醋酸菌培养条件研究

醋酸菌培养条件研究

刘晓栋;佘跃惠;张鸿翼

【摘 要】本文采用巴氏醋酸杆菌As1.41,进行活化、分离,分别以蔗糖、淀粉、葡萄糖、糊精、糖蜜为碳源进行了产醋酸发酵培养和产酸量测定.最后以产酸量最高的糖蜜为碳源,在不同乙醇浓度、培养温度、矿化度和pH值条件下进行产酸定性试验及其研究,从而确定醋酸杆菌As1.41最佳的培养条件.得出以添加糖蜜为碳源醋酸菌产酸量最高,发酵时间短,可作为微生物驱油菌,用于油水井酸化,提高原油采收率.

【期刊名称】《化学工程师》

【年(卷),期】2007(021)001

【总页数】3页(P17-19)

【关键词】醋酸菌;醋酸;酸化;As1.41

【作 者】刘晓栋;佘跃惠;张鸿翼

【作者单位】长江大学,化工学院,湖北,荆州,434023;长江大学,化工学院,湖北,荆州,434023;北京中科院,微生物所,北京,100080

【正文语种】中 文

【中图分类】工业技术

化学工程师 ChemicalEngineer 却07 年 1 月 Sum136No.I 文章编号： 1002 -

1124 ( 2007) 01-0017 -03 醋酸菌培养条件研究科研与开发刘晓栋1 ，余跃惠 l ，张鸿翼2(1，长江大学化工学院，湖北荆州 434023;2.北京中科院微生物所，北京

100080)摘要：本文采用巳氏醋酸杆菌 Asl.41 ，进行活化、分离，分别以煎糖、淀粉、葡萄糖、糊精、糖蜜为碳源、进行 f产醋酸发酵培养和产酸量测定。最后以产酸量最高的糖蜜为碳源，在不同乙醇浓度、培养温度、 矿化度和 pH 值条件下进行产酸定性试验及其研究，从而确定醋酸杆菌 Asl.41 最佳的培养条件。得出以

添加糖蜜为碳源醋酸菌产酸量最高，发酵时间短，可作为微生物驱油菌，用于油水井酸化，提高原油采收 率。关键词：醋酸菌；醋酸；酸化； Asl.41 中图分类号：

Q946.81文献标识码： AStudy on the culture medium condition of

acetobacterLIU Xiao - dong1,SHEYue - hui1,ZHANGHong -yi2(I.College of

ChemicalEngineering, Yangtzeul;niversity ,Jingzhou 434023, China;

2.Institute of Microorganism, BejingAcademvof Seiences, Bejing 100080,

China) Abstract:Usingacetobacter pasteurianum

Asl.41foractivation ,separation,then take the

sucrose,starch,glucose,dextrin,molassesas the carbon source forproducing

acetic acid fermentation and acid test.Finally, takethehigh acid production

of molasses as the carhon soun吧， in different ethanol

con<·entration ,temperature,salini­ ty andpH value conditions foracid

qualitative testsand studies todetermine Acetohacter Asl.41thebest

cultureconditions.Obtainedtheaceticacidfungusaddedmolassesmayobviouslyproposethesour production,Thefer­

mentationtimeisshort,maytakeasthemicroorganismdisplacementoilfungus,usingintheoilwellacidifica­ lion,enhances the crudeoilrecoveηratio.Key

words: acetobacte, ; a<,etic acid; acidification; As I.41 成醋酸。乙醇和和乳酸盐是良好的碳源。大多数 菌株可用六碳糖和甘油做为碳源，醋酸菌在发酵过 程中，代谢产物有 C02 和 H2 、醋酸、乳酸、丙酸、丁酸 和l 戊酸、丙酬，而且还有乙

醇、丙醇、丁醇、异丙 醇fI-410 巴氏醋酸杆菌 Asl.41 ，革兰氏染色阴性，显微

镜观察细胞多为短杆状，直或稍弯，两头圆，单个， 大部分成对无芽胞，大小为

0.6 ～ 1.0 × 1.7 ~ 1.9µm, Asl.41 醋酸菌在葡萄糖、酵母膏 CaC03 、乙醇 平板培养基仁生长旺盛，培养 2d 即能产酸，且能使 CaC03 溶解形成透明圈，继续培养，乙酸将被进一步 'y｛化分解，产生 C02 和 H20 ，菌落周围出现白色晕 恬｜不产生纤维素，过氧化氢酶反应为阳性；5; 0•本文主要研究了以巴氏醋酸杆菌

Asl.41 为生 产菌，进行活化、分离，分别以不同碳源为培养基， 民索其振荡培养条件下最佳培养基成牙和条件，得 出了添加糖蜜醋酸菌产酸量最高，可作为微生物驱 油菌，用于油井酸化，提高原油采收率。醋酸菌即醋酸细菌，包括醋酸杆菌属和醋酸单 胞菌属。醋酸菌细胞多为小杆状，自或稍弯， 0.6 ～ 0.8× 1.。～

3.0µm ，少数近椭圆形，单个，成对或成链状排列。在有的种类中退化型是常见的，如球状 的、膨大的、细长的、成堆状的、弯曲的、分枝或丝状 的。革兰氏染色阴性，不产生芽胞，其中有的种类 细胞具周生鞭毛，如纹膜醋酸菌和胶膜酣酸菌，它 们都可形成长链，并在液面仁生长形成较厚的菌 膜。另一些种类的酣酸菌，仅具端生的鞭毛，如黑 色醋酸杆南等。醋酸细菌分布 r·z乏，在果园的土壤 中、葡萄或其它浆果或酸败食物表面，以及未灭菌 的醋、果酒、啤酒、黄酒中都有生长。醋酸细菌可用来制醋，需氧呼吸，在有氧、中性 和酸性（ pH 值为 4.5 ）条件下可将乙醇（酒精）氧化收稿日期：2006 - I I -30 作者简介：刘晓栋（ 1980 - ），男，在读砌l t：研究生，应用化学：专业，研究方向： 1由 I司化学、一二次采油。导师简介：余跃惠（ 1965 ），刃，硕 l’，长H大学化王学院研究员，主要从？手微吁：物采汕。化学工程师Chemical Engineer 却07年1月Sum136No.I 文章编号： 1002 - 1124 ( 2007) 01-0017 -03 源、进行 f产醋酸发酵培养和产酸量测定。最后以产酸量最高的糖蜜为碳源，在不同乙醇浓度、培养温度、矿化度和 pH 值条件下进行产酸定性试验及其研究，从而确定醋酸杆菌

Asl.41 最佳的培养条件。得出以添加糖蜜为碳源醋酸菌产酸量最高，发酵时间短，可作为微生物驱油菌，用于油水井酸化，提高原油采收率。Study on the culture

medium condition of acetobacter LIU Xiao - dong1,SHEYue -

hui1,ZHANGHong -yi2 (I.College of ChemicalEngineering,

Yangtzeul;niversity ,Jingzhou 434023, China; 2.Institute of Microorganism,

BejingAcademvof Seiences, Bejing 100080, China)

Abstract:Usingacetobacter pasteurianum

Asl.41foractivation ,separation,then take the sucrose,starch,

glucose,dextrin,molassesas the carbon source forproducing acetic acid

fermentation and acid test.Finally, take thehigh acid production of

molasses as the carhon soun吧， in different ethanol

con<·entration ,temperature,salini­ty andpH value conditions foracid

qualitative testsand studies todetermine Acetohacter Asl.41thebest culture

conditions.Obtainedtheaceticacidfungusaddedmolassesmayobviouslyproposethesour

production,Thefer­mentationtimeisshort,maytakeasthemicroorganismdisplacementoilfungus,usingintheoilwellacidifica­lion,enhances the

crudeoilrecoveηratio.成醋酸。乙醇和和乳酸盐是良好的碳源。大多数菌株可用六碳糖和甘油做为碳源，醋酸菌在发酵过程中，代谢产物有 C02 和 H2 、醋酸、乳酸、丙酸、丁酸和l 戊酸、丙酬，而且还有乙醇、丙醇、丁醇、异丙醇fI -410

巴氏醋酸杆菌 Asl.41 ，革兰氏染色阴性，显微镜观察细胞多为短杆状，直或稍弯，两头圆，单个，大部分成对无芽胞，大小为 0.6 ～ 1.0 × 1.7 ~ 1.9µm, Asl.41 醋酸菌在葡萄糖、酵母膏 CaC03 、乙醇平板培养基仁生长旺盛，培养 2d 即能产酸，且能使CaC03 溶解形成透明圈，继续培养，乙酸将被进一步'y｛化分解，产生

C02 和 H20 ，菌落周围出现白色晕恬｜不产生纤维素，过氧化氢酶反应为阳性；5; 0• 本文主要研究了以巴氏醋酸杆菌 Asl.41 为生产菌，进行活化、分离，分别以不同碳源为培养基，民索其振荡培养条件下最佳培养基成牙和条件，得出了添加糖蜜醋酸菌产酸量最高，可作为微生物驱油菌，用于油井酸化，提高原油采收率。醋酸菌即醋酸细菌，包括醋酸杆菌属和醋酸单胞菌属。醋酸菌细胞多为小杆状，自或稍弯， 0.6 ～0.8×1.。～ 3.0µm ，少数近椭圆形，单个，成对或成链状排列。在有的种类中退化型是常见的，如球状的、膨大的、细长的、成堆状的、弯曲的、分枝或丝状的。革兰氏染色阴性，不产生芽胞，其中有的种类细胞具周生鞭毛，如纹膜醋酸菌和胶膜酣酸菌，它们都可形成长链，并在液面仁生长形成较厚的菌膜。另一些种类的酣酸菌，仅具端生的鞭毛，如黑色醋酸杆南等。醋酸细菌分布 r·z乏，在果园的土壤中、葡萄或其它浆果或酸败食物表面，以及未灭菌的醋、果酒、啤酒、黄酒中都有生长。醋酸细菌可用来制醋，需氧呼吸，在有氧、中性和酸性（ pH

值为 4.5 ）条件下可将乙醇（酒精）氧化18 刘晓桥、等：醋酸菌培养条件研究2001,r，第 l 期1实验部分 1.1实验材料 1.1.1菌种本试验采用的是巴氏醋酸杆菌