领用酒水(出库库)汇总表

酒店餐饮材料出入库汇总表1. 引言本文档旨在展示酒店餐饮部门的材料出入库情况，包括材料的进货、出库、库存等信息。

通过该汇总表，管理人员可以了解到酒店餐饮部门的材料使用情况，以便进行合理的库存管理和采购计划。

2. 汇总表结构酒店餐饮材料出入库汇总表的结构如下所示：序号材料名称规格进货数量进货日期供应商出库数量出库日期盈亏数量当前库存1 大米50kg 100 2021/8/1 XXX 50 2021/8/15 0 502 小麦50kg 200 2021/8/1 XXX 150 2021/8/20 -50 100 …………………………其中，每个字段的含义如下：•序号：材料在汇总表中的编号，用于唯一标识每个材料。

•材料名称：材料的名称，例如大米、小麦等。

•规格：材料的规格或包装单位，例如50kg。

•进货数量：材料的进货数量，表示购入或入库的数量。

•进货日期：材料的进货日期，记录材料购入或入库的日期。

•供应商：供应材料的供应商名称。

•出库数量：材料的出库数量，表示餐饮部门使用或销售的数量。

•出库日期：材料的出库日期，记录材料使用或销售的日期。

•盈亏数量：材料的盈亏数量，表示当前库存与进货数量减去出库数量的差额。

•当前库存：材料的当前库存数量，即进货数量减去出库数量后的余量。

3. 使用说明3.1 填写进货信息在汇总表中，每个材料的进货信息应按照进货日期的先后顺序填写。

填写时需提供材料的名称、规格、进货数量、进货日期和供应商等信息。

3.2 填写出库信息在汇总表中，每个材料的出库信息应按照出库日期的先后顺序填写。

填写时需提供材料的出库数量和出库日期等信息。

3.3 计算盈亏数量和当前库存在汇总表中，盈亏数量和当前库存会根据进货数量和出库数量自动计算。

无需手动填写。

3.4 更新库存信息每次进货或出库后，管理人员应及时更新汇总表中的库存信息。

确保记录的准确性。

4. 示例下面是一个示例，展示了酒店餐饮材料出入库汇总表的部分内容：序号材料名称规格进货数量进货日期供应商出库数量出库日期盈亏数量当前库存1 大米50kg 100 2021/8/1 XXX 50 2021/8/15 0 502 小麦50kg 200 2021/8/1 XXX 150 2021/8/20 -50 1003 牛肉1kg 50 2021/8/2 YYY 20 2021/8/18 -30 20 …………………………在该示例中，第一个材料“大米”进货100kg，使用了50kg后，当前库存为50kg。