植物活性成分的开发与利用 PPT课件

第五章 中草药及植物提取成分
2、山羊 用黄芪、当归、川芎作为饲料添加剂饲喂奶山羊，其产
乳量每天增加0．38kg，增长率可达9．6％。用党参、当归、 黄芪、王不留行、苍术、益母草等9味中草药制成的饲料添 加剂，以1％添加量饲喂奶牛，可显著提高产奶量和乳脂率。 中草药添加剂对促进母牛产后子宫的快速恢复、快速诱导发 情、产后21d的产奶性能以及消化紊乱发生后的瘤胃功能快 速恢复等方面具有正效应。给产后40—60d仍无发情表现的 意大利母牛服用中草药制剂，6596～70％的母牛在10d内表 现发情。
第五章 中草药及植物提取成分
二、中草药和植物提取成分的生物学作用 （一）抗菌活性
50多种中草药对病毒有灭活或抑制作用。例如，枸杞、 三颗针等因有刺激造血的功能而抗菌；何首乌含有的卵磷 脂是形成神经、脑髓、红细胞的原材料，能增强抗菌力； 当归等能促进巨噬细胞的杀菌能力；黄芪可刺激生成干扰 素而防止细菌侵入正常细胞内进行复制；桔梗等可提高溶 菌酶的活性；金银花、穿心莲等可促进白细胞的杀菌能力。
第五章 中草药及植物提取成分
4、牛 在水产养殖中应用中草药可以诱食、提高摄食率和营养
物质的利用、促进生长、提高产品品质和防治疾病。在鱼饲 料中添加0．5％艾叶，可使池塘主养的1日龄鲤鱼生长率提 高15％一22％，同池的鲢、鳙生长率也显著提高。用等份的 沸石粉、沙棘果渣制成鱼类促生剂，以10％加人鱼料，促增 重效果明显。多香果、香芹、大蒜、洋葱、薄荷等对泥鳅和 鲫鱼都具有较强的诱食作用，且诱食作用与浓度间有明显的 正相关关系。用杜仲叶饲养的鳗鱼，其肌纤维细嫩，高级不 饱和脂肪酸含量较多，肉质既嫩又香。
第五章 中草药及植物提取成分
3、猪
中草药应用于猪的实验报道较多。试验表明，在猪饲料中 添加中草药，对改善猪的食欲、采食量、生产性能都有良好效 果。黄芪、何首乌、贯众、麦芽是组成肉猪中草药饲料添加剂 的基本成分。将中草药制剂与抗生素进行比较研究表明，中草 药制剂可以使猪日增重提高5％，饲料利用率改善10％，而对肉 质无不良影响，用该制剂可以替代抗生素。比较由刺柏和海胆 的提取成分、百里香和杜松的香精油、单宁硅酸组成的添加剂 与卡巴多和黏菌素对仔猪生长、血液生化指标和免疫应答影响 的研究发现，两种处理试验猪的采食量、日增重、粪大肠杆菌 计数、血浆葡萄糖、尿素和总蛋白均无差异，证明这些植物提 取成分和卡巴多及黏菌素同样有效。

现在新的提取技术有： （1）超临界萃取法； （2）色谱柱法； （3）高速逆流色谱法； （4）分子印迹法。
荷叶有效成分的开发利用
生物碱的检测方法有： （1）紫外分光光度法
用紫外分光光度法测定荷叶中荷叶碱的含量，以荷叶碱为对照，溴甲酚绿为显 色剂，在415nm波长下进行测定。结果显示，吸光度与含量线性关系良好，回收率为 98.82%，RSD%为2.94%。样品在5h内测定稳定（RSD%为1.38%）。
荷叶有效成分的开发利用
以急性高脂血症小鼠为整体模型观察荷叶水提物对TC、TG的影响，体外给药观 察药物对肝细胞合成胆固醇的影响，结果表明荷叶生物碱及黄酮均有调脂作用，小 剂量荷叶黄酮对体外肝细胞合成胆固醇有抑制趋势。
荷叶水煎剂能降低全血比粘度，红细胞压积，从而改善血液浓粘状态，具有明 显降脂作用，这对防治高脂血症、肥胖及动脉粥样硬化等并发症具有重要意义。
荷叶有效成分的开发利用
1.化学成分 1.1：黄酮类
黄酮类化合物泛指两个苯环通过中央三碳相互联结的一系列C6-C3-C6化合物， 主要指以2-苯基色原酮为基核的一类化合物，是黄酮、黄烷酮、黄酮醇、黄烷酮醇、 异黄酮和查耳酮等含氧杂环化合物的总称。
资料表明，荷叶中的黄酮类化合物主要是荷叶苷，其次是槲皮素、异棚皮素等 常见的黄酮类物质。目前在对荷叶黄酮类化合物的研究中，已经从荷叶中分离出 nympholide A、nympholide B、myricetin-3-0-(6-p-oumaroyl)glucoside、槲皮素、 山奈酚、芦丁、槲皮素-3-O-葡萄糖醛酸、槲皮素-3-丙酯、异槲皮苷及金丝桃苷等 至少十种黄酮类成分。通过药理试验追踪和化学试验发现仍有一些有效成分未分离 到，其药理作用的目标不是很清楚。
（2）薄层扫描法 采用薄层扫描法测定荷叶中荷叶碱的含量，采用0.5%NaOH溶液制备的硅胶

溶剂提取的方法：
①水、亲水性有机溶剂： 浸渍法、渗漉法、回流法；水为 溶剂还可以用煎煮法。
• 浸渍法：
• 系将中草药粉末或碎块装人适 当的容器中，加入适宜的溶剂（如乙 醇、稀醇或水），浸渍药材以溶出其 中成分的方法。
渗漉法：
是将中草药粉末装在渗漉器中，不断 添加新溶剂，使其渗透过药材，自上 而下从渗漉器下部流出浸出液的一种 浸出方法小当溶剂渗进药粉溶出成分 比重加大而向下移动时，上层的溶液 或稀浸液便置换其位置，造成良好的 浓度差，使扩散能较好地进行，故浸 出效果优于浸渍法。
1. 溶解ห้องสมุดไป่ตู้律：
相似相溶—天然产物中提取有效 成分的重要依据之一。
2．溶剂的选择
选择溶剂的原则：对有效成分溶解 度大，而对共存杂质的溶解度最小。
常用溶剂可分为以下三类： ①水： 溶解：氨基酸、糖类、无机盐等。
②亲水性有机溶剂： 甲醇 、乙醇、丙酮（与水任意比例混溶 ）， 提取 苷类、生物碱、鞣质等。
• 我知道这些物质我好处，但是我 们想要这些物质，我们要知道怎 么提取这样才是更好。
•第二节：主要讲解的是植 物成分的提取的一些方法。
• 1.传统提取方法 2.化合物的极性判断
（1） 传统提取方法
• 提取 （extraction）
就是将植物中 化学成分提出来 的过程。所得到 的提取物 （extract）中 通常包含多种性 质相似的化合物。
（二）保护心血管，预防高血压。
• 葡萄籽原花青 素能提高血管抵抗力， 降低毛细血管渗透性， 它的抗氧化和抗酶作 用已被多个改着毛细 血管渗透性的体内试 验模型所证实。
• 动物实验和临床研究发现， 葡萄籽原花青素可以有效降 低胆固醇和低密度脂蛋白水 平，预防血栓形成，有助于 预防心脑血管疾病和高血压 的发生。

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4.5.2 野菜资源开发利用
4.5.2.1 变野生为家种,加速引种驯化,实现野菜的集约化栽培。 充分利用现代生物技术的先进手段进行引种驯化、人工栽培、组
织培养及采用遗传工程, 使一些稀少、珍贵的野菜资源迅速增加 其数量, 提高其质量为植物资源的开发利用建立原料基地。
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。4.5.ຫໍສະໝຸດ .2 科学测定野菜化学成分 利用更灵敏、更精密的分析方法,对野菜资源的营养成分,活性物
拓宽思路, 研制功能性保健食品如减肥野菜制品、美容野菜制品、 各种方便、营养的速冻野菜制品、即食野菜制品、或利用其精提取 液制成各种饮料、糖果或者将其粉碎制成各种糕点、挂面等,也可 提取其有效成分开发成药品等。
另外,每一种植物资源往往具有多种用途, 还可进一步进行综合开
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发利用,如提取色素、香料或做饲料等。
各少数民族应用的药物总计达3750种之多。尤其是藏族、傣族、苗族、彝族、 高山族等少数民族医药中蕴藏着丰富的药材方面的应用经验, 具有很大的发 掘潜力。比如从苗族用于治疗偏瘫的草药灯盏细辛中提取的灯盏花素, 可制 成灯盏花片及注射液, 是治疗脑血管意外的有效药物;从景颇族草药木扎中 提取开发出新药昆明神衰果素片, 用于头痛、失眠的治疗。
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4.5.1.4 从中药制剂原料中开发
传统的中药材多利用经加工的原材料的根、茎、叶、花果实等。随着人类进 步和科学技术的发展, 从中药原料中提取有效成分制成各种制剂的比重越来 越大。药用植物中通常都含有多种不同生物活性物质, 在中药制剂及天然原 料药的生产中, 除提取分离所需的成分外, 也可提取具有不同用途的其它活 性成分, 以扩大原料的使用价值, 减少药物资源的浪费。
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发展原料 驯化栽培、组织培养、资源选育

1.溶剂分级精制
粗制的原花青素-乙酸乙酯分级萃取-正丁醇萃取真空干燥－成品
2.活性碳吸附法：先后经氯仿和甲醇回流抽滤
四、安全毒理学分析
第四节、欧洲越橘提取物
一、欧洲越橘提取物结构物 化性质 1.主要成分花色苷 2.结构为花色素 3.欧洲越橘花色苷（VMA） 水溶性色素，稳定性差，受 环境影响； 强酸相对稳定， 弱酸、碱性环境，温度高 易降解
二、生理功效
（一）改善视力 （二）对局部缺血再灌注损伤的保护作用 缺血再灌注损伤：组织缺血一段时间，当血液重新 恢复后，细胞功能代谢障碍及结构破坏进一步加重； －对氧自由基的清除
三、生产技术
（一）花色苷的生物合成： 起始物为苯丙氨酸 （二）提取物的生产技术： 原料破碎-提取-加热-提取-过滤-粗提液-精制品
二、生理功效
（一）清除自由基，抗氧化性 最强有效的自由基清除剂之一，酚氧自由基 （二）保护心血管，预防高血压 降低胆固醇和低密度脂蛋白的水平，预防血栓形成； （三）抗肿瘤 （四）皮肤的美容与保健 原花青素能维护胶原合成，抑制弹性蛋白酶；

三、生产技术
（一）原花青素的提取-超临界CO2萃取
（二）原花青素的提纯
三、生产技术
（一）初级提取工艺
干燥的水皂角-破碎-煮沸-过滤-离心-产品
（二）纯化工艺
水皂角提取液-浓缩-上柱吸附-冷冻干燥
四、安全毒理学分析
第二节、葡萄籽提取物
一、物化性质
1.主要成分： 是原花青素类化合物，由儿茶素和表儿茶素形成； 2.性质： 白色粉末，涩味， 溶于水、乙醇、乙酸乙酯，不溶于苯、乙醚、氯仿 等， 在280nm有强烈吸收峰
三、生产技术
（一）溶剂萃取 1.常温法；2.低温法

超临界流体萃取法
原理
利用超临界流体的特殊性质，如高渗透能力和低粘度等 ，将植物中的活性成分萃取出来。
方法
将植物材料与超临界流体（如二氧化碳）混合，经过高 压、低温等条件，将活性成分萃取出来。
特点
提取效率高，周期短，但设备成本高，需要高压条件。
超声波辅助提取法
原理
利用超声波的振动作用，使植物中的细胞破碎，从而释放出活性 成分。
香料和香水
一些植物活性成分具有特殊的香气，可以用于香 料和香水制造。
环境领域
生态保护
植物活性成分可以用于生态保护领域，如植物修复剂、植物农药等，治理环境污 染和生态破坏。
园林绿化
植物活性成分可以用于园林绿化领域，如植物生长调节剂、园林植物病虫害防治 等，改善城市环境和生态平衡。
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植物活性成分的分析方法
法规与政策影响
法规不断完善
各国政府对植物活性成分的法规和标准不断完善，保障产品的 质量和安全。
政策支持
政府对植物活性成分产业的政策支持力度不断加大，推动产业的 发展和创新。
注册与审批流程
植物活性成分的注册和审批流程不断优化，加快产品的上市速度 。
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植物活性成分的未来研究方 向
新兴技术的开发与应用
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植物资源的保护与利用
合理利用和保护植物资源，确保植物资源的可 持续利用，保障人类对植物活性成分的需求。
生态农业的发展
推广生态农业，促进植物资源的生态平衡和可 持续发展，提高植物活性成分的质量和产量。
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绿色技术的推广
积极推广绿色技术，如有机种植、生物防治等 ，降低植物活性成分的提取成本，实现绿色可 持续发展。
光谱分析法
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三、生产技术
（一）叶黄素的提取制备 石油乙醚提取，在醇溶液中沉淀分离； 1.脂肪烃萃取：己烷 2.醇洗涤：醇分子量高些，效果好 3.过滤干燥：过滤后真空干燥 （二）游离叶黄素的制备 1.美国专利； 2.美国专利
四、安全毒理学分析
第二节、番茄红素
一、物化性质 1.分布： 番茄，类胡萝卜素中间产物 2.性质： 脂溶性，易溶于正己烷、氯仿、苯等
二、生理功效
（一）抗氧化性 可消除吸烟产生的氧自由基对细胞伤害； （二）抗癌性 （三）防治白内障
三、生产技术
（一）提取法制备番茄红素 1.溶剂浸提法； 2.超临界CO2萃取法； 3.酶反应提取法；
（二）合成法制备番茄红素 1.化学合成； 2.生物合成；
四、安全毒理学分析
1.食用安全性； 2.代谢吸收性；
3.CPT衍生物的抗癌活性 （1）HCPT（10-羟基喜树碱） （2）CPT-11 4.结构与抗癌活性关系 A、B、C、D环组成的芳环共轭平面为必需结构， 完整内酯使活性关键 （二）对HIV/艾滋病可能的治疗作用
三、生产技术
（一）CPT的天然提取 1.有机溶剂提取与萃取分离 2.碱法提取 （二）CPT的全化学合成 （三）CPT衍生物的半化学合成 1.HCPT（10-羟基喜树碱） 2.CPT-11
三、生产技术
（一）大豆异黄酮的提取 1.有机溶剂提取法： 脱脂粉碎-溶剂提取-分离-干燥-结晶-产品 2.酸水解法 3.超临界CO2萃取法； （二）大豆异黄酮的合成 1.化学合成；2.生物合成法
四、安全毒理学分析
第七章、生物碱
第一节、喜树碱
一、物化性质
1.属喹啉生物碱 2.淡黄色针状晶体 3.脂溶性，仅溶于氯仿、甲醇、二甲基亚砜 4.分布 喜树不同器官；不同产地喜树果；