2021年酒店大堂经理工作计划
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酒店大堂经理个人月工作计划一、市场分析与调研在每个月初,酒店大堂经理应该首先进行市场分析与调研,以了解市场动态、竞争对手情况等。
这对制定后续的工作计划非常重要。
在市场分析过程中,大堂经理可以通过调查问卷、客户反馈以及竞争对手的宣传手段等多种途径,获取客户对酒店服务、设施等各个方面的看法和需求。
二、提升酒店服务品质基于市场调研的结果,大堂经理应该制定提升酒店服务品质的目标和计划。
这包括培训员工技能、定期检查房间卫生和设施维护情况、改进服务流程等。
同时,大堂经理还需要与其他部门合作,协调各个部门之间的工作,以确保整个酒店的服务质量得到提升。
三、员工管理与培训作为酒店大堂经理,一个重要的工作内容是员工管理与培训。
大堂经理需要了解每个员工的工作能力和潜力,并给予相应的培训和发展机会。
同时,大堂经理还需要制定员工考核机制,激励员工提高工作效率和服务质量。
在月工作计划中,应该明确制定每个员工的具体培训计划和目标,并协助他们实现。
四、制定营销策略酒店大堂经理需要与市场营销部门合作,制定营销策略,吸引更多的客户入住酒店。
这包括利用社交媒体平台进行宣传,定期举办促销活动和特殊优惠等。
同时,大堂经理还需要分析市场需求,制定适当的价格策略和包价计划,以提高入住率和客户满意度。
五、解决客户投诉与问题在酒店经营过程中,难免会遇到客户投诉和各种问题。
作为大堂经理,需要及时解决客户的问题,确保客户满意度。
在月工作计划中,大堂经理应该列出具体的解决方案,包括加强客户服务培训、与客户进行有效沟通、与其他部门协作解决问题等。
六、协调不同部门之间的工作作为酒店大堂经理,需要协调不同部门之间的工作,确保酒店各项服务能够顺利开展。
这包括与前台、客房、餐饮等部门进行有效沟通和协作,共同解决问题,提高工作效率。
在月工作计划中,大堂经理应该明确制定每个部门的具体工作目标,并进行跟踪和督促,以确保工作能够按时完成。
七、制定管理制度与流程为了提高工作效率和服务质量,大堂经理需要制定管理制度和流程,并进行推广和培训。
酒店大堂经理工作计划5篇第1篇示例:酒店大堂经理是酒店运营中至关重要的岗位之一,负责管理酒店大堂的日常运营工作和客户服务工作。
为了更好地发挥酒店大堂经理的作用,制定一份完善的工作计划显得尤为重要。
一、制定明确的目标和任务1. 确定酒店大堂的服务标准和目标,为员工提供明确的方向和目标。
2. 负责制定酒店大堂的日常工作计划,包括清洁、维护、布置等工作。
3. 确保客户满意度,及时处理客户投诉和问题,提升酒店服务质量。
二、人员管理1. 确保大堂员工的数量和质量,招聘、培训、考核和管理员工。
2. 分配任务和协调员工的工作,监督员工工作表现并进行奖惩。
3. 激励员工,提升员工工作积极性和责任心,建立良好的团队合作氛围。
三、客户服务管理1. 确保大堂客户服务质量和标准,培训员工主动服务客户的意识和技能。
2. 主动倾听客户需求和建议,及时解决客户问题,提升客户满意度。
3. 定期开展客户满意度调查,分析问题和改进措施,提升酒店服务水平。
四、设施和设备管理1. 确保大堂设施和设备的正常运行,定期检查和维护设施设备。
2. 负责采购和更新大堂设备、布置和装饰,提升大堂形象和服务质量。
3. 确保大堂环境整洁、安全、舒适,提升客户入住体验。
五、危机处理和突发事件应对1. 制定应急预案,建立危机处理机制,处理突发事件。
2. 协调员工和其他部门,有效应对酒店突发事件和紧急情况。
3. 及时报告上级领导和协调外部资源,保障员工和客户安全。
六、自我提升和学习1. 不断学习和提升管理知识和技能,参加相关培训和学习。
2. 多参与相关行业活动和交流,了解最新酒店管理趋势和技术。
3. 不断总结经验和教训,积极改进工作方法和管理方式。
作为酒店大堂经理,制定一份全面的工作计划能够帮助我们更好地管理大堂工作和提升酒店服务品质。
通过明确目标、有效管理人员、优化客户服务、保障设施设备、处理突发事件和持续学习提升,我们可以更好地完成酒店大堂经理的工作任务,为客户提供更加优质的服务体验,提升酒店品牌形象和竞争力。
酒店大堂经理工作计划范文_大堂经理工作计划工作计划尊敬的领导:感谢您对我工作的信任和支持,本文是我的工作计划,希望得到您的认可。
一、经营管理1、制定具体目标,以管理为导向,加强训练学习,提高执业水平,提高客户服务水平和满意度;2、建立健全岗位职责和流程,明确各部门之间的职责和联系,加强团队协作;3、严格执行酒店的各项规章制度,切实加强管理,提高效率和服务水平。
二、客户服务1、同每位客户沟通,做到关心客户的需求和感受,对客人的服务建立良好的声誉;2、加强对酒店客房卫生清洁质量的监管,提高房间清洁标准和客房装修设计;3、提供高品质、丰盛和有营养的早餐,满足每个客户的需求和口味。
三、营销宣传1、加强酒店形象的宣传,提高知名度和美誉度;2、寻求社交媒体的合作伙伴,为酒店打造良好的口碑和品牌效应;3、建立会员制度,让会员享受到更多优惠和特权。
四、成本控制1、严格控制酒店的成本,从定价、人员安排、采购件数等方面入手,实现成本最小化;2、加强能源的节约利用,优化设备使用的能效,降低水、电、气等资源的使用费用;3、保持房间和公共区域的设施和设备,做到物尽其用和节约用。
五、员工建设1、加强员工的职业培训和素质教育,提高员工的综合素质和专业水平;2、制定激励计划,针对员工的工作表现和业绩奖励、晋升等酬劳;3、建立和谐愉快的工作氛围,让员工满意、感受到归属感和荣誉感。
六、品质管理1、确保酒店的品质管理符合酒店业的标准和标准化管理的要求;2、严格把控酒店的材料和设备的品质质量,确保设施和家具的完好和美观。
并及时进行维护和修理。
3、严格把控酒店的食品和安全质量。
对不良食品和安全事件进行预防和处理。
总之,以客户为中心,准确掌握市场需求和动态要求,提高服务技能和技巧,加强管理和服务,满足客人,就是我的工作目标。
酒店大堂经理工作计划范文_大堂经理工作计划尊敬的领导:根据酒店大堂经理职位的工作性质,我制定了以下的工作计划,以提高酒店大堂的服务质量和客户满意度。
1. 提高服务质量- 培训员工:安排定期培训课程,包括礼仪、沟通技巧、客户服务等方面,以提高员工的专业素养和服务技能。
- 建立服务标准:制定与酒店定位相符的服务标准,明确员工的工作要求和服务流程,确保每位员工都具备提供高品质服务的能力。
- 审查服务过程:定期进行服务过程的审查,包括客户投诉的处理情况、客户满意度调查等,根据反馈结果及时调整和改进服务流程。
- 建立客户数据库:建立客户数据库,收集客户的个人信息和偏好,以便提供个性化的服务,增加客户的忠诚度。
2. 强化团队协作- 团队建设:组织员工间的团队活动,增强彼此之间的信任与凝聚力,提高团队合作的效果。
- 激励措施:设立激励机制,例如员工表彰、奖金制度等,以激励员工主动提供优质的服务和积极解决问题。
- 优化工作流程:分析工作流程,消除重复劳动和繁琐操作,提高工作效率和员工满意度。
3. 加强客户关系管理- 客户反馈:积极收集客户的反馈意见和建议,并及时回馈和解决问题,以增加客户的满意度和忠诚度。
- 优质服务:关注客户的个性化需求,提供周到细致的服务,并建立长期的合作关系,以提高客户的忠诚度和复购率。
- 客户活动:组织客户活动,如客户招待会、客户酒会等,增进客户的互动与交流,提高客户黏性。
4. 保证安全稳定- 强化安全防范:加强大堂区域的安全防护措施,如安装监控摄像头、增加安全巡逻等,保证客人和员工的安全。
- 灾难应急准备:制定灾难应急预案和培训方案,提高员工的应对能力和处置效率,确保在紧急情况下能够做出正确的决策和行动。
酒店大堂经理工作计划作为一名酒店大堂经理,我将遵循以下工作计划:1. 确保良好的沟通和客户服务作为一名酒店大堂经理,我的首要任务是提供良好的客户服务。
为此,我将与员工建立开放的沟通渠道,确保客人能够得到专业、高效的服务体验。
我会定期调查客人的反馈,以便优化服务。
2. 培养团队合作作为一名酒店大堂经理,我将致力于培养团队合作和精神。
这包括在员工之间建立积极关系、提供培训和发展机会以及制定目标,以确保他们能够在工作中获得成长和发展。
3. 管理酒店管理系统作为酒店大堂经理,我将负责确保所有酒店管理系统正常运行,如预订系统、客房清洁系统等。
我将监督这些系统的使用,确保它们能够有效地满足我们的客户需求。
4. 管理客房分配作为酒店大堂经理,我将负责管理客房分配。
我会确保客人获得最适合他们需求的客房。
同时,我还将负责管理房间清洁和维护服务,确保客房一直保持良好的状态。
5. 与其他部门协调作为酒店大堂经理,我将与其他部门协调工作,确保顺畅的酒店运营。
我将与餐厅、客房清洁、行政和市场部门合作,以确保酒店的每个方面都能够顺畅地运行。
6. 确保遵守法规和规程作为酒店大堂经理,我将确保我们的酒店遵守所有法规和规定。
我将负责管理所有必要的证件和许可证,并检查员工的工作环境,以确保符合所有的法规和规章制度。
7. 管理酒店维修和更新工作作为酒店大堂经理,我将负责管理酒店的维修和更新工作。
我将与建筑师和承包商协作,以确保酒店的维修和更新工作按照预定计划进行。
我还将确保酒店外观和室内设计符合客户的期望和需求。
8. 确保经济状况健康作为酒店大堂经理,我将确保酒店的经济状况健康。
我将监督所有开销,包括维修和更新开销、员工薪资、保险等。
我还将制定有效的预算和财务计划,以确保酒店的财务状况能够实现健康的发展。
以上就是我的酒店大堂经理的工作计划,我会尽我所能努力工作,提升酒店的质量和服务水平。
酒店大堂经理工作计划尊敬的酒店大堂经理:首先,我要恭喜您担任酒店大堂经理的职位,相信您一定具备丰富的酒店管理经验和卓越的领导才能。
为了帮助您更好地履行职责,我将为您提供一份酒店大堂经理的工作计划。
1. 建立良好的顾客关系作为酒店大堂经理,与顾客建立良好的关系是至关重要的。
您需要熟悉顾客喜好和需求,提供专业的服务,确保顾客的满意度。
您可以通过主动与顾客交流,了解他们的需求和反馈,并及时解决问题,提高顾客回头率和口碑。
2. 管理酒店大堂运营酒店大堂是酒店的门面,对整个酒店形象起到了决定性的作用。
您需要管理大堂的运营,保证其高效有序地运转。
具体而言,您需要组织日常开展各项工作,包括前台接待、客房分配、行李寄存、信息咨询等,同时确保各项服务符合酒店规范和标准。
3. 管理大堂人员作为酒店大堂经理,您需要负责管理大堂的人员。
这包括招聘、培训、考核和激励员工,确保他们具备专业素质、服务意识和团队精神。
您还需要制定人员排班计划,安排人员配合酒店客流量的变化,保证大堂服务的高效和连续性。
4. 处理投诉和问题在酒店经营过程中,难免会有顾客投诉和问题出现。
作为酒店大堂经理,您需要善于处理各类投诉和问题,并对应采取适当的解决方案。
您需要与相关部门合作,迅速响应和解决顾客的问题,保持顾客满意。
5. 管理预订和房态作为酒店大堂经理,您需要管理酒店的预订和房态,确保房间的有效分配和使用。
您需要与预订部门密切合作,了解预订情况,并根据实际情况实施相应的调整措施。
同时,您还需要与客房部门合作,对房态进行管理和调整。
6. 与其他部门合作酒店大堂经理需要与其他部门保持良好的合作关系。
您需要与客房部门、餐厅部门、销售部门等部门密切合作,共同推进酒店的各项工作。
您需要与各部门经理进行定期的例会和沟通,共同解决酒店运营中的问题和挑战。
以上是一份酒店大堂经理的工作计划,涵盖了酒店大堂经理的主要职责和任务。
希望这份计划可以对您的工作有所帮助。
酒店大堂经理工作计划范文_大堂经理工作计划一、工作目标1. 提高员工服务意识和服务质量,提升酒店的品牌形象和客户满意度。
2. 规范大堂的各项管理制度和流程,确保酒店日常运营的顺利进行。
3. 加强沟通协调,协助其他部门解决问题和提供帮助,提高酒店整体效率和运营效益。
二、工作计划1. 加强员工培训和管理(1)针对新员工开展入职培训和岗位培训,确保新员工能够快速适应工作环境和工作内容。
(2)针对老员工开展定期培训和考核,提高其服务能力和业务水平,定期组织员工进行知识和技能考核,确保员工服务质量和标准。
(3)建立考核机制,对员工服务态度、技能、工作效率等进行定期考核,并对表现优秀的员工进行奖励和激励,促进员工积极向上、不断进步。
2. 规范管理制度和流程(1)清晰工作职责,制定明确的工作流程,确保大堂的日常管理和维护顺畅有序。
(2)建立巡检制度,定期对大堂的环境、设施、服务等进行巡查,及时发现问题并解决。
(3)制定安全管理制度,加强安全意识教育,确保酒店内部和周边环境的安全,防范各类安全事故发生。
3. 加强沟通协调与服务提供(1)与其他部门之间加强协作与沟通,协同解决问题,确保酒店各项业务有序开展。
(2)及时响应客户需求,提供优质、高效的服务,回应客户反馈,定期开展客户满意度调查,建立客户服务档案,促进客户数量和满意度提升。
(3)积极参与市场活动和促销活动,制定推广计划,吸引潜在客户,提高酒店知名度和市场占有率,增加利润收益。
三、工作总结1. 对员工进行业务技能和服务态度的定期考核,确保员工服务质量和标准。
2. 优化了大堂的管理流程和安全管理制度,确保酒店内部秩序和安全。
3. 加强沟通与协作,与其他部门之间加强协作与沟通,提高酒店整体效率和运营效益。
4. 加强市场推广和促销活动,提高酒店知名度和客户满意度,增加利润收益。
5. 需要不断完善和提升自己的管理能力和服务水平,适应市场需求和发展潮流。
酒店大堂经理工作计划_酒店大堂经理工作总结作为酒店大堂经理,我要负责为宾客提供高品质的服务和一流的住宿体验。
下面是我制定的工作计划和总结。
工作计划:1. 酒店大堂的维护和管理。
我要确保大堂整洁有序,设施、家具、装饰、灯光等都处于良好状态。
我还需要制定并执行一系列规章制度,确保大堂卫生、安全和秩序。
2. 宾客服务。
作为酒店大堂经理,我的职责是提供一流的宾客服务。
我要培训和管理大堂服务人员,确保他们对宾客友好、礼貌、热情、专业。
我还要关注宾客的需求和反馈,及时解决客户的问题和投诉。
3. 质量控制和保证。
我要维持酒店的高标准和形象,并确保各种服务符合客人期望和酒店的内部标准。
我还要做好巡视和监控工作,确保所有运作按照计划进行,发现问题及时解决。
4. 推广和市场营销。
我作为大堂经理,还要与行销团队合作,制定并实施推广和市场营销策略,吸引更多的潜在客户,并保持现有客户的忠诚度。
工作总结:作为酒店大堂经理,我深知自己在客人和员工心目中的重要性,必须确保工作做好并获得成功。
以下是我的工作总结:1. 效果显著。
我花了大量的时间和精力在大堂和启动计划上,使得大堂的品质得到了极大的提高,并满足了宾客的需求。
2. 团队管理良好。
我建立一个高效的团队,并且不断培训和激励团队成员,发挥他们的巨大潜力,取得出色的成果。
3. 遇到挑战。
在这个过程中,我面临许多挑战,包括员工的招聘、培训和绩效评估,以及客人的抱怨和诉讼。
但是,我成功地解决了这些问题,并取得了客户和员工的认可。
4. 不断改进。
随着时间的推移,我会持续改进工作计划和总结,发展新的方法和策略,创造更多的价值,并达到更高的目标。
总之,酒店大堂经理是一个复杂、挑战性的工作职位,需要综合的管理技能和熟练的沟通能力。
只有通过刻苦努力和不断改进,才能在这个行业中取得成功。
酒店大堂经理工作计划
作为酒店大堂经理,我的工作计划包括以下几个方面:
客户服务计划我将继续努力提高客户满意度,并制定详细的客户服务计划。
我将通过对客户的需求进行分析和了解,为他们提供个性化的服务,并及时解决客人提出的问题和投诉。
同时,我还将与其他部门的同事密切合作,确保客人的需求得到了满足。
销售推广计划:我将积极参与酒店的销售推广工作,并制定详细的计划和目标。
我将通过与客户的沟通和交流,了解他们的需求和喜好,为他们提供最优质的服务。
同时,我还将与其他部门的同事密切合作,为酒店的销售业绩做出贡献。
目标制定和计划:我将制定详细的工作计划和目标,包括客户满意度、销售额、客房入住率等。
通过不断地监测和调整,我将确保这些目标得以实现。
团队合作:我将继续努力与其他部门的同事密切合作,确保工作的高效和有序。
我博注重团队协作和沟通,以便更好地满足客人的需求。
持续学习和提高:我将继续参加各种培训和学习活动,不断提高自己的专业技能和知识,以便更好地为客户服务,并且更好地推广酒店的品牌。
总之,作为酒店大堂经理,我将继续努力提高客户服务、销售推广和目标制定等方面的工作效率和质量,注重团队合作和持续学习提高,以便更好地为客户服务,并且更好地推广酒店的品牌。
酒店大堂经理工作计划_酒店大堂经理工作总结酒店大堂经理是酒店管理团队中至关重要的一员,他们负责管理酒店大堂的运营工作,包括接待客人,处理客人投诉,管理员工,协调大堂各项工作,并确保酒店大堂的运营顺畅和高效。
下面我们将为大家介绍一份关于酒店大堂经理工作计划的详细内容。
第一部分:每日工作安排1. 早上- 检查前一天的客人入住情况,处理上一天的遗留问题;- 检查当天的预订情况,安排好相关的接待工作;- 与酒店各部门经理进行沟通,了解当日的酒店大堂工作安排;- 确认大堂员工的出勤情况,安排好每个员工的工作内容。
2. 白天- 监督大堂员工的工作情况,确保大堂服务工作的高效进行;- 处理客人的投诉和问题,确保客人的满意度;- 定期检查大堂的整洁和秩序,确保大堂环境的舒适和整洁;- 与其他部门密切合作,协调各项工作,确保酒店整体运营的良好。
3. 晚上- 总结当天的工作情况,记录遇到的问题和解决方案;- 与晚班大堂经理沟通,了解当天的工作情况,交接当班工作;- 跟进客人的反馈和意见,及时进行处理和回复。
1. 对上一周的工作进行总结,分析遇到的问题和可改进的地方,制定下一周的工作重点;2. 与酒店总经理进行周例会,报告近期的工作情况,并汇报下一周的工作计划;3. 安排员工的轮班工作,确保大堂服务的连续性和高效性;4. 对员工进行定期的培训和考核,提高员工的服务水平和工作效率;5. 进行竞品酒店的调研和比较分析,及时调整和改进酒店的服务和管理工作。
作为酒店管理团队中至关重要的一员,酒店大堂经理在日常工作中起着举足轻重的作用。
经过一段时间的工作,下面我们对酒店大堂经理的工作进行了总结,并提出了相关的改进和建议。
1. 提高服务水平在过去的一段时间里,我们注重了员工的培训和服务水平的提高。
我们举办了多次的服务培训班和模拟接待活动,提高了员工的服务意识和技能水平。
客人的满意度得到了明显的提高,也得到了客人的肯定和好评。
2. 加强团队合作团队合作是酒店大堂经理工作中至关重要的一环。
工作计划是行政活动中使用范围很广的重要公文,也是应用写作的一个重头戏。
机关、团体、企事业单位的各级机构,对一定时期的工作预先作出安排和打算时,都要制定工作计划,用到“工作计划”这种公文。
下面是酒店大堂经理工作计划范文,欢迎借鉴参考。
酒店大堂经理工作计划(一)
作为一名酒店的大堂经理,身上的担子是最重的,我不仅要做好酒店的任何大堂,不能出现任何坏账,而且整个酒店的发展和我有很大的关系,作为酒店的实力型人物,我一直在注意,注意和每个同事、员工搞好关系,高处不胜寒,做好领导一定要这样。
当然最重要的是要注意公司的大堂问题了,大堂问题在任何地方都是整个公司的心脏,是最重要的,不能出现任何马虎。
一旦有马虎了,那这个公司面对的只能是倒闭了,大堂问题的重要性不用赘言了。
我当大堂经理已经有些年了,酒店没有出现过任何大堂问题的状况,所以我的工作一直是比较好做的,在公司的人气也很高。
因为只要公司的的大堂不出现问题,能及时的将员工的工资发下去,这比说一万句好话都重要。
我一直信守这个原则,一直这样做,我很相信这就是对的。
下面又到了我的一年的大堂计划了,大堂计划对酒店一年的发展状况尤为重要,每年我都能做好,今年当然不能例外了。
大堂计划是大堂预测所确定的经营目标的系统化和具体化,又是控制大堂收支活动、分析经营成果的依据。
大堂计划工作的本身就是运用科学的技术手段和数学方法,对目标进行综合平衡,制定主要计划指标,拟订增产节约措施,协调各项计划指标。
它是落实酒店奋斗目标和保证措施的必要环节。
酒店编制的大堂计划主要包括筹资计划、固定资产增减和折旧汁划、流动资产及其周转计划、成本费用计划、利润及利润分配计划、对外投资计划等。
每项计划均由许多大堂指标构成,大堂计划指标是计划期各项大堂活动的奋斗目标,为了实现这些目标,大堂计划还必须列出保证计划完成的主要经营管理措施。
编制大堂计划要做好以下工作。
(一)分析主客观原因,全面安排计划指标
审视当年的经营情况,分析整个经营条件和目前的竞争形势等与所确定的经营目标有关的各种因素,按照酒店总体经济效益的原则,制定出主要的计划指标,
(二)协调人力、物力、财力,落实增产节约措施
要合理安排人力、物力、财力,使之与经营目标的要求相适应;在财力平衡方
面,要组织资金运用同资金来源的平衡、大堂支出同大堂收入的平衡等。
还要努力挖掘酒店内部潜力,从提高经济效益出发,对酒店各部门经营活动提出要求,制定出各部门的增产节约措施,制定和修订各项定额,以保证计划指标的落实。
(三)编制计划表格,协调各项计划指标
以经营目标为核心,以平均先进定额为基础,计算酒店计划期内资金占用、成本、费用利润等各项计划指标,编制出大堂计划表,并检查、核对各项有关计划指标是否密切衔接协调平衡。
这就是我这一年的工作计划,对公司大堂的计划都做了很好的计划,相信公司一年的大堂问题不会出现任何问题的。
在金融危机的大前提下,酒店的生意也受到了很大的困扰,这就需要每一个公司的员工都能够做到认真负责,积极努力的为公司的生存做出自己应有的力量。
说实话能够当一个酒店的大堂经理,以我个人的能力是不能够完全的胜任的,我靠的就是付出比别人更多的努力和同事、员工的帮助,这就是我为什么要和同事、员工搞好关系的原因。
笨鸟先飞,早起的鸟儿有虫吃。
我做到这些都是靠努力的来的。
这就是我的一年工作计划,如有不同的意见,请及时和我沟通,我认真改正。
酒店大堂经理工作计划(二)
首先感谢领导给我一个发展的平台,来店工作13天的时间.作为大堂经理直接负责前厅的正常运营,代表着执行经理受理顾客投诉,对顾客反馈的一些建议和意见给予积极的采纳与解决,为本店今后的发展奠定良好的基础.
毕竟我来这里只有十来天的时间,对本店有了一定的了解但还不太熟悉,这里有一个优秀的管理团队,为公司创造了巨大的经济效益,同时也体会和意识到我们存在的问题和不足之处:
1、前厅人员配置不够,存在着招人难、用人难、留人难的问题.
2、前厅员工都是新员工,基本的业务知识和技能还存在很大的欠缺.
3、服务方面缺乏积极性和主动性,更谈不上超前的服务意识
4、前厅用品工具摆放不合理,存在安全隐患和影响大厅环境的问题.
5、部分设备老化甚至坏掉,没有及时更新和维修
由于以上原因导致部分顾客有不愉快的用餐经历,以至流失,生意日渐清淡.针对以上问题,特制定本年度工作计划:
一、稳定员工队伍,减少员工的流动性
好员工不是管出来的,是带出来的.前厅管理层要认清自己的身份,摆正自己的位置,工作中要言以律己,事事要在员工面前树立自己的形象,让员工认为你是一个信得过的领头羊,值得尊敬的带头人。
生活中多去关心他们,把员工当成自己的兄弟姐妹,经常和他们谈心聊天,多倾听他们的声音,了解他们心中的想法,及时掌控员工的状态,员工有问题和困难时及时帮他们解决,以防员工出现问题时处于被动.
二、加强业务培训,提高员工素质.
前厅作为饭店的门面,每个员工都要直接面对形形色色的客人,员工的工作态度和服务质量,反映一个饭店的服务水准和管理水平以及档次,困此对员工培训是工作重点,培训内容主要包括三个大的方面:
1、前厅员工的服务知识和基本的业务技能.
2、前厅员工的从业能力和超前的服务意识.
3、前厅员工的从业理念.
三、给员工灌输“开源节流,增收节支”意识,控制好成本。
前厅用品工具定位定人,责任到人.住宿的员工督促节约用水、电,控制好办公用品,用好每一张纸,每一支笔,通过这些控制,为本店创收做出前厅应有的贡献。
四、注意各部门之间的协调工作
饭店是一支团队,部门之间的协调是很关键的,前厅是饭店的中枢部门,它同后厨有着紧密的关系,如出现问题,我们都应主动和该部门进行协调解决,避免事情的恶化,因为大家的目的都是为了本店。
五、前厅硬件设施的检修
时时刻刻检查设备运转是否正常,如出现故障和损坏,及时解决,如自己不能解决的,应及时上报相关职能部门进行维修和更换。
六、加强营销和宣传
很高兴总公司和数十家知名媒体进行营销和宣传合作,为本店带来莫大的支持和客源,在本年度我想充分利用本店的力量和资源,加强一下促销和宣传,比如利用老顾客资料和顾客定餐留下的电话进行手机短信促销活动。