小学作文：“全聚德”烤鸭

北京烤鸭的作文300字（精选34篇）在平日的学习、工作和生活里，许多人都写过作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。

作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编整理的北京烤鸭的作文300字（精选10篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

北京烤鸭的作文1北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红润，入口鲜嫩，口味醇厚，肥而不腻的特色，被誉为北京第一美味，名声享誉海内外。

北京烤鸭是用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。

传说，这种纯北京鸭的饲养，约起源于两千年前，是因辽、金、元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶获此纯白鸭，后经人工饲养，一直延续下来，才获此优良品种。

现在，北京鸭已成为世界上名贵鸭种，蜚声海外。

北京烤鸭的制法是：北京填鸭一只，糖水一碗，树根高粱杆。

首先，去掉鸭的双掌和鸭舌，用气筒从鸭脖子上的刀口处打气，到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀的充满填鸭全身。

接着，取出鸭的内脏，用高粱杆支撑脊骨和胸脯三岔骨之间。

由刀口处放水，从肛门放出，直到洗干净为止。

然后挂起鸭子用开水洗皮，完成后，再用糖水淋鸭子，并晒干。

最后，从鸭嘴处灌水，然后起杆，将鸭子送入烤炉开始烤。

烤好的鸭子外皮呈枣红色，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，怎能不让人垂涎三尺呢？烤好的鸭子，将皮肉切成一片一片的装入盘中，食用时可以蘸点甜酱，裹着葱白段，卷入薄饼，即可入口品尝了。

色香味美的北京烤鸭，听起来真让人不由自主地垂涎欲滴，难道你不想也来一只吗？北京烤鸭的作文2北京烤鸭是北京的著名小吃，以油而不腻著称于世。

今天，我可谓是“三生有幸”的品尝到了正宗的全聚德烤鸭。

烤鸭的做工十分简单、精巧，在家里就可完成：将鸭子放在平底锅上，然后把油烧开后淋上8—10分钟，切成片儿，放在盘子里，在将荷叶饼放入蒸锅中蒸上15分钟，配上甜面酱，色香味形的精华—北京烤鸭就做好了。

我还研究出烤鸭的吃法：在荷叶饼上抹一层薄薄的酱，鸭肉的那一面再加上一些，皮的一面不抹，向下放，在将四面一包，放入口中，口感极佳，那是又香又脆。

关于中国老字号的作文你知道吗？在中国的大街小巷里，藏着不少“老家伙”，这些老家伙可不是一般的老，它们可是中国的老字号呢！就像一个个活着的历史博物馆，每一个老字号背后都有着讲不完的故事。

先说说那全聚德的烤鸭吧。

那烤鸭，简直就是烤鸭界的“大明星”。

你看那烤鸭，烤得皮脆肉嫩的，油光锃亮，就像披了一件金棕色的铠甲。

师傅片烤鸭的时候那叫一个熟练，手起刀落，鸭肉就一片片整整齐齐地躺在盘子里了。

夹起一片，蘸上甜面酱，配上葱丝和黄瓜丝，用薄饼这么一包，往嘴里一送，那口感，鸭皮的脆、鸭肉的嫩、甜面酱的甜咸、葱丝的辛辣和黄瓜丝的清爽，在嘴里开了一场超级美味的派对。

全聚德从清朝就开始在那儿烤鸭子了，这么多年来，一直坚守着传统的烤制工艺，这才让全世界的人都知道了咱中国有这么好吃的烤鸭。

还有那瑞蚨祥的绸缎，那可是以前达官贵人、小姐太太们的最爱。

走进瑞蚨祥，就像走进了一个绸缎的世界。

各种颜色、各种质地的绸缎琳琅满目。

摸着那些绸缎，滑溜溜的，感觉就像摸着水一样。

以前的人们结婚、做新衣服都得来这儿挑料子。

瑞蚨祥做绸缎的手艺那是一绝，从选材到染色，再到最后的裁剪，每一个环节都透着讲究。

这老字号的名声啊，就是靠着一代又一代匠人的精心打磨，才在人们心中扎下了根。

再说说六必居的酱菜吧。

这酱菜看起来不起眼，可吃起来却是别有一番风味。

早上喝粥的时候，来上一碟六必居的酱菜，那简直就是绝配。

酱黄瓜脆生生的，咬一口“嘎吱”作响；酱萝卜带着一股独特的酱香，咸淡适中。

据说这六必居的酱菜制作工艺可是有好几百年的历史了，他们家的酱菜坛子里，装的可不仅仅是酱菜，那是满满的岁月的味道啊。

可是呢，现在这些老字号也面临着不少挑战。

时代发展得太快了，各种新的品牌、新的餐饮和新的时尚玩意儿不断冒出来。

有些老字号要是不跟上时代的步伐，就很容易被大家遗忘。

你想啊，现在的年轻人喜欢在网上购物，喜欢那些装修时尚、有创意的店。

老字号要是还守着老一套的经营模式，那可不行。

不过呢，也有不少老字号开始创新啦。

我最喜欢的美食二年级北京烤鸭作文全文共8篇示例，供读者参考篇1我最喜欢的美食二年级北京烤鸭作文你们知道我最爱吃什么吗?就是北京烤鸭!北京烤鸭可好吃了,光是想一想就让我口水直流。

我们家就住在北京,每次过年的时候,爸爸妈妈都会带我去著名的全聚德大酒店吃烤鸭。

全聚德的烤鸭可香喽!一走进店里就能闻到扑鼻的香味,好像有一只脚踏实地的大鸭子站在我面前。

我们总是提前去排队,即使排很久的队也值了。

终于轮到我们的时候,服务员就会把烤好的鸭子端上来。

那烤鸭可真好看,皮儿又黄又亮,就像是镀了一层金壳。

服务员会把鸭子剖半,很有仪式感地在我们面前慢慢切开。

鸭肉雪白细嫩,还冒着热气,看上去就让人垂涎三尺。

爸爸妈妈会帮我把鸭肉和鸭皮一起裹在纸薄的小饼里,再加上香脆的青菜和甜酱料,便成了一个个鲜美的鸭肉卷儿。

每次吃到第一口时,我都会不由自主地"啊"地惊叹出声。

鸭肉又嫩又滑,皮儿酥脆香脆,青菜清香爽口,甜甜酸酸的料汁汪汪的流淌出来。

我慢慢地咀嚼,那香味就在嘴里绽放开来,弥漫在鼻尖,让人完全陶醉其中。

不过,要吃到这么美味的烤鸭并不容易。

我跟爸爸妈妈打听过,做一只正宗的北京烤鸭需要很多步骤。

首先得选好肥嫩的白鸭,然后用一种特殊的工具把鸭子的皮剥离,再把鸭肉涂上秘制的酱料腌制入味。

接下来,要把鸭子在炭火上慢慢地烤至金红发亮,使皮脆肉嫩,收汁浓香。

听起来是不是很复杂?所以,北京烤鸭才会这么珍贵好吃。

我最喜欢跟爸爸妈妈一起吃烤鸭了。

每次吃完后,我的小手和小嘴都会黏糊糊的,到处都是酱汁的味道。

可我一点也不嫌弃,因为那是幸福的味道。

吃完烤鸭后,我们全家总是喝上一碗暖烘烘的鸭汤,那也是一级棒的美味。

啊,想想就让我垂涎欲滴呢!以后长大了,我也要学着做正宗的北京烤鸭,让全世界的人都尝尝这绝顶美味!篇2你们知道吗?我最喜欢吃的美食就是北京烤鸭!每次妈妈问我想吃什么的时候,我都会大声说:"烤鸭,我想吃烤鸭!"北京烤鸭可是非常有名的呢,它是北京的特色传统名菜。

烤鸭的作文【精华】烤鸭的作文3篇烤鸭的作文篇1北京烤鸭是北京有名的特产，无人不知，无人不晓。

我和爸爸妈妈终于有机会品尝到这人间美味啦“全聚德”总店的门口，我们跟着人群，缓缓地进入。

还没进门，立刻就问到了浓郁的香味，这是烤鸭的香味。

我慢慢地品味着这股味道：浓厚而不腻，就像是浸泡在牛奶里一般，令人陶醉。

我们在侍者的带领下，七弯八拐地来到餐桌旁。

我边走边嗅，以至我觉得我自己就像一只正在迫切地寻找食物的小狗一样。

服务员先将酱料和面皮端了上来，这是爆烤鸭的必备品。

我的思维已经跟不上我的好奇心理了。

我忍不住用手指去沾了一点酱料，放入嘴中。

甜甜的，却没有甜的得夸张，恰好到位，还带一点咸咸的感觉，真像掺了蜜一样。

突然，一只冒着热气，在灯光的照射下，金黄色的烤鸭正安详地躺在盘子上（虽然已被分成了好多块），被服务员端了上来。

光是看这它，我的口水就像瀑布一样“飞流直下三千尺”了。

我飞快地向面皮和烤鸭伸出了魔爪。

我把面皮摊开放在手心里，将一两块沾满了酱汁的烤鸭放入面皮里。

下一瞬间，我赫然发现，酱汁与鸭子结合在一起，金黄色的皮竟然变成了艳丽的琥珀色！这一下子激发了我的食欲。

我再放上一些作料，将他们卷起来，迫不及待地咬上一口。

天哪，鲜嫩多汁的肉和甜甜的酱汁一起刺激着我的味蕾，肉汁从肉里一点一点地渗透出来，让我觉得每一个细胞都被汁液灌满了，这种感觉直冲我的大脑，极有弹性的肉与糯糯的面皮一起，让我爱不释手。

这次的味觉之旅久久地定格在了我的大脑里，至今我还记忆犹新，一回想起当时，我的大脑又处于了亢奋状态。

烤鸭的作文篇2暑假，我跟随妈妈一起去北京旅游，来到了北京最有名的全聚德吃烤鸭。

自从去年姐姐到北京吃过烤鸭后，我就对烤鸭垂涎不已，这次我总算也有机会品尝了。

一进门，我就被全聚德那古色古香的环境吸引了，就好像来到了某个王府，到处都是宫灯和红木雕刻的工艺品以及各类瓷器。

服务员阿姨也都穿着旗袍，感觉来到了清朝一样。

在这种环境下吃烤鸭，肯定是别有一番风味的。

北京烤鸭作文(15篇)：美味北京烤鸭全聚德鸭肉填鸭北京烤鸭作文第1篇：吃，是老少皆宜的保健美食！今年的春节，我们一家人到了全聚德，有幸尝到了正宗的北京烤鸭。

走进餐厅，首先看见了一个大牌匾，上头写着北京烤鸭的历，我津津有味地看了起，上头写道：”“烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。

当时，厨师使用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为”烤鸭”。

以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。

烤鸭很快就成为全国的风味名菜。

”原先烤鸭也有这么悠久的历史呀！真是长知识！点完菜，沏上茶。

爸爸就给我上起了课：”我告诉你，全聚德采用的是挂炉烤法，以果木为燃料。

厨师们不给鸭子开膛，只在鸭子身上开个小洞，然后往鸭肚子里面灌开水，再把小洞系上后挂在火上烤。

这样烤完的鸭子既不会因被烤而失水，又能够让鸭子的皮胀开而不被烤软。

明白了吧！烤好的鸭子，可美味了。

”听着听着，我仿佛闻见了它的味道，便垂涎三尺了。

最终，香喷喷，热乎乎的烤鸭端上了桌。

它色呈枣红，油润发亮，香气扑鼻。

我夹起一片枣红色的烤鸭，放上甜面酱和黄瓜条，轻轻一咬，嗯，真是皮脆肉嫩，腴美香醇呀！鸭皮又酥又脆，真是名副其实的外焦里嫩！细品起，在这浓浓的鲜香中，增添了几丝甜意，风味更佳独特。

正在我细细品味的时候，爸爸兴致勃勃的告诉我：”周总理生前十分欣赏这道名菜，常宴请外宾，品尝烤鸭。

”我想：北京烤鸭是名扬世界的美食佳品，看它不仅仅在中国堪称一绝，在世界饮食文化中也是一颗明珠呀！我为自我的祖国拥有如此美食而感到骄傲无比！回家路上，我还回味着烤鸭的醇香。

其实，每一样民间小吃都是有历史的淘洗和文化的积淀演变而的，北京烤鸭也是一样，它的味道，它的醇香，它的美味，都表现出了传统百姓的智慧结晶。

北京烤鸭作文第2篇：我最喜欢吃的小吃是北京烤鸭，它是北京最具有特色的小吃了。

我以往在一个偶然机会里，明白了怎样做北京烤鸭。

先拿出一个洗衣干净并且拔过皮毛的鸭子，用钩子钩住它的嘴巴放到火炉上烤，大概烤20分钟左右就能够了。

北京烤鸭美食介绍作文
北京烤鸭是北京著名的特色美食，也是让大家来北京必须品尝的美食。

北京烤鸭有很高的营养价值，能够帮助我们强身健体，增强我们的体质。

那么你知道北京烤鸭有哪些种类吗？下面就让我来为大家介绍一下吧！
第一种是全聚德烤鸭。

全聚德烤鸭，又称“北京烤鸭”，是
最负盛名的北京著名小吃之一。

全聚德烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

全聚德烤鸭以果木为燃料，在烤制前先要将鸭子抹上甜面酱和葱丝、姜丝等佐料，烤制后浇上一层浓浓的糖醋酱，吃起来外脆里嫩，香甜可口。

全聚德烤鸭不但外观色泽鲜艳、饱满圆润、皮薄肉嫩、肥而不腻、味道纯正。

第二种是便宜坊烤鸭。

便宜坊烤鸭的特点是：皮脆肉嫩、色泽红艳、味道醇香、肥而不腻。

便宜坊烤鸭因其特色而闻名中外。

它的创始人张润斋在制作工艺上进行了改良创新，用果木木炭烤制。

其鸭皮色泽枣红油亮，肉质肥而不腻，风味独特。

—— 1 —1 —。

北京烤鸭作文北京烤鸭作文3篇北京烤鸭作文1北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红润，入口鲜嫩，口味醇厚，肥而不腻的特色，被誉为北京第一美味，名声享誉海内外。

今天奶奶给我买了一只北京烤鸭。

北京烤鸭是用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。

传说，这种纯北京鸭的饲养，约起源于两千年前，是因辽、金、元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶获此纯白鸭，后经人工饲养，一直延续下来，才获此优良品种。

现在，北京鸭已成为世界上名贵鸭种，蜚声海外。

北京烤鸭的制法是：北京填鸭一只，糖水一碗，树根高粱杆。

首先，去掉鸭的双掌和鸭舌，用气筒从鸭脖子上的刀口处打气，到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀的充满填鸭全身。

接着，取出鸭的内脏，用高粱杆支撑脊骨和胸脯三岔骨之间。

由刀口处放水，从肛门放出，直到洗干净为止。

然后挂起鸭子用开水洗皮，完成后，再用糖水淋鸭子，并晒干。

最后，从鸭嘴处灌水，然后起杆，将鸭子送入烤炉开始烤。

烤好的鸭子外皮呈枣红色，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，怎能不让人垂涎三尺呢？烤好的鸭子，将皮肉切成一片一片的装入盘中，食用时可以蘸点甜酱，裹着葱白段，卷入薄饼，即可入口品尝了。

色香味美的北京烤鸭，听起来真让人不由自主地垂涎欲滴，难道你不想也来一只吗？是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红润，入口鲜嫩，口味醇厚，肥而不腻的特色，被誉为北京第一美味，名声享誉海内外。

北京烤鸭是用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。

传说，这种纯北京鸭的饲养，约起源于两千年前，是因辽、金、元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶获此纯白鸭，后经人工饲养，一直延续下来，才获此优良品种。

现在，北京鸭已成为世界上名贵鸭种，蜚声海外。

北京烤鸭的制法是：北京填鸭一只，糖水一碗，树根高粱杆。

首先，去掉鸭的双掌和鸭舌，用气筒从鸭脖子上的刀口处打气，到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀的充满填鸭全身。

接着，取出鸭的内脏，用高粱杆支撑脊骨和胸脯三岔骨之间。

北京烤鸭作文550字五年级
暑假，我们来到了六朝古都--北京。

北京的小吃闻名于世，特别著名的当属“全聚德〞烤鸭。

烤鸭享誉世界，用优质的材料做成，果木炭火烤制，色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。

早在明清时，烤鸭已成为宫廷的美味。

明代时，烤鸭只是宫中元宵节必备的佳肴，后才正式命名为“北京烤鸭〞随着社会的开展，北京烤鸭也从皇宫传到民间。

在北京游玩了一天，我的肚子早就唱“空城计〞了，听了朋友的介绍来到了著名的“全聚德〞烤鸭店。

找了个位置就坐了下来，赶紧点了份烤鸭。

过了一会儿，烤鸭就出炉了，这只烤鸭好的似一团火，外表有一层油，在灯光下闪闪发光，还有一股香鸭的味儿。

但此时烤鸭还不能上桌，需要经过切割。

哦！被削成一片一片的鸭肉上了桌，此外还有面皮与甜酱。

鸭肉大约有一元硬币大小叠在盘子里，我不禁给它取了个别名“片片鸭〞噢，先不说了，我已经忍不住了。

我又吞了吞口水。

在一旁的妈妈看出了我的心思，拿了一个面皮，夹了些鸭肉，又蘸了点甜酱，递给了我，二话没说，迫不及待的吃了起来，三口作两口地把面皮吞下，在细细的慢咽，仔细的品尝美味的鸭肉。

我情不自禁的说“哦，香！香！〞那肉如嘴，真是人间一绝，再加上面皮和甜酱，皮香肉嫩，甭提有多香。

不知不觉，满满的一盘烤鸭就底朝天了，连肉末都没剩。

北京烤鸭真是人间一绝，让人回味无穷，口齿留香。

听完我的介
绍，大家还不去品尝品尝？。

北京烤鸭美食介绍作文
“一只烤鸭，一碟鸭饼，再加些葱丝、甜面酱，卷起来就是
北京烤鸭。

”这就是北京人对烤鸭的评价。

北京烤鸭有很多种，在这里我要介绍的是北京全聚德烤鸭店
的特色的一种。

这种全聚德烤鸭店是全国最大最有名的烤鸭店，
有许多人都慕名来到这里买烤鸭。

在全聚德烤鸭店里有很多的服务人员，他们热情周到。

他们
会热情的向你介绍自己所烤制的鸭子，并告诉你哪些部位烤出来
最好吃。

在这里还有一个非常好的地方就是他们会带你去看烤鸭
的制作过程，这个过程会让你感到非常的有趣，这也会让你在品
尝完之后流连忘返。

最后这些服务人员还会带你去吃一顿正宗的
烤鸭饭，这就是我们在全聚德吃烤鸭的时候所要享受到的美食了。

说到这里大家应该都猜到了吧？我今天要介绍给大家的就是
北京全聚德烤鸭店里最著名的一种“北京烤鸭”。

它以色泽红润、肥而不腻、入口即化而著称于世。

它以色泽美观、香气浓郁、味
道醇厚而闻名中外，被誉为“天下美味”。

—— 1 —1 —。

“全聚德”烤鸭作文
内容:
“全聚德”烤鸭
山东省市中区乔羽学校三年级三班刘一览
你知道大名鼎鼎的“全聚德”烤鸭店吗？它创建于清同治三年，至今已经有138年的历史了。

今年暑假爸爸、妈妈带我去北京“全聚德”烤鸭店品尝了一下它的美味。

慕名而来的人特别多，我们等了半天才排上号。

当一个带着白帽子、穿着白衣服的大厨师推着小车子把烤鸭送到我们面前时，我的口水简直就像是流了三千尺！这烤鸭呈枣红色，看起来很美，它的香味直往我鼻子里钻。

大厨师刚刚削好，我就迫不急待地咬了一口，啊！真香呀！鸭皮进口就化，香酥不腻。

服务员送上来一张卡片，说我们吃的是第101451756只烤鸭！
“全聚德”烤鸭店非常有名，美国前总统布什、德国前总理科尔、巴基斯坦总统阿拉法特等名人都从这里吃过烤鸭。

要是你去北京，可别忘了去吃“全聚德”烤鸭噢？
指导教师：郑欣
投稿:2008-6-8 18:19:03
“全聚德”烤鸭。