【2019年整理】家禽生产试题及其答案

《家禽生产学》课程试卷A试题答案及评分标准一、名词解释(每题2分，共14分)1、是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。

2、鸡胚孵化的第17天，蛋白全部进入羊膜腔，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。

3、是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。

4、在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。

5、鸡群体中体重落入平均体重±10%范围内鸡所占的百分比。

6、数统计期内累加饲养只日统计期日数统计期内总产蛋量母鸡饲养日产蛋量⨯=7、番鸭与普通家鸭之间进行的杂交，是不同属之间的远缘杂交，所得的杂交后代虽有较大的杂交优势，但没有生殖能力，故称为骡鸭。

二、填空 （每空0.5分，共16分）1、贮存空气 增加空气利用率 散发体热 增加浮力2、右 漏斗部、膨大部、峡部、子宫部、阴道部3、白来杭鸡 意大利 黄 白4、12～18℃ 75%～80%5、防粘连 胎儿（羊膜）运动 受热均匀6、横向通风 纵向通风 纵向通风7、啄肛 6～10日龄 断喙8、朗德鹅 北京鸭 建昌鸭 高邮鸭 河北麻鸭9、焚烧法 深埋法 堆肥法三、选择题 （10分，每题1分）1、A2、D3、C4、B5、B6、C7、D8、A9、C 10、B四、判断题 （8分，每题1分；对打√，错打×）1、×2、√3、×4、√5、×6、×7、√8、√9、× 10、√五、解答题（24分，每题6分）1. 结合家禽解剖特点，简述家禽抗病力差的原因。

（6分）（1）鸡的肺脏较小，连着许多气囊，且许多骨腔内都有气体彼此相通，从而使某些经空气传播的病原体很容易沿呼吸道进入肺、气囊和体腔、骨胳之中，故鸡的各种传染病大多经呼吸道传播，发病迅速，死亡率高，损失大。

（2）鸡的生殖道（阴道）与排泄孔共同开口于泄殖腔，产出的蛋很容易受到粪尿污染，影响下一代，也易患输卵管炎。

《家禽生产技术》试题答案一、名词解释（每题4分，共20分）1、父母代种鸡：用于直接生产商品代家禽的配套种鸡组合称为父母代种禽。

2、封门（孵化）：雏鸡孵化到第17天，蛋白全部吞食到胚胎的腹腔内，照蛋时蛋的小头全部变暗。

3、必需氨基酸：必需氨基酸是动物本身不能合成或合成的数量不能满足动物需要，必需由日粮中供给的氨基酸。

4、金银羽自别雌雄：由于银色羽基因S和金色羽基因s是位于性染色体的同一基因位点的等位基因，银色羽S对金色羽s为显性，所以用金色羽公鸡和银色羽母鸡交配时，其子一代的公雏均为银色，母雏为金色。

5、受精蛋孵化率：孵化出的雏鸡数占受精蛋的百分比。

二、单项选择题（每题2分，共20分）1.(B)、2.(A)、3.(B)、4.(B)、5.(A)、6.(C)、7.(B)、8.(B)、9.(A)、10.(B)三、填空题（每个1分，共10分）1．(产蛋数)、(产蛋总量)、(产蛋率)2．(37.5～37.8)3．(限制饲养)、(控制光照) 4．(5%) 5．(鹌鹑)、(肉鸽)、(火鸡)四、判断题（每题2分，共20分）1.(A)、2.(B)、3.(B)、4.(A)、5.(B)、6.(A)、7.(A)、8.(A)、9.(A)、10.(B)五、简答题（每题10分，共30分）1、雏鸡的特点有哪些？答：（1）生长发育迅速；（2）体温调节机能弱；（3）消化机能尚未健全；（4）抗病能力差；（5）胆小，群居性强；（6）羽毛生长更新速度快。

2、从鸡的生理结构分析鸡群容易发生传染病的原因？答：（1）气囊和肺、骨骼连接，容易发生呼吸道疾病；（2）泄殖腔是粪、尿以及生殖道的混合开口，容易被粪尿污染；（3）鸡只有淋巴结而没有淋巴系统，缺乏辅助的免疫系统。

3、填鸭生产的技术要领是什么？答：配置营养全面的填鸭饲料，填鸭饲料要求高能、低蛋白，以玉米、次粉、豆粕为主、维生素、微量元素、食盐、钙磷等营养全面。

填料要按比例配成流食，便于填饲。

每天填饲3次，每天干饲料500g～600g，饲养密度4-5只。

家禽生产学试题填空1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡2、主要家禽的孵化器：鸡21d鸭28d鹅31d3、母禽消化系统和生殖系统的发育情况在腹腔容积上有相应反应。

因此，可相对地区分产蛋性能高低。

对于产蛋鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上，耻骨间距离三指以上4、决定出生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（Ｋ）和快羽基因k都位于Ｚ染色体上，而且慢羽基因K的快羽基因k为显性，具有慢性遗传现象。

用慢羽母鸡Ｋ—与快羽公鸡kk交配，所产生的子一代公全部为慢羽，而母全部为快羽，根据羽翼生长快慢就可以鉴别公母。

同杨，对于金银羽基因而言，银色羽Ｓ对金属羽基因s为显性，所以银色羽母鸡基因而言，银色羽Ｓ多金属羽s为显性，所以银色羽母鸡与金属羽公鸡交配后其子一代的母雏羽为金色公雏羽为银色5、鸡在其产蛋期间可以分为3个时期为产蛋前期、产蛋高峰期、产蛋后期6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：氨、硫化氢、一氧化碳等7、在浮华生产中需要重点把握的三个浮华条件：温度37.8度通风和卫生：需要着力抓好两个关键时刻（鸡胚）4～5d、18～20d。

8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。

作为一项系统工程，主要由良种繁育体系、饲料加工体系、禽病防治系统、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成9、商品鸡的的生产性能主要有：上市日龄和料肉比12现代鸡种的特征是具有整齐一致和高生产水平13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状颗粒料，饲养雏鸡最好采用裂碎料，饲养产蛋鸡可采用粉料14、家禽的皮肤没有汗腺，全身颇有羽毛，因此当外界温度升高至26.6度时，辐射、传到、对流的散热方式受到束缚，其蒸发散热的方式，主要靠蒸发排除水蒸气来调节体温。

15养禽生产中经常用福尔马林和高锰酸钾混合进行环境熏蒸消毒，经常“福+高”混合液一倍量是指14ml+7g16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可辨别其性别。

《禽生产学》期末考试试卷附答案一、名词解释（本大题共2小题，每小题10分，共20分）1、应激2、兽医生物安全二、填空题（本大题共10小空，每小题2分，共20分）1. 根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为和，其中是一种较为先进的通风方式，目前大力推广。

2. 恶癖以危害最大，其防止的最有效方法是在雏鸡日龄实施。

3. 目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是，该品种体型小而清秀，喙、趾、皮肤为色，蛋壳颜色为色。

4. 舍饲是鸡的主要饲养方式，肉仔鸡常采用。

三、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）1．我国是世界禽蛋生产和消费大国，蛋产生产量居世界第（）位。

A、一B、二C、三D、四2．鸡的排卵间隔一般为（）小时。

A 、10 B、15 C、20 D、253．下列哪个标准品种是肉用仔鸡配套系中的著名肉鸡父系。

（）A、白来航鸡 B 、洛岛红鸡 C、白科尼什鸡 D 、白洛克鸡4．鸡蛋一般在孵化的（）天移盘。

A、12B、14C、17D、195．当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为：（）A、出雏持续时间长B、出雏时间较一致C、无明显的出雏高峰D、提前出雏6．轻型蛋鸡产蛋阶段每天每只的大致采食量为（）克。

A、50B、80C、110D、1507．家禽中（）对粗纤维的消化力较强。

A、肉鸡B、蛋鸡C、鸭D、鹅8．断喙前后应在饮水或饲料中添加： ( )A、VKB、VBC、VDD、VA9．以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：（）A 、种鸡日粮中维生素D不足B 、抓鸡、接种疫苗等强烈反应C 、输卵管发生逆向蠕动D 、子宫部分泌机能失常10．金定鸭属于（）品种。

A、肉用型B、蛋用型C、兼用型D、观赏型四、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）1.禽类驯化程度越高，就巢性越强。

（）2．在产蛋阶段，肉种鸡的光照强度应高于蛋鸡的光照强度。

（）3．腹脂的遗传力较高，故个体选择效果不好。

（）4．肉鸡生长速度与成年后的产蛋量呈负遗传相关。

《家禽学》模拟试题 (一)一、名词解释1、繁育体系家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。

在杂交繁育体系中，将育种工作和杂交扩繁任务划分给相对独立、而又密切配合的育种场和各级种禽场来完成，使各部门的工作专门化。

家禽杂交繁育体系的建立，决定了现代养鸡生产的基本结构。

2、自别雌雄根据伴性遗传原理，由特定的配套方式配种孵化出的雏鸡能够根据羽毛颜色或羽速去分工母。

3、饥饿法人工强制换羽畜牧学法是采用停水、绝食和控制光照等措施，使鸡群的生活条件和营养产生剧烈变化，是传统的强制换羽方法。

4、均匀度鸡群的均匀度是指群体中体重落于平均体重+10%范围内鸡只所占的百分比。

5、骡鸭是番鸭与普通鸭之间进行的杂交，属于属间杂交，所得的后代有较大的杂交优势，但没有生殖能力。

二、单项选择题1、下列哪个是鸡常见的细菌性传染病？（）A.鸡白痢B.鸡新城疫C.禽流感D.鸡痘2、防止蛋鸡过早开产的措施是（）。

A.限制饲养B.阶段饲养C.增加光照D.多饮水3、肉鸡饲养密度7周出栏时每平方米为多少？（）A.6只B.10只C.15只D.20只4、蛋鸡在整个生长期内（）进行限制饲养。

A.育雏后期B.育成期C.产蛋初期D.产蛋后期5、黄羽肉鸡的出栏体重一般是多少公斤？（）6、快羽雏鸡的特征是：（）。

A.主翼羽长于覆主翼羽B.主翼羽长于副翼羽C.主翼羽短于副翼羽D.主翼羽与覆主翼羽等长7、下列哪个属于商业品种？（）A.海兰白B.北京油鸡C.洛岛红D.白来航8、种蛋的储藏时间从产出之日算起不应超出（）天。

A.3B.7C.10D.159、鸡的消化系统特点描述不正确的是（）。

A.有嗉囊B.有腺胃C.无盲肠D.有肌胃10、现代大型肉鸭7周龄体重平均可以达到多少公斤？（）答：1.(A)、2.(A)、3.(B)、4.(B)、5.(B)、6.(B)、7.(A)、8.(B)、9.(C)、10.(B)三、填空题1、用（）公鸡和（）母鸡杂交后代可自别雌雄。

家禽生产学试题及答案
问题一：家禽养殖的基本原则是什么？
答案：家禽养殖的基本原则是：和谐共处、负责任养殖、合理繁殖、注重健康。

问题二：家禽养殖的经济收益主要有哪几种？
答案：家禽养殖的经济收益主要有食用肉、蛋制品、饲料添加剂、毛皮制品和家禽活体等。

问题三：家禽的蛋产量的影响因素有哪些？
答案：家禽的蛋产量的影响因素主要有环境温度、湿度、营养内容、光照时间及控制、体条状、体重、产蛋期落差误差等。

问题四：家禽繁殖的主要技术措施是什么？
答案：家禽繁殖的主要技术措施是：分类繁殖、基因工程繁殖、
精心配种、克夫耦合和一代转换繁殖等。

问题五：养殖家禽时应避免的一些措施是什么？
答案：养殖家禽时应避免的措施是：严格控制家禽的入圈量，确保家禽的生长环境的良好；避免禽舍及禽食容易长螨污染；禽舍、人员、食品餐具应进行定期消毒；禽类内外病毒感染应及时减毒。

家禽养殖类试题及答案一、单项选择题1. 下列哪种疾病是家禽常见的传染病？A. 感冒B. 鸡瘟C. 肺炎D. 贫血答案：B2. 家禽养殖中，下列哪项措施不属于疾病预防？A. 定期消毒B. 疫苗接种C. 饲料添加抗生素D. 增加养殖密度答案：D3. 以下哪种饲料不适合作为家禽的主要饲料？A. 玉米B. 豆粕C. 鱼粉D. 塑料颗粒答案：D4. 家禽养殖中，适宜的养殖密度是多少？A. 每平方米1-2只B. 每平方米3-4只C. 每平方米5-6只D. 每平方米7只以上答案：A5. 下列哪种维生素对家禽的生长发育至关重要？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D答案：A二、多项选择题6. 家禽养殖中，以下哪些因素会影响家禽的健康？A. 饲料质量B. 养殖环境C. 疫苗接种D. 遗传因素答案：A, B, D7. 家禽养殖中，以下哪些措施可以提高养殖效率？A. 科学配比饲料B. 定期清理粪便C. 忽略疾病预防D. 合理控制光照答案：A, B, D8. 家禽养殖中，以下哪些行为可能导致疾病的传播？A. 不定期消毒B. 使用未经处理的水源C. 疫苗接种D. 混合不同日龄的家禽养殖答案：A, B, D三、判断题9. 家禽养殖中，只要保证充足的饲料和水，就可以保证家禽的健康生长。

（对/错）答案：错10. 适当的运动对家禽的生长发育是有益的，因此应该增加家禽的运动量。

（对/错）答案：对四、简答题11. 简述家禽养殖中疫苗接种的重要性。

答：疫苗接种是家禽养殖中疾病预防的重要手段。

通过接种疫苗，可以激活家禽的免疫系统，使其产生对特定病原体的抵抗力，从而减少疾病的发生和传播。

此外，疫苗接种还可以降低治疗成本，提高养殖效益。

12. 描述家禽养殖中如何合理控制光照。

答：合理控制光照是家禽养殖中提高生产效率的重要措施之一。

适当的光照可以促进家禽的新陈代谢和生长发育，提高产蛋率和肉质。

通常，可以根据家禽的不同生长阶段和生产目的，调整光照时间和强度。

《家禽生产技术》试题教学点专业班级姓名分数一、名词解释（每题4分，共20分）1、父母代种鸡2、封门（孵化）3、必需氨基酸4、金银羽自别雌雄5、受精蛋孵化率二、单项选择题（每题2分，共20分）1、下列哪个属于商业品种？（）A.洛岛红B.海兰白C.北京鸭D.白来航2、长途运输的雏鸡到场后（）。

A.先饮水B.先吃料C.饮水和吃料同时进行D.先接受日光照射3、北京鸭7周龄出栏体重公鸭能达到多少公斤？（）A.3KGB.4KGC.5KGD.2.5KG4、从排卵到1枚鸡蛋产出大约（）小时。

A.20B.25C.30D.325、作为初生雏禽自别雌雄的方法有（）。

A.金银羽B.翅形状C.伴性矮小D.趾形6、种鸡饲料和蛋鸡饲料的最大区别是什么？（）A.蛋白质高B.能量高C.维生素高D.矿物质高7、蛋鸡人工授精公母比例一般为多少？（）A.1：5～10B.1：15～20C.1：25～30D.1：30～408、黄羽肉鸡的出栏体重一般是多少公斤？（）A.1.5B.1.8C.2.5D.49、一般肉用仔鹅9～10周龄体重达到（）以上，即可上市。

A.3.5kgB.3.0kgC.4.0kgD.5.0kg10、下列哪个是鸡常见的病毒性传染病？（）A.鸡白痢B.鸡新城疫C.鸡球虫病D.鸡大肠杆菌病三、填空题（每个1分，共10分）1、产蛋量是蛋禽最重要的生产性能，它可用不同的数量指标来表示，主要有（）、（）、（）。

2、种蛋在立体孵化器内进行孵化前19天的最适宜温度为（）度。

3、控制性成熟的主要方法，一是（），二是（）。

4、肉鸡群产蛋率达到（）的日龄叫做开产日龄。

5、列举三种特种经济禽类：（）、（）和（）。

四、判断题（每题2分，共20分）1、蛋鸡断喙的时间一般在6-9日龄。

A.正确B.错误2、蛋鸡的开产日龄越早越能提高产蛋量。

A.正确B.错误3、雌性家禽仅右侧卵巢与输卵管发育和机能正常。

A.正确B.错误4、中国鹅和欧洲鹅显著的区别是头部有无额疱。

家禽生产学自考试题及答案一、单项选择题（每题1分，共10分）1. 下列哪项不是家禽生产的主要目的？A. 肉蛋生产B. 羽毛采集C. 观赏D. 科研用2. 家禽的饲养管理中，以下哪项措施是错误的？A. 定期消毒B. 合理密度C. 长时间连续光照D. 均衡饲料3. 以下哪种疾病是家禽常见的病毒性疾病？A. 鸡白痢B. 鸡瘟C. 鸡传染性喉气管炎D. 鸡球虫病4. 在家禽的饲养过程中，以下哪项不是影响家禽生产性能的因素？A. 遗传因素B. 饲料营养C. 环境条件D. 饲养者的性别5. 家禽的人工授精技术可以提高哪些方面的效率？A. 遗传多样性B. 饲料转化率C. 繁殖效率D. 疾病抵抗力6. 以下哪种疫苗是用于家禽的？A. 牛瘟疫苗B. 鸡新城疫疫苗C. 猪瘟疫苗D. 犬细小病毒疫苗7. 家禽的孵化过程中，以下哪项不是孵化的基本条件？A. 适宜的温度B. 适宜的湿度C. 持续的通风D. 完全的黑暗8. 在家禽生产中，以下哪种饲料成分对家禽的生长最为重要？A. 蛋白质B. 脂肪C. 矿物质D. 纤维素9. 以下哪种方法不是家禽生产中常用的繁殖技术？A. 自然交配B. 人工授精C. 胚胎移植D. 克隆10. 家禽生产中，以下哪种行为不是家禽的自然行为？A. 觅食B. 筑巢C. 争斗D. 长时间笼养二、多项选择题（每题2分，共10分）11. 家禽生产中，以下哪些因素会影响家禽的健康状况？A. 饲料质量B. 饲养密度C. 噪音干扰D. 疫苗接种12. 家禽生产中，以下哪些措施可以提高家禽的生产效率？A. 选择优良品种B. 定期除虫C. 限制光照D. 合理分群13. 以下哪些是家禽生产中常见的疾病？A. 禽流感B. 鸡传染性支气管炎C. 鸡传染性法氏囊病D. 鸡球虫病14. 在家禽生产中，以下哪些是常用的人工授精技术？A. 直接注射法B. 滴管法C. 腹腔镜法D. 阴道插入法15. 家禽生产中，以下哪些是提高孵化率的关键因素？A. 适宜的温度B. 适宜的湿度C. 定期翻蛋D. 使用抗生素三、填空题（每空1分，共10分）16. 家禽生产中，___________ 是指在一定时间内，家禽生产的产品总量与同期内投入的资源总量的比值。

养禽考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 禽类饲养管理中，下列哪项措施是正确的？A. 定期更换垫料B. 长期不清洁饮水器C. 随意投喂饲料D. 忽略禽舍通风答案：A2. 禽类疾病预防中，以下哪项措施最为关键？A. 定期消毒B. 随意使用抗生素C. 忽视疫苗接种D. 过度依赖药物治疗答案：A3. 禽类饲养中，以下哪种饲料成分对禽类健康最为重要？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 矿物质答案：A4. 禽类饲养中，以下哪种疾病是通过空气传播的？A. 禽流感B. 禽白血病C. 禽霍乱D. 禽传染性支气管炎答案：A5. 禽类饲养中，以下哪种维生素对禽类繁殖最为重要？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K答案：C6. 禽类饲养中，以下哪种微量元素对禽类骨骼健康最为重要？A. 铁B. 铜C. 锌D. 钙答案：D7. 禽类饲养中，以下哪种氨基酸是必需氨基酸？A. 甘氨酸B. 丙氨酸C. 精氨酸D. 谷氨酸答案：C8. 禽类饲养中，以下哪种疫苗是活疫苗？A. 灭活疫苗B. 亚单位疫苗C. 基因工程疫苗D. 弱毒疫苗答案：D9. 禽类饲养中，以下哪种疾病是通过食物传播的？A. 禽流感B. 禽白血病C. 禽霍乱D. 禽传染性支气管炎答案：C10. 禽类饲养中，以下哪种疾病是垂直传播的？A. 禽流感B. 禽白血病C. 禽霍乱D. 禽传染性支气管炎答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 禽类饲养管理中，以下哪些措施可以提高禽类的免疫力？A. 合理营养B. 定期消毒C. 过度使用抗生素D. 适宜的饲养环境答案：A, B, D12. 禽类饲养中，以下哪些因素会影响禽类的产蛋率？A. 光照时间B. 饲料营养C. 饲养密度D. 疾病感染答案：A, B, C, D13. 禽类饲养中，以下哪些疾病需要进行紧急免疫接种？A. 禽流感B. 禽白血病C. 禽霍乱D. 禽传染性支气管炎答案：A, D14. 禽类饲养中，以下哪些措施可以减少禽类的应激反应？A. 保持安静环境B. 避免频繁转移C. 过度拥挤D. 定期更换饲养人员答案：A, B15. 禽类饲养中，以下哪些因素会影响禽类的生长速度？A. 遗传因素B. 饲料营养C. 饲养环境D. 疾病感染答案：A, B, C, D三、判断题（每题2分，共20分）16. 禽类饲养中，疫苗接种是预防疾病的唯一方法。

禽类考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 禽类中，以下哪种禽类属于水禽？A. 鸡B. 鸭C. 鹅D. 鸽子答案：B2. 禽类中，哪种禽类的蛋壳颜色通常是白色的？A. 鸡蛋B. 鸭蛋C. 鹅蛋D. 鸽子蛋答案：A3. 在禽类养殖中，以下哪种疾病是可以通过疫苗预防的？A. 禽流感B. 鸡白痢C. 禽白血病D. 所有以上选项答案：D4. 禽类中，哪种禽类的肉质最为鲜美？A. 鸡B. 鸭C. 鹅D. 鸽子答案：C5. 禽类养殖中，以下哪种饲料成分对禽类的生长最为重要？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素答案：A6. 禽类中，以下哪种禽类的羽毛颜色最为丰富？A. 鸡B. 鸭C. 鹅D. 鸽子答案：D7. 在禽类养殖中，以下哪种管理措施是预防疾病传播的关键？A. 定期消毒B. 隔离病禽C. 定期接种疫苗D. 所有以上选项答案：D8. 禽类中，以下哪种禽类的产蛋量最高？A. 鸡B. 鸭C. 鹅D. 鸽子答案：A9. 在禽类养殖中，以下哪种环境因素对禽类的生长影响最大？A. 温度B. 湿度C. 光照D. 通风答案：A10. 禽类中，以下哪种禽类的飞行能力最强？A. 鸡B. 鸭C. 鹅D. 鸽子答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 禽类养殖中，以下哪些因素会影响禽类的产蛋量？A. 饲料营养B. 环境温度C. 光照时间D. 禽类健康答案：A, B, C, D12. 禽类中，以下哪些禽类可以进行人工孵化？A. 鸡蛋B. 鸭蛋C. 鹅蛋D. 鸽子蛋答案：A, B, C, D13. 在禽类养殖中，以下哪些措施可以提高禽类的免疫力？A. 合理接种疫苗B. 提供均衡营养C. 保持环境卫生D. 定期进行健康检查答案：A, B, C, D14. 禽类中，以下哪些禽类的肉质适合炖汤？A. 鸡B. 鸭C. 鹅D. 鸽子答案：A, B, C15. 在禽类养殖中，以下哪些因素会影响禽类的肉质？A. 饲料成分B. 养殖环境C. 禽类品种D. 禽类年龄答案：A, B, C, D三、判断题（每题2分，共20分）16. 禽类养殖中，所有禽类都需要定期接种疫苗。

山西农业大学2019-2019学年第二学期课程考试试卷（A卷）科目家禽学考试时间 2019.4. 考试方式闭卷成绩（本试题满分100分，考试时间120分钟）一、名词解释（每题2分，共16分）1、应激2、兽医生物安全3、封门4、现代鸡种5、限制饲养6、骡鸭7、饲养日产蛋数8、全进全出二、填空题（计16分，每空0.5分）1. 母禽_____側的卵巢和输卵管退化，按另一侧输卵管的构造和机能不同，其输卵管可分为__________、__________、__________、__________、__________。

2. 家禽胚胎早期形成四种胚外膜，即________、________、____________、__________。

3. 根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为_________ 和___________，其中____________是一种较为先进的通风方式，目前大力推广。

4. 恶癖以________危害最大，其防止的最有效方法是在雏鸡_______日龄实施_________。

5. 目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是，该品种体型小而清秀，喙、趾、皮肤为色，蛋壳颜色为色。

6. 孵化过程中翻蛋的主要生理作用：____________________、____________________ 和 _____________________。

7. 舍饲是鸡的主要饲养方式，肉仔鸡常采用____，蛋鸡常采用____。

8. 国外最著名的肥肝生产专用鹅种是，列举我国用于肥肝生产的鸭品种、、。

9. 家禽的胃分为和两个部分，十二指肠的“U”形弯曲内的腺体称，该腺体的颜色为。

三、单项选择题（10分，每题1分）1．我国是世界禽蛋生产和消费大国，蛋产生产量居世界第（）位。

A 一B 二C 三D 四2．鸡的排卵间隔一般为（）小时。

A 10B 15C 20D 253．下列哪个标准品种是肉用仔鸡配套系中的著名肉鸡父系。

家禽生产学复习题一、选择题1、下列哪一项不是家禽的生物学特性？A.生长速度快B.繁殖周期短C.食物转化率高D.对疾病的抵抗力弱2、下列哪一种家禽不是人们经常食用的？A.鸡B.鸭C.鹅D.鸽子3、下列哪一项不是家禽的饲养环境要求？A.温度适宜B.湿度适中C.空气清新D.绝对安静二、简答题1、请简述家禽的饲养方式和饲养环境对其生产性能的影响。

2、请阐述家禽的繁殖特点及提高繁殖效率的方法。

3、请说明家禽的疾病防治策略和常见疾病的症状及治疗方法。

4、请讨论家禽的品种选择和育种方法对生产效益的影响。

5、请列举家禽的饲料配方原则和营养需求特点。

6、请阐述家禽屠宰及副产品加工利用的方法和注意事项。

7、请分析家禽养殖的经济效益和影响因素，并提出提高经济效益的建议。

家禽生产学题库一、选择题1、下列哪一项不是家禽的生殖特点？（）A.卵子在体内受精B.受精卵在体外发育C.胚胎在母体子宫内发育D.胎儿在母体子宫内吸收营养答案：D。

2、下列哪种家禽不是人们经常食用的？（）A.鸡B.鸭C.鹅D.鸽子答案：D。

3、下列哪一项不是家禽的消化特点？（）A.消化系统发达，适于消化植物性饲料B.胃部分为腺胃和肌胃，利于消化不同类型饲料C.小肠和大肠的长度相对较长，有利于营养物质的吸收和利用D.盲肠不发达，只起排泄作用答案：D。

二、填空题1、家禽的生殖方式为__________，其繁殖特点是__________和__________。

答案：卵生；体内受精；体外发育。

2、家禽的胚胎发育分为__________、__________、__________和__________四个阶段。

答案：孵化；胚胎发育；胎膜；羽毛。

3、家禽的消化系统由__________、__________、__________、__________、__________等组成。

答案：口腔；食管；胃；小肠；大肠。

安全生产管理知识复习题一、填空题1、安全生产管理是指对安全生产工作进行计划、组织、指挥、协调和控制的一系列活动。

畜牧、兽医科学：家禽生产学题库二1、问答题（江南博哥）结合家禽的生殖系统解剖结构，阐述蛋形成的过程。

答案：母禽生殖器官由卵巢和输卵管组成，右侧卵巢和输卵管在孵化解析：试题答案母禽生殖器官由卵巢和输卵管组成，右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善。

输卵管分漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部，阴道部开口于泄殖腔。

漏斗部承接卵子是受精部位。

（1）卵巢上有许多呈葡萄状大小不等的卵泡（其中的卵黄来自肝脏），卵泡成熟后排出，由输卵管漏斗部接纳（受精）；（2）输卵管能蠕动，推进卵黄沿长轴选转前进；（3）在膨大部包裹上蛋白，约3小时后能蠕动到峡部；（4）在峡部大约经过80min形成内外蛋壳膜并渗入水分和盐分；（5）然后进入子宫部，经18-20h，形成蛋壳，着色并分泌较护膜，最后经阴道产出。

2、名词解释自别雌雄答案：利用家禽某些伴性遗传规律的一种品系选育方法。

解析：试题答案利用家禽某些伴性遗传规律的一种品系选育方法。

3、填空题测定蛋的比重时，应把蛋从（）（）到—（）—浓度盐水依次放入，不可颠倒顺序。

答案：低；浓度盐水；高解析：试题答案低；浓度盐水；高4、单项选择题一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（）。

A、95°FB、100°FC、105°FD、110°F答案：B5、名词解释受精蛋孵化率答案：孵化出的雏鸡数占受精蛋的百分比。

解析：试题答案孵化出的雏鸡数占受精蛋的百分比。

6、多项选择题鸡胚的死亡高峰是入孵后（）天。

A、4～5B、8～12C、18～20D、14～16答案：A, C7、问答题简述鸡蛋酸奶的营养价值及生理功能？答案：牛乳中富含钙、磷等元素，但蛋白质含量较低且缺乏铁元素，解析：试题答案牛乳中富含钙、磷等元素，但蛋白质含量较低且缺乏铁元素，将牛乳与鸡蛋混合，弥补了鸡蛋中钙、铁含量不足，牛奶中蛋白质含量低的缺陷，使产品营养更加均衡，而且能有效除去蛋腥味，蛋乳的协调作用使得混合物的热凝胶性及乳化性的得到提高，更有利于二者在加工中的应用。

甘肃畜牧工程职业技术学院《禽生产》课程期末考试卷(1)系（部）专业班级姓名学号一、名词解释（每题4分共20分）1．变温孵化2．限制饲养3．强制换羽4．均匀度5．间断光照制二、填空(每空1 分，共2 0分)1．家禽繁殖性能主要通过、、等指标进行评定。

2．消毒鸡舍最常用的方法是和。

3．蛋鸡育成期限制饲养一般从周龄开始，周龄结束。

4．雏鸡10日龄前舍内湿度应为，10日龄后为。

5．产蛋鸡的适宜光照时间为每天小时，光照强度为勒克斯。

6、肉用仔鸡饲料中粗蛋白质前期应较，后期较。

能量前期应较，后期较。

7．限制饲养的方法有、和。

8．雏鸡进入育雏室后，一般先，后开食，开食时间以出壳后h为宜。

三、判断正误题(正确打“√”，错误打“×”．每小题1分，共15分)1．限制饲养最主要目的是控制体重和开产日龄。

（）2．雏鸡转入育雏鸡舍后应先喂料后饮水。

（）3．恒温孵化指种蛋从入孵到出壳一直用一个恒定的温度。

（）4．养鸡生产的利润主要取决于饲料成本和产品价格。

（）5．产蛋鸡的光照时间越长越好。

（）6．肉用仔鸡因公母生理基础不同，最好公母分群饲养。

（）7．母鸡的体重越大产蛋越多。

（）8．禽胚胎发育中营养主要通过卵黄囊和尿囊提供。

（）9．青年母鸡性成熟越早越好。

（）10．鸡饲料中必须有鱼粉否则蛋白质无法满足。

（）11．肉仔鸡一周龄内环境湿度要求较低，以后较高。

（）12．肉仔鸡适合于高密度饲养，因此密度越大越好。

（）13．种蛋入孵后，为防止影响孵化温度，一般不用照检。

（）14．凉蛋是孵化的基本条件，自动化孵化机可以不进行凉蛋。

（）15．强制换羽技术在实际生产中多适用于种鸡。

（）四、简答题(每题5分共25 分)1．肉用仔鸡有哪些生产特点？2．提高育成鸡的均匀度有何意义？3．雏鸡舍供热方式有哪几种？各有何优、缺点？4．简述雏鸡的生理特点。

5．什么是料蛋比，怎么计算？五、论述题(每题10分共20 分) 1．试述提高产蛋率的技术措施。

家禽饲养工试题及答案1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如乌骨鸡、芦花鸡、北京油鸡、扬州白等被列入国际标准品种。

2、主要家禽的孵化期：鸡21天、鸭28天、鹅30天。

3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应反映。

因此，可相对地区分产蛋性能高低。

对于高产鸡而言，胸骨末端与耻骨间距离大，耻骨间距小。

4、决定初生雏鸡翼生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。

用慢羽母鸡（Kk）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代全部是慢羽，而二代全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。

同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽母公鸡交配后其子一代的母雏羽色为银色，公雏羽色为金色。

5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即前期、高峰期、后期。

6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有氨气、硫化氢和二氧化碳。

7、在孵化生产中需要重点把握三个孵化条件是温度、湿度和通风；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是前期和后期。

8、跖长原惯称为胫长，是指脚踝到膝盖的长度。

为避免与解剖学部位混淆，现统称为跖长。

用卡尺度量跖长间的垂直距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。

9、禽胚的营养与呼吸主要靠胎膜来实现，胎膜有四种，即脐带胎膜、羊膜、尿囊膜、绒毛膜。

它们不仅是生理代谢的需要，也是胚胎适应陆地生活的保护性构造。

10、现代养禽业的标志是规模化和产业化，作为一项系统工程，主要由饲料、环境、疫病防控、遗传改良、管理和市场等六个体系构成。

11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是增重速度，二是饲料转化率。

12、现代鸡种的特征是具有高产和优质，其杂交繁育体系将父母本选育、杂交组合和纯种保持等环节有机结合起来。

13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是粉料，饲养雏鸡最好采用颗粒料，饲养产蛋鸡可采用粉料或颗粒料。

畜牧养殖工：家禽饲养工考试卷及答案（最新版） 考试时间：120分钟 考试总分：100分遵守考场纪律，维护知识尊严，杜绝违纪行为，确保考试结果公正。

1、单项选择题 全封闭式种鸡舍具有（ ）好处。

A 、种鸡整齐高度 B 、比开放式多采种蛋 C 、便于控制疾病 本题答案： 2、判断题 一般每只公鸡在1周内连续采精3—5天后休息2天，但应注意公鸡营养状况和体重变化情况。

本题答案： 3、单项选择题 光照时间太弱太短会发生（ ）。

A 、鸡的性成熟延迟和开产较晚 B 、鸡的性成熟时间适宜和正常产蛋 C 、鸡的性成熟提前 本题答案： 4、单项选择题 育雏期的温度，11日龄以后育雏室育雏期的温度，应保持（ ）。

A 、24℃-25℃ B 、26℃-28℃ C 、28℃-30℃ 本题答案： 5、单项选择题姓名：________________ 班级：________________ 学号：________________--------------------密----------------------------------封 ----------------------------------------------线----------------------鹅的生活习性不包括（）。

A、合群性B、喜水性C、耐热性本题答案：6、单项选择题雏鹅生长速度快，21日龄的体重为出生重的（）倍左右。

A、2倍B、10倍C、15倍D、20倍本题答案：7、单项选择题中型鹅公母配比一般在（）左右。

A、1：4B、1：2C、1：1D、1：6本题答案：8、单项选择题“AA”鸡是（）类型的品种。

A、蛋用型B、肉用型C、兼用型本题答案：9、单项选择题在诊断疾病是首先进行的是（）。

A、叩诊B、触诊C、问诊本题答案：10、单项选择题狮头鹅产蛋量相对较少，第一个产蛋年度平均产蛋（）个左右。

A、10个B、24个C、50个D、70个本题答案：11、单项选择题鹅佝偻病是缺（）元素造成的。

家禽生产学试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 下列哪一项不是家禽生产中常见的疾病？A. 禽流感B. 鸡白痢C. 牛瘟D. 鸡痘答案：C2. 家禽生产中，下列哪个因素对鸡的生长和产蛋影响最大？A. 温度B. 光照C. 饲料D. 水答案：C3. 家禽的孵化期一般为多少天？A. 21天B. 28天C. 35天D. 42天答案：A4. 以下哪个品种的家禽不是蛋用品种？A. 罗曼褐B. 海兰褐C. 肉鸡D. 京白答案：C5. 家禽生产中，下列哪种饲料添加剂可以提高产蛋率？A. 抗生素B. 维生素DC. 矿物质D. 激素答案：B二、填空题（每题2分，共10分）1. 家禽的饲养密度应该根据_______、_______和_______来决定。

答案：品种、环境、季节2. 家禽生产中，_______和_______是影响家禽健康和生产性能的主要因素。

答案：营养、卫生3. 家禽的饮水系统应该定期_______和_______，以保证水质。

答案：清洁、消毒4. 家禽的疫苗接种应该在_______天进行，以预防疾病。

答案：雏鸡5. 家禽的产蛋高峰期一般出现在_______月龄左右。

答案：6-9三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述家禽生产中常见的疾病预防措施。

答案：家禽生产中常见的疾病预防措施包括：定期进行疫苗接种，保持饲养环境卫生，提供营养均衡的饲料，以及定期进行疾病监测和治疗。

2. 描述家禽生产中光照管理的重要性。

答案：光照管理对家禽生产至关重要，因为它可以影响家禽的生长发育、性成熟、产蛋率和产蛋周期。

适当的光照可以促进家禽的健康和提高生产效率。

3. 解释家禽生产中温度控制的重要性。

答案：温度控制是家禽生产中的关键因素之一。

适宜的温度可以保证家禽的舒适度，促进其生长发育，提高饲料转化率和生产效率。

过高或过低的温度都可能对家禽的健康和生产性能产生负面影响。

4. 阐述家禽生产中饲料管理的基本原则。

答案：家禽生产中饲料管理的基本原则包括：确保饲料的新鲜和营养均衡，根据家禽的不同生长阶段提供适宜的饲料，定期检查饲料的质量，以及避免饲料浪费。

家禽生产学试题家禽生产学试题填空1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡2、主要家禽的孵化器：鸡21d鸭28d鹅31d3、母禽消化系统和生殖系统的发育情况在腹腔容积上有相应反应。

因此，可相对地区分产蛋性能高低。

对于产蛋鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上，耻骨间距离三指以上4、决定出生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（Ｋ）和快羽基因k都位于Ｚ染色体上，而且慢羽基因K的快羽基因k为显性，具有慢性遗传现象。

用慢羽母鸡Ｋ—与快羽公鸡kk交配，所产生的子一代公全部为慢羽，而母全部为快羽，根据羽翼生长快慢就可以鉴别公母。

同杨，对于金银羽基因而言，银色羽Ｓ对金属羽基因s为显性，所以银色羽母鸡基因而言，银色羽Ｓ多金属羽s为显性，所以银色羽母鸡与金属羽公鸡交配后其子一代的母雏羽为金色公雏羽为银色5、鸡在其产蛋期间可以分为3个时期为产蛋前期、产蛋高峰期、产蛋后期6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：氨、硫化氢、一氧化碳等7、在浮华生产中需要重点把握的三个浮华条件：温度37.8度通风和卫生：需要着力抓好两个关键时刻（鸡胚）4～5d、18～20d。

8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。

作为一项系统工程，主要由良种繁育体系、饲料加工体系、禽病防治系统、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成9、商品鸡的的生产性能主要有：上市日龄和料肉比12现代鸡种的特征是具有整齐一致和高生产水平13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状颗粒料，饲养雏鸡最好采用裂碎料，饲养产蛋鸡可采用粉料14、家禽的皮肤没有汗腺，全身颇有羽毛，因此当外界温度升高至26.6度时，辐射、传到、对流的散热方式受到束缚，其蒸发散热的方式，主要靠蒸发排除水蒸气来调节体温。

15养禽生产中经常用福尔马林和高锰酸钾混合进行环境熏蒸消毒，经常“福+高”混合液一倍量是指14ml+7g16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可辨别其性别。

《禽生产学》期末考试题答案一、填空题（12分）1、现代商品蛋鸡繁殖能力强，饲养期-72--周龄产蛋18-19kg，在280枚以上。

2、鸡粪是一种优质有机肥，其中N – P-K三种元素高出一般家畜粪便许多。

3、洛岛红鸡是美国著名的蛋肉兼用型鸡种，现代鸡的育种常常用其作为配套系之一，洛岛红鸡含有我国--九斤鸡-鸡的血液。

4、养鸡场对环境造成的污染主要表现在粪便、废水、粉尘、噪音-等四个方面。

5、鸡胚发育中，脖颈伸长，翼喙明显，四肢形成，腹部愈合，全身被覆绒羽，胫脚出现鳞片的时间范围是在—5-14--d。

6、孵化前期重点要控制好—前期温度----，后期则应特别注意---后期通风---- 保证。

7、--蛋白质--是胚胎发育的主要营养物质，其代谢产物排泄于尿囊中。

8、肉鸡肥育程度由---屠宰率-- 率来反映，肌肉丰满程度由—胸肉率和腿肉率--率来表示。

9、根据鸡的周龄、饲养管理方式及疫苗种类等不同情况，鸡的免疫方法分---饮水、气雾、皮下注射、肌肉注射、滴鼻点眼、刺种---等六种方法。

10、―两段制‖饲养蛋鸡适宜的上笼时间在-9-13--周龄之间。

二、选择题（10分）1、蛋在输卵管中形成的过程中，包裹蛋白的部位是(B)A、喇叭部B、膨大部C、峡部D、子宫部2、种蛋贮存的适宜温度范围是(C)A、0--4℃B、4--10℃C、12--18℃D、20--26℃3、适宜的孵化温度范围(A)A、37．0-39．0℃B、35．0-40．5℃C、37．8--40．5℃D、35．0--37．8℃4、湿度与下列表叙无关的一项是(C)A、使胚胎均匀受热B、利于破壳C、使胎位保持正常D、有利于胚胎物质代谢5、与孵化率呈负相关的因素是(C)A、种鸡产蛋量B、分批上蛋C、高海拔D、受精率6、一般60g重的蛋，孵出的小鸡约40g重，除了蛋壳外，水分蒸发失重约占(C)A、6%--9%B、10%--13%C、14%--17%D、17%--21%7、产蛋量与下列(D)性状呈遗传正相关A、蛋重B、成年体重C、蛋壳厚度D、父本产蛋量8、与腹脂呈负相关的是(C)A、活重B、体脂C、周龄D、饲料效率9、鸡精子在输卵管保持受精能力的时间约为(D)A、12hB、24hC、2-4dD、8-10d10、下列那一因素不会导致啄癖(D)A、CO2度高B、饲料含硫氨基酸少C、光照强D、动物性饲料比例大三、判断题（10分）1.(B)、2.(B)、3.(A)、4.(B)、5.(B)、6.(A)、7.(A)、8.(B)、9.(B)、10.(A)四、名词解释（20分）1、胚盘:受精蛋卵细胞经过连续分裂形成中间透明，周围较暗的盘状原肠胚。