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兰花优劣的一般鉴别方法1.辨芳馥兰香清新又幽远,有浓有淡.幽香为上品; 清香为中品; 异香和淡香为下品; 无香者劣,不入选.花香持久者又较短暂的好.兰香神秘莫测,似有若无,能沁人肺腑,有安神静心之功.2.察质色江浙的春兰\蕙色泽以绿色为佳,尤以嫩绿为第一,绿为第二,黄绿次之,赤绿色更次.色质以糯者为上品,色泽昏暗而泛紫色者为下品.兰花颜色以瓣色嫩绿,色净不带红丝为第一,绿为第二,先赤后绿那就更次一等.花瓣:黄为贵\红为稀\素为珍\绿为上.要求花色俏丽,光彩照人.红色的以鲜艳为上品.传统以素色(即纯色)为上品,如素心兰具有清淡素雅的气质.如粉红色的花\彩瓣素心的白玉\复色花\复轮花色.其中蓝色\金黄色为珍稀色.3.审素心素心,以全花从花萼\花瓣的颜色一致,无杂色,唇瓣无其他颜色的斑点\条纹为上品;唇瓣两测为桃红色的,称为桃腮素,唇瓣前端有红晕的,称为艳口素,或曰打上了胎记,就比纯素低一等.素心有绿素\黄素\白素及全花桃红色的红素,多为名兰.素心兰之所以名贵一是因素心兰更能表现兰的气品,不以无人而不芳,不以艳丽的色彩来哗众取宠.二是物以稀为贵,在各类兰花中素心最少.故一般来说素心建兰-素心墨兰-素心蕙兰-素心寒兰三是奇,唇瓣不受外瓣的影响,只有一种颜色.4.观花容上品者:主瓣中正,副瓣左右对称,平肩瓣圆,三瓣拱抱; 双棒含抱舌瓣; 花架高挺,久开形不变丑色不变凋; 花型结构严谨,各瓣比例协调,婀娜多姿.5.看花瓣上品者:外三瓣短圆或宽阔,瓣端完整无缺,收根紧边,质厚且糯,不飘; 鼻小舌大,舌呈圆润形; 舌上红点排列整齐,色彩鲜艳.6.认叶色上品者:兰叶碧绿,莹润亮洁.当叶色出现金黄或银白色的边缘\线条斑纹等变异时,称为:艺兰或线艺品,其中不少上品.7.上品者:一定肩\上舌\小鼻\五瓣分窠\中窠与外三瓣相配得宜者.8.以一字肩为上品\落肩次之\大落肩为下品,飞肩为贵品.9.排铃蕙兰一梗多花,古代以一梗九朵称九铃,算作"正格",为上品; 七八铃为"副格",为中品; 十铃以外或不及七八铃的就算下品; 也有多至二十余铃的,那就算是劣种了.由下而上开放的好.10.中窠中窠为捧瓣与鼻舌的整体部位的统称.梅瓣\水仙瓣的中窠,以窝光洁圆润为上品; 荷瓣\蝴蝶瓣的中窠比较宽大.凡中窠必须与外三瓣形相配得宜,方显得花次优美\俊俏.11.舌舌以短圆\端正\大者为上品,如尖形\狭或歪生形都属劣品.舌的颜色以淡绿\白色为第一,一般春兰以雪舌为贵; 蕙兰以绿舌为贵.有大如意舌\刘海舌\大圆舌等都算上品.小如意舌为中品; 弯舌\拖舌\尖舌\缺舌\狭舌\秤钩舌等,都算是下品.12.朱点唇瓣上颜色鲜艳\清楚\明亮\分布匀称,方能算为上品.如红点有杂斑,而分布又很不规则的,那就不能入选.春兰舌上的红点,有一点\二点或品字形,亦有块形或元宝形; 一般人认为春兰舌上的红点,呈一点\二点,或呈块状,或呈元宝状,及分布形感如品字状的,都算上等.川兰名品"西施点唇"便是以舌上的大圆点为特点而在深圳兰展上获金牌的.蕙兰舌上大都散而细点,与春兰迥然不同,颜色以暗紫为最差;如有发现匀净鲜红色彩的,那就算是绝品了.一茎多花的舌比春兰稍长大而苔色更浓艳,所以色彩交辉映,更为艳丽多姿.13.苔舌上附着的绒状物苔,以匀细色糯为上品,粗而色暗者为劣.以绿色和白色为上品,微黄色次之.14.捧瓣捧瓣分开的兰花,名为分窠,为上品,如元字\宋梅等,最为名贵.其次,捧心必须要光洁柔软或向内凹进成风兜状的才算合格,民间所谓"软蚕蛾捧""观音兜"都是指捧心符合于这项标准的.所谓软蚕蛾捧,捧头端圆钝,瓣厚,有兜状,形似蚕蛹出壳之形.观音捧形似神话中观音菩萨帽沿,前端兜形.其他如捧心前后合的称为"分头合背",如程梅,也算是中品.至于上下并连的称为"连肩夹背",如硬蚕蛾捧,豆荚捧,蟹箝捧等,都算下品.15.鼻鼻要小且平整,花才得神,才是上品.如果是大鼻头,捧就无法合缝,俗称"开天窗",就不能算为佳种.16.蕊形蕊形的形式很多,一般认为梅瓣的蕊形形如莲子般的,荷瓣的如月牙般的,水仙瓣的蕊尖呈秃笔头状,白色镶边的,是上品,都比较名贵.同时蕊形向内合的要比向外散出的好.17.花梗花梗以细长的为上品.某些春兰的花梗有长达成10余厘米的,当然最有神采; 也有花梗极短,称为"矮脚"的品种,花虽好,看起来总不相称.蕙兰的花梗有两种形式:一种是细长的,叫做"灯心草",比较名贵,如江南新极品等.另一种是花梗短而粗糙的叫做"木梗",如程梅,花虽不差,但总降低了它的观赏价值.此外还有花梗的颜色也被作为讲评选的条件.例如"广群芳谱"载:"紫梗青花为上,青梗青花次之,紫梗紫花又次之".如川兰名品,银杆春剑素就以其梗青白色为贵,铁杆朱砂以其梗青色为贵.花杆最差者为"鸡脚""竹筷杆"(梗形有棱或方形俗称鸡脚或竹筷杆).18.箭好花是一枝独秀\亭亭玉立,花箭应高出叶面者叫出架,花数要多而均匀疏朗,不疏不密者为佳.出架者为上品,深藏花丛中扑地者为下品.19.叶姿兰叶疏密有致,婀娜多姿,有柔也刚,潇洒自如者为美,为上品.欣赏兰叶的叶姿以矮\短为美,为奇品,瘦高者差,为下品.20世纪70年代人们已发掘的矮种奇叶品种,其代表是矮\奇\艺三者俱全的珍品---达摩兰\观音兰和文山佳龙等.鉴赏兰花时,叶片短厚阔\叶面平滑者为矮种常品; 若加上叶尾圆钝或能汤匙状,即起兜者为佳品; 如再加上叶面起皮有纾为上品; 再出现线艺斑纹或开放奇花为珍品.20.叶片叶面光滑滋润,有光泽,叶色深绿; 叶质细糯,柔中有刚者为上品.21.植株健壮无病害; 花葶高出叶面,叶片完整,飘逸舒展,韵味十足,给人以完整\端庄\秀丽之健康之健康美者,为上品.不追求病态美.22.花形形者,主要指花形和瓣形.对花朵形状的欣赏,传统上以"五正肩平,捧心紧抱,唇舒鼻立,瓣不后反"为上品.即开"一字肩"及唇舌阔短端正者为美,垂肩者为下品.23.瓣形花瓣通常是窄\尖\长,即所谓"竹叶瓣"为劣品.明清以来我国流行春兰,已发掘出荷瓣\梅瓣\水仙瓣等短\宽\圆\兜的优美瓣形,为上品.清代至民国也开发了奇种.由花朵的副瓣部分变异蝶瓣化而构成形似蝴蝶的兰花叫蝶花,为珍品,如报岁兰的华光蝶.另外若由捧心部分变异蝶瓣化的蝶花,叫为奇蝶,亦为珍品,如报岁兰的邵氏奇蝶\四季兰的复兴奇蝶.这类兰花都属名贵.还有多瓣花,多瓣与多花连体共生的多外瓣\多捧心\多舌\多鼻\鼻头裂变为小瓣或捧心蜷缩硬化似多鼻及花中花等多种形状.如昔年珍品春兰名兰绿云,蝶花多花共生奇花的春一品,以新品种瑶池一品价较高.近期又发掘了桃形,翼形,蛋形,玉簪头形,瘦细形等奇特形.此外,尚有奇形怪状的奇花,只要它具有美感,奇特,稳定者均可入选.24.收根放角。
兰花术语（给刚养兰的朋友）1、叶姿：指兰花叶片展开的姿态。
2、假指环：又称叶柄环或叶柄痕，指叶柄下部的环形节。
3、龙根苗：在野外自然环境下，通过兰花种子自然繁殖的或由龙根生长的兰花苗。
4、兰荪：兰花果实的俗称。
5、粉叶：兰花新长出来的苗色浅（如淡黄色）及至到了成苗后仍有些叶子仍呈浅绿色，这样的叶叫粉叶，一般情况下，粉叶类兰花其花色也是比较鲜艳的。
6、原生草（种）：指由原生状态下取得的下山草经人工栽培熟化并从未离开过本土（一般指国内）的兰草。
7、一次根：从新芽上长出来的第一次根叫做一次根，这种根通常只有一条。
8、二次根：假鳞茎开始结头时长出来的侧根叫二次根，通常有许多条。
9、结头：假鳞茎膨大过程。
10、鼻头：指叶的叶尖顶部主脉为中线的小三角。
（待商榷）11、大棚苗：在兰场遮荫大棚内的自然环境下长成的兰苗，通常比较健壮，抗逆性较强。
12、线艺兰期待品：具有不甚明显的线艺成分或有出线艺倾向的兰株。
13、扣水增光：系指在秋末时段，对植株采取增加光照量，减少供水量，促使株叶老熟。
达到植株体内的自由水减少，不会结冰的束缚水增多，提高植株抗寒力的一种栽培措施。
14、组培苗：植物组织培养也称试管苗技术是现代生物技术在植物学研究领域的一个重要应用，具体是指植物的离体细胞、组织或器官在人工培养基上的生长和分化。
15、圆瓣：萼片圆润，收根特紧，花瓣不起兜或微兜，这是与梅瓣区别所在。
16、背银：是指某些兰草的叶背上布有一层似雾又似猪油膜状、呈银灰色的色彩。
17、中骨：即指叶片的主脉。
18、收根：是指兰花萼片从放角处（即有明显钝角处）开始向萼基逐渐明显收小，其萼基的宽度一般等于或小于放角处宽度的三分之一许。
收根又有短收根、长收根和两端收根之分。
19、放角：是指兰花萼片的端部或中部两侧有明显的钝角。
20、返销草：又称返销苗，指原产于中国大陆，经中国大陆以外地区的兰花种养者培育后销回中国大陆的兰苗。
21、温室苗：是指在全封闭、高温高湿、人为控制温、湿、光照度的环境下培养出来的兰苗。
国兰鉴赏入门中国兰花以其花型奇特，花色淡雅、朴素及幽香为特点，千百年来赢得了士大夫、文人阶层的推崇与赞赏，自然也就形成了一套独特的中国兰花的鉴赏理论。
一、中国兰花传统的鉴赏标准香气：浓香、幽香为上品，清香的也好，带有异味的不好。
顶与肩：三瓣的大小，形体，颜色应体现匀称。
以顶为中心，两肩向上微翘的称为“飞肩”，如果能呈现出神采飞扬之感的当属贵品，两个肩（萼片的上缘，而非中心线）平伸的称之为“平肩”，为上品；两肩微微下落的称为“落肩”，比平肩稍次；外三瓣成三角形排列的称为“大落肩”，也叫八字架，三角马，为劣品。
捧心：以质地柔软，显的很糯的为好，两瓣向蕊柱靠拢且稍向内弯曲的为上品，两瓣向外侧翻的称之为“开天窗”，为下品。
鼻：要求是小而平整，太大的不好。
舌：舌必须端正，短圆的比长尖的好，舌上的红点分布要均匀，特别是春兰，一点，二点，三点或块状分布要均匀，杂乱、大小不一的不好。
以上所述“标准”是在古代文化氛围下的定义，虽然现今仍然适用，但已不再绝对了。
而且很多古老的名种也不全具备上述的“标准”，可见古人对这个标准也是有所宽容的。
附：中国兰花朵各部位名称（术语）二、中国兰的园艺品种分类中国兰的园艺品种都源于自然植株的变异，一些花形花色优美的变异个体就会得到人们的珍视，而得已代代繁衍，这些“优良品种”在传统上的分类大体可以分为：梅瓣、水仙瓣、荷瓣、奇种（蝴蝶瓣、菊瓣）、素心、色花和专门观赏叶片花纹的艺兰、等。
这种分类（兰花瓣型说）起源于江浙，而江浙一带普遍栽培的是“春兰”与“蕙兰”，所以这个分类基本上是建立在这两个种类的基础上形成的，随着养兰的发展，其余几种兰花也溶入到了这个分类当中。
需要注意的是，这些都是人们在野生植株中挑选出来的少数“名兰好花”，大部分的兰花都不具有这样的“瓣形”与“色彩”，这些普通的兰花在以前就成了“无瓣形”的粗兰，近几年人们以形命名，以外三瓣形似竹叶或柳叶，遂将这些普通的兰花命名为“竹叶瓣”、“柳叶瓣”。
兰花鉴赏谢晋春兰又称山兰、草兰、扑地兰、扑地娥、朵朵香。
1、花期：2-3月。
2、花序：1-2枚单生或双生。
3、花葶(花箭)：5-10厘米。
4、苞片(壳、苞衣)：比子房长，膜质半透，贴抱子房，基部不合生。
5、葶鞘(包壳)：5-7厘米，共4-5片，半透，贴抱花葶，下部合生成管状。
6、苗(束)状：成苗叶基逐渐张离，而不再紧密抱合-即“丝茅脚子”。
7、每苗(束)叶片数：4-6叶。
8、叶缘：具细锯齿。
9、叶柄痕：较明显。
10、鞘状叶：长6-8厘米，薄革质。
春兰的主要特征如下：根：春兰的根细长，呈长圆柱形，通常长20-40厘米、直径0.5-0.8厘米，偶有超越此范围者。
根由基部至尖端渐细，通常无分枝。
茎：春兰的假鳞茎较明显，稍呈球形或椭圆形，较小，包藏于叶基与叶鞘内，成丛集生，高1-1.6厘米，直径0.8-1.5厘米。
叶：春兰的叶4-7枚，丛生，狭带形，叶片长20-55厘米，宽0.6-1.7厘米，边缘有细锯齿。
叶薄革质，质地柔软，绿色至深绿色;叶面较平展。
花：春兰2-3月开花，2月中旬为初花期，2月下旬至3月上旬为盛花期，3月中旬开始为末花期。
花葶自假鳞茎基部鞘状叶内侧生出，园柱形，直立，短于叶片，长2-15厘米，每葶1花或2花;花朵直径4-8厘米，多有香气;花色变化较大，从浅黄绿色、绿色、黄白色、淡褐色到其它各颜色，一般具杂色脉纹和斑点。
萼片长3-4CM，宽0.6-.0.9CM,狭矩圆形,端急尖或圆钝、紧边，中脉基部有紫褐色条纹;花瓣卵状披针形，稍弯，比萼片稍宽而短，基部中间有红褐色条斑;唇瓣3裂不明显，比花瓣短，先端反卷或短而下挂，色浅黄，有或无紫红色斑点;唇盘有2条褶片。
花期2-3月。
我国古籍上有关春兰的记载最多，其品种也最多(超过200种)。
自清代鲍薇省在《艺兰杂记》中将春兰、蕙兰分为梅、荷、水仙瓣型以来，在江浙一带的兰艺界多为采用。
一般分为梅瓣、荷瓣、水仙瓣、素心和蝶瓣5类，而一般野生春兰则称之为竹叶瓣。
兰花的叶艺鉴赏兰花叶片上的白色或黄色条纹和斑块，港台地区称之为叶艺，八十年代来，受到兰界的重视。
花艺只能欣赏半月，叶艺能欣赏全年。
1、爪：叶尖端边缘有白色或黄色的称“爪”。
爪有深爪、浅爪之分。
2、覆轮：整片叶子边缘都镶有白色或黄色边线称为覆轮。
3、缟：叶片中部有白色或黄色条纹的称为“缟”。
如叶片中部有一条白或黄线条，则称之为“中缟”。
4、斑：叶片中有不规则的斑纹，称为“斑”。
有“绯斑”、“中斑”、“切斑”等，条纹集中出现在叶的基部或下半部称为“晃”。
另外，叶片上有白色或黄色细点的称为“锦沙”。
中国兰花的叶片上产生的白色或黄色的斑块及花纹称为“艺”，栽培观赏叶片上斑纹变化的兰花称为“艺兰”，按日本和我国台湾省的标准，艺纹有25种之多。
每一种花纹称为1艺，具备多种花纹、斑点的称为“综合艺”，但在同一叶片上出现多种斑纹的现象是极少的。
鸟嘴：叶片顶尖部分生有黄、白色短线，形如鸟嘴。
日本称“爪”。
大鸟嘴：与鸟嘴相似，但变异的线条在叶片两侧比鸟嘴更长。
日本称“深爪”。
金边或银边：即白色或黄色镶边，由叶尖开始直到基部，两旁的边缘都有黄、白色的线艺。
日本称为“覆轮”。
罩鸟尾(中斑线)：叶片尖部的鸟嘴间变成黄白色。
日本称“绀覆轮”半平线：叶片的半面形成黄、白色的线条。
日本称为“片缟”白(黄)中斑：叶的中央部分有大面积的白或黄色的变异，背面也如此。
日本称为“白中透”。
鸟嘴(三条纹)：叶尖有鸟嘴，且由中部至叶基部有三条黄或白色线条。
日本称“爪及三光缟”。
玳瑁纹(棒线)：叶面上有黄或白色流线形虎斑，中间并杂有其它同色或不同色的线条。
日本称为“龟甲(虎棒线)”。
垂线：叶尖端为黄或白色，并有许多黄色或白色线伸向叶面。
日本叫“蹴込缟”。
影线：叶面有深浅不一的绿色或灰绿色参差不齐的线条，或较宽但不明显的黄或白色条纹。
日本称“云井”。
雉尾纹：叶面有“V”字形不规则的大斑，黄色或白色。
日本称“矢筈虎斑”(鸟尾)中带线：叶尖有绿色大鸟嘴;叶面靠中央部位则有不规则的黄白线。
[图解] 兰花术语要点及鉴赏一、色地生兰花的颜色，虽然比较单一、纯朴，没有其他花卉媚妖丽，但它那素静色泽，高雅风韵，却是一般花卉难以相比的。
根据江、浙一带的兰蕙传统上以绿色为佳，尤以嫩绿为第一，老绿为第二，黄绿色次之、赤绿色更次。
凡属赤花，总以色糯者为上品，色泽昏暗而泛紫色者为下品。
其他类兰花，对色的评价因地而异。
二、肩兰花外三瓣中，中央竖直一瓣称为主瓣，左右横向排列两瓣称为副瓣。
所谓肩、即专门指副瓣着生的形态：第一种呈水平状，称为一字肩，属上品；第二种，当舒瓣前后，二片副瓣微微下垂，称为落，这种形式较次；第三种，是刚盛开，副瓣就大幅度下垂，与主瓣形成三角形，称为大落肩、三脚马、八字架，如呈这种形式，即使瓣型、花品再好，由于外三瓣着生姿态恶劣，也不足取了，属劣品；第四种，是副瓣微微向上生，称为飞肩，属贵品。
** 瓣型（肩）鉴赏：（一）梅瓣: 旧时，称梅瓣因外瓣像梅花。
一般现在的兰界这样定义梅瓣：外三瓣短圆、质厚、似梅花，捧瓣起兜，有白头，唇瓣舒展、坚挺而不后卷。
宋梅为梅瓣中的典型。
梅瓣的欣赏要点为：1、外瓣短圆才能形似梅花，要求外三瓣的长宽比例越小越好，瓣头结圆，圆形越规整越好。
瓣质厚则不易变形。
收根细则更体现出瓣形的整圆，紧边是梅瓣的非常重要的特征之一，指萼瓣的前端结圆、起兜，呈内卷状，有一种内敛的力度，与梅之傲骨精神相通，也许这正是前人名之为“梅瓣”的缘由吧。
2、内瓣起兜，捧端有白头。
捧端有无白头是区别梅瓣和水仙瓣的重要特征之一。
3、梅瓣花的唇瓣较短，舒直，不后卷。
春兰宋梅（二）荷瓣: 外三瓣肥厚、宽润，形以荷花花瓣，收根放角。
捧瓣不起兜，似微开蚌壳，唇瓣阔大，前挺后卷都有。
花型分大、中、小型，同荷等属大型荷瓣花，环球荷鼎属中型荷瓣花，盖荷属小型荷瓣花。
同荷和盖荷为荷瓣的典型。
荷瓣的欣赏要点为：1、花瓣长宽比为2:1，或长宽比接近于2:1。
古人也曾曰：“荷瓣真难得，八分长兮四分阔，收根细如君子花，貌比张郎更活泼”。
第二篇兰花欣赏（三）兰花鉴赏158.花姿指哪些内容？兰艺中的花姿专指除瓣型花之外的婀娜花姿，如象形花姿、奇态花姿等。
在我国传统的国兰鉴赏观念中，以顶正(主萼端庄昂立)、肩平(两侧萼平展)，捧瓣抱心或合盖蕊柱，使其仅露出些许柱头者，或蕊柱昂立，唇瓣不后卷者，为正统的美兰花，将它列为上品。
侧萼向上飞翘的称飞肩，被列为奇品，其余皆不入品。
159.“蕊尖”是指什么？春兰共有几种“蕊尖”态？“蕊尖”是指花含苞待放时，花蕾伸出苞片，露出花蕾尖的形态。
①莲子形。
上下部分的形状相似，形如莲子状。
这种形态的蕊尖、萼片、花瓣质厚，其端缘镶有宽而厚的白缘，捧瓣起大兜，唇瓣圆大，多为梅瓣花。
②花生米形。
蕊尖较小，中部大，形长。
如果其紧贴花蕾的苞片细糯，多开梅形水仙瓣、大铺舌花;如蕊尖有大的白缘兜，多开梅瓣花。
③机梭形。
花蕾的两端尖圆，形如织布机梭状。
瓣缘有紧边，苞片和筋粗而硬者，多开硬捧花，常为小如意舌水仙瓣花或梅瓣花。
④橄榄形。
花蕾形如机梭，但中部特别阔大。
如是苞片筋细糯者，常开小如意舌水仙瓣花。
⑤瓜锤形。
即花蕾顶部平，其下部明显缩小。
如是苞片稍硬者，多开分头合背梅瓣花;如是筋络细糯，花蕾基部大者，其花瓣和舌都会阔大的。
⑥灯笼形。
花蕾较长而呈圆形。
其苞片筋络细糯而条条筋透达片瓣尖者，多开梅瓣花或水仙瓣花。
⑦净瓶口形。
花蕾形较长，三萼片紧边，形态似略张之瓶口状。
此形花蕾如是苞片筋略细糯、色彩艳丽者，多开水仙瓣花。
⑧石榴口形。
花蕾圆球形，三萼尖微向外翻，形如石榴蒂口状。
如是苞片筋络粗而直，筋色鲜艳者，常开彩心水仙瓣花。
⑨龙眼形。
龙眼即挂圆。
此型花蕾浑圆、结实，形如龙眼形。
如萼缘无镶白，苞片彩色不艳者，多开短圆瓣花，或开中下档次的荷瓣花。
了解蕊尖之形与苞片的质和彩，有助于看花蕾选花种。
160.蕙兰蕊尖的“五门八式”，各是什么形态？⑴巧种门①蜈蚣钳式。
花蕾上的两侧萼片合拢成钳形。
花蕾微绽时，可看到萼片质厚而有紧边，花瓣合背硬捧，此常开小如意舌梅瓣花。
中国兰花欣赏的基本要点十五项兰花欣赏需要结合主正、肩平、瓣圆、边紧、三瓣拱抱、捧短、兜软、唇大、点鲜、口舌端正、杆高、色俏、质糯、守好、神韵高贵这15个特点进行判断，具有这些特点的兰花则属于优质兰花，对于劣质的兰花则没有这些特征。
中国兰花欣赏基本要点十五项1、主正主正是中国兰花欣赏的基本要点十五项之一，主瓣要端正，歪斜者均为劣品，株形文秀，花瓣整齐排列，没有杂乱歪斜之感，这是判断兰花是否是优质品种的要点之一。
2、肩平二片副瓣之中的线呈现水平为平肩，高于水平性者为上品，渐落着、落肩大落肩又俗三脚鸟均为形，为有病者，也就是品种较差的兰花。
3、瓣圆兰花外瓣呈现短阔趋近圆形，狭长似竹叶线条以及形状如同鸡爪均不是优质品种，所以日常也可以观察兰花外瓣是否是圆形作为判断优质兰花的方法。
4、边紧外三瓣周边事向内部微裹形状浅勺者为紧边、平边、反挺、翘角都属于劣质兰花品种，三角垂的大落剪属于最劣质的兰花品种，形态向上飞扬的姿态则是最优质的兰花品种。
5、三瓣拱抱兰花盛开之后三瓣呈现含抱之势则属于优质兰花品种，反卷，飘翘的状态则是为品种较次的兰花。
6、捧短优质兰花品种的捧瓣为短圆的形状，若是出现尖舌，狭长无舌者属于中下等兰花品种。
7、兜软兰花捧兜需要软糯光洁，有这种特征的则属于上品，若是捧心厚硬粘结则是为劣质品，日常还需观察叶片是否是直立的状态，有些品种的叶片还会出现白色的斑纹。
8、唇大优质兰花片品种唇瓣要短圆阔大，若是有狭长无舌者、或是尖舌则属于劣质兰花品种，优质的兰花品种通常是中间的一瓣是最美的，蕊柱也比较的美观。
9、点鲜兰花的舌上的红点需要光线夺目，点要成形并且不散乱，这些特征都是优质兰花所具有的，若是红点颜色淡并且呈现暗淡颜色则属于劣质兰花。
10、口舌端正兰花的虫媒授粉入口处为口，口形要端正，敞口处或是口型斜歪都是劣质兰花。
唇瓣舒启要适度，姿态也要端正。
11、杆高兰花花梗细园高挺长出叶架，若是花梗粗壮、弯曲、方棱或是低矮为劣质品种。
一、传统兰花的标准１、花瓣:如图所示，兰花主要有六瓣,既外三瓣、内三瓣(也有一些兰花会出现七瓣、八瓣)外三瓣包括主瓣和副瓣,外三瓣宽圆或宽阔，瓣端完整无缺,收根紧边,质厚且糯，不飘。
鼻小舌大,舌呈圆或方形。
舌内红点排列整齐,色彩鲜艳。
主瓣中正,副瓣左右对称、平肩。
双捧紧抱舌瓣。
花架坚挺，久开不拆捧、不落肩。
花型结构严谨，各瓣比例协调,阿娜多姿。
3、花色：瓣色嫩绿,色净不带红丝。
花瓣也可带其他颜色，如金黄、紫红、枚红。
有“黄为贵,红为稀，素为珍,绿为上”之说。
要求花色俏丽,光彩照人。
4、叶片:叶面光滑油润,有光泽，叶色深绿。
叶质滋润,柔中有刚。
5、植株：健壮无病害。
花葶高出叶面，叶片完整，飘逸舒展,韵味十足,给人以完整、端庄、秀丽之健康美,不追求病态美。
6、气味：香气适中,文静幽雅。
二、鉴赏术语一、色地生兰花的颜色，虽然比较单一、纯朴,没有其他花卉妖媚妖丽，但它那素静色泽,高雅风韵,却是一般花卉难以相比的。
根据江、浙一带的兰蕙传统上以绿色为佳，尤以嫩绿为第一,老绿为第二,黄绿色次之、赤绿色更次。
凡属赤花，总以色糯者为上品,色泽昏暗而泛紫色者为下品。
其他类兰花，对色的评价因地而异。
二、肩兰花外三瓣中,中央竖直一瓣称为主瓣，左右横向排列两瓣称为副瓣。
所谓“肩”，即专门指副瓣着生的形态:第一种呈水平状，称为“一字肩”,属上品；第二种,当舒瓣前后，二片副瓣微微下垂,称为“落肩”,这种形式较次;第三种,是花刚盛开,副瓣就大幅度下垂，与主瓣形成三角形，称为“大落肩”、“三脚马”、“八字架”，如呈这种形式，即使瓣形、花品再好,由于外三瓣着生姿态恶劣,也不足取了,属劣品;第四种，是副瓣微向上生，称为“飞肩”,属贵品。
三、捧即内三瓣中间向外竖直靠拢的二片短瓣（比外三瓣略短)，捧瓣以光洁为主,按其形式可分：蚕蛾捧形似蚕蛾形。
又分硬和软二种,例如春兰中的绿英、荣祥梅、梁溪梅,宜春仙等；蕙兰中的大一品、培仙、荡字、楼梅、端梅、崔梅、庆华等。
观音捧（俗称观音兜) 形似神话中观音菩萨，帽檐前端兜形，如春兰中龙字、春一品，蕙兰中的老染字等。
豆壳捧捧瓣尖端较圆钝,瓣肉厚,有兜状,形似蚕豆壳一端形态，如蕙兰中的关顶。
蚌壳捧每片捧瓣似空蚌壳般内凹外隆，如春兰中的常熟、大魁荷,蕙兰中泰素等。
蚌壳捧蚕蛾捧豆壳捧观音捧剪刀捧捧瓣似剪刀形,如春兰中的文团素,蕙兰中的华字、赤团子。
蟹钳捧捧瓣瓣背中部隆起,尖端部兜扁,以蕙兰中的万年梅最为典型。
猫耳捧捧瓣前端部分向上翻，状似猫耳般,如蕙兰中的蜂巧、朵云。
短圆捧捧瓣短而圆,瓣背弧形较大,如郑同荷。
猫耳捧短圆捧剪刀捧蟹钳捧蒲扇捧捧瓣短圆,但瓣背弧形较小,如春兰中的西神梅。
罄口捧捧瓣虽无兜状,但瓣尖缘微有罄口状,例如春兰中的盖荷。
上述各种捧瓣形式,以蚕蛾捧为上品，观音捧较次,其余均属下品，当然还要结合各类瓣型加以区别对待。
另外，捧瓣着生姿态，有的二片相互分开或部分相联,或甚至与鼻（柱蕊)和舌(唇瓣)混杂胶粘一起,故又可分成三种形态:五瓣分窠二片捧瓣各自分开，瓣根基部着生在外三瓣基部汇合处。
分头合背二片捧瓣瓣尖部位相互分离，而自中部至瓣根基部联结成整体。
连肩合背捧瓣与鼻和舌联结成块状整体,或捧瓣尖端部位与鼻微有分离痕迹，例如春兰中蔡梅水仙和蕙兰中潘绿常有类似形态出现。
上述三种捧瓣着生形态,有时同一品种由于遗传因子演变,既能有五瓣分窠,又有分头合背，但连户合背仅限于少数几个品种。
总的说来，以五瓣分窠形态最优美,分头合背次之,连肩合背最劣。
蒲扇捧罄口捧四、舌即唇瓣，位于柱蕊下方,其形状可区分如下：1、刘海舌舌形圆正,微朝上，舌尖起微兜，例如春兰中宋梅、西神梅等,蕙兰中培仙等。
但由于花期干湿度或肥效关系,舌尖部亦有微垂状出现。
2、大圆舌舌大且圆,微微下倾，如春兰中汤梅、汪字、小打、月佩、翠一品、宜春仙等,蕙兰中荣梅。
3、如意舌舌形似玉雕工艺品如意头状,平挂,不卷，例如春兰中秦梅、鸳湖第一梅、太原梅、绿英、天绿、方字等,蕙兰中大一品、潘绿、庆华等。
4、大铺舌舌形比大圆舌稍大而长,且呈下拖状，如春兰中龙字、彩云同乐梅、太极、西子(开荷形水仙瓣时);蕙兰中的楼梅、碧莲。
５、龙吞舌舌硬而不舒，舌尖缘部呈内凹微兜状、以蕙兰中程梅、崔梅、极品在正常开放时方为标准。
6、大卷舌这种舌形大都发生蕙兰中间，舌长而后卷宗,如蕙兰中的泰素、华字、赤团子、松江大荷、王阳明素等。
7、大柿子舌舌似柿子形，如蕙兰中的大陈字。
8、方缺舌舌尖端部中央呈内凹或微缺状,如蕙兰中的蜂巧、宜兴双舌梅。
9、双舌有二片唇瓣并列着生,为兰花中罕见形式，如春兰中素蝶莲。
舌总以短圆、端正为上品,如尖形、狭或歪生形都属劣品。
舌的颜色以淡绿、白色为好（春兰中以白为贵，蕙兰中以绿色为贵）。
按我国艺兰界对花瓣形式总结的经验是,凡梅瓣紧边、硬捧，尖如意舌、吊舌者居多。
凡大如意舌、刘海舌、大圆铺舌必能放宕，惟梅形水仙中有之。
至于方胜舌、方版舌，其花多微皱，微缺舌则是皱角出身。
另如舌在捧心内不舒者称平舌，偏在一边称歪舌,舒而不卷者称为拖舌，这些都是舌中次品。
如舌与鼻粘连一起者称无舌，更属劣品。
凡刚从兰贩手中买回落山新花（即当年刚由山上挖下自然野生兰花)，如果舌形圆大而垂下者，翌年复花时,不易变劣。
五、苔即舌上附着绒状物,以匀细色糯为上品,粗而色暗者为劣。
以绿色和白色为上品，微黄色次之。
至于全红苔色，在我国传统兰花中尚无，现已有发现。
六、鼻即柱蕊。
其形必定要小而平整,这样,捧瓣方能窝紧，花形才能俊俏得神，如果鼻形粗大（俗称大准头），那二片捧瓣势必撑开，这种形式俗称“开天窗”,三瓣花形再好，也不能作为上品了。
七、朱点为缀在舌上红点，其颜色必须鲜艳、清楚、明亮、分布匀称,方能算为上品，总之要引起人们观感上的美。
春兰舌上的红点，有一点、二点或品字形,亦有块形或元宝形;蕙兰等舌上红点、块与春兰有所不同,大都是散布点块，密集度大，并且颜色较深。
一茎多花的舌比春兰稍长大而苔色更浓艳,所以色彩交相辉映,更为艳丽多姿。
八、梗即兰花的花茎。
春兰的短小，一般粗0．2厘米,高于10厘米者为优,如果矮缩于盆面的叶丛中,由于遮掩难见，有碍风姿(短叶中的盖荷属除外）。
蕙兰的花茎较壮较高,一般以花茎粗0.３厘米、高出20多厘米的为优。
夏兰和报岁兰的花茎更粗而高。
按传统品评，蕙兰以大花细梗为贵,俗称灯草梗，若小花粗梗，俗称为木梗,属下品。
花梗总以挺直浑圆为标准。
色泽,在春兰中以青干青花为上品,如宋梅、绿英等;蕙兰中以大一品的花梗白绿如玉,干高花大，为蕙兰中最具风姿的品种之一。
赤蕙中却以梗粗直者为好，例如程梅干粗挺拔,颇为壮观。
花梗虽以细圆为上品，但这是相对而论,只要与花形、花型相配，仍属上品。
报岁兰花梗的颜色,据《广群芳谱》上说：“紫梗青花为上,青梗青花次之，紫梗紫花又次之，余不入品。
”九、凤眼外三瓣含苞待放前，主瓣与副瓣瓣尖互相搭连，在主瓣与副瓣一侧瓣缘相互隆起而中间露出空隙处，下露舌根,中间看得见捧心侧面,这区域称为凤眼。
假如凤眼大而上搭深，花瓣必阔且有兜，并且不落肩。
十、上搭和下搭当露出凤眼时,花瓣背两侧盖顶处称为上搭，胸下称为下搭。
十一、排铃蕙兰的幼蕾俗称为铃。
待花梗抽长到一定高度时，上面生着各朵幼小花铃,呈竖直状，紧贴花梗，这种形态称为小排铃。
幼铃花柄离梗横出,作水平排列称为大排铃，此时即将绽蕊舒瓣,渐次盛开。
十二、转茎蕙兰即将大排铃时,花梗上每朵花铃的花柄横出生长,花心朝外，称转茎，俗称转挖、转宕、转身等。
十三、中窠即捧瓣与鼻的整体部位的统称。
梅瓣、水仙瓣的中窠头形,以窝紧为好;荷瓣、蝴蝶瓣的中窠比较宽大。
凡中窠必须与外三瓣形型相配得宜,方显得花姿优美、俊俏。
十四、兜专指捧瓣尖端部瓣肉组织的形态，并按照捧瓣尖端部瓣缘内卷形状的大小、深浅、厚薄而定。
如按它的厚薄、大小又可分成软兜和硬兜;按深度可分深兜和浅兜。
十五、收根放角专指兰花外三瓣瓣幅之阔狭形状，它牵涉到花品的美观和花形的姿态。
自瓣幅中央部位向瓣根逐渐收狭，称收根;自瓣幅中央部位向瓣尖逐渐放宽，及至花瓣尖端部前沿约0.4厘米左右处又逐渐缩拢且向内微卷，汇成瓣尖微兜形，这段前后交接部位称放角。
在荷瓣和荷形水仙瓣中收根放角现象最显著，水仙瓣由于花瓣多长圆形就没有那般明显了，而梅瓣，尤其属十足梅瓣型,由于浑圆形,没有收根放角。
十六、紧边外三瓣中每瓣瓣缘微呈内卷状，离瓣根约0.3厘米起越向瓣前部，其微卷状愈呈明显，而卷带渐宽，瓣缘增厚,及至放角处再延伸及瓣尖部与对称另一缘合拢，汇成兜状形。
这种内卷带,称为紧边。
梅瓣紧边多厚实，水仙瓣稍薄，荷瓣最薄(素荷瓣类似）。
如果大家有兴趣可以看一下宋梅的紧边，（如图)十七、鸡嘴花苞刚破土时,苞尖相对合拢,有紧吻一起，微分或裂开状，都称为鸡嘴。
如苞尖有白色玉钩或统体肉质感，绝大多数出梅瓣、水仙瓣类。
十八、细花和行花凡具有梅、荷、水仙、素心、奇瓣型的花朵,都称为细花;凡外三瓣和捧瓣都呈尖狭鸡爪形或竹叶形的花朵，都称为行花或俗称粗花。
十九、伏花自然野生兰花，经盆栽驯养后继续孕育花蕾，称伏花。
间隔数年复生花苞，称作复花。
二十、兰膏亦称命露。
蕙兰花朵转茎至盛开时,在花柄末端(靠着花葶处）,有一滴细圆晶莹透彻的胶凝物,它味甘醇如蜂蜜,如随意抹除,易引起花朵早萎无神。
春兰中很少见到兰膏,或偶有也是细微小点。
二十一、簪又名短底。
即指蕙兰每朵花的短小花柄。
二十二、箨即数层苞叶中紧贴花朵的一片,又称贴肉小苞。
这种苞叶在春兰名种中要比其他兰花显得圆阔、厚大而长，有的着生在主瓣背后，有的侧生一旁,有的远离花朵着生在花梗正面。
蕙兰、建兰、秋兰、寒兰、报岁兰的贴内小苞衣总是着生在各短小花柄的末端，且它的基部半卷裹在花柄上，前半部他呈扩张开放状，箨幅细狭。
凡具有各种瓣型的名花的贴肉小苞必定呈现浓厚异色,并且有光，春兰最明显。
如色彩淡而质薄,花瓣瓣肉亦薄;如一边有异色，另一边没有时，捧瓣上一边有兜,另一边没有兜。
二十三、巧种和官种捧瓣瓣尖部呈白色或厚肉质兜状者称为巧种,没有白头或微有浅薄兜者称为官种。
二十四、癃放兰花花朵萎软,花瓣僵拢施不足,都称癃放。
主要在蕙兰中常有识字种现象出现,如花朵先从顶花开放，且是软弱无力，下面各朵常是僵开,或是含苞不舒。
另是花葶上着生各朵排列间距过近，花开无力等。
凡属这种形式都是最劣花姿。
如当年盆栽落山新花，因根、叶受伤过度,花轴上各朵花丛密聚拢，形似羽毛帚,又称球开。
二十五、蕊尖花苞含苞待放时,花蕾透出小苞衣露出顶端或整体形态。
按春兰和蕙兰的蕊尖有多种形式，现列述如下:1、春兰(1)莲子形上下部近乎相等,形似莲子。
这种形式,其三瓣有肉，裹尖而重白头（即瓣尖端有微白晕肉质兜）,边紧。
大多开大舌梅瓣，花瓣较圆正。
假如满蕊俱白,色泽姣嫩，花瓣放足后，容易伸长变皱。
