抗肝癌最强的7大营养
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预防肝癌这6 类食物可常吃肝癌作为我国第三大肿瘤,早期不易被发现,一旦发现可能已经处于晚期,常对患者及其家庭造成重大危害,被称为“沉默的杀手”。
结合中华预防医学会发布的《中国肝癌一级预防专家共识(2018)》(下文简称《共识》),推荐大家多吃这6 种食物,以预防肝癌。
黄绿色蔬菜黄绿色蔬菜是指富含叶酸的蔬菜,比如西蓝花、菠菜、芹菜、油菜、苦瓜、莴苣、小葱等。
叶酸是维生素B 族的一种,是细胞分裂所必需的物质。
研究发现,叶酸能够减少肝癌患病风险,特别是在长期饮酒、吸烟等其他危险因素存在的情况下。
此外,叶酸具有降低甲基化水平的作用,能够减少致癌物对DNA的损害。
不仅如此,黄绿色蔬菜中还富含β-胡萝卜素、维生素C 和维生素E 等抗氧化物质,对于预防肝癌也具有重要价值。
《共识》明确将富含叶酸的西蓝花作为预防肝癌的推荐食物,尤其是针对黄曲霉菌和寄生曲霉菌的呋喃香豆素衍生物高接触的人群。
西蓝花不仅含有丰富的叶酸,还含有丰富的硫化物。
这些化合物是帮助肝脏排毒的重要成分,同时硫化物还能够有效促进细胞修复和预防癌症的发生。
其次,西蓝花中含有丰富的维生素C,具有很强的抗氧化作用,它能清除自由基并增强机体的免疫力,防止癌细胞的生长和扩散。
再者,西蓝花中含有硒元素,这是一种强效的抗氧化剂,能够预防氧化应激引起的细胞损伤,并促进肝细胞的再生。
最后,西蓝花富含膳食纤维素,能够促进肠道蠕动,有助于清除体内的毒素和废物,从而降低肝癌的患病风险。
豆类食品豆类食品包括豆腐、豆浆、黄豆、绿豆、红豆等,营养价值十分丰富,不仅可以为身体提供多种营养物质,还有良好的保健作用。
豆类食品中含有优质的植物蛋白、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质等,可以满足身体多种营养需求。
值得一提的是,豆类食品含有丰富的大豆异黄酮,这是一种类似于雌激素的物质,可以调节人体内雌激素的水平,从而起到预防肝癌的作用;可以减少胆固醇的吸收与合成,阻止肝部脂肪和胆固醇的积聚,从而降低肝癌发病率;可以降低女性患乳腺癌和子宫内膜癌的风险。
肝癌患者一日三餐的最好食谱,肝癌患者日常食谱推荐肝癌患者推荐用术美激能粉。
这个产品含有丰富的基础营养成分和高含量的功能营养成分(7种食药用菌真菌多糖和提取物、复合人参皂苷、有机硒、3种小分子肽、复合氨基酸、谷氨酰胺等)。
免疫球蛋白,对提升免疫力帮助很大,对患者营养补充是很不错的选择。
推荐食谱山药扁豆粥用料:山药30g,扁豆 10g,粳米 100g。
做法:将山药洗净,去皮切片;扁豆煮半熟加胜米、山药煮咸粥。
白术田螺兔肉饮用料:白术15g,大田螺20个,兔肉300g,盐适量。
做法:白术切片。
大田螺用清水去混,再用沸水烫死取螺肉。
兔肉洗净切块。
将白水、螺肉、兔肉放锅中,加清水适量,文火炖2h鲫鱼三七红枣汤用料:卿鱼1条,三七、陈皮各15g,大枣2个,姜片、食用油、料酒、盐各适量。
做法:(1)鲫鱼去鳞,去内脏,去鳃,洗净,切块;三七、陈皮分别洗净;大枣洗净,去核。
(2)锅置火上,放入食用油、姜片,油热后放入鲫鱼,两面煎至金黄,加入适量水和料酒。
(3)再放入三七、陈皮、大枣和姜片,大火煮沸后转小火煲30min,加盐调味即可。
燕麦赤小豆粥用料:薏苡仁、燕麦仁各30g,大米50g,赤小豆20g,冰糖适量。
做法:(1)薏苡仁、赤小豆分别洗净,薏苡仁浸泡2h,赤小豆浸泡6h;燕麦仁、大米洗净,分别浸泡30min。
(2)锅置火上,放入薏苡仁、赤小豆和适量水,大火烧沸后改小火,再放入大米,小火熬煮。
(3)待粥煮到八成熟时,放入燕麦仁,继续熬煮;待粥熟烂时,放入冰糖,搅拌均匀即可。
水果香豆奶用料:苹果1/4个(约50g)、猕猴桃1/2个(约50g)、香蕉1/2根(约50g)、豆浆100m1、梅子浆1大匙、啤酒酵母粉1大匙。
做法:所有水果洗净去皮切小块,放入果汁机内,加入豆浆和梅子装,打成略带颗粒状的果泥,倒入杯中后,加进啤酒酵母粉摔匀,即可饮用。
香菇山药粥用料:胚芽米1/2量米杯(约60g)、千香菇1~2朵(约30g)、山药100g、胡萝卜20g、盐1小匙。
肝癌化疗之后的饮食搭配很重要。
多选用清蒸、焖、白灼和炖等的烹调方法来代替煎、炸、烟熏等;多饮用脱脂或低脂牛奶;多食新鲜生果、蔬菜如西兰花、椰菜花、白菜、芥蓝等;增加纤维素摄入量、如芹菜等.。
红薯地瓜花椰菜(菜花)。
最抗癌食物第一名:红薯,第二名:还是红薯。
为什么?第一名是熟的红薯,第二名是生的红薯。
然后我讲花椰菜,绿色的花椰菜是第四名,马铃薯也排进去,不过是二三十名了。
尤其早餐一定要吃红薯,午餐可吃可不吃,晚餐可不吃--主要是消化的问题。
而且最重要的,一定要连皮吃红薯。
因为皮里抗癌成分非常高,它是抗癌第一名。
食疗是化疗恢复的一个重要因素,我们建议患者在食疗的时候搭配正分子鲑鱼精核酸系列的东西,恢复肠胃功能加快化疗的修复。
要吃生的蔬菜。
饭前吃水果,吃完水果吃生蔬菜。
美国人很少得胃病,为什么?因为吃饭第一道菜吃生菜沙拉。
中国人都是熟食,所以胃病特别多,因为一煮熟就没有酵素,没有酵素食物就有能消化分解吸收,就出问题,所以一定要买到没有农药没有化肥的菜。
生蔬菜先吃,再吃熟蔬菜。
少用油炒。
油煎油炒油炸是最伤肝,因为油包肝。
为什么肝病那么多?因为中国人喜欢用油去料理,肝最怕碰到油,一碰到油就不行了。
生的蔬菜吃完吃熟蔬菜,熟蔬菜吃完你就吃五谷杂粮,五谷杂粮吃完后你就吃蛋白质,植物蛋白先吃,最后再吃动物蛋白。
所以可以吃肉,但最后吃。
你这样吃的话,吃好多东西,吃得好饱,可是一点都不累。
要有好的情绪。
有情绪触发的时候,癌症会爆发出来,癌症跟个性有很大的关系。
排毒餐(早餐)最好在早上六点半到七点半之间吃,因为5点是大肠,点是胃经。
你说我早上吃完以后可不可以回去睡,你吃完肯定不会回去睡,吃要马上上厕所了。
总之,合理而营养的饮食是肿瘤病人康复的保证。
也是除了药物之外的重要调理原则。
恶性肿瘤属於消耗性疾病,患者普遍存在营养不足或营养不良的问题,因此,增进食欲、加强营养,对肿瘤患者的康复显得十分重要,太多的忌口其实弊多於利,在不违反患者体质及辨证原则下,应该尽量让食物多样化,多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜,不吃陈旧变质或刺激性过强的东西,少吃熏、烤、腌泡、油炸、过咸的食品,主食粗细粮搭配,以保证身体营养平衡,才能达到提高生活品质及身体免疫抗癌能力的最终目的。
肝癌患者的营养支持和护理肝癌是指起源于肝细胞的恶性肿瘤,其发病率在全球范围内居高不下。
肝癌患者由于肿瘤的存在以及治疗过程中可能采取的切除手术、放疗、化疗等治疗方式,都会对患者的身体状况造成一定的负担。
而营养支持和护理则成为了非常关键的环节,可以帮助患者更好地应对疾病和治疗过程中的挑战。
一、饮食注意事项饮食对于肝癌患者的康复至关重要。
良好的饮食习惯可以提供足够的营养,增强患者的身体抵抗力,加速康复进程。
以下是饮食方面的注意事项:1. 摄入高能量食物:肝癌患者由于肿瘤的存在,常常会导致食欲下降,进而造成体重的减轻。
为了补充足够的能量,患者应该摄入高能量的食物,如富含优质蛋白质的鱼类、瘦肉、豆类,以及富含碳水化合物的粮食、蔬菜和水果。
2. 控制脂肪摄入:过多的脂肪摄入对肝脏的负担较重,容易导致肝功能的下降。
因此,肝癌患者应该注意控制脂肪的摄入量,选择低脂食物,如瘦肉、鱼类、蔬菜和水果。
3. 补充足够的蛋白质:蛋白质对于肝癌患者的康复十分重要,它可以维持肌肉的健康、加强免疫功能。
患者可以选择摄入富含蛋白质的食物,如鱼类、瘦肉、蛋类和乳制品。
4. 多食用富含纤维的食物:富含纤维的食物有助于促进肠道蠕动,调节血糖和血脂水平。
患者可以多食用粗粮、蔬菜、水果和豆类等富含纤维的食物。
二、适量运动适量的运动对于肝癌患者的康复同样非常重要。
运动可以提高身体的代谢水平,增强免疫功能,改善患者的身体状况。
但是,肝癌患者在进行运动时需要注意以下几点:1. 选择适量的运动项目:患者应该选择轻度或中度的运动项目,如散步、瑜伽、太极拳等,避免剧烈运动给身体带来不必要的负担。
2. 注意运动时间和强度:运动的时间和强度应该根据患者的具体情况来确定,可以咨询医生或专业运动教练的建议。
3. 避免劳累过度:肝癌患者由于身体的状况较差,容易感到乏力和疲劳。
因此,在进行运动时应该注意控制运动量,避免劳累过度。
三、心理护理肝癌患者在接受治疗的过程中会面临很多身体和心理上的挑战,因此心理护理变得尤为重要。
肝癌晚期吃什么好肝癌病人晚期饮食对病人康复是能起到一定作用的。
那么,肝癌晚期吃什么好?肝癌晚期患者平时如果不注意饮食事项,那么有可能导致其它的症状发生。
肝癌手术后,使消化道正常消化吸收功能受到影响,会产生厌食、恶心、纳差等症状。
有时食欲尚可,但却吃不进去,所以一定要鼓励病人,从最简单的饮食开始。
在给予静脉营养时,可先给予半量清流食,以后再用全量清流食,以米汤、菜汁、过箩肉汤为主。
若无并发症时,10天后可给予少渣半量半流质饮食。
以后逐渐增加饮食的质和量。
肝癌的病人要采用少量多餐、忌油腻、给予清淡、可口,并含有新鲜蔬菜、水果、刺激性小的食物。
多采用蒸、炖、煮、氽、拌等烹调方法,要减少各种调料的用量。
术后病人给予化疗时,会有许多症状,也就是常出现的化疗反应、纳差、恶心、呕吐、白细胞降低,脱发等。
要根据病人的具体情况,逐渐调整饮食,要配以清淡,少油的厚流质饮食。
要讲究烹调方法,食物要极细软,易吞咽,并易消化吸收,应注意维生素,矿物质和微量元素的补充,必要时可用水果充饥。
总之,肝癌病人进行手术和化疗治疗时,对营养代谢会产生一系列的影响,所以一定要调整好营养,使病人度过难关。
一日食谱举例1、早餐:甜牛奶(牛奶250克,糖5克),煮鸡蛋(鸡蛋50克),面包50克。
加餐:藕粉1小碗(藕粉30克),饼干2块(饼干30克)。
2、午餐:米饭100克(大米100克),肉末豆腐(肉末50克,豆腐150克),素炒芦笋(芦笋100克)。
加餐:苹果1个(苹果200克)。
3、晚餐:面片或面条(面粉100克),西红柿黄瓜炒鸡蛋(西红柿100克,黄瓜100克,木耳3克,鸡蛋50克)。
加餐:牛奶(鲜牛奶250克,白糖10克)全日烹调用油20克,盐8克。
唐代孙思邈《千金方》里说:安身之本,必资于食。
救疾之速,必凭于药。
夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯。
以食治之,食疗不愈,然后命药。
这句话是说得病后应首先食疗,如不愈才用药物治疗。
药食同源,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线。
肝癌病人喝什么饮料肝癌是一种常见的消化系统恶性肿瘤,由于其隐匿的发展过程和高度恶性的特征,使得肝癌的治疗和预防成为临床医生和患者关注的焦点。
在治疗肝癌的过程中,饮食和营养摄入起着非常重要的作用。
合理的饮食安排可以帮助提高患者的免疫力、减轻治疗的副作用,并为身体提供必要的营养。
本文将为大家介绍肝癌病人适宜饮用的饮料。
1. 温水对于肝癌患者来说,水是最基本的饮品之一。
饮用足够的水可以促进血液循环,帮助肝脏排除代谢产物和毒素,维持体内各种代谢过程的正常进行。
此外,水还能保持肝细胞的水分平衡,有助于维持器官的正常功能。
建议肝癌患者每天饮用充足的温水,量约在1500-2000毫升左右。
2. 蔬果汁新鲜的蔬果汁是非常适宜肝癌患者饮用的饮品之一。
蔬果汁富含维生素、矿物质和抗氧化物质,能够提供丰富的营养和抗氧化的效果。
此外,蔬果汁还能帮助增加肝癌患者的纤维摄入量,促进消化和排泄,减轻肝脏的负担。
饮用蔬果汁时应避免添加糖或其他高热量的调味品,确保其纯净和新鲜。
豆浆是一种营养丰富、易于消化的饮品,对肝癌患者来说是一种非常良好的饮料选择。
豆浆富含植物蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,具有滋补身体、促进肝脏功能的作用。
此外,豆浆还能提供丰富的纤维素,有助于促进肠道蠕动,防止便秘和肠道疾病的发生。
肝癌患者可以适量饮用每天鲜制的豆浆。
4. 绿茶绿茶富含丰富的生物活性物质,如茶多酚、儿茶素等。
这些物质具有抗氧化、抗癌和抗炎等多种生理活性,对肝癌患者有一定的益处。
研究表明,适度饮用绿茶可以抑制肝癌细胞的增殖和转移,并对肝脏具有保护作用。
但需要注意的是,肝癌患者在饮用绿茶时要避免过量,以免影响正常的药物治疗。
5. 清汤清汤是指用鲜肉、骨头或蔬菜熬制而成的汤类,具有清热解毒、补虚养身的功效。
肝癌患者在治疗期间常常会出现食欲不振、胃口差的情况,此时适量饮用清汤可以增加口感的多样性,提高食欲。
清汤还可以提供一定的营养素,帮助肝癌患者维持体力和免疫力。
肝癌患者的饮食指南引言肝癌是一种严重的恶性肿瘤,对患者的身体健康和生活质量造成了巨大影响。
而合理的饮食在肝癌治疗和康复过程中起着重要的作用。
本文旨在为肝癌患者提供适宜的饮食指导,以帮助他们提高免疫力、维持体重、减少并发症的发生,以及促进康复。
1. 保持营养均衡肝癌患者应当保持一个营养均衡的饮食,确保摄入的营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质丰富。
以下是一些常见的食物供肝癌患者参考:•高蛋白食物:鱼类、红肉、家禽、蛋类、豆类、奶制品等。
•多种蔬菜:坚果、种子、全谷物、深色蔬菜和水果等。
•适量脂肪:橄榄油、亚麻籽油、坚果、鱼油等。
•补充维生素和矿物质:多吃新鲜水果、蔬菜、蛋类、鱼类等。
肝癌患者在餐食中添加以上食物,可以有效保障身体所需营养的摄入,促进身体恢复和康复。
2. 控制饮食量和频次肝癌患者在摄入食物时,应控制饮食量和频次。
过大的饮食量和频繁的进食会加重肝脏的负担,影响消化吸收功能,增加并发症的风险。
应该采取以下措施:•分小分量进食:将每天的食物分为多次进食,每次食量适中。
•避免暴饮暴食:避免一次摄入过多食物造成肠胃负担。
•注重细嚼慢咽:仔细咀嚼食物,慢慢吞咽,有助于消化吸收。
注意,摄入饮食量也应该根据个人情况和医生的指导进行调整,以保证营养的摄入。
3. 控制脂肪摄入肝癌患者应该控制脂肪的摄入量,特别是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
这些脂肪酸容易导致肝脏脂肪堆积,影响肝功能。
取而代之的是,应选择富含不饱和脂肪酸的食物,如鱼类、坚果和橄榄油。
此外,肝癌患者也可以选择低脂肪的食物,例如瘦肉、脱脂牛奶和低脂乳制品。
4. 补充足够的水分肝癌患者在饮食中要确保补充足够的水分。
水分对于促进新陈代谢、排毒和消化吸收起着重要的作用。
建议肝癌患者每天饮用不少于8杯水量。
此外,还可以通过摄入水果、蔬菜或者汤类来达到水分的摄入需求。
5. 避免或限制刺激性食物和饮料肝癌患者应避免或限制摄入刺激性食物和饮料,例如咖啡因、辛辣食物、烟酒等。
常吃胡萝卜能防癌专家推荐10大防癌食物饮食不当可以致癌,但吃对食物也可以防癌。
不久前,湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出,自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质,它们广泛存在于天然食物之中。
目前,国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是:红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是:木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。
黄志杰具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物。
★胡萝卜研究发现,胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A,维生素A有防癌抗癌作用。
胡萝卜还含有较多的叶酸,而叶酸亦有抗癌的作用。
所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍,从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。
此外,胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。
所以,常吃胡萝卜能预防癌症发生。
★菇类日本的一项实验证明,香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%,对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质,可加强机体的抗癌作用。
日本的一项实验证明,香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%,对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
另外,癌症在初起阶段,坚持吃香菇,可以抑制其发展,甚至可以使其消失。
这是因为香菇不但含多糖,而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸,能够进入癌细胞抑制其增殖。
在各种癌症手术后,持续食用香菇,还可以防止癌细胞的转移。
金针菇茎内有一种蛋白,它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制,从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。
松口蘑含有十余种有效的抗癌成分,其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂,它能有效抑制癌细胞的生长,具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用,并能吸收、排泄致癌物质,阻止化学物质、放射线和病毒致癌。
★红薯在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中,红薯排在第一位,熟红薯的抑癌率为%,生红薯为%。
水果在人们的日常饮食中占有重要的比重,其不仅物种丰富,口味多样,而且很多水果中富有丰富的维生元素,是人们补充营养的极好选择。
肝癌患者常吃新鲜的水果,可以补充印象长期治疗而流失的各种营养物质,今天小编就总结了一下适合肝癌晚期患者经常食用的七种水果,希望可以对患者有所帮助。
苹果:苹果是一种低热量食物,它的营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,其功效很多,因此有“每天一苹果,医生远离我”的说法。
苹果具有抗癌防癌的功效,苹果中的纤维物可以促进肠胃蠕动,有助于人体排泄,苹果的香气令人闻了可以感到心情愉悦,消除压抑,有安神助眠的功效,苹果中含有的大量蛋白质、维生素等,都对肝癌患者的身体大有益处。
葡萄:中医认为,葡萄性平、味甘酸,能补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴。
现代医学则证明,葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效地调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基对它们的伤害。
此外,它还具有抗炎作用,能与细菌、病毒中的蛋白质结合,使它们失去致病能力。
但是需要注意的是,葡萄中含有的葡萄糖,是糖尿病患者的禁忌,因此肝癌伴有糖尿病的患者要谨慎食用。
西瓜:西瓜堪称“盛夏之王”,有利尿、清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效,对肝硬化腹水的病人最为适宜。
但是要注意西瓜不能多吃,有糖尿病的肝癌患者也要注意控制用量香蕉:属于低热量但营养高的水果,其含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分,在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。
香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动。
香蕉容易消化吸收,可以利尿消肿,且含有丰富的维生素A,能够增强肝癌患者的抗病能力。
梨:梨不仅美味多汁,甜中带酸,有生津止渴、清热化痰的功效,而且富含丰富的维生素、矿物质营养素,有保护肝脏,促进肝细胞再生的功效。
猕猴桃:被誉为“水果之王”的猕猴桃含有丰富的钙、VC、VE、氨基酸、矿物质等有效成分,经常食用可以提升免疫功能,治疗肝脏疾病,消化不良,贫血,具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。
肝癌患者手术、放化疗后的营养(1)手术后,宜给予高蛋白、高维生素饮食,如鸡蛋、猪肝、黄鱼、鲈鱼、鳜鱼、石榴、香蕉、胡萝卜、柠檬、西瓜等。
(2)放疗后,宜滋润生津,健脾开胃的食品,如山药、扁豆、荸荠、梨、冬瓜、葡萄、茭白、甜橙、鸡蛋、鹌鹑蛋、燕窝等。
(3)化疗后,宜益气健脾,养血解毒的食品,如清炖甲鱼、鲫鱼、动物肝脏、鹅血、鸡蛋、冬瓜、红枣、薏苡仁、山药、萝卜、莲藕、橘子、西红柿、黄豆芽等。
(4)肝癌晚期,宜清淡稀软,易于消化,增进食欲,营养充足的食物,如赤小豆、山药、薏苡仁、冬瓜、西瓜、鲫鱼、胡萝卜、白萝卜、黄瓜、苦瓜等。
以上就是肝癌的饮食介绍,肝癌患者的饮食尤其要禁用一切有刺激性和有毒性的食物。
忌服各种酒类、高脂肪饮食及辣椒、大蒜、韭菜、母猪肉、牛羊肉、狗肉、虾、蟹等。
肝癌晚期,食管胃底静脉曲张,为防止损伤出血,不吃煎炸烤熏、坚硬焦脆及含粗纤维的食物,同时要细嚼慢咽。
事实上,不同肝癌症型采用不同的饮食策略,更有利于肝癌患者的康复。
那么肝癌具体分为哪些症型,其相应的饮食策略又如何进行呢?1、湿热蕴毒证严禁温热性食物,如辣椒、葱、蒜、姜、韭菜、香菜、榨菜、南瓜、刀豆、熟花生、桂圆、椰子、杨梅、荔枝、杏、桃、樱桃、核桃、石榴等;禁食腥味油腻食物,如牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、虾、蟹、鹌鹑肉、蛇肉、带鱼、鳝鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼等;禁饮酒类,不宜饮红茶、咖啡。
2、肝肾阴亏证禁忌温热辛辣之食物,如牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、公鸡肉、虾、蟹、羊奶、牛奶、海蛤、海螺、海蛎子、蜗牛肉、黑鱼、蛇肉、韭菜、大蒜、大葱、洋葱、辣椒、花椒、胡椒、熟花生等;忌食或少食米醋,食糖、葡萄、甘蔗、香蕉、柿子、石榴、乌梅、核桃等;严禁各种冷饮、啤酒、酒类、浓茶、咖啡。
3、血瘀毒结证禁食腥膻碍胃之食物,如牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉、猪肉、羊奶、奶酪、甲鱼、鳜鱼、海参、海蟹、海蛤、海螺、海蜇、鲜贝、龙虾、对虾、河虾、河蟹、蛇肉等;禁食石榴、柿子、栗子等;绝对禁忌酒类、浓茶。
抗肝癌最强的7大营养
2015年08月28日06:30 《生命时报》我有话说收藏本
文
脂肪不是肝脏的敌人
看着身边得脂肪肝的人越来越多,不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。
实际上,不管有没有脂肪肝,脂肪都是肝脏必不可缺的营养,少了它,肝脏就没法正常工作。
刘士敬说:“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果,这是很大的误区。
”即使得了脂肪肝,也不用彻底与肉类告别。
大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国告诉《生命时报》记者,要养肝护肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等。
肝脏需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物,是肝脏的最爱。
这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
刘士敬说,正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克,对于肝功能受到损害以及减弱的人来说,适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康,防
止它进一步受到伤害。
患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克。
肝脏爱吃糖
大部分人都不知道,糖是保护肝脏的重要物质。
每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。
糖还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
除糖尿病患者外,普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。
每公斤体重摄取1克糖,60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。
按照这样的标准,不但不会减寿,还会对健康有益。
一般来说,糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。
一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克。
维生素A可抗肝癌
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。
当肝脏受损时,“仓库”储存维生素的能力也会下降。
研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。
它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
王兴国说,人体每天需要摄入的维生素A 为:男性800微克,女性750微克,千万不要超过3000微克,以免损害肝脏。
每天食用一根胡萝卜、65 克鸡肝、200克金枪鱼罐头或
一杯牛奶就可以满足。
番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。
B族维生素是肝脏“加油站”
B族维生素就像体内的“油库”,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。
爱喝酒的人尤其要多补充点,因为有研究表明,B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性,从而起到护肝作用。
由于B族维生素能溶解在水里,在体内滞留的时间只有几个小时,因此必须每天补充。
王兴国说,已经患有肝病的人,每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间,最高不能超过30毫克。
猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素,但若想全部摄取比较困难,可以适当选择一些补充剂。
维生素E是护肝新武器
西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示,维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。
美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏·罗比克也指出:“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。
”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中,都富含维生素E。
王兴国建议,健康人每天摄入12毫克维E即可,相当于2匙葵花油,杏仁、核桃、花生等坚果共30—50克。
如果患有肝病,每天则至少需要补充100毫克,才能以满足肝脏需要。
肝脏喜欢绿色食物
研究发现,绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。
户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境,都能促进肝病患者康复。
在办公桌上摆放一盆绿色植物,装修时选择淡雅的墙面颜色,甚至多穿淡绿色的衣服,都有助于养肝。
中医说:“青色入肝经”,绿色食物能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用,比如西兰花、菠菜、青苹果等。
根据以上几种营养,首都医科大学附属北京朝阳医院副院长沈雁英教授结合多年的养生心得,向大家推荐了五大护肝食物。
小米等谷类食物是护肝首选,它富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素,护肝的同时还能够保护胃黏膜。
青苹果具有养肝解毒的功效,维生素丰富,可以多吃。
海带的钙含量是牛奶的10 倍,含有多种人体必需的微量元素,多吃对肝有益。
肝是人体主要的解毒器官,蘑菇等具有强解毒功能的食物能对肝有很好的保护作用。
牛奶含有优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂和多种维生素,是养肝的天然美食。
此外,专家指出,除了营养,肝脏最需要的还有好的睡眠:肝胆在晚上11点开始进行新陈代谢,这时进入梦乡能让肝脏进行自我修复,将不良影响降到最低。
每天喝足1000—1500毫升水,也能帮助肝脏排毒,大大减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
要想使肝脏强健,还要学会抑制情绪,尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑,以
使肝气正常生发、顺调。
吃完饭后静坐10—30分钟再运动,能保证肝脏代谢正常。
沈雁英指出,要保护肝脏,还要了解它最怕的是什么。
首先,肝脏最怕烟和酒。
尼古丁能对肝造成伤害,而酒精更是肝脏的“毒药”。
肝脏害怕生活不规律,情绪不稳定。
它害怕病毒侵害,因此定时接种甲、乙肝疫苗能有效保护肝脏。
肝脏最怕垃圾食品,过量油炸食物和咖啡因会增加肝脏负担。