第一单元 前厅部概述
主题三 前厅工作环境
前 厅 大 堂 的 构 成
想一想
如果你是一位主攻酒店设计的设计师,请 你根据酒店大堂的功能设计硬件设施。并 考虑这些硬件设施的具体要求。
一、前厅大堂的构成
1. 酒店入口处: “三有”
有气派 有吸引力 有迎接客人的气氛
2. 酒店大门
正门和边门的作用? 两块地垫的作用?
三、总台设计
三、总台设计
1. 总台外观 2. 总台大小
有的为直线型,有的为半圆型,有的则设计成“ L”形和“∽” 形。 理想高度为110 ~ 125厘米。柜台内侧设有工作台,供总台 人员使用,其台面高度为85厘米,宽3服 务台长8米,占地23平方米; 400间客房,服务台长10米,占地31平方米; 600间客房,服务台长15米,占地45平方米。
课堂小结
前厅大堂是每一位客人抵离酒店的必经之地, 所以大堂的环境氛围对酒店而言十分的重要,从大 堂工作柜台的设置、前厅设备的配备到大堂环境的 渲染都凸显出大堂的重要性。
作业
参观一家高星级酒店,画出酒店大堂布局图。
大门外的风景
大门外有哪些酒店必不可少的设施?
旗杆分别悬挂哪些旗帜?
3. 大堂公共活动区域
面积:通常不少于0.61.2平方米/间客房,或 控制在250-400平方米之 间。
空间高度:有一定高度, 不能使人有压迫感,最 好为天井式,采光好。
装修风格:舒适,风 格与酒店的规模和星 级相适应。
4. 总台及服务柜台
3. 总台布局
紧凑合理。以岗位职能划分区域。 站式总台,坐式总台
四、前厅设备
四、前厅设备
四、前厅设备
1. 计算机:目前较先进的酒店计算机软件系统有HIS系统和FIDILIO 系统等,HIS系统专业性强,FIDILIO系统稳定性好。