方便面生产工艺流程图

简述方便面加工的工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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②熟化与压延：和好的面团经过一段时间的静置熟化，再通过压延机多次压成薄面片，逐步降低厚度。

③切丝成型：压延后的面片送入切割机，被切成指定宽度和形状的面条。

④蒸煮：面条通过蒸煮机，用蒸汽快速加热1-2分钟，使淀粉糊化，蛋白质变性，面条基本熟透。

⑤冷却与着味：蒸煮后的面条迅速冷却，以防过度糊化，然后通过浸泡或喷涂方式添加调味料进行着味。

⑥干燥/油炸：面条可选择风干或油炸处理。

油炸能快速脱水并赋予独特口感，风干则更为健康。

⑦包装前处理：油炸后的面条需经过风冷，降低温度，非油炸面条则直接进行包装准备。

⑧包装：将冷却后的面条定量装入包装袋中，同时加入调味包（酱包、菜包等），密封包装。

⑨成品检验与出厂：完成包装的方便面需经过质量检验，确保无漏气、异物等问题，合格后即可出厂销售。

方便面生产工艺流程
方便面生产工艺流程包括面粉筛选、配料、搅拌、成型、煮制、包装等环节。

首先，面粉筛选是生产方便面的第一步。

通过筛选，可以去除面粉中的杂质和不符合要求的颗粒，提高方便面的品质。

配料是制作方便面的第二步。

在配料过程中，需要加入各种调味料，如食盐、味精、糖等，以及其他添加剂，如防腐剂、增稠剂等，根据产品的不同需要进行配比。

搅拌是制作方便面的第三步。

将经过配料的材料进行均匀搅拌，以保证各种调味料和添加剂能够充分混合，使得方便面口感更好。

成型是制作方便面的第四步。

将搅拌好的面团通过成型机器进行成型，通常是成为长条状面条。

煮制是制作方便面的第五步。

将成型好的面条放入煮面机中进行煮制，以熟化面条。

煮熟的面条经过冷却后，进入脱水的环节。

这一步骤是为了减少面条的水分含量，延长方便面的保质期。

脱水后，面条会进入干燥的环节。

在这个环节中，通过高温烘干，将面条的水分进一步减少，使得面条能够达到方便面的贮存要求。

最后，面条经过包装，装入包装袋中，通过真空包装或充气包装，以确保方便面的密封性和保鲜性。

随后，方便面将经过检验合格后，出厂销售。

方便面的生产工艺流程是一个经过多个环节的复杂过程，需要严格把控每个环节的质量，以确保生产出符合食品安全要求的方便面产品。

BF P-16Y型油炸方便面生产线使用说明郑州食品机械制造总公司使用说明书1.概述1.1产品特点和用途东方牌BFP-16Y型油炸方便面生产线是我公司根据市场需求自行研发的产品。

该产品充分吸取国内外同类产品的优点，集设计者及专家的智慧与经验，采用多种先进技术，精心设计、精心制造，整条生产线实现了机电一体化的完美结合，是目前国内较先进的油炸方便面生产设备。

该产品具备下述特点：1．1．1技术水平先进，自动化程度高（1）速度反馈控制与高精度脉冲编码器构成闭环控制系统，进行全线同步控制，调整方便，同步精度高。

（2）用PLC可编程控制器作为处理中心，对加工过程进行自动控制。

主要单机的电动机采用变频调速。

（3）油炸温度采用自动温控装置，油锅中的油位超标可自动报警。

1．1．2优质，高效，造型美观（1）面块外形整齐，波纹疏密一致，色泽均匀，质量上乘。

（2）性能稳定，操作简便，效率高(3) 整线造型美观,实用,安全可靠。

1．1．3工艺先进（1）和面机采用双轴双速，和面效果好。

（2）面条机压延比设计合理，轧辊间隙调整方便。

（3）多层蒸箱设计新颖，箱内温度适中，面条糊化度高。

（4）切断后的面块入盒率高，面块重量微调可不停机切换。

（5）油炸热交换率高，对油无污染，面块含油量低。

1．1．4高新器材，精密加工（1）高精度的传感器及控制器元件，质量好，稳定可靠。

（2）轧辊采用冷硬合金离心浇铸，精密加工，其表面硬度达H RC 45以上，耐磨损，寿命长。

（3）面刀，梳刀采用数控机床加工，精度高，互换性好。

1．1．5充分考虑食品卫生和生产环境（1）接触面粉，面条及面块的零部件均采用不锈钢或对人体无害的材料制造。

（2）蒸面机，油炸机均采用保温材料，防止热量散失。

（3）蒸面机，油炸机及风冷机均将湿热空气排至室外，既可降低车间内的温度，湿度，又可减少环境污染。

该设备用于油炸方便面的连续生产，生产效率较高。

经油炸的面块既可复水，又可直接食用。

方便面的生产工艺流程通常包括以下几个主要步骤：
1.原料准备：准备主要原料，如面粉、食盐、淀粉等，并根据配方要求进行称量和混合。

2.面团制备：将面粉和水混合搅拌，形成面团。

经过一定时间的发酵和休息，使面团更加
柔软和容易加工。

3.擀面和切割：将面团通过机械设备擀平，控制厚度和形状。

然后使用切割机将面片切割
成所需的形状和尺寸。

4.蒸煮或油炸：根据产品类型，方便面可以通过蒸煮或油炸两种方式进行处理。

蒸煮是将
面片放入蒸汽室中蒸煮一定时间，而油炸则是将面片浸泡在高温食用油中炸制。

5.烘干和冷却：将煮熟或炸制的方便面通过传送带进入烘干室，使其失去多余的水分。

随
后，经过冷却处理，以降低产品温度。

6.调味和包装：将烘干并冷却的方便面进行调味处理，添加各种调料、香精和蔬菜粉等。

然后将调味好的方便面分别包装入袋或杯中，并封口。

7.成品检验和质量控制：对成品方便面进行外观、口感、质量标准等多项检验，确保产品
符合要求。

8.成品储存和出货：将符合质量标准的方便面储存于仓库中，并根据订单进行包装和发货。

值得注意的是，不同品牌和类型的方便面可能会有一些细微的差异，但总体来说，以上步骤基本涵盖了方便面的生产工艺流程。

方便面生产工艺流程
《方便面生产工艺流程》
方便面是一种受到广泛欢迎的速食面食品，其生产工艺流程经过多道工序。

下面我们来介绍一下方便面的生产工艺流程。

第一道工序是面粉的混合和搅拌。

厂家会先将面粉和水混合在一起，然后经过搅拌设备进行搅拌，使面团变得均匀。

第二道工序是面团的压榨和切割。

通过压榨设备将搅拌好的面团变成薄片，然后再通过切割设备将薄片切成面条的形状。

第三道工序是蒸煮和晾晒。

面条会被放入蒸煮设备中进行蒸煮，然后再晾晒设备中晾晒一段时间。

第四道工序是调料的添加。

在晾晒后的面条上会按照配方添加各种调料，如酱油、味精等，以增加口感和风味。

第五道工序是包装和包装。

经过以上工序后的方便面会被包装到包装袋中，并通过包装设备进行封口和包装。

通过以上几道工序，方便面就制作完成了。

厂家还会对成品进行检验和质量控制，确保产品的质量和安全。

这就是方便面的生产工艺流程，希望对大家有所了解。

方便面工艺流程
《方便面工艺流程》
方便面是一种受到广泛喜爱的速食食品，其制作工艺流程经过多道复杂的步骤。

以下是一般方便面的工艺流程：
1. 原料准备：方便面的主要原料包括面粉、水和碱水。

面粉经过混合、搅拌和揉面后，形成面团。

碱水则是用来腌制和加工面团的。

2. 擀面和切割：面团经过擀面机擀成薄饼状，然后通过切面机进行切割，形成细条状的面条。

3. 蒸煮：将切割好的面条放入蒸煮机中进行蒸煮，使面条变得柔软和富有弹性。

4. 水煮和干燥：将蒸煮好的面条放入开水中水煮，然后通过烘干箱进行烘干，使面条变得更加干燥。

5. 包装：经过水煮和干燥的面条被分装到塑料包装袋中，并且加入调味料和调料，然后袋口封口，形成最终的方便面产品。

整个工艺流程中，每一步骤都需要非常严谨和精细的操作，以确保最终的方便面产品口感好、食用方便。

同时也需要严格遵循卫生规范，保证食品的安全和卫生。

方便面的制作工艺流程虽然复杂，但凭借其方便、快捷、美味的特点，一直受到广大消费者的喜爱。