家禽生产技术

家禽生产学第一篇：家禽生产学20110616一、名词解释1.家禽：指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。

2.家系选择：根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。

3.兽医生物安全：采取必要的措施最大限度的减少各种物理性，化学性和生物性，致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。

4.带鸡消毒：指将消毒液直接洒到鸡身上，从而对鸡体进行消毒的方法。

5.产蛋曲线：把每周的母鸡日产蛋率的数字标点在图纸上，再将各点连接起来，就得出产蛋曲线。

6.产蛋量：母禽在一定时间内的产蛋数量，或一个禽群在一定时间内平均产蛋数量。

7.标准品种与商业配套系的有何区别和联系？标准品种强调血统的一致和典型的外貌特征，配套系是提高群体的生产性能水平及其一致性。

配套系是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。

标准品种是经育种阶段的产物，强调品种特征；而配套系则是现代育种的结晶，不是凭空而来的，是对标准品种的继承和发展。

8.简述现代鸡种杂交繁育体系的结构？完善的杂交繁育体系形似一个金字塔。

结构为：1.品种厂（基因库）：保存现有的遗传资源。

2.育种厂：进行专门化品种选育，处于核心地位。

3.配合力测定：将不同的杂交组合在相同条件下饲养，测定后代性状选择优良的组合。

4.原料场：饲养和扩繁配套系。

5.祖代场：饲21.温度、光照对肉仔鸡的影响？（1）温度：雏鸡出生后体温调节能力很差，必须提供适宜的环境温度。

温度低则雏鸡不活泼，影响采食和生长；温度下降的太快，肉雏不适应，易诱发其他疾病，影响增重；下降太慢影响采食量，也不利于增重，还会影响羽毛的生长。

（2）光照：①光照时间较长，目的是为了延长采食时间；②光照强度小，弱光可降低鸡的兴奋性，使鸡保持安静的状态。

22.肉仔鸡饲养管理要点？（1）加强早期饲喂：早入舍，早饮水，早开食。

（2）保证采食：①足够的采食位置和采食时间；②高温季节采取有效的降温措施，加强夜间饲喂；③保证饲料品质和适口性；④采用颗粒饲料、饲料香味剂。

《家禽生产》学习指南一．学习目的和任务《家禽生产》是畜牧兽医类专业核心专业技能课程之一，是畜牧生产领域中的一个典型工作任务，是针对家禽养殖企业的生产、管理、产品销售、社会技术服务等岗位所需的技能，是一门重要的岗位工种职业技术课程；该课程与动物解剖生理、动物营养与饲料、动物遗传育种、动物繁殖等前导课程相衔接，对后续顶岗实习、毕业设计和学生岗位能力培养与职业素质养成起主要支撑作用。

该课程90学时，在三年制高职生第5学期开设，课程实施理实一体化教学，学生在养禽场实践1个月，通过学习，要求学生具备家禽的饲养管理、良种繁育、产品安全、环境保护、禽病预防及禽场的经营管理能力，达到劳动部颁布的家禽饲养工、动物疫病防治员中有关家禽生产部分知识和技能的要求，通过考核获取相应的资格证书。

通过“理实一体化”工学结合教学模式，使学生具备独立开展岗位工作、解决实际问题的能力，具备自主创业的素质，为畜牧生产培养合格的饲养人员、技术人员和经营管理人员。

二．课程学习途径1. 多媒体课件学习。

课题组在广泛搜集素材、资料基础上，制作了图文并茂、有声有色的多媒体课件。

课件紧紧围绕从禽场的选择与设计、良种繁育、蛋种鸡生产、肉鸡生产、水禽生产、禽场综合防制技术、禽场经营管理7个项目，26个任务设置，学生可以通过多媒体课件学习巩固相应的知识和技能。

2. 视频资料学习。

为了能给学生提供更新更全的现代家禽生产技术方面的知识，扩大他们的知识面，课程组精心挑选了一些国内外现代化家禽生产方面的视频资料、行业企业案例，在任务教学过程中及课余时间组织学生观看与学习，加强学生对现代家禽生产管理的直观认识。

3. 课程网站。

课程建有课程网站，网站配有课程全程教学录像、动画、在线测试等丰富资源，资源生动、形象，弥补了现场教学的不足，学习者可以利用课程网站提供的大量教学资源进行自主学习，师生可以互相沟通，提高学习效果。

4. 实训基地现场学习。

本课程目前已配套了多功能实训室，校内建有国家级水禽基因库、江苏丰达水禽育种场两个实训基地，校外实训基地数量稳定在20家左右，并以规章制度和合作协议的形式确保基地的有效性，保障了课程教学的顺利开展。

《家禽生产技术》试题库一、名词解释1、育雏率：2、育成率：3、受精率：4、饲养日产蛋率：5、年产蛋量：6、家禽：7、孵化期：8、转群：9、育雏期：10、人工强制换羽：11、变温孵化：12、全进全出制：13、开食：2、就巢性3、恒温孵化4、开水5、强制换羽6、家禽7、产蛋持久性8、变温孵化9、蛋型指数10、强制换羽11、家禽12、蛋型指数13、变温孵化14、全进全出制15、胸囊肿二、填空题1、家禽的类型按经济用途可以划分为________ 。

3、禽类生产所需的外部条件包括。

4、家禽的限制饲养方式有。

5、育成鸡的饲养方式包括、、三种。

6、蛋黄表面有一白色小圆点,未受精的叫________受精的叫_________。

7、种蛋整批入孵掌握温度的原则是前期、中期、后期低。

8、育成鸡的饲养方式有________、_________和立体饲养。

9、禽舍熏蒸消毒时，每立方用福尔玛林_________毫升和高锰酸钾________克。

10、限制饲养的方法有________、_________。

11、禽蛋的品质评定时，比重是衡量蛋的，哈氏单位是衡量蛋的。

12、肉用仔鸡营养过剩，生长过快时，易发生、和猝死等营养代谢性疾病。

13、雏鸡育雏期的第一周光照应控制在20lx、以后控制在lx，等到进入产蛋期，控制在lx。

14、种蛋选择的方法有、、透视选择及剖视抽检。

15、雏鸡的公母鉴别方法有、和机械鉴别法。

16、家禽的类型按经济用途可以划分为。

17、现代鸡种分类法将鸡划分为系和系，根据蛋壳的颜色可以将蛋鸡划分为系系系系。

18、禽类生产所需的外部条件包括。

19、合理的布置应该将鸡场分为、、三个区。

20、家禽的限制饲养方式有。

21、家禽的饲料包括、、、、六大类。

22、育成鸡的饲养方式包括、、三种。

23、蛋鸡的产蛋期分为、、三个时期。

24、鸭的生活习性有。

1、云南的名的地方良种鸡有___________和____________。

2、通风换气的风机有__________式风机和__________式风机。

适用专业：1.半净膛重:2.免疫程序：3.全进全出制：4.配套系：5.阶段饲养法：二、填空题（每空0.5分，共10分）1．现代商用配套系中，商品蛋鸡72周产蛋量可达枚，料蛋比一般为。

2．自然交配时，蛋种鸡、肉种鸡的适宜公母配比分别是、。

3.肉种鸭、蛋种鸭、种鹅适宜公母配比为、、。

4.人工授精时，一般每只肉种公鸡每次可采精 ml，每只母鸡每次输精ml ，输精深度为 cm ，输精间隔为天。

5．家禽体尺测量的常用指标有：、、、等。

6．胚胎孵化过程中分别在天和天出现两个死亡高峰。

7.早期鸡胚的血液循环有三条主要路线，即、和。

单项选择题（每小题1分，共40分）1．下列品种的鸭中属于兼用型鸭品种的是（）。

A、金定鸭B、高邮鸭C、绍兴鸭D、北京鸭2．鸡精子在输卵管保持受精能力的时间约为( )A、12hB、24hC、2-4dD、8-10d3．蛋鸡人工授精公母比例一般为多少。

（）A、1：5-10B、1：15-20C、1：25-30 C、1：40-50 4．湿度与下列表述无关的一项是( )。

A、使胚胎均匀受热B、利于破壳C、使胎位保持正常D、有利于胚胎物质代谢5．鸡蛋一般在孵化的（）天移盘。

A、12B、14C、17D、196．当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为（）。

A、出雏持续时间长B、出雏时间较一致C、无明显的出雏高峰D、提前出雏7．种蛋临界发育温度是（）。

A、23. 9℃B、24. 9℃C、25. 9℃D、26. 9℃8．蛋鸡1-3日龄的适宜育雏温度是（）摄氏度。

A、30-28；B、32-30；C、35-33D、41-379．理想的后备鸡均匀度应保持在（）。

A、60％B、70％C、80％ D 、90％10．蛋鸡一般从开产后经（）都能进入产蛋高峰，高峰期过后产蛋开始下降，直至产蛋结束。

A、1-3周B、4-6周C、7-9周D、10-12周11．产蛋高峰期鸡群的光照时间应达到（）以上。

A、12hB、14hC、16hD、18h12．产蛋鸡饲料中含钙量应为（）。