打叶复烤新工艺新技术讲义ppt课件
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《烟叶烘烤培训》课件xx年xx月xx日CATALOGUE目录•烟叶烘烤技术概述•烟叶采收与烘烤前的准备•烟叶烘烤技术实践•烟叶烘烤质量控制与评估•烟叶烘烤技术应用与发展趋势01烟叶烘烤技术概述1烟叶烘烤技术的意义与价值23通过烘烤技术,可以改善烟叶的色泽、香气和口感,提高其品质和可用性,增加烟农的收益。
提高烟叶品质和可用性烟叶是卷烟工业的重要原料,烘烤技术的改进可以满足卷烟工业对烟叶品质和口感的不断变化的需求。
适应市场需求烟叶烘烤技术是现代农业的重要组成部分,其发展可以推动农业现代化进程,提高农业效益和竞争力。
推动农业现代化传统烘烤方法传统的烟叶烘烤方法主要依靠自然气候和人工操作,存在很多不确定因素,难以保证烟叶品质的稳定性。
烟叶烘烤技术的发展历程热风循环烘烤技术随着技术的发展,热风循环烘烤技术逐渐得到广泛应用,该技术可以更好地控制温度和湿度,提高烟叶品质和产量。
密集烘烤技术近年来,密集烘烤技术成为研究的热点,该技术通过提高烟叶的密度和均匀度,更好地利用热能和水汽,进一步提高烟叶品质和产量。
烘烤原理烟叶烘烤的原理主要是通过控制温度和湿度来破坏烟叶中的酶活性,促进化学反应和物理变化,从而改善烟叶的品质和可用性。
温度控制在烘烤过程中,温度的控制至关重要。
不同温度下,烟叶会发生不同的生理生化变化,影响其品质和口感。
一般来说,低温可以促进烟叶变黄,高温可以促进烟叶干燥。
湿度控制湿度也是烘烤过程中的重要因素。
湿度过高会导致烟叶霉变,湿度过低则会使烟叶过度干燥。
一般来说,烘烤过程中需要保持一定的湿度,以利于烟叶内部的水分蒸发和外部水分的补充。
通风换气通风换气是保证烘烤环境的重要措施。
在烘烤过程中,需要定期通风换气,以促进烟叶内部的水分蒸发和外部水分的补充,同时也可以避免烟叶霉变和其他病害的发生。
烟叶烘烤的基本原理与技术要点0102030402烟叶采收与烘烤前的准备烟叶的成熟度是影响其品质的关键因素,过熟或未熟都会对烟叶品质产生不良影响。
打叶复烤工艺流程三门峡质管科范1、原料准备工段:对来料原烟烟包进行预处理,对烟叶进行清理和挑选,保证符合等级纯度要求,使烟叶原料具备投产条件。
2、叶梗分离工段:从准备段送来的原烟,根据烟叶特性,进行叶梗分离,叶片与烟梗均应达到质量指标,并尽量量减少造碎。
3、叶片复烤段:将叶片均匀干燥到规定含水率指标。
4、片烟包装段:将复烤后的片烟按一定的重量和规格包装成为成品。
5、烟梗处理段:将烟梗均匀干燥到规定含水率,分选后分别进行包装。
6、碎片处理段:将有关工序产生的散碎烟叶集中进行分选处理,并将碎片干燥至规定含水率和进行包装。
打叶复烤工艺1、生产备料(1)生产前备料一定要按生产调度单规定的等级、数量进行备料。
(2)烟叶原料进入车间应全部计量,并做好详细记录。
(3)每批次投入的烟叶原料、质量、数量应符合生产规定要求,配方叶组打叶应严格按照配方要求准备原料。
(4)烟叶原料按批次有序堆放,批次之间的间隔不小于1m,不得错堆、混堆、超高堆放。
(5)烟叶投入生产要按顺序或配比均衡供料。
(6)原烟投入车间后一定要进行检测,包括含水率、自然含砂率、包内有无霉变、异味、污染、水浸、雨淋及未经处理的虫蛀烟叶,并做好记录。
(7)备料场地清洁、无杂物,远离污染源。
(8)堆放在备料场的烟垛要有标识牌,注明产地、数量、等级、类别。
(9)需要整选的烟叶,一定要按客户要求进行整选。
(10)要求原烟要进行真空回潮时,一定要尊重客户要求,烟包堆码整齐,掌握好温度和水份,回潮后的烟叶应松散柔软,保持原有色泽,叶片无潮红、水渍现象。
出柜后的烟包存放时间不得超过30min,如遇设备故障应采取措施散包。
2、铺叶、切断解把(1)将来料按规定要求,连续、均匀、整齐一致地铺在摆把台输送带上。
(2)解把率≥80%(3)烟叶等级质量符合生产要求。
(4)摆把在铺叶台上的烟把与流向垂直,叶基朝外,无重叠把,流量均匀。
(5)剔除杂物、劣质把烟、霉腐烟。
(6)配方叶组打叶时,定时检查原料投入配方的比例情况,及时调整每台面的摆把数量。
打叶复烤工艺技术讲义汪海生2010年6月15日第一部分:新版打叶复烤工艺行业标准制修订情况第二部分:打叶复烤工艺技术研究与分析第三部分:打叶复烤各工序的工艺控制第四部分:国外打叶复烤工艺技术简介第五部分:国内打叶复烤工艺技术未来发展趋势第一部分:新版打叶复烤工艺行业标准制修订情况一、新版YC/T146与YC/T147标准的立项与启动本项目于2005年由国家烟草专卖局下达,下达计划为国烟科(2005)539号。
背景:《烟叶打叶复烤工艺规程》(YC/T146-2001)和《打叶烟叶质量检验》(YC/T147-2001)自2001年4月颁布实施以来,对明确打叶复烤技术改造方向、指导企业生产、规范加工工艺、减少工商双方交接矛盾等发挥了重要作用。
打叶复烤的新工艺、新技术和新设备得到了广泛应用。
但是,近几年来,随着卷烟加工工艺技术和打叶复烤工艺技术的不断发展,对打叶复烤工艺管理和质量检测技术提出了更高要求,标准在某些方面存在着不适应性,主要表现在工艺流程配置、工艺技术要求与过程控制指标、产品质量检测的先进性与可操作性等方面:主要工作过程:2005年接到国家局下达的项目计划,并于当年10月订立项目工作合同2006年-2007年,以函调形式要求打叶复烤企业和卷烟工业企业对《烟叶打叶复烤工艺规程》(YC/T146-2001)、《打叶烟叶质量检验》(YC/T147-2001)标准的修订意见,汇总分析形成初稿;2008年7月,召开项目研讨会,部署工业验证工作;2008年8月-2009年1月,开展工业验证并进行试验和数据分析;2009年2月,召开标准修订项目验证报告审定会,讨论验证结果,并形成征求意见稿。
2009年3月-2009年12月,以函调形式征求打叶复烤企业和卷烟工业企业对修订标准的意见,并汇总分析;2010年1月,召开项目研讨会,研讨并确定标准文本的技术内容2010年3月,形成标准送审稿。
二、新版YC/T146和YC/T147标准的技术特点1、标准的先进性和前瞻性得到提高,对打叶复烤工艺发展起着引导作用。
第三章打叶复烤工艺第一节打叶复烤工艺任务、影响因素及控制手段世界上首先对打叶复烤技术进行研究开发并推了使用的国家是美国,我国正式投产的第一条打叶复烤生产线建在云南楚雄卷烟厂。
打叶复烤厂的独立设置以及工艺技术使整个烟草行业的加工工艺进一步合理化,具有许多优点。
其中归纳起来有以下几个方面:1.可以减少烟叶碎损打叶是一个剧烈的机械作用过程,复烤过的烟叶由于在烤机中经过温度干燥,脆性增加,因此,复烤前打叶必然比复烤后打叶碎损少些。
在打叶复烤厂是单一等级打叶,烟叶物理性的差异较小,有条件依照烟叶的特点加工,使梗叶分离的效果更理想。
2.可以向烟厂提供规格化的原料打叶复烤厂提供的是叶片与烟梗分离得比较彻底、叶片尺寸分布也比较协调稳定的原料,这对新式吸风式卷烟机显得特别重要,因为前者可以保证烟丝有较高的纯洁度,后者可以使长短丝之间保持稳定的比例。
这些都是保证卷烟机正常工作的基本条件,住卷烟厂现有条件下是难以解决好的。
3.改善烟厂环境、节约费用采用打叶复烤以后,砂土、杂物等在复烤生产过程中能在原地排除,而不进入卷烟厂,使卷烟厂的环境明显改观,另外还可以节约相同比例的包装、运输和管理费用。
4.可使加工工艺合理化打叶复烤厂打叶可以使打叶复烤厂得到根本改造,使卷烟厂缩短制丝工艺,使整个烟丝车间的工艺及设备布局更合理。
打叶复烤生产过程由原烟投入开始到成品入库终止。
根据各阶段的任务,可将整个过程分为原料准备、烟叶预回潮、(铺叶、切尖)解把,一次润叶、筛砂分选、定量喂料、二次润叶、梗叶分离、复烤、包装和烟梗碎烟处理等工序。
各工序又可根据具体的加工目的和技术分设多个环节。
各工序环节互为前提,互相制约,以达到最终生产目的。
我国目前打叶复烤技术主要采用两种工艺流程:全叶打叶工艺流程和切尖打叶工艺流程。
本文根据打叶复烤工艺流程任务,将工艺流程分为六个工序:预处理工序、叶梗分离工序、叶片复烤工序、叶片包装工序、烟梗处理及包装工序、碎叶处理及包装工序。
第三章打叶复烤工艺第一节打叶复烤工艺任务、影响因素及控制手段世界上首先对打叶复烤技术进行研究开发并推了使用的国家是美国,我国正式投产的第一条打叶复烤生产线建在云南楚雄卷烟厂。
打叶复烤厂的独立设置以及工艺技术使整个烟草行业的加工工艺进一步合理化,具有许多优点。
其中归纳起来有以下几个方面:1.可以减少烟叶碎损打叶是一个剧烈的机械作用过程,复烤过的烟叶由于在烤机中经过温度干燥,脆性增加,因此,复烤前打叶必然比复烤后打叶碎损少些。
在打叶复烤厂是单一等级打叶,烟叶物理性的差异较小,有条件依照烟叶的特点加工,使梗叶分离的效果更理想。
2.可以向烟厂提供规格化的原料打叶复烤厂提供的是叶片与烟梗分离得比较彻底、叶片尺寸分布也比较协调稳定的原料,这对新式吸风式卷烟机显得特别重要,因为前者可以保证烟丝有较高的纯洁度,后者可以使长短丝之间保持稳定的比例。
这些都是保证卷烟机正常工作的基本条件,住卷烟厂现有条件下是难以解决好的。
3.改善烟厂环境、节约费用采用打叶复烤以后,砂土、杂物等在复烤生产过程中能在原地排除,而不进入卷烟厂,使卷烟厂的环境明显改观,另外还可以节约相同比例的包装、运输和管理费用。
4.可使加工工艺合理化打叶复烤厂打叶可以使打叶复烤厂得到根本改造,使卷烟厂缩短制丝工艺,使整个烟丝车间的工艺及设备布局更合理。
打叶复烤生产过程由原烟投入开始到成品入库终止。
根据各阶段的任务,可将整个过程分为原料准备、烟叶预回潮、(铺叶、切尖)解把,一次润叶、筛砂分选、定量喂料、二次润叶、梗叶分离、复烤、包装和烟梗碎烟处理等工序。
各工序又可根据具体的加工目的和技术分设多个环节。
各工序环节互为前提,互相制约,以达到最终生产目的。
我国目前打叶复烤技术主要采用两种工艺流程:全叶打叶工艺流程和切尖打叶工艺流程。
本文根据打叶复烤工艺流程任务,将工艺流程分为六个工序:预处理工序、叶梗分离工序、叶片复烤工序、叶片包装工序、烟梗处理及包装工序、碎叶处理及包装工序。