地沟油可分为三类：
一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮 物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经 过简单加工、提炼出的油。
二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后 产出的油。
三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数 后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使 用的油。
合肥一地沟油生产窝点暗藏森林公园工地 ——记者两次暗访，连夜一锅端，查获9大桶，共计2700斤地沟油
反思：
• 一、监管机关一般都是被动式监管,无法主动出击; 二、对监管机关监管不力,没有严厉的问责制; 三、对食品安全事件打不痛、打不死,执法不力,法的落实 不到位; 四、分段监管难于做到“无缝对接”; 五、监管手段落后; 六、我国对食品安全监管的管理体制、法律体制还不完善 和不健全; 七、监管机关基层力量、经费严重不足;
合肥街头地沟油打捞现场：
地沟油犯罪可判死刑： 最近几年，“地沟油”事件不断被
披露出来，一度引起消费者的恐慌。因 没有地沟油方面的法律规定，地沟油犯 罪分子更是肆无忌惮。近日，最高人民 法院、最高人民检察院、公安部联合下 发《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动 的通知》，对地沟油犯罪进行严惩，相 信会对这些犯罪分子起到威吓作用。而 监管不力者也将承担刑事责任。
Insert title text here • 你吃过地沟油吗？地沟油有害吗？专家告诉我们地沟油的毒性
百倍于砒霜，每年多达300万吨的地沟油流向国人餐桌……也 就是说你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。中国人一 年吃掉300万吨地沟油，难怪日本人讽刺中国人“有和蟑螂一 样的生存能力”。中国人吃了20多年地沟油，却未见新闻报 道称地沟油吃死人，难道我们吃的地沟油真的很安全？
看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
