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白萝卜功效与作用有哪些白萝卜，又称为萝卜脑，是一种常见的蔬菜。
它的外观呈圆锥形，颜色鲜白，质地脆嫩，味道辛辣。
白萝卜可以用来烹饪各种菜肴，也可以生吃或者做成汁饮用。
除了味道美味之外，白萝卜还有许多功效与作用，对我们的身体健康有很大的益处。
接下来我们就来详细了解一下白萝卜的功效与作用。
首先，白萝卜富含丰富的维生素C。
维生素C是一种具有很强抗氧化作用的维生素，可以有效地帮助我们的身体抵抗自由基的损伤。
自由基是一种非常活跃的氧化物质，会对我们的细胞造成损害，容易引发各种疾病，包括癌症、心脑血管疾病等。
而白萝卜中的维生素C可以中和自由基，减少其对身体的危害，有助于保护我们的健康。
其次，白萝卜还含有丰富的纤维素。
纤维素是一种不被人体消化吸收的植物性物质，可以促进肠道蠕动，帮助排除体内的废物。
它还具有吸附胆固醇和有害物质的作用，可以降低血液中的胆固醇含量，保护我们的心血管健康。
同时，纤维素还具有保持肠道健康的作用，可以预防便秘和其他肠道疾病的发生。
此外，白萝卜还含有一种叫做硫化物的物质。
硫化物是一种具有抗菌作用的物质，可以抑制细菌、病毒和其他病原体的生长繁殖，有助于预防感染性疾病的发生。
硫化物还具有降血压、抗肿瘤和保护肝脏等多种作用，可以帮助我们维持一个良好的健康状态。
此外，白萝卜还含有丰富的矿物质和微量元素。
其中包括钾、钙、铁、锌等多种对我们的身体健康非常重要的元素。
钾可以帮助维持正常的心脏功能，参与体内血压的调节。
钙是构建我们骨骼的重要成分，对于骨骼的发育和健康非常重要。
铁是构成血红蛋白的重要成分，参与体内氧气的运输和代谢。
锌是维持我们免疫系统正常运作的重要元素，可以提高我们的抵抗力，预防感染的发生。
此外，白萝卜还有一些其他的功效和作用。
比如，白萝卜中含有一种叫做胺碱酶的物质，可以促进食欲和消化液分泌，帮助我们消化食物。
它还具有解酒的作用，可以帮助我们解毒和降低酒精对身体的损害。
此外，白萝卜还具有清热解毒的作用，可以治疗一些热病和中暑等疾病。
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红萝卜的营养价值及功效是什么
导语：红萝卜是现代人家庭里一日三餐非常常见的食物，从小也就长听爸爸妈妈说，多吃点红萝卜补充维生素，并且还能够保护眼睛，防止近视。
但其实，
红萝卜是现代人家庭里一日三餐非常常见的食物，从小也就长听爸爸妈妈说，多吃点红萝卜补充维生素，并且还能够保护眼睛，防止近视。
但其实，红萝卜的功效和价值远远不仅仅是如此。
那么，红萝卜的营养价值及功效是什么？到底都有哪一些对我们身体很好的价值呢？
红萝卜的功效与作用萝卜功效一：防癌、抗癌
美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。
萝卜功效二：抗痛风
抗风使者发现，红萝卜对痛风有特效，这是因为红萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。
唐？孟诜说：萝卜“甚利关节”;《食性本草》认为萝卜能“行风气，去邪热，利大小便”;《随息居饮食谱》也说它能“御风寒”。
红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
此外，红萝卜富含钾，为其他萝卜的几倍甚至几十倍。
众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，这对痛风患者血尿酸值的调节十分有利。
萝卜功效三：降血压
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白萝卜的营养价值-生吃白萝卜的好处
导语：萝卜的营养比较丰富。
据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0 6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0 5毫克、无机盐0 8克、维生素C30毫
萝卜的营养比较丰富。
据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
萝卜及秧苗和种子，在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面，有较好的药效。
白萝卜的营养价值-生吃白萝卜的好处
白萝卜的营养分析
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉，使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
生吃白萝卜的好处
白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。
吃油炸或较油腻的食物时，不妨以生白萝卜泥调酱。
白萝卜汁止咳。
在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，因为白萝卜是很容易渗出水的，所以只需要放一个晚上就可以有白萝卜汁喝了。
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萝卜的营养价值及其中的有机硫化合物食工095班朱燕芳090107819摘要：萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。
萝卜一、二年生草本。
根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。
茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。
基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。
总状花序，顶生及腋生。
花淡粉红色或白色。
长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2、5～5厘米，果壁海绵质。
种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。
原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜（变萝卜）、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。
根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42％，可用于制肥皂或作润滑油。
种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。
生萝卜含淀粉酶，能助消化。
关键字：萝卜有机硫解毒医学价值防癌白萝卜营养保健萝卜汁有机酸营养成分干扰素诱生剂芥子油维生素E 蛋白质保健功能萝卜为十字花科草本植物，又名莱菔，其种子、鲜根、叶均可入药。
萝卜性平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等，比梨、橘子、苹果还要高，尤其维生素C含量比，比苹果高10倍，比梨高18倍，因此有“萝卜赛梨”之说。
我国栽培、食用萝卜的历史悠久。
我们的祖先对萝卜赞美有佳，明朝李时珍对萝卜有这样的评价：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者”。
此外还有关于关于萝卜的大量俗语广为流传，如：“萝卜上市，医生没事”；“萝卜进城，医生关门”；“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”；“吃萝卜喝茶,气的医生满地爬”；“鱼生火、肉生痰，白菜、萝卜保平安”等。
现代医学研究发现萝卜还有防癌、抗癌、解毒、补血、治痛风、减肥等功效，其药用价值在于营养成分丰富而均衡。
红心萝卜的营养价值与功效红心萝卜俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，因其外皮为浅绿色，内里为红色，且口感脆、口味甜而得名。
那么红心萝卜有是什么功效?接下来店铺带大家了解一下吧。
吃红心萝卜的好处1、红心萝卜维生素C含量高，可以阻断亚硝胺等致癌物在体内生成，红心萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，能提高巨噬细胞的活力，增强机体免疫力，消灭癌细胞，对防癌、抗癌有重要作用。
2、红心萝卜中富含花青素，不但能给食物提供美丽的颜色，还具有很强的抗氧化性，能够抵抗衰老，增强血管弹性、增进视力，让皮肤更光滑。
3、红心萝卜含有的蛋白质、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素比白萝卜高，有止咳化痰、利尿消食作用。
4、红心萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动、有很多糖化酶能分解食物中的淀粉，帮助消化、增进食欲、利大小便，有助于体内废物排出和减肥的功效，对于消化不良、胃脘胀满、胸闷气喘、伤风感冒有较好的疗效，萝卜籽疗效更佳。
5、常吃红心萝卜可预防冠心病、动脉硬化、降低血脂、软化血管、稳定血压、预防胆石症等疾病。
红心萝卜的营养价值1、红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。
2、红心萝卜中富含花青素和维生素。
红心萝卜的属性介绍科属：十字花科，萝卜属产地：南北都有种植，东北的质量最好别名：冰糖萝卜、胭脂萝卜、心里美、脆子萝卜简介：红心萝卜俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，因其外皮为浅绿色，内里为红色，且口感脆、口味甜而得名。
红心萝卜为一、二年生草本，根肉质，球形;根皮红色、根肉为白色或淡粉色。
红心萝卜的选购方法1、同样品种的红心萝卜，挑选个头小的。
2、在众多的红心萝卜品种中，挑选水分少的品种营养价值高。
3、最好挑选雌性红心萝卜。
因为雌性红心萝卜个头均匀、圆形、红里透粉、表皮光滑靓丽、小顶、小细根、须根少、无裂顶等。
而普通大红萝卜个头大小不均、形状不一、表皮粗糙，缺少光泽、大顶、根粗、须根多、顶有裂痕等。
胡萝卜的营养价值和医疗作用胡萝卜属伞形科，二年生草本。
是我国北方的一种主要秋菜，耐贮藏。
冬春季节市场上常有售，人们长年可以食用。
胡萝卜分长根种和短根种。
生吃甜脆可口，熟吃味道鲜美，是一种营养丰富的蔬菜。
胡萝卜的食法有炒、炖、熘、烧、炸、凉拌及制馅、盐渍等。
1．营养价值胡萝卜营养价值极高，每500克含蛋白质3克、脂肪1.5克、碳水化合物38克、粗纤维3.5克、钙160毫克、铁3毫克、胡萝卜素19毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.25毫克、尼克酸1.5毫克、维生素C65毫克。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。
胡萝l卜素被人体吸收后能转变成维生素A，可维护眼睛和皮肤的健康。
胡萝卜性微温、味甘辛，入肺、脾、肝经，有下气补中、利胸膈、调肠胃、安五脏之功效。
健胃消食，治久痢食积。
解麻疹痘疹毒。
可辅助治疗夜盲、营养不良、小儿软骨病和食欲不振等症。
2．食疗方①治疗高血压。
可每天饮生胡萝卜汁，每次100克，每日2次，30天为一疗程。
②治疗便秘。
胡萝卜挤汁，对适量蜂蜜，每次80克，每日早、晚各饮1次。
③治疗夜盲症。
胡萝卜蒸熟吃，常吃有效。
或用胡萝1600克，鳝鱼肉40克，均切成丝，加油、盐、酱油、醋炒熟，每日1次，6天为1疗程。
还有一种是用胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为l疗程。
④治疗百日咳。
胡萝卜200克洗净，切片；红枣10枚，加清水1500毫升，煎成500毫升，一天内分3次饮用，连服10天。
或用胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖，蒸开温服，每日2次。
⑤治疗水痘。
胡萝卜200克，荸荠100克，风栗150克，芫荽150克，水煎服，每日1剂。
或用胡萝卜叶90克，芫荽60克，水煎代茶饮。
⑥治疗小儿营养不良。
胡萝卜1-2个，每日饭后吃，连吃数日。
⑦治疗小儿麻疹发热。
胡萝卜、荸荠各60克，芫荽减半，水煎代茶，每日3次。
⑧治疗头皮瘙痒。
胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。
此道胡萝卜炖猪排菜还有美容美发作用。
白萝卜的功效和作用白萝卜，又称白莱菔、胡萝卜头，是萝卜科植物的一个品种，以膨大的储藏根为食用部分。
它不仅口感爽脆，味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和许多健康功效，深受人们喜爱。
首先，白萝卜具有促进消化和排毒的作用。
白萝卜中含有丰富的纤维素，能够刺激肠道蠕动，促进食物的消化和排出体内的废物。
同时，白萝卜还具有促进胃液分泌的作用，帮助消化食物，减少胃肠道的不适感。
此外，白萝卜中含有的挥发性硫化物还能有效地排毒，去除体内的有害物质，保持肠道健康。
其次，白萝卜还具有降低胆固醇和预防心脑血管疾病的功效。
白萝卜中的纤维素有助于清除体内的胆固醇，降低血液中的胆固醇含量，减少动脉粥样硬化的风险。
此外，白萝卜中含有一种叫做硫化苷的物质，它能够预防血栓形成，降低心脑血管疾病的发生率。
此外，白萝卜还有很好的清热解毒和抗炎作用。
白萝卜中含有一种叫做萝卜硫素的物质，具有抗菌、抗炎和抗肿瘤的作用。
它可以促进白细胞的活动，增强免疫力，提高抵抗力，预防和缓解感冒、咳嗽等上呼吸道感染疾病。
此外，白萝卜还有利尿和排酸的作用。
白萝卜中的高钾含量有助于促进体内的尿液排出和尿酸的排泄，对于预防和缓解痛风、尿酸结石等疾病有一定的帮助。
另外，白萝卜还含有丰富的维生素C，可以增强体内的免疫力，保护细胞，减轻炎症和酸性对身体的伤害。
除此之外，白萝卜还具有一些其他的功效和作用。
比如，它能够改善肌肤质量，清除面部的色斑和雀斑，使肌肤更加白皙、细腻；白萝卜还具有抗氧化的作用，能够延缓细胞老化，减少皱纹和其他衰老迹象的出现。
总之，白萝卜作为一种常见的蔬菜，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和多种健康功效。
它可以促进消化和排毒，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，清热解毒，抗炎抗菌，利尿排酸等。
因此，我们应该经常食用白萝卜，以增强健康和保持良好的体态。
胡萝卜的营养价值及功效胡萝卜有什么功效营养胡萝卜，素有“土人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。
下面我们谈谈胡萝卜的营养价值及功效，让你了解胡萝卜有什么功效营养。
一、胡萝卜的营养价值胡萝卜营养丰富，每100克胡萝卜含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，热量35千卡，钙32毫克，磷30毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素3.62毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克。
胡萝卜最重要的是胡萝卜素丰富，1分子胡萝卜素可得2分子维生素a，因此胡萝卜被称为维生素a源。
二、胡萝卜的药用价值及功效胡萝卜不仅营养丰富，而且药用价值较高。
李时珍说胡萝卜“气味甘，辛，微温，无毒”，功能为“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。
祖国医学认为胡萝卜味微苦辛，性微寒，有健胃助消化，补充维生素a之功用，可治疗小儿疳结，夜盲症等。
胡萝卜缨味辛，甘，性温，解毒利尿驱风祛寒。
用于小便不利腹水，砒石中毒。
产后身虚冒风等痘。
三、近年来有关胡萝卜营养价值的新发现近年来发现，胡萝卜由于含有维生素a、核黄素和叶酸，所以具有抗癌作用，经常食用一定量的胡萝卜，对防止肺癌大有好处。
长期抽烟的人，每日饮半杯胡萝卜汁对肺部有保护作用。
胡萝卜素中的木质素，也有提高机体抗癌免疫力和间接消灭癌细胞的功用。
胡萝卜中的果酸物质，可与汞结合，从而使人体内有害的汞成分得以排除。
胡萝卜所含甘露醇又易从肾小球滤过，且不被肾小球重新吸收，故有利尿作用。
四、有关胡萝卜的中医配方1、胡萝卜250克，盐3克煮烂，去渣取汁，每日3次服完，连服2天。
或胡萝卜根加红糖适量，水煮熟后服食，可治小儿消化不良。
2、胡萝卜120克，红枣10枚，水3碗共煮煎余1碗，随意饮服，连服10次，可治小儿百日咳。
3、胡萝卜60克，捣汁，加糖内服，2次／日，可治便秘。
4、将鲜红萝卜削成大拇指大小，在稍尖端涂上油类，塞入肛门内，可治便秘。
5、胡萝卜6根，水煎内服，3次／日，连服3天，可治夜盲症。
白罗卜的功效与作用白萝卜，又称大白菜、千头菜，是我国常见的蔬菜之一。
它的营养丰富，味道鲜美，是人们餐桌上的常客。
白萝卜含有丰富的维生素C、蛋白质、纤维素、铁、磷等营养成分，在药食两用方面也有很多好处。
接下来，我将详细介绍白萝卜的功效与作用。
首先，白萝卜有助于消化。
白萝卜富含纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化食物、排除废物，减少便秘的发生。
此外，白萝卜中还含有一种叫做硫苷酶的物质，可以分解食物中的脂肪和蛋白质，帮助消化和吸收。
其次，白萝卜有排毒养颜的功效。
白萝卜中富含的营养成分具有很强的抗氧化能力，能够抵抗自由基的侵害，延缓衰老过程，保持皮肤的弹性和光泽。
此外，白萝卜还具有排毒功能，能够清除体内的毒素，促进新陈代谢，使皮肤更加健康美丽。
白萝卜还有降低血压的作用。
白萝卜中富含的硫化物和维生素C能够促进心血管系统健康，降低血压、血脂和胆固醇的水平，预防心血管疾病的发生。
此外，白萝卜还具有保护血管壁的作用，可以减少动脉硬化的风险。
此外，白萝卜还有减肥的作用。
白萝卜是低热量、高纤维的食物，能够增加饱腹感，减少摄入的食物量，帮助控制体重。
白萝卜中含有的纤维素还能够促进肠道蠕动，减少脂肪吸收，减轻体重。
此外，白萝卜还含有较多的维生素C，并且富含硒和锌等微量元素，有助于提高新陈代谢，增强身体的脂肪燃烧能力，帮助减肥。
另外，白萝卜还具有抗癌的功效。
白萝卜中富含的营养成分可以抑制致癌物质的活性，减少致癌物质对人体的伤害。
其中的硫化物还能够促使肝细胞生成抗癌酶，增强肝脏排毒功能，抵抗肝癌的发生。
此外，白萝卜中还含有一种叫做异硫氰酸盐的物质，具有抑制肿瘤细胞生长的作用，对预防肺癌、胃癌等多种癌症有一定的作用。
除此之外，白萝卜还有抗菌、消炎的功效。
白萝卜中富含的营养成分可以增强人体免疫力，抵抗病菌的侵害。
白萝卜中的硫化物还能够抑制多种致病菌的生长，具有抗菌作用。
另外，白萝卜中的植物酶还可以帮助消除体内的炎症，并促进伤口愈合。
