甘肃大蒜贮藏期干腐病优势病原的生物学特性

大蒜紫斑病及白腐病的防治_大蒜紫斑病防治白腐病大蒜紫斑病及白腐病的防治_大蒜紫斑病防治白腐病35基本概况大蒜，学名Alliμm sativum L.是著名的兼有药效的蔬菜。

属百合科多年生草本植物。

以鳞茎入药。

具止痢、止咳、健胃、杀菌、驱虫之功效。

南、北各省均有栽植。

基本症状大田成长期为害叶和薹，贮藏期为害鳞茎。

南方苗高10—15cm 开始发病，生育后期为害最甚;北方主要在成长后期发病。

田间发病多始于叶尖或花梗中部，几天后蔓延至下部，初呈现稍凹陷白色小斑点，中央微紫色，发展后呈现黄褐色纺锤形或椭圆形病斑，湿度大时，病部产出黑色霉状物，即病菌分生孢子梗和分生孢子，病斑多具同心轮纹，易从病部折断。

贮藏期染病的鳞茎颈部变为深黄色或红褐色软腐状。

病因原理Alternaria porri (E11iott) Cifed.称香葱链格孢，属半知菌亚门真菌。

发病条件冬天温暖地区病菌在葱蒜作物上辗转传播为害;寒冷地区则以菌丝体附着在寄主或病残体上越冬，翌年产出分生孢子，借气流或雨水传播，病菌从气孔和伤口，或直接穿透表皮侵入，潜育期1~4天。

分生孢子在高湿条件下形成。

孢子萌发和侵入需具露珠或雨水。

发病适温25~27摄氏度，低于12摄氏度不发病。

一般温暖、多雨或多湿的夏天发病重。

防治措施(1)施足基肥，增加田间管理，增强寄主抗病力。

(2)实行2年以上轮作。

(3)选用无病种子，必要时种子用40%甲醛300倍液浸3小时，浸后及时洗净。

鳞茎可用40~45摄氏度温水浸1.5小时消毒。

(4)发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、40%大富丹可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液、50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，隔7~10天1次，连续防治3~4次，均有较好的成效。

此外，喷洒2%多抗霉素可湿性粉剂30mg/kg也有用。

(5)适时收获，低温贮藏，防止病害在贮藏期继续蔓延。

大蒜常见的生理性病害及综合防治措施作者：王振学王庆广来源：《农民科技培训》2012年第12期我国大蒜资源丰富，是世界上最大的大蒜生产国，山东省金乡、苍山、齐河等县已经成为我国著名的大蒜特产区。

大蒜具有杀菌效果，病理性病害发生不严重，但是在生产过程中管理不善，往往出现不可逆转的生理性病害，不仅严重影响了大蒜的产量，而且导致大蒜商品品质下降。

因此，正确认识大蒜生理性病害，有助于提高大蒜的产量和商品品质。

一、小头蒜与独瓣蒜蒜农在生产过程中，发现小头、独瓣蒜增多，严重影响了大蒜的产量及生产效益。

小头蒜、独瓣蒜产生的原因：土壤过酸，根系生长不良，根端变粗，大蒜停止延长生长。

相反，土壤过碱不仅小头、独瓣蒜增多，而且种瓣极易腐烂。

防治技术措施：施肥不合理，造成土壤不同程度的呈现酸性或者碱性，大蒜生长势降低，综合抗性差，生理性病害、病理性病害发生频繁。

常年种植大蒜的地块，可根据大蒜的长势鉴别土壤的酸碱性，有条件的地方最好用pH值试纸，对土壤酸碱度测定，如酸性土壤耕作前每亩施用生石灰75～100公斤，碱性土壤每亩施用木质素菌肥40～60公斤。

二、裂头散瓣蒜一般情况下，蒜头被多层叶鞘（蒜皮）包着，蒜瓣不易散裂，如果包被蒜头的叶片较少，蒜瓣膨大时会将叶鞘涨破，或者蒜头的茎盘发霉腐烂，蒜瓣与茎盘脱离，造成蒜头开裂、蒜瓣散落的现象。

这种现象的发生一般有以下几方面的原因：1. 播期。

播期过早，蒜头膨大盛期植株出现早衰，下部叶片枯黄，蒜头外围的叶鞘提早干枯，蒜头膨大时极易将叶鞘涨破，出现散瓣现象；播种过晚，花芽分化时，叶片较少，蒜头膨大时也容易将叶鞘涨破。

2. 田间管理措施不当。

大蒜收获前15天左右，浇水过多，或者降水较为频繁、排水不良的地块，因田间积水，土壤湿度大，地温高，包被蒜头的叶鞘容易腐烂，形成散瓣。

3. 地下水位高。

在地下水位高、土壤粘重的地块种植大蒜，土壤通透性差，排水不畅，叶鞘的地下部分易腐烂，引起裂头散瓣。

4. 采收时期不当。

大蒜田病虫危害特点及防治措施探析[摘要]文章介绍了大蒜主要病虫害叶枯病、干腐病、紫斑病、灰霉病、茵核病、病毒病、根蛆、葱蓟马、蚜虫等的危害特点，结合实际总结了其防治措施，以供大蒜种植户参考。

[关键词]大蒜病虫害；危害特点；防治措施近年来，随着蔬菜种植面积的逐年扩大、耕作制度及栽培生态环境不断变化，大蒜植株的抗性逐年降低，大蒜病虫害的发生产生了新的变化，某些病虫呈急剧上升趋势，加剧了对大蒜的危害，造成的损失越来越大。

现将大蒜田主要病虫及其防治介绍如下，以供参考。

一、大蒜田主要病害及危害特点1.叶枯病系真菌性病害，常与霜霉病或紫斑病混合发生，侵染已经衰弱的植株，主要危害叶或花梗。

叶片发病初期从叶尖出现花白色小圆点，扩大后呈不规则或椭圆形，表现为灰白色或灰褐色，病部产生黑色霉状物，严重时病叶枯死，病害向叶茎蔓延，由植株下部向上扩展；花梗受害，症状与叶相似，易从病部折断，最后病部产生许多黑色小粒点，严重时不能抽薹。

2.干腐病大蒜干腐病在生育期和贮藏运输期可发生，尤其是在贮运输期发生严重。

生育期发病初期，从叶尖开始迅速枯黄，根部腐烂，切开鳞茎基部可见病斑向内向上蔓延，呈半渍状腐烂。

贮运输期发病，多从蒜根部发病，蔓延至主鳞茎基部，使蒜瓣变黄褐色、干枯，病部可产生橙红色霉层。

3.紫斑病在田间主要危害叶片和蒜薹。

贮运输期间危害鳞茎。

田间发病病斑多从叶尖或花薹中部开始发生，初为白色小病斑，稍凹陷，中央微紫色，扩大为椭圆形至纺锤形、病斑为黄褐色。

湿度大时，病斑上面产生黑色霉状物常形成同心轮纹，易从病部折断。

贮运期间鳞茎受害，常从鳞茎颈部开始变软腐烂，呈深黄色或红色。

4.灰霉病主要危害叶片。

叶片病斑为长椭圆形，初呈浅褐色，后变为灰白色。

湿度大时，病斑上密生较厚的灰色绒霉层，致使叶片变褐或呈水渍状腐烂。

贮藏期间，蒜头会继续发病，蒜瓣干枯，表面长出灰霉。

5.菌核病主要危害大蒜茎基部，发病初期病部水渍状，以后病斑变暗色，溃疡腐烂，发出酸臭味。

大蒜贮藏原理及技法大蒜收获后休眠期只有2～3个月，随后肥厚鳞茎内的幼芽开始生长，幼芽从开始延伸到伸出顶孔所需的营养完全来自外围的蒜瓣。

蒜瓣由原先的鲜脆状态逐步变松软，商品质量明显下降，易发芽霉变。

一、贮藏原理大蒜以其肥大的鳞茎供食用，成熟时外层鳞茎干枯脂化成膜状，能防止内部水份蒸发，外部雨水进入及机械损伤，有利于休眠，是一种自我保护机能。

大蒜出土后，仍然是一活的有机体，要继续维持生命活动一一后熟和衰老。

其生命活动的主要表现为呼吸作用仍在不断地进行，呼吸作用维持生命活动所必需，同时它又消耗大量的有机物质，使蒜头风味、品质变劣，因此，贮藏保鲜的中心环节就是创造条件使呼吸作用降到最低限度而又能维持其生命活动水平，以延长大蒜的休眠期，抑制其发芽。

二、影响贮藏的因素1、耐贮品种。

我国大蒜一般来说比较耐贮，北方产区的大蒜耐贮性又高于南方。

后期施氮肥、浇水过多，病虫危害和机械伤都会影响大蒜的耐贮力。

晚熟品种、蒜头硬度较高的耐藏；中小型蒜头比大蒜头耐贮。

2、适期采收、及时预冷。

适时采收、及时预冷可延长贮藏期。

收获过早，成熟度不够，产量低，贮藏中损耗大；收获过迟，易散瓣，易使小芽萌动生长，对贮藏极为不利。

3、温、湿度的控制。

大蒜耐寒性强，鳞茎可抵抗-6℃～-7℃的低温。

适宜的贮藏温度-1℃～-3℃。

大蒜喜欢干燥，空气的相对湿度70%～75%为宜。

大蒜的冰点是-3℃，若贮藏温度低于-7℃时，大蒜会受到冻害。

贮量波动应尽量小，温度波动大.容易引起生理病变。

另外，大蒜对温度的要求比较严格，相对湿度过高，鳞茎吸水受潮，大蒜表面易霉变，并逐渐影响内部质量；相对湿度过低，干耗大，大蒜易干瘪。

4、气体成分。

大蒜贮藏的适宜气体指标：氧浓度2.2%～4.3%，二氧化碳3%～5%。

若氧低于1%、二氧化碳高于7%～13%时，贮藏效果差。

三、贮藏方法大蒜的贮藏方法较多，如挂藏、窖藏、药液处理（采前一周喷洒青鲜素）、射线处理等。

1、挂藏。

大蒜作物的主要病害及其防治措施近几年我县农科所加强了大蒜病害的研究，发现大蒜作物的病害已达20多种，分别由真菌、细菌、病毒和线虫引起。

另外，生理性病害也越来越引起人们的高度重视。

病害的发生与为害已成为大蒜生产上的一大障碍。

现将大蒜主要病害及其综合防治技术介绍如下。

一、大蒜主要病害及其发病原因1.大蒜病毒病。

大蒜病毒病在各主产蒜区，每年均有不同程度的发生。

该病可导致蒜头变小，减产在20%～50%之间，是目前生产上隐蔽性减产的最重要病害。

发病原因：播种带有病毒的蒜瓣，出苗后即可发病。

一般在高温干旱，蚜量大的情况下，或土壤干燥，缺乏肥料，杂草丛生的地块，发病较重；与葱属或百合科其它作物连作、邻作田块也易发病。

2.大蒜锈病。

大蒜锈病是我国蒜区的一大流行病害，每年均有发生。

常年发病株率为10%以上，发生重的年份可达80%以上。

一般减产10%左右，严重地块达30%以上。

该病主要为害叶片，其次为害假茎；病株蒜头明显变小，易开裂散瓣，商品价值明显降低。

据在中牟县调查，1993～1995年，该病使叶片提早枯死15～20天。

发病原因：大蒜锈病病菌喜温凉高湿，春季气温回升快，多阴雨，尤其3-5月降雨多，又有微风，利于病原菌传播和侵入。

在地下水位高、土质粘重、低洼的地块发病重。

3.大蒜叶病。

大蒜叶枯病是蒜区大蒜上最严重的病害之一，在河南蒜区分布广，为害重；一般年份损失10%以上，严重时可达60%左右。

该病主要为害叶片和蒜薹，严重时病叶干枯，蒜薹不能抽出，或抽出时从病部折断，颜色黄白。

发病原因：该病菌发育温度范围广，需要湿度大；发病早晚取决于温度，发生轻重取决于湿度，年前11～12月、春季4～5月有2次发病高峰。

连作田块，尤其是将病株残体堆置于田间、地头的发生严重。

4.大蒜叶斑病类。

大蒜叶斑病类包括紫斑病、黑斑病、疫病、灰斑病、煤斑病等，分布于大蒜各主产区，以3一5月降雨多、降雨量大的年份发生重，常年发病株率在5%左右，发生重的年份病株率可达15%左右，该类病害主要为害叶片，造成叶片枯死，发生严重时造成蒜株整株枯死。

大蒜病害的发生特点与防治措施一、蒜田病害的发生特点。

大蒜病害主要有大蒜叶枯病、大蒜茎腐病、大蒜紫斑病、大蒜细菌性软腐病、大蒜灰霉病、大蒜锈病及大蒜病毒病等。

1、大蒜叶枯病。

主要表现在叶片或花梗上，呈不规则或椭圆形灰褐色病斑，湿度大时叶上生出黑色霉状物，严重时病叶枯死。

一般情况下，降雨多、春季回暖早、气温高的年份发病重。

该病对大蒜产量、质量影响极大，重发生年份，如不及时防治，一般减产20-30，严重地块减产30-50%。

2、大蒜茎腐病。

主要表现在叶片和鳞茎上。

发病从外部叶片开始，逐渐向内侵染，初期鳞茎以上外部叶片发黄，根系不发达。

后期鳞茎腐烂枯死，病部表皮下散生褐色或黑色小菌核。

带菌的蒜种、雨水、土壤、病残体和土杂肥等均可引起发病，3月下旬至4月上旬为发病盛期。

如春季降水频繁，光照不足或大雨受涝积水则易发病。

土质粘重，透水性差的土壤易发病。

氮肥用量过大地块易感病。

一般发生地块减产30%，严重地块造成绝收。

3、大蒜紫斑病。

主要危害叶片、蒜薹，为生长后期病害，贮藏期有时可侵染鳞茎。

发病初期多从叶尖或蒜薹中部产生灰色小斑点，中央微紫稍凹陷，渐扩大成椭圆形或纺锤形，呈黄褐色或暗紫色，湿度大时，病部产生黑色霉状物，呈同心轮纹。

发病适温25-27℃，低于12℃不发病，温暖、高湿发病重。

4、大蒜灰霉病。

危害叶片，初期病斑呈水渍状，后变为灰白至灰褐色小斑点，由叶尖逐渐向内扩展，病斑呈椭圆形或纺锤形，后期扩大重叠呈条形灰白色大斑，表面生有灰褐色霉层。

危害蒜头形成灰褐色病斑，湿度大时生出浅黑色霉状物。

随气流、雨水、灌溉水传播。

该菌生长适宜温度范围在15-30℃，侵染适温为15-21℃。

高湿、雾日多、温度相对较低是发病的必要条件；地势低洼、排水不良、易积水的地块发病重。

5、大蒜锈病。

主要危害蒜叶及蒜薹，发病重时叶鞘上也能发生。

初期在叶表面形成椭圆形或纺锤形稍隆起的病斑，病斑较小，中央逐渐变成橙黄色。

适宜侵入温度为10-23℃，在湿度大或有水滴时，9-19℃可侵入。

巧防大蒜干腐病
大蒜干腐病在大蒜的整个生育期及贮藏运输期均会发生，植株染病后叶尖发黄或叶面出现浅黄色条斑，有时扩展到鳞茎上，鳞茎上呈水浸状暗色，有时长的白色或粉红色霉。

病菌在土壤中越冬，翌年借雨水、灌溉水、线虫的传播。

防治措施
1、大蒜收获后及时清除病残体，集中烧毁或深埋，同时喷洒消毒药剂对土壤进行消毒，并配合喷施新高脂膜增强药效，大大提高药剂有效成分利用率。

2、合理轮作，深翻土壤、施足基肥（施用充分腐熟的有机肥），播种前应对种子进行处理，用福尔马林300倍液加新高脂膜800倍液（能驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强种子呼吸强度，提高种子发芽率）浸种3小时，浸后充分洗尽，随即播种。

3、加强田间管理，合理施肥，合理密植，及时开沟排水，降低温度，在生长期及时喷施壮茎灵，同时还应在孕薹期喷施地果壮蒂灵，增强植株抗病力，提高大蒜产量。

4、及时防治，发病初期应连续喷洒11200波尔多液2~3次，喷洒75%百菌清可湿性粉剂700倍液加新高脂膜800倍液进行防治，或50%多福可湿性粉剂500倍液加新高脂膜800倍液进行防治。

5、贮藏运输，蒜头在收获贮藏过程中尽力避免损伤。

贮藏的室内温度保持在0℃，相对湿度在65%左右为好，并要注意空气流通，防治干腐病的发生。