北师大版高中生物必修一复习提纲Newly compiled on November 23, 2020高中生物必修1《分子与细胞》复习知识梳理第一章人类探索细胞的历史一、细胞学说的建立和发展1、建立：（1）细胞的发现者、命名者是英国的科学家胡克（2）细胞学说的建立者是德国的科学家施莱登、施旺和魏尔肖。
提出“一切动植物都是由细胞构成的，细胞是一切动植物的基本单位，细胞只能来自细胞。
”2、意义：它使动物和植物统一到细胞的基础上，对现代生物科学的发展有重要意义。
二、光学显微镜的使用1、方法：先对光：一转转换器；二调光圈；三调反光镜再观察：一放标本孔中央；二降物镜片上方；三升镜筒仔细看2、注意：（1）放大倍数＝物镜的放大倍数×目镜的放大倍数（2）物镜越长，放大倍数越大；目镜越短，放大倍数越大；（3）物像与实际材料上下、左右都是颠倒的三、【实验】用显微镜观察多种多样的细胞结果：1、不同的细胞形态、大小千差万别。
2、不同的细胞有共同的结构：细胞膜、细胞质、（细胞核）。
结论：细胞既具有多样性，又具有统一性。
第二章细胞的化学组成第一节构成生命的元素一、组成细胞的化学元素1、种类：（1）最基本元素：C（2）基本元素：C、H、O、N（3）主要元素C、H、O、N、P （4）大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等（5）微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等注意：（1）细胞组成中最多的四种元素是C、O、H、N，其中基本元素是C。
（2）人体细胞组成中的主要元素，鲜重：O>C>H>N；干重：C>O>N>H（3）无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。
2、作用①组成多种多样的化合物进而构成细胞，如核酸、蛋白质等。
②影响生物体的生命活动，如缺硒导致患克山病。
3、研究意义（课标要求）（1）生物界与非生物界的统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物体特有的。
（2）生物界与非生物界的差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大；第二节生命之源———水和无机盐二、细胞中的无机化合物：包括水和无机盐（一）水：1、含量：占细胞总重量的60%-90%，（人教版是60%-95%）是活细胞中含量最多的物质。
2、存在形式：自由水和结合水●自由水：细胞中绝大部分的水以游离形式存在，可以自由流动，叫做自由水。
●结合水：与细胞内其他物质相结合的水。
3、功能● 自由水：①细胞内的良好溶剂；②参与细胞内的许多生化反应；③运送营养物质和代谢废物；④维持细胞的形态，保证代谢的正常进行。
⑤为细胞生活提供液体环境；⑥具有较大的比热和汽化热，是生物体的温度调节剂。
● 结合水：是细胞结构的重要组成成分。
4、转化：（1）自由水 结合水● 在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多；● 在环境条件恶劣（如低温、干旱、盐渍）时，结合水的含量增多，使植物的抗逆性增强，以适应不良环境。
（2）应用：①种子的贮存：晒干种子是为了减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命。
②低温环境下减少（填增加或减少）花卉浇水，可以提高花卉对低温的抗性。
（二）无机盐1、存在形式：主要以离子形式存在。
2、含量：占细胞鲜重1%%。
3、功能①合成有机物及某些特殊生理功能物质的原料。
如：Mg 2+是合成叶绿素的原料、PO 43-是合成ATP 、磷脂和核苷酸的原料、Fe 2+是合成血红蛋白的原料、I -是合成甲状腺激素的原料。
②维持细胞和生物体的生命活动。
如：哺乳动物血液中Ca 2+浓度过低会出现肌肉抽搐（人教版）、过高会出现肌肉乏力现象等；缺少K 2+时，番茄植株的老叶尖端和边缘会失去绿色直至干枯坏死。
③维持细胞的酸碱平衡。
如：酸性（HCO -3、PO 43-等）、碱性（Ca 2+、Mg 2+等）离子的适当配合等具有缓冲作用。
④调节渗透压，维持细胞的形态和功能。
如：K +维持细胞内液的渗透压，Na +维持细胞外液的渗透压。
注：渗透压是指溶液中溶质微粒对水的吸引力，单位体积中溶质微粒的数目越多，渗透压越大。
第三节 生物大分子一、生物大分子的碳链骨架1、碳原子能相互连接成链或环，从而生成各种大分子，这些结构称为有机化合物的 碳链骨架 。
2、组成糖类、脂质、蛋白质、核酸等生物大分子的单个有机化合物称为 单体 ，生物大分子则是由单体聚合成的 多聚体 。
二、细胞中重要的有机化合物（一）糖类1、元素组成：由C 、H 、O 3种元素组成。
乳糖 动物细胞 多糖水解后能够生成许多个单糖分子的糖淀粉 植物细胞 植物细胞中的储能物质 纤维素 植物细胞壁的基本组成成分糖原动物细胞动物细胞中的储能物质二糖或多糖 单糖 4、功能：主要功能：是生物体维持生命活动的主要能量来源。
是生物体重要的结构物质。
其他功能：糖类与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。
（二）脂质1、元素组成：主要由C 、H 、O 组成，有些还含N 、P 等2、分类：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D 等）。
不同的脂质在化学组成和化学结构上有很大差异，但共同的特性是通常都不溶于水。
3、功能：脂肪：细胞代谢所需能量的主要储存形式。
类脂中的磷脂：是构成生物膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂。
（是构成细胞膜的重要成分，也是构成细胞器膜的重要成分。
在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中含量丰富。
）固醇类：在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能。
胆固醇：构成细胞膜的重要物质，在人体内还参与血液中脂质的运输。
性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。
维生素D ：能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
（三）蛋白质1、元素组成：除C 、H 、O 、N 外，大多数蛋白质还含有S 或P 。
2、含量：细胞中含量最多的有机物，占细胞干重的50%以上。
3、基本组成单位：氨基酸（1）氨基酸的种类：组成蛋白质的氨基酸约20种。
人教版：将氨基酸分为两类：● 非必需氨基酸：人体细胞可以合成的。
（12种）● 必需氨基酸：人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取的氨基酸。
（8种）（2）氨基酸的结构通式：。
（3）氨基酸的判断： ①同时有氨基和羧基②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R 基的不同）4．形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有具有一定空间结构的蛋白质二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。
多肽：由n （n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。
蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸．．．的种类、数目、排列顺序的不同； 构成蛋白质的多肽链．．．的数目、空间结构不同 5．计算：（1）有关氨基酸脱水缩合反应的计算一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）＝氨基酸数 － 肽链条数。
水解 脱水缩合一个蛋白质分子中至少．．含有氨基数（或羧基数）=肽链条数蛋白质分子量 = 氨基酸数×氨基酸平均分子量－脱去的水分子数×18（注意：有时还要考虑肽链之间形成化学键导致的分子量的减少）6．功能：（1）结构功能：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，如羽毛、头发、肌肉、蛛丝等的成分主要是蛋白质。
（2）调控（节）功能：如激素等能调节、控制细胞的生长、分化、遗传信息的表达。
（3）催化功能：如酶。
（4）运输（载体）功能：如载体蛋白，血红蛋白运输氧气，脂蛋白将脂质从肝运输到身体其他部位。
（5）信息传递功能：（人教版）如胰岛素与细胞表面的受体结合，调节细胞的糖代谢等。
（6）免疫功能：如抗体。
小结：蛋白质的功能还有很多。
可以说，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
（四）生物催化剂——酶1、酶的概念：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊的蛋白质，又称为生物催化剂。
（少数是RNA）。
2、酶作用的特点：高效性、专一性、易受外界因素影响性（作用条件温和型），如温度、Ph值的影响3、温度对酶活性的影响：在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。
（注：温度过低，酶活性降低；温度过高，酶活性丧失。
4、Ph值对酶活性的影响：在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低。
（五）核酸1、元素组成：由C、H、O、N、P 5种元素构成2、基本单位：核苷酸（由一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基组成）1分子磷酸脱氧核苷酸1分子脱氧核糖（4种） 1分子含氮碱基（A、T、G、C）1分子磷酸核糖核苷酸1分子核糖（4种） 1分子含氮碱基（A、U、G、C）3、种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）类别核酸DNA（脱氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）基本单位核苷酸脱氧核糖核苷酸（4种）核糖核苷酸（4种）化学成分碱基A（腺嘌呤）、G（鸟嘌呤）、C（胞嘧啶）T（胸腺嘧啶）U（尿嘧啶）五碳糖脱氧核糖核糖磷酸磷酸分布主要分布在细胞核中（在线粒体和叶绿体中有少量存在）主要分布在细胞质中（在线粒体和叶绿体中有少量存在）结构一般由两条脱氧核苷酸长链盘旋成一般是一条核糖核苷酸长链、生理功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
（人教版）（六）染色活颜色反应有关的实验专题第三章细Array胞的物质代谢第一节细胞内外的物质交换1、细胞壁的主要成分是：纤维素和果胶。
2、渗透作用（1）概念：水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜的扩散；（2）条件:①具有半透膜；②半透膜两侧溶液具有浓度差。
3、细胞膜的分子组成（1）主要成分：磷脂分子和蛋白质分子；还含有少量的糖类。
（2）膜上含量最丰富的脂质是磷脂。
（3）与细胞膜功能的复杂程度有关的是：蛋白质的种类和数量。
4、细胞膜的结构模型（1）基本支架：磷脂双分子层，具有流动性。
（2）蛋白质分子：有的镶嵌在磷脂双分子层的表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。
5、细胞膜的结构特点是：具有一定的流动性。
6、细胞膜的功能特点是：具有选择透过性。
8、物质进出细胞的方式：（一）物质跨膜运输方式的类型（1）胞吞（内吞）作用：实例：白细胞吞噬大肠杆菌，变形虫吞噬有机颗粒。
（2）胞吐（外排）作用：实例： 胰岛B 细胞分泌胰岛素。
3、【实验】观察植物细胞的质壁分离和复原实验原理：成熟的植物细胞的原生质层相当于一层半透膜，细胞液具有一定的浓度，能够渗透失水和吸水。
原生质层（细胞膜、液泡膜、两层膜之间细胞质）相当于半透膜。
● 当外界溶液浓度>细胞液浓度时，细胞通过渗透作用失水，发生质壁分离现象；● 将已发生质壁分离的植物细胞放入清水中，此时细胞液的浓度高于外界清水，植物细胞就吸水，发生质壁分离复原现象；第二、三、四节 细胞内物质的合成、转运以及废物的运输 一、核糖体（无膜结构，含rRNA ）：有些核糖体附着在内质网上，有些游离在细胞质中功能：合成蛋白质的场所。
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