为什么骨骼中的钙会流失
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冷知识文案素材1. 一只蜜蜂只能生产一勺蜜蜜蜂是非常努力的昆虫,在采蜜过程中,它们需要飞越花丛,从花朵中采集花蜜,然后将花蜜储存到蜂巢中。
但你知道吗?一只蜜蜂一辈子只能生产出一勺蜜!蜜蜂采集的花蜜经过加工和蜜蜂的分泌物的作用,才能形成最终可食用的蜂蜜。
因此,蜜蜂的工作非常辛苦而珍贵,我们应该珍惜每一滴蜂蜜。
2. 月亮上有人类的脚印1969年7月20日,美国宇航员尼尔·阿姆斯特朗成为第一个登上月球的人类,他的脚印也成为了人类历史上最有名的印记之一。
但你可能不知道的是,宇航员在登上月球之前,进行了严格的训练和准备。
他们需要穿着特制的宇航服,才能在月球上行走。
因为月球上没有大气层和水,所以月球上的脚印会被保留下来,很长时间都不会消失。
3. 青蛙不能喝水,它们通过皮肤吸水你肯定听说过青蛙可以在水中生活,但你知道吗?青蛙不能像我们一样通过口腔喝水。
青蛙的皮肤非常特殊,它们通过皮肤吸收水分。
当青蛙处于水中时,水分会通过它们的皮肤渗透进体内。
这也就是为什么青蛙需要生活在湿润的环境中,以保持皮肤的湿润。
4. 鱼有记忆能力你或许认为鱼的记忆力非常有限,但实际上,鱼的记忆能力是非常惊人的。
例如,某些品种的鱼能够记住它们的领域,并在必要时返回到它们的领域。
另外,一些研究表明,鱼也能记住一系列的动作和指令。
这一点在训练表演鱼时特别明显,它们能够记住特定的动作并准确地执行。
5. 一根成年大象牙的重量可超过50公斤大象象征着力量和智慧,而它们巨大的象牙更加令人印象深刻。
一根成年大象的象牙可以达到惊人的重量,超过50公斤。
象牙是大象的门牙,它们的作用是帮助大象采取食物和进行自卫。
然而,象牙的高价值也导致了非法狩猎和捕杀大象的行为,为了保护大象,国际上已经禁止贸易象牙。
6. 蜘蛛网是世界上最坚韧的材料蜘蛛网看起来脆弱而纤细,但实际上,它是世界上最坚韧和最强的材料之一。
蜘蛛网的强度比钢强度还要高,同时还具有很高的伸缩性。
钙、镁的功效何在?钙、镁与健康一、钙的主要功能:1、形成强健的骨骼和牙齿,有效减低因年龄增长而造成的骨质流失,舒缓骨质疏松情况。
2、减少铝质在体内积聚,有助降低胆固醇水平,对老年痴呆症、高血压及其他心血管疾病有预防作用。
3、有助神经系统运作正常及受伤后血液凝固。
4、有助于肌肉收缩与扩张,并帮助调节心跳。
二、镁的主要功能:1、帮助血液循环及舒缓神经,维持正常的肌肉(包括心肌)及神经活动,安定神经,稳定情绪,帮助肌肉放松,协助睡眠。
2、有助于人体吸收和利用钙质,有效预防及改善骨质疏松,巩固骨骼和牙齿。
3、有利于蛋白质制造、脂肪代谢,及遗传基因(DNA)的组成,并可活化酶。
4、可减少肝、胆、肾结石形成,以及软组织的钙化机会。
5、为一天然轻泻剂。
三、长期缺乏钙和镁会导致的一些症状:(一)血钙的调节:99%的钙在骨骼和牙齿,1%的钙在血液里。
1、从食物中摄取足够的钙质,则刺激甲状腺分泌降血钙素,使血中的钙存进骨骼中。
2、如钙质摄取不足,则刺激副甲状腺分泌升血钙素,则骨骼中的钙质会大量流失与血液中,造成骨质疏松。
因此钙摄取越不足,则血液中的游离钙质则越多,与血液中酸性物质结合,造成结石。
(二)钙流失的因素:1、大量的磷酸。
2、卧床不动者。
3、压力。
4、腹泻。
5、药物——利尿剂。
(三)增加钙吸收的因素:1、维生素D存在时。
2、酸性条件下。
3、乳糖酵素存在时。
4、蛋白质。
(四)钙不足时:1、血液循环不良——A、动脉硬化、脑中风。
B、高血压、心脏疾病。
C、皮肤粗糙、静脉瘤。
D、血液凝固力减低。
2、血液混浊酸性体质——A、成人病易疲倦。
B、生病不易疲倦。
C、老化、衰弱。
3、发炎性疾病——A、中耳炎、鼻炎、胃炎。
B、皮肤病。
C、扁桃腺炎。
D、蓄脓症、膀胱炎。
4、新陈代谢障碍——A、肥胖、糖尿病。
B、手脚冰凉症。
C、低血压、老化。
5、精神障碍——A、神经衰弱、歇斯底里、神经质。
B、无精打采,欠缺活力。
C、消沉、消极、缺乏集中力。
导致钙流失的原因是什么钙是人体必不可少的元素,随着年龄的增长,体内的钙剂会流失,导致人体钙含量严重不足。
下面店铺给大家分析导致钙流失的原因,希望能帮到大家。
导致钙流失的原因1.吃得太咸人体内的钙是通过与钠相伴从尿中排出的,高盐饮食会使尿钠和尿钙排出增加,引起钙流失增多。
2.吃得太荤肉类食品含钙量很低,吃得太荤会导致膳食总蛋白质过剩,进而增加尿钙的大量流失。
同时,脂肪分解的脂肪酸(尤其为饱和脂肪酸)在胃肠道可与钙形成难溶物,使钙的吸收率降低。
3.晒得不够晒太阳可以提供人体所需的95%以上的维生素D,而维生素D对钙质吸收起到关键作用。
4.动得太少骨科wolff定律:骨骼的生长会受到力学刺激影响而改变其结构。
即用之则强,废用则弱。
当人体的运动量不够时,骨组织会自动降低骨量。
5.喜嗜烟酒吸烟会导致骨密度降低,过量饮酒会使肝功能受损,从而使维生素D的代谢受到影响,不利于骨骼的新陈代谢。
6.钙磷失调血浆中钙与磷的浓度维持相对恒定,当血磷增高时,血钙降低。
过多的碳酸饮料、咖啡、汉堡、比萨等高磷饮食会促进钙流失。
7.吃菜太“酸”部分蔬菜中,草酸和植酸含量太高,过剩的草酸和植酸会与钙元素结合,形成不被肠道吸收的物质最终被排出体外。
在食用草酸含量较高的菠菜、芹菜、苋菜、竹笋等蔬菜前,可以先用沸水焯一下,这样可以去除相当一部分草酸。
钙流失应如何补充1、据我国饮食的习惯,建议产后每天喝奶至少250毫升,以补充乳汁中所需的300毫克的优质钙。
如果对乳糖不耐受,可适量饮用酸奶。
2、每天的饮食要多选用豆类或豆制品,一般来讲摄取100克左右豆制品,就可摄取到100毫克的钙。
同时,多选用乳酪、海米、芝麻或芝麻酱、西兰花及羽衣甘蓝等,保证钙的摄取量至少达到800毫克。
3、由于食物中的钙含量不好确定,所以最好在医生指导下补充钙剂。
这样,便可清楚自己是否补足了钙。
4、多去户外晒太阳,并做产后保健操,促进骨密度恢复,增加骨硬度。
在选择补钙制剂方面最好选择安全无刺激吸收利用率高的生物钙。
失重状态钙质流失的原因在宇宙的浩瀚中,失重状态可真是个神奇的现象。
你有没有想过,宇航员在太空中漂浮得那么潇洒,心里其实也有点小担忧?对,他们的骨头可不是那么牢靠的。
在失重的环境中,钙质流失的问题就像那突如其来的春雷,让人措手不及。
那么,究竟是什么原因导致了这种情况呢?我们一起来聊聊。
1. 失重与骨骼健康1.1 失重状态的影响首先,失重状态会让我们的身体感到如同被放进了巨大的棉花糖里,虽然一切都很轻松,但这可不是好事。
研究表明,失重会导致骨骼中的钙质流失速度加快。
简单来说,身体会像在进行一场毫无意义的“钙质拔河比赛”,结果是,骨头的密度大大降低。
就好比我们以前常说的“骨头轻了,身体也虚了”,这可不是空穴来风。
1.2 钙的角色钙质在我们身体里扮演着超级英雄的角色,不仅支撑着我们的骨骼,还参与了很多重要的生理过程。
没了钙,骨头就像一根干枯的树枝,随时都有可能折断。
在太空里,钙的流失速度可能是地球上的几倍,这可不是开玩笑的!所以,宇航员们在回到地球后,常常需要面对“骨质疏松”的挑战。
2. 身体的调节机制2.1 骨质的更新我们的骨骼是个“忙碌”的地方,平时会不断进行新陈代谢,旧骨头被新骨头替换。
正常情况下,这个过程是非常平衡的,就像在一个热闹的市场中,买卖双方各自得利。
但是在失重状态下,情况就大变样了。
研究发现,骨头中的钙质流失比新形成的骨头多得多,导致了这场不平衡的“交易”。
2.2 激素的影响再说到激素,这些小家伙在身体里的作用可大了。
它们就像是操盘手,调节着各种生理活动。
在失重环境中,某些激素的水平发生了变化,影响了钙的吸收和排泄。
这就好比你在超市购物时,发现折扣大于进货的数量,结果导致货架上空空如也。
这就是失重对我们身体的“调控”方式。
3. 解决之道3.1 增强钙质摄入那么,针对这个钙质流失的问题,我们应该怎么做呢?首先,宇航员们在准备进入太空之前,往往会增加钙质的摄入,比如多吃一些奶制品、豆腐和绿叶蔬菜。
钙流失的途径主要有以下几种:
1. 不良生活习惯:如贪食、喜好腌制食品和含咖啡因的饮料、睡眠时间严重不足、饮酒等,都可能导致钙流失。
2. 遗传因素:部分人体内钙元素的流失与遗传因素有密切关系。
遗传因素会决定患者的骨密度,而骨密度能够决定该元素是否存在流失现象。
3. 疾病因素:如胃肠道的手术、肿瘤、长期卧床、需要进行血液透析的肾病患者,长期服用皮质类固醇激素、抗癫痫的药物、抗肿瘤的药物等,均会导致钙流失,引起骨质疏松。
4. 年龄:随着年龄的增长,骨骼开始退化,这也是正常的钙流失现象。
5. 缺乏运动:运动量减少也会引起钙流失,适当的运动可以强健骨骼,促进钙吸收。
6. 睡眠不足:睡眠时间不足会使机体激素分泌紊乱,也可能引起钙流失。
以上信息仅供参考,如有需要,建议咨询专业医生。
骨骼中的钙质,会随着年龄的增长逐渐流失,导致年老时骨骼的密度降低,骨骼变得非常脆弱、易折,因此中老年人要格外注重补充钙质。
今天就来跟大家聊聊如何合理补钙。
如何合理补钙?
1.饮食合理
牛奶、豆腐这些食物不仅富含钙质,还易于消化、容易吞咽,对于肠道功能衰退、牙齿退化的中老年人来说非常适宜。
另外,大部分蔬菜也能起到补钙作用,但毛豆、洋葱、菠菜等部分蔬菜含有草酸不利于钙质吸收。
因此,膳食补充要搭配合理,避免草酸与钙同补影响钙的吸收。
2.适当运动
当身体处于运动状态时,可以促进骨骼细胞的增殖,使骨组织内的钙处于更好的平衡状态,有利于新骨形成。
考虑到中老年人的身体素质,应当避免强度高的剧烈运动,可以选择慢跑、打太极、做体操等这些低强度的运动。
3.多晒太阳
太阳发出的紫外线辐射,可在人体内转化成维生素D,被人体利用。
VD可以促进钙质被人体吸收,促进骨组织的钙化,使骨骼变得强硬。
因此建议,中老年人在阳光明媚的午后多到室外活动,有助于体内合成VD,使骨骼的韧度加强。
4.补充胶原蛋白
想要高效地给骨骼补钙,还要搭配胶原蛋白才行。
人的骨骼中由三分之二的钙和三分之一的胶原蛋白组成,胶原蛋白就像一张网,能牢牢网住钙不让它流失。
而骨骼的钙质流失,便本质上是由于骨骼内胶原蛋白缺失所致。
因此,想要骨骼坚韧,光补钙远远不够,还需要给骨骼补充胶原蛋白。
如果你的家中有中老年人,可要对他们加倍关怀,面对骨骼的健康问题也不可小觑,给他们选择汤臣倍健胶原蛋白软骨素钙片,让他们的骨骼更加坚固。
(本产品不能替代药品使用)。
钙片白吃了?要想把钙补到骨骼里需要同时服用维生素K2作者:来源:《中国食品》2020年第02期钙片白吃了?要想把钙补到骨骼里需要同时服用维生素K2人体骨骼处于不断地更新中,在成骨细胞和破骨细胞的作用下,它不断地被破坏和重建,骨量一直处于流失和形成的循环之中。
骨量流失,是人不可避免的衰老过程。
一般在30岁左右,人体会达到一生中的骨量峰值。
但30岁后,成骨细胞的活性逐渐被削弱,骨流失速度超越了骨形成速度,骨质逐渐减少。
2018年首次中国居民骨质疏松症流行病学调查显示,我国中老年女性骨质疏松患病率高达32.1%。
此外,我国有超过2亿人处于低骨量状态,是骨质疏松症的高危人群。
为什么国民常年补钙,骨质疏松状况依旧严峻?研究发现,钙进入人体后从小肠吸收进入血液,血液中的钙容易“迷路”,其沉积具有随意性。
除了骨骼和牙齿等人体所需的部位,这些钙也会错误地沉积在心脑血管、肾脏、关节软骨等其他器官和组织,造成器官钙化和功能衰退。
例如钙沉积在血管,不但骨质疏松没有得到缓解,还容易造成血管钙化,进而引发动脉硬化、冠心病等心血管问题。
那么,如何才能让钙精准地进入骨骼呢?研究发现,维生素K可以起到引领作用。
骨钙素蛋白(OC)由成骨细胞分泌,对钙具有独特的亲和力及结合活性。
如果没有足够的维生素K2,骨钙素蛋白就会停止工作。
维生素K2通过激活骨钙素蛋白,抓住血液中的游离钙,将其精准输送进骨骼,扩充骨基质、促进骨形成,提高骨密度、降低骨折率。
基质谷氨酸蛋白(MGP)是动脉钙化的重要调节剂。
充足的维生素K2可以有效激活MGP,防止钙在血管中沉积,抑制血管钙化、延缓动脉硬化。
临床试验证明,维生素K2能减缓血管硬化,减少动脉钙化斑块的产生,改善血管弹性,减少血管“生物年龄”,提升心血管功能。
研究证明,97%的老年人缺乏维生素K2。
一是由于人体除了肠道菌群产生的极微量维生素K2外,不能自身合成,需要从外界摄入来满足人体所需;二是维生素K2的来源很稀缺,它也因此被誉为“铂金维生素”。
钙沉积的原因钙沉积是指在人体组织中,特别是在骨骼、血管和软组织中,出现过多的钙沉积现象。
这种现象可能会导致一系列健康问题,如骨质疏松、动脉硬化等。
那么,钙沉积的原因是什么呢?我们需要了解钙的重要性。
钙是人体中最丰富的矿物质之一,它在维持骨骼健康、维持神经和肌肉功能方面起着重要作用。
然而,当钙的平衡被打破时,就会出现钙沉积的现象。
一种常见的原因是骨质疏松。
骨质疏松是一种骨骼疾病,其特点是骨骼变薄、脆弱,容易发生骨折。
在骨质疏松的情况下,钙离子会从骨骼中释放出来,进入到血液中,形成钙沉积。
这种钙沉积会导致骨骼变得更加脆弱,增加骨折的风险。
另一个原因是营养不良。
人体需要摄入适量的钙来维持正常的生理功能。
如果摄入的钙不足,人体就会从骨骼中释放出钙离子,以维持正常的血钙水平。
这种钙离子的释放会导致钙沉积的发生,特别是在软组织中,如肌肉和血管壁中。
某些疾病和药物也可能导致钙沉积。
例如,肾功能不全会导致血液中钙离子的浓度升高,从而增加钙沉积的风险。
某些药物,如利尿剂和某些抗生素,也可以干扰钙的平衡,导致钙沉积的发生。
除了上述原因,年龄和遗传因素也可能对钙沉积起到一定影响。
随着年龄的增长,人体对钙的吸收和代谢能力会减弱,从而增加钙沉积的风险。
此外,一些遗传性疾病也可能导致钙沉积的发生。
钙沉积对人体健康有一定的危害。
在骨骼中的钙沉积会导致骨质疏松,增加骨折的风险。
在血管中的钙沉积会导致动脉硬化,使血管变得僵硬,增加心脏病和中风的风险。
在软组织中的钙沉积可能导致肌肉僵硬、疼痛和功能障碍。
为了避免钙沉积带来的健康问题,我们可以采取一些措施。
首先,保持良好的饮食习惯,确保摄入足够的钙。
富含钙的食物包括奶制品、豆类、鱼类和绿叶蔬菜等。
此外,适度的运动也有助于维持骨骼健康,减少钙沉积的风险。
避免吸烟和饮酒也是预防钙沉积的重要措施。
钙沉积是一种常见的健康问题,可能导致骨质疏松、动脉硬化等疾病。
骨质疏松、营养不良、疾病和药物、年龄和遗传因素都可能导致钙沉积的发生。
钙流失的原因及解决方法
钙是人体内非常重要的营养元素,它不仅是构建骨骼的重要成分,还参与了许多生理活动,如神经传导、肌肉收缩等。
然而,随
着年龄的增长,许多人都会出现钙流失的情况,这给人们的健康带
来了很大的威胁。
那么,钙流失的原因是什么?又该如何解决呢?
接下来,我们将对此进行深入探讨。
首先,让我们来了解一下钙流失的原因。
钙流失的原因有很多,其中最主要的原因包括不良的饮食习惯、缺乏运动、生活压力大、
吸烟酗酒等不良习惯,以及女性更年期、怀孕、哺乳期等生理特殊
阶段。
不良的饮食习惯导致摄入的钙量不足,缺乏运动导致骨骼负
担不足,生活压力大导致身体内分泌失调,这些都会导致钙流失。
而女性更年期、怀孕、哺乳期等特殊阶段,由于激素水平的变化,
也容易导致钙流失。
钙流失给人们的健康带来了很大的威胁,因此我们需要采取一
些措施来解决这一问题。
首先,我们应该注意饮食均衡,多摄入富
含钙质的食物,如奶制品、豆类、鱼虾等。
其次,要保持适量的运动,增强骨骼负担,促进钙的吸收和新陈代谢。
此外,我们还要学
会有效地释放压力,保持心情愉快,避免身体内分泌失调。
对于女
性来说,更年期、怀孕、哺乳期等特殊阶段,也需要特别注意补充钙质,可以适当服用钙片等补充剂。
总的来说,钙流失是一个影响人们健康的严重问题,但我们可以通过调整饮食习惯、增加运动量、释放压力等措施来解决这一问题。
希望大家都能重视钙流失的问题,保护好自己的健康。
养生有方——养生先养骨自古以来中医和养生学都高度重视“养骨”,常常以骨的状态来判断一个人的健康状况。
今天很多人往往要等到身上骨疼才去检查自己的身体。
由206块骨骼组成的骨架,和皮肤一样,是人体里分布最广的器官。
很多人以为骨骼的功能只有保护体内器官、支撑体形和方便身体运动等惰性功能。
其实骨骼还有多种复杂的生理功能,包括制造血球细胞,储藏矿物质、脂肪和生长激素,平衡体内酸碱度和排毒等。
所以自古以来的中医和养生学都高度重视“养骨”,并且常常以骨的状态来判断一个人的健康情况。
中国甚至发展出一套特殊的“骨文化”,将骨骼和人格相关联,故有所谓“风骨”、“骨气”等独特的文化概念。
尽管中国文化这么重视骨骼,然而今天很多朋友往往要等到身上骨疼才惊醒,自己的健康已经退化到响起警号。
补钙的谬误??人们都知道要通过补钙来强骨。
可是仅仅补钙是不足够的,而且怎样补钙也是一门学问。
如果仅仅补了足够的钙,骨质便能强起来,那为什么会出现以下的奇怪现象:英美人士在膳食比例中吃最多的奶类制品,按理应该吸收了足够的钙,可是英美的骨质疏松却是世界之冠?以前东方饮食法中的钙质照理比不上西方饮食,可是以前东方人却没有什么骨质疏松的问题,反而是接受了现代西方的饮食习惯后,才普遍出现骨质疏松的现象?可见钙不是决定骨质强壮的唯一因素。
其实骨骼是否会流失钙质,更重要的因素,是体液的酸碱度。
正常的体液应该是微碱性的,可是一旦体液偏向酸性,骨质中的钙便会流失。
那么体液为什么会偏酸?现代的饮食习惯可谓罪魁祸首。
例如白砂糖的代谢就会令体液变酸。
《黄帝内经》一早已经发现这现象:“多食甘,则骨痛而发落。
”此外,红肉、白面粉、煎炸食物、食物添加剂等,都会令体质变酸。
相反,大部分蔬菜和低糖分的水果等健康食品,能使体质维持自然的碱性。
1.维持自然碱性体质是强骨的首要。
2.干乳酪的乳钙质具高吸收率,是补钙良品。
3.硅质也有助巩固骨质,镁可以促进钙的吸收。
4.晒太阳能巩固骨质,当然也要注意防紫外线。
为什么骨骼中的钙会流失
2015年07月02日10:54 《生命时报》我有话说收藏本文
《生命时报》特约专家、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红
对于中国人来说,补钙似乎是一个永恒的话题。
然而,在钙制品大行其道的同时,骨质疏松的人群却更多了,是什么让我们骨骼中的钙偷偷跑掉?如今,网上流传着很多有关“钙流失”的说法,本期我来为大家一一解读。
传言一:多吃盐会造成钙流失?
真的。
钠的摄入量与尿钙排出量有很大关系。
肾脏每排出2300毫克钠(相当于6克盐),同时就会丢掉40~60毫克的钙。
一些有关高血压的研究也提示,钠摄入量高,不仅是升高血压的因素,也是促进人体钙流失和提高肾结石风险的因素。
我国居民食盐摄入量(平均为超过9克/天)远远超过世界卫生组织的推荐值(5克/天),北方有些地区甚至高达12~18克/天,而钙的摄入量(接近400毫克)却只有推荐值(800毫克)的一半,钠盐摄入过多所带来的骨钙流失问题实在是不可忽视,所谓“少吃盐=多补钙”绝非虚言。
传言二:豆制品比肉类有利骨骼健康?
真的。
在评价食物蛋白质对补钙的贡献时,不妨使用“钙/蛋白质”这个指标。
对于乳制品摄入较低的中国人来说,豆制品是膳食中钙的重要来源。
肉类食物虽然富含蛋白质,但钙含量普遍很低,比如牛肉含钙仅为23毫克/100克。
大豆制品中的黄豆含钙高达191毫克/100克,远远高于肉制品。
做成豆腐之后,还要加入卤水或石膏,能增加钙镁元素含量。
而且黄豆中含有的镁、维生素K和大豆异黄酮,可有效提升钙的利用率,减少钙流失风险。
传言三:乳制品越吃越缺钙?
假的。
对比中西方的研究结果能发现,在钙的基础摄入量已经很高的西方国家,乳制品的摄入量和骨密度之间并没有明确的相关性,但就我国的实际情况而言,增加来自乳制品的钙有利于改善骨质健康。
国人如果能够增加高效利用的乳钙,把乳制品摄入量从0提升到每日250克(以牛奶计算),在不过度增加蛋白质和饱和脂肪摄入量的同时,对提升国人的骨质密度峰值有益无害。
所谓乳制品中的蛋白质促进钙流失,也已经被研究所否认。
传言四:素食一定会减少钙流失?
假的。
研究发现,吃素食并不意味着尿钙流失一定低于肉食者,素食者如果吃的是精制谷物,其中钙含量非常少,而且钾、镁摄入量不足,也会降低食物钙的利用率。
如果素食者不注意营养平衡,优质蛋白质供应不足,室外活动少而且没有注意补充维生素D,反而会降低钙的生物利用率。
一些人体研究发现,纯素饮食者的尿钙流失量并不低于吃肉的杂食者。
传言五:多吃水果能减少钙流失?
真的。
有流行病学研究表明,膳食中摄入水果较多的人,在同样的热量和蛋白质摄入水平上,骨密度较高,青少年出现骨折的风险也减少。
研究者认为,水果中富含钾元素,可能有利于减少尿钙排出量,而维生素C也是促进钙吸收的因素之一。
多吃水果有益,是在不减少豆制品、奶制品和绿叶蔬菜摄入量的前提之下,水果本身含钙较少,不能来替代钙的主要食物来源。
传言六:喝咖啡会让人骨质疏松?
假的。
用可可豆制作的咖啡既是钾的良好来源,也是草酸和咖啡因的来源。
钾有利减少钙流失,而草酸减少钙的吸收率,咖啡因则会增加尿钙的流失。
咖啡因只有短时间的利尿作用,饮用少量咖啡并不会引起一日尿钙流失量的大幅度上升。
每杯咖啡中的咖啡因平均只会增加2~3毫克的钙流失。
若咖啡中添加纯牛奶,以牛奶中获得的钙来弥补咖啡因和草酸造成的钙损失绰绰有余。
传言七:多吃醋会让骨钙溶出而流失?
假的。
这个谣言的来源可能有两个:一是“酸性体质”的说法认为凡是酸的食物都不利于健康;二是醋能溶解碳酸钙沉淀,就认为醋也会把骨钙溶解。
实际上,醋能够帮助胃酸偏少的人把食物中的不溶性钙变成离子状态,有利于钙的吸收。
且老陈醋本身就含有较高的钙(按食物成分表数据,125毫克/100克,可与牛奶相媲美)。
还曾有研究发现,在膳食中用醋酸盐和碳酸氢盐来替代氯离子,可以显著减少尿钙的损失。
少吃些盐,多吃些醋,对提高钙的利用率是有帮助的。