手抓饼的做法及配方

手抓饼的营养价值手抓饼原名葱抓饼，2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。

下面小编带你了解手抓饼的营养价值，希望对你有帮助!手抓饼的营养价值能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。

且面食易消化,助于杜绝肠胃疾病。

以小麦为主料的手抓饼,手抓饼富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失,但对于有夹肉的手抓饼来说由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补,并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁,有补中益气的作用。

手抓饼的热量1个手抓饼(150.0克)含有热量458大卡,需要爬楼梯58.6分钟消耗完。

每100克该食物含有:碳水化合物40.35克,脂肪11.46克,蛋白质11.43克,纤维素1.12克。

手抓饼虽有一定的营养价值,其小麦所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处,但因为手抓饼是煎制的饼类,而且在煎的过程中吸收部分油脂直接导致热量提升,同时这个过程中也易产生致癌物质不利于身体健康。

所以尽管手抓饼好吃但是仍然不宜多吃,减肥人士则更加应该尽量少食煎制食品。

手抓饼的宜忌人群什么人能吃手抓饼:一般适合各种人群食用手抓饼。

什么人不能吃手抓饼:手抓饼不适宜胃肠道功能不好的人,饮食需清淡的人,如孕妇、腹泻者等。

减肥者忌吃。

手抓饼的制作方法方法一1、将饼片取出，去掉薄膜后待用(无需提前解冻)。

2、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中(无需放油和食用盐)，中火，每间隔2～3秒钟，上下来回多次翻面，等到饼膨胀，且双面皆成金黄色。

3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松即可。

4、可撒上秘制酱料，或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。

方法二台湾手抓饼的做法：1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状;2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑;3、用保鲜纸把它包好静置30分钟;4、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐;5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;6、将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁;7、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);8、一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将;9、第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。

怎么做手抓饼和面包糠的完美结合简单又好吃？需要哪些食材？教你做法窍门，可以轻松做出正宗手抓饼和面包糠的完美结合。

疫情期间，买了很多手抓饼，挖空心思给手抓饼赋予新鲜感，让手抓饼华丽丽变形。

做手抓饼和面包糠的完美结合需要什么材料手抓饼1-2张，火腿肠（或培根）1根（或一片），肉松适量，马苏里拉奶酪碎适量，鸡蛋1个，面包糠适量手抓饼和面包糠的完美结合怎么做好吃又简单做法分解1：一根火腿肠（或一片培根），对切，一份为二。

我用了2张手抓饼，想做两种味道，所以同时用了火腿肠和培根。

做法分解2：取2张手抓饼，解冻5分钟，变软后对半切开。

如图所示，在手抓饼上横着放上火腿肠，火腿肠的上、下各撒上适量的肉松、奶酪碎。

另一张手抓饼上，我平放了半片培根，在培根上撒上奶酪碎（也可以换成芝士片），如果喜欢肉松，培根上一半放肉松，一半放奶酪碎，像放火腿肠那张手抓饼一样，一半一半。

全凭个人喜好！做法分解3：把铺好火腿肠、肉松、奶酪碎的手抓饼，从下往上，一点点地卷起来，卷成圆筒状，两头捏紧封好口。

手抓饼解冻后，很软延展性很好，很容易成形。

做法分解4：在碗里或盘子里打入1个鸡蛋，搅成蛋液。

在另一个盘子里倒入面包糠，可以多倒一点。

先把卷好的手抓饼卷放进蛋液里打个滚，挂满蛋液，再放到面包糠里，均匀粘满面包糠。

做法分解5：把裹好面包糠的手抓饼卷放到铺好烧烤纸的烧烤架上，也可以直接放在烤盘上。

烤箱预热5分钟，把烤架放进烤箱，180度烤20分钟。

做法分解6：烤制的过程要注意看着一点，每家烤箱的脾气不同，灵活调节烤制时间。

因为面包糠特别容易烤糊！20分钟后，美味大功告成！手抓饼和面包糠的完美结合的做法窍门1、手抓饼卷里的馅料可根据个人喜好替换，但个人建议一定要放奶酪碎，这是手抓饼卷的精髓所在。

烤制好后，口感上有浓浓的奶香味，且爆浆拉丝效果棒棒哒！2、裹面包糠是为了有脆脆的口感，但烤制过程时，火候时间掌握不好，容易烤糊。

所以烤制过程中，要多多注意观察烤箱，灵活调节烤制时间的长短。

正宗台湾手抓饼的配料手抓饼专用粉1斤，JY调味粉24克。

30度左右的温水262克，（冬天水温在40度-50度）混合油20克（14克精炼猪油，6克色拉油），香葱5克，白芝麻仁5克。

材料1:中筋面粉240g 开水半杯冷水半杯盐适量2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错)做法1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,我词不达意,不知道这个能明白不然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透5.出锅后用两个擀面棍拍松即成正宗台湾手抓饼的做法：1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。

做法鸡蛋手抓饼主料：高筋粉辅料：黄油、鸡蛋调料：盐、味精烹制方法：1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。

特点：层层分明，金黄酥脆。

椒盐手抓饼原料：A: 面粉100克，沸水50克B: 面粉100克，盐2克，温水（50度）60克辅料：葱油椒盐芝麻做法：1. 将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团．2. 将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团．3. 将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟．4. 饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻．5. 将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形．用擀面杖轻轻擀薄成饼坯．6. 平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄．7. 打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可．。

手抓饼酱料配方及做法
酱料配方：
1. 酱油：2汤匙
2. 蚝油：1汤匙
3. 辣椒酱：1茶匙
4. 蒜末：2颗
5. 青葱：适量，切碎
6. 香油：1茶匙
7. 花生酱：1汤匙
8. 糖：1/2茶匙
做法：
1. 准备一个小碗，将酱油、蚝油、辣椒酱、蒜末、青葱、香油、花生酱和糖放入碗中。

2. 用汤匙或筷子搅拌均匀，直到糖完全融化。

3. 尝一尝酱料的味道，如需更咸或更甜，可根据个人口味再加入适量的酱油或糖。

4. 酱料配好后，盖上碗盖放置片刻，让味道充分融合。

5. 用手抓饼配上这个美味的酱料，即可享用。

（请注意，以上仅为参考配方和做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。

）。

手抓饼刷什么酱生活当中有很多人经常很喜欢吃手抓饼，大家对手抓饼的了解也可能仅仅只是片面的，觉得里面加一个鸡蛋煎一下就可以，其实可并不是这样的，手抓饼关键的精华在于酱料，所以在做手抓饼的时候，刷什么样的酱料，就成了很多人关注的问题，需要注意关于手抓饼刷酱的做法。

手抓饼可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。

主料：鸡蛋1个，火腿80克，生菜2片辅料：番茄酱适量，手抓饼110克做法：1.准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！2.生菜洗净，火腿切片待用。

3.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

4.烙到两面金黄，盛出待用。

5.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。

因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

6.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

7.有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。

喜欢吃的手抓饼材料面粉500克左右，油酥，椒盐，芝麻，食用油适量做法制作过程：先做油酥，取面粉一勺，放入不怕烫的碗中。

食用油大概是面粉的三倍烧至滚烫浇入面粉中搅拌均匀，晾凉即可使用。

1、用温水和面，醒大概2--3小时2、把醒好的面团分成份，我分了四分，擀成薄薄的大片，把油酥放在上面涂抹均匀，撒上椒盐，像扇子一样的叠起来3、然后从一头卷起，卷好后压平，用擀面杖擀成大概半厘米厚的饼。

4、开始烙饼了，我用电饼铛做的，用平锅也可以。

上锅放油，烧热，烙饼。

5、烙饼的过程中用铲子和筷子从两头把饼向中间挤，这有利于分层。

6、饼烙至两面金黄就可以了，趁热撕成条。

小诀窍1、烙饼的时候一定要多放油才好吃。

2、饼上锅后，可以再饼上洒少量的水，这样做出的饼不会干，而且会更松脆。

手抓饼材料1、面粉500g，最好用高粉，没有，用饺子粉也行，实在不行只能面粉了，只是恐怕不能那么出筋拉长，最后影响分层次了哈2、鸡蛋1个3、水250g，普通面粉稍微较少用量哈4、酵母5g，百分之一的用量比较合适，有很多人喜欢吃死面的硬硬口感，也可以什么都不加的哈，只是不是很好消化奥5、黄油25g，也可以用普通的食用油的哈，主要是方便面团揉到面筋扩展完成6、食用油若干做法1、面包机，后油法把面团揉到扩展完成阶段，进行基础发酵两倍大，如果没有面包机，也可以自己下手（搓）。

速冻手抓饼的做法
很多人购买了速冻手抓饼去不知道怎么做其实速冻手抓饼的做法是很简单的这也是手抓饼越来越受家庭欢迎的重要原因。

下面就来一起看做法简述吧！
以下做法都不要再放油不然饼会油腻切记！
1.平底锅版平底锅烧热后直接将速冻手抓饼坯放入锅中；改至中火来回翻面至饼膨胀且双面皆成金黄色；用筷子或铲子由四周往内拍打手抓饼至其蓬松即可出锅。

把鸡蛋、火腿片、培根、里脊肉等放入锅中煎熟（可适当放油）和生菜一起放在饼上涂抹喜欢的酱料将饼对即可食用。

2.电饼铛版电饼铛预热将速冻手抓饼饼直接放到电饼铛内盒上盖煎制1.5分钟后把饼翻面再煎1.5分钟左右至饼双面都是金黄色用铲子按住饼的中间用筷子把饼往中间收拢饼即可成蓬松状香喷喷的手抓饼就做好了配菜做法参照平底锅版。

3.烤箱版烤箱制作速冻手抓饼更加方便快捷无需照看做出的手抓饼不油腻更酥脆。

拿出手抓饼坯无需解冻；烤箱预热几分钟将速冻手抓饼坯放入烤箱以最大温度烤制5-7分钟；夹上喜欢的蔬菜、培根、午餐肉等涂上自己喜欢的酱料如番茄酱、辣酱、海鲜酱等美味手抓饼新鲜出炉了。

速冻手抓饼的做法很简单吧不用几分钟美味就可呈现重要的是购买的手抓饼一定要正宗笑脸手抓饼就很好吃。

知道了速冻手抓饼的做法就买一桶笑脸手抓饼为自己的家人做爱心早餐吧！。

手抓饼是用什么粉做的？
手抓饼想必大家都吃过，那种味道不是普通发面饼或者是葱油饼能够相比的，而且各个地区的手抓饼风味都不一样，深受各类人群的喜爱。

有的网友特别想在家做手抓饼，那么手抓饼到底用什么面粉更好呢?其实，做手抓饼的面粉不用过分挑剔，就是普通的小麦粉就可以完成了。

手抓饼的面团是将面粉搅成絮状和成的，面粉选用普通小麦粉即可。

主料：小麦面粉250克调料：植物油50克,盐3克
1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状;
2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑;
3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟;
4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐;
5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条;
6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁;
7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);
8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将;
9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。

手抓饼制作方法：面粉1000克、盐10-15克、泡多源10-20
克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水400克、凉水150克。

工艺：500克面粉与泡多源干拌均匀。

盐加入开水溶解，再浇入另外500克面粉。

然后将两种面粉搅拌到一起，加入凉水揉成面团，发酵20-50分钟，降温后揪成长条，擀成长面皮，面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花，再多层叠到一起，拧几圈，静止10分钟后轧成圆饼，烙熟后中间切一刀，甩松散即可。

手抓饼的配方是什么，怎么做才能让表面酥脆？大家好，很高兴回答这个问题:手抓饼可是大多数吃货都喜欢的一道传统小吃，外皮酥酥脆脆，层层叠叠，层薄如纸，刷上喜欢的酱，卷上培根，鸡蛋，蔬菜，享受美味的同时又补充了能量，做为早餐再合适不过了。

手抓饼的做法其实很简单，几分钟就能学会，而且零失败。

外面卖的手抓饼要五块钱一张，我们在家只要一碗面粉就可以做出七八张，而且吃得绝对安全放心。

做好的饼胚还可以入冰箱冷冻存放，早上起来，拿出煎得两面金黄，刷上酱卷上菜，十分钟就能吃上早餐，非常得方便，是我们居家必备的生活小技巧，大家要不要学会试一下呢？做手抓饼的具体步骤如下★【食材】做手抓饼所需要的食材很简单，就只是面粉，油和盐。

我用了300克面粉，做出了6张小饼，够一家三口吃了。

面粉300克，油适量，盐适量。

★【具体流程】（1）把面粉300克放入盆中，加入2克盐拌均匀，把面粉一分为二，一半用80克热水和面（烧开的热水，稍微冷却差不多90度左右），分三次加入，边加边搅拌，把它搅拌成絮状，另一半面粉用80克凉水和面，同样先搅拌成絮状，接着下手把它们揉成光滑的面团，饧面十分钟备用。

（2）趁着饧面的空隙，我们来做油酥:油酥要做得稀一点成流水状，碗里放入20克面粉，把40克油（更酥脆的效果最好用猪油，家里没有猪油的就用我们平时吃的油就行）在锅里烧至想冒烟，趁热倒入面粉中，快速搅拌至细腻均匀备用。

（2）十分钟后，把面团放在案板上，再次揉均匀，揉成长条状，我和的面粉比较少，所以就没有分开面团，然后在面团上均匀地刷上一层油，继续饧面半个小时备用，把面团刷上油，既可以锁住面团水分，又能增强面团的延展性。

（3）在案板上抹油，把饧好的面团放在案板上，直接搓成长条，然后分成6个大小均匀的剂子，这个剂子的大小也可以根据自己喜欢分，但是要保证做出的饼薄薄的不能太厚才好，因为手抓饼还要再卷别的食材，又薄又多层又筋道才好吃。

（4）分好的剂子，用手沾油把它依次团成圆形，取一个面剂，用手按压压扁，压成长方形，这时你会发现，饧好的面团延展性很强，不断不裂很柔软，所以很轻易的就把它压开了，用擀面杖把它擀成长方形的大面片，这时舀上一勺准备好的油酥，用手抹均匀，撒上少许盐，然后提起面片，采用折扇子的方式，一层层折下来，成为多层的长方条，然后用手拽住一头，一边用手把它抻长，一边把它从一头轻轻卷至另一头，不要太用力，卷得松一点，最后把收尾处藏到饼胚的下面，这样一个完整的饼胚就做好了，把所有的饼都做好后，盖好再饧发五分钟。

榴莲手抓饼的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。

而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。

虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。

千万别放弃，因为今天就给你介绍一下关于榴莲手抓饼的做法。

1.1将50ML的凉水与100g的面粉揉成凉面团；
2.2将50ML的开水与100g的面粉揉成烫面团；
3.1静置醒发30分钟；
4.2醒发10分钟后将烫面团撕成小块，与凉面团揉合均匀；
5.分成3份，取一份，擀开成薄面片，用勺子均匀抹上榴莲肉，并用刀在饼上切出等宽的细条，两端不要切断（我比较懒，没有很仔细地切细）；
6.从一边开始向上卷成长条形；
7.用手抓住两头，一边拉长一边由一边向另一边卷起；
8.用擀面杖轻轻擀成薄饼坯；放入平底锅用小火煎；
9.煎至两面金黄，用筷子挑松。

离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。

但是现如今知道了榴莲手抓饼的做法，你真的可以动手做一下，这不
仅美味，而且还很健康。

手抓饼微波炉制作方法
手抓饼是一种香脆美味的小吃，深受人们喜爱。

而在忙碌的生
活中，有时候我们可能会没有时间或者条件去现场购买手抓饼，这
时候，我们可以利用微波炉来制作手抓饼，既方便又快捷。

接下来，我将向大家介绍手抓饼微波炉制作方法。

首先，准备好手抓饼的原料。

通常情况下，我们需要面粉、水、盐和油。

将面粉、水和盐混合搅拌成面团，然后将面团擀成薄片。

接下来，在薄片上刷上一层油，然后将其卷起来，最后将卷好的面
团擀成圆饼状。

接着，将制作好的手抓饼放入微波炉。

在微波炉中，我们可以
选择高火加热，时间大约在2-3分钟左右。

当手抓饼开始变得蓬松
并且表面呈现出金黄色时，就可以取出来了。

最后，将热腾腾的手抓饼取出，可以根据个人口味配上喜欢的
调料，比如辣酱、葱花、酱油等。

然后将手抓饼卷成卷状，即可食用。

通过以上的简单步骤，我们就可以在家用微波炉制作出美味可
口的手抓饼了。

这种制作方法不仅方便快捷，而且还可以根据个人口味自由搭配调料，非常适合现代快节奏的生活。

希望大家可以尝试一下，享受美食的乐趣。

总之，手抓饼微波炉制作方法简单易行，不仅适合忙碌的上班族，也非常适合家庭主妇。

希望这份制作方法能够带给大家更多的方便和快乐。

祝大家制作手抓饼成功，美味可口！。

做手抓饼用什么面粉在人们的日常生活当中面食是餐桌之上，不可或缺的一种食物，而手抓饼就是其中的一种，在街头巷尾都有售卖的小吃，但是很多人不放心哪些街边小吃的卫生情况，认为那种手抓饼并不卫生，会对身体的有影响，因此会在家中自己制造。

那么，做手抓饼用什么面粉呢?第一，做手抓饼用什么面粉呢?普通高筋面粉就行，手抓饼制作方法：面粉1000克、盐10-15克、泡多源10-20克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水400克、凉水150克。

工艺：500克面粉与泡多源干拌均匀。

盐加入开水溶解，再浇入另外500克面粉。

然后将两种面粉搅拌到一起，加入凉水揉成面团，发酵20-50分钟，降温后揪成长条，擀成长面皮，面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花，再多层叠到一起，拧几圈，静止10分钟后轧成圆饼，烙熟后中间切一刀，甩松散即可。

第二，?首先我们先准备好面粉和大葱。

然后向面粉中加入水，再加入小勺食盐。

水最好用温水，这样和出来的面即软又有弹性，水温太凉或太高都不好。

面粉充分揉均匀之后，直到看不见干面粉。

最后将揉好的面团醒上20分钟。

醒面的同时，我们将大葱洗干净后切成末，放在一旁备用。

在面板上撒一层薄薄的面粉，为后面制作面饼做好准备。

20分钟后，将醒好的面团放在撒了面粉的面板上，开始准备做饼。

我们首先将面团摊平，慢慢的将其擀成厚溥一致的面皮。

做手抓饼用什么面粉呢?接着在面皮上依次撒上盐、植物油、葱沫，并且将它们均匀地散开，涂抹均匀。

注意将刚才刀切面朝上，从左边将面条轻轻地卷起来，形成一个卷饼，最后把面尾放在卷饼的下边藏起来。

卷饼做好后，我们再将面板上撒一些面粉，放上卷饼。

开火，将平底锅加热后，加入植物油，等到油热后，放入面饼。

煎饼时，我们在面饼上再刷一层油，用中小火，煎到面饼的两面都为金黄色就可以出锅了。

到处为止，怎么用面粉和大葱做出好吃的葱香手抓饼所有步骤都完成了。

煎手抓饼要放油吗
生活中大部分人都是喜欢吃手抓饼的，但其中有一部分却担心小吃摊上的手抓饼不太卫生，所以特别喜欢在家做手抓饼。

而在各大超市当中，有半成品的手抓饼售卖，就是做好的手抓饼皮，只需要买回家直接煎，再加入自己喜欢的食材就可以了。

那么，煎手抓饼需不需要放油呢?
如果买的是半成品，那不需要加油的，用不粘锅煎出来就可以。

如果是要自己做手抓饼，是需要加油的。

原料：手抓饼坯1张、洋葱1/4个、培根1片、生菜2片、鸡蛋1个、植物油15克、日式照烧汁10克、日式照烧酱10克、黑胡椒碎适量
★做法：
1、洋葱切丝、生菜洗净、培根从中对切成两片。

2、市售手抓饼坯一张(葱油味、椒盐味均可)。

3、照烧汁和照烧酱倒入小碗中备用。

4、平底锅烧热，倒入少量油，将培根煎至焦脆，鸡蛋焦至七分熟，盛起。

5、然后改小火，下入手抓饼坯，待变软后用锅铲背按压使饼坯延展。

6、煎至两面出现煎点后盛入盘中。

7、锅中再倒入少量油，下入洋葱丝煸软。

8、倒入照烧汁，撒上适量黑胡椒碎。

9、将煎好的手抓饼撕开，表面刷上照烧酱。

10、将煎好的洋葱、鸡蛋、培根放在饼皮上。

11、码上生菜叶，最后卷起即可食用。

手抓饼的做法及配方手抓饼的做法及配方手抓饼至今一直风靡全国，可以根据个人喜好做成各种口味。

那么，手抓饼怎么做才好吃呢?下面店铺给大家带来手抓饼的做法及配方，希望对你有帮助。

手抓饼的做法及配方1制作食材主料：高筋粉辅料：黄油、鸡蛋、生菜、培根/牛肉饼/鸡排调料：盐、味精制作流程1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用;2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。

特点：层层分明，金黄酥脆。

手抓饼的做法及配方2原料：(用量仅供参考，以下的量能制作两张直径约30cm的手抓饼)---- 面饼 ----普通面粉 ---- 250g清水 ---- 145~150g---- 油酥 ----香葱 ---- 适量白芝麻 ---- 少许麻油 ---- 20g盐 ---- 8g五香粉 ---- 8g1~3. 将清水缓缓加入面粉中，边加边搅拌，至没有干粉的絮状后，用手揉成光滑的面团，盖上盖子或是保鲜膜，静置松弛30分钟以上;4. 静置过程中，可以制作油酥馅料：香葱切葱花，放入小碗中，加入盐，白芝麻，麻油，五香粉，拌匀，静置备用;5. 松弛结束后，将面团重新揉匀，此时的面团表面非常光滑，可以对比图3;6. 将面团分成2份(也可以根据喜欢分成多份)，其中一份先用保鲜膜覆盖上，防止变干，案板或是硅胶垫上先抹些油，然后将小面团擀成一个薄薄的面饼，圆形或者方形都可。

注意这里越薄越好。

和我一样使用硅胶垫的tx，以能够透过面饼看到硅胶垫上的图案为好;7. 在面饼上刷上一层香葱油酥，尽量刷均匀，每个角落都要刷到;8. 用小刀在面饼上划出间距为0.5cm的刀口，注意两端不要划断;9. 从一侧卷起，卷成一个长条;10. 从长条的一端开始，将长条盘成一个圆饼，边盘边将面条抻长一些;11. 盘好的面饼，静置松弛10分钟，然后擀成圆形，不要太薄，大概0.3~0.5cm的厚度就可以了;12~13. 小火加热。

三全手抓饼配料表
【原创实用版】
目录
1.引言：介绍三全手抓饼的配料表
2.主体：详述三全手抓饼的配料及其作用
1.小麦粉
2.水
3.食用盐
4.油
5.食品添加剂
3.结论：总结三全手抓饼的特点和优势
正文
三全手抓饼作为一款深受消费者喜爱的面点食品，其配料表揭示了其美味的秘密。

以下是三全手抓饼的配料及其作用：
1.小麦粉：作为手抓饼的主要成分，小麦粉提供了丰富的碳水化合物和蛋白质，为人体提供必需的能量和营养物质。

2.水：水的加入使得小麦粉中的淀粉和蛋白质充分吸水膨胀，形成面团。

同时，水也是面团中酵母发酵的重要介质。

3.食用盐：食用盐可以增加面团的口感和风味，同时具有防腐作用，有助于保持食品的新鲜度。

4.油：油是手抓饼的关键成分之一，它可以提高面团的酥脆口感，增加饼的香气。

同时，油在烹饪过程中还能起到防粘的作用。

5.食品添加剂：三全手抓饼在生产过程中可能添加一些食品添加剂，如防腐剂、膨松剂等。

这些添加剂在国家规定的范围内使用，可以保证食
品的安全性和口感。

综上所述，三全手抓饼以其优质的小麦粉、合理的配料搭配和严格的生产工艺，为消费者提供了一款美味可口的面点食品。

买回来的半成品手抓饼怎么做
1、将冷冻的手抓饼取出备用（提前取出相当于解冻了），
2.先把锅预热，一般不用上油。

锅稍微加热一下就行，温度过高蛋糕容易糊。

3、手抓饼放入锅中，开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒，然后反面煎来回翻动2--3次。

4.用筷子或锅铲由外向内轻轻敲打，帮助蛋糕膨胀。

5.煎至淡黄色时可加入鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、腊肉、蔬菜等辅料。

最好用筷子或锅铲搅拌鸡蛋，使蛋清和蛋黄均匀。

6、再煎15秒左右反面煎。

为防止糊掉可以来回翻动2--3次。

煎制到两面呈金黄色即可。

7.鸡蛋和蛋糕分开煎，膨松效果更好。

可以根据个人喜好搭配酱料、孜然辣酱、番茄酱、辣酱、甜辣酱、甜沙拉酱等酱料。