河南蔬菜产业发展趋势

河南农业年第期NNNONGY一、近年来我省蔬菜产业发展呈现的主要特点(一)规模持续增长,连续登上多个新台阶1995年,全省蔬菜播种面积60.74万公顷,总产量1660.8万吨,人均占有量180kg。“九五”以来,全省蔬菜产业快速发展,蔬菜面积连续突破66.67万公顷和133.33万公顷两个大的关口,产量连续登上3000万吨、4000万吨、5000万吨、6000万吨4个大的台阶。2007年全省蔬菜播种面积168.83万公顷,总产量6235.5万吨,分居全国二、三位,人均占有量635kg。分别比1995年增长178%、275%和253%,12年来平均增幅达14.8%、23%和21%,均高于全国平均水平。(二)品种品质结构不断丰富优化,均衡供应水平大大提高20世纪90年代以前,我省蔬菜供应不仅花色品种少,总量不足,而且淡旺季十分明显。冬春季节主要靠大白菜、萝卜供应,秋季菜供应也很少。1993年省政府制订全省温棚农业发展方案以来,全省反季节蔬菜迅速发展,同时,全省蔬菜科技工作者大力引进推广国内外名优蔬菜品种,包括从国外引进的生菜、西兰花、荷兰豆、彩色椒、水果黄瓜、樱桃番茄等和从南方引进的苦瓜、丝瓜、芥蓝等以及反季节蔬菜品种春胡萝卜、春白萝卜、春白菜、夏白菜等,使我省蔬菜花色品种大大丰富。目前,我省蔬菜种植南北品种齐备,国内外品种兼有,精细菜、大路菜、保健菜搭配,常规品种、反季节品种互补,种类齐全,花色繁多,蔬菜生产已告别了品种单一的局面,极大地丰富了广大居民的餐桌膳食供应。同时,蔬菜市场供应淡旺季差别明显缩小,周年均衡供应能力大大提高。(三)效益稳步提高,在农民增收中的作用日益显著1985年,全省蔬菜产值10亿元,占农业产值的1/20。1995年,全省蔬菜产值占农业产值的比重还不足1/10,2005年全省蔬菜产值561.8亿元,占整个农业产值的31.4%。蔬菜产业的发展,不仅极大丰富了广大城镇居民的“菜篮子”,而且大大鼓起了广大农民朋友的“钱袋子”,蔬菜产业已成为许多地区农民脱贫致富的支柱产业。(四)区域化布局、规模化生产格局逐步形成为了扩大蔬菜生产的规模效益,全省各地按照区域化、规模化、专业化的发展要求,合理规划,积极引导,努力发展规模经营。6年,全省蔬菜种植面积达到1.33万公顷以上的县(市、区)达44个,占全省县(市、区)总数的近30%,其播种面积为114.1万公顷,占全省蔬菜总播种面积的66%;其总产量为4155万吨,占全省蔬菜总产量的65%。种植规模达10万公顷以上的南阳、商丘、周口、开封、信阳、驻马店6个市蔬菜生产面积达111.87万公顷,占全省总面积的65%;产量3797万吨,占全省总产量的59%。我省蔬菜生产在向区域化、规模化发展的同时,专业化程度也越来越高,如内黄县的夏番茄基地,开封县的胡萝卜基地,淮阳县、平舆县的黄花菜基地,鹿邑县的西芹基地,扶沟县的温棚蔬菜生产基地等。其中中牟、杞县的大蒜基地和淅川、邓州、柘城、方城的小辣椒基地面积均在2万公顷以上,在全国市场上都有较强影响。我省瓜菜产业正在日益向适宜地区、优势产区集中。(五)市场体系建设日益完善“八五”以来,全省各地在狠抓生产基地建设的同时,积极开展流通领域的改革和建设,利用中央和省贴息贷款、地方政府和企业自筹等多种手段筹集资金,大力改造、扩建、新建集贸市场、批发市场和零售网点。目前,每个省辖市都建设有1~2个大型蔬菜批发交易市场,部分重点县也建起了大型产地批发市场,其中21个市场被农业部批准为定点批发市场,如郑州陈砦蔬菜批发市场、安阳豫北蔬菜批发市场、商丘蔬菜中心批发市场、河南新野蔬菜批发市场、襄城群发蔬菜批发市场等。同时,全省各地积极探索配送中心、连锁超市、直供直销等新型流通方式,如龙云和毛庄分别在郑州建成多家无公害蔬菜直销专卖店。多渠道、少环节、多功能、高效率的流通网络正逐步形成。(六)科技进步步伐不断加快蔬菜是农业高新技术应用的先导产业,产业科技含量较高。“八五”以来,一些新的单项先进实用技术开始在生产上大量应用,如嫁接、组织培养、穴盘育苗、节水灌溉、平衡施肥、高效低毒低残留农药、生物农药、贮藏、产品速河

互助县蔬菜产业发展现状

近年来，互助县把菜篮子建设作为推动高原特色现代农业发展的重要突破口，以互助县国家现代农业示范区暨国家农业科技园区为引领，大力发展蔬菜产业，不断加大资金投入和扶持力度，创新生产经营主体，着重提高产出效益、增加农民收入，取得了明显成效。

互助县作为青海省的农业大县，也是全省重要的蔬菜供应基地，全县总耕地面积109.8万亩。其中果蔬品种植面积8.5万亩，占总耕地面积的7.8%，蔬菜总种植面积中露地蔬菜种植面积6.7万亩，设施蔬菜种植面积0.75万亩。全县已建成塘川总寨、台子上台、林川许家3个千亩和五峰上马、东沟姚马等8个百亩设施农业集中连片示范区，其中塘川总寨基地单体面积排在全省设施农业基地单体面积的前列，全县温棚总量1.46万栋。设施农业建设有效带动了特色蔬菜发展，在塘川总寨、高羌、台子下二、东沟姚马等乡镇种植花椰菜、紫生菜、苦菊等特色蔬菜4.7万亩，各类蔬菜品种有50多个，全县蔬菜良种覆盖率达85%以上，蔬菜总产量达到15.5万吨。

河南农业年第6期NNNONGY一、商丘市蔬菜生产的现状(一)设施蔬菜面积逐年扩大商丘市蔬菜栽培历史悠久,而大面积使用塑料薄膜作为覆盖材料始于70年代初期。目前,已由早期单一的小拱棚、塑料小中棚发展到现在的大棚、节能日光温室、连栋温室等多种类型并存的发展阶段。(二)设施蔬菜生产经济效益显著设施蔬菜生产有效地解决了积温、水资源、以病虫害为主的自然灾害频繁等问题,增强了蔬菜抗灾、防灾能力。因此,设施蔬菜产量和质量明显提高,经济效益显著增长。据统计,设施蔬菜面积2.29万hm2,占蔬菜播种面积的12.9%,而产值却达到12.6亿元,占蔬菜生产总值的21.9%。(三)品牌意识有所增强,特色蔬菜产品初步形成按照扩大规模、提高档次、突出特色、创品牌的发展思路,以抓市“十大”温棚园区为突破口,重点扩大了设施蔬菜种植规模,提高温棚建设质量,加快新品种引进推广,实施科学化管理等工作,使设施蔬菜集中区基础设施得到改善,新品种、新技术迅速普及推广,形成了一批品质高、效益好、销路畅的品牌产品和特色产品。如宁陵县程楼乡的黄瓜、梁园区代庄的草莓、睢阳区李口的西瓜等。二、设施蔬菜生产中存在的问题(一)设施蔬菜面积比例小,品种单一尽管全市设施蔬菜面积每年不断扩大,但目前种植面积比例仍十分小,仅占蔬菜总面积的12.9%,由于种植品种少,造成单一品种上市,时常导致价格竞争,影响了设施蔬菜的发展。(二)布局分散,规模小从总体上看,商丘市的设施蔬菜布局相当集中,主要分别在各县(市、区)郊区一带。但具体到每个生产小区,则表现为生产规模小,且比较分散,一家一户的温棚,没有集中连片,在一定程度上影响设施蔬菜经济效益的提高。(三)设施蔬菜项目建设资金投入不足一方面各地虽然采取了一些不同措施筹措资金,但对商丘市收入较低的农民来说,资金不足的矛盾仍十分突出,依靠群众自筹建设有一定的困难。另一方面由于认识不足,地方等、靠、要的思想相对严重,个别农户诚信意识差,贷款不还,多渠道投入的机制还未形成。(四)无公害蔬菜生产量小,品牌产品缺乏全市现有的蔬菜产品仍以大路品种为主,精细菜、高档菜比例小,蔬菜品种结构趋同。设施蔬菜产品的药物残留量令人担忧。销售方式上一家一户的分散经营,影响设施蔬菜的销路和经济效益,没有形成品牌效应。(五)市场基础薄弱,外销市场开拓不够个别地方政府只重视生产,在流通领域考虑的较少,农民以市场行情安排种植,时常出现供过于求的局面。各地还缺乏必要的专业批发市场和冷藏保鲜设备,市场信息来源单一、量小,产品基本以满足本地市场为主,很少外销。三、设施蔬菜发展对策与建议(一)加强组织领导,搞好协调服务设施蔬菜发展涉及面广,范围大,是一个复杂的系统工程。各级党委、政府和有关职能部门要将设施蔬菜发展工作列入议事日程,把这项利民的好事办好、办实。业务技术部门切实搞好技术指导,促使农民种植设施蔬菜技术不断提高。(二)扩大生产规模,实行区域化布局根据各地不同的地域条件和特点,按照因地制宜、合理安排、区域化布局、规模化生产的原则,选择名特优新高档精细菜优良品种,统一规划,连片种植,规模经营,形成专业化、规模化。(三)多方筹集资金,加大投入力度各级政府有关部门,今后要进一步加大对设施蔬菜的投入,支持农民发展设施蔬菜。在资金投入上,一方面,金融信贷部门要抓住机遇,适时放贷,对发展设施蔬菜给予必要的信贷支持;另一面,各级政府也要协助金融信贷部门积极清收贷款,用良好的信誉争取金融部门的更大支持,实现“双赢”。(四)强化品牌意识,推进无公害标准化生产品牌是优质产品的标志,是进入市场的通行证,大力发展无公害蔬菜生产,提高农产品质量。产品品牌要经得起消费者的检验,必须保证过硬的质量。培育品牌,要紧紧围绕标准化和无公害做工作。严格按照无公害蔬菜的要求和商品质量标准进行采收、分级、加工、包装、上市。(五)加强市场体系建设,强化加工销售,促进产业化经营进一步提高设施蔬菜经济效益,要不断完善产销服务,拓宽销售渠道。一要大力拓宽外部市场,拓宽流通领域,使蔬菜生产更有稳定性和目的性,减少随机性和盲目性。二要积极培育壮大农民营销队伍,通过带动,政策、资金扶持,推动农民产销合作组织的发展,努力提高农民的组织化程度,逐步实施蔬菜的品牌化经营。三要利用蔬菜脱水加工技术,加强蔬菜上市前的处理。最后还应加快龙头企业培育和发展,扶持一批重点龙头企业,推动对蔬菜产品加工经营,最终使设施蔬菜生产和加工销售等各环节,服务呈现系列化,产品走上产业化经营路子。河南省农业广播电视学校商丘市分校李春林商丘市设施蔬菜生产现状及发展对策农业纵横NONGYEZONGHENG

・１２２・　陕西农业科学　

南阳市蔬菜产业现状与发展对策　

李金玲　（南阳市农业科学研究所，河南南阳４７３０００）　

改革开放２０多ａ来，我国蔬菜产业取得了长　足发展，蔬菜业已从“家庭菜园”发展成具有一定　国际竞争力的大产业，成为我国仅次于粮食和畜　牧业的第三大产业。２００５年我国蔬菜种植面积　１　７７３万ｈｍ　，占世界种植面积的４３％；产量５．６４　亿ｔ，人均蔬菜占有量４３０ｋｇ，显著高于世界平均　１４０ｋｇ的水平；出Ｅｌ　６８０万ｔ，创汇４４．９亿美元，　出口量居世界第一，创汇额居我国种植业产品之　首；贸易顺差４４亿美元，居农产品贸易顺差之首。　河南是农业大省，也是蔬菜生产和消费大省。　２００５年全省蔬菜播种面积１７２．６万ｈｍ　，总产　６２７．５万ｔ，居全国第三位。南阳是农业大市，也是　蔬菜种植大市，蔬菜产业发展较快，种植面积和产　量稳步提高，品种和质量进一步优化，蔬菜种植方　式不断创新，一批优质特色蔬菜基地初见成效，　２００５年蔬菜种植面积２０多万ｈｍ　。　１　南阳市蔬菜生产现状　全市蔬菜种植面积２０多万ｈｍ　，温室９　２２５　座，面积３８８．７ｈｍ　，大中棚２１．７２万个，面积　７　１８０ｈｍ　，初步形成了面积发展、产量增加、品种　增多、品质提高、货源丰盈、流通活跃的好局面。主　要表现在：　（１）设施蔬菜稳步发展，名优特新品种不断增　多。全市共有温室、大、中拱棚２０多万个，反季节　蔬菜初具规模。卧龙区石桥镇的大肉姜，社旗唐庄　莲藕，南召云阳的羊角椒，宛城黄台岗胡萝卜等已　初步形成规模优势。　（２）基地特色初显，规模稳步扩大。２００５年新　野蔬菜面积超过２万ｈｍ　，温棚１０余万个，已成　为全国优质蔬菜基地县；唐河瓜类种植面积１万　ｈｍ　，卧龙含税蔬菜基地发展到０．４万ｈｍ　，宛城　２００ｈｍ　特菜大方已初具规模。　（３）产后服务进一步强化，销售网络初步形　成。一是市场建设逐步完善，拉动了生产发展。新　野蔬菜批发市场占地５．４ｈｍ　，年交易量达４．２亿　ｋｇ，由此形成市场＋基地的发展模式；二是大力　发展订单生产，拓宽销售渠道。如新野新甸铺的牛　蒡、卧龙石桥的芦笋等也都通过订单形式，实现未　产已销；三是蔬菜量贩的建成，给蔬菜销售注入新　的活力。如南阳市多家量贩都开设鲜菜销售专柜；　四是蔬菜协会和经纪人不断增加，推动产业快速　发展。如新野蔬菜协会已发展会员１　０００余人，全　年为菜农增加收入３０余万元。　２　南阳市蔬菜业发展存在的问题　２００５年全市蔬菜总产量增加主要得益于播　种面积扩大和单产水平大幅提高。但由于“露天　菜”面积过大，成熟期集中，加上销售流通渠道不　畅，蔬菜大多遭遇“卖难”，光靠“量”大已难以取胜　市场。与“蔬菜强市”相比，我市蔬菜产业发展还存　在一些亟待解决的问题。