玉米烘干产业发展趋势

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玉米产业生产现状与发展趋势分析

作者：刘安兵

来源：《农民致富之友》2017年第23期

我国是农业大国，农作物品种较多，而玉米是我国主要的粮食作物，对我国的农业和畜牧业的发展都产生不小的影响。鉴于此，本文对我国玉米的生产现状进行分析，并对发展趋势进行预测，希望有助于全国玉米种植产业的发展。

1. 国内玉米供需状况分析

1.1我国玉米的生产分布

大约在16世纪中期，我国开始引进玉米，世界有三大“黄金玉米带”，其中之一就位于我国东北平原。根据统计，目前我国的玉米种植面积有2500万公顷左右，分布在约24个省、市、自治区，一年四季均有生产。同时按照种植带又分为以下6个玉米种植带;北方春播玉米区，以东北3省、内蒙古和宁夏为主，种植面积稳定在650多万公顷，占全国36%左右;总产2700多万吨，占全国的40%左右。黄淮海平原夏播玉米区以山东和河南为主，西南山地玉米区以四川、云南和贵州为主。目前我国玉米主产区主要集中在东北、黄淮海和西南，北方的辽、吉、黑、内蒙、晋、冀、鲁、豫8省区，主销区主要集中在东南、华东、和西南，需调入玉米的省份有京、津、沪、云、贵、川、闽、浙、赣、湘、鄂、粤、桂、琼、苏、渝等16个省区。

1.2 我国玉米的产量统计

近年来玉米播种面积和产量从2000-2001年度以来，我国玉米市场连续五年产不足需，直到2004-2005年度播种面积持续增加才使得国内玉米市场出现了少量剩余。2005年，我国玉米播种面积约为2635万公顷，较上年增加约4%;产量达到1.39亿吨，同比增长6.9%。此外，由于2006年以来玉米工业化题材的疯狂炒作，使得玉米价格飞速上涨。价格上涨也导致玉米播种面积在2005年的基础上继续增加，2006年我国玉米播种面积为2697万公顷，2007年预计为2766万公顷，达到建国以来最高水平。在产量方面，我国玉米产量占世界总产量的20%左右，是世界第二大玉米生产国。但由于国内玉米播种面积波动幅度较大，玉米生产形势较差，产量波动性较大，对国内的供需形势影响较大。特别是在2000-2003年间出现了明显的阶段性减产，这导致我国玉米供需状况在2000年以后出现转折，每年产不足需使得库存不断被消耗，库存消费比从2000年的85%下降至2006年的20%左右，价格也开始出现上涨。根据连续的实地测算，近几年我国玉米单产水平基本稳定在4.5--5.0吨/公顷之间，单产最高的为吉林省，在较好的年份里可达到7.0--8.0吨/公顷。从种植密度上来看，美国的种植密度每公顷一般在8万株左右，而我国东北一般种植4.5万株左右，即使在华北地区也仅有5.5万株。由此来看，在播种面积上未来我国玉米产量提升空间较大。 龙源期刊网

JIANGXI AGRICULTURE66新型农业XINXINGNONGYE　特色农业

我国玉米产业发展现状及发展趋势

刘 姗（河北农业大学农学院，河北保定 071000）摘 要 玉米是我国乃至全世界种植面积最大、总产量最高、用途最广泛的作物。在世界上，我国玉米种植面积与总产仅次于美国，居第二位。目前，玉米在全国各省、自治区和直辖市都有种植。而针对当今我国玉米产业的现状及面临的新形势，我国玉米育种总的策略为在保证产量和品质不断提高的前提下充分发挥其多用途特点。关键词 玉米产业；发展现状；发展趋势

１　我国玉米产业现状及面临的新形势１．１　我国玉米育种工作发展历程　20世纪，我国玉米的生产大致经历了5个重要的发展阶段。第1个阶段是1902-1930年，该阶段为玉米引种期，期间对于引进优质种质资源与育种技术的转变在很大程度上推动了玉米产量的增加；第2个阶段是1930-1949年，该阶段为启蒙和创建时期，期间玉米育种技术在教学及生产中开始兴起发展；第3个阶段是1949-1959年，该阶段为品种间杂交种选育推广时期，期间玉米育种工作取得长足进展，尤其是在1957年，李竞雄发表的“加强玉米自交系间杂交种的选育和研究”一文，为我国玉米育种工作的发展具有举足轻重的理论指导意义；第4个阶段是1959-1965年，该阶段为双交种选育和推广时期，该时期育成了一批双交种，提高了玉米产量；第5个阶段是从1965年至今，该阶段为单交种推广和5次品种更换时期，我国的玉米事业得到了飞速的发展。１．２　我国玉米产业现状　建国以来，我国玉米生产得到了快速发展，全国玉米平均667 m2产量由1949年的64.10 kg提升至目前的约400.00 kg（最高水平为2013年的401.80 kg）。 在这半个多世纪的时间里，我国玉米的生产发展基本上可以分为2个阶段。第1个阶段是1949-1977年，在这一发展阶段中，玉米的播种面积从1.106 6×107 hm2增加到1.965 7×107 hm2；单位面积产量由1 060.00 kg/hm2增加到2 510.00 kg/hm2， 平均每年增加51.80 kg/hm2，总产量由1.175×107 t增加到4.939×107 t。这一阶段总产量的增加约2/5是靠扩大播种面积，约3/5归功于单位面积产量的提高。第2个阶段是从1978年到现在，这一阶段玉米总产量增加的主力军是单位面积产量的增加，占据着举无轻重的地位。期间我国玉米生产开始恢复性增长，且发展势头强劲。直到2007年，我国玉米的种植面积首次超过了一直位居第一的水稻，这一年凭借其0.29亿hm2的种植面积，当之无愧地成为我国种植面积最大的作物；虽然玉米在我国的种植面积最大，但是由于其单产较低，总产量一直位居水稻之后。直到2012年，玉米总产量突破2亿t，首次超过水稻，成为我国种植面积和总产量双第一的名副其实的第一大粮食作物；2013年，玉米种植面积进一步增加，达到0.36亿hm2，总产量达到2.18亿t，平均667 m2产量首次突破400.00 kg，达到401.80 kg；2015年，我国玉米生产又迎来一个丰收年，种植面积和总产量均再创历史新高，分别达到0.38亿hm2、2.25亿t，平均667 m2产量达到392.79 kg，接近历史最高值。2015年，我国玉米总产量占全国粮食总产量的36.14%，2004-2015年我国玉米增产对粮食增产的贡献率近60.00%，居粮食作物之首，玉米已成为我国2004年后粮食生产“十二连增”的主力军。１．３　我国玉米产业面临的新形势　现阶段，由于农村人口数目的减少、土地流转进程的加快以及土地私人承包等新型农业生产和经营模式的发展，玉米生产的规模化、程序化、轻简化已成为现代农业发展的必然趋势，“熟期适当、适合机械化生产”也已成为玉米育种的重要目标。目前，我国玉米生产过程中耕整地和播种环节已经能够基本实现机械化作业，但机械收获技术的发展还未成熟，特别是玉米籽粒的直接收获技术还处于启蒙时期。并且机收玉米也没有得到大面积推广，仍有众多地区采用人工收获的方式。这使得玉米生产费时费工，成为限制生产成本的主要原因，收获环节也成为阻碍玉米生产全程机械化的主要原因，若在生产中能够突破这一“紧箍咒”，机械化生产将突破瓶颈期，得以飞速发展。影响玉米全程机械收获的主要原因除农机不配套外，主要还是要在玉米育种工作中，致力于培育籽粒脱水快、植株抗倒能力强、适宜机械收获作业特别是直接收获籽粒的玉米品种。此外，由于当今市场中劳动力成本不断增加，土地流转承包过程中成本偏高，耕地质量连年下降，肥料施用成本高且利用率低等因素，造成玉米生产总体成本较高，国际市场竞争力偏弱。并且随着我国玉米种植面积的不断增加，单产的连年提高，再加上近年来玉米替代品的大量进口等诸多因素的共同影响，使得我国库存玉米严重超标，农民卖粮难，收入甚微。因此，我国玉米产业的当务之急是调整产业结构，改变育种目标，加强机械化生产，着力降低生产成本，大力消耗库存，提高国际竞争力[1]。２　我国玉米产业发展趋势目前，我国玉米产业正朝着一个新的阶段发展，即提高产量、改善品质的新阶段，同时根据市场的需求，加强对玉米品质育种的研究。与此同时，一批高赖氨酸玉米、高油玉米、DOI:10.19394/ki.issn1674-4179.2017.05.056

1 中国农业机械化的现状与发展趋势

农业是国民经济的基础,农业生产力发展的水平和农业劳动生产率的高低，

决定了农业为其他部门提供剩余产品和劳动力的数量, 进而制约着这些部门的 发展规模和速度。只有农业发展了, 国民经济其他部门才能得以进一步的发展。 而农业机械化是农业现代化的中心环节, 它凝聚着现代科学技术的最新成果, 并 配合农业生物等农业技术, 成为发挥增产作用的基本手段和提高劳动生产率、减 轻繁重体力劳动的必要条件和根本途径, 从而带来生产力的质的飞跃。

1. 中国农业机械化现状

中国用占世界 7 %的耕地, 却为世界 22 %的人口提供了基本充足的食品。农

业的快速稳步的发展离不开农业机械化。中国农业机械化经过多年的努力发展，

已经取得了一定的成就，但是仍然存在一些不足。

1.1 中国农业机械化取得的成就

（1）农业机械化装备水平稳步提高

1949 年, 全国农业机械化装备总动力只有 8101 万千瓦, 农用拖拉机只有

117 台, 一些大型农业机械如联合收割机、农用载重汽车基本上是空白。经过半

个多世纪的发展, 农业机械拥有量增长了上千倍, 有的品种甚至数万倍。截至

2003 年底,全国农业机械总动力达到 6 亿 kW 以上,农机原值达 3 362 亿美元。

农用拖拉机保有量达 1494 万台, 拖拉机配套农机具 2292 万部, 联合收获机械

36 万台。

（2）农田作业机械化水平显著提高 农田作业机械化水平显著提高,机械耕地、播种、收获水平分别达到 46.8 %、

26.7 %、19 %；2004 年小麦机收比 1995 年提高了 47 %。

（3）农机服务领域不断拓展

农业机构服务领域由原来的农田作业, 逐步向产前和产后延伸, 向其他领域

扩展。一大批设施农业设备、农副产品加工机械、畜牧业机械、林业机械、植保

机械、运输机械、农田基本建设机械等迅速增长。温室面积达到 69 亿平方米, 田

我国爆裂玉米生产现状及发展前景

1. 引言

1.1 定义爆裂玉米

爆裂玉米是一种经过特殊加工处理的玉米制品，其特点是表面爆开形成膨化状，具有脆脆的口感和丰富的口味。爆裂玉米通常是将玉米粒在高温下快速加热膨胀而成，使得玉米粒内部的淀粉颗粒破裂并膨胀，形成膨化的结构。这种加工方法不仅增加了食品的口感和口味，还提高了玉米的营养价值和储存稳定性。爆裂玉米可以直接作为休闲零食食用，也可以作为食品加工原料，用于制作各类零食、早餐谷物食品等。随着人们生活水平的提高和对食品品质要求的增加，爆裂玉米逐渐走进了人们的视野，成为备受青睐的食品品类之一。在现代社会中，爆裂玉米已经成为人们日常生活中不可或缺的食品之一。了解爆裂玉米的定义和特点对于进一步探讨其生产现状和发展前景具有重要意义。

1.2 意义和重要性

爆裂玉米不仅可以直接食用，还可以用于制作玉米片、玉米片等各种休闲食品，具有广泛的应用前景。爆裂玉米的生产和销售不仅可以促进农民增收，还可以带动相关产业链的发展，推动农业现代化进程。

2. 正文 2.1 我国爆裂玉米生产现状

在生产方式上，目前我国爆裂玉米主要采用干法生产，即以非转基因玉米为原料，通过高温气流爆裂加工成爆裂玉米。这种生产方式无需添加任何化学物质，保持了原料的天然营养成分，符合现代消费者对健康食品的需求。我国爆裂玉米的质量也得到了较好的保障，产品在国内外市场上具有一定竞争优势。

虽然我国爆裂玉米生产取得了一定的成就，但也存在一些问题，如生产技术和设备水平参差不齐，部分小企业产品质量不稳定，市场竞争力不足等。未来我国爆裂玉米生产需要不断提升技术水平，加强产品质量管理，拓展市场销售渠道，不断完善产业链条，促进行业健康快速发展。

2.2 爆裂玉米产业发展现状

我国爆裂玉米产业近年来呈现出快速发展的趋势，主要体现在以下几个方面：