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烟叶复烤工艺与技术摘要分析烟叶复烤工艺存在的问题，阐述烟叶复烤工艺的发展历程，以为烟叶复烤提供指导。
关键词烟叶复烤；挂杆复烤；打叶复烤烟草种植和使用历史悠久，但对于烟草来讲，较成熟的加工工艺却并没有太长的历史。
几千年来，对于烟草加工都只是简单的晾晒，使其失去水分，以利于烟叶保存，同时在使用时能够轻易点燃。
1839年，烤烟工艺被发明，很快得到普及，后来经过不断地发展，烟叶复烤工艺日臻成熟，并逐步形成较为完善的工艺流程[1]。
1 烟叶复烤工艺存在的问题通过不断发展，烟叶复烤工艺由最初的简单烘烤发展为今日较为成熟的烘烤工艺，而在此期间，仍存在一些问题。
1.1 烟叶复烤厂分布不均匀据不完全统计，我国复烤厂在全国范围内的分布不均匀。
在一些省份，复烤能力过剩，在省内复烤厂达30多家，产能明显过剩。
在另外一些省份，复烤厂只有1家，生产能力低下。
虽然复烤厂的分布与烟草种植生产能力密切相关，一些烟草种植大省种植量相当大，复烤厂相对较多。
但复烤厂在一些省份产能过剩，如河南等。
这种分布不均匀直接导致烟叶复烤效率降低，一些复烤厂不能满负荷生产，而一些复烤厂超负荷生产，质量难以保证。
1.2 复烤设备老化陈旧我国一些复烤厂有着悠久的历史，某些甚至有将近100年的历史。
这些复烤厂设备相对陈旧，由于经济等因素的制约，使得设备不能及时更新。
有相当一部分的复烤厂仍使用挂杆复烤机，这种机械是欧美国家20世纪初的一种机器的改良，经过多年发展，并未有太多改变。
而其余工序仍为手工操作，这就与卷烟厂先进的自动化机械极不适应。
不仅在生产效率方面难以达到要求，在质量方面也难以保证。
1.3 复烤工艺落后在我国，许多复烤厂仍使用挂杆复烤工艺，这种工艺生产效率低下，质量难以保证。
在许多复烤厂，工人密集，工作环境恶劣，尘土含量可达170 mg/m3以上，温度可达40 ℃以上。
不仅对工人自身健康造成严重威胁，对于烟草质量也难以保证。
烟草中含有大量灰尘，难以用于高品质香烟生产，这也使得复烤厂经济效益低下，进而影响企业职工的收入水平。
打叶复烤提高烟叶纯净度的工艺技术和措施喻继伟（中国烟草总公司合肥设计院，安徽合肥230051）【摘要】原烟从采摘烘烤到打叶复烤过程中，各类杂物会以不同方式混入其中，这些杂物严重影响烟叶原料使用价值和卷烟制品吸食品质，根据烟叶中杂物的种类，结合打叶复烤工艺技术设备现状，通过预防烟叶霉变、离线人工选叶、在线杂物剔除和清洁生产，剔除各类杂物，提高烟叶纯净度，满足卷烟工业生产需要。
【关键词】打叶复烤；烟叶；杂物；纯净度；工艺技术【中图分类号】S572【文献标识码】A【文章编号】2095-2066（2017）35-0032-02提高烟叶纯净度就是要提高烟叶等级纯度,严控各类杂物含量,就是为“卷烟上水平”打好坚实的优质原料基础,既有利于合理利用烟叶资源,提高烟叶原料使用价值,又能稳定卷烟产品质量,提高卷烟制品吸食品质和安全性,满足卷烟工业企业的需求。
1烟叶中杂物的来源、分类和影响烟叶是是烟草工业的主要原料,从采摘烘烤、收购运输、工商交接、仓储周转到复烤加工各个环节都有可能混入杂物,致使进入打叶复烤的原烟烟包中含有各类非烟杂物、不符合等级的烟叶及粘附有砂土、虫卵、烟虫等杂物,同时从原烟收购到打叶复烤这一段时期,受环境温湿度和烟叶水分影响,烟包内还会出现部分霉烂变质烟叶,降低烟叶的纯净度,影响烟叶的外观质量和内在品质。
烟叶中杂物种类繁多,按照危害程度分为一类、二类、三类杂物。
一类杂物包含塑料纤维、油污烟、毛发、金属物等;二类杂物包含纸屑、绳头、麻片等,三类杂物包含植物及非烟草类植物纤维。
一类杂物燃烧后会产生使人厌恶的臭味和刺鼻的气味,使消费者口腔、鼻腔、喉部产生严重不适感,特别是一些有害气体吸食后会对消费者的身体健康造成严重损害,严重影响烟草制品的内在质量和吸食安全性。
二、三类杂物虽然不会对消费者健康造成伤害,但燃烧后也会产生杂气,对烟草制品的吸味品质产生一定的影响。
杂物中的金属、石块会对打叶复烤生产线和制丝生产线工艺设备造成损害,影响设备性能和有效作业率,对安全生产造成一定影响。
打叶复烤工艺技术技能课程背景：在烟草行业打叶复烤环节，对于烟叶生产企业来说，是其完成烟叶生产工作的“最末端环节”，对于卷烟工业生产企业来说是其完成卷烟生产工作的“最前端环节”。
打叶复烤既是原烟生产的延续，又是卷烟生产的开始，是连接“两烟”生产的重要纽带，如同卷烟企业制丝车间的前一道工序，保证了打叶复烤质量，为卷烟生产打下了基础。
卷烟工业企业品牌的成长，名烟的畅销，离不开优质烟叶原料这个基础，工业企业的烟叶原料依赖于打叶复烤企业进一步提高整体水平，从而提高产品质量，对原料的优质化，稳定性提出了较高的要求。
作为打叶复烤企业的生产加工车间，生产技术科，仓储分选车间的一线员工来说，掌握打叶复烤工艺技术的能力，就显得很重要；所以对打叶复烤工艺技术技能进行培训，是非常必要的。
课程时间：1天，6小时/天课程对象：生产加工车间，生产技术科和仓储分选车间的员工课程方式：讲师讲授+互动讨论课程收益：●让生产加工车间，生产技术科的管理者和员工掌握打叶复烤工艺技术●帮助仓储分选车间的一线员工提高打叶复烤工艺技术能力●提高仓储分选车间的一线员工掌握控制非烟杂物的能力●提高生产加工车间，生产技术科的管理者和员工的质量检测技术课程模型：课程大纲第一讲：打叶复烤概况一、打叶复烤概述1. 打叶复烤的概念2. 打叶复烤的主要作用3. 打叶复烤的几个工段1）原料准备工段2）叶梗分离工段3）叶片复烤段4）片烟包装段5）烟梗处理段6）碎片处理段学员互动：说出每个工段的含义第二讲：打叶复烤工艺流程一、打叶复烤工艺1. 生产备料2. 铺叶切尖解把3. 润叶（一润、二润）4. 筛砂分选5. 烟叶挑选6. 打叶去梗7. 叶片复烤8. 叶片包装学员互动：讨论每个工艺的加工方法和技术第三讲：打叶复烤质量检测一、质量检测1. YC／T147标准释义2. 检测设备使用及其校准3. 打叶复烤企业今后主要关注重点方向第四讲：非烟杂物分类和控制技术一、非烟杂物的分类和产生1. 非烟杂物的分类1）一类杂物2）二类杂物3）三类杂物2. 非烟杂物的产生1）烟叶生产收购2）加工二次污染图片展示学员互动：能准确认识各类杂物二、非烟杂物的危害和控制1. 非烟杂物的危害1）有害物质2）不良气味3）损坏设备4）影响质量2. 非烟杂物的控制1）加工现场控制2）加工过程控制3）重点环节控制要三、剔除杂物的设备和技术1. 金属探测器。
