，疾病的预防与控制是非常重要的。
以下是疾病预防与控制的一些措施：•注重环境卫生：定期清理圈舍，保持干燥清洁的环境，减少病原菌滋生。
•疫苗接种：按照兽医建议，进行常规疫苗接种，提高牛只的免疫力。
•病害监测：定期对牛只进行体检，并观察牛只的行为和食欲变化，及时发现和处理疾病。
养牛科技培训教案教学目的：1、通过培训使农户了解牛的特性2、掌握养牛技术要点一、养牛产业发展的前景和市场需求1、牛是一种单食动物，牛有四个胃对草的消化吸收比较安全，以教少的精料在短期内育肥。
而且生长速度很快，良种肉牛8月龄体重可达400—500公斤。
一头牛可销售一万多元。
2近年来牛的数量逐渐减少，而且市场需求量越来越大，发展养牛前景十分宽广。
3、适合汉中范围内养殖的肉牛品种很多，如：梨木赞、海福特、夏洛来、西门塔尔、秦川牛等。
4、人们生活习惯的改变，肉食品结构从以猪肉为主，向牛羊肉方向转移。
5、市场需求逐年增大，市民对牛肉越加青睐，牛肉市场价格居高不下，且逐年上扬，市场价每公斤50—60元。
6、牛肉营养价值高，蛋白质含量高。
二、影响养牛发展的自然因素及环境因素1、草原面积小，可以利用草种少，放牧不能规模养殖，需要大量种草。
2、青贮饲料以解决饲草短缺和提高饲草的转化利用。
3、农户养牛仍然是以严重退化的地方品种，生长慢，个体小，出肉率低。
4、饲养管理粗放，设施落后。
5、黄牛杂交改良几乎是空白。
6、缺乏优良品种，县域内没有家畜改良站，黄牛改良配种难。
三、优良品种介绍1、生产性能2、肉的品质四、牛的杂交改良1、用引进国外的优良品种与黄牛进行杂交改良2、用国内地方优良品种与当地黄牛进行杂交改良。
五、牛的饲养管理1、圈舍的选址与修建，可建在居住地附近，也可建在较大牧场边。
2、放牧与舍饲相结合。
3、适量搭配精饲料（草料混合，不能单独喂养）4、定期防疫，驱虫，树立防重于治的观念。
5、定期保健，以提高牛的抗病能力。
6、防止野交乱配7,、禁止近亲繁殖。
六、应用青贮饲料弥补草料短缺1、青贮饲料的原里。
2、青贮饲料的制做工艺3、种草（玉米，小麦，黑麦，苜蓿等）4、建立青贮饲料窖的方法、要点。
5、青贮饲料的适口性及营养价值。
七、互动1、对所讲的内容理解程度2、还有那些地方没有讲到。
3、生产实际当中还有那些问题需要解决。
养牛的方法和技术培训
养牛是一项重要的农业生产活动，需要掌握一定的方法和技术。
以下是养牛的方法和技术培训：
1. 确定饲养目的：养殖牛的目的不同，饲养方法也会有所不同。
例如，如果是为了生产肉牛，饲养方法就应该注重增加肌肉量和体重；如果是为了生产奶牛，饲养方法就应该注重提高产奶量和质量。
2. 选择适合的品种：不同品种的牛性格、饲养要求、产奶量等方面都有所不同，要选择适合自己的品种。
3. 提供足够的饲料：饲养牛需要提供足够的饲料，包括粗饲料和浓饲料。
要注意合理搭配，确保牛的营养需要得到满足。
4. 提供良好的饮水条件：养牛需要提供清洁的饮水，确保水源的安全和卫生。
5. 确保合适的空气和温度：养牛的环境需要保证合适的空气和温度，避免过度拥挤和气温过高或过低。
6. 定期做好清洁卫生工作：养牛的场地和设施需要定期清洁和消毒，确保养殖环境的卫生。
7. 定期检查牛的身体状况：定期检查牛的身体状况，包括体重、体温、精神状态、皮毛质量等，及时发现问题并进行处理。
8. 学习并掌握养殖技术：养牛需要掌握一定的养殖技术，包括疾病预防和治疗、饲养管理、繁殖技术等方面的知识。
以上是养牛的方法和技术培训，希望能对您有所帮助。
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养牛技术培训教1
养牛技术培训教案
1．饲料搭配与混合在育肥牛的饲喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲料分开饲喂；也可以混合拌匀后饲喂，将育肥牛日粮组成的各种饲料，按比例(称量准确)全部混合，肉牛养殖掺匀后投喂。
所谓混合均匀，在有机械混合时，至少开动机器3分钟；在手工操作时，至少应搅拌3次(把所有饲料搅拌3次)，以看不到饲料堆里有各种饲料层次为准。
这样的饲料，牛不会挑食，而且先上槽牛和后上槽牛釆食到的饲料比例基本都一样，提高了育肥牛生长发育的整齐度：
2．干拌料和湿拌料在饲喂育肥牛时，可以采用干拌料，也可以采用湿拌料。
理想的育肥牛饲料应常年饲喂全株青贮玉米或糟渣饲料。
因此，在喂牛前将蛋白饲料(棉籽饼、胡麻饼、葵花籽饼)、能量饲料(玉米粉、大麦粉)、青贮饲料、糟渣饲料、矿物质添加剂及其他饲料按比例称量放在一起来回翻倒3次，此时各种饲料的混合物(含水量在40％一50％，属半干半湿状)，喂牛最好。
育肥牛不宜采食干粉状饲料，因为它一边采食，一边呼吸，极容易把粉状料吹起，也影响牛本身的呼吸。
育肥牛在釆食半干半湿混合料时要特别注意，防止混合料发酵产热，发酵产热后饲料的适口性大大下降，影响了牛的釆食量。
因此，应采取多次拌料，每一次拌料量少一些，以能满足牛4—6小时的采食量为限，用完再拌；将拌匀的混合料摊放在阴凉处，10厘米厚为好。
3．饲喂次数育肥牛的饲喂次数在我国目前大多数是日喂2次或3次，少数实行自由釆食。
自由采食能满足牛生长发育的营养需要，因此长得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在较短时间内出栏，而采用限制饲养时，牛不能根据自身要求采食饲料。
因此，限制了牛的生长发育速度。
自由采食组的平均日增重较限制釆食组高296克，从牛体重的标准差可以看出，自由采食牛的整齐度较限制采食牛好。
自由采食组牛的屠宰串较限制釆食组的牛高7.71％，净肉率高7.59％，差异非常显著。
因此自由采食饲喂育肥牛可多生产牛肉13.9千克，按我国年屠宰2000万头的10％计算，仅饲喂方式一项可多增产牛肉27800吨。
采用自由采食法饲喂肉牛，其针扒(臀肉)、大米龙、腰肉的重量均大于限制采食组。
4．投料方式将按比例配好的饲粮堆放在牛食槽边，采用少添勤喂，使牛总有不足之感，争食而不厌食或挑剔。
但少添勤喂时要注意牛的采食习惯，一般的规律是早上采食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛争料而顶撞斗架；晚上饲养人员休息前，最后一次添料量要多一些，因为牛在夜间也采食。
5．饲料更换很少牛场能有均匀性的饲料，从育肥牛进栏到出栏都用相同的饲料；另一方面，随着牛体重的增加，各种饲料的比例也会有调整，因此在育肥牛的饲养过程中，饲料的变更是常常会发生的。
但饲料的更换应采取逐渐更换的办法，决不可骤然变更，打乱牛的原有采食习惯，应该有3—5天的过渡期，逐渐让牛适应新
更换的饲料。
在饲料更换期间，要求饲养管理人员勤观察，发现异常，应及时采取措施，尽量减少因更换饲料给养牛者带来损失。
6．饮水育肥牛体内水的来源有代谢水、饲料含水及饮水三个来源。
水是廉价的资源，伹常常被人们忽视而影响育肥牛的生长发育。
如何满足育肥牛饮水需要，采用自由饮水法最为适宜。
在每个牛栏内装有能让牛随意饮到水的装置，此饮水设备的位置最好设在距牛栏粪尿沟的一侧或上方，肉牛养殖当流出的水或供水系统流出的水很快进入粪尿沟，不会弄湿牛栏。
冬季北方天冷，自由饮水有一定困难，只能定时饮水，但每天至少3次。
冬季饮水的温度，据研究资料，冬季牛饮温水(15℃)、饮冰水、吃雪三种情况下，育肥牛的增重速度未发现有差异。
因此冬季育肥牛饮用凉水即可，不必加温。
7．放牧育肥在牧区因地制宜，依靠廉价的草原资源，采用一面放牧，同时补料的办法育肥，也能收到良好的效果。
山东兴旺牧业肉牛繁育供种基地是山东省规模最大、建场最早、实力雄厚、独一无二的大型畜牧业企业，是我县及周边县市区的示范点繁育场占地面积，牛舍785间，具有中高级畜牧师68人，研究生12人。
下设31个科室，种牛科研繁育基地、胚胎养殖场。
山东兴旺牧业养羊场承担着全市羊畜牧良种的保种、引进、改良、换代、繁育、推广工作，取得了良好的经济效益和社会效益。
山东兴旺牧业是中国农业部扶贫办直属定点单位，农业部扶贫办为了更好
的推广中国肉牛羊良种，更大的推进中国养牛业养羊业的发展，更快的让养殖户淘汰养殖的土牛品种转化为养殖改良肉牛品种（西门塔尔牛、改良鲁西黄牛、夏洛莱牛、利木赞牛等改良肉牛品种），兴旺牧业肉牛繁育场（中国农业部扶贫办直属定点单位）现面向全国常年供应鲁西黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、改良肉牛犊、南非波尔山羊、鲁西小尾寒羊、山羊、奶山羊、黄羊、杜泊绵羊。
济宁市畜牧局直属大型肉牛育种养殖场郑重服务承诺：
1、政府担着，保证客户引种质量，对每位客户所选的牛羊苗，我们确保品种的纯度，备有严格的档案，双方各一份备考。
若在引种过程中出现以假乱真，以劣充优的情况，客户的一切损失均由我场承担。
（可签定质量合同）
2、客户可在我场自由挑选，自由定价；以客户满意为准。
真正做到让购牛羊者100%满意。
3、我场为购牛羊苗者办理全国通用检疫，运输手续和畜禽合格证，做到“一证一手续”。
让购牛羊者真正放心。
4、我场为购牛羊苗者提供运输车辆，并派人员押车护送您安全到家。
5、来我场购牛羊苗的客户，免费提供食宿，尽我们的最大努力减少客户在异地的诸多不便。
6、有专业押车人员跟车，以便在运输途中，出现伤、亡、残的牛羊苗随车退回，及时处理，损失由我场承担。
7、如购牛羊苗业务量大，数量在30头以上（含30头），我场赠送一台铡草机和牧草种子。
8、售前、售中、售后一条龙服务，使养殖者真正放心、省心，保证您养殖成功！
9、我场派专业技术人员定期为客户所购牛羊进行防疫，打疫苗，以保证我场所售牛的健康和我场的信誉。
客户初次养殖，畜牧师可随车免费跟随指导，购50头以上免费指导10天，购100头以上免费指导15-30天。
10、来场人员凭正规车票报销来场路费。
11、免费传授科学养殖技术，技术人员和咨询服务，赠送内部的《养牛高效饲养技术》及（含VCD）光盘资料和内部饲料配方。
确保您养殖成功，发家致富！
12、本场是中国农业部扶贫办定点单位，因此凡来本场引种的养殖户均可享受国家“购牛羊免运输费政策”，凡在本场购牛养20头以上、60只以上（含20头60只）的养殖户一律免费送货。
13、凡在本场购买牛羊的养殖户可与本场签订回收合同，我场按照高于回收时的市场价格的7%的价格回收（标明：我单位与广东、重庆、上海、北京、辽宁、天津、吉林等大型肉牛分割厂、肉联厂签订协议,真正确保养殖户的经济效益）。
