(完整word版)产品召回模拟演练

食品企业模拟召回演练（范例）食品质量安全事件应急演练1、背景与目的：假定已经出厂产品在市场上被发现存在食品安全，验证公司建立的应对突发重大食品安全事故的运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全。

2、参加对象营销事业部、生产副总、车间、技术部、品质保证部、物流部、财务部及仓库3、模拟演练时间4、参加人员：营销事业部经理及所涉及的销售业务员、生产副总、车间主任、技术部经理、品质保证部经理与文员、物流部经理与文员、财务部经理、仓库主任与保管人员5、食品质量安全事件应急演练内容1）接到客户投诉2）事故处理小组幵展工作3）产品质量追溯4）改进和预防措施产品召回演练通知函尊敬的客户：您好！为保证我公司产品召回控制程序的有效性，我公司决定于xxxx年x月x号--X 月x号止实施召回演练，因此，在此期间发给你的文件如果带有“召回”字样，均为本次演练需要（非产品出现质it事故）请予以谅解并配合，谢谢。

XXXX公司XXXX年XX月XX日产品召回公告致尊敬的客户：xxxx年x月x号x时，我公司接到顾客反馈电话，我公司生产的生产口期为xxxx的PET 瓶饮料有胀瓶现象。

我公司高度重视广大顾客的健康和安全，按照《食品召冋管理办法》的规定，决定于XXXX年X月X 口X时X分，开始对该批次的产品，主动进行召回，截止日期为XXXX年X月X 口，召回级别为二级，召回范围为全国范围内。

请所有经销商和门店A 公告发布之日起20日内对己售该批次产品进行召回，对该批次 未ft 出产品立即进行1架及返回我公司。

请己经购买了本批产品的消费者不要食用该批产 品，并在购买门店进行原价退回。

消费者和门店所有因召回引起的损失，费用巾我公司承担。

我公司对给消费者及经销商带來的不便深表歉意！ 特此公告。

公司地址：XXXXXX 法定代表人：XXXX 召回工作具体负贵人：XXXX 联系电活：XXXXXXXXXX 公司 XXXX 年X 月X 日***市场监督管理局：我司的老林在**销售地监督检测发生**不合格，***超过国家规定的标准。

召回行动方案预案目的：当销售的产品存在危害性或潜在危害时，能够迅速有效的做出反应，将危害程度和围消除或降低。

此次模拟召回行动授权人：XX总监行动小组构成与贵任：行动方案：1.核实信息确定问题和严重程度a）销售行政部确认产品名称，并发回问题产品图片、批号b）品管部査问题产品当批次留样、相关包材信息C）核实当前生产现场Cl）客服査订单和发货信息2.及时将信息汇报至公司领导3.召集会议确定解决方案a）公司立即实施无条件召回b）积极与客户沟通换货事宜4.召回流程a）销售行政部协调、销售部、产品供应中心、物流中心确定相关通知容b）销售行政部经理和业务员通知客户召回事宜C）业务员和物流中心联络物流运输CI）仓库收货e）物流中心客服部跟进召回进程5.事故调査及改进品管部负责对此次事故提出后续改善方案。

产品召回模拟演练方案时间：2013年6月10日上午10 : 00演习启动人：XX演习记录人:XXX以下是本次模拟召回产品的基础信息:b）追溯显示该批产品是制造部灌装车间于2013年05月25日生产，生产数量为11500支，品管部留样6支。

C）品管部根据当天生产信息，查到当天使用的泵头批次号为13041801 ,该批次材料的检验记录显示合格。

d）仓库于2013年05月31日发往客户处，发货数量为11500支，目前我司已无库存产品。

4.生产现场核实（2013年6月10日下午16： 42）随后，品管部立即对生产现场进行了核实，发现生产现场所有操作都严格按照设备操作指导书进行，并进行了相应的记录，无违规行为发生。

二、将信息反馈给公司领导（2013年6月10日下午17： 24）销售行政部在接到品管部和客服部的调査信息后，立即将相关情况通知公司总裁、销售部总监、大区经理。

三・召集会议确定解决方案（2013年6月11日上午9： 00）公司总裁通知召开会议商讨问题产品的处理办法。

经公司领导研究后决定：1）实施无条件召回，并由公司承担相关的搬运、物流等费用；2）大区经理及业务员及时与客户沟通，公司愿无条件换货。

可编辑修改精选全文完整版]模拟召回追溯]演练汇总演练时间：2023 年 4 月1 日\产品模拟召回及追溯演练打算主题：食品安全与安康同行，随着人们的安康安全意识不断上升，食品安全已经成为全社会关注的焦点。

我公司将食品安全作为治理核心，制定防范措施，提高我公司应对突发产品质量问题的治理力量。

公司定期对假定消灭食品安全问题的产品进展召回模拟演练，对问题产品的原料来源、检验状况、生产过程、销售去向进展追溯。

目的： 1、贯彻落实国家食品药品监视治理总局公布的《食品召回治理规定》，明确食品召回的级别及相关要求，有利于我公司建立健全相关治理制度，收集、分析食品安全信息。

2、提高我公司对产品突发大事的应急治理工作的力量，保证产品的安全卫生质量。

3、提高产品消灭危害性或潜在危害时的应变力量和主动撤回的执行力，进一步完善我们的市场监察和售依据：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《国家总局食品安全突发大事应急反响预案》《食品召回治理规定－质检总局第 98 号令》等国家或出口国的相关法律、法规及本公司“产品标志、质量追溯与召回”程序文件。

后效劳工作，将危害程度和范围消退或降低到最小程度。

模拟时间：2023 年4 月1 日参与部门：食品安全小组负责，各部门协作。

打算内容：本次模拟召回假定公司已经销售发货的产品XXXXXXX，批号为XXXXXXXX，质检部在进展封存样品复检抽查时，觉察该批次产品霉菌超标，可能会给消费者安康造成危害，本着对消费者负责的态度，食品安全小组打算申报最高治理层马上启动召回程序，将本次产品召回，并给客户重发货，并担当相应的损失，开头进展演练。

^演练流程设计：1、品管部将假定问题通知技术部主管〔兼召回小组组长〕，本年度模拟召回和追溯演练正式启动；2、召回会议：食品安全小组组长快速召开产品召回紧急会议, 确定此次召回产品和缘由，并依据产品销售范围将本次召回等级设立为三级召回，制定召回步骤和期限；3、以召回组长为核心，带着各部门按方案进展模拟实操，在演练过程中突发向各部门索要各种记录、报告和相关资料，考察各部门的应急反响，协作协调力量和执行力；4、后续处理：演练进入其次阶段，数据收集，进展汇总评审；5、演练完毕：通过模拟召回及追溯演练，完成问题产品的正反两方面追溯，考察本公司追溯系统的适宜性、完整性，使公司质量体系日常执行得到有效运用。

产品召回演练报告产品召回演练报告1 目的验证产品召回程序的有效性，确认所有产品数据及相关数据的准确性，保证当质量问题发生时，产品能及时的召回。

2 职责2.1食品安全小组组长负责召回产品命令的下达及召回工作的协调。

2.2生产部负责召回产品的生产记录提供及查找生产技术原因，提供技术咨询。

2.3贸易部负责销售货物的记录提供及同客户方（使用方）进行沟通、协调以及召回产品的运输过程。

2.4质检部负责召回产品的质量记录提供及对库存产品、召回产品的控制、取样、检测工作，记录召回和通知情况。

2.5成品库负责货物的收发存核对工作及问题产品的登记、隔离、存放、保管。

3 演练内容3.1演练的准备2011年6月29日，公司食品安全小组按照体系审核要求(不符合项整改)，决定进行一次模拟召回测试，以验证产品召回管理的可行性和有效性，并整改审核不符合项。

假定发给A客户的保鲜大蒜产品存在安全隐患（农残超标），可能给消费者健康造成危害，决定召回。

3.2演练的实施3.2.1启动召回9点05分，贸易部负责人将问题汇报给食品安全小组组长，告知问题的严重性，建议启动产品召回。

9点30分，食品安全小组组长召集质检部、贸易部、生产车间、仓储科负责人及有关食品安全小组成员讨论后，决定实施产品召回。

3.2.2信息汇总分析9点40分，经查出库记录，得知发给A客户的保鲜大姜产品批号为XXXXX,生产车间将批号为XXXXX 产品的生产记录，质检部将批号为XXXX产品的质量记录，贸易部将批号为XXXXX产品的销售记录，仓储科将批号为XXXXX产品的库存数量、出入库记录收集整理后送至食品安全小组处。

由食品安全小组组长组织食品安全小组成员确认召回产品生产、销售、质量、数量等情况。

3.2.3召回产品情况的确认a.10点00分，A客户产品情况确认如下：产品批号：XXXX；生产数量：XXX吨；库存数量：XXX吨；质量问题：农残超标；销售方向：销售给A客户。

销售数量：XXX3.2.4召回实施a. 10点05分，经食品安全小组组长授权由贸易部门负责人电话告知客户，公司进行产品召回模拟测试，请求协助。

产品召回模拟演练记录日期：[日期]地点：[地点]参与人员：[参与人员]一、前期准备在模拟演练开始前，我们进行了充分的前期准备工作。

1.确定演练目标和时间表我们明确了本次模拟演练的目标是检验和完善公司的产品召回应急预案，并制定了演练的时间表，确保顺利进行。

2.选择召回产品和场景根据公司的实际情况，我们选择了最近生产的产品作为演练的召回对象，并确定了一个可能发生的场景，例如产品存在质量问题需要召回。

3.制定演练方案我们编写了详细的演练方案，包括演练的步骤、责任分工、演练的场景、参与人员的角色等内容。

方案中还包括了如何通知消费者、如何与媒体沟通等重要环节。

二、模拟演练过程1.演练开始在指定的时间，我们正式开始了模拟演练。

首先，我们召集了所有参与人员进行简要的说明，明确演练的目标和流程。

2.发现召回产品问题在演练中，我们设定了一个情景，即质量部门在例行检查时发现了产品存在质量问题的情况。

质量部门负责人立即向公司高层报告了情况，并启动了召回流程。

3.通知消费者4.与媒体沟通5.内部协调和执行在演练中，我们安排了内部协调和执行的环节。

公司的各个部门根据责任分工，积极参与召回工作，并及时向负责召回的团队汇报工作进展。

三、演练总结1.成功点评经过演练，我们总结了一些成功的点评。

首先，我们的应急预案起到了关键的作用，使得召回流程得到了及时启动和执行。

其次，各个部门之间的协作效果良好，快速有效地响应了召回事件。

2.不足之处同时，我们也发现了一些不足之处。

例如，在与消费者沟通时，需要进一步完善沟通方式和内容。

另外，媒体沟通也需要进一步提高，包括应对媒体提问的能力和方式。

3.改进计划为了提高召回演练的效果，我们制定了一系列的改进计划。

首先，将进一步完善应急预案，明确每个环节的具体执行步骤和责任人。

其次，加强与消费者的沟通，提高沟通的准确性和及时性。

同时，我们还将组织更多的培训和演练，提高团队的应急响应能力。

4.总结通过本次模拟演练，我们加强了对产品召回的理解和应对能力。

广东****有限公司产品召回演练记录总结人：日期：2019年1月21日产品召回演练计划1.目的：当销售的产品存在危害性或潜在危害时，能够迅速有效的做出反映，将危害程度和范围消除或降低。

2.依据：《标识与追溯性控制程序》、《产品召回管制程序》及国家或出口国的相关法律、法规；3.职责：召回小组全面负责、各部门协助。

4.演练内容：2018年12月17日上午8:00：QC部FQC针对2018年11月15日生产的圣经书系列产品，进行库存成品复检抽查时，产品湿度指标大于15度，经2018年12月17日送外部实验室复检，仍然显示为湿度指标大于15度。

查询监装记录本产品已于2018年11月24日空运发货96箱(至美国，11月30日美国客户入库。

如果上架销售,会造成无法估计的伤害。

为了维护公司的形象，本着对消费者负责的态度，公司高层领导决定予以启动《产品召回管制程序》，将本批产品回收。

5、演练流程：5.1 业务部向客户发布《产品召回演练通知函》后，业务部接待人员按演练内容情况登记《产品投诉资料收集及评价表（演练）》并注明投诉的产品危害等级（A、B、C级，本次为B级），立即送抵总经理签字后下发给召回小组组长；附表2：《产品投诉资料收集及评价表（演练）》。

5.2召回会议：召回小组组长迅速召开召回紧急会议（总经理、质量安全小组成员参加）：A、质量安全小组组长组织相关人员进行审核评估，并制定召回步骤和期限。

附表4产品回收计划执行指令（演练）附表5《召回步骤和期限一览表》B、车间主管：立即停产，并由质量安全小组对质量管理体系进行全面确认。

C、业务部同客户采取电话，传真的方法联系具体召回事宜。

确定召回至国内所需时间，并办理具体退运手续。

D、仓储主管：对本批的剩余产品进行封存、标识、隔离，正在发运的货物全部暂停。

E、工厂生产主管：将此供应商提供的剩余原料以及以此原料加工的产品半成品全部暂停生产、销售、消费；并由质量安全小组进行隔离、评估。

为提高企业应对服装产品召回的应急处理能力，确保在发生产品质量问题或安全隐患时，能够迅速、有序地采取有效措施，最大限度地减少损失，维护消费者权益和企业形象，特制定本演练方案。

二、演练目的1. 熟悉服装产品召回流程，提高企业应对产品召回的应急处置能力；2. 加强各部门之间的沟通与协作，形成高效的应急响应机制；3. 检验应急预案的实用性和可操作性，完善应急管理体系。

三、演练时间2023年X月X日（具体时间根据实际情况确定）四、演练地点XX服装有限公司仓库及办公区域五、参演人员1. 召回小组：由公司总经理、各部门负责人、质量管理人员等组成；2. 演练人员：公司员工、供应商、消费者代表等；3. 观摩人员：公司全体员工。

六、演练内容1. 产品召回预警：发现产品存在安全隐患或质量问题；2. 启动召回程序：召开召回会议，制定召回方案；3. 调查原因：分析产品问题原因，采取整改措施；4. 召回实施：通知消费者，回收问题产品；5. 产品处理：对召回产品进行鉴定、销毁或整改；6. 信息发布：向消费者、媒体等发布召回信息；7. 恢复生产：确保恢复正常生产，防止类似问题再次发生。

1. 召回预警：质量管理人员发现产品存在安全隐患或质量问题，立即上报召回小组；2. 召回小组召开会议，讨论召回方案，确定召回范围、方式、时间等；3. 召回小组通知消费者，通过电话、短信、邮件等方式告知消费者召回事宜；4. 消费者将问题产品送至指定地点；5. 质量管理人员对召回产品进行鉴定、销毁或整改；6. 召回小组向消费者、媒体等发布召回信息；7. 召回小组对召回事件进行总结，提出改进措施。

八、演练评估1. 召回小组对演练过程进行总结，分析存在的问题和不足；2. 各部门对演练效果进行评估，提出改进建议；3. 公司领导对演练进行总结，提出要求。

九、演练总结1. 演练结束后，召回小组召开总结会议，对演练过程进行总结；2. 召回小组将演练情况形成报告，上报公司领导；3. 公司领导对演练进行评价，提出要求；4. 各部门根据演练情况，完善应急预案，提高应急处置能力。

产品召回模拟演练报告产品召回模拟演练报告根据质量体系要求，为了保证公司对产品_____(订单号______)能够迅速召回并查明原因，制定具体的改进处理措施，结合公司的具体情况于20__年12月5日进行了产品召回模拟演练。

通过这次模拟演练使公司相关负责人员对产品召回计划有了更加深刻的认识，基本掌握了公司产品召回的具体操作与产品的追溯流程。

这次模拟演练同时也会保证公司在起用产品召回计划时各相关部门能够迅速的做出反应，产品召回工作有计划有步骤的进行。

此次参加模拟演练的人员有：____________产品召回实施流程如下：根据客户反馈产品质量异常→业务查询出货单→成品出货记录→成品检验记录→生产记录→生产数量及批次→产品销售记录→召回这批次异常产品→处理异常产品→验证评估召回程序运行情况在进行模拟演练的过程中暴露了一些实际存在的问题，例如在销售部汇报了具体原因之后组长要求进行部门追溯时，有的部门对应追溯的问题不清，不能进行系统的追溯，究其原因是因为在体系建立初期各部门人员对体系建立的文件要求理解不够深入，形成重要的记录中记录不够详细，这使我们在产品追溯的过程中信息条件受到限制，在分析时不能寻求到充足的证据。

实际操作岗位上的人员还缺少文件要求、内容领悟上的培训，在进行现场调查时，有员工不能对自己记载的记录进行详细的说明。

有的员工认为这是一次演练在回答问题时态度不认真，这也是追溯时造成阻碍的一个因素。

通过这次模拟演练暴露出的问题，我们可以制定出下阶段工作该改进的内容和应强化的方面。

首先要求各部门的主管要加强对部署的培训，认真的学习体系文件内容，提高公司人员产品安全的意识。

通过此次产品召回具体的模拟演练，证明我司在异常产品召回事件中的处理能力能达到文件规定要求，有效控制、处理异常产品，验证我司产品召回程序能有效实施。

品管部2012.12.5精品资料欢迎下载。

东莞 XXXX有限公司产品召回模拟记录模板+程序文件，只需要将红色字体替换，就可以直接使用！信息交流记录单（演练）呈：总经理、管理代表CC：产品召回小组各成员我公司准备做一次模拟召回和追溯的测试，来检验一下公司的召回和追溯体系是否运行完好。

具体内容如下：7 月 2 品质部针对2017 年 3 月 23 日出货的订单号： S170302 进行库存成品复检抽查，其发现其热稳定性测试不合格。

现总经理临时召开紧急会议，会议地点：厂部会议室，请各部门成员于2017 年7 月 3 日 9： 00 准时到场参加。

2017行政部：年 7 月 2 日会议记录主持XXX会议地点会议室记录XXX 时间2017年7月3日9：00至9： 30会议主题产品召回紧急会议参会XXX、 XX、 XX、 XX、 XX、 XX、 XX人员1、 X 总提出这是本年度第一次组织产品召回演练，稽查本厂质量管理体系中的《产品召回管理程序》运行的有效性及适宜性，故举行本年度第一次产品召回模拟演练。

2、 X 总提出本次演练从三个方面稽核：一是稽查本厂质量体系运作之有效性和适宜性；二是从执行层面实际运作与《产品召回管理程序》是否相符；三是稽查召回实施情况；3、X 总提出本次演练依据公司《产品召回管理程序》、《标识和可追溯性控制程序》、《不合格品处理程序》、《纠正及预防措施控制程序》及国家或出口国的相关法律、法规的规定要求进行；演练工作依《产品召回演练计划》表中的人员及时间执行；4、管代提出各召回小组成员在演练前必须熟悉《产品召回管理程序》，防止演练时疏忽要实施的内容；5、品质部针对2017 年 3 月 23 日出货的订单号：S170602 进行库存成品复检抽查，发现成品热稳定性测试不合格。

6、管代提出现由仓库根据发货相关记录，查找出模拟问题产品的发货去向、数量并反馈给业务部，由业务部查找是否有相关客户的电话号码或其他联络方式，并随便抽几个电话确认是否能够联系到。

XXXXXX有限公司产品召回演练报告召回小组成员名单：组长：成员：如下表做成：XX审核：XX召回令2013年10月20日接到XX客户的反馈，反映2013年10月17日从我公司购进1900盒牙签产品，客户抽检微生物检测结果不合格，导致产品无法销售，要求退货处理。

我司随成立召回小组，小组以XX为召回小组组长、XX，XX，XX、XX为小组组员，负责处理此批产品召回相关事宜，特此通知。

XXXXXX有限公司 2013年10月20日客户投诉及处理记录XXXXXX有限公司产品召回计划产品召回通知（函）尊敬的XX客户，贵公司于2013年10月17日从我公司购进的3700盒牙签中有1900盒因有可能存在问题，现需紧急回收，希贵方接此函后，予以协助。

（产品详细信息见下表）此致敬礼XXXXXX有限公司2013年10月21日XXXXXX有限公司不合格产品评审单XXXXXX有限公司产品召回处理记录召回演练报告2013年10月21日，召回小组根据工作计划，决定进行一次模拟召回演练，以验证《产品召回控制程序》的可行性和有效性。

撤回演练流程如下：2013年10月20日市场部接客户XX, 报检单001051014002J；产品：“牙签”检出细菌总数超标，立即对总经理予以汇报；总经理随即于10月20日下午主持召回小组在一楼会议室召开会议。

1 主题内容：讨论研究业务报检单001051014002J批次出售XX 牙签检出细菌总数超标的产品应该如何处理；2 讨论意见:① 为产品检出细菌总数超标会对人体造成伤害,必须将出问题的产品召回。

其程序：从业务报检单批次代码——车间成品入库单批次代码——仓储出料单批次代码——品管原料验收、化验单批次代码——采购检验任务通知单批次代码——仓储库存产品批次代码，看与鸿运塑产品是否一致，确定原料来源;②将XX采购牙签的通报结果及时向东莞市检验检疫局汇报。

3 根据车间成品入库单的批次代码010********J查到本批次产品的基本情况如下：客户编号：XX科技产品名称：牙签规格：（2.8*96）*4数量： 1900盒生产车间：车间班次：生产日期：2013年10月12-14日库存包装标识与发日产品的标识一致4 查业务的报检批次代码001051014002J与ZB-5060的通报产品批次是否一致,经查批次一致.5 查车间的成品入库单010********J与业务的报检批次代码是否一致,经查属于同批次的产品.6 查仓储部的出库单002J,品管部的原料验收记录002J,采购部的"检验任务通知单"的批次代码 002J与车间和业务的批次代码一致;由此查出本次检出细菌总数超标的产品所用原料为进口的原料。

产品召回演练报告2021.4.15演练组计划做一次产品召回演练。

以模拟假设的客户反馈事件展开进行。

2021.4.15客户反馈多功能辅助系统部分车型不支持，要求产品召回。

产品生产批次03D12，针对此事件，演练内容如下：1.针对客户反馈，我们组织了业务部，品管部，生产部，进行了紧急讨论和记录查询，经过讨论确认产品多功能辅助系统检出是因市场原因，芯片供应不足，更换MCU，初期测试部分车型，客户反馈部分车型不支持，召回更新软件以便适应全部车型。

2.追查该批次，该批产品由车间生产，生产日期2021.04.13，生产批03D12的产品共10套。

3.产品生产数量10袋已在2021.04.13全部发往广州张桂阳。

附：有关记录品管部：2021.04.04产品召回模拟试验评价一、模拟时间：2021.04.15二、模拟考核小组：组长：王义丞成员：胡冬梅周胜炯杨培展三、考核依据：《产品召回控制程序》四、召回等级：二级召回五、考核情况：1.根据业务部2021.04.154提供的客户反馈紧急通知：部分车型不支持，要求产品召回的事件，品管部迅速复查了批次号为03D12多功能辅助系统产品及相关联的产品记录，同时召集生产部，业务部，管理人员会议，分析确定是因市场原因，芯片供应不足，更换MCU，初期测试部分车型，客户反馈部分车型不支持，召回更新软件以便适应全部车型；原因事故确认后，立即组织产品召回：更新软件。

2.品管部根据批次追溯查出该批产品是车间生产的，数量为10套，生产日期为2021.04.13。

产品发往广州张桂阳，该批产品可以追回。

3.整个产品从分析调查到明确批次数量和供货商的流程时间为2小时。

六、考核结论：考核小组对品管部组织的召回行动满意。

经理评价签名：2021年4月15日。

产品可追溯性的模拟召回演练一、演练模拟案例：某年、某月、某日上午9时后，A超市陆续出现有机三红粥产品变酸现象，规格为258g*20袋，产品批号为：01.12.24A。

A超市经理与公司销售人员沟通。

二.产品不合格原因追溯:（一）追溯流程图：1.销售员立即向销售经理汇报，并填写《不合格信息传递单》,将品名\规格\批号\不合现象具体描述等信息传递给工厂质量部,并带回不合格样品，送化验室进行复检；2.质量部根据销售部《不合格信息传递单》是提供的产品信息：三红粥、规格为258g*20袋，产品批号为：01.12.24A，到库房查《入库单》确定该批产品产量为1000袋；3.查《成品出入库台帐》确定产品的发货信息为：A超市500袋，B超市500袋；4.查《配料工序SOP》三红粥配料：水、红米、红豆、红枣、白糖；5.查《领料单》12月23日领料有机红米、16kg、批号为20100825、供应商为广州科誉，有机红豆、14kg、批号为20100828、供应商为四川想真公司，有机红枣、3.5kg、批号为20100825、供应商为芮城县田康，白糖、1.4kg、批号20091206、供应商为广西凤糖，抽库房原料有机红米、有机红豆、有机红枣、白糖重新进行感官检验。

6.查《成品检验报告单》，查此三红粥、规格为258g*20袋，产品批号为：01.12.24A各项指标合格。

7.查《水质检验报告单》；8.查《原辅料检验报告单》、《外检报告》；9.查车间《配料工序记录表》、《清洗浸泡工序记录表》、《前处理工序记录表》、《配液工序记录表》、《分装封口工序记录表》、《灭菌记录表》、《外包装工序表》。

10.质量部负责根据不合格信息收集情况进行分析并填写《纠正、预防措施表》。

三、模拟召回程序：1.根据《不合格品控制及撤回程序》规定，质量部召集生产部、销售部（客户代表）进行不合格评审，填写《不合格品评审记录》。

2.经过不合格评审确定要进行召回的产品由质量部填写《产品回收申请单》，传递给销售部。

产品召回追溯演练记录(完整材料)演练概述本次演练旨在测试和评估公司产品召回追溯流程的有效性和可行性。

通过模拟真实召回事件，我们将检查公司在追溯过程中的沟通、协调和响应能力。

演练时间和地点- 时间：[演练时间]- 地点：[演练地点]参与人员以下是本次演练的参与人员：- 演练负责人：[姓名]- 产品质量团队：[姓名]- 市场部门代表：[姓名]- 客户服务团队：[姓名]- 其他相关部门代表：[姓名]演练步骤1. 演练准备阶段在演练之前，演练负责人与参与人员进行了必要的准备工作，包括：- 确定演练目标和场景- 规划演练时间和地点- 准备演练材料和工具2. 召回事件模拟通过模拟一个真实的召回事件，我们触发了演练过程。

以下是演练中的关键步骤：- 演练负责人通知产品质量团队发起召回，并提供相关信息和指导。

- 产品质量团队立即启动召回过程，包括通知供应商、制定召回计划和准备必要的文档。

- 市场部门代表负责向公司内外部相关方通知召回，并协调营销和宣传活动。

- 客户服务团队准备好响应客户查询和投诉，并提供准确的召回信息。

- 演练负责人监督和协调整个召回过程，确保各团队之间的有效沟通和协作。

3. 演练评估和总结演练结束后，进行了评估和总结，包括：- 演练负责人收集参与人员的反馈和意见。

- 对演练过程和结果进行评估，发现和记录潜在问题和改进点。

- 撰写演练报告，包括演练的目的、过程、结果和建议。

结论通过本次演练，我们对公司的产品召回追溯流程进行了有效测试和评估。

我们识别出了潜在问题，并提出了改进建议，以进一步提高公司在召回事件中的响应能力和效率。

下一步行动- 演练负责人将根据演练报告中的建议制定改进计划。

- 参与人员将参照演练报告中的总结和经验教训，提升自身在召回追溯过程中的职能和效率。

附录- [演练报告]- [其他相关资料]。

不合格产品召回演练1 目的当销售的产品存在危害性或潜在危害时，能够迅速有效的做出反映，将危害程度和范围消除或降低。

验证产品召回程序的有效性，确认所有产品数据及联络数据的准确性，保证当质量问题发生时，产品能及时的召回。

2 职责2.1 食品安全小组总体负责不合格产品召回工作安排部署指挥；2.2 品控部负责召回产品、留样产品的检验，监督未发货问题产品、召回产品或可疑原料的隔离、标识和封存，及时向食品安全小组汇报；2.3 生产部负责在产产品的安全性核查，严格执行各工序流程的操作规程，做好生产环境、机器设备及人员的卫生防护，及时向食品安全小组汇报；2.4 仓储部负责召回产品、未发货问题产品、可疑原料的标识、隔离和封存工作并统计汇总问题原辅料、产品数量，及时向食品安全小组汇报；2.5 营销部负责建立销售记录，详细记录产品的销售流向，并负责对不合格产品召回，通报客户并报告县食药局相关信息。

3 演练内容3.1演练准备公司食品安全小组按照管理体系要求，决定进行一次模拟召回测试，以验证产品召回管理的可行性和有效性。

2015年3月4日8：00，公司召开不合格品召回演练碰头会，食品安全小组组长作出安排部署：假定2015年3月2日9:00品控部员工在整理留样产品时发现，2月24日生产的糖蜜红小豆产品出现胀包现象经品控员检测后发现大肠菌群超标存在安全隐患且3月2日部分产品已发货，产品批号是2015022401。

3.2 召回工作部署9:05生产部经理张三、品控部经理李四将批号2015022401糖蜜红小豆产品大肠菌群超标的事情向食品安全小组组长赵五汇报，告知问题的严重性，建议启动产品召回程序。

9:10 食品安全小组组长赵五要求召开食品安全工作会议，召集品控部、营销部、生产车间、仓储人员及有关食品安全小组成员讨论评估后，决定实施产品召回。

食品安全小组成员参会名录9:15食品安全小组组长赵五做出召回工作指示:①营销部确定问题产品销售时间、销售方向、数量、客户联系人、联系方式等；②仓储部负责标识、隔离并封存问题产品所使用的原料，做好原料的库存数量统计；标识、隔离并封存未发货产品并做好数量统计；③品控部立即对未发货产品、问题产品使用原料和留样产品进行检验，收集整理该批问题产品所使用原料检验记录、生产各工序记录及过程、成品检验的相关记录，分析大肠菌群超标的具体原因；④生产部做好生产各工序的卫生清洁，严格按照作业规程操作，并收集批号2015022401的产品生产记录；⑤其他小组成员部门负责人力、物力的支持与配合。