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日前，农业部发布第2234号公告，公布了我国第四批共32个国家级畜禽遗传资源保种场名单，崇明县种畜场被认定为“国家级沙乌头猪遗传资源保种场”。
沙乌头猪原属太湖猪系列种之一，早在唐武德元年（公元618年）崇明岛上就开始饲养沙乌头猪，经过长期的自然选择和人工繁育，逐步形成了独具特色的沙乌头猪地方品种。
2012年《中国畜禽遗传资源志·猪志》将“沙乌头猪”从太湖猪系列中单列开来，命名为“中国沙乌头猪”。
沙乌头猪具有适应性强、耐粗饲、繁殖力高等特点，其肉质鲜美、肉色鲜红、嫩而多汁，一直深受消费者喜爱。
崇明县种畜场成立于1968年，是上海市一级原种场，长期以来，始终致力于沙乌头猪的选育、保种和开发利用工作，先后制定了《沙乌头猪保种方案》、《沙乌头猪繁育技术规程》、《沙乌头猪饲养标准》以及与之配套的饲养、繁育、免疫、消毒等技术规程和管理制度。
经过不懈努力，目前，崇明县种畜场拥有沙乌头原种母猪135头、公猪18头，含8个血统。
2014年5月，通过了国家畜禽遗传资源委员会猪专业委员会对沙乌头猪遗传资源保种场的现场审验，后经国家畜禽遗传资源委员会核准，报农业部批准，于日前正式命名为“国家级畜禽遗传资源保种场”。
根据国家《畜牧法》规定，畜禽遗传资源保护经费列入财政预算。
保种场将严格实施保种规划，开展选种选配工作，确保保种群体的数量和质量，并准确、完整记录畜禽品种的基本信息，为全面加强畜禽遗传资源保护和管理作出贡献。
崇明县种畜场在着力开展选育、保种工作的同时，还以沙乌头猪为母本，选择优良父本猪种，开展优质瘦肉型猪杂交配套技术试验与推广，积极发展具有沙乌头猪特色风味的商品猪生产，年上市量达1万多头，为丰富市民“菜篮子”作出了贡献。
该场也先后被评为“上海市标准化猪场”、“上海市农业标准化（商品猪养殖）示范区”、“农业部标准化示范场”。
2013年，沙乌头猪通过了农业部“农产品地理标志”认定。
上海市生态环境局、市农业农村委、市规划资源局关于印发《上海市畜禽养殖禁养区划定方案》的通知文章属性•【制定机关】上海市生态环境局•【公布日期】2020.02.20•【字号】沪环规〔2020〕1号•【施行日期】2020.04.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文上海市生态环境局、市农业农村委、市规划资源局关于印发《上海市畜禽养殖禁养区划定方案》的通知各区人民政府：根据生态环境部、农业农村部《关于进一步规范畜禽养殖禁养区划定和管理促进生猪生产发展的通知》（环办土壤〔2019〕55号）的要求，市生态环境局、市农业农村委和市规划资源局联合制定了《上海市畜禽养殖禁养区划定方案》，经市政府同意，现印发给你们，请遵照执行。
上海市生态环境局上海市农业农村委员会上海市规划和自然资源局2020年2月20日上海市畜禽养殖禁养区划定方案为严格落实《中华人民共和国畜牧法》《畜禽规模养殖污染防治条例》等法律法规，进一步优化本市畜禽养殖产业布局，按照党中央、国务院决策部署和生态环境部、农业农村部《关于进一步规范畜禽养殖禁养区划定和管理促进生猪生产发展的通知》要求，结合本市实际，编制本方案。
一、指导思想全面深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想和习近平总书记对“三农”工作的重要指示精神，坚持以人为本，统筹兼顾，以保障人民群众的生产生活需要为出发点，以卓越全球城市的生态环境安全为落脚点，依法依规、科学合理划定本市畜禽养殖禁养区（以下简称“禁养区”）范围，推动本市畜禽养殖业高质量发展，保障畜禽产品稳定充足供应，坚决打好农业农村污染治理攻坚战，促进生态环境与畜牧生产协调、健康、永续发展。
二、适用对象养殖规模在年存栏量为500头以上的猪、100头以上的牛、3万羽以上的禽类的养殖场及其他相当规模的畜禽养殖场。
三、划定依据《中华人民共和国畜牧法》《畜禽规模养殖污染防治条例》《太湖流域管理条例》《上海市主要饮用水水源保护区边界划定和调整专项规划》《黄浦江上游饮用水水源保护区划（2017版）》《上海市城市总体规划》四、划定结果根据本市实际情况，确定将以下范围纳入禁养区：1.《上海市主要饮用水水源保护区边界划定和调整专项规划》和《黄浦江上游饮用水水源保护区划（2017版）》中明确的饮用水水源一、二级保护区。
上海市农业农村委员会关于开展上海市畜禽屠宰行业发展规划编制工作的通知文章属性•【制定机关】上海市农业农村委员会•【公布日期】2024.03.13•【字号】沪农委〔2024〕54号•【施行日期】2024.03.13•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文上海市农业农村委员会关于开展上海市畜禽屠宰行业发展规划编制工作的通知各区农业农村委、市农业农村委执法总队、市动物疫病预防控制中心、市动物无害化处理中心、光明食品（集团）有限公司：为加强对本市畜禽屠宰行业管理，进一步规范畜禽屠宰和经营秩序，根据《生猪屠宰管理条例》《农业农村部关于印发〈畜禽屠宰“严规范促提升保安全”三年行动方案〉通知》（农牧发〔2023〕17号）有关要求，我委将开展《上海市畜禽屠宰行业发展规划》（以下简称“规划”）编制工作。
为确保规划编制工作有序开展，现就相关事项通知如下。
一、编制依据一是按照《中华人民共和国畜牧法》《生猪屠宰管理条例》的要求，坚持“科学规划、市场引领、严把标准、转型升级”原则。
二是按照国务院办公厅《关于促进畜牧业高质量发展的意见》“坚持市场主导”“坚持政策引导”原则，推进屠宰行业转型升级，全面落实生猪屠宰质量管理规范；开展标准化示范创建，鼓励一体化经营；健全冷链加工配送体系，推动畜禽就地屠宰；提高畜禽产品追溯智能化水平，构建现代屠宰加工流通体系。
三是按照农业农村部《畜禽屠宰“严规范促提升保安全”三年行动方案》要求，优化企业布局，推进畜禽屠宰产业转型升级。
二、规划内容（一）基本原则一是科学规划，合理布局。
坚持屠宰产能与养殖布局相结合。
二是转型升级，提质增效。
鼓励升级改造和标准化示范创建，支持全产业链一体化经营。
三是质量优先，冷链供应。
严格执行规程规范，推进智慧监管和信息化溯源，完善冷链储运体系，保障市场肉品质量安全和有效供给。
四是压实责任，保障安全。
压实屠宰企业安全生产、环境保护、公共卫生安全主体责任，落实政府属地责任和行业监管责任。
上海市农业农村委员会关于印发《上海市生猪屠宰质量管理规范实施方案》的通知文章属性•【制定机关】上海市农业农村委员会•【公布日期】2024.01.26•【字号】沪农委〔2024〕21号•【施行日期】2024.01.26•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文上海市农业农村委员会关于印发《上海市生猪屠宰质量管理规范实施方案》的通知各区农业农村委，市农业农村委执法总队、市动物疫病预防控制中心、市动物无害化处理中心：为进一步规范本市生猪屠宰行为，强化标准化建设和规范管理，促进生猪屠宰行业高质量发展，根据《生猪屠宰管理条例》《生猪屠宰质量管理规范》《农业农村部办公厅关于做好〈生猪屠宰质量管理规范〉实施工作的通知》(农办牧〔2023〕32号)等有关要求，我委制定了《上海市生猪屠宰质量管理规范实施方案》，现印发给你们，请结合实际认真贯彻执行。
上海市农业农村委员会2024年1月26日上海市生猪屠宰质量管理规范实施方案为进一步规范生猪屠宰行为，促进生猪屠宰行业高质量发展，根据《生猪屠宰管理条例》《生猪屠宰质量管理规范》（以下简称《规范》）《农业农村部办公厅于做好〈生猪屠宰质量管理规范〉实施工作的通知》(农办牧〔2023〕32号)相关要求，结合实际，制定本实施方案。
一、工作目标遵循“预防为主、风险管理、全程控制”的原则，落实食品安全“四个最严”要求，压实企业主体责任，强化标准化建设和屠宰全过程规范管理，保障生猪产品质量安全，推进我市生猪屠宰行业高质量发展。
对已依法取得生猪定点屠宰证书的生猪屠宰厂（场），2025年12月31日前，达到《规范》要求。
2024年1月1日起新建（含原址重建、迁址新建）的生猪定点屠宰厂（场），申请生猪定点屠宰证书应当满足《规范》对于厂房、设施设备、工艺、人员等方面的具体要求,投产后全面达到《规范》要求。
二、工作措施（一）建立专家队伍。
市农业农村委建立屠宰质量管理专家库，严格专家遴选、聘任和管理，加强业务培训；专家库成员要准确掌握屠宰相关法律法规规范和相关检查标准，开展检查时要做到依法依规、科学公正、尺度一致。
上海市食品药品监督管理局关于印发《＜上海市生猪产品质量安全监督管理办法＞实施意见》的通知文章属性•【制定机关】上海市食品药品监督管理局•【公布日期】2008.03.14•【字号】沪食药监食安[2008]156号•【施行日期】2008.03.14•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】药政管理正文上海市食品药品监督管理局关于印发《＜上海市生猪产品质量安全监督管理办法＞实施意见》的通知（沪食药监食安〔2008〕156号）各区（县）食品药品监管分局、市食品药品监督所、生猪及生猪产品生产经营企业、有关行业协会：根据《上海市生猪产品质量安全监督管理办法》（上海市人民政府第78号令），我局组织制订了《＜上海市生猪产品质量安全监管办法＞实施意见》，并经局务会讨论通过，现印发给你们，请遵照执行。
附件：《上海市生猪产品质量安全监督管理办法》实施意见上海市食品药品监督管理局二00八年三月十四日《上海市生猪产品质量安全监督管理办法》实施意见为进一步加强本市生猪产品质量安全的监督管理，保障生猪产品食用安全，切实维护人民群众身体健康，现就贯彻落实《上海市生猪产品质量安全监督管理办法》（上海市人民政府第78号令，以下简称《办法》）提出如下实施意见：一、关于《办法》有关条款的实施要求（一）生猪产品经营者的食品卫生许可根据《办法》第二十二条的规定，本市从事生猪产品采购、销售的经营者，应当依照我局《上海市食品经营许可证发放管理办法》的规定申请办理食品卫生许可证。
卫生许可申请可委托其从事经营活动的屠宰场、批发市场、集贸市场向所在地的区（县）食品药品监督部门申请。
（二）违禁药物检测根据《办法》第十七条、第三十条的规定，生猪屠宰厂（场）、生猪产品批发市场以及大型超市连锁企业应当设立或者委托具有相应资质的肉品质量安全检测机构，并按照《上海市生猪产品生产经营单位违禁药物自检规范》（附件1）规定的检测项目、方法和数量要求对生猪及生猪产品进行检测。
