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蔬菜包装标准表格及附图-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII编号品名照片包装方式：规格标准加工流程1油菜翻筐（挑拣）叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，每把约 300g-400g。
1、分把：以 3-4 棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿色胶带在离根部 8公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为宜。
5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层 8把，每筐 4 层交叉码放，每筐重10kg。
2 奶白菜翻筐（挑拣）叶片新鲜、完整，根茎脆嫩，根部无腐烂、畸形的部分。
1、分把：以 2-3 棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿胶带在离根部10 公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准。
5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层 8 把，每筐 4 层交叉码放，每筐重约 10kg。
3 小白菜捆扎叶身呈青绿色、根茎浅白色，叶片新鲜、完整、无虫眼、根茎脆嫩，根部无腐烂、空心，每把约400g-500g。
1、分把：以一手抓为准。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿胶带在离根部 12 公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，扎完毕后用剪对商品根部进行修整。
5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层 8 把，每筐 4 层交叉码放，每筐重12kg4 空心菜捆扎叶尖深绿、植体脆嫩、新鲜、无腐烂、无枯萎、无花蕾，每把约400g-500g。
1、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出发黄、枯萎的商品。
3、对齐：将挑拣完毕都的商品，整理对齐根部。
4、捆扎：用绿胶带在离根部 12 公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准,扎完毕后用剪对商品根部进行修整。
蔬菜包装规范篇一：有机蔬菜包装标准有机蔬菜包装标准一、有机蔬菜的整理和清洗进入包装间后，要进行整理，去掉叶类菜的老黄叶，根菜类的须根等不能食用部分。
清洗主要是洗掉表面的泥土、杂物和农药等。
但有的蔬菜则不能水洗，如南瓜、黄瓜水洗后就不耐贮运。
蔬菜经过清洗后一定要晾一下，去掉表面水分。
1通过整理和清洗后净菜感官标准①茎叶类菜无菜根。
②无枯黄叶。
③无泥沙。
④无杂物。
2各类蔬菜的净菜要求①香料类（葱、蒜、芹菜）：不带杂物，但可保留须根。
②块根（茎）类（姜、白萝卜、胡萝卜、紫色胡萝卜、迷你胡萝卜）：去掉茎叶，可带少量泥沙，红白萝卜可留少量叶柄。
③瓜豆类（冬瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、豆角、荷兰豆等）：不带茎叶。
④叶菜类（白菜、茼蒿、意大利生菜、菠菜、小青菜、小白菜等）：不带黄叶，不带根，去菜头或根。
⑤花菜类（白花菜、西兰花等）：无根，可保留少量叶柄。
⑥茄科类（番茄、樱桃番茄、紫长茄）：番茄和樱桃番茄不留蒂，不裂果、不畸形。
紫长茄表面没有凸起、光滑、色泽较鲜，可保留少量果柄。
二、有机蔬菜的预冷预冷就是通过人工制冷的方法迅速除去蔬菜采收后带有的大量田间热量，以延缓蔬菜的新陈代谢，保持新鲜状态。
其方法主要有冷风预冷。
预冷的目的是降低温度，但温度也不能降得过低，一般要求在0℃以上，否则，蔬菜结冰会使组织死亡。
此外，有些蔬菜，如黄瓜、甜椒等果菜类的温度不能低于10℃。
三、有机蔬菜的分级及标准蔬菜分级是发展蔬菜商品流通、提高市场竞争力的需要。
主要是根据产品的品质、色泽、大小、成熟度、清洁度和损伤程度来进行分级。
目前，蔬菜的分级全国尚未有统一的标准，都是根据不同的消费习惯和市场需要来决定。
现在只是简单的举例讲述一下：篇二：水果和蔬菜的包装特点及要求水果和蔬菜的包装特点及要求市场上销售的水果和蔬菜，数量很大，品种众多，它们与人民生活关系至为密切。
从品种上看，不少于100 种之多，其中蔬菜约占2/3，水果约占1/3。
水果和蔬菜在采摘后仍然是有生命的。
食用农产品包装标准
一、包装材料
1. 包装材料应选用符合食品安全标准、无毒、无害、清洁卫生的材料，并具有较好的保护性能，能够保护产品在运输和存储过程中不受损坏和污染。
2. 包装材料应具有防潮、防尘、防虫、防鼠等性能，以保护产品品质和安全。
3. 包装材料应具有环保性，如可循环利用、易于降解等，以减少对环境的影响。
二、外包装尺寸
1. 外包装尺寸应根据产品的大小和形状而定，确保产品在运输和存储过程中能够稳定放置，不受挤压或碰撞。
2. 外包装应标明产品名称、净重、生产日期、保质期、生产厂家等信息，以便消费者了解产品信息和质量。
3. 外包装尺寸应符合国家或行业标准，以确保产品符合相关法规和标准要求。
三、外包装外观
1. 外包装外观应整洁、美观，无破损、污渍、变形等问题，以提升产品形象和品质感。
2. 外包装应采用合理的结构设计，确保产品在运输和存储过程中不受损坏或变形。
3. 外包装应具有标识性，以便消费者在购买时能够快速识别和选择所需的产品。
四、内包装要求
1. 内包装材料应无毒、无害，清洁卫生，并具有防潮、防尘等性能，以保护产品品质和安全。
2. 内包装应能防止产品在运输和存储过程中受到污染或损坏，确保产品完整性。
3. 内包装应标明产品名称、生产日期、保质期等信息，以便消费者了解产品信息和质量。
4. 内包装应采用合适的封口方式，确保产品在运输和存储过程中的密封性和安全性。
5. 内包装应易于开启和重新封闭，以便消费者在使用过程中能够方便地打开和重新封闭包装。
农产品标准化包装要求农产品是人们日常生活中重要的食物来源，给人们带来了丰富的营养和美味。
然而，农产品的包装却是很容易被忽视的一个环节。
良好的包装可以确保农产品的质量和安全，提升产品形象，增加销售竞争力。
本文将从不同角度论述农产品标准化包装的要求。
一、包装材料选择农产品包装的材料应当符合食品安全要求，不能对农产品产生污染。
选择包装材料时应考虑其耐候性、防潮性、透气性、透明度、韧性等因素，以确保包装能够保护农产品的品质和新鲜度。
二、规范包装尺寸包装尺寸应根据农产品的特性和市场需求进行合理设计。
包装过大会浪费资源，增加运输成本，而包装过小会影响农产品的外观和保护效果。
应根据产品的大小和数量确定适当的包装尺寸，以减少资源浪费。
三、统一包装标识包装上应统一标识农产品的名称、产地、规格、生产日期、保质期等重要信息。
标识应清晰可辨，以方便消费者了解产品的基本信息，并对产品的质量和安全性产生信任感。
四、完善防伪措施农产品包装应加强防伪措施，以防止假冒伪劣产品的流入市场。
可以采用防伪标签、防伪二维码等技术手段，确保产品的真实性和唯一性。
五、合理设计外观包装外观设计要吸引消费者的注意，增加产品的美观性和吸引力。
可以采用色彩鲜艳、形状独特的包装设计，使产品在市场上更加突出。
六、符合环保要求农产品包装应符合环保要求，减少包装垃圾的产生和对环境的污染。
可以采用可降解的包装材料，如纸质包装袋、纸盒等，减少对环境的影响。
七、适合物流运输农产品包装应考虑物流运输的需求，选择合适的包装方式和材料。
以确保产品在运输过程中不受损，保持新鲜度和品质。
八、严格质量检验农产品包装要求进行严格的质量检验，确保包装符合相关标准和要求。
检验应包括包装材料的安全性、耐用性、防潮性等方面，以保障农产品的质量和安全。
九、质量追溯体系建立农产品质量追溯体系，可以追溯包装材料的来源和生产过程，确保产品的安全性和质量可控。
可以通过标签、二维码等方式实现产品的追溯。
有机蔬菜包装原则一、有机蔬菜整顿和清洗进入包装间后，要进行整顿，去掉叶类菜老黄叶，根菜类须根等不能食用某些。
清洗重要是洗掉表面泥土、杂物和农药等。
但有蔬菜则不能水洗，如南瓜、黄瓜水洗后就不耐贮运。
蔬菜通过清洗后一定要晾一下，去掉表面水分。
1通过整顿和清洗后净菜感官原则①茎叶类菜无菜根。
②无枯黄叶。
③无泥沙。
④无杂物。
2各类蔬菜净菜规定①香料类（葱、蒜、芹菜）：不带杂物，但可保存须根。
②块根（茎）类（姜、白萝卜、胡萝卜、紫色胡萝卜、迷你胡萝卜）：去掉茎叶，可带少量泥沙，红白萝卜可留少量叶柄。
③瓜豆类（冬瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、豆角、荷兰豆等）：不带茎叶。
④叶菜类（白菜、茼蒿、意大利生菜、菠菜、小青菜、小白菜等）：不带黄叶，不带根，去菜头或根。
⑤花菜类（白花菜、西兰花等）：无根，可保存少量叶柄。
⑥茄科类（番茄、樱桃番茄、紫长茄）：番茄和樱桃番茄不留蒂，不裂果、不畸形。
紫长茄表面没有凸起、光滑、色泽较鲜，可保存少量果柄。
二、有机蔬菜预冷预冷就是通过人工制冷办法迅速除去蔬菜采收后带有大量田间热量，以延缓蔬菜新陈代谢，保持新鲜状态。
其办法重要有冷风预冷。
预冷目是减少温度，但温度也不能降得过低，普通规定在0℃以上，否则，蔬菜结冰会使组织死亡。
此外，有些蔬菜，如黄瓜、甜椒等果菜类温度不能低于10℃。
三、有机蔬菜分级及原则蔬菜分级是发展蔬菜商品流通、提高市场竞争力需要。
重要是依照产品品质、色泽、大小、成熟度、清洁度和损伤限度来进行分级。
当前，蔬菜分级全国尚未有统一原则，都是依照不同消费习惯和市场需要来决定。
当前只是简朴举例讲述一下：四、蔬菜产品包装蔬菜包装对保证蔬菜商品质量有重要作用。
合理包装，可减轻贮运过程中机械损伤，减少病害蔓延和水分蒸发，保证蔬菜产品质量，提高蔬菜产品耐储性。
蔬菜产品包装可以保持其安全卫生，也便于运送、贮藏和销售。
包装前产品应经整顿，分级并在冷凉环境下进行包装，包装应有一定排列形式，严防滚动、碰撞或挤压；既要通风，又要充分运用容器空间，对不耐挤压蔬菜应有支撑物或衬垫物。
