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摘要本文针对啤酒车间废水处理工艺进行初步设计。
啤酒废水含有许多有机的物质，这些有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。
啤酒废水中BOD5/COD cr值高，在50％及以上，非常有利于生化处理。
同时生化处理与物理法、化学法相比较；一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，COD cr、BOD5去除率高，一般可达80％~90％以上；三是处理成本低（运行费用省）；经过对各种处理工艺的对比，最终选择水解酸化+生物接触氧化作为处理工艺。
本工艺流程设有格栅、调节池，对污水进行预处理，去除水中较大的悬浮颗粒和调节水质水量。
生化处理采用生物接触氧化法，可提高有机物去除效率。
沉淀池用来进行泥水分离。
本流程简单稳定，对水量、水质的变化有很强的适应能力，同时确保出水的COD、BOD和SS以及总氮，总磷指标达到标准。
通过初步预算，该工艺也将带来可观的经济效益和良好的环境效益。
本文对格栅、调节池、水解池、生物接触氧化池、沉淀池、污泥池等主要构筑物进行计算，编制设计说明书，并绘制工艺流程、构筑物平面及高程、主要构筑物共八张图纸。
关键词：啤酒废水；水解酸化；生物接触氧化；AbstractAccording to the beer effluent treatment plant preliminary design process. Beer wastewater containing many organic substances, these high organic concentration, although non-toxic, but easy to corruption, discharged into the water body will consume large amount of dissolved oxygen, causing serious pollution of water environment.The value of BOD5\CODcr of brewery wastewater is high, in the 50% and above, is very conducive to biochemical treatment. At the same time, biochemical treatment and physical method, chemical method are compared; one is processing technology more mature; two is the high treatment efficiency, high removal rate of CODcr, BOD5, generally up to 80%~90%; three is the low processing cost (cost); after comparing the various treatment processes, the final choice of hydrolytic acidification-biological contact as the process of oxidation.This process is arranged in the grid, regulation pool, pretreatment of wastewater, the removal of larger particles suspended in the water and water quality regulation. Biological treatment by biological contact oxidation method, can improve the removal efficiency of organic compounds. Sedimentation tank for slurry separation.This simple process stability, change of water flow, water quality has a strong ability to adapt, while ensuring that the effluent COD, BOD and SS as well as the total nitrogen, total phosphorus index reaches the standard. Through the preliminary budget, this process will bring considerable economic benefits and environmental benefits.Regulation pool, the grille, hydrolysis tank, biological contact oxidation tank, sedimentation tank, sludge tank main structures are calculated, prepare the design specification, and rendering process, structures plane and elevation, themain structures of eight drawings.Keywords:beer wastewater; hydrolytic acidification; biological contact oxidation;目录1绪论 (6)1.1工厂所在地概况 (6)1.2啤酒废水来源及特点 (7)1.3啤酒废水主要处理工艺 (7)1.3.1好氧工艺 (7)1.3.2厌氧工艺 (9)1.3.3厌氧－好氧工艺 (11)1.4处理工艺确定 (13)1.4.1设计任务及标准 (13)1.4.2处理工艺选择 (14)2水处理构筑物参数计算 (17)2.1格栅 (17)2.2调节池 (21)2.3水解池 (25)2.4接触氧化池 (28)2.5沉淀池 (31)3污泥处理系统 (35)4管道布置 (38)4.1污水管道 (38)4.2污泥管道 (39)4.3鼓风管道 (40)5平面及高程布置 (42)5.1平面布置 (42)5.2高程布置 (43)6工程预算 (45)6.1土建工程预算 (45)6.2设备及管材预算 (45)6.3其他费用 (46)6.4运行成本预算 (47)结论 (46)致谢 (47)参考文献： (50)1绪论1.1工厂所在地概况长春市是吉林省省会，东北亚区域国际化大都会，中国汽车工业、电影事业的摇篮，中国副省级城市，中国特大城市之一。
啤酒厂污水处理毕业设计啤酒厂污水处理毕业设计1.摘要在啤酒生产过程中，污水处理是一个关键的环节。
本文针对啤酒厂污水处理进行了研究和设计。
主要目标是减少污水的化学需氧量（COD）和悬浮物，并实现废水的安全排放。
本文介绍了污水处理的基本原理和常用的处理工艺，提出了适用于啤酒厂的污水处理方案，并进行了初步的经济和环境评估。
2.引言2.1 研究背景随着啤酒消费量的增加，啤酒厂的污水排放量也在不断增加。
这种污水中含有大量的有机物和悬浮物，如果不经过适当的处理，将对环境造成严重的污染。
因此，对啤酒厂的污水进行处理，是保护环境的重要任务。
2.2 研究目的本文旨在设计一套适用于啤酒厂的污水处理方案，以降低COD和悬浮物的浓度，并实现废水的安全排放。
同时，考虑到经济和环境因素，对方案进行初步评估。
3.方法与材料3.1 研究方法本文采用实验和文献调研相结合的方法，通过实地采集啤酒厂的污水样品并进行实验分析，获取污水的特性参数。
同时，对国内外相关研究文献进行综合分析，了解常用的污水处理工艺和技术。
3.2 材料主要材料包括啤酒厂的污水样品、化学药剂、试剂等。
污水样品用于分析污水的特性参数，化学药剂用于处理污水。
4.理论基础4.1 污水处理的基本原理污水处理是通过物理、化学、生物等方法将污水中的有害物质去除，使之达到一定的排放标准。
其中，物理处理主要包括沉淀、过滤等；化学处理主要包括调节pH值、添加化学药剂等；生物处理主要基于微生物的降解作用。
4.2 常用的污水处理工艺常用的污水处理工艺包括活性污泥法、厌氧消化法、生物膜法等。
每种工艺都有其适用范围和特点，在选择时需要综合考虑。
5.污水处理方案设计5.1 污水处理流程图根据对啤酒厂污水特性的分析和综合评估，设计了一套适用于啤酒厂的污水处理流程图。
该流程图包括预处理、主处理和后处理等环节。
5.2 各处理环节的具体措施详细介绍了各处理环节的具体措施，包括污水的沉淀、调节pH值、添加化学药剂、活性污泥处理等。
青岛某啤酒厂污水处理站设计设计青岛***大学毕业论文（设计）题目：青岛某啤酒厂污水处理站设计毕业论文（设计）诚信声明本人声明：所呈交的毕业论文（设计）是在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果，论文中引用他人的文献、数据、图表、资料均已作明确标注，论文中的结论和成果为本人独立完成，真实可靠，不包含他人成果及已获得青岛农业大学或其他教育机构的学位或证书使用过的材料。
与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。
论文（设计）作者签名：日期：年月日毕业论文（设计）版权使用授权书本毕业论文（设计）作者同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文（设计）的复印件和电子版，允许论文（设计）被查阅和借阅。
本人授权青岛农业大学可以将本毕业论文（设计）全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本毕业论文（设计）。
本人离校后发表或使用该毕业论文（设计）或与该论文（设计）直接相关的学术论文或成果时，单位署名为青岛农业大学。
论文（设计）作者签名：日期：年月日指导教师签名：日期：年月日青岛***大学毕业论文（设计）附件材料题目：青岛某啤酒厂污水处理站设计姓名： ******学院：******学院专业：**专业班级： ****学号：********指导教师： ****2011年**月**日青岛**大学毕业论文（设计）任务书论文（设计）题目青岛某啤酒厂污水处理站设计要求完成时间 2011年**月**日论文（设计）内容（需明确列出研究的问题）：1.啤酒废水组成及特点2.啤酒废水主要处理工艺3.啤酒废水处理设计工艺选择4.处理站各构筑物设计计算5.处理厂高程计算6.处理成本估算资料、数据、技术水平等方面的要求1.查阅资料（中英文资料），要求来源可靠，科学性强，筛选与课题有关的资料，认真研究，斟酌使用。
2.引用数据有根据，能够说明问题，坚持做到实事求是。
3.分析及结论具有科学性、创新性，研究内容能够为实践工作提供一定的定的指导意见。
目录1-摘要 32-设计课题的目的和意义33-啤酒废水治理概况 4 3．1 啤酒废水概述 4 3．2 啤酒废水的来源和特点 4 3．3 啤酒废水的处理工艺 5 3．4 啤酒废水处理方案的确定 8 3．5 啤酒废水处理方案的应用条件 9 3．6 啤酒废水处理工艺（水解—生物接触氧化）的设计参数94-设计任务的概况10 4．1 污水水质、水量 10 4．2出水水质要求 10 4．3设计原则 10 4．4 工艺流程 11 5-设计工艺中各处理构筑单元的概况及主要作用11 5. 1 格栅 11 5. 2 调节池 12 5. 3 水解(酸化)池 13 5. 4 生物接触氧化池(沉淀池) 14 5. 5 污泥浓缩池 16 6-主要设备及构筑物的设计计算176. 1 格栅 17 6. 2 调节池 18 6. 3 水解(酸化)池 19 6. 4 生物接触氧化池 20 6. 5 接触沉淀池 23 6. 6 污泥浓缩池 27 7-致谢 28 8-参考文献28 9-附图摘要本设计是关于啤酒废水的设计,日设计水量是10000t,包啤酒污水和生活污水，其主要污染物为COD Cr、BOD5、SS、大肠菌群等。
设计要求处理后水质达到国家二级排放标准。
本设计采用水解（酸化）+生物接触氧化的工艺，其中生物接触氧化法占地少、污泥产量低、出水水质好而稳定、动力消耗低、不存在污泥膨胀问题。
设计主要构筑物有调节池、水解（酸化）池、生物接触氧化池（沉淀池）、污泥浓缩池。
本设计包括：设计说明书，设计计算书，设计图纸。
关键词：啤酒废水水解（酸化）生物接触氧化污泥浓缩AbstractThis text is a design concerning the beer waste water, the day designs the amount of water is a 10000 tons, inclucle the dirty waterof beer and live dirty Water, It’s main pollutant for CODCr , BOD5, SS,coliforms organisms etc..The fluid matter attains the national second class exhaustion standard after designing to request to handle.This design adoped by the design is hydrolysis acidificaion + biocontact oxidation process, among them, biocontact oxidation to cover the little and activated sludge yield low, a water fluid matter like but the stability, motive consume the low and nonexistent and activated sludge inflation problem.Design to mainly construct the thing to regulate the pond, hydrolysis acidificaion pond, biocontact oxidation and activated sludge concentrated pond.This design include:The Design the manual, the design to compute thebook, design the diagram paper.Keyword:The beer waste water hydrolysis acidificaion biocontact oxidation activated sludge2 设计课题的目的和意义高等院校工科专业毕业设计是实现本科培养目标要求的重要阶段.毕业设计是学生在毕业前的综合训练阶段;是学习,深化,拓宽,综合教学的重要过程;是学生学习,研究与实践成果的全面总结;是培养学生综合素质和工程实践能力的重要方法.是培养方案中的重要环节。
摘要啤酒废水中有机物含量较高，如直接排放，既污染环境又降低啤酒工业的原料利用率，为此，许多学者和厂家对啤酒废水的处理和利用技术进行研究，对几种常见的处理利用技术进行了比较，得出结论：单一的处理和利用技术不能从根本上解决啤酒废水的污染问题，只有将多种技术结合使用，才能达到经济效益和环境效益的统一。
本文根据前人的研究成果综述了啤酒废水处理和利用的现状，有针对性的对啤酒废水自身的特性，通过对酸化―SBR处理啤酒废水，UASB＋SBR法处理啤酒废水，新型接触氧化法处理啤酒废水，生物接触氧化法处理啤酒废水，上流式厌氧污泥床（UASB）等处理啤酒废水的几种处理方法的详细分析，确定最佳方案即用UASB+SBR 。
UASB+SBR的主要组成部分是UASB反应器。
本文介绍了有关UASB+SBR 的处理流程和设计的计算、对格、调节池、UASB池、SBR池、接触氧化池、气浮池、污泥浓缩池等进行了精细的设计和计算。
并对主要构筑物UASB池、接触氧化池做了详细的说明。
UASB+SBR处理高浓度有机废水，其关键是培养出沉降性能良好的厌氧颗粒污泥。
采用此工艺，不但使处理流程简洁，也节省了运行费用，在降低废水浓度的同时，还可以回收在处理过程中所产沼气作为能源的利用。
以便我为进一步探讨效益资源型处理技术提供借鉴。
关键字：啤酒工业废水处理 UASB SBR 沼气回收AbstractBeing liquid containing high organic pollutants, brewery wastewater may not only lead to environmental pollution, but also decrease the utilization ratio of raw material used in beer production. Therefore, many scholars and breweries have paid much attention to developing new techniques for treating and making use of brewery wastewater. This paper makes a comparison among various new techniques on the basis of analyzing the sources and characteristics of brewery wastewater. It is concluded that a single technique can not effectively remove the contamination from brewery wastewater, and only the combination of various techniques can achieve great benefits both in economy and in environment. Thus, used the present conditions. Make a focalization, for the character of the wastewater of the brewery, with the acid-SBR the brewery of treatment,UASB+SBR the brewery of the treatment ,the new type of the brewery of the treatment ，the engage oxidize of biology to the brewery of the treatment. UASB the brewery of the treatment, and so on. Through several treatments studying, I make the best way to treatment the wastewater from brewery—UASB+SBR. UASB+SBR is made of reactor. From this literary you can achieve a lot of ways about UASB+SBR .The treatment of calculation, for example, grid accommodator; the engage oxidize of biology flatulence reactor. Concentrate mud pool and make a detailed explanation for the main building. UASB pool and the engaged oxidize of biology flatulence reactor. Used UASB treating wastewater of the brewery is maintain the anaerobic granular sludge .With this way, not only cleaning .but also saving the money, Reducing the energy while retrieving the methane. Several proposals are put forward for future research.Key words ：brewery industry, wastewater treatment, UASB , SBR, methane recovery第一章绪论一．研究背景与意义水是生命之源，是人类赖以生存和发展的物质基础，是不可替代的宝贵资源。
啤酒厂污水处理毕业设计1. 引言啤酒厂作为酒类工业的重要组成部分，每天处理大量的水源。
处理过程中产生的废水中含有大量的污染物质，如果不经过有效的处理，将对环境和人类健康造成严重影响。
对啤酒厂污水的高效处理成为一个亟待解决的问题。
本毕业设计将针对啤酒厂污水处理进行深入研究和实践，旨在开发出一种高效、经济、环保的污水处理方案，以降低污染物的排放量，减少对环境的危害。
2. 研究目标本毕业设计的目标是设计出一套适用于啤酒厂污水处理的系统，以达到以下几个方面的目标：1. 提高啤酒厂污水处理的效率和处理水平；2. 减少处理过程中对环境的影响；3. 降低处理成本，并提高处理过程的可持续性。
3. 研究内容本毕业设计将按照以下步骤进行研究和实践：3.1 污水特性分析，对啤酒厂污水的特性进行深入分析和研究，了解其中的污染物成分、浓度以及对环境的影响程度。
3.2 技术方案选择根据对污水特性的分析结果，选择合适的处理技术方案，包括物理处理、化学处理和生物处理等多种方法的组合应用。
3.3 设备设计与选型针对选择的处理技术方案，设计出合适的处理设备，并进行设备选型，确保设备的有效性和可靠性。
3.4 实验与优化通过实验室和现场实践，对所设计的处理系统进行优化，以提高处理效率和水质净化程度。
3.5 经济性分析对设计的处理系统进行经济性评估，包括设备采购、运行维护等方面的成本估算，以确定该方案的可行性。
4. 预期成果本毕业设计的预期成果包括：1. 一套基于多种处理技术的啤酒厂污水处理系统设计方案；2. 处理设备的设计图纸和选型报告；3. 实验和优化过程的记录和分析报告；4. 经济性分析报告和可行性评估。
5. 进度安排本毕业设计的进度安排如下：第1-2周：污水特性分析，文献调研；第3-4周：技术方案选择，设计方案编写；第5-8周：设备设计与选型，实验与优化；第9-10周：经济性分析，报告撰写；第11-12周：报告修改与完善，答辩准备。
密级公开学号070423毕业设计(论文)酿酒废水处理的工程设计毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。
尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。
对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。
作者签名：日期：指导教师签名：日期：使用授权说明本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。
作者签名：日期：学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。
除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。
对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。
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涉密论文按学校规定处理。
作者签名：日期：年月日导师签名：日期：年月日指导教师评价：一、撰写（设计）过程1、学生在论文（设计）过程中的治学态度、工作精神□优□良□中□及格□不及格2、学生掌握专业知识、技能的扎实程度□优□良□中□及格□不及格3、学生综合运用所学知识和专业技能分析和解决问题的能力□优□良□中□及格□不及格4、研究方法的科学性；技术线路的可行性；设计方案的合理性□优□良□中□及格□不及格5、完成毕业论文（设计）期间的出勤情况□优□良□中□及格□不及格二、论文（设计）质量1、论文（设计）的整体结构是否符合撰写规范？□优□良□中□及格□不及格2、是否完成指定的论文（设计）任务（包括装订及附件）？□优□良□中□及格□不及格三、论文（设计）水平1、论文（设计）的理论意义或对解决实际问题的指导意义□优□良□中□及格□不及格2、论文的观念是否有新意？设计是否有创意？□优□良□中□及格□不及格3、论文（设计说明书）所体现的整体水平□优□良□中□及格□不及格建议成绩：□优□良□中□及格□不及格（在所选等级前的□内画“√”）指导教师：（签名）单位：（盖章）年月日评阅教师评价：一、论文（设计）质量1、论文（设计）的整体结构是否符合撰写规范？□优□良□中□及格□不及格2、是否完成指定的论文（设计）任务（包括装订及附件）？□优□良□中□及格□不及格二、论文（设计）水平1、论文（设计）的理论意义或对解决实际问题的指导意义□优□良□中□及格□不及格2、论文的观念是否有新意？设计是否有创意？□优□良□中□及格□不及格3、论文（设计说明书）所体现的整体水平□优□良□中□及格□不及格建议成绩：□优□良□中□及格□不及格（在所选等级前的□内画“√”）评阅教师：（签名）单位：（盖章）年月日教研室（或答辩小组）及教学系意见教研室（或答辩小组）评价：一、答辩过程1、毕业论文（设计）的基本要点和见解的叙述情况□优□良□中□及格□不及格2、对答辩问题的反应、理解、表达情况□优□良□中□及格□不及格3、学生答辩过程中的精神状态□优□良□中□及格□不及格二、论文（设计）质量1、论文（设计）的整体结构是否符合撰写规范？□优□良□中□及格□不及格2、是否完成指定的论文（设计）任务（包括装订及附件）？□优□良□中□及格□不及格三、论文（设计）水平1、论文（设计）的理论意义或对解决实际问题的指导意义□优□良□中□及格□不及格2、论文的观念是否有新意？设计是否有创意？□优□良□中□及格□不及格3、论文（设计说明书）所体现的整体水平□优□良□中□及格□不及格评定成绩：□优□良□中□及格□不及格（在所选等级前的□内画“√”）教研室主任（或答辩小组组长）：（签名）年月日教学系意见：系主任：（签名）年月日北京石油化工学院学位论文授权使用协议论文《酿酒废水处理的工程设计》系本人在北京石油化工学院学习期间创作完成的作品，并已通过论文答辩。
毕业设计（论文）月山啤酒集团废水处理工程设计——UASB工艺专业年级学号姓名指导教师评阅人二○○九年六月中国摘要80年代以来，我国啤酒工业得到迅速发展，啤酒工业在我国迅猛发展的同时，我国既成为世界啤酒生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户，啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。
啤酒的生产排出了大量的啤酒废水，给环境造成了极大的威胁。
本设计为啤酒废水处理工艺设计，设计程度为初步设计。
啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水。
该啤酒废水处理系统的处理水量为4000dm/3,不考虑远期发展。
原污水中各项指标为：BOD浓度为800mg/L,COD Cr浓度为1400 mg/L，SS浓5度为1800mg/L。
该废水若不经处理会对环境造成巨大污染，故要求进行处理，要求出水标准按照啤酒工业废水排放标准（GB19821-2005）执行。
即：COD C r≤80mg/L，BOD5≤20mg/L，SS≤70mg/L。
本文分析了啤酒生产中废水产生的环节，污染物及主要污染来源，并从好氧、厌氧生物处理两方面来考虑了废水治理工艺，提出了UASB+SBR的组合工艺流程,浓度从800 mg/L降至27.9 可将废水COD Cr浓度从1400 mg/L降至65.1mg/L ，BOD5mg/L，SS浓度从1800mg/L降到189 mg/L，符合出水标准。
本设计大体工艺流程为：啤酒废水→调节池→格栅→污水提升泵房→调节池→ UASB反应器→ SBR池→处理水该处理工艺具有结构紧凑简洁，运行控制灵活，抗冲击负荷等特点，实践表明该组合工艺处理性能可靠，具有投资少，运行管理简单等特点。
为啤酒工业废水处理提供了一条可行途径。
具有良好的经济效益、环境效益和社会效益。
关键词：啤酒废水污泥 UASB SBRAbstractSince the 80's, China's beer industry has been developed rapidly , With the rapid development of brewery industry in China, China has become the world's largest producer of beer, but also become a big manufacturers who manufacture a higher concentration of organic pollution, beer waste water and environmental pollution problems have attracted the attention of the relevant departments.The production of beer form a large number of brewery wastewater, which endangers environment. This design is one beer waste water treatment. The degree of the design is in a preliminary phase. The main distinguishing feature of the beer waste water is that it contains the massive organic matters, so it belongs to the high concentration organic waste water. The water which needs to treatment in the beer waste water treatment plant is 4000dm/3, regardless of the specified future development. Various target in the raw waste water is: the concentration of BOD5 is 800 mg/L , the concentration of CODcr is 1400 mg/L , the concentration of SS is 1800 mg/L. it could pollute the environment if drained before treatment, so it request the beer waste water which drained must be strictly treated to the Integrated Wastewater Discharge Standard (GB19821-2005), which is as following: BOD5≤20 mg/L , CODcr ≤80 mg/L , SS ≤70 mg/L .This paper analyzes the generation processes of wastewater, the major contaminates and their major sources in beer production. It also introduces the primary biological processing techniques of aerobic and anaerobic treatment. the main process technology of the beer waste water disposal station is defined as UASB + SBR , which can make the CODcr of wastewater reduces from 1400mg/l to 65.1mg/l, BOD5 reduces from 800mg/l to 27.9mg/l, SS reduces from 1800mg/l to 189mg/l, so that drains out can reaches the Standard.The technological process of this design is:Beer waste water → Screens → The sewage lift pump house → Regulates tank → Reaction tank of UASB → Tank of SBR → Treatment waterstructure, pithy quick control, lasting attacked. Practice indicates that the composed craft has reliable function, its investment is little, and its running and management is uncomplicated.Key words: beer waste water sludge UASB SBR目录第一章文献综述 (1)1.1引言 (1)1.2啤酒废水治理技术现状 (1)1.3厌氧生物技术在啤酒废水处理中的应用 (2)1.3.1UASB反应器 (2)1.3.2EGSB反应器 (4)1.3.3IC反应器 (5)1.4厌氧生物技术在啤酒工业废水处理中的应用实例 (6)1.5厌氧生物技术在啤酒工业废水治理中的应用前景 (8)第二章设计说明书 (10)2.1设计概况 (10)2.1.1设计任务及要求 (10)2.1.2设计规模及水质 (10)2.2啤酒生产工艺及废水来源 (11)2.2.1啤酒的生产工艺流程 (11)2.2.2生产废水来源及主要成份 (11)2.3进出水水质 (12)2.4处理程度的计算 (12)2.5采用的处理工艺流程 (12)2.5.1处理工艺的选择 (12)2.6.1格栅 (15)2.6.1.1设计说明 (15)2.6.1.2参数选取 (15)2.6.1.3设计参数 (16)2.6.1.4计算所得的参数 (16)2.6.2污水提升泵房 (16)2.6.2.1设计说明 (16)2.6.2.2集水池的尺寸设计参数 (17)2.6.3调节沉淀池 (18)2.6.3.1设计说明 (18)2.6.3.2设计参数 (18)2.6.3.3池子尺寸 (18)2.6.3.4理论上每日的污泥量 (18)2.6.3.5污泥斗尺寸 (18)2.6.3.6进水布置 (19)2.6.4UASB反应器 (19)2.6.4.1设计说明 (19)2.6.4.2参数选取 (19)2.6.4.3反应器 (20)2.6.4.4配水系统 (20)2.6.4.5三相分离器 (20)2.6.4.6布水槽 (22)2.6.4.8排泥系统 (22)2.6.4.9产气量 (22)2.6.4.10沼气柜容积 (23)2.6.5 SBR池 (23)2.6.5.1设计说明 (23)2.6.5.2设计参数选取 (23)2.6.5.3反应池有效容积 (23)2.6.5.4反应池最小水量 (23)2.6.5.5反应池中污泥体积 (23)2.6.5.6单座反应池的尺寸 (24)3.6.5.7鼓风曝气系统 (24)2.6.6重力浓缩池 (25)2.6.6.1设计泥量 (25)2.6.6.2设计参数选取 (26)2.6.6.3池子边长 (26)2.6.6.4池子高度 (26)2.6.6.5污泥斗 (26)2.6.6.6总高度 (26)2.6.7机械脱水间 (27)2.7平面布置和高程布置 (27)2.7.1平面布置说明 (27)2.7.2高程布置说明 (28)第三章设计计算书 (30)3.1拟采用的设计流程 (30)3.1.1USBA-SBR法流程 (30)3.2预计处理效果 (30)3.3啤酒废水处理构筑物设计与计算 (31)3.3.1格栅的设计计算 (31)3.3.1.1设计说明 (31)3.3.1.2设计参数 (31)3.3.1.3设计计算 (31)3.3.2调节沉淀池的设计计算 (35)3.3.2.1设计参数 (35)3.3.2.2设计计算 (35)3.3.3 UASB反应器的设计计算 (37)3.3.3.1设计参数 (37)3.3.3.2设计水质和水量 (37)3.3.3.3反应器容积计算 (38)3.3.3.4配水系统设计 (39)3.3.3.5三相分离器设计 (42)3.3.3.6布水槽的设计 (46)3.3.3.7进出水系统设计 (46)3.3.3.8排泥系统设计 (46)3.3.3.10气水分离器 (46)3.3.4SBR池的设计计算 (46)3.3.4.1设计参数 (46)3.3.4.2设计水量水质 (47)3.3.4.3反应池有效容积 (48)3.3.4.4反应池最小水量 (48)3.3.4.5反应池中污泥体积 (48)3.3.4.6校核周期进水量 (48)3.3.4.7确定单座反应池的尺寸 (49)3.3.4.8鼓风曝气系统 (49)3.3.4.9污泥产量计算 (54)3.3.5污泥部分各处理构筑物设计与计算 (55)3.3.5.1重力浓缩池的设计计算 (55)3.3.5.2机械脱水间的设计计算 (58)3.3.6各处理构筑物高程布置 (59)3.3.7污水提升泵房的设计与计算 (60)3.3.7.1设计说明 (60)3.3.7.2设计计算 (60)3.4工程估价 (62)3.4.1估价范围及估价依据 (62)3.4.1.1估算范围 (62)3.4.1.2编制依据 (62)3.4.2各构筑物费用概算 (63)3.4.3其它费用概算 (63)3.4.4人数定员 (64)3.4.5运行成本 (64)3.4.5.1动力成本 (64)3.4.5.2其他成本 (64)第四章致谢及结束语 (66)4.1致谢 (66)4.2结束语 (66)参考文献 (67)附录1 翻译及原文 (68)附录2 设计图纸 (79)第一章文献综述1.1引言啤酒由埃及人首创,是以优质大麦为主要原料,啤酒花为香料,经过制麦芽、糖化、发酵等工序制成的富含营养物质和二氧化碳的酿造酒。
【关键字】论文设计总说明本设计为某啤酒厂啤酒废水处理工艺设计。
啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水，故其生化需氧量也较大。
该啤酒废水处理厂的处理水量为/d。
原污水中各项指标为：BOD浓度为1200 mg/L,COD浓度为2000 mg/L，SS浓度为700 mg/L。
因该废水BOD值和COD 值较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准,即：BOD≤20 mg/ L，COD≤100 mg/ L，SS≤70 mg/ L。
经分析知该处理水质属易生物降解又无明显毒性的废水，可采用两级生物处理以使出水达标。
一级处理主要采用物理法，用来去除污水中的悬浮物质和无机物。
二级处理主要采用生物法,包括厌氧生物处理法中的UASB法和好氧生物处理法中的SBR法，可有效去除污水中的BOD、COD。
本设计工艺流程为：啤酒废水→ 格栅→ 污水提升泵房→ 调节沉淀池→ UASB反应器→预曝气沉淀池→ SBR 池→处理水（污泥）整个工艺具有总投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的优点。
关键词：啤酒废水处理，高浓度有机废水，UASB法，SBR法General information of designThis design is the brewery water treatment of a Beer Company. The main distinguishing feature of the brewery water is that it contains massive organic matters and it belongs to the high concentration organic wastewater, so its biochemical oxygen demand is also high. The water which needs to be treated in the beer wastewater is 5000 . The concentrations of BOD, COD and SS are 1200 mg/L, 2000mg/L and 700 mg/L, respectively. For the high value of BOD and COD for the brewery water, it can pollute the environment if it is discharged without disposal. So it is required to be strictly meet the secondary discharge standard of National Wastewater Discharge Standards which requests BOD≤20 mg/ L, COD≤100 mg/ L, SS≤70 mg/ L.After the analysis, the brewery water can biodegrade easily and has no obvious toxicity, so we use twolevels of biological treatment to treat the drained water meet the designated standard. The first level of processing mainly uses the physical methods, which remove the suspended matter and the inorganic substance in the wastewater. The second level of processing is the biological methods, contains UASB (Up flow anaerobic sluge blanket) of anaerobic oxygen biology methods and SBR (Sequencing Batch Reactor) of demand oxygen biology methods, which could reduce BOD and COD in the waste water. The technological process of this design is:Beer wastewater →Screens →Swage lift pump house → Regulates sendimatation tank →Tank of UASB →pre-aeration sedimentation tank → Tank of SBR →Treatment water (sludge) .The technology has many advantages such as low investment, high efficiency, simple process, less occupied area, steady running and energy saving.Keyword: Brewery Water，High Concentration of Organic Wastewater，UASB Process，SBR Process1 前言啤酒是当今风靡世界最流行的饮料之一，我国啤酒厂的吨酒耗水量较大，一般为8 t～12 t，部分厂家可达10 t～20 t，每生产1 t啤酒将产生废液4 mL，而西方先进国家每产1 t啤酒废水排放量约4 mL，废水排放接近于耗水量的90％。
