瑞幸咖啡宏观环境pest分析

北京研精毕智信息咨询有限公司2023年中国咖啡及瑞幸咖啡市场分析2024年5月咖啡行业指的是专门从事咖啡豆采购、烘焙、研磨、冲泡以及销售的行业。

这个行业涵盖了从咖啡豆的种植、采摘、处理、烘焙、研磨到最终冲泡成咖啡饮料的整个过程。

按照咖啡烘焙度可以分为浅焙、中焙和深焙；按照产品则可以细分为速溶咖啡、现磨咖啡、即饮咖啡。

近年来，咖啡市场表现出强劲的势头，随着咖啡市场普及度的提高，其发展潜力也有待进一步释放。

咖啡行业发展背景随着中国人均可支配收入增加，居民购买力也随之增强，带动咖啡消费的提高，咖啡作为消费升级类的产品，也契合大众新消费的需求。

2023年，中国人均可支配收入39218元，其中全国居民人均食品烟酒消费支出7983元，占人均消费支出的比重为29.8%，增长6.7%，较2022年有所提高。

消费升级收入提高随着互联网的兴起，线上咖啡市场逐渐占据主流地位，电商平台、社交媒体也都成为了咖啡宣传、推广的主要方式，加速了咖啡在大众的普及。

此外，互联网背景下的线上点单也大大方便了人们获取咖啡的方式，节省时间，提高效率，满足学生、打工一族的需求，为消费者提供了更加便捷的购买方式。

线上点单的便捷性咖啡文化在国内的普及度提高以及接受度不断增加。

咖啡由以往的“奢侈品”逐渐成为“日常饮品”，对消费者而言的可获度增加。

此外，咖啡文化也在年轻人群体中迅速普及，比如“你美式吧”等谐音梗推动了咖啡年轻化的消费趋势，也迅速让年轻人成为咖啡消费的主力军，进一步带动咖啡市场规模的扩大。

消费观念转变咖啡上游主要是咖啡豆的供应，其种植集中在巴西、哥伦比亚等，其中巴西是全球最大的咖啡豆生产国。

中国云南省是我国主要的咖啡豆产区。

中游主要是咖啡产品的制造，包括速溶咖啡粉、即饮咖啡、现磨咖啡等，近几年也出现了挂耳咖啡、冻干咖啡粉等，产品种类日益丰富。

下游为咖啡的品牌商，除了咖啡品牌连锁店外，便利店、饮品店等也都加入了咖啡竞争行列，行业竞争日趋激烈。

01 资本催熟下的快咖啡咖啡文化在欧洲发展历史之久，文化至深，在国外，咖啡是在约会、聊天，工作时候放松的一个饮品。

但国内咖啡文化发展虽迅速，但时间短。

一方面：随着中国互联网的快速发展，更多白领也习惯在工作时消费咖啡。

目前中国咖啡市场的年增长率达到15%-20%，远超国际市场的2%。

即便这样在中国消费咖啡的基本都是在上海、北京、广州等一线城市，国人每年人均咖啡消费是5杯，更甚者是中国很多时候在家消费的是速溶咖啡。

另一面：据美团点评调查数据显示，2016年国内咖啡馆存量约为10万家，全年倒闭门店超过1.4万家，净闭店率达到14%。

“只靠卖咖啡的店，第一年就倒闭的占60%～70%。

”是不少咖啡从业者根据经验做出的判断。

去年，连锁咖啡店曾掀起一轮倒闭潮，咖啡陪你、Zoo Coffee、豪丽斯等品牌相继陷入困境，这让业内担心国内真实的咖啡市场远不如想象中广阔。

甚至很多理想派想要在丽江之类的景区开一家漫咖啡店，去晒着阳光，发着呆，消耗时光。

但惨痛的现实是咖啡店很难盈利。

而仅仅成立半年的瑞幸咖啡，似乎想要打破水土不服。

一开始就携带巨资入场，教育市场，疯狂补贴，誓言要长期亏损，要做让中国人喝的起的咖啡，带着这样的标签，瑞幸各种营销活动“新会员即可免费获得一杯咖啡”、“邀请好友注册成功，即与好友均获得一杯免费咖啡”，“单杯售价25元左右”、“线上下单30分钟送达、延误包赔一杯咖啡”等广告语，使得不少星巴克、咖世家（Costa)等忠实的消费群开始动摇。

早在年初之时，瑞幸咖啡就宣布了其开店的“野心”，但是如果你光顾过其线下门店，你会发现，所谓的咖啡店装潢简单至极，根本不不同于其他咖啡线下门店注重打造休闲、舒适的社交环境，大部分瑞幸咖啡的实体门店更大程度上都类似于其“线下取货点”。

店内简单摆了几张木桌与木椅，取餐顾客大部分是即取即走，很少有在店内长时间停留，已经演变为一家咖啡外卖店了。

实体店如此惨景，但瑞幸咖啡缺偏向虎山行。

瑞幸市场调研报告ppt瑞幸市场调研报告一、瑞幸市场概述瑞幸咖啡成立于2017年，是中国最大的咖啡连锁企业之一。

自成立以来，瑞幸咖啡凭借着快速的扩张和极具竞争力的价格，迅速在中国市场崭露头角。

瑞幸咖啡采用线上线下结合的模式，大力推行咖啡外送、门店扩张等策略，使得其营业额和市场份额快速增长。

二、市场调研方法和数据搜集为了全面了解瑞幸市场的发展情况，我们采用了多种市场调研方法，包括问卷调查、访谈、观察等。

我们调研了不同城市的消费者群体，并收集了他们对瑞幸咖啡的消费习惯、满意度和品牌认知等数据。

三、市场调研结果1.消费者群体：瑞幸咖啡的消费者群体主要集中在年轻人群体中，其中以大学生群体为主。

这一群体通常更加关注价格和服务体验，对于瑞幸咖啡的快速服务和便利的外送服务非常满意。

2.品牌认知：瑞幸咖啡在中国市场的品牌认知率非常高，很多消费者对瑞幸咖啡的品牌形象和市场定位有着清晰的认知。

瑞幸咖啡以年轻、时尚、便利为特点，成为了许多年轻人的首选咖啡品牌。

3.竞争对手：瑞幸咖啡的主要竞争对手是星巴克和雀巢咖啡等国际知名品牌。

尽管瑞幸咖啡的价格相对较低，但星巴克等品牌在品质和服务方面仍然具有一定的优势。

4.产品偏好：根据调研结果，大部分消费者对瑞幸咖啡的咖啡口味和品质评价较高。

然而，瑞幸咖啡的产品线较为单一，缺乏对不同口味和需求的充分满足。

5.渠道选择：对于消费者而言，选择瑞幸咖啡的渠道主要有两种，一是通过线上渠道进行外送或自取，二是通过线下门店进行到店消费。

消费者对于瑞幸咖啡的外送和门店服务普遍较为满意。

四、市场调研结论根据市场调研结果，我们得出以下结论：1.瑞幸咖啡在中国市场的发展潜力巨大，尤其是在年轻人群体中的市场份额。

2.瑞幸咖啡的品牌认知度高，但在与国际品牌的竞争中仍然面临一定的挑战。

3.优化产品线，满足不同口味和需求，可以进一步提升消费者满意度。

4.进一步拓展线上外送渠道，与新零售形式相结合，将进一步提升瑞幸咖啡的市场份额。

咖啡市场环境分析第一部分：宏观环境分析1.经济环境咖啡市场在不同国家和地区的经济环境不同。

发达国家的咖啡市场通常比发展中国家的市场更具活力，消费者对高品质咖啡的需求更高。

此外，全球经济的增长也会促进咖啡市场的扩大。

2.社会文化环境咖啡在不同国家和地区的文化中有着不同的地位。

一些国家的人们非常喜欢咖啡，并将其作为社交和放松的一种方式。

社交媒体的兴起也为咖啡行业提供了更多的推广渠道。

此外，消费者对健康和可持续性的关注也对市场产生了影响。

3.政治和法律环境政府的政策和法律对咖啡市场的发展至关重要。

一些国家实施的税收、贸易限制和质量标准都会对咖啡产业产生影响。

此外，保护知识产权和减少贫困也是政府关注的领域。

第二部分：行业环境分析1.竞争环境咖啡市场竞争激烈，有众多的品牌和企业争夺市场份额。

大型连锁咖啡店如星巴克和咖啡豆一直是市场的主要竞争对手。

此外，小型咖啡店和专业咖啡师也在不断涌现。

竞争对手之间的价格战和产品创新不断影响市场。

2.供应链环境咖啡供应链涉及农民、咖啡种植者、咖啡农场、出口商、进口商、烘焙企业和零售商等多个环节。

这个供应链是在全球范围内运作的，受到气候变化、政治不稳定、劳工问题和货币汇率等多种因素的影响。

供应链的稳定性和可持续性对咖啡市场至关重要。

3.技术环境科技的发展对咖啡市场带来了很多机会和挑战。

电子商务和移动支付的兴起改变了消费者购买咖啡的方式，咖啡订购和外卖服务也变得更加普遍。

同时，咖啡制作和烘焙技术的创新也对市场产生了影响，提高了咖啡的质量和口感。

第三部分：微观环境分析1.消费者需求消费者对咖啡的需求受到品质、价格、便利性、健康和可持续性等因素的影响。

部分消费者追求高品质的咖啡，愿意支付更高的价格；另一部分消费者更注重便利性和价格。

消费者对咖啡的品种、口味、制作工艺和包装也有不同的偏好。

2.供应商和合作伙伴咖啡市场的供应商和合作伙伴包括咖啡豆供应商、烘焙企业、设备供应商、原料供应商等。

宏观环境：宏观环境(macroenvironment)是指在心理学中指个人所处并与之发生相互作用的社会现实中的大群体以及各种传播手段。

宏观环境由那些较大的影响整个微观环境的社会因素构成，包括人口统计的、经济的、自然的、技术的、政治的和文化的因素构成。

luckin coffee：luckin coffee总部位于厦门，由神州优车集团原COO钱治亚创建，是中国最大的连锁咖啡品牌。

瑞幸咖啡以“从咖啡开始，让瑞幸成为人们日常生活的一部分”为愿景，通过充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式，与各领域顶级供应商深度合作，致力为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。

瑞幸咖啡的咖啡豆连续两年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖。

2019年5月17日，瑞幸咖啡登陆纳斯达克，融资6.95亿美元，成为世界范围内从公司成立到IPO最快的公司。

2020年4月2日，因虚假交易额22亿，瑞幸咖啡盘前暴跌85% [9] 。

4月3日，中国证监会高度关注瑞幸咖啡财务造假事件，对该公司财务造假行为表示强烈的谴责。

4月5日，瑞幸咖啡发布道歉声明。

4月27日，证监会调查组已入驻瑞幸咖啡。

5月19日，瑞幸咖啡被要求从纳斯达克退市，申请举行听证会。

6月29日，瑞幸咖啡正式停牌，并进行退市备案。

2020年7月14日凌晨，瑞幸咖啡宣布了董事会重组结果：除7月5日股东大会通过的决议以外，郭谨一接替陆正耀成为新一任董事长瑞幸咖啡造假事件：2020年4月2日，瑞幸咖啡发布公告，承认虚假交易22亿人民币，股价暴跌80%，盘中数次暂停交易。

4月5日，瑞幸咖啡发布道歉声明。

2020年4月22日，银保监会谈瑞幸咖啡财务造假，表示将积极配合主管部门依法严厉惩处。

4月27日，瑞幸咖啡官方称，公司正在积极配合市场监管部门对瑞幸咖啡经营情况相关工作的了解。

5月12日，瑞幸咖啡宣布调整董事会和高级管理层，CEO钱治亚和COO刘剑被暂停职务。

5月19日晚间，瑞幸咖啡发布公告称，收到纳斯达克交易所通知，要求从纳斯达克退市。

瑞幸咖啡宏观环境pest分析1.产品定位瑞幸咖啡定位咖啡店，主营咖啡类饮品，并提供了三明治、糕点等简餐，与同业态的星巴克、costa等咖啡店类似，然而本质上却有不同，瑞幸定位更像是咖啡界的便利店，星巴克等更像是中型超市。

2.市场分析咖啡是舶来品，1988年雀巢进入中国并引入速溶咖啡，1999年星巴克的中国第一家门店开业，中国的现磨咖啡市场经过外资多年的培育已经形成了一定的规模。

券商申万宏源的研报中指出，中国每人日均咖啡饮用量仅为0.003杯，而挪威是日均1.128杯，美国是日均1.02杯，日本是日均0.246杯。

人均量低的背后，市场的真实情况是去买一杯现磨咖啡仍然只是一小部分群体的习惯，更多的中国人则对咖啡并不感冒。

在速溶咖啡领域，外资品牌的国产产品在中低端细分市场上处于垄断地位，雀巢、麦斯威尔等咖啡巨头市场份额超过80%。

在现磨咖啡领域，外资品牌的进口产品仍然主宰这高端细分市场。

在咖啡连锁领域，以上岛咖啡为代表的本土咖啡企业凭借其先入优势和渠道优势在占据了可观的市场份额。

以星巴克为代表的外资品牌依靠其品牌形象和差异化的竞争策略后来居上，在“一线城市”和“意式咖啡”这个细分领域占据领先地位。

近年来，以连咖啡、瑞幸咖啡为代表的国内互联网咖啡横空出世，犹如鲶鱼，扰动千亿咖啡市场。

一方面资本强势介入，以互联网打法改变传统咖啡行业的套路;另一方面，以星巴克、Costa为代表的全球咖啡巨头被迫求变，增加互联网基因。

而加拿大、日本等“国民咖啡”纷纷抢滩中国，在激烈的竞争中，国内咖啡行业原有的市场格局被悄然打破。

中国咖啡市场正处于高速发展的阶段，这吸引了大量资本入局。

据不完全统计，国内互联网咖啡创业公司近年来，融资近40亿人民币，背后涉及VC/PE约30家。

2018年上半年，数家主打咖啡外卖、无人咖啡机的本土项目获得投资，包括连咖啡1.58亿元B+轮融资，友饮咖啡1亿元A轮融资等，瑞幸咖啡更是在7月以2亿美元的A轮融资成为中国咖啡市场首个估值超过10亿美元的“独角兽”公司。

咖啡店宏观政策分析报告一、引言咖啡店作为休闲和社交场所，已经成为现代城市文化的一部分。

伴随着咖啡文化的兴起，咖啡店的数量也在城市中不断增加。

然而，与此同时，政府宏观政策对咖啡店的发展也产生了重要影响。

本报告旨在分析咖啡店所受到的宏观政策，并探讨其对咖啡店行业发展的影响。

二、宏观政策背景“经济发展势必带来社会进步”，政府通过宏观政策对市场进行调控，以促进经济平稳增长。

咖啡店作为服务行业的一部分，受到了多个方面的宏观政策的影响。

1. 政策支持：政府鼓励服务业发展，对咖啡店提供了政策支持。

例如，在城市土地规划中，政府提供了发展咖啡店的土地资源，鼓励咖啡店在特定区域开展业务。

2. 劳动力政策：政府通过制定和实施劳动法规，保障劳动者权益。

咖啡店作为雇主，需要遵守劳动法规，合理地安排员工工作时间和休假制度。

3. 税收政策：税收政策对于企业的经营和发展也有着重要作用。

政府通过税收政策来调节咖啡店的经营环境。

例如，对咖啡店的减税优惠，可以促进咖啡店的创业和发展，降低了创业门槛和税收负担。

三、宏观政策对咖啡店的影响宏观政策对咖啡店的发展产生了诸多影响，从经济、市场、社会和环境等多个方面进行了调控和促进。

1. 经济影响：政府推动经济发展，会提高人民群众的收入水平，使得消费能力增强。

咖啡店作为消费场所之一，受益于增强的消费能力。

经济发展还有助于提高咖啡店的可支配收入，促进咖啡店的扩大和升级。

2. 市场竞争：政府通过宏观政策来调控市场环境，引导资源的合理配置。

咖啡店行业正面临着激烈的市场竞争，政府的宏观政策对咖啡店行业的发展方向、市场规模、市场准入等方面进行了调整，以避免过度竞争和垄断。

3. 社会环境：政府鼓励文化和社交活动的发展，咖啡店作为社交和休闲场所，对社会交流和文化交流有着重要作用。

政府的宏观政策对于促进咖啡店文化的繁荣和发展起到了积极作用。

4. 环境保护：政府为了维护环境资源的可持续利用，对咖啡店的环境保护提出了严格要求。

2022咖啡宏观环境pest分析1、咖啡饮料行业的大体环境信息。

根据PEST分析模型以及对行业研究经验对咖啡饮料行业在国际和国内的经济环境全面深入分析，分析咖啡饮料行业政策和相关配套动向。

为企业、投资者、创业者、本行业能够把握咖啡饮料行业的发展现状以及未来趋势做出一个判断，通过企业营销的努力来适合当前市场环境的变化，达到一个预期的目标。

2、咖啡饮料行业竞争环境的分析。

报告大厅依靠全面的数据库资源，通过数据分析咖啡饮料行业在市场竞争情况和市场的供求现状。

为安全行业提供发展规模、速度、产业集中度、产品结构、所有制结构、区域结构、产品价格、效益状况等重要的信息，并且为安全行业研究预测未来几年安全行业市场的供求发展趋势。

咖啡饮料行业主要上下游产业的供给与需求情况，主要原材料的价格变化及影响因素，咖啡饮料行业的竞争格局、竞争趋势，与国外企业在技术研发方面的差距，跨国公司在中国市场的投资布局等。

3、咖啡饮料行业微观市场环境分析。

了解咖啡饮料行业当前的市场情况、市场规模和市场的变化竞争情况。

能够为咖啡饮料行业的企业、投资者提供企业规模、财务状况、技术研发、营销状况、投资与并购情况、产品种类及市场占有情况等。

4、咖啡饮料行业的客户需求分析。

主要是研究咖啡饮料行业消费者及下游产业对产品的购买需求规模、议价能力和需求特征等，咖啡饮料行业产品进出口市场现状与前景，咖啡饮料行业产品销售状况、需求状况、价格变化、技术研发状况、产品主要的销售渠道变化影响等，企业的重点分布区域，客户聚集区域，产业集群，产业地区投资迁移变化。

5、咖啡饮料行业发展关键因素和发展预测。

分析影响咖啡饮料行业发展的主要敏感因素及影响力，预测咖啡饮料行业未来几年的发展趋势，咖啡饮料行业的进入机会及投资风险，为企业、投资者、创业者、制定行业市场战略、预估行业风险提供参考。

总结：咖啡饮料行业研究是靠我们专业人员的精心分析以及强大的数据，以客户需求为导向，以咖啡饮料行业为主线，全面整合安全手行业、市场、企业等多层面信息源，依据权威数据和科学的分析体系，在研究领域上突出全方位特色，着重从行业发展的方向、格局和政策环境，帮助客户评估行业投资价值，准确把握安全手行业发展趋势，寻找最佳投资机会与营销机会，具有相当的预见性和权威性。

咖啡行业的PEST分析报告咖啡行业的PEST分析报告一、引言咖啡作为一种受欢迎的饮料，在全球范围内都具有广泛的市场需求。

咖啡行业的发展不仅受到市场竞争的影响，还受到宏观环境因素的影响。

本文将通过对咖啡行业的PEST分析，来评估政治、经济、社会以及技术因素对咖啡行业发展的影响。

二、政治因素政治因素对咖啡行业有着重要的影响。

首先，政府对咖啡行业的监管和政策制定对行业的发展有重要的影响。

例如，某些国家可能限制进口咖啡豆的数量或加征关税，这将增加咖啡生产商的成本。

其次，政治稳定性对咖啡供应链的稳定性也有影响。

如果一个国家发生政治动荡，咖啡产地的稳定性可能受到影响，导致咖啡供应不足。

另外，政府的政策也可能影响对咖啡的消费行为，例如，是否允许在公共场所抽烟以及销售咖啡的时间限制等。

三、经济因素经济因素是咖啡行业发展中不可忽视的因素之一。

首先，全球经济增长对咖啡行业的需求有直接的影响。

当经济繁荣时，人们对咖啡的需求往往增加，反之亦然。

其次，货币汇率的波动对咖啡行业也有重要影响。

例如，如果咖啡生产国的货币贬值，那么其出口咖啡的竞争力将会增强。

此外，消费者的购买力和消费习惯也会影响咖啡行业的发展。

例如，中产阶级的崛起和消费者对高品质咖啡的追求，会推动咖啡行业向高端化发展。

四、社会因素社会因素对咖啡行业发展有着重要的影响。

首先，文化和时尚对咖啡消费的影响非常明显。

例如，咖啡在一些国家被视为社交和休闲的象征，人们经常在咖啡馆聚会或商务会议中品尝咖啡。

另外，消费者对健康和可持续发展的关注，也对咖啡行业产生了影响。

例如，有机咖啡的需求增加以及对可持续咖啡种植和供应链的要求，推动咖啡行业向更可持续的发展。

五、技术因素技术进步对咖啡行业的影响不容忽视。

首先，新的咖啡制备技术的出现提高了咖啡的品质和便利性，进一步刺激了消费者的需求。

例如，咖啡机的智能化和自动化使消费者可以轻松制作出高品质的咖啡。

其次，互联网和电子商务的发展改变了咖啡市场的营销方式和消费者购买的方式。

咖啡市场营销计划市场环境分析随着全球咖啡文化的日益普及，咖啡市场正经历着前所未有的增长。

2024年的咖啡市场营销计划必须建立在深入的市场环境分析之上，以把握市场动态，制定有效的营销策略。

以下将从宏观环境、行业环境、竞争环境以及消费者行为四个方面进行分析。

一、宏观环境分析1.经济因素：全球经济复苏的步伐将影响咖啡市场的需求。

随着收入水平的提高，人们对高品质咖啡的需求也会增加。

2.技术因素：数字化营销和电子商务的发展为咖啡品牌提供了更多的销售渠道和市场触达机会。

3.社会文化因素：健康意识的提升推动着低因咖啡和有机咖啡的流行，同时，人们对快速消费品的便捷性要求也越来越高。

4.政治法律因素：贸易政策和食品安全法规的变化可能对咖啡的进出口和销售产生重要影响。

二、行业环境分析1.市场趋势：咖啡市场正朝着高端化和个性化方向发展，消费者对咖啡的品质、风味和体验有着更高的追求。

2.供应链管理：咖啡豆的可持续种植和采购成为行业关注焦点，供应链的透明度和可追溯性日益重要。

3.技术创新：从咖啡种植到消费者手中的每一个环节都有技术革新的空间，如智能咖啡机、移动支付等。

4.行业整合：大型咖啡连锁品牌与小型独立咖啡馆的竞争加剧，行业整合和合作将成为趋势。

三、竞争环境分析1.主要竞争对手：星巴克、Costa、Nespresso等品牌在市场上的地位和策略，以及新兴的挑战者品牌。

2.竞争策略：价格、产品、渠道、促销等方面的竞争策略分析，以及如何制定差异化策略应对竞争。

3.市场细分：根据消费者需求和购买行为，识别市场中的细分市场，并分析各细分市场的竞争状况。

4.创新与新产品：关注市场上的创新产品和服务的推出，以及如何通过产品创新保持市场领先。

四、消费者行为分析1.购买行为：消费者购买咖啡的动机、决策过程、购买渠道和频率等。

2.品牌偏好：影响消费者品牌选择的关键因素，如品牌形象、顾客服务、产品口味等。

3.消费趋势：健康、环保、便捷等消费趋势对咖啡市场的影响。