酒店管理人员权限表

酒店运营管理权限1. 引言酒店运营管理权限是指在酒店运营过程中，各部门和个人所拥有的管理权限和职责范围。

合理分配和明确管理权限是酒店运营成功的重要保障。

本文将重点介绍酒店运营管理权限的相关内容，包括不同部门的权限划分和重要职责范围。

2. 酒店运营管理权限分析2.1 前厅部权限前厅部作为酒店的“门面部门”，负责接待客人和提供服务。

其管理权限包括：•客房预订和分配；•入住和退房管理；•客户投诉处理；•前台收银和结账；•提供客房服务等。

2.2 客房部权限客房部是负责酒店客房管理的部门，其权限包括：•确定客房价格；•管理客房清洁和维护；•安排客房保养和维修；•提供客房服务；•处理客房安全和保安等。

2.3 餐饮部权限餐饮部负责酒店的餐饮服务，其权限包括：•设计菜单；•确定餐饮价格；•采购食品和饮料；•安排餐厅布置；•管理餐厅服务员等。

2.4 人力资源部权限人力资源部负责酒店员工招聘和管理，其权限包括：•招聘和录用员工；•培训和发展员工；•进行薪酬和绩效管理；•管理员工福利；•处理员工纠纷等。

2.5 财务部权限财务部负责酒店的财务管理，其权限包括：•编制和执行预算；•管理账务和财务报表；•进行成本控制；•处理采购和付款事务；•管理资金和现金流等。

2.6 销售和市场部权限销售和市场部负责酒店销售和市场推广，其权限包括：•制定销售策略和计划；•管理销售团队；•进行市场调研和竞争分析；•策划推广活动；•管理客户关系等。

3. 酒店运营管理权限的重要性合理分配和明确酒店运营管理权限具有以下重要性：3.1 优化工作流程明确每个部门的管理权限可以使工作流程更加顺畅和高效。

各部门可以专注于自己的职责范围，避免权责混淆和冲突，提高工作效率。

3.2 提高服务质量明确的管理权限可以确保各部门在服务过程中能够有序协作。

保持服务质量的一致性，提供更好的客户体验和满意度。

3.3 控制风险和成本酒店运营管理权限的明确可以帮助管理层更好地控制风险和成本。

一、总则为加强酒店管理，明确管理层职责，规范管理层权限，提高工作效率和服务质量，特制定本制度。

二、管理层构成酒店管理层包括总经理、副总经理、部门经理、主管等。

各管理层职责如下：1. 总经理：全面负责酒店的管理工作，对酒店的经营效益和员工管理负总责。

2. 副总经理：协助总经理工作，分管酒店各部门，对分管部门的工作负直接责任。

3. 部门经理：负责本部门的日常管理工作，对部门员工的工作表现和服务质量负直接责任。

4. 主管：负责本班组的工作，对班组员工的工作表现和服务质量负直接责任。

三、管理层权限1. 总经理权限：（1）制定酒店发展战略、经营目标和年度计划；（2）审批重大投资、融资、资产处置等事项；（3）决定酒店的组织架构、人事任免和薪酬制度；（4）审批重大决策，对酒店重大事项有最终决定权。

2. 副总经理权限：（1）协助总经理制定酒店发展战略、经营目标和年度计划；（2）分管部门的业务指导和协调；（3）审批分管部门的年度预算、资金使用等事项；（4）决定分管部门的人事任免、薪酬调整等事项。

3. 部门经理权限：（1）组织实施酒店年度计划，完成部门工作任务；（2）制定本部门的规章制度、操作流程；（3）审批本部门的日常开支、报销等事项；（4）决定本部门的人事任免、薪酬调整等事项。

4. 主管权限：（1）组织实施本班组的工作任务；（2）负责本班组员工的日常管理、培训、考核；（3）审批本班组的日常开支、报销等事项。

四、管理层职责1. 遵守国家法律法规，执行酒店规章制度；2. 积极完成工作任务，提高工作效率和服务质量；3. 加强部门间的沟通与协作，确保酒店整体运营顺畅；4. 严格履行职责，维护酒店形象和利益；5. 关心员工成长，为员工提供良好的工作环境和发展机会。

五、监督与考核1. 酒店设立监督部门，对管理层的工作进行监督，确保制度的有效执行；2. 定期对管理层进行考核，考核内容包括工作业绩、管理能力、团队协作等方面；3. 对考核不合格的管理层，按照规定进行处理，包括警告、降职、免职等。

一、目的为了确保酒店运营的有序性、高效性和安全性，保障酒店各项工作的顺利进行，特制定本管理权限制度。

二、管理权限划分1. 酒店总经理（1）负责酒店全面工作，对酒店经营、管理、服务质量等方面进行决策。

（2）审批酒店重大投资项目、重要人事任免、财务预算等。

（3）对酒店各部门的工作进行监督、检查和指导。

2. 部门经理（1）负责本部门日常工作，组织实施总经理的决策。

（2）负责本部门人员招聘、培训、考核、奖惩等工作。

（3）负责本部门设备、物资的管理和分配。

（4）对本部门服务质量、安全等方面进行监督、检查和整改。

3. 部门主管（1）负责本岗位日常工作，执行部门经理的决策。

（2）负责本岗位人员的管理、培训和考核。

（3）负责本岗位服务质量、安全等方面的监督、检查和整改。

4. 员工（1）遵守酒店各项规章制度，服从上级领导的安排。

（2）按照岗位要求，完成本职工作。

（3）对工作中发现的问题及时向上级汇报。

三、管理权限执行1. 酒店总经理（1）对酒店重大事项进行决策，并确保决策的贯彻执行。

（2）对各部门工作进行检查、考核，提出整改意见。

2. 部门经理（1）对部门工作进行全面管理，确保各项工作目标的实现。

（2）对员工进行考核、奖惩，调动员工积极性。

3. 部门主管（1）对本岗位工作进行全面管理，确保工作质量。

（2）对员工进行培训和考核，提高员工业务水平。

4. 员工（1）遵守酒店规章制度，认真履行岗位职责。

（2）积极配合上级领导的工作，共同完成酒店各项任务。

四、管理权限监督1. 酒店总经理对各部门工作进行监督，确保各部门工作按照规定执行。

2. 部门经理对部门主管和员工的工作进行监督，确保各项工作目标的实现。

3. 部门主管对员工的工作进行监督，确保工作质量。

4. 员工对上级领导的工作进行监督，提出合理化建议。

五、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由酒店人力资源部负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由酒店总经理办公会议研究决定。

前厅主管管理权限一、职责范围1. 前台接待管理：负责前台接待团队的工作安排、定期培训和督导，确保客人得到优质、专业的接待服务。

2. 客户关系维护：积极处理客户投诉，提升客户满意度。

3. 大堂环境管理：维护大堂区域的整洁、美观和安静。

4. 沟通协调：与各部门保持紧密沟通，协调解决前台运营中出现的问题。

二、管理权限1、房费调度权：根据房价体系，制定最低前台散客价。

前厅主管根据实际情况，对以下客户提供优惠：①针对首次入住、有房费顾虑的客人；②在晚上18点以后、入住量不高的情况下，对房费有顾虑的客人；③其他特殊情况；2、小额客赔减免权：为提高客户满意度，根据实际情况，厅主管有权根据实际情况对20元以下的小额客赔进行减免。

3、延时退房：前厅主管可根据实际情况，对OTA预订的客人、会员、特殊客人提供延时0.5小时-2小时退房服务，但需确保不影响酒店的正常运营和其他客人的入住。

三、具体责任1、确保前台接待团队遵循统一的服务标准，提供高品质的客户服务。

通过定期的客户满意度调查，及时发现并改进服务中的不足。

2、向上级领导定期汇报前台运营情况，提出改进建议。

3、核对房价：前厅主管负责安排夜班核对每日房价，确保系统价格与实际价格一致，防止因价格错误导致的客户投诉和收入损失。

4、营业额增长：前厅主管通过自己一定的价格调整权利，来提升前台散客间夜量及营业额。

四、财务违规监管1、房费监管：①财务对前台所有异常房价加强监管，针对低于正常价散客价的账单，前厅主管需要签字并备注原因；②免费房入住后，需要前台填写招待单，负责人签字后送至财务处；2、前台手机账户：无特殊情况，前台手机账户不允许私自收取押金或房费。

如有存在客人预付定金的情况，在客人到店后及时退还客人，用POS机刷取预授权或担保，财务定期对前台手机账户进行抽查。

3、财务对前台备用金进行抽查：财务不定时对前台备用金进行抽查，如存在备用金于实际不符的情况，对当班负责人进行处罚。

国际酒店餐饮部管理人员权限规定一、为了明确餐饮部管理人员在日常营业中的工作权限，特制定本规定：备注：中餐部管理人员在营业中享有的权限见上表，打“√”表示该级别管理人员享有的权限；未打“√”的，表示该级别管理人员不享有该项权限。

二、上表中各级管理人员享有的权限说明：1、验收、领物：仅限享有该权限员工的岗位所负责业务相关的物品（原材料）验收和领取，不得与非负责业务范围的员工交叉验收或领取。

2、日常最低折扣：行政经理8.8折，（海鲜、燕、鲍、翅、香烟、酒水、野味、饭、粥、特价菜除外）。

经理级9折。

3、签单招待：本部门行政经理每月招待费最高限额为￥1500元，每单招待费按销售价格正常折扣后计算，每月招待费余额不得累积使用，超额部份从下月招待限额中扣除。

4、留单担保：留单时间不得超过30天。

5、酒水赠送：行政经理可赠送售价300元/支以下的任何酒水（洋酒除外）。

6、凡出单取消需与出品部门主管双方签字确认，方可生效。

7、行政经理可免50元以下尾数免单权。

8、经理级可免20元以下尾数免单权，主任可免10元以下免单权。

三、本规定经总经办批准后生效，自公布之日起招待。

餐饮部经理总经理审批国际酒店餐饮部中餐专题会制度中餐部专题会，暨营业、服务、出品状况分析例会，每月召开一次，参加人员员为：总经理、副总经理、总经理助理、营销总监、行政总厨、采购部、财务部、行政经理、仓管部。

会议内容如下：1、检查上月例会所决定的落实情况、营业、出品、服务情况。

2、分析上月中餐客源构成、消费结构、人均消费及中餐各部门营业收入存在的问题和原因；3、中餐部行政经理和行政总厨分别报告出品及服务状况、同类酒店的订餐率及消费额、人均消费及座客率、市场销售情况和市场竞争动态，竞争酒店收费、促销、广告策划信息。

4、分析上月以来市场动向、特点、趋势，餐饮市场销售策略和价格政策是否与市场况争适应。

存在问题，如何调整，下月如何实施。

5、讨论餐饮市场销售情况，了解市场新动向和新发展。

管理人员折扣权限汇总表
餐饮
备注：
1.延时退房：以酒店标准的退房时间中午13:00为准，向后推的个小时为审批权限。

2.房间免费升级：房间升级到酒店最高档的豪华总统套房必须由总经理批准，其他超权限的房间升级也必须有总经理审批。

3.Minibar/房间损坏物品/电话费：其后对应的折扣权限为每间房间的最高审批额。

4.部分菜单折扣：团队套餐、婚宴套餐、贵价燕鲍翅、海鲜、香烟、特价菜、酒店促销活动不再折扣范围内。

5.会议室折扣：会议室折扣标准以酒店门市价为准再打折。

6.健身中心项目折扣：所有折扣标准以酒店门市价为准再打折。

7.超出上述区域的均不准给予折扣，超出上述权限的需上报酒店总经理审批。

8.客人的所有消费不可以享受折上折的优惠。

为了规范酒店管理，明确各部门及员工的职责权限，提高工作效率，确保酒店运营的有序进行，特制定本制度。

二、权限划分1. 酒店总经理（1）负责制定酒店的整体发展战略和经营目标。

（2）拥有酒店人事任免、财务审批、重大决策等最高行政权限。

（3）审批酒店各项重大投资、改造、装修项目。

（4）负责酒店的日常运营管理工作，确保酒店各项业务的顺利开展。

2. 部门经理（1）负责本部门的日常管理工作，确保部门工作目标的实现。

（2）对本部门员工进行招聘、培训、考核、晋升等人事管理。

（3）负责本部门的财务预算、费用控制等工作。

（4）审批本部门日常业务所需资金。

3. 副经理（1）协助经理负责本部门的日常管理工作。

（2）负责本部门的业务拓展、客户关系维护等工作。

（3）参与本部门重大决策的讨论和制定。

（4）负责本部门的内部沟通和协调。

4. 主管（1）负责本部门的日常工作，确保部门工作目标的实现。

（2）对本部门员工进行日常管理、考核和培训。

（3）负责本部门的业务执行和协调。

（4）负责本部门的文件管理和信息传递。

（1）按照岗位职责和部门要求，完成工作任务。

（2）服从上级领导的安排和指导。

（3）参加酒店组织的各项培训和学习。

（4）遵守酒店各项规章制度。

三、权限执行1. 各级管理人员应严格按照本制度规定的权限执行，不得越权行事。

2. 对于超出权限范围的重大事项，应报请上级领导审批。

3. 各级管理人员在执行权限过程中，应遵循公开、公正、公平的原则，确保决策的科学性和合理性。

4. 员工应积极配合各级管理人员的工作，不得阻挠或抵制。

四、监督与考核1. 酒店设立监察部门，负责对各部门及员工的行政权限执行情况进行监督。

2. 监察部门对违反权限规定的行为，有权进行调查和处理。

3. 酒店定期对各级管理人员进行考核，考核结果作为绩效评定和晋升的重要依据。

五、附则1. 本制度由酒店总经理办公室负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。

市场营销部经理直接上级:总经理直接下级:市场营销部副经理、日韩市场主管、欧美市场主管、政企市场主管、施行社市场主管、广告策划主管、预订部主管、文员兼训导员内部联系：酒店各部门外部联系:各大公司、办事处、政府机关、旅游主管部门等岗位描述在总经理的领导下，负责带领本部门人员贯彻、执行国家有关法律、法规、标准;对本部门负责和参与的工作质量和服务质量负全面责任；对本部门负责的工作有指挥、考核权；负责制定、修订本部门各级人员的职责与权限；负责制定、修订并组织实施销售工作计划;负责树立和改善销售人员的形象，督导，检查销售人员的市场开发情况，最终实现酒店的经济效益和社会效益。

工作内容—-根据市场具体情况，做出市场预测,确定本酒店的目标市场，全面负责酒店经营产品的销售工作。

—-提出并参与制定、修订酒店对外销售、开发的客源计划—-负责本部门全盘业务计划的筹划和方案的实施—-根据宾客的潜在需求，细分市场,确定本酒店的价格政策—-根据酒店目标市场及宾客的潜在需求，制定、修订对重要客房及潜在客户的销售工作计划—-提出酒店经营战略目标，并确保这一目标的最终达成--负责市场开发、指导各经营部门开发市场，不断提高酒店的竞争力和影响力--负责酒店年度市场计划的起草，包括酒店市场营销计划，酒店广告宣传、促销及公共关系的发展计划—-督导酒店对内、对外的各项公关、广告宣传活动，并做出酒店销售活动、广告宣传活动及公关活动的预算—-按年度计划要求,定期检查酒店内部销售计划的执行情况-—与其他有关部门沟通、协调、密切合作，以确保销售计划的落实-—定期对下属员工进行绩效评估,按照奖惩标准实施奖惩--负责组织、实施本部门员工的培训工作，提高员工的业务素质——完成上级委派的其他工作任务厨房管理行政总厨岗位职责1．协助餐饮部经理（副经理）负责全面抓好中西厨房的生产、管理工作，为餐饮部经理或饭店管理部门及时提供各种有关信息和自己的建议。

2．主持制订厨房部的各项规章制度，并加以贯彻执行，加强对各厨房厨师长的考核和检查,不断完善厨房管理。

酒店职位表1. 酒店经营管理层1.1 总经理- 负责整个酒店的经营管理工作- 制定酒店的发展战略和经营计划- 监督各部门的运营情况- 协调解决各类问题和紧急情况1.2 副总经理- 协助总经理进行酒店经营管理工作- 负责人力资源管理和员工培训- 协调各部门之间的工作- 提供管理决策的支持和建议1.3 行政经理- 负责协调酒店各项行政事务- 管理前台接待和客户服务工作- 负责酒店设备设施的维护和管理- 协助管理层制定和执行各项政策2. 酒店市场销售部2.1 销售总监- 负责制定酒店市场销售策略和计划- 管理销售团队，完成销售任务- 开展市场调研和竞争分析- 维护和发展客户关系2.2 市场推广经理- 策划和执行酒店的市场推广活动- 制定市场营销方案和宣传材料- 负责酒店品牌形象的宣传和管理- 分析市场需求和制定产品策略2.3 销售代表- 负责开发和维护客户资源- 展示和销售酒店的产品和服务- 跟进销售机会和达成销售目标- 提供客户满意度调查和反馈3. 酒店客户服务部3.1 客户服务经理- 管理客户服务团队，提供优质服务- 处理客户投诉和疑难问题- 提供客户关怀和满意度调查- 协调客户服务流程和标准3.2 前台接待- 负责酒店前台接待工作- 办理客人的入住和离店手续- 提供客房预订和查询服务- 解答客人的疑问和需求3.3 酒店礼宾员- 进行客人的接待和引导工作- 协助客人办理行李寄存和领取- 提供酒店服务设施的介绍- 解答客人的咨询和需求以上是酒店职位表的完整版，详细列举了酒店经营管理层、市场销售部和客户服务部的相关职位。

酒店的工作人员在各自的岗位上承担相应的职责，共同为酒店的运营和发展做出贡献。