会展酒店经营管理模式.doc
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会议型酒店运营方案一、前言会议型酒店是专门为举办各种大、中、小规模会议以及商务活动而设计的酒店类型。
随着经济的发展和全球化进程的加速,各种商务活动和行业会议越来越频繁,因此会议型酒店的需求也越来越大。
会议型酒店在提供住宿、餐饮服务的同时,还应该提供完备的会议设施和服务,以满足客户对于举办会议的需求。
在这样的市场背景下,会议型酒店的运营方案尤为关键,只有制定科学合理的运营方案,才能提高酒店的竞争力,满足客户需求,实现经济效益。
二、市场分析1. 需求分析随着全球经济的不断发展,各种商务活动和行业会议的举办越来越频繁。
同时,会议型酒店也因其专业的服务和设施,成为举办商务会议的首选。
因此,会议型酒店的需求量也在不断增加。
另一方面,随着人们工作、生活方式的变化,越来越多的人选择在外地举办会议或商务活动,因此,对于会议型酒店的需求也在稳步增长。
2. 竞争分析市场上有越来越多的会议型酒店涌现,竞争异常激烈。
一些国际连锁酒店进入市场,提供高品质的服务和设施,给传统的会议型酒店带来了巨大的冲击。
因此,会议型酒店要在激烈的市场竞争中立于不败之地,必须提高自身服务和设施的水平。
3. 市场定位鉴于市场的需求和竞争情况,我们将会议型酒店的市场定位为高端商务会议服务。
我们将提供一流的会议设施和专业的服务,以满足客户对高品质商务会议的需求。
三、运营方案1. 设施和服务a. 会议设施我们将提供大小不同的会议室,配备先进的音视频设备,满足客户对于会议设施的需求。
b. 餐饮服务我们将提供精美的中、西餐厅,为客户提供优质的餐饮服务,包括自助餐和宴会餐。
c. 住宿服务我们将提供豪华的客房,可以满足客户在会议期间的住宿需求。
d. 专业团队我们将组建一支专业的团队,其中包括会议策划、客户服务、餐饮管理等各个领域的专业人才,以提供一流的服务。
2. 客户关系维护a. 客户满意度调查我们将定期对客户进行满意度调查,了解客户需求以及对我们服务的反馈,不断改进我们的服务。
河南师范大学成人高等学历教育毕业论文(设计)题目会展场馆经营管理模式研究院(部)专业年级形式层次学号姓名指导教师(签名)2018年12月18日会展场馆经营管理模式研究摘要会展场馆经营管理已经成为现代服务业经营管理的十分重要的构成部分。
随着我国会展产业不断发展,我国会展业对国民经济发展也有了突飞猛进的推动作用。
尽管如此,近些年随着市场竞争不断加强,各类型会展馆兴起,以方便为会展业发展提供便利。
我国目前会展场馆经营管理模式受到人员、基础设施等因素发展存在一定问题,影响会展业深化发展。
本文将选择上海会展场馆为例,对其经营管理模式进行研究,希望能对我国会展场馆经营管理模式完善提供建议。
关键词会展场馆;经营管理模式;思考Research on the operation and management mode of exhibitionvenuesAbstract The management of exhibition venues has become a very important part of modern service industry management. With the continuous development of China's Convention and exhibition industry, China's Convention and exhibition industry has also played a significant role in promoting the development of national economy. Nevertheless, in recent years, with the strengthening of market competition, the emergence of various types of exhibition centers to facilitate the development of the Convention and Exhibition industry. At present, the management model of exhibition venues in China is affected by the development of personnel, infrastructure and other factors, which will affect the deepening development of exhibition industry. This article will choose Shanghai Convention and exhibition venues as an example,and study its management model, hoping to provide suggestions for the improvement of the management model of China's exhibition venues.Key word exhibition venues; management model; thinking目录前言 (1)一、会展场馆经营管理模式相关概述 (1)(一)会展场馆经营管理举办原则 (1)1.专业服务性原则 (1)2.完善服务类型原则 (1)3.经济适用原则 (2)(二)会展场馆经营管理模式制定的作用 (2)二、我国会展场馆经营管理模式分析——以上海会展场馆为例 (2)(一)基本情况 (2)1.推进产业结构优化升级 (2)2.提升城市知名度和影响力 (3)(二)会展场馆经营管理模式形成中存在的问题 (3)1.会展场馆利用率不高 (3)2.会展场馆展览项目层出不穷,经典展会有限 (4)3.会展企业运作专业度不高 (4)三、推动会展场馆经营管理模式发展的建议与思考 (5)(一)转变会展场馆运营观念 (5)1.提升会展场馆的服务 (5)2.加强我国政府宏观调控 (6)(二)提高会展场馆内展会举办水平 (6)1.打造国际著名会展品牌 (6)2.会展场馆市场商业化 (7)3.会展场馆应加强对外市场开放 (7)(三)提高办展企业运作专业度 (8)1.加快培育会展人才 (8)2.加强以树立品牌为核心的全明质量管理 (8)参考文献 (9)致谢 (10)前言当前随着互联网经济引发的进一步经济全球化,在我国会展业已逐步成长成为当前突起的现代服务贸易型产业,逐步成为一个城市国际化水平和经济发展张狂的重要衡量标准之一。
展会酒店运营方案一、背景介绍随着全球经济的快速发展,展会已成为企业展示产品、推广品牌、吸引客户的重要渠道之一。
随之而来的是展会酒店的需求量不断增加。
无论是参展商还是观众,都需要在展会期间找到适合的住宿场所。
因此,展会酒店的运营管理尤为重要。
展会酒店与普通酒店相比,有着更高的客房需求、更频繁的客流量以及更复杂的服务要求。
因此,展会酒店需要建立一套专门的运营方案,以满足客户的需求,提升酒店的运营效率和服务品质。
二、市场分析1. 展会酒店需求量不断增加随着各行业的快速发展,展会的数量和规模都在不断扩大。
参展商和观众对展会酒店的需求量也在逐年增加。
因此,展会酒店的市场潜力巨大。
2. 酒店品牌竞争激烈随着市场需求的增加,各个酒店品牌纷纷进入展会酒店领域,酒店品牌之间的竞争也变得日益激烈。
在这个情况下,如何提升酒店的服务品质、吸引更多的客户成为了展会酒店运营管理的重点。
3. 客户需求日益多样化随着社会的不断发展,客户的需求也变得越来越多样化。
有的客户注重舒适度,有的客户注重价格,有的客户注重便利性。
因此,展会酒店需要根据客户需求,提供多样化的服务。
三、运营方案展会酒店的服务标准需要比普通酒店更高,因为展会期间客人的需求通常更为迫切和特殊。
因此,在员工培训方面,酒店需要加强对员工的服务意识培养,提高员工的服务技能。
并且需要建立一套完善的服务标准,确保每位客人都能获得高品质的服务。
2. 客房管理优化针对展会酒店客房需求量大、客人流动量大的特点,需要建立一套科学的客房管理系统,保证客人能够在短时间内顺利入住。
酒店可以引入智能化的客房预订系统和客房清洁系统,提高客房的利用率和服务效率。
3. 餐饮服务升级展会期间,客人的餐饮需求通常也会增加。
因此,酒店需要提供更为多样化的餐饮服务,以满足客户的不同需求。
酒店可以引入外卖服务、快餐服务、自助餐等多种餐饮形式,提高酒店的餐饮服务水平。
4. 安全管理加强展会酒店期间客流量大、安全风险较高,因此安全管理是非常重要的。
会展场馆的经营模式我国会展场馆分布散乱,面积普遍偏小,各地场馆供求关系不一,场馆的管理模式存在一定的局限,导致我国场馆利用率低,很多展会外流。
下面是店铺为大家准备的会所的经营与管理,希望大家喜欢!会展场馆的经营模式法国与德国同属会展业强国。
海外会展委员会技术、工业和经济合作署(CFME—ACTIM)是代表法国政府行使宏观管理权的唯一的会展管理机构。
具体运作模式:展馆设施由法国中央及地方政府投资兴建,然后组成国有场馆公司负责展馆的经营管理,只开展场馆服务业务,不进行会展项目的运营。
展览公司不拥有展览设施,也不参与展馆经营,主要从事会展项目经营。
对于这种“泾渭分明”的业务划分方式(即公有民营的纯场馆经营模式),法国行业主管部门认为,这能够促进会展公司之间的公平竞争,也有利于场馆经营者专心做好场馆服务工作,体现出比德国更细的社会分工,有利于提高会展服务专业水平。
在具体会展项目中,会展公司采取与德国相同的方式,与各会展服务公司签订合同,将会展服务工作委托给会展专业服务公司代理,最终完成会展的运作。
法国每年举办国际专业展有120个左右,参展企业50万家,参观商621万。
著名的展会有SIAL食品展、SIM农业展等。
会展场馆的特点目前我国的会展场馆建设还处于国家和地方政府的垄断建设管理的阶段,会展场馆还是“事业单位”,它首先要体现的是政府某些部门的行政意志,而不是按市场规律进行经营。
目前中国展览场馆饱和甚至局部过剩的现象,跟这种“事业”的观念的存在有很大的关系。
我国目前的会展场馆主要表现为以下的几大特点:1.会展场馆规模偏小,国际影响力差,市场容量有限。
先进国家的会展场馆大多有很大规模和国际影响力,如德国汉诺威展览会拥有世界上最大、最具影响力的展览场地,总占地100多万平方米,是世界展览会的发源地,已有800年举办展览的历史。
而我国虽然有会展场馆近200个,但大多规模偏小,展馆面积在5万平方米以上的寥寥无几。
论我国会展中心经营管理模式的构建引言会展业以其高额的回报率、广泛的关联带动效应以及深远的经济社会影响,成为在国际上被广泛地看好的朝阳产业。
德国、新加坡、澳大利亚等国都把会展产业作为重要的产业来发展。
随着我国改革开放的不断深入,市场经济的发展。
我国的会展业正依托着经济的发展而迅速崛起,其年均增长速度达到20%以上,成为了我国经济新的增长点。
近年来,会展经济在我国的发展正在出现新的变化,主要表现在:一是各个地区都纷纷出台政策鼓励本地会展业的发展,研究和规划符合自己城市特色的会展模式;二是积极开发建设会展中心,加大会展基础设施建设,提高会展的档次和规模,提高会展业的竞争力;三是由政府主办会展向专业会展公司主办会展的模式转变,由政府建设管理会展中心向专业企业经营管理转变,会展经济的市场化程度不断提高。
在这种背景下,如何有效配置和利用会展资源,特别是有效的管理和利用会展中心成为发展会展经济必须考虑的问题。
通过对各国会展中心经营管理的对比研究发现各国会展中心经营管理内容基本相同,主要是在体制上存在差异。
1 国内外主要的会展中心经营管理模式当今世界各国都十分重视会展业的发展,会展中心作为会展经济中重要的基础设施,其经营管理模式直接影响着本国的会展业的发展。
通过对主要会展国家会展中心经营管理模式的研究,会展中心的管理模式主要有由投资方直接经营管理,成立合资公司进行经营管理,管理公司全权管理模式三种。
1.1 由投资方直接经营管理模式这种经营管理模式是指会展中心建成后,投资方设立管理机构进行管理。
这种经营管理模式包括了两种情况:一种是,由政府投资建设会展中心,并设立相关部门(机构)直接经营管理;一种是由企业投资建设会展中心,并设立机构直接经营管理。
1.1.1 政府投资建设经营管理会展中心投资大、见效慢,在会展业发展的初期,会展中心经营管理的直接经济效益不明显,会展中心经营管理还无法作为一种独立的经济活动被企业接受,会展中心的建设主要是为了举办会展促进国内外的经济交流,国家意识起主导作用。
会展行业管理模式行业管理模式是指政府通过设置一定的政府机构并制定相应的政策,或通过行业中介组织对某一特定行业进行监督和管理。
行业管理是为了促进行业的健康发展,其前提是管理者和被管理者及行业中各经济主体要有明确的定位。
会展业属于竞争性行业,企业是市场竞争的主体,政府应该加强宏观调控,而行业协会则应该提高为企业服务的水平。
任何一个国家在发展一个产业时,都要根据本国的实际情况和产业的特点,选择特定的行业管理模式。
国际会展发展较为发达国家和地区大多属于市场经济比较发达的国家和地区。
在这些国家和地区,市场经济体系比较完善,市场机制可以充分发挥作用。
从总体上看,会展发达国家和地区的会展属于市场行为,接受市场机制的调节,但由于不同地区、不同国家会展行业起步时间先后有别,经济实力、经济总体规模和经济管理模式不同,不同国家、地区会展行业发展及其管理模式也存在一些差别。
(1)德国的行政干预模式德国是世界展览王国,在世界会展业中占有举足轻重的地位。
经过一百多年的市场竞争,形成了汉诺威、法兰克福等实力雄厚的展览城市,拥有一批享誉全球的名牌展会。
如柏林国际建筑贸易展、国际旅游展、国际电子消费品展、纽伦堡国际玩具博览会、国际制冷机设备展、国际礼品展、国际电脑与通讯展和国际工业展等,占世界所有著名展会的2/3强。
作为世界头号会展大国,德国的展馆功能设施非常先进和完善,占地面积超过lo万平方米的展馆就有8个。
著名的国际性会展公司有汉诺威国际展览有限公司、柏林国际展览有限公司、纽伦堡国际展览有限公司、法兰克福展览公司、杜塞尔多夫国际展览公司、慕尼黑国际展览公司。
在德国会展业的发展过程中,政府扮演着重要的角色,政府干预色彩较浓,是典型的行政干预模式。
这种行政干预模式主要体现在以下几个方面。
①在管理方面,有一个政府授权的权威协调管理机构——德国经济展览会与博览会事务委员会(AUMA),对每年的国内外博览会、展览会进行组织和协调。
②德国政府大力支持展览场馆的建设。
会展经营管理制度第一章绪论一、背景与意义会展经营管理制度是指会展企业为规范经营管理行为、提高运营效率、优化资源配置而制定的一系列规章制度和管理办法。
随着会展产业的不断发展壮大,以及市场竞争的加剧,会展企业必须不断完善自身的管理制度,提升竞争力,实现可持续发展。
二、制度建设的目的会展经营管理制度的建设旨在建立一套科学、规范的管理体系,保障会展企业的经营活动顺利开展,优化资源配置,提高运营效率,降低风险,实现长期稳健发展。
三、制度建设的原则1.依法合规:遵守国家法律法规,维护行业秩序,做一个守法诚信的会展企业;2.科学先进:借鉴国际先进经验,不断完善制度建设,提高管理水平;3.公平公正:坚持公平竞争,维护市场秩序,促进行业健康发展;4.人性关怀:关心员工福祉,尊重员工权益,营造和谐的工作环境;5.持续改进:管理制度是动态的,要不断总结经验教训,及时调整完善制度。
第二章机构设置与权责划分一、机构设置根据会展企业规模和业务范围的不同,可以分为总经办、市场部、营销部、项目部、财务部、人力资源部等不同职能部门,各职能部门负责各自的工作职能。
二、权责划分1.总经办:负责会展企业的总体规划、战略决策和日常管理工作;2.市场部:负责市场调研、客户开发、推广策划等市场营销工作;3.营销部:负责会展项目的谈判、签约和执行工作;4.项目部:负责会展项目的策划、组织、执行和监管工作;5.财务部:负责会展企业的财务管理、成本控制、财务报表编制等工作;6.人力资源部:负责招聘、培训、绩效管理及员工福利等人力资源管理工作。
第三章经营规范与控制一、市场经营1.明确市场定位:根据行业特点和市场需求,确定会展企业的市场定位和目标客户群体;2.建立客户档案:建立健全客户档案,及时更新客户信息,保持与客户的有效沟通;3.强化市场推广:采取多种营销手段,进行市场宣传和推广,提升企业知名度和影响力。
二、项目管理1.项目筛选:对参展项目进行筛选,确保项目的市场前景和盈利能力;2.项目策划:制定详细的项目策划方案,明确项目的目标、流程、时间表和责任分工;3.项目实施:严格执行项目计划,确保项目按时按质完成,提升客户满意度和企业形象。
酒店运作模式和管理模式[全文5篇]第一篇:酒店运作模式和管理模式酒店的运作模式和管理模式一、酒店管理的内容包括:(1)、人力资源管理;(2)、物质管理;(3)、工程设备管理;(4)、业务管理;(5)、质量管理;(6)、财务管理。
其中“人”是酒店管理的核心,酒店管理是利用人达到目的的过程,对人的管理也分为对自己的管理和对别人的管理。
1、酒店管理的职能包括:(1)、计划;(2)、组织;(3)、指挥;(4)、协调;(5)、控制(包括事情前后控制)。
2、酒店管理的原则:(1)、统一指挥;(2)、层次管理。
注:酒店管理中要注意一定的方式方法,要明白任何一种方式方法均不能解决所有问题,同时任何一种方式方法均不是解决问题的唯一途径。
3、酒店管理中应注意的问题:(1)、制定完善的制度,加强员工的培训;(2)、以身作则,敢于管理,指示明确,抓好细微之处,做到“在关键的时候,出现在关键的位置,解决关键的问题”;(3)、奖罚分明,注意公平公正,合法合理;(4)、勿吝啬赞扬别人;(5)、注意做好双向、多向的沟通协调;(6)、注意处理好“小团体主义”。
二、酒店工程部内部管理(一)、概述:酒店的工程部是负责酒店的电力、电梯、空调、给排水、锅炉等系统的运行管理,设备设施的维修保养等职责,所以说酒店工程部既是一个后勤支持部门,更是一个酒店正常营业中不可缺少的重要部门,堪称是酒店的心脏部门。
工程部的管理需要有科学性和严密性,这是因为它本身就具有很强的技术性,同时它还直接或间接地与客人联系在一起。
客人来到酒店除了基本的食、宿外,还需要得到物质上的、精神上的享受,而这种享受又在很大程度上是依赖于完善的、确保正常运行的设备和设施,离开了这些,酒店的正常营业、服务质量就没有了支撑点,就没有了后盾。
作为酒店的工程部经理,抓好工程部的内部管理工作的主要目的是:(1)、确保部门运作以及各动力系统、设备设施的正常运行,从而确保酒店的安全及正常营业,确保对客服务,维护酒店的声誉,使酒店星级评定得到保证。
酒店会议经营方案一、背景和市场需求随着会议经济的发展,会议市场逐渐成为酒店业收益的重要来源。
与此同时,随着国内经济不断发展,大量的企事业单位需要举办各种规模的会议,对会议场地的需求量也在不断增长。
在这样的背景下,酒店会议经营成为了一个重要的市场。
在当前竞争激烈的酒店市场中,如何提升酒店会议市场的竞争力,是每家酒店都必须认真思考和解决的问题。
本文将提出一些酒店会议经营方案,以期对酒店提升会议市场的竞争力有所帮助。
二、分析和思考1. 运营模式酒店会议运营模式通常有两种:自营和合作。
自营模式可以让酒店直接掌控整个会议的运营方案和流程,而合作模式则是和会议策划方或其他专业机构合作,共同承接会议的举办。
自营模式的好处是酒店能够全面掌控会议的策划、执行和营销,达到更好的效果和效益;合作模式则可以借助其他机构的专业能力和客户资源,从而提升会议营销的效果和收益。
2. 会议场地的适应性会议场地的适应能力,直接影响着会议规模的大小和舒适程度。
酒店要提升其在会议市场中的竞争力,需要根据市场需求和酒店自身情况,不断完善自己的会议场地,以适应各种规模和类型的会议需求。
对于不同规模的会议,酒店应该有不同的场地和设施,以保证会议的正常进行和参与者的舒适体验。
3. 会议服务质量酒店会议服务质量的好坏,直接关系到客户满意度和重复下单率。
酒店要在市场竞争中脱颖而出,需要重视会议服务的全过程,特别是会议现场服务,包括:接待、引导、餐饮、设备和技术支持、娱乐等方面。
卓越的服务质量可以让客户获得更好的体验和感受,从而提升客户对酒店的信任和满意度。
4. 会议市场营销在如此激烈的竞争中,酒店要在会议市场中立足,需要重视会议市场营销工作。
有效的市场营销工作,可以让更多的潜在客户了解和认识酒店的会议服务,并增强他们的知名度和品牌竞争力。
常见的会议市场营销方案包括:线上线下推广、专业会议展示、会议套餐组合等。
在营销工作中,酒店需要根据不同市场的需求和特点,精细化地做好推广方案和措施。
会展酒店经营管理模式
(一)市场定位>
会展酒店首先在硬件功能上有统领酒店与会展两个领域的能力。
需要专门为会议、展览和特别宴会而设计的专有设施,其中最重要的便是会场和展场。
另外,客房数量、餐饮以及酒店员工的会展经验也是展览举办组织挑选酒店时所要考虑的因素。
一些酒店拥有自己的展厅,这是成为一个真正意义上的会展酒店所需具备的首要条件。
顾客可以很方便的入住,并且直接在酒店的展厅参加展会,不必像入住一般酒店那样匆匆忙忙奔赴展场。
其次,酒店最好坐落于城市会议中心的附近,以便与会者能够很方便的抵达会场。
当然,一些远离会场的酒店也能够在方便可靠的交通条件下得到一定的补偿,包括穿梭巴士、公共汽车,以及充足的出租车。
其次,与会展中心天然的伴生关系决定了酒店必须立足于会展,向会议靠拢,并在此基础上,充分利用酒店自然景观和人文资源,形成休闲度假的功能。
(二)产品的设计和开发
1、产品设计和开发的原则
市场营销原理中不同的顾客会有不同的需求。
而旅游产品的开发围绕的核心则是如何最恰当地满足旅游者的个性化需求。
酒店在开发创新型的会展旅游产品时应充分考虑如下原则:
(1)适应性原则。
会展旅游具有专业性强、客户消费层次高、停留时间长、团队规模大等特点。
因此酒店推出商务会展旅游产品应充分考虑上述因素。
在满足整体同质化需求的基准下,针对会展客人的不同需求提供个性化的产品。
如会展VIP客人的高服务要求,据此酒店应派专业水平高的优秀员工来为其服务。
会展酒店的会议室和展室的面积比一般的商务酒店大一倍,办理团队登记和行李存放的公共区域也比一般的商务酒店宽敞。
人流通道往往分开。
为减少大堂的噪音和拥挤,酒店会设定不同的区域为散客和会展客人办理登记。
车辆也分别疏导到供散客和会展客人使用的不同的停车场。
(2)创新性原则。
创新产品是保证酒店持续发展的主要动力。
会展作为一种新型产业,由于信息流、人流量庞大,因此对为之提供相应服务的酒店业提出了更高的要求。
酒店为形成自身特色,动力来源于创新。
做到“人无我有、人有我新”,在满足会展客人基本需求基础上推出外延性强、高层次的酒店产品,并在配套服务上以最优服务满足他们。
位于加利福尼亚州阿纳海姆的迪斯尼乐园酒店会议中心的大舞厅占地18000平方英尺,可设1750个座位。
厅内1200平方英尺的中心舞台可以通过液压分层升高或降低,舞台上装有电子控制的升降大幕、侧幕、大型电影银幕,并具备使用音像设备和放映闭路电视的能力。
2、会展酒店产品的设计和开发
(1)酒店产品定价注重消费者需求。
会展客人一般具有较高社会地位和较强的消费能力,其更注重酒店自身的服务水平,定价应根据市场需求更注重服务等软性因素方面;因此,我们可以在客人提供住宿上做一些新的突破,比如公寓式酒店。
根据会展客人的消费能力及消费需求,公寓酒店将会受到他们的欢迎。
同时增加设计的灵活性是最大限度利用会展酒店设施的关键。
(2)根据创新性原则,酒店必须在满足会展客人基本需求基础上推出外延性强、高层次的酒店产品,并在配套服务上以最优服务满足他们。
根据会议客人在会议结束后有在本地区旅游的需求,可在酒店内设置配套的旅游服务机构,为客人提供旅游信息和联系旅行社的服务。
(三)营销策略
1、打造休闲品牌策略
要取得长足稳健的发展,国际会展酒店必须两条腿走路,尤其是当城市的体谅尚未达到一定规模的时期,酒店对于会展业务必须立足于“依托但不依赖”的原则,必须大好休闲这一张牌。
国际会展酒店除了依托得天独厚的自然环境外,还积极开发娱乐休闲产品以增强酒店的吸引力。
完备先进的健康俱乐部,户外休闲长廊,海边家园烧烤营等餐饮休闲娱乐场所,以及草坪上放风筝,自行车游,当地风景一日游等一系列户外休闲娱乐活动都必不可少。
另外,其别墅,户外网球场,露天游泳池等娱乐设施也是对酒店强有力的补充。
2、亲切贴心的会议管家策略
酒店销售部应成立专门的会议部,会议管家向客人提供亲切,贴心的一站式服务,从会议食宿安排,会场布置,店内协调跟进以及安排旅游日程,节目演出等,力求每一个细节的完美,而专业的服务消除了会议承办者的重重烦恼,染烦琐的会议变得轻轻松松。
会议管家服务不只是停留在会议的接待上,更多的是侧重于会议的策划性上。
为了使客人享有一个轻松的会议,会议管家充分利用酒店现有的资源与知名拓展训练机构,培训基地,本地旅游加强合作,开发会议休闲产品,让会议告别枯燥与单调。
3、提供个性化服务策略
会展酒店愿意在其设施设备、员工培训方面投资,以更好地开展会展接待工作。
这些酒店要做到更加专业化,必须能够提供更优质的服务以确保其客户的忠诚度。
酒店有很多忠诚的会展客户,他们之所以再次选择同一家酒店,不是因为酒店的设施设备,尽管这也是很重要的因素,更重要的是因为他们知道我们的员工是经过严格培训的,能够为他们提供全方位优质的会展服务。
如酒店不知道如何提供视听服务,那么将会很快失去大部分的会议业务。
如果酒店的装卸运输设施设计得过于简单,参展商在搬运展览设施进出酒店时会遇到困难,这样,他们将会寻找能够提供更好设施设备的酒店。
4、会展与酒店一体化策略
会展与酒店业的一体化互动发展主要通过活动主体、消费单元、协调机构表现出来。
即会展活动主体在协调机构发挥作用的前提下,通过不同消费单元最终实现会展与酒店业一体化发展。
它是结合我国会展旅游现阶段实际现状及酒店业自身特点而发展起来的一种新型模式。
会展活动主体如参展商、观展人员、管理者、媒体相关人员等都可能成为酒店主要客源。
他们因为会展这一目的而聚集在某地,并在酒店运用广告、新闻、互联网等媒介沟通的营销推广下成为酒店主要客源,进而在酒店完成住宿、餐饮、娱乐等消费单元,为酒店带来经济效益。
甚至在酒店协助下完成购物、游览等相关旅游行为,从而推动酒店与会展客人关系向前发展。
而另一方面,酒店提供优质服务必然在客人心目中留下深刻印象,有利于回头客的增加。
同时,众多酒店良好服务所形成的规模优势也会极大地提高会展承办地的知名度和美誉度,促进会展的持续化进行。
为当地营造更广阔的外部发展环境。
实际上,一体化的发展还离不开政府、行业协会等中介组织的支持,它们所发挥的巨大作用必将推进会展与酒店的新型化进程。
5、合作式营销
酒店开始合伙营销或者合作开拓市场,以减少风险和降低成本。
喜来登集团经营的海豚酒店和威斯汀公司经营的天鹅酒店曾经是会议市场上竞争激烈的对手,而今它们进行联合营销,由两家酒店共同承担的会议占30%。
在迈阿密,由于波士顿的天气经常令会议策划人裹足不前,因此当地12家酒店发起成立了“商业区酒店团体”,当地的三家联合体——拥有1200间客房的波士顿“马里奥特”卡普蕾广场酒店、有800间客房的“威斯汀酒店公司”卡普蕾广场酒店以及卡普蕾广场购物大厅——集合三方力量与海尼斯会议中心联合形成了完整的会议接待设施:总计100000平方英尺的多功能活动场所、61个会议室、3个宴会厅、100多家购物场所和小商店、设有11个屏幕的电影院外加2000间客房。
(四)人力资源管理
会展酒店的独特性使得酒店员工必须掌握会展酒店的相关知识、经验和能力,包括展览会策划、视听设备的维护与管理、会议的组织与安排等,同时要具有会展业与酒店业的交叉经验,具有与各类专业或非专业的会展组织者打交道的能力等。
因此会展酒店应对员工进行专业化的培训,包括突发事件出现时能否快速反应,正确处理与展商、媒体、观众的关系以及有效的善后策略等。
同时会展酒店应建立灵活机动的应变人力结构,根据会展旅游的发展不断调整组织内部的主体机能。
(五)计划管理
会展酒店应制定目的地全面服务计划,以提高综合服务水平。
目的地全面服务(DESTINATION-WIDE SERVICE)意味着会展酒店的竞争已越出酒店本身的服务范畴而走向社会。
会展酒店只有通过向各个方面延伸的社会服务方能争到客源,赢得宾客的心。
中国的会展酒店应扮演“全程服务”的角色——帮助递送签证、安排考察行程、联系车辆、接洽客户和地方官员、提供当地有关活动的信息、当好文化礼仪的参谋、办进海关手续、通过互联网把客人所有往来信息迅速无误地传递到客房内。
还有诸如帮客人筹划礼品送给当地的合作伙伴,待客人走后还要帮他关心合作伙伴,乃至料理一些遗留下来未完成的事务……,只有这样才能在剧烈的市场竞争中站稳脚跟。
如威斯汀酒店制定关键人员名册,即为会议指派一名酒店的工作人员,他要随时待命处理一切现场的问题[9]。
而马里奥特酒店连锁集团制定“红夹克”服务人员计划,即有一批身着红色夹克衫的会议服务人员,经过培训并被授权处理紧急事件。
这一计划解脱了酒店的会议服务经理,同时还确保会议策划人在需要时可以得到及时的帮助。
能够随时看见并找到这些训练有素的专业人员,即使是最缺乏经验的会议策划人也会增强信心,同时也表明酒店对服务的承诺[10]。