第四章 商品质量管理(1)

名词解释第一章商品学的研究对象与内容1.商品学商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。

2.商品的有形附加物商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。

3.商品的使用价值商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。

4.商品的交换使用价值商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。

5.商品的消费使用价值商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。

由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。

第二章商品分类与编码1.商品分类商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，逐次归纳为若干个范围更小、特质更趋一致的子集合体（类目），从而使该范围内所有商品得以明确区分与体系化的过程。

2.商品代码是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示特定商品项目一定信息的一个或一组有规律排列的符号。

3.商品编码是指根据一定规则赋予某个商品项目以相应的商品代码的过程。

4.商品条码商品条码是由国际物品编码协会规定的，用于表示零售商品、非零售商品、物流单元、位置的标识代码的条码。

5.商品目录商品目录是指在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数字和字母等全面记录和反映商品分类体系的文件形式。

第三章商品品种1.商品品种指按某种相同特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属性和特征的商品群体。

2.商品使用价值规律由商品交换而产生的存在于同类商品使用价值中的社会必要标准及其对生产者的反作用，就称为商品使用价值规律。

❖ 无形商品质量的基本要求 功能性，文明性，舒适性，安全性，时间性，经 济性 p86
6
影响商品质量的因素
❖人 ❖ 生产过程中的因素
市场调研，产品设计，原材料质量，生产工艺 或设备质量，质量检验与包装。 ❖ 流通过程中的因素 运输装卸（国际贸易相关），仓库储存（物 流），销售服务（国际贸易、服务贸易） ❖ 使用过程中的因素 使用范围和条件（包装上），使用方法（包装 上）和维护保养，废弃处理（回收站）。 7
4
质量的概念和特点
❖ 概念： 符合规范或某种要求，如国标标准ISO9000， ISO9001等之类 满足顾客的要求，如舒适，耐用等 社会损失最小，如污染小等 p80
❖ 特点 时效性，相对性，与时俱进
5
商品质量的基本要求
❖ 有形商品质量的基本要求 使用性，安全卫生性，使用时间，可信性，环境 友好性，审美性，经济性，信息性，可追溯性。 P83
西办事处，咨询机构由各首技术监督局确定，以中标咨
询做的比较好。
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中国环境标志认证
❖ 俗称十环认证，表明该产品不仅质量合格， 而且在生产、使用和处理处置过程中符合特 定的环境保护要求，与同类产品相比，具有 低毒少害、节约资源等环境优势。
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❖ CQM Certified Quality Manager 质量经理 培训
❖ CQE Certified Quality Engineering 注册质 量工程师
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TUV认证
❖ TüV标志是德国TüV专为元器件产品定制的一 个安全认证标志，在德国和欧洲得到广泛的接 受。同时，企业可以在申请TüV标志时，合并 申请CB证书，由此通过转换而取得其他国家的 证书。而且，在产品通过认证后，德国TüV会 向前来查询合格元器件供应商的整流器机厂推 荐这些产品；在整机认证的过程中，凡取得 TüV标志的元器件均可免检。

商品质量管理制度范本一、引言商品质量是企业的生命线，保证商品质量是企业赢得消费者信任和市场竞争力的重要手段。

为此，本公司制定了本商品质量管理制度，以确保产品从设计、生产、销售到售后服务全过程的质量控制，以提供优质商品给消费者。

二、质量管理的基本原则1. 客户导向：以满足客户需求为中心，不断提升客户满意度。

2. 领导驱动：公司领导要树立质量意识，推动质量管理的实施。

3. 过程控制：对整个生产流程进行控制和管理，强化质量控制的效果。

4. 不断改进：通过持续改进活动，提高质量管理的水平和效果。

5. 全员参与：全体员工参与到质量管理中来，共同营造良好的质量文化。

三、组织架构1. 质量管理部门：负责制定和实施质量管理制度，并监督各部门的质量工作。

2. 生产部门：负责生产作业，并按照制度要求进行质量控制和管理。

3. 设计部门：负责产品设计，确保产品符合质量标准和客户需求。

4. 采购部门：负责采购原材料和零部件，保证供应的质量稳定。

5. 销售部门：负责商务谈判和订单确认，保证销售合同履行质量要求。

6. 售后服务部门：负责处理产品质量投诉和售后服务，提供及时解决方案。

四、质量管理系统1. 设计控制：a. 确定产品设计的质量目标和规范。

b. 设计前进行可行性分析和风险评估。

c. 设计过程记录详细，确保设计可追溯和可审核。

d. 设计验证和验证记录，确保设计满足要求。

2. 生产控制：a. 制定生产作业指导书，确保统一的生产流程和标准。

b. 设置工艺参数和设备校准要求，确保产品一致性。

c. 对原材料和零部件进行入库检验，不合格品及时处理。

d. 生产过程中进行巡检和抽检，确保产品质量合格。

e. 安全生产、环保和职业健康要求的落实。

3. 供应商管理：a. 选择合格的供应商，并与供应商签署质量协议。

b. 定期对供应商进行评价和监督，确保供应质量稳定。

c. 对供应商提供的原材料和零部件进行检验和验收。

4. 销售和售后服务：a. 对销售合同进行质量审核，确保满足客户需求。

第四章食品质量认证认可体系和食品质量管理体系1 第四章食品质量认证认可体系和食品质量管理体系第一节认证认可制度一、认证认可概念和分类1、认证：由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范及其强制性要求或者标准的合格评定活动。

认证按认证对象分类(1)产品认证( 环境标志认证)（2）服务认证（3）管理体系认证ISO9001——质量管理体系认证ISO14001——环境管理体系认证GB/T28001-—职业健康安全管理体系认证HACCP——食品安全质量管理体系2 、质量认证3 、认可认可指的是由认可机构对认证机构、检查机构、实验室以及从事评审、审核等认证活动人员的能力和执业资格予以承认的合格评定活动。

一般为。

认可的分类二、认证认可制度的由来及发展1、认证认可制度的历史2 、认证认可制度的发展趋势(1)认证认可工作正向规范化方向发展（2)认证认可向国际化的方向发展作业一、名词解释：认证、质量认证、产品认证、质量管理体系认证、认可二、判断题：1。

认可机构可以是政府职能部门机构,也可以是民间机构、组织。

（） 2。

产品认证就是由认证机构对产品质量是否符合其质量标准的评价活动。

（ ) 第二节中国食品认证类别一、中国的认证认可体系1、中国的认证认可管理机构中华人民共和国国家认证认可监督管理委员会（国家认监委)，负责统一管理、监督、综合协调全国认证认可工作。

2、中国认证制度的主要法规中华人民共和国标准化法 1988.12。

29 中华人民共和国产品质量法1993.2.22 国务院办公厅关于加强认证认可工作的通知国办法【2002】11号中华人民共和国认证认可条例 2003.9.3 认证证书和认证标志管理办法总局令 2004年第63号认证及认证培训、咨询人员管理办法总局令2004年第61号二、中国食品认证类别(一）产品认证（1）QS认证 p169—180QS（Quality Safety）认证为强制性的食品质量安全认证,只有获得认证的食品才能进入市场销售。