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生活常识分享金银花泡茶的方法
导语：金银花是我们非常熟悉的一种花，金银花不但有很好的药用功效，而且在日常的生活中我们可以采用金银花来起到很好的养生功效和保健的作用，经
金银花是我们非常熟悉的一种花，金银花不但有很好的药用功效，而且在日常的生活中我们可以采用金银花来起到很好的养生功效和保健的作用，经常吃金银花是可以提高我们人体的免疫力和抵抗力，此外金银花还有很好的清热解毒功效，下文我们给大家介绍一下金银花泡茶的方法。
很多人都不知道，其实金银花茶是以绿茶中炒青作原料，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀柔软。窨茶之金银花应选择白金银花等品种，因其色白、香浓、内含成分丰富，窨茶效果最好。以下内容将为你介绍金银花泡饮的方法。
一、泡饮金银花茶，首先欣赏金银花茶的外观形态，取泡一杯的茶量，放在洁净无味的白纸上，干嗅金银花茶香气，察看茶胚的质量(烘青、炒青、晒青及嫩度、产地等)，取得金银花茶质量的初步印象。茉莉金银花茶有一些显眼的花干，那是为了“锦上添花”，人为地加入的茉莉花干是没有香气的，因此不能看花干多少而论金银花茶香气、质量的高低。但花干色泽白净、明亮，为好花干的标志，黄褐深暗，为花干质差的表象。
二、金银花茶泡饮方法，以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚特别细嫩的金银花茶，如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取金银花茶二三克入杯。
金银花的药理作用 金银花含环己六醇、黄酮类、肌醇、皂甙及鞣质等，具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等多种致病菌均有较强的抑制作用，对钩端螺旋体、流感病毒以及致病霉菌等多种病原微生物亦有抑制作用。此外，金银花还具有明显的抗炎及解热作用，金银花水及酒浸液对试验性肿瘤细胞具有明显的杀伤作用。 功能主治 《本草纲目》载“金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣……”。自古以来，金银花常用于清热解毒，治疗温病发热，热毒血痢，痈疡等症，亦用于风热感冒，支气管炎等病症。 现代药理研究表明，金银花具有抑菌、抗病毒、抗炎、解热、调节免疫等作用。 应用价值 金银花应用范围非常广泛。最近，很多防治非典的中药处方中都使用了金银花。日常生活中，人们还经常以金银花泡水代茶来治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染，方法为：取金银花20克，煎水代茶或泡茶饮，每日1剂。除此之外，许多炎症性疾病的治疗也同样用到了
金银花。 （1）用于外感风热或温病初起。银花甘寒，既清气分热，又能清血分热，且在清热之中又有轻微宣散之功，所以能治外感风热或温病初起的表症未解、里热又盛的病症。应用时常配合连翘、牛蒡子、薄荷等同用。 （2）用于疮痈肿毒、咽喉肿痛。金银花清热解毒作用颇强，在外科中为常用之品，一般用于有红肿热痛的疮痈肿毒，对辨证上属于“阳症”的病症，较为适合，可合蒲公英、地丁草、连翘、丹皮、赤芍等煎汤内服，或单用新鲜者捣烂外敷。 （3）用于热毒引起的泻痢便血（粪便中夹有黏液和血液）。热毒结聚肠道，入于血分，则下痢便血。银花能凉血而解热毒，故可疗血痢便血，在临床上常以银花炒炭，合黄芩、黄连、白芍、马齿苋等同用。 （4）银花味甘性寒，气味芳香，既可清透疏表，又能解血分热毒，尤为治阳性疮疡的要药。配以连翘、牛蒡子、薄荷、荆芥，则疏表解热；配以鲜生地、玄参、连翘、竹叶卷心等，则清营泄热；配以紫花地丁、野菊花、蒲公英，则解毒疗疮；配以黄耆、当归、甘草，则托毒消痈；配以黄芩、白芍、甘草等，则清热治痢。
金银花有效成分提取技术研究 金银花（Lonicera japonica Thunb.）是忍冬科植物忍冬的干燥花蕾,具有清热解毒、通经活络、广谱抗菌抗病毒等功效,目前70%以上的消炎、感冒中成药中都含有金银花。随着对金银花研究的深入,人们逐渐认识到金银花浑身都是宝,其用途也越来越广泛,在医药产业、饮料食品产业、保健品产业及日用化工产业都有应用。 目前,对金银花有效成分的提取分离及应用还没有进入规模化生产阶段,因此有必要对其有效成分进行提取分离与应用,并进行深入产业化研究。为此,根据技术的成熟度、投入产出比、工业化可行性等因素,本研究筛选了挥发油、活性成分提取工艺进行优化比较研究。 采用共水蒸馏、超临界萃取、水提醇沉、超声辅助乙醇提取实验小试、中试及气相色谱-质谱联用、高效液相色谱法等多种现代技术手段,对金银花有效成分进行了提取、工艺优化与测定比较分析,获得最优工艺条件和评价指标体系。1.采用共水蒸馏法对金银花挥发油进行提取,原料使用量250 g,在5 L圆底烧瓶中进行提取,通过单因素试验和正交试验得到最佳提取工艺为:金银花粉碎度20目,5%盐溶液浸泡28 h,料液比1:10（g:mL）,提取时间42 h,挥发油得率0.171%,产物为淡黄色蜡状固体,脂腊味较重;产物经过GC-MS分析,检测到金银花挥发油成分79种,其中脂肪酸类成分9种（占69.1%）、脂类成分17种（占16.83%）和烷烃类成分15种（占5.37%）最多,占总成分的91.3%。 2.采用超临界CO2萃取金银花挥发油,通过单因素试验和正交试验得到最佳萃取工艺为:萃取压力45 MPa,萃取温度45℃,静态萃取0.5 h,动态萃取1 h,CO2流量4 L/min,萃取得率2.0687%,产物为淡黄色至淡
中药金银花的功效与作用 金银花的功效和作用 1、疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。 2、金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。 3、对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿脓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用。 4、抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒、消炎作用。 5、凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。 6、抗病原微生物作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用。 7、能让人舒服。冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气，称为“鼻品”。
8、让你更清醒。金银花是香气的鲜灵度——即香气的新鲜灵活程度，与香气的陈、闷不爽相对立;金银花是香气的浓度——即香气的浓厚深浅程度，与香气淡薄浮浅相对立，一般经过三次窨花，花香才能充分吸入茶身内部，香气较为浓厚耐久;金银花是香气的纯度——即香气纯正不杂，与茶味融合协调的程度，与杂味、怪气、香气闷浊相对立。这种香气的质量鉴别，只有评茶师和饮茶爱好者长期品尝积累经验，才能细细地辨别出来，这就是评茶的艺术。 金银花的药用价值 金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名。其功效主要是清热解毒，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血(凝血)、抑制肠道吸收胆固醇等，其临床用途非常广泛，可与其它药物配伍用于治疗呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系统感染、高血压等40余种病症。 金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。其对于头昏头晕、口干作渴、多汗烦闷、肠炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、皮肤感染、痈疽疔疮、丹毒、腮腺炎、化脓性扁桃体炎等病症均有一定疗效。 金银花藤煲水后对小孩湿疹等皮肤瘙痒有一定治疗作用，对畜禽的多种至病的病菌、病毒有抑制作用，在动物饲养过程中若
金银花扦插繁殖技术 1、扦插时期的选择 扦插时期的选择主要是考虑温、湿度等环境因素对扦插的影响，金银花扦插在温度15～30℃，湿度80%左右为宜。生产上常配合修剪时间在春、夏、秋都有进行扦插，理想的育苗时期为7月下旬至9月上旬，此时温度较高，昼夜温差小、雨量充沛、空气湿度大，利于插穗生根，苗木10月下旬至11月上旬即可出圃移栽。 2、育苗地的选择及整地作床 育苗地选择得好坏直接影响着苗木的生长。为了便于管理和满足插穗生根、苗木快速生长的需要，一般选择作业方便、地势平坦或坡度较缓的半阴地，且是土层深厚肥沃，排灌良好，的沙质壤土或壤土地作苗圃； 宽1.2-1.5米 20 厘米 厘米 苗圃地耕翻前3～5天浇一次透水，然后每亩施农家肥3000kg ，磷肥50kg ，硫酸亚铁5kg 或并施入16kg 黑矾进行土壤消毒，深翻30cm 以上，随耕随耙，耙后做成1～1.2m 宽的高畦苗床，沟深15 cm 以上，沟宽30cm ，畦长随地形而定。 苗床消毒的方法有下面的几种，任选一种就可以了： ①每平方米苗圃地用等量式（即：硫酸铜：石灰：水的比例为1:1:100）波尔多液2.5kg ，加赛力散10克喷洒土壤，待土壤稍干即可播种扦插； ②用50％多菌灵可湿性粉剂，每平方米施用1.5g ，或按1:20的比例配制成消毒土撒在苗床上，能有效地防治苗期病害； ③用50％水溶代森铵350倍液，每平方米苗圃土壤浇灌3kg 稀释液； ④用3％硫酸亚铁溶液处理土壤，每平方米用药液0.5kg 。 3、插穗的选择与处理
插条的选取对生根有显著影响，徒长枝和过嫩的枝条成活率不高，多年生枝条生根迟，苗木质量差，这几类枝条均不宜作插条。理想的插条应从品种纯正、生长健壮、无病虫害的植株上选取。所选的枝条应该是生长充实、木质化程度一般、略变红褐色的当年生枝条或1～2年生枝条。 所选枝条截成长30cm左右的插条，每个插条带2～3节以上；然后，摘去下部叶片，留上部2～4叶；插条上端在芽的上方1～2 cm处剪成平口，下切口最好在插穗最后一个芽的基部削成平滑的斜面以利生根。插条要按大小分级，并且每100根或50根扎成一捆，以便掌握育苗数量。 扎好后的插穗基部要在生根剂中浸蘸，浸深4cm左右，晾干后既可扦插。如果有条件的可多种生根剂。另外，适度降低激素浓度和浸泡时间有利于插穗生长量的提高，以利于壮苗的培育。 扦插一般在在上午10时以前及下午4时以后进行,当天采条,要求当天插完4、扦插及扦插后管理 在整平耙细的插床上，按行距15～20cm划线，每隔5cm用小木棒或竹筷在面上打引孔，然后将插条插孔内，压实按紧；或先按30 cm 行距开15～20cm深的沟，然后将插条按株距5cm均匀摆入沟内，填土踏实。入土深度为插穗长度的1/3～2/3，直插、斜插均可，如采用斜插，入土深度可适当加深，但不得超过2/3。插好既用清水浇透，用75％的甲基托布津或75％的百菌清或50%的多菌灵的800倍溶液进行喷洒消毒；用竹片在苗床上弯成弓形，先用塑料薄膜覆盖，进行保温保湿，上面覆盖双层85％的遮阳网。小棚两侧用泥土后压紧。不能留有空隙。但小棚两端不必封死以便通风和检查。平时用砖石压紧，以防透气漏风。扦插后，由于小棚整天封闭，棚内空气湿度饱和，因而可以大大减少喷水次数，喷水过多后而容易烂条。 插穗生根需要充足的水分，覆盖薄膜的苗床，苗木扦插后7天内需每天通风时浇1次，以后逐渐减少浇水次数，生根以后可5～10d灌水一次；为了防止拱棚内微生物的滋生，每隔5-7d喷施75％的甲基托布津或75％的百菌清或50%的多菌灵的800倍溶液进行喷洒消。 扦插10d后揭开一层遮阳网，留一层再过20d后揭开。扦插15～20d后即可全部生根，此时拆除薄膜即可进行少量追肥，每亩撒施尿素和磷酸二氢钾各3kg
泡茶方法步骤 茶艺小组： 一、茶具简介 茶巾～擦拭茶具 公道杯~~盛茶汤 茶壶~~泡茶 茶杯（品茗杯）~~喝茶 茶虑~~过滤茶汤 茶托~~放过茶漏 茶垫~~放茶杯 茶夹~~夹洗杯子，拇指食指捏中下部位，偏身体左侧夹杯，夹杯是夹向自己的一面。 茶针~~疏通茶壶嘴 茶匙~~拨干茶 茶荷~~放干茶（茶叶→茶荷→茶壶） 茶则~~盛茶入壶 茶漏~~放在茶口上以防茶掉出来 随手泡~~煮开水 一、泡茶步骤 ①茶具的摆放：公道杯和茶壶的壶口相对，随手泡的壶口向左，茶组放在右上角，茶荷放在左上角，茶托放在左下角，茶垫放在右上角。
②折茶巾：先上下对折再左右对折，再左右对折，折成长方形摆放在自己的面前。 ③洗茶壶，将随手泡中的开水从茶壶柄处绕壶口外围浇一圈，然后将水注入壶中，浇时高冲低收，高处高出壶口20厘米低处接近壶口，然后洗茶壶结束。 ④将洗壶水倒到公道杯中前先在公道杯上放茶漏，然后将公道杯中的水洗茶杯，倒一个来回将公道杯中的水倒完，如若倒不完就将其倒在茶盘上，倒完水后就是洗杯了，用茶夹夹住杯子靠自己的一侧，夹起轻轻绕圈震荡杯中的水，然后就可以将杯中的水倒掉了，然后将洗好的杯子放在客人面前（一般茶很热的话，就要放茶垫，茶垫要在洗杯前放）。 ⑤洗完之后就可以泡茶了，将茶荷中的茶倒到茶壶中，然后倒水，要壶口一周然后高冲低收，水到三分之二，用热水逆时针浇壶一圈，然后浇壶盖，待几秒，茶就好了。（第一道茶叫洗茶，一般不喝）。 ⑥将茶倒到公道杯中，倒完后点三点，然后就可以分茶了。给客人斟茶只倒杯子的七分，一般不倒满，客人喝完再续。 注：六堡茶一般用水100℃，绿茶水85℃，花茶、黑茶、红茶水90℃，乌龙水100℃
金银花扦插繁殖的操作方法 金银花的适应性非常强，不但耐寒，还耐干旱和水湿，对土壤的要求不严，但是人工栽培金银花则需要为其设立支架，以保证金银花的健康成长。金银花一般通过扦插繁殖的方法来进行繁殖，小编就为你详细介绍一下金银花扦插繁殖的具体操作方法，有兴趣的花友可以一起了解。 金银花 一、扦插时间 一年四季除严冬外，据山东产区试验均可大田扦插，成活率都很高。 二、扦插地点 花盆里就可以扦插。应选土层深厚肥沃、疏松的沙质壤土。要求土壤既不板结，又不能过于松散，保水、肥力强，有利于生根、发芽。花湓最好东西向，夏秋便于遮荫。 三、选择插穗 春扦应选择生长健壮、充实、发育良好，无病虫害、无损伤的1－2年生枝条。这种枝条一般为棕褐色，有青绿色的纵裂，直径0.4－0.7厘米。夏、秋扦插应选当年生新梢下部木质部充实的部分，上部太嫩，产生愈合组织的能力差，不宜作插穗。多年生枝条发芽力弱，生出枝条纤细瘦弱，作插穗也不好。选好插穗，接着进行剪截。一般长度留16－18厘米，2－3对腋芽，腋芽上部留1－1.2厘米，防抽干。上部以芽取齐，下部不管节、芽一律取
齐。春插剪好后应每200根1捆，随时埋人沙内，保持水分；夏插一般边剪边插，将下部几节叶片去掉，仅留上边的1对叶子即可。 四、扦插方法 在花盆里挖出10厘米的小坑，将插穗斜插于土壤里，深度以刚露出上面1对芽为度，覆土踏实，大水漫灌，使插条与土密接，成活率90％以上。 五、插苗管理 插后春季20天，夏、秋12天左右即萌发新根。据试验，春插先发芽后生根，夏秋插先生根后发芽。要保持地面湿润，防止板结。经常喷水、松土、除草。新梢长到15－20厘米即行摘心，促发新枝，一般进行3－4次。也可利用夏、秋阴雨连绵季节，选1－2年生、健壮无病虫害的枝条，截成长30－40厘米，去掉下部叶子直接栽种。 要注意充分遮荫，在新叶长出后，变为颜色深绿的老叶时，才可以照射阳光。
绿茶的正确冲泡方法 众所周知，一杯茶的好坏关键在于它的冲泡方法是否正确得当。要学会品茶，必先学会怎么泡茶。今天，为大家介绍下绿茶的正确冲泡方法， 1.用水 水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我个人认为，水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡 乌龙茶，亦觉不堪一饮。 古人的茶书，大多论及用水。所谓“山水上，江水中，井水下”等等，终 不过是要求水甘而洁，活而新。纯粹从科学理论上讲，水的硬度直接影响 茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的 会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水 垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水。 一般来说，以泉水为佳，洁净的溪水江水河水亦可，井水则要视地下水源 而论。至于雨水和雪水，以当今环境污染之重，恐怕没人敢喝了。我自己 泡茶用的水，多是矿泉水。国内的水，我比较常用农夫山泉，微带泉水的 清甜。茶艺馆的水，也多用矿泉水或蒸馏水，那些依山傍水的地方，则可 汲取山上泉水，如杭州虎跑水，广州白云山的泉水。一般家庭使用滤水器 过滤后的水，也勉强可用。 2.水温 古人对泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶 的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大 忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。 绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名 绿茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用 100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。 此外需说明的是，高级绿茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至 该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。 3.茶的用量 茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一 般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。 茶叶用量主要影响滋味的浓淡，我想这完全决定于各人的习惯。初学者可 尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。 4.茶具 冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和 茶壶，只适于冲泡中低档绿茶。 玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩绿茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽 尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的 君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡
金银花及其相关产品的开发现状与前景 摘要：金银花药用历史悠久，早在3000年前，我们祖先就开始用它防治疾病，1. 抗菌及增强免疫功能的作用：试验表明金银花对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、百日咳杆菌、霍乱弧菌、葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎球菌等均有抑制作用。2、抑制耐药菌蛋白质合成：金银花提取物对金黄色葡萄球菌耐药植株的呼吸有显著刺激作用，多用于耐药菌株导致的内外科炎症，如治疗肺结核并发呼吸道感染、肺炎、急性细菌性痢疾、腹泻。也有用于降低咽喉部带菌率。《名医别录》把它列为上品。传统经验及近代药理实验和临床应用都证明金银花对于多种致病菌有较强的抗菌作用和较好的治疗效果。金银花作为一种常用的中药，同时又是无毒植物，一定会受到医药界的欢迎，其贸易量和贸易额都必定会大幅度上升。国外要的是质量符合标准的，具有明确化学成分的，是经过提取和高科技含量的产品。 关键词：金银花功能食品金银花提取物 一、金银花产品开发方面的现状： 中医药已有几千年的历史，中医药学是中华民族的瑰宝，是我们引以骄傲和自豪的文化遗产。但在全球中药材交易总额中，我国只占有15%。而土地资源和植物资源比我们小得多的日本和韩国各占20%，西德占15%，其他国家占30%。这对我们来说，一方面让我们看到了希望：市场前景广阔，大有潜力可挖；另一方面让我们看到了差距：国内药材生产、加工和包装质量都不高。《中国药典》1995年版除收载忍冬外，还有红腺忍冬、山银花和毛花柱忍冬，同属多种植物的花蕾在不同地区作金银花药用的还有淡红忍冬、卵叶忍冬、净花菰腺忍冬、短柄忍冬、灰毡毛忍冬、滇西忍冬、皱叶忍冬、细毡毛忍冬、盘叶忍冬等近20种。灰毡毛忍冬又称大花忍冬，系贵州省商品药材金银花的主要品种之一，花蕾中绿原酸含量是全国各种金银花中最高的。黄褐毛忍冬花绿原酸和咖啡酸含量明显高于正品金银花，挥发油中所含双花醇、芳樟醇、香叶醇等抗菌成分含量亦不低于正品金银花。金银花药用习用品种多，但优质品种不多。要从品种选择、培育和种子种苗的繁殖入手，选择和培育优良品种，提高金银花内药用有效成分的含量和药用价格 目前国内主要金银花商品： 南银花：又名密银花。主产于河南省密县、登封、荥阳、尉氏等县。品质最优，但产量较小，主供出口。 东银花：又名济银花。主产于山东省费县，平邑、苍山等县。产量较大，品质亦佳。销往全国，并供出口。 怀银花：又名淮银花。产于河南省温县、博爱、沁阳、武陟、盂县一带(旧时怀庆府)者。品质亦佳，销往全国，并有出口。 豫封银花：产于河南开封，新乡市，封丘县等周边区域，品质最佳，产量较大，。销往全国，并供出口。 山银花：又名土银花，杜银花。产于安徽、江苏、山西、陕西、浙江、江西、四川、湖北、湖南、贵州等地。品质较次，多在当地销售。 以上商品以花蕾未开放，干燥、黄白色者为佳 二、生理功能
各茶类的冲泡方法 绿茶的冲泡 细嫩绿茶的冲泡，要求茶具（茶杯或茶碗）洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。 红茶的冲泡 红茶的饮用方法，归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。以祁门红茶为例采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，
泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。 乌龙茶的冲泡 乌龙茶的品饮特点是重品香，不重品形，先闻其香后尝其味，因此十分讲究冲泡方法。从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时间，到泡饮次数和斟茶方法都有一定的要求。 （1）茶叶的用量 冲泡乌龙茶，茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多，以装满紫砂壶容积的1/2为宜，约重10克。 （2）泡茶水温 乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢，对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。要求水沸立即冲泡，水温为100度。水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。 (3）冲泡的时间和次数 乌龙茶较耐泡，一般泡饮5次～6次，仍然余香犹存。泡的时间要由短到长，第一次冲泡，时间短些，约2分钟，随冲泡次数增加，泡的时间相对延长。使每次茶汤浓度基本一致，便于品饮欣赏。 (4)、冲泡和斟饮
金银花的研究进展 焦阳 【摘要】金银花具有清热解毒，疏散风热。用于痈肿疗疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热等疾病，为临床最常用中药之一。本文通过查找相关资料，以近十几年来发表的论文为依据，对金银花的化学成分、生物活性以及常用的定性定量方法等各个方面进行了一个较全面的总结概述。 【关键词】金银花；化学成分；生理活性；限量检查；定性定量方法 0.前言 金银花即忍冬花，味甘、性寒，具有清热解毒消肿的功能。为治温病初期，外感风热，痈疮疖肿之要药。其名称早在1700多年前晋代著名医药学家葛洪所著的《肘后备急方》中，就有“忍冬”(金银花藤)入药的记载。金银花之名最早见于《本草纲目》忍冬条下。[1]金银花为忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.的干燥花蕾或带初开的花。金银花又名忍冬，为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。[2]“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。金银花自古被誉为清热解毒的良药，有“中药之中的青霉素”之称。近年来，国内外学者运用现代理论知识做了大量金银花的研究。根据文献报到，金银花的开发研究较多，但都没有一个较完全的研究概括。为了以后临床研究能有较全的理论依据及借鉴，现将金银花的化学成分、生理活性、定性定量分析、限量检查以及最新的研究进展等全面的概况综述如下。 1.化学成分 1.1 挥发油 金银花中的挥发油是其疏散风热主要物质基础之一。研究学者主要应用气一质联用(GC —Ms)技术，从干花、鲜花成分比较、不同来源样品、不同提取方法、不同药用部位等对金银花挥发油成分进行了分析和测定。研究认为，金银花FlosLonicerae japonicae干、鲜花化学成分差异很大。从干花挥发油中鉴定出65个化合物，占挥发油的94．42％，其中棕榈酸占26.36％，十八碳二烯酸乙酯占9．86％，二十四碳酸甲酯占8.44％；从鲜花挥发油中鉴定出52个化合物，占90．46％，其中Q—TIN M烯为21．52％，芳樟醇为14．15％，芳樟醇氧化物为10．46％。鲜花中含量最高的Q—TINM烯在干花中未测出，可能在干燥过程中损失。其他化学成分为醇、醛、酯、酮、烷、烯、炔等有机化合物。采取超临界C02萃取法(SFE—C02)所得萃取物进行GC—Ms分析，经人工解析及计算机检索确定化学结构，共鉴定出绿叶醇等20种化合物，萃取物得率为3.25％。[3] 1.2 有机酸、醇、酯类 有机酸类被认为是金银花清热解毒的药理基础，目前常以绿原酸作为金银花的质量控制指标。绿原酸类化合物是金银花的主要有效成分，包括绿原酸、异绿原酸和咖啡酸。绿原酸(chlorogenicacid，CGA)，又名咖啡鞣酸，是由咖啡酸( caffeicacid) 与奎尼酸(quinic acid) 形成的缩酚酸，属于苯丙素类化合物。其中异绿原酸为一混合物，它的异构体有七种，分别为4，5一二咖啡酸酰奎尼酸、3，4一二咖啡酸酰奎尼酸、3，5一二咖啡酸酰奎尼酸、1，3一二咖啡酸酰奎尼酸、3一阿魏酰奎尼酸、4一阿魏酰奎尼酸、5一阿魏酰奎尼酸。[4] 1.3 黄酮类 最早从金银花当中提取出的黄酮类有效成分为木犀草素，其次为忍冬苷。[4]从忍冬花蕾中分离得到11个化合物,其中就有黄酮类化合物。从山银花中分离得到黄酮类化合物8个。用
金银花扦插技术 公司简介 金银花插扦育种专家————湖南辉煌金银花苗木科技有限公司，公司是一家专业从事金银花培育，金银花新品种改良的高新技术企业，公司育苗师们凭着对金银花的满腔热情，常年奋战在金银花育种的一线；公司以研发能适应各种恶劣环境的新品种为目标，以改进现有育种方法为己任；经过研究人员几年如一日的攻关，取得了可喜的成绩。其培育的湘蕾，在保持了传统花各种优异性能的基础上，成倍的提高了药用价值；同时湘蕾系列有着更强的抗寒，耐旱，抗病毒特性，让金银花走进真正无公害年代。在花苗育种上，嫁接相对于扦插来讲有很多不可改变的劣势（母本优良特性得不到保障，苗很容易老化，嫁接成本高）但由于扦插成活率低的问题得不到解决，一直沿用嫁接技术，为了解决扦插地成活率问题，公司研究人员多次先后走访山东，河南，贵州实地考察，与湖南农业大学，湖南科技大学等资深专家多次交流，在业界精英们的共同努力下，2010年初，公司扦插成活率高达80%，成功的改写了金银花的育种史，目前该技术已经在全面推广。 湘蕾 湘蕾金银花是从野生大叶金银花群体发现的变异单株，经多代无性繁殖筛选选育而成。自2001年起，历时7年的选育、繁殖、实验推广，于2008年6月通过省级鉴定。该品种具有花蕾齐、花质优、产量高、见效早，耐旱涝、耐寒热、耐土壤瘠薄，抗病性好、适应性强等优点。在海拔（200-1800米）平原、丘陵、高山均可栽植；在沙、粘、红壤土等土质上栽培，都稳产、高产，抗病害能力强。其花蕾呈含苞未放的棒状，所以称为“湘蕾”、“蕾花”。该品系花蕾长成后表面光洁无毛，上粗下细，略弯曲，长4－6cm，上部直径3－4mm，下部直径约2.5mm，25－80朵聚合成伞状花序或团状花序，成对生于叶腋或花序柄上，花萼绿色，花期集中，不放花，采摘容易，选择好天气一次性可以全部采摘完，既省时又省工，又不浪费。花蕾长成后至自然谢落可维持15天。三年生亩产200公斤以上，比普通金银花产量高一倍，由于花蕾不开，品质优，绿原酸含量高于国家标准系目前中国金银花中产量最高的品种，而其质量、药性又远远优于常规的山银花。 这个品种的突出优点是：金银花从抽枝萌蕾到采摘，全生长过程均为含苞欲放的花蕾，是加工金银花茶的最佳原料；其花蕾长成后能在树上保持10天左右不凋谢，花农能选择晴天一次性采摘完，既省工省时，又不浪费。又能提升干花的品质。其价格远远高于山银花。
金银花的有效成分及其提取工艺研究 赵奇 （山东华鲁制药有限公司，山东茌平252100） 摘要：本文通过对大量文献的总结，对金银花的分布、药用价值及化学成分作了详细的阐述；对金银花的有效成分绿原酸作了介绍，并对绿原酸的提取、分离、纯化方法作了描述和对比，为工业上绿原酸的制备提供了参考。 关键词：金银花提取工艺绿原酸药用价值 金银花为忍冬科植物忍冬(Lonicera japonica Thunb)、红腺忍冬(Lonicera Lypoglauca Miq)、山银花(Lonicera confusa DC)或毛花柱忍冬(Lonicera dasystyla Rehd) 的干燥花蕾或带初开的花。全世界忍冬植物大约200种，我国有98种，分布于全国各地，其中供药用的达47种。金银花为中医常用药，其味甘、寒，归肺、心、胃经，具有清热解毒、凉散风热之功效，主治痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等症，应用历史悠久。 1 理化成分 1.1 挥发油：挥发油是金银花的有效成分之一。目前在金银花挥发油中鉴定出的化学成分多达近70种。主要含芳樟醇、棕榈酸，其他化学成分为醇、醛、酯、酮、烷、烯、炔等有机化合物。 1.2 有机酸类：绿原酸类化合物也是金银花有效成分之一。包括绿原酸(Chlorogenic acid) 和异绿原酸(isochlorogenicacid)，其他有机酸还有咖啡酸(coffeic acid)和棕榈酸(Palmiticacid)。 1.3 黄酮类化合物：1949年冲七太郎首先从金银花中分离出木犀草素(luteolin)，后又得忍冬苷(lonicerin)，1995年高玉敏等首次从金银花中分离出四个黄酮类化合物；1996年黄丽瑛 等首次分离出corymbosin和5- 羟- 3’- 4’- 7- 三甲基黄酮(5-hydroxy- 3’- 4’- 7- t rimethoxyflavone)。 1.4 三萜类：娄红祥等从金银花水溶性部分中分离得到3种具有保肝活性的三萜皂苷；陈昌祥从金银花花蕾中分离得到了6个化合物，其中有一新化合物，命名为新长春皂苷F。 1.5 无机元素：金银花含微量元素共有15种：Fe，Mn，Cu，Zn，Sr，Ti，Mo，Ba，Ni，Cr，Pb，V，Co，Li，Ca。 1.6 醇类：金银花中鉴定出的醇类主要包括：β- 谷甾醇，肌醇，二十九烷醇等。 2 金银花的有效成分———绿原酸 金银花的主要有效成分之一为绿原酸。绿原酸是咖啡酸与奎宁酸（1- 羟基六氢没食子酸）的酯，分子中具有羧基、酯键以及多元醇和多酚结构，是一种苯丙素类化合物，化学名为3-O- 咖啡酰奎宁酸，结构式如图1所示。
各种茶的冲泡方法 茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。 1．名优绿茶的冲泡细嫩绿茶的冲泡，要求茶具（茶杯或茶碗）洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶 水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80 C左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素 在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与 水的比例要恰当，通常茶与水之比为 1 ：50 ? 1 ：60（即 1 克茶叶用水50毫升?60 毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用"凤凰三点头" 的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米?2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗, 放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。 2．红茶的冲泡红茶的饮用方法，归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。清饮法，就是将茶叶放人茶壶中，加沸水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次?3次，而红碎茶只能冲泡1次?2次。调饮法，是将茶叶放入茶壶，加沸水冲泡后，倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等，根据个人爱好，任意选择调配，风味各异。调饮法用的红茶，多数用红碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，浓度大，也易去茶渣。一般来说，品饮红茶，选用茶具也很重要，以选用咖啡茶具较为适宜。近年来在市面上流行一种台式泡沫红茶，其制法是红茶经冲泡后将茶汤倒人调酒器中，加上蜂蜜等配料，然后上下、左右摇动几十下，再倒人透明玻璃杯中品饮。由于茶汤含有皂素，形成泡沫，在透明杯中层次分明，十分美观，品饮泡沫茶，别有情趣，特别是青年人更为喜爱。泡沫红茶始于台湾，近期传入大陆。 3. 乌龙茶的冲泡乌龙茶的品饮特点是重品香，不重品形，先闻其香后尝其味，因此十分讲究冲泡方法。从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时间，到泡饮次数和斟茶方法都有一定的要求。 1)茶叶的用量冲泡乌龙茶，茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多，以装满紫砂壶容积的 1 ／2 为宜，约重10 克。
金银花的临床应用 1.治疗急性菌病 以本品配伍白头翁，地榆等而成之白花四黄汤保留灌肠，治急性菌痢有良效。分析：急性菌痢是由志贺氏痢疾杆菌引起的一种肠道传染病。病因主要是志贺氏痢疾杆菌及其产生的内外毒素。金银花对志贺氏痢疾杆菌有较强的抑制作用，并能降解志贺氏痢疾杆菌所产生的内外毒素，从而改善全身中毒的症状。同时，金银花还有抑制炎症及反应的作用。故用治疗急性菌痢，有良好效果。 ----《中国现代药物应用》2010年5月第4卷第10期 2.治疗高血脂症（降血脂、降糖作用） 用金银花制成注射液，静脉注射。分析:高脂血症是指由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常的一种代谢性疾病。现代药理研究证明: 金银花可与胆固醇合并阻止其在肠道中的吸收，从而降低血中胆固醇水平，起到降血脂的作用，尤以静脉注射加口服用药效果更好。 金银花提取物可降低高脂血症模型动物的血清和肝组织甘油三酯水平，但对血清胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白和肝组织胆固醇无明显作用。研究结果初步表明，金银花提取物对实验性高血糖有降低作用，其机理可能与抑制肠道α－葡萄糖苷酶活性或拮抗自由基、保护胰腺β－细胞有关。金银花的有效成分绿原酸也有类似作用。静脉给予绿原酸能显著降低大鼠血浆中胆固醇和甘油三酯的含量，肝脏中的甘油三酯水平也有明显降低。 ----《中药药理与临床》2007,23（3）：40《陕西中医学院学报》2011,34（3） 3.抗病原微生物 金银花水煎液有广泛抗病原微生物作用.实验表明，对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多重革兰阳性和阴性菌均有一定抑制作用，能抑制流感病毒、孤儿病毒、疤疹病毒的复制、延缓病毒所致细胞病变的发生。金银花在细胞外抑制柯萨奇及孤儿病毒的作用很明显。金银花煎剂对钩端螺旋体有抑制作用。实验表明金银花注射液还具有抗炎和解热作用，对大鼠巴豆油性肉芽囊有明显抗渗出和抗增生的效果。金银花在疮疡科中的应用由来已久，为治阳性疮疡的要药。广泛应用于痊疮、湿疹、毛囊炎、蜂窝组织炎、丹毒等疾病的治疗，常用于以下证型：风热袭表证、热毒炽盛证、热毒蜜滞证。 作者：宋坪 作者单位：中国中医科学院广安门医院国际医疗部 母体文献：首届中国金银花节暨金银花高峰论坛论文集 会议名称：首届中国金银花节暨金银花高峰论坛 会议时间：2011年5月21日 4.金银花解热抗炎作用的实验研究 【摘要】：目的观察金银花的解热、抗炎作用。方法采用干酵母致热法制造发热模型大白鼠,采用二甲苯致耳廓肿胀法制造炎性模型小鼠,观察金银花对发热模型大白鼠、炎性模型小鼠的解热、抗炎作用;对干酵母
简单的泡茶步骤和方法 绿茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。根据条索的紧结程度，应分为两种。然而，无论使用何种方法，第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。 1.外形紧结重实的茶 1) 烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。 2) 一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。 3) 第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。 此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。 2.条索松展的茶 这些茶，如采用上述方法，则茶叶浮于汤面，不易浸泡下沉。应采用如下方法： 1) 烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。 2) 冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)此时需注意的是注水方法。茶艺馆中，普遍是直接将水冲击茶叶，我认为这种方法不妥。这种茶本身比较舒展，无需利用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。我采用的方法是，如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，然恰是闻香最好时候。 3) 稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。 4) 其它步骤，皆与紧结茶相同。 合适这种方法的，有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等。有些条索不是特别紧结亦非特别松展的茶，两种方法均可，也是各人的习惯而已。 任何一种茶的冲泡，非常依赖于个人的经验。本文也只不过提供一些惯常通用的方法和我自己的一些想法，实践得久了，每个人都有自己的心得和方法，如何才能泡得好茶，那也是见仁见智了。
金银花扦插繁殖技术 金银花的繁殖方式多样，有种子繁殖、分株或压条繁殖、组培繁殖、扦插繁殖等；其中分株或压条繁殖繁殖系数低，种子繁殖和组培繁殖前期生长时间长。扦插繁殖相对其它几种方式具有适于大量育苗，繁殖速度快，育苗成活率高；苗木在圃时间短(从育苗到定植3个月)；前期产量高，后期产量稳定等优点。本文组结合前人经验与生产实践总结了较为完善的金银花扦插育苗技术，降低金银花的生产成本，以利推广。 生产中，扦插不仅要提高插穗的成活率，还要注意壮苗的培育，这样才能使得幼苗移栽后迅速进入丰产期，现将金银花的扦插要点及具体操作过程归结如下几点： 1、扦插时期的选择 扦插时期的选择主要是考虑温、湿度等环境因素对扦插的影响，金银花扦插在温度15～30℃，湿度80%左右为宜。生产上常配合修剪时间在春、夏、秋都有进行扦插，理想的育苗时期为7月下旬至9月上旬，此时温度较高，昼夜温差小、雨量充沛、空气湿度大，利于插穗生根，苗木10月下旬至11月上旬即可出圃移栽。 2、育苗地的选择及整地作床 育苗地选择得好坏直接影响着苗木的生长。为了便于管理和满足插穗生根、苗木快速生长的需要，一般选择作业方便、地势平坦或坡度较缓的半阴地，且是土层深厚肥沃，排灌良好，的沙质壤土或壤土地作苗圃；近几年更新过的金银花园、果园及其他林地均不宜作苗圃。 苗圃地耕翻前3～5天浇一次透水，然后每亩施农家肥3000kg，磷肥50kg，硫酸亚铁5kg或并施入16kg黑矾进行土壤消毒，深翻30cm以上，随耕随耙，耙后做成1～1.2m宽的高畦苗床，沟深15 cm以上，沟宽30cm，畦长随地形而定。 苗床消毒的方法还有：①每平方米苗圃地用等量式（即：硫酸铜：石灰：水的比例为1:1:100）波尔多液2.5kg，加赛力散10克喷洒土壤，待土壤稍干即可播种扦插；②用50％多菌灵可湿性粉剂，每平方米施用1.5g，或按1:20的比例配制成消毒土撒在苗床上，能有效地防治苗期病害；③用50％水溶代森铵350倍液，
金银花的研究进展 摘要金银花具有清热解毒、疏散风热的功能，用于治疗温病发热、风热感冒、咽喉肿痛、肺炎、丹毒、蜂窝状组织炎和痢疾等多种疾病，为临床最常用中药之一。本文通过查找相关资料，以近十几年来发表的论文为依据，对金银花的有效成分等各个方面进行了一个较全面的总结概述。结果表明：金银花一些新的药理作用和功能主治逐渐被研究发现，在抗病原微生物、抗炎、解毒、免疫调节、保肝、降血脂、抗生育等方面均显示药理活性，为更深层次的了解及应用该药提供了理论依据。 关键词金银花化学成分药理活性临床应用 金银花为忍冬科植物忍冬(Lonicera japonicaThunb)的干燥花蕾或带初开的花[1]。金银花应用于临床已有千年历史，对治疗各种瘟疫痈肿病证，其疗效是确切的。近年来，国内外学者运用现代理论知识做了大量的临床药理工作，从科学的角度证实了金银花具有广谱抗菌、抗病毒、抗肿瘤、增强免疫、解热抗炎、利胆、保肝、降脂、抗生育、等多种药理作用。临床用于痈肿疖疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热[2]。根据文献报到，金银花的开发研究较多，但都没有一个较完全的研究概括。为了以后临床研究能有较全的理论依据及借鉴。现将金银花的化学成分，药理及临床应用做一个全面的概况综述如下。 1 化学成分 1．1 挥发油 金银花中的挥发油是其疏散风热主要物质基础之一。研究学者主要应用气一质联用(GC—Ms)技术，从干花、鲜花成分比较、不同来源样品、不同提取方法、不同药用部位等对金银花挥发油成分进行了分析和测定。张氏等[3]研究认为，金银花FlosLonicerae japonicae干、鲜花化学成分差异很大。从干花挥发油中鉴定出65个化合物，占挥发油的94．42％，其中棕榈酸占26．36％，十八碳二烯酸乙酯占9．86％，二十四碳酸甲酯占8．44％；从鲜花挥发油中鉴定出52个化合物，占90．46％，其中Q—TIN M烯为21．52％，芳樟醇为14．15％，芳樟醇氧化物为10．46％。鲜花中含量最高的Q—TIN M烯在干花中未测出，可能在干燥过程中损失。其他 化学成分为醇、醛、酯、酮、烷、烯、炔等有机化合物。姚氏等[4]采取超临界C0 2萃取法(SFE—C0 2 )所得萃 取物进行GC—Ms分析，经人工解析及计算机检索确定化学结构，共鉴定出绿叶醇等20种化合物，萃取物得率为3.25％。童氏等[5]采用Gc—Ms研究湖南金银花主流品种灰毡毛忍冬花蕾中挥发油的化学成分。狄氏等[6]采用Gc—Ms进行分析，水蒸气蒸馏法(sD)和SFE所提金银花挥发性成分，前者中共鉴定出27种成分，后者中共鉴定出24种成分，其中有11种成分为共有成分。侯氏等[7]用蒸馏一萃取法提取金银花中挥发性物质，测得金银花挥发油的含量为2．52％。李氏等[8]用Gc—Ms对忍冬不同药用部位挥发油成分进行分析比较，从金银花、忍冬藤中共分离鉴定了36种成分。其中从金银花中鉴定出28种，从忍冬藤中鉴定出26种，两者共有成分l8种，分别占各自挥发油总量的85．23％、93．42％，含量较高的化合物均为棕榈酸(40．94％、42．41％)和亚油酸(16．02％、25．94％)。表明金银花、忍冬藤中挥发油成分具有高度相似性。 1. 2 黄酮类 黄酮类化合物有抗菌抗病毒的药理作用，其中木犀草素-7-0一B—D-半乳糖苷已作为2005版《中国药典》中金银花FlosLonicerae japoMcae的一个质量控制指标。 邢氏等[9]从忍冬花蕾中分离得到11个化合物,其中就有黄酮类化合物。柴氏等[10]又从山银花中分离得到黄酮类化合物8个。李氏等[11]用色谱法和光谱技术也分离鉴定出木犀草素、槲皮素等。 1. 3 有机酸、醇、酯类 有机酸类被认为是金银花清热解毒的药理基础，目前常以绿原酸作为金银花的质量控制指标。李氏等[11]用色谱法和光谱技术分离鉴定其化学成分，对细毡毛忍冬花蕾进行化学成分研究，分离鉴定出咖啡酸、3，5-二咖啡酰奎尼酸、绿原酸、棕榈酸等。柴氏等[12]用相同的方法从山银花中分离得到4 个酚酸类化合物。1．4 皂苷类 柴氏等[13]从山银花乙醇提取物的正丁醇萃取部分中分离得到7个常春藤皂苷类化合物。 1．5 环烯醚萜苷类 环烯醚萜苷类是金银花中另一有效成分，在金银花中含量高而且有较强的抗炎、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤及保肝作用。马双成等[14]刮利用流动相乙腈一水(15：85)，采用RP—HPLC法测定了金银花药材中4种环烯醚